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R E N N E S
Rdacteurs :
Laurence NOL, ENSP
Jean CARRE, ENSP
Michle LEGEAS, ENSP
Relecteurs-contributeurs :
Corinne BEKAERT, SITA
Elise BOURMEAU, Vivendi Environnement
Isabelle DEPORTES, ADEME
Boris EFREMENKO, CGEA
Laurent FLEURY, SITA France
Jean-Luc MARTEL, SITA
Emmanuel MORICE, MEDD
Alexandra NOL, FNADE
Olivier SCHLOSSER, Vivendi Environnement
PIECE N1
LE COMPOSTAGE DES DECHETS
R E N N E S
SOMMAIRE
1.
PREAMBULE .................................................................................................................. 1
2.
2.1.
2.2.
2.3.
Les types de dchets composts ............................................................................................................. 6
2.3.1.
Les ordures mnagres brutes ......................................................................................................... 6
2.3.2.
2.3.3.
2.3.4.
2.3.5.
2.3.6.
2.3.7.
2.3.8.
2.4.
3.
3.1.
Le principe du compostage .................................................................................................................. 11
3.1.1.
Les micro-organismes de la fermentation arobie......................................................................... 12
3.1.2.
3.1.3.
3.1.4.
Maturation du compost.................................................................................................................. 14
3.2.
3.3.1
3.3.2
3.3.3
3.3.4
3.4
3.5
Les dchets issus du traitement par compostage................................................................................ 23
3.5.1
Les refus de compostage ............................................................................................................... 23
3.5.2
3.5.3
4.
4.1
Moyens dvaluation de la qualit des composts................................................................................ 26
4.1.1
La qualit d'un compost ................................................................................................................ 26
4.1.2
4.1.3
4.1.4
4.1.5
4.2
BIBLIOGRAPHIE
33
TABLEAUX ET FIGURES
Tableau 1 : Traitabilit et gestion des diffrents dchets5
Figure 1 : Catgories de dchets composts............................................................................... 6
Tableau 2 : Qualit de divers dchets composts par rapport un optimum de compostage,
d'aprs Opsomer et al. (1996). ......................................................................................... 10
Figure 2 : Evolution de la temprature lors du processus de compostage des dchets (daprs
Mustin, 1987). .................................................................................................................. 13
Figure 3: Schma type du compostage des dchets. ................................................................ 15
Tableau 3 : Filires de compostage et dchets traits en France - Liste non exhaustive de
plates-formes franaise de compostage des dchets. ....................................................... 21
Tableau 4 : Evolution du traitement biologique des dchets et du tri des ordures mnagres
depuis 1993 (donnes ADEME). ..................................................................................... 22
Tableau 5 : valeurs limites de rejet des dchets liquides .....24
Tableau 6 : Caractristiques respecter pour un compost affin et pur depuis moins de 15
jours selon la marque NF-Compost Urbain (daprs Carr et le Bozec, 1988). .............. 28
Tableau 7 : Teneurs limites en mtaux-traces dans les composts pour satisfaire aux
recommandations de lEcolabel europen (daprs Wiart, 2000). ................................... 29
Tableau 8 : Classes environnementales de qualit du projet de directive europenne portant
sur le traitement biologique des biodchets. .................................................................... 30
Tableau 9 : Qualit agronomique de divers composts (Source ADEME). .............................. 30
Tableau 10 : Comparaison des moyennes des composts selon leur origine pour 4 critres
d'intrt agronomique (ADEME 2001).31
Tableau 11 : Comparaison des moyennes des composts selon leur origine pour 7 critres
d'intrt environnemental (ADEME 2001)...31
Tableau 12 : Matrice des comparaisons statistiques pour 4 lments dintrt agronomique..32
1.
PREAMBULE
Les installations de compostage de dchets sont des Installations Classes pour la Protection de
lEnvironnement (ICPE), et sont donc soumises la loi 76-663 du 19 juillet 1976 et son
dcret dapplication 77-1133 du 21 septembre 1977 modifi par le dcret 2000-258 du 20 mars
2000. Ce dcret introduit la notion de sant dans les proccupations sanitaires prendre en
compte pour la ralisation de ltude dimpact de ce type dinstallation.
Selon la circulaire du 5 janvier 2001 relative la nomenclature des ICPE, les installations de
traitement des dchets sont indexes dans la nomenclature sous les rubriques 322 B
( Traitement des ordures mnagres et autres rsidus urbains ), et 2170 ( Fabrication des
engrais et supports de culture partir de matires organiques).
La rubrique 2170 entend par matires organiques :
les matires organiques dorigine animale (fumiers, fientes),
les matires organiques dorigine vgtale (rsidus de jardinage, sous-produits de
lindustrie agroalimentaire vgtale),
Seules ou en mlange avec :
des boues rsiduaires urbaines,
la fraction fermentescible des dchets mnagers collecte sparment.
La rubrique 2170 ne concerne donc pas le compostage dordures mnagres qui relve toujours
de la rubrique 322.
Larrt du 7 janvier 2002 dfinit les prescriptions applicables aux installations classes
soumises dclaration sous la rubrique n2710 et mettant en uvre un procd de
transformation biologique arobie (compostage) des matires organiques.
La rubrique 2260 peut galement concerner les plates-formes de compostage si des engins de
broyage, criblage, ensachage, mlange, de puissance suffisante sont prsents sur le site.
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Quel que soit le type de dchets urbains trait, la cration dune plate-forme de compostage,
fait lobjet dune dclaration au titre des ICPE jusqu un tonnage sortant de 10 t/j. Au-del de
ce tonnage une dautorisation dexploiter est requise.
Dans le cas de dchets industriels, quel que soit le tonnage, linstallation est soumise
autorisation (rubrique 322 b2).
Le dossier dautorisation des ICPE est soumis enqute publique et comprend les pices
rglementaires suivantes :
La loi du 19 juillet 1976 prcise dans son article 1er ses objectifs : il sagit de prserver de
dangers ou dinconvnients le voisinage, la sant, la scurit, la salubrit publique,
lagriculture, la nature, lenvironnement et les sites et monuments. Le dcret du 21 septembre
1977 reprend globalement ces thmes comme devant tre tudis dans le cadre de ltude
dimpact.
Toutefois, la ncessit dun volet sanitaire dans ltude dimpact est une exigence explicite
raffirme par la loi sur lair du 30 dcembre 1996. Ceci a t prcis dans une circulaire
envoye aux prfets le 19 juin 2000. Ainsi, sans forcment consister en une pice spcifique,
les effets sur la sant et la salubrit publique et les mesures de prvention doivent tre
clairement mentionns pour chacune des voies dimpact concernes (air, eau, dchets).
Dans ce cadre et aprs des rappels sur les filires de compostage, les produits intrants et la
qualit des composts obtenus, ce document se propose de fournir les lments de base pour
lvaluation des risques pour la sant des populations riveraines des installations de compostage
des dchets, lors de la phase dexploitation normale de ces installations1. Ces lments pourront
tre repris par les ptitionnaires pour alimenter lvaluation locale et spcifique des risques
gnrs par leur installation.
Ce document comprend :
un tat des connaissances et des donnes relatives au compostage ,
le recensement des agents dangereux en fonction du type de dchets entrants sur le site de
compostage,
les concentrations rencontres en fonction des origines des produits entrants et des process
de compostage mis en uvre,
les relations doses-effets existantes,
les scnarios dexposition les plus probables.
1
les phases de travaux et de fin dexploitation doivent tre incluses dans ltude dimpact au moment du dpt du
dossier de demande dautorisation dexploiter. Dans la mesure o les dangers et nuisances gnrs lors de ces
phases ne sont pas spcifiques de ce type dinstallation, ils ne seront pas tudis dans ce document.
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2.
Une part croissante de ces dchets est recycle au titre de la lutte contre les pollutions, des
conomies dnergies et de matires premires. En effet, l'objectif vis par la loi du 15 juillet
1975 tait d'offrir aux mnages les possibilits d'liminer leurs dchets sans nuisance, en mme
temps que promouvoir la rcupration et le recyclage d'une fraction des dchets.
En limitant le recours la mise en dcharge pour les dchets mnagers bruts et en insistant sur
leur valorisation par remploi, recyclage des matriaux ou rcupration d'nergie, la loi du 13
juillet 1992 a repris et renforc les objectifs de 1975.
En 1998, mi-parcours des dlais d'application fixs et au vu des projets des collectivits pour
les annes suivantes, le bilan est positif mais la mise en dcharge d'ordures mnagres brutes
reste prpondrante : en 1998, le recyclage de matriaux issus de collecte slective concerne
8 % des ordures mnagres, la valorisation organique environ 7 % (ADEME, juin 2001).
La circulaire du 28 avril 1998 relative la mise en uvre des plans dpartementaux
dlimination des dchets mnagers et assimils, la baisse de la T.V.A. de 20,6 % 5,5 % sur
les prestations du service public d'limination des dchets mnagers lorsque la collectivit
pratique la collecte slective, l'augmentation des soutiens apports par les organismes agrs
aux collectivits et la modification du cadre juridique (fractionnement du service public,
dlgation de service public) devraient dboucher sur un paysage faisant la part belle la
valorisation et au recyclage (ADEME, aot 2001).
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les animaux, tre source de contaminations microbiennes, etc. Pour cette raison une collecte et
un traitement rapides sont ncessaires, les traitements devant permettre la matrise de la
biodgradation.
Les dchets fermentescibles entrants dans le processus de compostage sont :
les papiers-cartons,
les dchets de cuisine (restes de repas, pluchures, marc de caf et son filtre, coquilles
dufs),
les dchets de jardin, appels aussi dchets verts (pelouse, branchage),
les boues de station dpuration, djections issues des levages danimaux
les graisses et sous-produits de lindustrie agroalimentaire.
La destination agricole du produit final issu du compostage des dchets peut permettre
galement lutilisation en dchets entrant dans le compost de quelques sous-produits minraux
non fermentescibles tels que les cendres de bois (apport de potasse).
Les biodchets (dchets solides biodgradables) des mnages reprsentent environ 20 millions
de tonnes par an et comprennent :
Les dchets alimentaires (7,1 millions de tonnes),
Les papiers et les cartons (7,5 millions de tonnes),
Les dchets verts des mnages ou dchets de jardin (5,4 millions de tonnes).
Le tableau suivant rcapitule les dnominations, les caractristiques de traitabilit et de gestion
des diffrents dchets.
Tableau 1 : Traitabilit et gestion des diffrents dchets
DENOMINATION
Biodchet
DECHETS
Papiers/cartons
TRAITABILITE
Fermentescible
Biodchet
FFOM
Biodchet
FFOM
Dchets de cuisine
Fermentescible
GESTION
Collecte slective*
Recyclage
Collecte slective*
Dchets verts
Fermentescible
Collect slective*
Boues rsiduaires
urbaines
Fumiers
Lisiers
Fermentescible
Filires spcifiques
Fermentescible
Fermentescible
Retour au sol
Retour au sol
Biodchet
Sous produits
des IAA
Verre
solides Fermentescible
Non fermentescible
Plastiques
Non fermentescible
Mtaux
Non fermentescible
Filires spcifiques
recyclage
Collecte slective
Recyclage
Collecte slective
Recyclage
Collecte slective
Recyclage
* la charge de la collectivit
Remarque : le verre, les plastiques et les mtaux sont recycls vers des filires spcifiques.
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Les dchets verts regroupent essentiellement les dchets verts de jardin collects en porte
port, les dchets verts collects en dchetterie et les ramasss sur les marchs, mais excluent les
dchets de balayage.
Les retraits, les corces ou copeaux de bois, la paille ne sont gnralement pas regroups sous
l'appellation de dchets verts en raison de leur composition et de leur inaptitude tre
composts seuls.
En 2000, 2 millions de tonnes de dchets verts ont t transforms en 950 000 tonnes de
compost sur 300 plates-formes de compostage (Source : ADEME).
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dchet trop humide, pteux ou liquide, sera difficilement compostable parce que favorable
l'installation de conditions d'anarobiose,
le pH : il influe sur le processus de compostage galement par l'intermdiaire des conditions
de dveloppement des microorganismes de la fermentation,
la teneur en matire organique totale et le rapport Carbone sur Azote (C/N) : le dchet
composter doit comporter des lments fertilisants de manire dabord justifier d'un
dbouch dans l'amendement agricole des sols, et galement fournir un substrat adquat
aux micro-organismes de la fermentation arobie.
On constate que certains dchets ne sont pas aptes tre composts seuls tel que les dchets de
lgumes. Par contre, les lgumes sont intressants en mlange car ils apportent de l'eau,
permettant ainsi l'amorage sans arrosage pralable du compostage d'un produit sec comme les
dchets verts stocks par exemple.
Un apport en azote peut quant lui tre obtenu par ajout de fientes ou de FFOM aux dchets
verts.
Le tableau 2 prsente les caractristiques de diffrents dchets susceptibles d'tre composts.
Tableau 2 : Qualit de divers dchets composts par rapport un optimum de
compostage, d'aprs Opsomer et al. (1996).
Fourchette de valeurs mesures (moyennes entre parenthse).
DECHETS
FFOM
VERTS
*
*
530 870
510 890
Matire organique
(730)
(710)
(g/kg de poids sec)
12 57
7 - 17
C/N
(32)
(13)
5,5 7,8
5,8 7,2
PH
(6,3)
(6,6)
31
60
42
58
Humidit
(50)
(52)
(% sur brut)
* : daprs Opsomer et al. (1996),
** : daprs ADEME CEMAGREF (1999),
*** : selon Mustin (1987).
FIENTES
*
LEGUMES
*
320 720
(600)
58
(7)
6,4 6,8
(6,6)
56 67
(63)
210 770
(450)
4 22
(14)
4 5,2
(4,8)
59 88
(74)
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BOUES DE
STEP
**
350 900
(660)
10 - 30
OPTIMUM DE
COMPOSTAGE
***
> 600
5,9 8,5
68
30 70
(52)
45 - 60
30 35
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70
50
40
30
20
MICROORGANISMES
THERMOPHILES
es
los .
llu es ..
n
Ce
s : Ligni
re
lym
po
des
NS
ue
NO
S
taq
At
PIG CETE
Y
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T
AC
60
D
biod gradat
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gra
BAC
dabl n des c
o
es :
DOM TERIE
Glu mposs
S
INA
cide
NT E
s, Pr facilem
S
otid
es, L ent
i p id
es
80
pH
Variations du pH
HU
Co MIFI
CA
m
TIO
inh pti
N
i b i t io n
tio e
t
n
Temprature
ambiante
de dpart
10
9
8
7
6
5
4
0
TEMPS
Phase
msophile
Phase
thermophile
avec plateau
Phase de
ralentissement
de l activit
DEGRADATION
DOMINANTE
MATURATION
DOMINANTE
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Compost mr
Mlange ventuel
Affinage
Recyclage en tte
Maturation
Criblage
Refus
Mulch
Fermentation
Compost frais
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le compostage en andains laire libre ou sous hall, avec une aration naturelle ou force,
le compostage en silo ou en box. Ces derniers peuvent tre ouverts ou couverts,
le compostage en tunnel ou en containers.
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CHAMPAGNE SUR OISE (95) : le site est dot de deux BRS de 33 et 24 mtres de long o les
dchets sjournent 3 jours. Les dchets aprs criblage (trommel) sont admis dans un systme de
fermentation et de maturation composs de silos ars quips du systme de retourneur
automatique et pilot SILODA.
3.3.2
Les andains sont des tas allongs disposs sur une aire btonne ou asphalte et qui devrait tre
dans tous les cas, tanche avec rcupration des jus de traitement.
Le retournement des andains se fait de faon rgulire pour assurer laration de la matire, et
peut tre ralis suivant diverses techniques, au chargeur sur pneus, la fraise retourneur ou au
retourneur enjambeur
Le compostage est lent et cette technique suppose des surfaces au sol importantes.
Le procd traditionnel des andains a t rationalis par lADEME qui a mis au point une
technique de rfrence : le procd VEGETERRE. Les dchets intrants sont broys et le
compostage se fait sur aire extrieure impermabilise.
Essentiellement utilis pour le compostage de dchets verts, le procd VEGETERRE peut
convenir galement pour un mlange de dchets verts (70 %) et de dchets mnagers
fermentescibles (dchets de jardin essentiellement et dchets de cuisine) (30 %) (Resse et
Rivire, 1996). La ville de NIORT, entre autres, utilise ce procd.
Un retournement hebdomadaire des andains est alors ralis les six premires semaines, puis un
retournement la huitime et la dixime semaine. Par ailleurs et pour le maintien de lactivit
biologique, un arrosage hebdomadaire est ralis les trois premires semaines afin de maintenir
un taux dhumidit du compost suprieur 50 %. Le compostage dure de 10 16 semaines
selon la nature des intrants.
La ventilation naturelle est inadapte au traitement des dchets plus humides que sont les boues
dpuration et les dchets de cuisine purs.
Les units de tri-compostage traitant de gros tonnages dordures mnagres ont gnralement
introduit lautomatisation notamment pour le retournement (enjambeurs, godet, roue frontale
dans les silos de fermentation,).
3.3.3
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problme du stockage des matires compostes (gain de place au niveau des aires de
retournement, ).
En plus de la prparation mcanique des dchets (tri, mlange, broyage ou criblage), laration
force ciel ouvert est assure par un rseau de drains sous les matires traiter qui aspirent ou
insufflent de lair.
Ce procd est adapt aux dchets prsentant un fort taux dhumidit comme les boues ou les
dchets de cuisine puisque la phase thermophile est atteinte trs rapidement mme pour ce type
dintrant.
Au cours de la phase thermophile, odorante, lair des andains peut tre aspir (mme ciel
ouvert), et les odeurs neutralises par passage travers des biofiltres ou travers un tas de
compost mature.
Cette technique ncessite un contrle prcis des paramtres de fermentation (temprature,
aration, humidit) par des mesures soit la sortie du flux dair, soit lintrieur de la matire.
Ce process serait le plus rapide, les nuisances olfactives sont quasi inexistantes, et il prsente
galement un gain de place et moins de manutention puisquil ny a pas de retournement. Il
garantit lhyginisation du produit et permet une traabilit des lots individuels de matires.
Cette technique peut sappliquer des andains classiques sur aire draine ou des tas de
compost disposs dans des cellules, tunnels ou casiers spcifiques recevant chacun un tas de
produits.
La socit AGRO DEVELOPPEMENT propose un process en casiers avec aration laide de
tuyaux disposs sur le sol qui est adapt des capacits de 5 000 15 000 tonnes/an et un
procd ABS en couloir pour des capacits de 25 000 30 000 tonnes. La socit SEDE
Environnement a galement dvelopp une technique de ce genre pour le compostage de boues
associes des dchets verts ou des corces.
Sur ce principe, la socit DEGREMONT a dvelopp le thermocompostage : fermentation
dun mlange de boues et de support carbon en racteur, sans apport deau autre que celle
prsente initialement dans les dchets.
La socit LURGI propose galement des bioracteurs qui peuvent tre empils (gain de place)
avec dsodorisation biologique de lair et un systme de rgulation par ordinateur pour la
climatisation et laration.
La socit NEXUS (aujourdhui disparue) a dvelopp une technique en enceinte ferme
climatise et ventile dnomme procd BIOSEC. Diffrents types de dchets peuvent tre
traits en mlange (boues, dchets verts, bio dchets, djections animales , sous-produits de
lindustrie agro-alimentaire) et la fermentation dure 3 semaines. Les effluents gazeux sont
traits en tour de lavage et biofiltres.
Enfin, un autre procd daration existe (commercialis par la socit HANTSCH notamment)
pour des andains statiques sous bche en toile Gore-tex (matriau permable lair mais non
leau). Cette technique permet la fois darer le compost par insufflation dair la base des
andains, dviter le lessivage du tas par les eaux de pluie, et de rduire les nuisances olfactives
par rcupration des eaux de condensation (gaz de process liquifi) qui ruissellent le long de la
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bche et qui contiennent les molcules lorigine des mauvaises odeurs. Landain lui mme se
comporte comme un bio filtre. Ce procd convient aux dchets verts, aux biodchets et aux
mlanges avec des boues.
Exemples en andains sur aire
La plate-forme de LAON (02) traite des biodchets (dchets de cuisine, papiers et cartons
souills, petits dchets verts de jardin) en mlange des dchets verts en provenance de
dchetterie.
Dune capacit de 12 000 tonnes, la production prvisionnelle annuelle de compost est de
3 300 tonnes. La fermentation dure 1 mois dans un casier de 120 m3 et se divise en 2 cycles de
15 jours entre lesquels les produits sont rhumidifis.
Lair est aspir travers la masse par des canalisations insres dans le sol et envoy vers deux
biofiltres. La phase de maturation a lieu sous auvent : lair nest plus aspir mais souffl. Le
process total dure 2 3 mois au maximum (Nedey, 2000).
3.3.3.2 Compostage avec retournement et aration force
Le retournement effectuer en parallle dune aration force permet une meilleure homognit
du compost.
Lunit de CHARENTILLY (37) effectue le compostage de dchets verts en andains lair libre
avec aration force. La dure de compostage est de 4 mois contre 6 normalement pour ce type
dintrant. Les quantits produites dont de 2 200 2 500 t/an.
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sans
confinement
DECHETS TRAITES
EXEMPLES
OM brutes
Dchets verts
OM grises
en
cellules
OM grises + biodchets
en
enceinte
confine
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que laspiration de lair plutt que son insufflation dans les andains sont des procds amens
se dvelopper dans le cadre de la limitation des missions odorantes.
3.4
Depuis 1993, le parc franais des units de compostage ne cesse de grandir avec en parallle
une augmentation du nombre des units de tri des ordures mnagres (Tableau 4).
En 1998, un inventaire de lADEME recensait :
175 plates-formes de compostage pour dchets verts uniquement (871 944 tonnes/an
soit 5 016 135 m3/an de dchets verts traits pour une production de compost de
413 812 tonnes/an soit 696 671 m3/an),
86 plates-formes de compostage de dchets verts en mlange avec dautres dchets
(OM, biodchets, boues urbaines, ).
18 % des dchets verts des villes de France sont traits par compostage. Le reste est pour
lessentiel incinr.
Tableau 4 : Evolution du traitement biologique des dchets et du tri des ordures
mnagres depuis 1993 (donnes ADEME).
1993
1995
1996
1997
1998
TRI OM
Parc
Quantits
(tonnes)
21 233
2
55 148
13
257 678
32
449 731
62
562 832
77
Une plate-forme de compostage peut parfois tre installe en annexe dune autre unit de
traitement des dchets tels que dchetterie, centre de tri, unit dincinration, centre de
stockage, pour faciliter la fois le mlange des intrants de compostage, le tri lentre des
plates-formes et ventuellement le recyclage des refus de compostage.
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3.5
Dans le cas des installations de tri compostage les refus comprennent les refus lourds de tricriblage en tte dunit (emballages, pices mtalliques, verre), et dautre part des refus lgers
de criblage-affinage (fragments de verre, mtal et plastiques essentiellement) avant la phase de
maturation (stockage) du compost. Ces refus sont soit valoriss thermiquement soit stocks
(classe 2).
Sur les installations traitant dautres types de dchets, les refus sont en gnral rintroduits dans
le process de compostage en tant quagents structurants.
3.5.2
3.5.2.1 Nature
Elles proviennent des aires de fermentation, de maturation et de stockage des composts. Les
ventuelles eaux destines lhumidification des matires composter entrent galement dans
la composition de ces sous-produits liquides. Les volumes deaux de percolation sont rarement
quantifis sur les sites de compostage. Il faut rappeler que la gestion correcte des process passe
par une minimisation des volumes deau utiliss ce qui vite par ailleurs la mise en uvre de
traitements lourds.
Il importe toutefois de sparer les diffrents types deau qui prsentent des caractristiques
physico-chimiques varies et dont le traitement est indispensable avant rejet au milieu naturel.
Celui-ci est souvent ralis par des systmes de lagunes avant rejet au milieu naturel. Il peut
sagir de lagunage naturel ou ar.
La technique de ventilation force utilise dans les units de compostage des dchets
organiques mnagers et des boues urbaines peut donner lieu la rcupration de condensats de
gaz de process qui constituent galement des sous-produits liquides du compostage (les
condensats rcuprs sous bche de gore-tex sont traits par la mme filire dlimination).
Ces condensats sont plus fortement chargs en matire organique (COT, DCO, DBO, ) et en
ammoniac que les simples eaux de percolation (NH3 prsent dans les gaz de process va charger
les condensats en pollution azote), mais reprsentent de plus faibles quantits (quelques litres
ou quelques dizaines de litres par tonne de boue traite).
Ces condensats sont collects par des caniveaux et spars du circuit gaz par des botes de
condensation. Ils sont ensuite orients vers des cuves de stockage pour tre :
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soit recycls sur les tas en compostage de biodchets ou de dchets verts qui ncessitent un
apport deau en cours de process,
soit traits en station dpuration (cas des boues).
3.5.2.2 Valeurs rglementaire de rejet
Les effluents recueillis doivent tre de prfrence rcuprs et recycls dans linstallation pour
larrosage ou lhumidification des andains si ncessaire, ou traits avant rejet pour respecter les
valeurs limites dmission prvues par larrt, pandus ou limins comme dchets.
Il faut souligner que tous les processus de compostage n'induisent pas la mme production de
sous-produits liquides. Ainsi, la base d'une pile de compost en aration force par plancher
drainant peut trs bien tre sche et ne pas gnrer de lixiviat (eaux de percolation) (Krogman
et Woyczechowski, 2000).
Les valeurs limites rglementaires de rejet au milieu naturel ou vers une STEP sont indiques
dans larrt du 2 fvrier 1998 relatif aux missions de toutes nature des ICPE soumises
autorisation et dans larrt du 7 janvier 2002 relatif aux ICPE soumises dclaration sous la
rubrique n 2170.
Elles seront prcises dans larrt dexploitation du site.
Le tableau suivant rsume ces valeurs limites :
Tableau 5 : Valeurs limites de rejet des dchets liquides.
ARRETE DU 7/1/2001
Rejet au milieu naturel
pH
Temprature
MES (mg/l)
DCO (mg/l)
DBO5 (mg/l)
N-NGL (mg/l)
P-Pt (mg/l)
5,5 8,5
<30 C
< 100
< 300
< 100
< 30
< 10
< 600
< 2 000
< 800
< 150
< 50
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Emissions gazeuses
Le volume mis dpend des techniques de process (aration force ou non par exemeple).
Hormis sur les units o le confinement est complet le volume de ces missions nest pas
connu.
Le gaz mis est satur en eau, il est issu de la fermentation arobie et se compose
essentiellement de CO2 (50 % du carbone organique des dchets est transform en CO2), NH4,
composs soufrs en faible proportion (H2S et mercaptans), acides volatils, composs
aldhydiques et ctoniques en forte proportion.
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4.
Les composts issus de dchets (dchets verts ou mnagers) ont souvent pour dbouchs la
valorisation agricole en raison de leur teneur en matire organique et en matires fertilisantes
(N, P, K).
La qualit d'un compost utilis en tant qu'amendement organique peut donc tre value par ses
proprits physico-chimiques et agronomiques et par son innocuit pour l'environnement
(phytotoxicit).
Les composts issus de dchets mnagers ou verts peuvent tre commercialiss sans procdures
particulires condition de respecter la norme NF U 44 051.
Tout compost comportant une part de boues fera lobjet dun plan dpandage avant
valorisation. Le producteur pourra ventuellement demander, auprs du Ministre de
lagriculture, une homologation de son compost pour une mise sur le march de son produit.
Avant dobtenir lhomologation de son compost, il se verra remettre une autorisation
provisoire de vente (APV).
Une norme (44 095) est en phase finale de validation. Celle-ci permettra la commercialisation
sans homologation.
Les caractristiques dun compost sont dfinies par des commissions dexperts au sein du
Ministre de lAgriculture et de la Pche charges dexaminer linocuit du compost ainsi que
sa conformit vis--vis des rgles gnrales relatives lhomologation et lefficacit du produit.
Dans la pratique, le recours lhomologation est rare. La majorit des matires fertilisantes
mises sur le march sont soit conformes aux engrais CE, soit conformes une norme rendue
dapplication obligatoire (NF U 44-051), et sont donc dispenss dhomologation.
Enfin, dans de nombreux cas, les composts sont commercialiss un cot infrieur celui du
transport et lpandage.
Dans le contexte actuel de mfiance vis--vis de la qualit du compost et de son innocuit lors
de son utilisation, le dveloppement de lindustrie du compost pourra difficilement se
poursuivre sans intgrer une approche sanitaire.
Etude FNADE-MEDD ralise par lENSP
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Ainsi, la ncessit dtablir des standards de qualit spcifiques aux composts urbains merge
lentement depuis une dizaine dannes.
4.1.2
Une circulaire franaise portant sur la gestion des dchets organiques a rcemment t publie
(28 juin 2001).
Sinscrivant dans la politique europenne peu favorable au compostage dordures mnagres
brutes ou rsiduelles, elle soriente vers une interdiction de lpandage agricole de composts
qui ne soient pas issus de dchets collects slectivement.
Ce texte est sujet controverse pour certains exploitants et organismes spcialiss dans le
traitement des dchets qui considrent que la qualit du compost produit ne dpend pas
forcment des dchets intrants mais aussi du type de process.
Les professionnels qui ne sont pas opposs cette volution soulignent que la qualit du
compost produit doit tre prise en compte prioritairement.
Ainsi, alors que lADEME et le Ministre de lEnvironnement recommandent court terme
larrt du compostage sur ordures rsiduelles au profit de celui des biodchets, un article
souligne que composter des biodchets ne garantit pas lobtention dun produit de bonne
qualit en termes daspect, de valeur agronomique, dabsence dodeur et dinnocuit (Renaudat,
2001). La dfinition de critres de qualit du compost en fonction de son usage est donc
attendue, mais pas linterdiction dune mthode de compostage au profit dune autre (Nedey,
2000 bis).
Il serait souhaitable que des textes dfinissent les traitements biologiques et le compostage en
particulier afin que les collectivits sachent o elles sengagent.
la classification des composts nintgre pas le tri la source des dchets et notamment les
composts de biodchets ,
lefficacit en terme de fertilisation est peu apprcie (teneurs en MO et N uniquement),
laptitude fournir du carbone stable ou le potentiel de minralisation dlments comme
lazote ou le phosphore pourrait tre prcise (Wiart, 2000),
absence de valeurs limites fixes pour les mtaux traces.
Selon la norme NF U 44-051, les composts urbains sont rpartis en fonction de leur
granulomtrie (de trs fin si 99 % du produit passe la maille carre de 6,3 mm,
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grossier pour 40 mm) ou de leur degr de maturation (le compost est considr mr pour un
rapport Matire organique sur Azote organique infrieur 50).
Tous les composts urbains doivent de plus respecter les exigences suivantes :
matire organique MO > 20 % sur le poids brut, > 30 % sur le poids sec,
taux maximal dazote total de 2% en masse sur matire sche,
teneur en azote kjedhal NTK < 3 % sur le poids sec,
rapport C/N infrieur 12,
rapport MO/N < 55 sur le poids sec,
teneur en P2O5 < 3 % sur poids sec,
teneur en K2O < 3 % sur poids sec,
chauffement naturel suprieur 60 C pendant 4 jours conscutifs.
Depuis 1986, les composts proposs la vente et conformes la norme NF U 44-051 peuvent
bnficier de la marque NF-Compost Urbain.
Cette marque nationale mise en place linstigation de lANRED1 introduisait des
concentrations limites en mtaux lourds et devait distinguer des composts de haute qualit
(qualit A) des composts de qualit infrieure (qualit B) en respectant les prescriptions
minimales prsentes en tableau 6.
Tableau 6 : Caractristiques respecter pour un compost affin et pur depuis moins de
15 jours selon la marque NF-Compost Urbain (daprs Carr et le Bozec, 1988).
GRANULOMETRIE
TENEUR EN IMPURETES
(% MS)
TENEUR EN METAUX
LOURDS
PPM SUR MS
CLASSE
Maille
carre (mm)
Inertes
totaux
Lourds
Plastiques
Pb
Hg
Cd
Ni
40
20
1,6
800
200
40
35
12
2,5
800
200
MS : Matire Sche
Cette marque na jamais eu leffet dentranement escompt pour le dveloppement des filires
de compostage et lutilisation du compost.
Dans le cadre de la rvision de la norme NF U 44-051, les valeurs proposes pour les
amendements organiques taient les suivantes au 8 mars 2001 (en mg/kg MS) (source :
ADEME) :
Arsenic :
18
Cadmium :
3
Chrome :
120
Cuivre :
300
Mercure :
2
Nickel :
60
Plomb :
180
Zinc :
600
Slnium :
12
1
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Pour le cas particulier des composts de boues de station dpuration, la commission des
matires fertilisantes et des supports de culture du Ministre de lAgriculture et de la Pche
considre dsormais quaucune rubrique de la norme NF 44-051 ne fait rfrence aux boues de
station dpuration.
Dans ces conditions, les composts de boues doivent soit tre homologus au cas par cas, soit
faire lobjet dun plan dpandage conformment au dcret du 8 dcembre 1997 et larrt du
8 janvier 1998 relatif aux boues de station dpuration.
4.1.4
Ecolabel europen
Adopt par la CEE en 1994 et modifi en 1999, ce label a peu t utilis en France, car jug
trop ambitieux par les professionnels. Depuis 1998, lincorporation de boues dpuration est
interdite pour lobtention de ce label.
Le tableau 7 prsente les teneurs en mtaux lourds tolres dans le compost pour le respect de
l'colabel.
Tableau 7 : Teneurs limites en mtaux-traces dans les composts pour satisfaire aux
recommandations de lEcolabel europen (daprs Wiart, 2000).
ECOLABEL
EUROPEEN
(mg/kg MS)
1
100
100
1
50
100
1,5
300
2
10
200
ELEMENTS
Cadmium
Chrome
Cuivre
Mercure
Nickel
Plomb
Slnium
Zinc
Molybdne
Arsenic
Fluor
4.1.5
Une directive europenne relative au traitement biologique des biodchets est en cours
dlaboration.
Elle entend comme biodchet les dchets dits biodgradables cest--dire tout dchet
pouvant faire lobjet dune dcomposition arobie ou anarobie, tels que les dchets
alimentaires, les dchets de jardin, le papier et le carton .
Cette directive ne traite donc pas des compostage dOM brutes ou grises qui contiennent des
plastiques, verres, et autres indsirables.
Elle fixe galement deux classes de qualit environnementale pour les composts produits,
bases sur les paramtres suivants :
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PARAMETRES
Classe 1
0,7
100
100
0,5
50
100
200
Classe 2
1,5
150
150
1
75
150
400
< 0,5 %
<5%
Impurets > 2 mm
Graviers et cailloux > 5 mm
< 0,5 %
<5%
Impurets > 2 mm
Pierres > 5 mm
MO (perte au feu)
(% du poids de MS)
Rapport C/N
pH
N total (g/kg MS)
NH4 (g/kg MS)
Ca total (g/kg MS)
P total (g/kg MS)
K total (g/kg MS)
Mg total (g/kg MS)
COMPOSTS COMPOSTS
BIODECHETS
URBAINS
(*)
(*)
(n
=
20
28)
(n = 100)
COMPOSTS
DECHETS
VERTS
(*)
(n = 336)
42,5
37,6
46,9
18,0
7,8
12,7
1,2
47,1
3,0
6,1
4,8
15,0
8,3
16,8
0,4
104,5 (CaO)
9,2 (P2O5)
14,7 (K2O)
13,2 (MgO)
18,0
8,0
15,5
1,0
39,5
3,3
11,3
3,5
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COMPOSTS
BIO
(**)
(n = 341)
COMPOSTS
VEGETAUX
(**)
(n = 129)
0,2
2,2
37,3
0,15
3,7
37
15,5
8,0
20,1
7,8
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Bien que lhomognit des mthodes danalyses utilises lors de lenqute ADEME ne soit
pas garantie, ces rsultats sont cohrents avec les donnes de la littrature.
Une enqute nationale a t ralise en 1998 (ADEME 2001) auprs de 183 exploitants de sites
dont 72 ont rpondu. Celle-ci a fourni des rsultats qui ont pu tre exploits statistiquement.
Les rsultats les plus intressants sont repris dans les tableaux 10 et 11.
Tableau 10 : Comparaison des moyennes des composts selon leur origine pour 4 critres
d'intrt agronomique (ADEME 2001).
Tableau 11- Comparaison des moyennes des composts selon leur origine pour 7 critres
d'intrt environnemental (ADEME 2001).
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Ainsi, mme si les paramtres analytiques retenus sont limits et ne permettent pas eux seuls
de prciser la valeur agronomique et limpact environnemental des composts pour les cultures
et les sols concerns, il apparat des diffrences significatives entre les familles de composts
tudies pour la plupart des paramtres analyss comme le montre le tableau suivant.
Tableau 12 : Matrice des comparaisons statistiques pour 4 lments dintrt
agronomique.(ADEME 2001).
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