TARTA DE TIRAMIS

Ingredientes:
600 gr. de queso Mascarpone o
Filadelfia
1 vaso de azcar (de los de agua)
600 ml de nata para montar
2 bolsas de bizcochos de soletilla
l de caf
1 limn o licor
Colacao

Elaboracin:
1. Preparar el caf, azucararlo a gusto y dejarlo enfriar
2. Montar la nata junto al azcar con el batidor de varillas hasta
que coja consistencia.
3. Aadir la tarrina de queso y mezclar suavemente, con
movimientos envolventes hasta integrarlo del todo y formar una
crema.
4. Mezclar el caf con el zumo de limn (o el licor) y empapar en
la mezcla los bizcochos, uno por uno, dndoles unas vueltas
rpidas sin que se rompan.
5. Colocar los bizcochos, bien alineados, en un recipiente hasta
cubrir el fondo por completo.
6. Verter sobre los bizcochos la mitad de la crema de queso.
7. Poner otra capa de bizcochos, remojados en la mezcla de
caf, en sentido contrario al anterior.
8. Aadir el resto la de crema y espolvorear con cacao
9. Dejar reposar en el frigorfico para que tome consistencia
durante unas 3 horas aproximadamente y listo para saborear

Tiramis de Turrn

Ingredientes:

Bizcochos de soletilla
300 gramos de mascarpone
200 gramos turrn de Jijona
50 gramos de azcar
450 ml de nata para montar
Cacao en polvo
Una taza de caf recin hecho
Ron, un chorrito

Preparacin:
Empezaremos la preparacin de este tiramis de turrn preparando el caf, ya que
nos interesa emplear caf recin hecho, pero que est fro a la hora de usarlo para
mojar los bizcochos, as que hacemos una taza o un vaso de caf bien cargado, de la
forma que queramos, y lo dejamos enfriar una vez est listo. Es mejor hacerlo con un
sabor bien intenso, porque si no apenas se apreciar el toque de caf una vez que
tengamos el tiramis ya preparado.
Mientras se hace y se enfra el caf, vamos a preparar la crema de turrn que
usaremos para nuestro postre. Para hacerla vamos a mezclar el mascarpone con la
mitad del turrn de Jijona, para que ambos ingredientes queden bien mezclados entre
ellos. Con unas varillas el resultado se consigue sin demasiado esfuerzo, pero puedes
hacerlo como prefieras, pero que quede una mezcla bien homognea, sin trozos de
turrn demasiado grandes en la misma.
Vamos a coger la bandeja en la que montaremos el tiramis y cubrimos toda su base
con bizcochos, bien colocados para que no queden huecos, y los remojamos con un
poco de caf mezclado con el ron, aunque este ltimo es opcional, de hecho si los
nios van a comer este tiramis, es mejor no emplearlo. Sobre esa capa de bizcochos
humedecidos, vamos a formar una capa de la mezcla de mascarpone y turrn,
cubriendo bien todos los bizcochos, de forma que quede con un buen grosor sobre los
mismos.
Encima de esa crema colocamos otra capa de bizcochos, esta vez un poco ms
mojados en caf y ron, o en caf nicamente, formando una capa que nos quedar
ms blanda a la hora de comer el tiramis. Y montamos ahora la segunda crema, que

la prepararemos montando la nata hasta que tenga bastante cuerpo, y luego la

mezclamos con el resto del turrn bien troceado o picado, para que se reparta bien.
Con esta crema resultante cubrimos la segunda capa de bizcochos humedecidos, y
por ltimo adornamos con un poco de cacao el polvo bien espolvoreado toda la parte
superior. Dejaremos enfriar bien en el frigorfico por lo menos unas 12-14 horas, para
que al servirlo est bien cuajado para disfrutar de todo el sabor y la textura de
este tiramis de turrn, que esperamos que os guste

Quesillo de Naranja

Ingredientes para el Quesillo de Naranja

-

400 ml. de Leche Condensada

400 ml. de Zumo de Naranja
2 Cucharadas de Maizena
6 Huevos
Caramelo (Agua y Azcar)

Comenzamos caramelizando el molde, yo lo hago al microondas. (100 gr.

azcar 20 ml agua, mezclar 5 minutos mxima potencia)
En un vaso de batidora ponemos el resto de ingredientes y batimos bien. Lo
vertemos sobre el caramelo de nuestro molde y estar listo para meterlo en
el microondas. Programaremos 15 minutos al 80% de potencia.
No creo que debis exceder los 15 minutos, tened en cuenta que seguir
cuajando unos minutos ms despus de quitarlo y se har ms compacto al
enfriarse.

Desmoldadlo cuando est fro y... Disfrutadlo!

Consejillo: El resultado final puede oscilar levemente de unos microondas a
otros segn la potencia, por eso os recomiendo que si es la primera vez que
lo hacis lo abris a los 10 minutos, movis con cuidado el molde y veis si
est excesivamente lquido