COMEDOR DE LA SAGRADA FAMILIA I.A.P.

PROYECTO ESTRATGICO DEL COMEDOR DE LA SAGRADA

FAMILIA I.A.P.
2011 -2017

Facilitacin:
Mara Isabel Ibarrola Uriarte
Grupo Sinergia Consultora Social S.C.
Febrero del 2011

COMEDOR DE LA SAGRADA FAMILIA I.A.P.

Presentacin
Este documento presenta el Proyecto Estratgico que el Comedor de la
Sagrada Familia, I.A.P. (CSF) realizar en el periodo 2011 2017.
La Institucin de Asistencia Privada, Comedor de la Sagrada Familia, fue
seleccionado por la Fundacin Tichi Muoz a.c. para ser apoyada en su
proceso de fortalecimiento institucional. Como paso inicial en el proceso
de fortalecimiento, la Fundacin ofreci al CSF la oportunidad de revisar
su proyecto, mediante la realizacin de un taller de planeacin
estratgica, en ste el CSF defini de manera colectiva el Proyecto
Estratgico a realizar del 2011 al 2017.
En el taller de planeacin, participaron voluntarias del comedor: Maruca,
Mary, Mara Ins, Petrita, Amparo, Mary, Mara Esther y Lupita; del
Patronato del CSF participaron: Mara Elena, Esther y Mara Trinidad;
tambin participaron dos de las fundadoras del comedor: Sonia, Aid y el
equipo directivo y administrativo del CSF: Cesar, encargado de la
administracin; Elba, Directora del comedor y Mara Lenides, tesorera
del comedor.
Nota: pongo a consideracin del grupo si se ponen los nombres y si
quieren ponerlos completos. En mi opinin es significativo dar cuenta de
quienes formaban el grupo del CSF en el momento de hacer esta
planeacin.
El taller fue facilitado por Mara Isabel Ibarrola Uriarte de Grupo Sinergia,
Consultora Social S.C. los das 23 y 24 de Febrero del ao 2011 en las
instalaciones de la Fundacin Tichi Muoz en Ciudad Obregn, Sonora.
El proyecto estratgico del CSF, que a continuacin se presenta,
identifica la problemtica actual que el grupo del CSF pretende
transformar y establece, acorde a su misin institucional, los cambios
que se propone lograr en esta realidad en el lapso de 2011 a 2017.
Estos cambios se expresan como objetivos y resultados que espera
lograr en este lapso de tiempo; tambin identifica a otras instituciones y
organizaciones con quienes buscar hacer alianzas para el logro de los
objetivos que se propone y por ltimo define responsables de las
distintas lneas de trabajo que se derivan de este proyecto estratgico.

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I.

MISIN INSTITUCIONAL
INTEGRAL IAP

DEL

CENTRO

DE

ATENCIN

El acta constitutiva del Comedor de la Sagrada Familia, como Institucin

de Asistencia Privada, establece que su objeto social es: El
establecimiento, administracin y operacin de un comedor,
proporcionando un servicio gratuito a los indigentes para satisfacer la
atencin a requerimientos bsicos de subsistencia en materia de
alimentacin.
La misin de una institucin, est relacionada con su objeto social, sin
embargo la mision tiene un carcter de largo plazo y refleja el para
que se cre este grupo. En la misin, la institucin sintetiza lo que es,
su razn de ser, sus principios, valores, su filosofa y su cometido.
El Comedor de la Sagrada Familia es una Institucin de Asistencia
Privada formada por un grupo de personas voluntarias y bienhechoras
que dan alimento diariamente a personas hambrientas que no cuentan
con recursos bsicos, en su mayora adultos mayores. Para ello se
coordinan con la red comunitaria, con proveedores, donadores y algunas
instituciones.
En base a las anteriores consideraciones el grupo de CSF actualiz la
redaccin de su misin de la siguiente manera:
MISIN INSTITUCIONAL
Somos una IAP formada por un grupo de voluntarias y
bienhechoras que trabajamos para contribuir a disminuir el
hambre en Ciudad Obregn, fomentando la autoestima, la
responsabilidad y el compromiso de los comensales ante
sus problemas y los de la comunidad.

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II.

VISIN DEL CONTEXTO DEL CENTRO DE ATENCIN DEL

CSF, IAP.
Febrero del 2011

2.1 Visin global del contexto.

El grupo del CSF percibe los siguientes fenmenos, que le son
significativos en el entorno global:
Inseguridad, violencia
Pobreza extrema
Contraste entre los naciones
Mucha riqueza y mucha pobreza, en Latinoamrica la mala
distribucin de la riqueza es peor que en otras regiones del
mundo.
Indiferencia ante el sufrimiento - deshumanizacin
Desastres naturales
Sobrepoblacin
Juventud sin valores
Adicciones
Tecnologas
Derrocamiento de monarquas
Luchas por la democracia y la libertad
Lucha por mejorar de su vida
Hay ms tecnologa pero no hay ms produccin de alimentos.
Mayor inseguridad en el agua.
Mayores riesgos de salud, hay paludismo, pandemias.
Colapsos de ecosistemas, por ejemplo las heladas de Sinaloa y
Sonora.
El mayor problema de la dcada es el desempleo.
En una visin prospectiva, si las tendencias actuales permanecen
constantes el grupo del CSF visualiza como probable la siguiente
situacin:
Desastre econmico, poltico y social.
Desastre ecolgico.
Apata y deshumanizacin, muerte.
Pobreza, marginacin.
Falta de valores, hambruna.
En cambio, el mundo que deseara ver el grupo del CSF tendra las
siguientes caractersticas:
Armona social.
Igualdad econmica.
Que todas las personas cuenten con estabilidad bio-psico-social.
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Que haya ms cultura sobre ecologa.

Autoridades ms honestas.
Sensibilidad y calidad humana.
Paz, que razonramos y que reinara el bien comn.
Un mundo con valores.
Sin violencia, seguro y equitativo.

Si algo se pudiera mejorar, el grupo del CSF visualiza un mundo posible ,

en el cual se use
menos la violencia, un mundo democrtico, con respeto en valores
bienestar, en donde
se vaya dando un progreso gradual; un mundo en donde nos respetemos
unos a otros
crezca la conciencia individual para que haya armona colectiva.
II.2

Visin del contexto del Estado de Sonora1

Poblacin total: 2, 448,138.

Educacin
De cada 100 personas de 15 aos y ms:
4 no tienen ningn grado de escolaridad.

13 tienen la primaria incompleta.

15 concluyeron la primaria.

6 no tienen la secundaria concluida.

25 finalizaron la secundaria.

8 no concluyeron la educacin media superior.

14 completaron la educacin media superior.

5 no concluyeron la educacin profesional.

9 finalizaron la educacin profesional.

1 tiene estudios de posgrado.

En lo que se refiere a desercin escolar, de cada 100 alumnos que

ingresan al bachillerato 44 no terminan satisfactoriamente sus
estudios; en secundaria 20 y en primaria 10.

1 Datos INEGI Censo 2000

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La incidencia de la pobreza en Sonora tiende a disminuir, pues

mientras que en materia alimentaria en el ao 2000 abarcaba al
12.9 por ciento de los sonorenses, para el 2005 el porcentaje era
del 9.6.

La pobreza de capacidades se redujo del 18.9 al 15.8 por ciento

entre el 2000 y el 2005, mientras que en pobreza de tipo
patrimonial hubo un incremento del 39.5 al 40.4 por ciento en el
mismo lapso.

El Consejo Nacional de Evaluacin de la Poltica de Desarrollo

Social (CONEVAL), cataloga a Sonora con un grado bajo de
marginacin.

El ndice de violencia contra las mujeres de 49.8 por ciento, lo que

lo convierte en uno de los estados con mayor violencia de gnero
en el pas.

Por otro lado el Semforo Delictivo Nacional 2010 que ubica a

Sonora entre los 10 estados fronterizos ms seguros al clasificarse
verde en delitos de robo a casa, negocios, lesiones, secuestros y
extorsin

El 88% de la poblacin en Sonora profesa la religin catlica; un

5% la religin evanglica y el resto profesa otra religin o ninguna.

En Sonora, la presencia indgena en el estado se concentra

bsicamente en 14 municipios, en los cuales se habitan 50,598
pobladores indgenas mismos que representan el 91 por ciento del
total de la poblacin indgena del estado.

Adems, 2 de cada 100 personas de 5 aos y ms hablan lengua

indgena, siendo las ms comunes: Mayo, Yaqui, lenguas mixtecas
y zapotecas.

En el contexto actual de Sonora, el grupo del CSF, identific

oportunidades y amenazas
Que pueden influir en la realizacin de su Misin:
Oportunidades
Aprovechar los programas

Amenazas
Muchas personas viven del
subsidio.
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sociales del gobierno.
El desempleo y el hambre no
es extrema y generalizada,
lo que permite un
apalancamiento.

Falta de atencin al adulto

mayor
Cultura de estirar y dame.
No se aprovecha los
subsidios correctamente.
Circulo vicioso de la pobreza.
Tendencia de aumento de
desempleo
Falta de atencin de adulto
mayor
Cierre de empresas

2.3 Blanco de accin del Comedor de la Sagrada familia I.A.P.

Se ha establecido que la Misin del CSF es contribuir a disminuir
hambre en Ciudad Obregn, fomentando la autoestima,
responsabilidad y el compromiso. Enmarcando esta intencin en
contexto global y estatal, el grupo del CSF delimita el blanco de
accin para el siguiente periodo:

el
la
el
su

Blanco de accin del CSF. 2011 2017

El hambre en Ciudad Obregn, ligada al desempleo

El
El hambre en Ciudad Obregn ligada al desempleo
Implicadas en esta situacin blanco, el grupo del CSF identifica
situaciones limitantes y situaciones que pueden ser una oportunidad
para transformar el hambre ligada al desempleo:
Situaciones de Oportunidad
Fortaleza de grupo del CSF
(organizadas, optimistas,
unidas, participativas, etc.)

Situaciones limitantes
o Insuficiente atencin a los
adultos mayores.
o Insuficiente atencin por parte
del sector salud.

Red social de integrantes de la

IAP que apoyan con recursos
materiales y econmicos.
Subsidio del gobierno, como el
programa 70 y ms.

o Alcoholismo adicciones.
o Desesperanza aprendida.
o Brecha entre el que tiene y no
tiene
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Necesidades de escucha de las

personas que llegan al
comedor.
Fundaciones que apoyan a la
IAP.
Capacidades y habilidades de
los comensales.

o Brecha de gnero
o Dificultad de comunicacin
entre las partes
o Machismo
o Bajo nivel educativo.

Bolsas de trabajo existentes en

la comunidad: Caritas.
Grupos Alcohlicos Annimos.
Programas de salud.

El siguiente esquema sintetiza la situacin blanco delimitada por el

grupo del Comedor de la Sagrada Familia. Las figuras grises muestran
las situaciones limitantes y las verdes las situaciones de oportunidad
que contiene el blanco de accin del Comedor de la Sagrada Familia
para los prximos seis aos:

SITUACIN BLANCO 2011 2017 CSF, IAP

oportunidades y limitantes

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2.4 Visin ideal de la situacin blanco.

Mediante un ejercicio de prospectiva, el grupo del Comedor de la
Sagrada Familia caracteriz la situacin ideal en la cual quisiera ver
transformada la situacin blanco. En lugar de la situacin descrita en el
esquema anterior, el CSF quisiera ver una situacin donde:
VISIN DE LA SITUACIN BLANCO
En general hay ms empleo y servicios sociales, menos situaciones de
hambre que se reproduce constantemente. Hay ms inversin
econmica en Cd. Obregn, para generar ms fuentes de trabajo para
la sociedad.
Los adultos mayores estn atendidos en sus necesidades bsicas,
responsables de s mismo y acceden a ofertas de trabajo que les
rediten un sustento.
En cuanto a salud, los comensales estn rehabilitados en sus adicciones
y tienen atencin de programas de gobierno a sus enfermedades
mentales y fsicas.
Los comensales elevan su nivel educativo, estn capacitados para
utilizar sus habilidades.
Sus familias estn integradas y cuentan con recursos.
Existe una Red de benefactoras que apoyan de manera constante y
fundaciones comprometidas con el patronato para que no falte que
darle a los comensales. Hay comunicacin entre los que tienen y los
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que no tienen, personas proactivas en su problemtica.
2.5 Socios estratgicos del CSF, IAP en el contexto actual
Lograr transformar la situacin blanco actual en la visin que construy
el equipo del CSF, requiere la sinergia de muchos esfuerzos. Para reunir
esfuerzos, se identificaron a posibles aliados a quienes el CSF, IAP, les
podr proponer diversos tipos de colaboracin.

El ayuntamiento.
Voluntarios.
OSC.
Medios de Comunicacin.
Universidades (ITSON, TEC de Monterrey).
REDCOSON.
Iglesia (Obispo, Sacerdote, seminario).
Comunidad en general.
Hospitales.
Central Camionera.
DIF Municipal.
DIF Estatal.
Fundaciones: FESAC, FTM, SHAMAR, Amor y Bondad,
Diputados.

Todos estos actores pueden convertirse en socios estratgicos del CSF

en la tarea que se propone: transformar la situacin de hambre, ligada al
desempleo en Ciudad Obregn.

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III. OBJETIVOS INSTITUCIONALES DEL COMEDOR DE LA SAGRADA

FAMILIA, IAP 2011 - 2017
Los objetivos institucionales son los grandes resultados, las grandes
directrices que se propone seguir la institucin para realizar su misin en
determinado periodo. El CSF, IAP se propone alcanzar los siguientes
objetivos para el 2017.
Objetivo General CSF, IAP 2011- 2017
Lograr que los comensales que asisten al
comedor adems de satisfacer su hambre,
accedan a oportunidades de integracin
laboral, social y familiar.

Para alcanzar el objetivo general, se identificaron lneas estratgicas de

accin para beneficiar a los comensales del comedor:
1. Familia
2. Educacin
3. Cultura
4. Economa
5. Adultos Mayores
6. Salud
7. Fortalecimiento Institucional
Para cada una de estas lneas , el grupo del CSF identific objetivos
estratgicos (OE), los cuales enuncian las grandes directrices por las que
la organizacin opta para el cumplimiento de su misin y el objetivo
general.
Es importante aclarar que el grupo identific objetivos que se suman a
su actividad bsica: de forma permanente logran que las personas que
llegan a pedir alimento al comedor, satisfagan su hambre. A esta
intencin bsica se suman, el conjunto de objetivos estratgicos que se
presentan a continuacin:

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Objetivo General CSF, IAP 2011- 2017

Lograr que los comensales que asisten al comedor adems de
satisfacer su hambre,
accedan a oportunidades de integracin laboral, social y familiar.
OE5
Adultos
Mayores
OE2
OE3
OE1 Familia
OE4
Educacin
Cultura
Conseguir
Conseguir
Economa
que los
Facilitar que Favorecer
que los
Lograr que
adultos de
los
en los
comensales
comensales comensale las personas la tercera
cuenten con
edad que
que asisten
accedan a
s una
asesora
asisten al
oportunidade participaci al comedor
psicolgica y
comedor
s para
n activa en accedan a
jurdica que
oportunidade tengan
desempear los
les permita
s de trabajo. acceso a
mejor sus
servicios
favorecer la
recursos y
habilidades y de comida
integracin
programas
/o aprendan y en los
de sus
que tiendan
nuevos
programas
familias.
a integrarlos
oficios
que ofrece
el comedor
activamente
en la
sociedad.

OE6 Salud
y
nutricin.
Obtener
facilidades
para que los
comensales
tengan
acceso a
servicios de
salud
(pblica y/o
privada) a
travs del
comedor

OE7 F.I.
Fortalecer al
comedor de
la sagrada
familia
como
institucin y
en sus
vnculos con
otras
organizacio
nes y
personas

Para cada objetivo estratgico, el grupo del CSF identific situaciones

que se deben alcanzar para llegar a cada uno de ellos. Estas situaciones
se expresan a manera de resultados esperados que conducen al logro
de cada objetivo. A continuacin se presentan los resultados esperados
(RE) de cada objetivo estratgico:

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Objetivo Estratgico 1 Familia

Conseguir que los comensales cuenten con asesora psicolgica y jurdica que les
permita favorecer la integracin de sus familias.

Resultado Esperado
1.1
Grupo de abogados
voluntarios.

Resultado Esperado
1.2
Grupo de mdicos
voluntarios.

Resultado Esperado
1.3
Grupo de psicolgos
voluntarios.

Objetivo Estratgico 2. Educacin

Facilitar que los comensales accedan a oportunidades para desempear mejor sus
habilidades y /o aprendan nuevos oficios .

Resultado Esperado
2.1
Convenio y
coordinacin
permanente con
ICATSON, que
incluya becas.

Resultado Esperado
2.2
Convenio y
coordinacin
permanente con
ISEA que incluya
becas.

Resultado Esperado
2.3
Convenio y
coordinacin
permanente con
CECATI que incluya
becas

Resultado
Esperado 2.4
Ofrecer
capacitacin en
oficios mediante
grupos
de
voluntarios.

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Objetivo Estratgico 3 Cultura

Favorecer en los comensales, una participacin activa en los servicios de comida y en
los programas que ofrece el comedor

Resultado Esperado 3.1

Sistema de comisiones
de usuarios en el
servicio del comedor.

Resultado Esperado 3.2

Un equipo de
voluntariado capacitado
para escuchar y
canalizar

Objetivo Estratgico 4 Empleo

Lograr que las personas que asisten al comedor accedan a oportunidades de trabajo

Resultado Esperado
4.1
Bolsa de trabajo

Resultado Esperado
4.2
Empresarios
dispuestos a dar
empleo a
comensales.

Resultado Esperado
4.3
Inventario de
comensales
capacitados
responsables y con
honestidad probada

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Objetivo Estratgico 5 Adultos Mayores

Conseguir que los adultos de la tercera edad que asisten al comedor tengan acceso a
recursos y programas que tiendan a integrarlos activamente en la sociedad.

Resultado Esperado
5.1
Convenio con INAPAN

Resultado Esperado
5.2
Acceder al programa
70 y ms.

Resultado Esperado
5.3
Convenios con
casas de da o asilo.

Objetivo Estratgico 6 Salud

Obtener facilidades para que los comensales tengan acceso a servicios de salud
(pblica y/o privada) a travs del comedor

Resultado Esperado 6.1

Convenio y coordinacin permanente
con SSA, AA.

Resultado Esperado 6.2

Campaa de higiene

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Objetivo Estratgico 7. Fortalecimiento Institucional

Fortalecer al comedor de la sagrada familia como institucin y en sus vnculos con
otras organizaciones y personas

Resultado
Esperado 7.1
Recaudacin
suficiente para
cubr gastos
mensuales de
alimentacin y
nuevas
actividades

Resultado
Resultado
Esperado 7.3
Esperado 7.2
Coordinacin y
Mecanismos
sinergia en las
de
transparencia. acciones del
CSF, IAP

Resultado
Esperado 7.4
Directorio de
enlace con
otras
organizaciones

Resultado
Esperado 7.5
Difusin el
comedor para
lograr contar
con ms
voluntarios

16

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IV.

AREAS DE TRABAJO Y RESPONSABLES

El logro de los resultados y objetivos definidos lograr realizarse a travs

de las actividades que realice el grupo del CSF, IAP. El anlisis del rbol
de objetivos del CSF permiti al grupo identificar reas de trabajo por
tipo de actividad que permitir conseguir los resultados esperados y con
estos lograr los objetivos planteados. La siguiente tabla muestra el
mandato que dio el grupo a las personas responsables de cada rea y
especifica los resultados y objetivos a los que deber ir dirigido su
trabajo.
AREAS DE TRABAJO Y RESPONSABLES
Responsable
rea de trabajo
Resultado Esperado
Objetivo Estratgico
Objetivo General
Maruca y Petrita
Servicio de comedor
Elaboracin de comida y atencin a comensales.
Objetivo General. Satisfacer el hambre de comensales diariamente.

Lograr que los comensales que asisten al comedor adems de satisfacer su

hambre,
accedan a oportunidades de integracin laboral, social y familiar

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Csar

Seguimiento a comensales
3.1 Sistema de comisiones de usuarios en el servicio del comedor.
3.2 Un equipo de voluntariado capacitado para escuchar y canalizar
Objetivo Estratgico 3 Cultura. Favorecer en los comensales, una participacin
activa en los servicios de comida y en los programas que ofrece el comedor

4.3 comensales capacitados, responsables y con honestidad probada

Objetivo Estratgico 4 Empleo Lograr que las personas que asisten al comedor
accedan a oportunidades de trabajo

Mari Trini
Martina

Educacin
2.1, 2.2, 2.3 Convenios y coordinacin permanente con ICATSON, ISEA y CECATI que
incluya becas.
2.4 Ofrecer capacitacin en oficios mediante grupos de voluntarios.

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Objetivo Estratgico 2. Educacin Facilitar que los comensales accedan a

oportunidades para desempear mejor sus habilidades y /o aprendan nuevos oficios.

4.3
comensales capacitados y responsables
Objetivo Estratgico 4 Empleo Lograr que las personas que asisten al comedor
accedan a oportunidades de trabajo

Aid

Salud y Familia
1.1, 1.2, 1.3 Grupos de especialistas voluntarios:
mdicos, psiclogos y abogados
Objetivo Estratgico 1 Familia Conseguir que los comensales cuenten con asesora
psicolgica y jurdica que les permita favorecer la integracin de sus familias.

6.1 Convenio y coordinacin permanente con SSA, AA.

6.2 Campaa de higiene
Objetivo Estratgico 6 Salud Obtener facilidades para que los comensales tengan
acceso a servicios de salud (pblica y/o privada) a travs del comedor.

Carmen y Esther

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Empleo
4.1 Bolsa de trabajo
4.2 Empresarios dispuestos a dar empleo a comensales.
4.3 Inventario de comensales capacitados responsables y con honestidad probada
Objetivo Estratgico 4 Empleo Lograr que las personas que asisten al comedor
accedan a oportunidades de trabajo

Lograr que los comensales que asisten al comedor adems de satisfacer su

hambre,
accedan a oportunidades de integracin laboral, social y familiar

Mari de Holgun

Atencin al adulto mayor

5.1 Convenio con INAPAN

5.2 Acceder al programa 70 y ms.
5.3Convenios con casas de da o asilo.
Objetivo Estratgico 5 Adultos Mayores
Conseguir que los adultos de la tercera edad que asisten al comedor tengan acceso a
recursos y programas que tiendan a integrarlos activamente en la sociedad.

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Mara Elena y Leo

Recaudacin de fondos
7.1 Recaudacin suficiente para cubr gastos mensuales de alimentacin y nuevas
actividades
7.2 Mecanismos de transparencia.

Objetivo Estratgico 7. Fortalecimiento Institucional

Fortalecer al comedor de la sagrada familia como institucin y en sus vnculos con
otras organizaciones y personas.

Elva

Direccin
7.3 Coordinacin y sinergia en las acciones del CSF, IAP
7.4 Directorio de enlace con otras organizaciones
7.5 Difusin el comedor para lograr contar con ms voluntarios

Siguientes pasos
La utilidad de este documento que sintetiza los lineamientos
estratgicos del proyecto del Comedor de la Sagrada Familia IAP, ser
guiar el que hacer del CSF. Lo cual ser posible si este documento es
consultado al finalizar cada ao, para evaluar los logros en comparacin
a los planteamientos aqu contenidos. De la misma manera deber
usarse como gua en la planeacin operativa anual, valorando los
avances logrados el ao anterior y definiendo los pasos a dar el
siguiente ao.
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El Proyecto Estratgico solo ser una buena gua para la accin si ste
se concreta en planes y proyectos operativos y se da seguimiento a
stos teniendo como referencia el Proyecto estratgico. El grupo del CSF
acord que cada responsable de rea de trabaj formar su equipo y
disear su programa de trabajo, para el 2011, iniciando de sta manera
la realizacin del Proyecto Estratgico del Comedor de la Sagrada
Familia, IAP 2011 2017.

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