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determinado valor. A partir deste, a gua no tem mais como se manter em estado
lquido. Esse valor corresponde ao PONTO DE EBULIO, isto , qualquer adio
de calor far com que parte desta gua ferva, se transformando em vapor.
Podemos considerar, de forma sinttica que vapor nada mais que a unio do
elemento qumico GUA com o elemento fsico ENERGIA OU CALOR.
Suponhamos um cilindro com a parte inferior vedada, envolvido com isolamentO
trmico com eficincia de 100 %, de tal forma que no haja perda de calor para a
atmosfera e contendo 1 kg de gua temperatura de 0oC (ponto de fuso). Essa
condio ser tomada, doravante, como ponto de referncia, onde passaremos a
considerar, para nossos propsitos, que a QUANTIDADE DE CALOR existente
nessa massa de gua igual a ZERO. Supondo que a presso exercida sobre a
gua seja atmosfrica, qualquer adio de calor absorvida pela gua far com que
sua temperatura se eleve, conforme mostra a figura:
SLIDE 6: Quanto maior a quantidade de calor absorvida pelo sistema, maior ser
a massa de gua transformada em vapor,
SLIDE 7:
SLIDE 8: A partir do momento em que se esgotar completamente a massa de
gua, a temperatura do processo voltar a aumentar, sendo que teremos somente
a presena de vapor (gs), conforme a figura
SLIDE 9: O volume ocupado pelo vapor muito maior que o da gua, pois,
quando em estado lquido, as molculas de gua se mantm muito mais prximas
que as moleculas de vapor. Podemos afirmar, portanto, que o processo de
evaporao consiste em ceder energia suficiente para que cada molcula possa
vencer a fora de atrao que as mantm prximas, fazendo com que, ao passar
para a fase gasosa, possam se deslocar livremente no meio que as contm.
Um fato a se observar que se a presso sobre a gua aumentar, as molculas
encontraro maior dificuldade para vencer essa fora de atrao, e, portanto,
haver maior dificuldade de transformao da gua em vapor. Para garantir essa
transformao, a quantidade de calor para romper a fora de atrao ser maior.
Conseqentemente, a temperatura de ebulio da gua, quando submetida a
presses maiores que a atmosfrica, ser maior do que 100C.
Para cada valor de presso h uma nica temperatura de ebulio. Caso a
presso da gua seja menor do que a atmosfrica, a quantidade de calor
necessria para ocasionar a ebulio ser menor, sendo menor, tambm, a
temperatura em que a ebulio ocorre.