Gaston

Viendo soar a Gastn
Daniela Pita
MIS LECTURAS
Biblioteca Plan Ceibal
A mi hermano Gabriel,
el mejor hermano del mundo.
Un ser luminoso, si los hay
Viendo soar a Gastn Daniela Pita
AGRADEZCO A:
A mis padres porque nunca faltaron libros en casa.
A la Dra. Sylvia Puentes de Oyenard por su calidez, encanto literario y humano
y por hacerme el honor de prologar mi primer libro.
Al Club de Leones Montevideo Buceo por permitirme conocerla.
Al Prof. Lauro Marauda por motivarme , por sus diarias enseanzas y por su
paciencia inconmensurable .Por su saber ensear de manera entretenida..
Al consorcio Mayol-Dorrow que financia sueos .A Nedy Varela por
continuarlo y por estar en todos los momentos.
A Martn , Melanie, Agustina, Valentina y Fernando Ismael, nueva y querida
generacin de lectores , ahijados y amores. A Chabela , su amistad es un regalo
de la vida desde que tenamos tres aos.
A los que estuvieron conmigo en las horas difciles y auguraban otras felices
cuando ni yo misma las crea posibles.
PRLOGO
Daniela Pita asoma al libro unitario con una trayectoria de lauros que la han
diferenciado en la ltima dcada. Su prosa pulida, su sentido del humor, la capacidad de recrear situaciones con toques de realismo mgico hacen de Viendo soar a
Gastn una entrega de lectura ineludible para acercarse al movimiento narratolgico
contemporneo.
Ms all de tendencias, la originalidad de sus temas, la precisin de sus metforas y
el estilo, la convierten en una escritora de fcil lectura, pero de valiosa polisemia que
permitir variadas interpretaciones.
El ttulo es un anuncio de esa capacidad de precisar conceptos, viendo no es
mirando, pues adems de arriesgarse con un ttulo que comienza en gerundio, precisa la actitud: ver est vinculado a los sentidos, a la capacidad individual de apreciacin, ver es una actitud, mirar una representacin, una revelacin del espritu.
Simblico es tambin el nmero de cuentos seleccionados: diez.
Diez traduce la perfeccin, la plenitud, la capacidad de numerar que comenz con los
dedos y que tambin en la cbala revelan los diez nombres secretos de Dios concebidos como un rbol que prende sus races en el cielo y extiende sus ramas a la tierra.
Viendo soar a Gastn propone un venero de situaciones que, aseguro, atrapar a
sus lectores.
Dra. Sylvia Puentes de Oyenard
VIENDO SOAR A GASTN

Uno de los placeres de la vida, con toda certeza, es dormir. Otro, soar.
Pero Gastn, si soaba, no se daba cuenta y por eso un da decidi inventarse un
sueo.
El loco Gastn no era bueno ni malo. Pero era loco.
Haba aparecido un domingo, hacindole adis con la mano a todo el
mundo. Cosa rara: nadie saba de su familia; hasta Lala, muy a su pesar, lo tuvo que
declarar desconocido (lo que es muy significativo porque ella conoce las biografas
de todas las dinastas minuanas, desde La Filarmnica hasta el Barrio Olmpico y
desde Las Delicias a La Estacin). Un rumor lo bautiz Gastn. Era joven, tena
una melena rubia siempre sucia y los ojos chiquititos perdidos en la cara de tez
dudosa. De su boca salan extraos sonidos o un hilo de saliva que le limpiaban las
monjitas con un pauelo cuando andaba cerca de la iglesia. Si le hablaban, miraba
riendo a quien fuera su interlocutor, moviendo los sucios ojos hacia un costado y
hacia otro, en un vaivn incontrolable. No contestaba. Slo enseaba sus dientes
perfectos, simulando una sonrisa. En la tarde, al repicar las campanas, haca
guardia en la puerta de la panadera hasta que salan a ofrecerle bizcochos, pan o un
trozo de pizza. Ms de una vez algn cliente pregunt curioso Cmo saben que
eso le gusta? Bueno, no dijo que si pero tampoco dijo no. Y sonre, as que,
responda el maestro de pala alzndose de hombros, respuesta que los clientes
reciban en silencio, quedando en actitud pensativa. Si estaba contento, rea,
balanceando su cabeza adelante y atrs, con alocada energa, como si ese
movimiento de pndulo fuera su nico cometido en la vida.
El da del sueo de Gastn no se olvidar fcilmente en Minas. Dej hondas
huellas en los que le vimos y fue un hito en la ciudad.
Apareci a las ocho de la maana en la panadera con una maleta de hacer
mandados. Estaba recin baado, prolijamente peinado y de corbata. Un intenso
olor a colonia inund el local haciendo olvidar a los clientes el tentador aroma del
pan recin horneado.
El maestro de pala abandon el horno cuando le avisaron de la aparicin. Cmo
ests, Gastn? , pregunt sarcstico. Qued mudo de asombro cuando, con firmeza,
le estrech la mano y le contest atentamente, no olvidando preguntarle por su
familia ni agradecerle tantas atenciones recibidas cuando no tena qu comer.
Gastn pag, cont el cambio y se dirigi al cine. En la boletera caus an ms

consternacin. Pidi una entrada eligiendo cuidadosamente la fila y luego se
demor hablando experientemente acerca de las diferencias del cine actual con el de
aos atrs, de las buenas pelculas, las verdaderamente artsticas y las meramente
comerciales. Compr el diario para leerlo en el bar, saboreando un aperitivo, al que
siguieron dos milanesas con papas fritas. Cuando le trajeron el caf pidi
edulcorante argumentando que debido a su estilo de vida no poda permitirse
carbohidratos extra. Los mozos quedaron preguntndose dnde habra aprendido
el loco esas palabras edulcorante, carbohidratos y cul sera su estilo de vida.
Para la tarde la voz haba corrido; los ojos se posaban sobre l con cierto respeto y
una interrogante naci: estara curado de su locura?
El punto culminante del da fue la confitera. Gastn entr ajustndose el nudo de la
flamante corbata. All estaba trabajando una chica nueva, recin llegada de
Mariscala, que por supuesto nunca antes lo haba visto. Pidi medio kilo de masitas.
Mientras esperaba que las envolviesen, coment que eran para la casa de su novia y
sonrindole como un galn de telenovela se despidi de la empleada con un guio y
un atento gracias.Las que estaban cerca del mostrador cuentan que oyeron suspirar a la joven, musitando para s unas palabras entre las cuales rescataron buen
mozo.
A la maana siguiente todos los que no haban visto al nuevo Gastn, queran
verle. Lo descubrieron, despeinado como antes, sacudiendo la cabeza en ese
adelante-atrs enfermizo. Jugaba con un avioncito, fabricado con una entrada de
cine. Inmediatamente percibieron que todo haba regresado a la normalidad. Le
preguntaron si a su novia le haban gustado las masitas.
-Gastn no tiene novia- tartamude.
Insistieron: Ayer tena, aguantando la risa al verlo tan ridculo.
-Ayer estaba soando- respondi, inocente a las burlas de las que era blanco.
Se marcharon divertidos. De lejos todava lo oan canturrear mientras hunda sus
piernas en la fuente de la plaza, salpicando con sus chapoteos el monumento. Pero
otro de los rumores dice que, muy bajito repeta: Hasta que tenga otro sueo
EL PLUVIMETRO DEL AMOR

Quiso la suerte que algn decreto y un perdido monto de las
rentas generales se confabularan para que la estacin meteorolgica de Villa
de la Concepcin de los Picaflores se inaugurara el mismo ao que la bella
Petronita, por quien todos suspiraban, empez a buscar marido en serio. No
tan en serio ya ella haba salido con el herrero y el maestro, conocido la
forma de besar del quinchador y del farmacutico y haba roto el corazn de
varios turistas, tantos que identificaba los pases en el globo terrqueo por la
nacionalidad de sus pretendientes. Pero esta vez, se aboc con seriedad a su
cometido.
El recin llegado meteorlogo era apuesto, estudioso, criterioso
y soltero. Cuando sus ojos, acostumbrados a adivinar si iba a llover, a avisar
de alertas climticas o indicar a qu hora saldra el sol; se cruzaron con los
de Petronita, tembl el piso de tierra de la estacin meteorolgica. No slo
con la mirada de ella se cruz, sino con su pelo brillante, su famoso busto y
las curvilneas piernas que la dama misma se encarg de mostrarle, como al
pasar, cuando invit al joven a conocer el pluvimetro casero que haba
fabricado con una lata de arvejas y con el pretexto de que necesitaba ayuda
para medir los milmetros de agua, ya que ella no tena regla alguna. Era
verdad. Careca de todo tipo de reglas, incluyendo las de comportamiento.
As como todo vale en el amor y en la guerra, lo mismo ocurre en las
estaciones meteorolgicas por lo que el joven Enriquillo no se despeg de
Petronita hasta que sta le dio el s para casarse. Y se hizo rogar la
mujercita, hacindose la interesante, slo para que no le fuera tan fcil.
Pensar que consegu marido gracias a una lata de arvejas, pensaba,
orgullosa de su astucia, que nadie negaba.
Los expretendientes quedaron muy tristes y las pueblerinas,
envidiosas. Antes del noviazgo a nadie en el lugar le importaba el clima. Si
estaba lindo salan a caminar, a pescar, a andar a caballo o a mimosear, y si
llova se hacan tortas fritas, se jugaba a las cartas y tambin se mimoseaba.
(Para los mimos el clima no incida en Villa de la Concepcin de los
Picaflores). Despus del advenimiento de la picafloresca estacin, Petronita
tena la primicia. Si sala de paraguas, llova y si lo haca con sombrilla,
anunciaba un da hermoso. Saba del tiempo antes que ninguno porque

Enriquillo se lo contaba a ella primero. Ya nadie en el pueblo escuchaba el
pronstico meteorolgico Todos iban hasta la casa de Petronita a verla salir.
Adems, ella, la muy negociante, cobraba la entrada para ver lo que bautiz
como El pluvimetro del amor, o sea su famosa lata de arvejas, donde las
y los casamenteros de todas las edades pasaban a declararse o a escuchar
declaraciones amorosas. Se transform en un lugar muy romntico. Hasta
vena gente de otros sitios a visitar el pluvimetro. Como estaba instalado en
el fondo de la finca, donde se ubicaba el gallinero, Petronita comenz
tambin a vender gallinas y huevos, aprovechando la numerosa concurrencia
diaria.
Petronita slo se contentaba con un anillo, un marido y sus avcolas
negocios pero Enriquillo haba soado toda la vida con su casamiento y
anhelaba que ste fuera especial, no convencional. Quera casarse en un
globo aerosttico, deseo que le comunic a su novia .sta, por supuesto, dijo
que s, pero que iba a llevar una gallina y unos huevos en el vehculo areo
porque si se cruzaban en el cielo con otro globo, no iba a perder de hacer una
venta slo por casarseYa de acuerdo; mediante chumbazos, hondas y
perdigones consiguieron bajar del aire un gigantesco globo de propaganda.
Explicaron al dueo que era por una buena causa y luego de ayudarlo a
ponerle parches en los agujeros y adornarlo con flores, subieron ellos, el
cura, la gallina preferida de la novia y dos cajones de huevos. Sali volando
el inflable ante la mirada de todos. Pero claro, con tantas emociones,
Enriquillo olvid consultar el pronstico del tiempo. Estando en las nubes
vino una turbonada, un viento tan feroz que se estrellaron el globo y la boda
area contra un omb. Volvieron solteros, con el cura fracturado y la gallina
amenazando picotear al novio de tanta indignacin.
Enriquillo cambi los planes. Si no era por aire, sera por agua: los dos
en esqu acutico y el cura en la lancha.
- Y mi gallina?- pregunt la novia
- Tu gallina, en una mochila.
Lleg el da. Estaban los pescadores en la orilla, el cura con flotador,
el novio de corbata y short de bao y Petronita preciosa, vestida de blanco,
con una mochila en la espalda en la que viajaba su emplumada mascota. Con
unos tablones improvisaron los esques y la novia anunci que en lugar del
ramo iba a echar a volar su gallina. Todas las solteras, solteritas y solteronas
se alborotaron ante la originalidad.
Fue estar en el ro y zarpar la lancha cuando una nube de negra inmensidad
se pos sobre el evento y hubo truenos, lluvia, granizo y rayos.
Los novios volvieron nadando sujetos al flotador del religioso que repeta:
-A ustedes no los caso ms.
La gallina, empapada, nadaba mejor que los patos, dadas las
circunstancias. El religioso se resfri, los novios y el ave ponedora se
engriparon y tuvieron que llamar al mdico.
Cuando Petronita vio al doctor le dieron ganas, a pesar de la
gripe, de mostrarle el pluvimetro del amor. Y all fueron
Enriquillo hizo fiebre unos das y cuando se sinti mejor fue a
buscar a Petronita para intentar de nuevo celebrar la boda, esta vez arriba de
un rbol. Cuando lleg, ella, con voz radiante, le dijo:
-Me cas con el doctor .Cur a mi gallinita .sta se encari
tanto con l que no se le separaba, as que la nica manera de estar juntas era
aceptar ser su esposa. Adems, segn el clima, lo nuestro no pudo ser. Cada
vez que lo intentbamos las seales del cielo eran nefastas y me he vuelto
supersticiosa.
Petronita, su gallina predilecta y el doctor fueron felices y rebosantes
de buena salud. Los pacientes compraban muchas gallinas y huevos cuando
salan de la consulta, para beneficio del matrimonio y alegra de Petronita.
A Enriquillo, como consuelo, le obsequiaron el pluvimetro del
amor, para que le trajera suerte. No le trajo mucha. La estacin
meteorolgica fue clausurada por no brindar informacin fidedigna. Se
medan milmetros de agua de ms y eso no poda ser. En realidad suceda
porque Enriquillo al medir, lloraba ante la lata al acordarse de Petronita, y
con sus lgrimas se falseaba la cantidad real de lquido.
Despus que cerraron la estacin de Villa de la Concepcin
de los Picaflores, se murmuraba que una gallina blanca iba a poner huevos a
la lata de arvejas que haba sido el pluvimetro del amor. Hasta pareca que
sonrea con el pico, si esto era posible. Se comentaba que era la misma que
vol en el globo y se moj en el ro y que para esa particular ave era una
venganza poner huevos all ya que odiaba a Enriquillo por los avatares que le
haba hecho sufrir con sus nupciales ideas. Vengativos o no, Petronita, ahora
esposa del doctor, los recoga todas las tardes, porque eran huevos al fin y al
cabo. Y ella no iba a perder el negocio por unos rumores
LA MAESTRA LUCY
La maestra Lucy llev a los nios al Estadio.
-Ac es donde Pearol siempre ha brillado.- coment. Y les cont del
quinquenio, de a Morena lo traemos todos, de Mspoli , de Spencer , de
Bengoechea y el porqu de florecers en cada primavera.
-Para maana, de deberes, dibujen una bandera aurinegra- les sonri.
Al da siguiente, varios padres indignados (la mitad menos uno) se
presentaron en la escuela para quejarse de la maestra.
La directora, que la conoca bien, la defenda.
-Es muy buena docente, ms all de ese detallecito pearolense.
-Detallecito? Eso no puede ser! Mi hijo tiene que optar por el cuadro que
l quiera- deca un padre con un gorrito tricolor y que tena una botella de bebida
cola con etiqueta redonda en la mano.
- Mi nena forr todos los cuadernos de amarillo. Cuando la paso a
buscar, ella y las compaeritas salen cantando alegremente Pearol, por siempre
Pearol- acotaba una madre.
-Y ha preguntado en clase cul es la palabra aguda que termina en L
o, en matemticas, uno de los problemas era: si un jugador viene de
Los Cspedes y otro de Los Aromos, cul trae ms medallas en su mochila?
Continu la reunin de padres y los detallecitos formaron
una larga lista.
De a poco, la directora los fue convenciendo con sus adorables modales.
-Seores padres, as y todo los educandos han aprendido ortografa,
aritmtica, canto, han hecho paseos educativos y es el grupo que posee
las ms altas calificaciones en este centro. Consideren tambin que los nios
la quieren y estn muy a gusto con ella.
Ya ms tranquilo y terminada su bebida cola, aquel mismo padre dijo:
- Bueno, pero por lo menos que se saque la tnica a rayas amarillas
y negras que usa cuando da clase
NOTA DEL AUTOR: el paseo de fin de ao de ese grupo fue, obviamente,

a la estacin Pearol .
11
EN EL CIELO S.A.
Cada dos milenios hay una huda en el tiempo para que el Creador se
tome su licencia reglamentaria. Por eso, aquel veintitrs de setiembre, se
desperez y mientras se sacaba de la barba, con sus vigorosos dedos, las
plumas de los angelitos (que de noche, en nubes porttiles a todo color,
vuelan llevando y trayendo los sueos celestiales) se felicit porque era un
Creador de suerte: no tendra nada que decidir ni obligaciones a cumplir por
largo rato. El apetito se le alegr entonces ruidosamente y juntos festejaron
un desayuno copioso. Cuando le avisaron que alguien lo esperaba en el
lobby del Cielo, levant las valijas y fue a su encuentro.
Curiosamente, su licencia y la de su vecino de abajo coinciden y una
vez cada dos mil aos olvidan sus discrepancias gozando una estada en el
polo y otra en el trpico, para no ser uno menos ecunime que el otro.
Porque el seor ese del subsuelo ser lo que ser, pero tambin es muy justo.
Como ninguno tiene suplente, los reinos del universo, incluido el de los
cuentos, pasan a situacin de libre albedro ese da. Por supuesto, no se
enteran oficialmente: la historia no lo registra. Sin embargo, sin embargo, a
cada mortal le nace algn difuso recuerdo, de ese da.
En el Cielo S.A ocurre como en muchas empresas: cuando falta un
funcionario, otro sufre un recargo en el trabajo. Don Pedro se puso su
cmara de vdeo al hombro y parti; tena que filmar todo lo que sucediera
en la Tierra para que el jefe supiese despus qu haba acontecido en su
ausencia.
O pensaron ustedes que el Creador nos deja en las manos del Destino?
No.
Caprichoso Destino se present a la vacante para vicedirector, pero
todava no rindi la prueba de contabilidad.
Don Pedro estaba muy satisfecho con su eleccin. Aunque poda
volar, siempre lo confundan con un superhombre; viajar por mar lo atacaba
del reuma; y caminar, le gustaba, s, pero no hubiera terminado en hora.
Ahora, desde la ventanilla del tren, poda ver la campia, amarillita de
tanta retama. Haba como una inundacin de retamas.
12
En las estaciones hasta se suban a los vagones por aquel perfume suavecito, enredado con carqueja y marcela. Lejos, corra una tropilla de caballos. Ms ac, mamaban unos corderitos de patas tembleques y hmedas an de la placenta ovillada por
all noms. Las vacas hundan, bonachonas sus negros hocicos en los matorrales
y arriaban con sus colas docenas de mariposas que se les posaban en las
pistas de cuero de sus lomos. Hasta poda ver el mundito del lecho del
arroyo: las piedras de colores, un cardumen inmenso de piabitas, rosados
huevos de caracol en racimos colgados del tallo de los camalotes lilados de
flores; los alguaciles, acuatizando como nerviosos helicpteros haciendo
caso omiso del carpincho que haba decidido darse un chapuzn...Ciudades
del interior, que se presienten de lejos.
El camargrafo quiso beberse el paisaje con un hondo suspiro y enfoc
despus la lente hacia unos pasajeros que conversaban.
-Y ahora qu vamos a hacer?
-Pero, no te acords donde lo dejaste?
-No...Cont toda la plata enseguida que cobr, la puse en el sobre y
cuando fui a pagar el telegrama no la tena...
-Mir aquel tipo...disimulando
-Cul, el de la filmadora?
-Si, con los problemas que tenemos, lo nerviosos que estamos, todava
a ese le da por tomarnos de punto...
-Yo lo que quiero saber es de qu vamos a vivir todo este mes...
El bip-bip que Pedro llevaba en su cinto interrumpa:
-Atencin, atencin...
-Si?
-Hay dos casos, los entramos?
Pedro lo medit. No mucho. Y contest por el micrfono que esas
decisiones correspondan nicamente al director, as que lo consultaran
cuando se reintegrara. Dicho esto, en una esterilizada sala de operaciones,
un corazn volvi a bombear. Los mdicos informaron a los familiares que
la ciencia no tena explicacin para ese inesperado restablecimiento. Se
oyeron suspiros y algunas voces quebradas articularon la palabra milagro.
Pronto la pelcula ir proyectando estas secuencias y las tomas que
vienen...
13
Modesto lugar, visitado por el hambre, apartado de centros civilizados.

rancho, piso de tierra, pajas hmedas, vinchucas, vigas apolilladas; tachos,
esmaltes descascarados. Msera luz, trapos arrugados, salpicados, hombre,
mujer, matrona, tres rostros anhelantes, cansados, tensos, muecas de dolor,
algo entre unas manos, voces nerviosas, inexpertas. Llanto, nuevo, de vida,
de plida vida nueva en lugar de semividas.
Y esta escena? Est interpolada! dir el Creador cuando vea la
imagen de esta muchacha vestida de rojo, que conversa con su madre a la
puerta de un chal en el mundo de los cuentos...
-Vas a ir a la casa de tu abuelita?
-No, mam. La abuela llam por telfono y dijo que como hoy le
entregaban el auto, de pasada para el gimnasio vena por ac- la estilizada
joven ya se iba, cuando recordando algo volvi atrs unos pasos- Ah! Y
dijo que haba empezado la dieta otra vez, as que en lugar de torta preferir
galletas de arroz.
El sol se iba de a poquito. Pedro miraba las golondrinas jugando a
dar en el blanco del tornasolado atardecer. Guard sus cosas y se puso de
pie, enfilando hacia la puerta del compartimiento, mientras el tren
comenzaba a detenerse...
-Bueno, algo vamos a hacer. No te preocupes.
-Cmo no me voy a preocupar? No tenemos nada de nada
-Mir, el de la cmara baja en la prxima...
-Nosotros tambin
-Me parece que se olvid de algo en el asiento... Seor! Hey!
-Qu desea, joven?- pregunt Pedro con cara de circunstancia
-Este sobre, estaba en su asiento...
-Muchas gracias, pero no es mo.
El muchacho volvi a reunirse con su compaera. La cantidad exacta de
dinero que iban a necesitar estaba all.
Oy las risas y lament que los rollos se le hubieran agotado.
El viejo cameraman esperara la hora cero de un da de primavera para
contrselo personalmente al jefe. Esa hora cero, en que el Creador,
descansado y contento, estara marcando tarjeta en el reloj de Cielo S.A.
14
LA MIRADA DEL COMISARIO

En Villa de la Concepcin de los Picaflores la gente vea pasar el
tiempo como a las nubes, sin ms estrs que alguna noticia de los
alrededores que sacudiera la generalidad de los das. Por ejemplo: un
zapallo de veinte kilos que fuera cosechado, una ternera de cinco patas,
alguna creciente del ro, que alguna vaca maullara en lugar de mugir, o el
arribo de alguien nuevo al lugar.
Haca unos das haba llegado la maestra nueva. Era preciosa,
jovencita, y tena buen trato con los nios pero... era medio tristona...Su
rostro tranquilo portaba sombras de amargura que su juventud acentuaba.
Sembr muchas interrogantes: Qu le pasar? No le gustar el lugar?
Estar incmoda en los antiguos salones? No le gustaremos nosotros?
Tendr otras aspiraciones? Habr dejado con su pareja? Un hecho
terrible la habr marcado? Los habitantes manejaban conjeturas de todo
tipo. Le llevaban tortas y flores para alegrarla, hasta una serenata en la
puerta de la escuela organizaron, pero ella sonrea, agradeca, mas no sala
de su tristeza. Les preocupaba porque los escolares, que toman ejemplo de
todo, ya estaban teniendo caras apesadumbradas sin ninguna razn, slo
porque la imitaban inconscientemente.
Un da pas por all el comisario, quien , de recorrida y no
ajeno al tema, se anim a preguntarle:
-Por qu siempre tiene esa cara tan tristona mhija?
Y ah la joven se larg a llorar. Cont que, a pesar de
tratamientos, promesas en todas las iglesias y miles de consultas mdicas,
ella no lograba quedar embarazada y era lo ms anhelado de su vida.
-Pero, era eso nada ms? Haberlo sabido antes...
La maestra se sorprendi. A ese hombre le pareca una nimiedad su
problema...
-No se preocupe mhija. Yo embarazo con la mirada...- le dijo el comisario
mirndola tan fijamente, ojo a ojo que casi chocan sus narices.- Y para que el
efecto sea mayor, tmese una tacita de t de alas de picaflor
15
Volvi cada cual a su casa. La docente lleg a rerse ante aquella ocurrencia
y pens que en Villa de la Concepcin de los Picaflores estaban todos medio
chiflados, porque era de generalizar los conceptos. Por las dudas, porque si no
ganaba tampoco perda nada, anduvo a los manotazos tratando de cazar una
delicada avecilla, de las que por ah abundaban, dando el nombre al lugar,
pero fue imposible. Busc bajo las flores alguna pluma cada pero eran tan
minsculas que ni se vean. En eso, sus alumnos, conocedores del objeto
buscado por su maestra aunque no del porqu de sus razones, exclamaron:
-Maestra, maestra, ac hay una plumita de picaflor!- y se la entregaron.
De tan contenta que estaba aquella mujer, les dio media hora ms de
recreo a los chicos no sin ante felicitarlos y aprovechar la ocasin para
ensearles que la perseverancia siempre da una flor. En ese lapso puso agua a
hervir, sac una taza, coloc la brillante plumita en el fondo con dos
cucharaditas de azcar y verti el caliente lquido sobre ella. La infusin solt
un tono multicolor hermoso. La mir, sopl para enfriarla y se la tom,
pensando en las palabras del agente y en cmo ella, a pesar de rerse, estaba
participando de aquella locura. T de plumas? Embarazo con la
mirada?..., pensaba.
Se le borr la sonrisa unos das despus cuando sinti un malestar desconocido, ganas de desmayarse, mucho sueo y antojo de alfajores. El mdico le
confirm que estaba preada. Radiante, fue a contarle al comisario que era
verdad que embarazaba con la mirada y a sus compaeras de magisterio
de todo el pas lo que haba sucedido. Ya no estaba triste, era la alegra
personificada. Tambin viva muy visitada. Maestras de todo el pas que
queran quedar embarazadas venan a ver al comisario. Este las miraba fijo
y deca:
-Yo, embarazo con la mirada...
Y los nios vivan juntando plumas. No se saba cmo hacan, pero las
hallaban,y en cada ocasin tenan media hora ms de solaz.
A lo mejor eran los aires de la sierra, o que aquellas muchachas estresadas
por la ciudad necesitaban creer en algo o que, eran verdaderos los poderes
mgicos del comisario. Nacieron muchos bebes, que en honor a la felicidad
causada fueron bautizados Wenceslao, como el comisario. El nombre no era
muy lindo, pero aquellas jvenes parejitas haban intentado todo para tener un
hijo y slo aquellas palabras fueron las que resultaron.
16
Pasaron los aos, los Wenceslaitos crecieron y un da se volvieron a encontrar

la maestra y el comisario. Ella dijo:
-Y usted no tiene nios? Cuando mira a su seora, no queda
embarazada?- pregunt.
23
-Nosotros intentamos mtodos convencionales pero en mi
hogar uso lentes, se ve que en casa de herrero cuchillo de palo. Puedo
embarazar con la mirada a todas, menos a mi mujer. Ya llegar nuestro hijo, as
como lleg el suyo mhija
-Y ella no prob el tecito?
-Usted ha intentado atrapar un colibr? Es imposible, son velocsimos y se
escurren entre las manos. Mi esposa toma leche, hasta le digo ms, vive en lo del
lechero, por el asunto del calcio y las vitaminas...
-Pero mis alumnos encuentran plumitas a diario...
La risa del hombre se oy a varias cuadras:
-Esas son plumas de pollito teidas! Usted ni sabe la cantidad de
acuarelas que se han vendido en el pueblo, Estos chicos!
Al poco tiempo nacieron los hijos del comisario, no muy parecidos a
l pero bien orejudos, como el lechero .Leche nunca les falt y de la mejor. El
comisario y su seora estaban contentsimos con sus nios de grandes orejas.
El lechero de Villa de la Concepcin de los Picaflores, hombre de grandes
aparatos auditivos siempre deca que unos embarazaban con la mirada y
otros, con las orejas...
Era muy tranquilo vivir en Villa de la Concepcin de los Picaflores.
Flotaban las mentiras en el aire pero las personas vivan sin estrs y si no
pasaba nada.... inventaban algo tan creble que pareca verdad; pens la
maestra, y dijo a sus alumnos que podan pintar las plumitas en clase.
17
Pasaron los aos, los Wenceslaitos crecieron y un da se volvieron a encontrar

la maestra y el comisario. Ella dijo:
-Y usted no tiene nios? Cuando mira a su seora, no queda
embarazada?- pregunt.
23
-Nosotros intentamos mtodos convencionales pero en mi
hogar uso lentes, se ve que en casa de herrero cuchillo de palo. Puedo
embarazar con la mirada a todas, menos a mi mujer. Ya llegar nuestro hijo, as
como lleg el suyo mhija
-Y ella no prob el tecito?
-Usted ha intentado atrapar un colibr? Es imposible, son velocsimos y se
escurren entre las manos. Mi esposa toma leche, hasta le digo ms, vive en lo del
lechero, por el asunto del calcio y las vitaminas...
-Pero mis alumnos encuentran plumitas a diario...
La risa del hombre se oy a varias cuadras:
-Esas son plumas de pollito teidas! Usted ni sabe la cantidad de
acuarelas que se han vendido en el pueblo, Estos chicos!
Al poco tiempo nacieron los hijos del comisario, no muy parecidos a
l pero bien orejudos, como el lechero .Leche nunca les falt y de la mejor. El
comisario y su seora estaban contentsimos con sus nios de grandes orejas.
El lechero de Villa de la Concepcin de los Picaflores, hombre de grandes
aparatos auditivos siempre deca que unos embarazaban con la mirada y
otros, con las orejas...
Era muy tranquilo vivir en Villa de la Concepcin de los Picaflores.
Flotaban las mentiras en el aire pero las personas vivan sin estrs y si no
pasaba nada.... inventaban algo tan creble que pareca verdad; pens la
maestra, y dijo a sus alumnos que podan pintar las plumitas en clase.
19
LA LECHE DE LAS LANGOSTAS

Gratuliano Mosqueta, haba llegado a propietario de la pulpera La
Reluciente a fuerza de tropear ganado ajeno y cerrar tranqueras de otros.
Tambin se rumoreaba que la haba ganado jugando a la taba, juego al que
siempre apostaba a aquello que no se puede nombrar y ganaba! . La
Reluciente era llamada as porque la pintaban todos los aos del mismo
color. Ya se haba perdido la cuenta de cuantas manos de pintura llevaba.
Mosqueta siempre haba querido que fuera la mejor, se esmeraba para ello;
por eso, para aquel gaucho detenido en el tiempo, hubo grandes cambios
cuando la televisin lleg a campaa. Se anot en un curso de sommelier
por correspondencia y las prcticas las hizo con las damajuanas del
negocio, una de blanco, otra de tinto y otra de clarete.
Y como todos los sueos se cumplen, un da lleg su oportunidad: el concurso
organizado por un canal de televisin para elegir el mejor restaurante de la
regin. El premio era una plaqueta donde lucan cinco tenedores dorados
y el nombre del ganador. Gratuliano soaba con ver esa distincin colgada
en su local y comenz a prepararlo todo. Su comida ya era exquisita.
Doraba pan casero en el horno de barro. En sus ollas de cobre preparaba los
mejores dulces de zapallo y de higo, con frutos de su propia cosecha. Amasaba
tallarines que eran la delicia de los esquiladores en la zafra, y conoca que a los
monteadores les gustaba ms el cordero asado con pur. En su chacra
plantaba tomates, zapallos, melones, choclos, papas, boniatos, frutillas,
morrones, cebollas, maz dulce y de picoca. Crecan rboles de paltas,
manzanos, perales, limoneros, naranjos y una higuera que era su orgullo.
Para ocasiones especiales reservaba los tomatitos cherry, la albahaca, el perejil
y los huevitos de codorniz, aves que junto a las gallinas, l tambin criaba.
La materia prima era de la mejor calidad para triunfar. Su fama de cocinero
criollo en el poblado y aledaos se la haba ganado en buena ley. Bastante
haba aprendido en los caminos.
Pero senta que para el concurso necesitaba algo diferente, que no ofrecieran
en ningn restauranteUn da, en el alfeizar de su ventana, apareci el milagro:
unas manchitas blancas que dej una langosta. Moj un dedo, oli y se anim a
probarEra leche fresca Qu hallazgo!
Langostas lecheras!
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Hombre precavido, candoroso y culto fue a preguntarle acerca

del tema a la ms sabia del pueblo, la maestra, ilustrada si las haba, pero
estaba de licencia gozando de un feriado largo marcado en rojo en el
almanaque.
Como se venca el plazo para la inscripcin envi el formulario. Inscribi
a La Reluciente en el rubro pulpera moderna, dueo y chef Gratuliano
Mosqueta y puso en ventajas diferenciales que en su local se promova la
leche de langosta; cuando la maestra regresara, lo confirmara.
Y los preparativos continuaron. Uno de los primeros pasos fue agarrar la
sulfatadora, llenarla con creolina y sulfatear todo el local, desde la entrada
hasta la cocina. Despus la ventil dos das e igual qued un ligero aroma.
El olor del producto atrajo curiosos y la voz comenz a expandirse:
la pulpera del pueblo concursaba con los mejores restaurantes del pas. Vino
el Intendente a prestar su apoyo a Gratuliano porque ese logro hara famoso
al pueblo. Se arrim el yuyero a ofrecer sus hierbas para el t posterior al
gape. Doa Lita puso a disposicin el juego de loza inglesa blanco y azul,
Enoch Woods de 1784 de Wood&Sons que hered de sus tatarabuelos
inmigrantes. Doa Azucena, que no quera ser menos, trajo un juego de t
de plata para lucir el da del concurso. El hombre aceptaba toda colaboracin.
Mientras el intendente, el cura y el dueo de la ferretera pintaban el local,
l aprovech a ir a la tienda.
-Necesito tela para hacer manteles nuevos
- Lo nico que me queda es animal print. Hay leopardo y cebra- dijo
el tendero, hombre prspero que siempre venda todo lo que traa.
-Bueno, dame de cebra, que es lo ms parecido a nuestros
pingos - Y como para hacerme un gorro de cocinero, quedar algn pedacito
de tela blanca?
-Nada, Don Mosqueta. Slo estampado imitacin piel de animales
-Y bueno,- l era gaucho de pensar que si las cosas se daban de una
manera por algo era, as que si en su destino estaba escrito usar gorro de
cebra, lo usara.
Como siempre el tendero sonri, satisfecho. Vendi la tela de cebra, ya ubicara
l el corte con pintas de leopardo.
Gratuliano sali rumbo a la modista. (No tenan sastre en el pueblo. Cuando haba
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un casamiento el novio y la novia iban los dos a la nica

modista, que cuidaba los horarios para que no se chocaran, porque era mala
suerte.) Al llegar, encarg el dobladillo de los manteles y le tomaron las
medidas del encfalo para confeccionarle el gorro de cocinero.
El alfarero le fabric unos floreros de barro para poner en el centro de las
mesas. Qu les pongo adentro?, pensaba Mosqueta cuando divis al viejito
Anselmo que estaba, como siempre, arreglando el fondo.
-Si le sirve algo de ac lleve Don-dijo solidario, sealando con el bastn,
sus arbustos.
El sol de noviembre, como una seal divina, iluminaba unos altos cardos que
lucan un violeta profundo .Gratuliano se pinch un poco pero se fue con un
haz de cardos cuyas flores copiosas luciran hermosas como centros de mesa
en las vasijas diseadas por el artesano.
A la modista le llovi trabajo porque los habitantes del pueblo queran estrenar
vestidos cuando viniera la televisin. El tendero vendi hasta la tela de
leopardo cuando el viejito Anselmo, que era miope y coqueto, por lo que se
negaba a usar lentes, pas preguntando por tela para una chaqueta. La caja
registradora de la tienda rebosaba de billetes. Otra que factur excelente fue
la peluquera Grandes Peinados Rosa.Entre moos y tintas estuvo abierta
tres das las veinticuatro horas. Mucha gente sali pelirroja porque ya
tinturas rubia y azabache no quedaban ms, pero todos queran cambiar.
Uno de los pelirrojos fue el viejito Anselmo, que lleg ltimo porque caminaba despacio con su bastn.
Lleg el gran da. La Reluciente estaba coquetsima y el pueblo y sus habitantes
no se quedaban atrs. CXW La voz del Picaflor trasmita el evento.
Las camionetas del canal, con cmaras, reflectores, micrfonos y el jurado
internacional estacionaron en la puerta de la pulpera. Las cortinas de las
casas vecinas se movan para observar a los recin llegados.
Los brillantes sauces enmarcaban el local que pareca un sueo. Al frente, el
aljibe adornado de mariposas, el canto de los pjaros y algunos grillos, el olor
del pasto recin cortado y en la puerta, sonriente, vestido con su mejor bombacha de
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gaucho y estrenando delantal y gorro de cocinero a rayas, Don Gratuliano Mosqueta,

sala ante cmaras para todo el mundo.
Las mesitas con manteles tipo cebra y los cardos adornando sus centros causaron
tan buena impresin que se palp en el ambiente. Un olorcito vena de la cocina
a lea que haca agua la boca. Era algo mgico.
Sobre el mostrador recin lustrado haba nueve vasos y un dedal llenos de
lquido blanco.
-Qu es eso?- pregunt uno de los chefs visitantes.
Orgulloso, el propietario destac su ttulo de sommelier y que l lo haba adaptado
al pueblo creando as el sommelier experto en leche. Cada vaso tena una
diferente bebida lctea: leche de soja, leche de coco, leche en polvo, de cabra,
de higo, leche condensada, por supuesto de vacaOtro de los chef le interrumpi:
-Y es necesario que alguien indique qu leche tomar?- pregunt un cocinero
con tonito altanero.
- Yo le dira que s. No es lo mismo un vaso que otro- aconsej Don Mosqueta
-Y si tomo ste? Usted qu me dira? insisti el preguntn tomando un trago
e uno de los vasos
- Le dira que dentro de un rato tendr algn problemita porque acaba de tomarse
la leche de magnesia.
Sali disparando el hombre, segn dijo a hacer la inspeccin sanitaria del local.
-Y el dedal?- pregunt una famosa cocinera del canal Gourmet, con un poco ms
de respeto que su colega.
-Esa es la famosa leche de langosta.
Los miembros del jurado se miraron unos a otros.
-Las langostas dan leche?
-Las de este pueblo, s.
El jurado estaba formado por cocineros profesionales, sommeliers, catadores,
pero ninguno era bilogo y no podan opinar sobre algo que no entraba en su rea.
As constaba en las bases del concurso y adems todo lo estaban registrando
las cmaras. Ellos no deban dilucidar ese asunto.
Anotaron algo en sus fichas.
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-Pasamos a la mesa?- invit Gratuliano con una reverencia.

Los expertos saborearon pan casero recin salido del horno con mantequilla
batida por el propio dueo del local. Luego vino una entrada de quesos del lugar
con tomatitos minsculos, huevitos de codorniz a la vinagreta y fetas de matambre
relleno, todo presentado en los platos de loza inglesa antiguos. El plato principal
fue carbonada criolla servida en los propios zapallos del lugar. Ya deliraban de
placer los visitantes, cuando Mosqueta anunci los postres: pastafrola al vino
tinto decorada con frutas dulces de tala, boniatos merengados, higos o zapallo
en almbar, salchichn de chocolate o arroz con leche. Quisieron de todos,
un poquito de cada uno.
Embelesados, no escucharon cuando un miembro de la produccin lleg
para avisarles que la medicin del rating llegaba al mximo y estaban
saturados de mails provenientes de todas partes del mundo preguntando
por el lugar, por las recetas, por los productos, por las langostas y si podan
adquirir el juego de loza inglesa. Hasta un famoso modisto de otro canal
haba preguntado por el diseo del equipo que luca el cocinero. En ese
momento llegaba Gratuliano con la bandeja y el juego de t de plata para
servir t de marcela, carqueja o cedrn, recin cortados por el yuyero.
Volvieron a anotar algo en sus fichas y se miraron con los cachetes colorados
y los ojos brillantes.
Cuando se retiraban, todo el pueblo, vestido con trajes domingueros y prolijamente peinado los aplaudi, sonaron unas guitarras y acordeones y el intendente
los invit a quedarse al baile. Cortaron la transmisin y se quedaron todos, desde
los chefs hasta los camargrafos. Se form ms de una pareja despus de aquel da
Al poco tiempo CXWLa voz del Picaflor anunciaba:
-Este es un gran da para nuestro pueblo. La tan querida pulpera de nuestro
gauchsimo amigo Gratuliano Mosqueta ha sido distinguida con los cinco tenedores
de oro, premio otorgado por el canal cuyas cmaras nos visitaron hace unos
das dndonos a conocer al mundo.
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Para festejar y agradecer la colaboracin recibida, ya que todos pusimos nuestro

granito de arena, Don Mosqueta, nos invita a comer polenta con tuco. Se ruega llevar
plato, vaso y cubiertos.
Esa noche llegaron el intendente, el tendero, el yuyero, la peluquera, las dueas de la
loza y del juego de t, el pelirrojo Anselmo, el resto de los habitantes del poblado y
unos cuarenta cientficos extranjeros que andaban capturando langostas por la zona.
Tuvo entonces ocasin Gratuliano de encontrarse con la maestra y, aunque ya haba
pasado todo, le coment lo de la leche de las langostas.
- Las langostas no son mamferos, Don Gratuliano. Cuando me fui de licencia los
educandos se divertan bandolas en los tarros del tambo y ellas huan a secarse en
su ventana.
No se sabe si fue la forma en que pronunci langostas, o las flores de mburucuy
que adornaban su pelo, o que la extra durante su ausencia, o la polenta con tuco o
la magia que emanaba La Reluciente que, all mismo, Gratuliano Mosqueta,
gaucho de ayer en tiempos de hoy, soltern empedernido dedicado a su cocina, le
propuso casamiento a la ms sabia educadora del pueblo. Fue algo ms o menos as:
El amor ha nacido en m
y quiero llevarla al altar.
Qu le parece, maestra?
Me quiere usted acompaar?
Ni corta ni perezosa la aludida respondi:
Querido Don Gratuliano
siempre lo tuve en mi mente.
Espere, cierro la escuela
y me mudo a La Reluciente
La modista ya les est reservando hora para que no coincidan en su atelier porque
trae mala suerte. El canal televisivo compr los derechos para trasmitir el evento .
El cura de la capillita quiso hacerse una toga nueva pero se neg ante la insistencia del tendero que le daba rebajada una tela estampada de leopardo. El buffet
ser creacin del novio .Los alumnos de la novia estn contentsimos porque no
tendrn clase y podrn dedicarse a baar langostas en el tambo para desconcertar
a los cientficos.
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UN DIA DE ENFERMERA CON PASCUAL DE LA PIZZERA

En Villa de la Concepcin de los Picaflores exista una policlnica muy
chiquita, esterilizada y prolija pero sin mdico. Los pocos habitantes deban
desplazarse kilmetros y kilmetros para atenderse. Por aos solicitaron,
reclamaron e imploraron un doctor para la localidad. Y sus plegarias fueron
atendidas con creces! Casualmente, un profesional, catedrtico l, que buscaba
salir del estrs citadino a raz del sndrome del burn-out (trabajador quemado),
se mud gustoso al pueblito, soando con la tranquilidad que iba a encontrar.
La noticia corri entre los habitantes. Se alegr mucho Pascual que hasta ese
momento entregaba pizzas a domicilio, y decidi presentarse como aspirante a
asistente del nuevo consultante.
El doctor contrat una secretaria y entrevist a varios postulantes de la zona
para asistirlo. Era gente con otros oficios que quera aprender junto al profesor. Le
gustaron las ganas de Pascual y justo, como algo providencial, la tnica que haba
trado era de su talle .Qued contratado.
A Pascual le gust cambiar el aroma de la levadura, de la cebolla y de la salsa
de tomates por el ter, el alcohol y la solucin de yodo. Le fascin la tnica
blanca, reluciente, almidonada, el olor de la tela nueva, su trama spera y los ojales
a estrenar. Completaban el atuendo los guantes de ltex y un tapaboca.
Su primera tarea fue lavarle el odo a un paciente. El doctor indic, mostrndole
un esquema, lavarle hasta el martillo, el yunque, el estribo y toda la trompa de
Eustaquio. Pascual encontr el estribo porque el paisano haba llegado a caballo,
pero ni rastros del yunque y del martillo. Despus que lav bien el estribo se enter
que el paciente no se llamaba Eustaquio y le extra que el profesor, tan erudito y
elegante usara el trmino trompa.De todas maneras le lav bien la boca al
pobre sordo.
Se march el paciente con tan poca audicin como al llegar. Eso s, con los estribos
relucientes, la boca ardiendo de tan limpia y preguntndose por qu el asistente le
haba pedido que la prxima vez trajera un yunque y un martillo si quera recuperar
su nivel auditivo
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A media maana el mdico pidi un campo, pero no cualquiera sino un campo

estril. Primero, mis campos no son estriles , razon Pascual, los maizales se
salvaron de la sequa, y segundo, no se lo voy a dar as porque s. Si quiere
donarles campos a los pacientes para que se sientan mejor, que los compre l.
Ms tarde, solicit unas mariposas para extraer sangre. Si hubiera nombrado
mosquitos o sanguijuelas, vaya y pase, pero mariposas! En tres horas consigui
algunas y las solt en la habitacin del enfermo pero de aqu a que se llenen los
frasquitos con sangre va a pasar mucho tiempo. Deben ser mtodos no tradicionales que usa, pens el pizzero, por eso lo habrn corrido de la capitalPero que tiene
paciencia, tiene.
Para completar, indic conectar un circuito a un hombre con convulsiones. Todava
que est sufriendo, enchufarlo a doscientos veinte voltios!
Mientras tanto el doctor peda a la secretaria que avisara de una invasin de
mariposas en la policlnica, que primero le haban parecido polillas pero como eran
de todos colores
-Y el practicante?, le ped un rin y desapareci- pregunt el acadmico a
ltima hora a su secretaria mientras limpiaba un recipiente de acero inoxidable con
forma de man.
-Se fue dando un portazo. Dijo que no iba a volver. Que lavar estribos y martillos con
agua salada lo toleraba aunque le pareca raro. Soltar mariposas para curar enfermos
poda ser alguna tcnica milenaria o algn avance de la ciencia, pero que si usted
quera conectar un circuito elctrico al paciente, a pesar de que l necesitaba el trabajo, no lo iba a hacer, para eso, volva a la pizzera
La pizzera del lugar cambi. Haba olor a ter al entrar y el cadete reparta en
moto vestido con tnica, guantes y barbijo. Se anunciaban como las pizzas ms
sanas y esterilizadas de la ciudad. El asistente nunca volvi a la policlnica, ni
siquiera a entregar pizzas. El doctor slo coma muzzarella cuando visitaba la
capital y nunca se explicaron los vecinos porqu, ante un dolor de garganta o algn
episodio de fiebre, Pascual viajaba kilmetros en su motoneta para atenderse en el
pueblo vecino, teniendo ahora un mdico en la localidad. Tampoco encontraba
explicacin el mdico para aquel paciente sordo, que apareca en todas las
consultas con un yunque y un martillo, mirndole con enojo
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ULISES : MAR Y VIDA

En el barrio Santa Catalina, vecindad de pescadores, todas las calles dan al mar y
tienen unas, nombres de peces como Tambera, Roncadera, Lenguado, Pez Espada;
y otras, de flores: Marimoa, Ceibo, Pensamiento y Las Violetas. Donde cruzan Mochuelo y Clavel, hogar de la familia Bonito, naci un hermoso nio a quien
llamaron Ulises Alfin.
Ulises le puso la madre y Alfin, el padre, ya que despus de cinco hijas el seor
Bonito esper y desesper hasta que al fin!, lleg el varn.
Todos los vecinos salan con redes y lanchones a conseguir pescado fresco pero
a Alfin le haca ilusin ser chef. Desde pequeo jugaba a cocinar usando mejillones
como cucharitas y arena como pan rallado. Lo primero que aprendi a elaborar
fueron buuelos de algas.
Luego cre los tallarines marinos: agua, aceite, harina y las plantas acuticas que
l mismo arrancaba de las rocas. En la cocina era autodidacta; viejos pescadores,
y marineros de otras tierras que por all arribaban, le contaban recetas de todas
partes del mundo que l anotaba prolijamente en un cuaderno. Cuando Alfin cocinaba, el aroma se senta desde la calle rosas a Tamberita, y era inconfundible el
vapor perfumadode sus ollas, que sala por las ventanas. As, solito, fue aprendiendo.
Consigui un trabajo en el Mercado del Puerto donde destac de inmediato, logrando as una beca para un prestigioso instituto culinario que, para Ulises, fue
un regalo de la vida. Durante el curso se enamor de su arte y de una compaera:
Ondina. Un da pidieron voluntarios para ir a frica en barco. Uno de los puestos era
de maestro cocinero.
Por esa experiencia tengo que pasar, pens Alfin. Se present. Y lo tomaron. Y de
Montevideo, Uruguay, march hacia el Cabo de Buena Esperanza, en el continente
africano, despus de quince vacunas, medicacin para la malaria y una charla con su
novia llorosa y gestante.
Se sinti minsculo ante la imponente presencia del Spica ll que marcaba presencia
en aguas montevideanas y pareca un edificio flotante.
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Parti con la aventura como bandera, consejos de allegados, y el cuaderno de recetas

como bitcora... La primera noche a bordo so con mascarones de proa, piratas,
buscadores de perlas y corales, velas desplegadas, fauces de tiburn y nudos marineros. Si cocinas en tu casa, falta algo, cruzas y lo traes. En el barco hay que arreglarse
con lo que hay, le haban dicho. Lo que cambiaba era la vista. No era ropa colgada
del patio de atrs sino el azul ondeado del mar y alguna ballena cerca, muy cerca
Y viaj. Cocin con huevos de avestruz en lugar de huevos de gallina. Lleg al Cabo
de Buena Esperanza donde se unen ndico y Atlntico. Tembl de miedo ante los
mosquitos y no ante los leones. Vio a los baboons, aprendi algo de afrikans, cocin
con huevos de avestruz en lugar de huevos de gallina, adorn sus postres con flores
de Protea Reina y le puso curry a sus platos. Cuando emprendan el regreso, un
chef famoso embarc con ellos. Se trataba de Monsieur Regateaux, autor de varios
reconocidos libros de recetas. El capitn, vestido de gala, le dio la bienvenida al prestigioso personaje y uno de los mejores camarotes, pero al visitante slo le import
conocer la cocina del barco.
Quiso agasajar a la tripulacin cocinando. Ulises sinti invadido su territorio, del
cual esa noche lo liberaron, y hubo gastronoma francesa en el Spica ll. Por qu
huevas y no huevos? Por qu ciboulette y no cebolla?, se preguntaba Ulises mientras miraba por el ojo de buey su cocina al garete en las expertas manos que barajaban cucharones y sartenes. La tripulacin comi todo sin chistar pero extraaron el
gustito casero de quin les vena cocinando desde que levaron anclas. A Ulises,
en secreto, le alegr saber que sus compaeros aoraran sus comiditas criollas,
polentonas, que alentaban al trabajo, al regocijo o a la siesta.
Regateaux estaba muy molesto con la preferencia de todos hacia el uruguayo, y sigilosamente comenz a sustraer sal, azcar y utensilios de cocina para que ste no pudiera trabajar con comodidad. Y as fue.
Ulises destilaba ira cuando no encontraba algo. Percibiendo la rivalidad creada, el
capitn, hombre perceptivo de sicologas humanas, reuni a todos en cubierta: maquinistas, operarios, marineros, a Ulises y al famoso chef.
-Propongo, ya que contamos con dos eminencias en el arte de cocinar, que ambos
maestros culinarios unan sus habilidades y esta noche tengamos una cena de
campanillas.
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La tripulacin no daba dos vintenes por la idea del capitn.

Los cocineros refunfuaron. Les salieron chispas de las pupilas incandescentes.
Pero, acicateados por la situacin, se reunieron para planificar el men. Pusieron
salero y azucarero sobre la mesa como si fueran las armas de un duelo de honor, y se
miraron diciendo: Hoy somos equipo. En el barco siempre haba pescado, tenan
huevos de avestruz y harina. Regateaux atesoraba en su equipaje ciboulette y una
botellita de aceto balsmico. Ulises guardaba debajo de su litera un frasquito de vainilla, unos clavos de olor y canela. Haran souffl, fondue, petit tours o consomm?, soaba Regateaux. Sera chupn, guiso y arroz con leche?, flotaba en la
mente de Alfn. Pero como era veintinueve de mes coincidieron en hacer oquis.
-Oui, oui, gnocci!- aplaudi el chef
-oquis- gru el uruguayo.
El postre : merengue perfumado a la vainilla con sambayon o sabayon, como se
quiera llamar. Al merengue Regateaux lo quera anunciar como muselina pero
Alfin dijo firme : merengue , a la criolla.
Trabajaron como bueyes. Les dolieron los brazos de amasar y les qued el dedo
gordo gastado de hacer los oquis de a uno. Entre los dos cascaron huevos y llevaron
las claras a nieve con sendos tenedores, porque la batidora no funcion. Cuando todo
estuvo a punto ellos mismos tendieron la mesa y tocaron la campana. La tripulacin
entr al comedor como entran los conejillos de Indias a los laberintos de los laboratorios. El tentador olorcito les despej las mentes. La mesa estaba iluminada y resaltaba la madera lustrada y acogedora de las paredes. Los platos, inmaculados, ya estaban servidos, rebosantes de oquis calentitos con tuco de pescado. Eran una delicia!
La atmsfera se calde, las mejillas se sonrosaron y las almas marineras se entibiaron dejndose llevar por el placer de una comida estupenda. Ulises y Monsieur palpaban la satisfaccin de todos y corran de aqu para all, preocupados por los detalles. Todos quisieron ms. Despus vino el merengue que les endulz desde el paladar hasta la piel. Hubo aplausos.
Luego de aquellos oquis el barco fue una fiesta. Se arm farndula y cantaron desde
Los marineros en Alta Mar hasta el tango Volver pero en lugar de con la frente
marchita entonaban con la panza llenita. Monsieur gorjeaba como La Piaf, el gorrin de Pars y, aunque pareca una gaviota afnica, los maquinistas le aplaudan y,
hacan coreografa de can-can mientras prendan y apagaban las luces. El barco
pareca una alocada caja musical flotando en el pentagrama del azul en modo
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allegro vivace. As de alegres pasaron por Punta del Este y llegaron a Montevideo,
radiantes, bajo un arco iris multicolor. A Ulises lo esperaban con una noticia: su
esposa estaba dando a luz.
Salieron todos corriendo. Cuando la agria nurse vio dos cocineros de delantal y gorro
blanco, un capitn uniformado y varios marineros les dijo: Esto es una sala de partos
no un baile de disfraces. Nacieron mellizas que, entre besos, abrazos de reencuentros, presentaciones y paales, fueron bautizadas: Marina y Ondinita. Sus padrinos:
el capitn y Regateaux.
Pasaron los aos
Ulises y Monsieur Regateaux viajaron por todo el mundo presentando su libro: DE
LA CORVINA AL CAVIAR, 101 FORMAS DE COCINAR EN EL MAR, con recetas
uruguayas, africanas y francesas. El capitn tuvo que buscar otro cocinero. Lo primero que le pregunt al entrevistarlo fue si saba hacer oquis. Qued contratado.
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BODAS DE AGUA
Sibarita dentro de lo que sus ingresos se lo permitan, de rostro
agradable, elegante lenguaje y con ganas de enamorarse; as era Federico.
Su puesto de bibliotecario en la Pennsula de Bombillo le brindaba la
facilidad de conocer bellas mujeres que l, rpidamente y caf mediante,
conquistaba. Una de ellas fue ngeles. Gustaba de las novelas detectivescas
y tambin de conversar con Federico, tomando una taza de caf en el
improvisado barcito, entre libros de todos los tiempos.
Un da, Federico puso una irresistible cara de Sherlock Holmes y le
propuso casamiento. Comenzaron una vida juntos. ngeles era soada en
todomenos en la cocina. El perfil sibarita de Federico aguant tres meses
de papas y huevos fritos. Al cuarto comenz a desaparecer al medioda, al
quinto, al medioda y a la cena. Al sexto mes sobrevino el divorcio que
ngeles festej con comida chatarra y Federico reuniendo a sus amigos para
hablar de lo que bautiz su Boda de caf, bebida que de ah en ms,
siempre le record a ngeles.
Por ese entonces, concurra asiduamente a la biblioteca solicitando
tomos de poesa, una intelectual con veleidades de escritora llamada
Antonia. No era tan linda como ngeles mas recitaba como los dioses.
Tampoco ola a aceite en la sartn sino a hierbas frescas. Sola leer en los
parques y pareca que la fragante clorofila de los rboles se impregnaba en
ella as como en el corazn sus versos. Cada vez que entraba en el recinto
literario dejaba un perfume a csped hmedo que envolva a Federico hasta
la punta de los pies. Fue fcil lograr que sus corazones vibraran en la
misma frecuencia, pues de poetas y versos el bibliotecario tambin
disfrutaba muchsimo. Cuando se encontraban, por cbala, para no repetir
su pasado con caf, Federico invitaba con whisky mientras Antonia lea sus
rimas. Lleg el da en que l pregunt por el amor y Antonia dijo que s,
desesperada. El primer mes juntos fue pura poesa y whisky. El segundo,
ms whisky que poesa. Ya en el tercero, Antonia quiso slo alcohol. Igual
al cuatrimestre cuando las hojas de sus borradores quedaban en blanco junto
a las botellas vacas, tiradas por todas partes. A fin de ao se divorciaron.
Antonia fue internada mientras recitaba con aliento alcohlico y Federico,
reuni a sus amigos para sobrellevar sus desalentadoras Bodas de
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Whisky, debatiendo entre hombres acerca del tiempo que llevaba

enamorarse y si ste era proporcional a la duracin del amor mismo.
Con dos divorcios en su haber, era mirado de reojo por las
lectoras de la Gran Biblioteca de la Pennsula de Bombillo. Unas decan que
aquel hombre no se cocinaba en el primer hervor, otras: pobre, la culpa
no era de l sino de no conocer a la mujer adecuada y las ms calladas
opinaban: pasa muchas horas encerrado entre los libros pero es tan
encantador!
Muchos de sus amigos ya haban celebrado aniversarios de papel,
de algodn, de madera (al ao, dos aos, cinco aos de pareja) y rean
acerca de las celebraciones de caf, de whisky, luego de t, de licor y de
cerveza de Federico.
Un martes de abril entr a la biblioteca Mara Luisa de la Oz. Que no
quisiera ningn libro dej perplejo al bibliotecario. Ella estaba ah slo por
negocios. Su inquietud era entregar volantes acerca de una excursin a los
Pozos Azules que estaba organizando.
Siempre tan inmerso en la literatura, Federico repar en que nunca
haba salido de la Pennsula de Bombillo. Qu son los Pozos Azules?
Dnde quedan? Cmo llego?, pregunt. Mara Luisa, que no era tan bella
como ngeles y menos simptica que Antonia pero s, muy prctica, le
contest que eran espejos de agua, quedaban en Uruguay y que ella
organizaba excursiones. Federico se inscribi para el paseo, sin saber que
nunca se arrepentira de elloSintieron la mgica energa del lugar,
percibieron alfombras en el musgo de las piedras y cuando, sonrientes sus
rostros, se reflejaron en los Pozos Azules bajo el canto de los pjaros,
Federico puso cara de s mismo y le pregunt a Mara Luisa si quera
casarse con l.
Azorada, lo mir de arriba a abajo, pens que ella, por las excursiones,
casi nunca estaba en casa y aquel hombre era el primer paseo que haca en
su vida. Demor en contestar y cuando Federico presenta su primer no,
ella dijo, s.
Fueron de luna de miel al Salto del Penitente. Al mes a las Termas
de Guaviy, a los tres meses a las del Daymn y cuando cumplieron el ao
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regresaron a los Pozos Azules, para sellar su idilio. Federico volvi a reunir
a sus amigos. Parece que las Bodas de Agua, si funcionaron, le decan, ya
que todos los paseos de la pequea pero fructfera empresa de viajes de
Mara Luisa incluan algn destino acutico como un acuario o una
laguna.
l rea, enamorado. No todo estaba en los libros. Tampoco la
redondez del vientre de Mara Luisa al primer mes, las ecografas al
segundo ni las pataditas al tercero. Al noveno, los amigos del bibliotecario
se preguntaron: divorcio?. No, de eso no se habla, dijo Federico, y sali a
comprar paales. De ah en ms otras humedades impregnaron su felicsima
vida
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MI HIJO EL AMBIENTALISTA
El que marc huella en el pueblo como ambientalista fue Metodio Carlgeno, y
esta es su historia...
De chico era monaguillo en la iglesia del poblado. Todos los das sala de su casa y
para adelantar tiempo ya iba vestido con la sotana blanca. Pareca un angelito, pues
su madre le haba confeccionado dos alitas con malla de alambre forrada de plumitas
juntadas del gallinero. Este adorno lo us hasta los quince aos, despus se las sac
porque a su novia no le gustaban y adems se le haban oxidado un poco.
Cruzaba la plaza como flotando, pues la sotana le tapaba los pies, llegando a la iglesia
puntualmente para la misa de las once.
Cumplida la ceremonia y en paz consigo mismo, regresaba. Al pasar por el almacn
de ramos generales peda una rosca de chicharrones, segua la senda hasta la escuela
y llegaba a su casa.
As fue siempre, hasta que un da el dueo del almacn anex la ltima novedad: un
cyber-caf. Puso una mesita, una computadora y con un enorme megfono anunci
la inauguracin. De inmediato se convirti en cyber-mate porque la gente iba con
termo y mate. Tuvo tanto xito que haba que reservar hora o esperar en el local consumiendo algo, hecho que aument la recaudacin del lugar.
Metodio fue el primero en llegar al cyber. Para qu! El destino haba dejado abierta
una pgina de GREENPEACE donde instaban a evitar la extincin de la ballena
franca, reciclar materiales de desecho y mil formas de proteger la naturaleza y el
medio ambiente.
As como a las ballenas les puede pasar a los bagres del arroyo, pens Metodio, y
en su mente comenzaron a brotar ideas e ideas para mejorar su pueblo.
Cuando lleg a su hogar, varias horas despus, su madre le pregunt:
-Qu pas que demoraste tanto mhijo? Hubo peregrinacin?
-Mam, desde hoy voy a ser ambientalista.
Y muy decidido empez por su casa.
Esa noche pint un enorme cartel que deca: Declaro este lugar libre de humo y lo
colg en la puerta del galpn donde la peonada se reuna a armar sus chalas con
barba de choclo y a contemplar el atardecer escuchando el pastar de las vacas y el
crepitar del maizal cuando crece.
36
El paso siguiente fue hacer una bolita de algodn, humedecerla con lavandina y
frotarles con eso el pico a todas las gallinas y pollitos, uno por uno, para decontaminarlos ya que eso de picotear el suelo podra llenarlos de grmenes. El que le dio ms
trabajo fue el gallo que no se dejaba agarrar , pero picotazo va e hipoclorito viene,
Metodio le limpi el pico al encrestado plumfero.
Ante tanto movimiento la gente se acercaba a preguntar si el galpn era libre: de
humo de asado, de huno de quema de pastizales o del humo del incienso de las
peregrinaciones y de que tamao tena que ser la torunda de algodn, si variaba
segn las aves o era tamao universal.
El gaucho Timoty, famoso en el lugar por llevar la contra en todo (de que se trata
que me opongo, le decan), vio el cartel y fue el nico que se fum un cigarro, solito
en el galpn porque todos los dems respetaron el ambiente.
-Maana vengo de vuelta y fumo dos- grit Timoty dejando el montoncito de ceniza
para que se viera bien. Y sali pisando tan fuerte que las espuelas dejaron la marca
en la tierra como la que una ruedita de cortar ravioles deja en la masa extendida.
Cuando Metodio lo supo no se hizo ningn problema, en internet estaba la solucin
para eso.
-Qu vas a hacer mhijo?
-Voy a hacerle un piquete a ese gaucho retobao.
Agarr al pekins, al loro y al chancho; para rellenar un poco ms y hacer nmero
puso tambin al avestruz y plant adelante al espantapjaros, evitando todo paso
para el maizal cosa que el gaucho no pudiera proveerse de las barbas de los choclos
y por ende, armarse los cigarros.
El gaucho Timoty cultivaba flores y se dedicaba al bonsai as que en su territorio no
contaba con ningn grano de maz.
Igual eran pocos los piqueteros, pero en eso lleg la novia de Metodio con sus
compaeras del club de tejedoras de crochet y ah s que se puso bueno el asunto,
porque fueron suficientes para rodear todo el planto.
El diario del lugar public en la primera hoja: GRAN PIQUETE EN NUESTRO
PUEBLO; ( en la segunda vena el obituario, porque la publicacin tena slo dos
37
pginas).
Todos iban a mirar como era un piquete y a pedir autgrafos.
La maestra enseaba a los nios: yo piqueteo, tu piqueteas..., apaguen los celulares,
ellos piquetean no picotean, pi...que...te...an.
La madre de Metodio haca tortas fritas y pastelitos con los que convidaba a los
participantes. El cura tambin vino a apoyar porque quera muchsimo a su exmonaguillo y colabor bendiciendo al piquete.
Al atardecer se hizo ver el gaucho Timoty. Hubo un silencio, las seoras
suspendieron el crochet y el pekins dej de ladrarle al cura que lo salpicaba con
agua bendita. Slo se senta el rodar de las espuelas del gaucho por el sendero.
No se sabe si fue la tierna imagen de las tejedoras con sus ovillos de coloridos
hilos, o un milagro de Dios por estar la iglesia presente o que el gaucho Timoty vio
las gallinas y pollitos con los picos relucientes que, en lugar de desenvainar el facn
para atentar contra las barbas de choclo dijo enternecido y emocionado:
-Metodio, amigo, est bien. En ese galpn no fumo ms.
Todos aplaudieron, las tejedoras tiraron al aire flores de crochet de colores y Metodio y el gaucho se abrazaron.
El acontecimiento qued plasmado en la fotografa que sali al da siguiente en la
primera pgina del diario. Qued muy linda, todos salieron muy favorecidos. El titular rezaba: TRIUNFO DEL AMBIENTALISMO, TRIUNFO DE TODOS, TRIUNFO
DE DIOS, y abajo con letras chiquititas, lea en pgina dos la nota: M hijo el
ambientalista, entrevista a la madre de Metodio; porque ese da en el pueblo no
hubo obituario, nadie se quiso perder el piquete, y menos los festejos.
Con el pasar del tiempo se comentaba que no fue el piquete lo que convenci al
gaucho, sino que el doctor le haba dicho que fumar le poda traer serios trastornos
de salud, sobre todo en una parte del cuerpo que al hombre le interesaba mucho...
Metodio y el gaucho Timoty actualmente tienen su pgina web:
www.fuerachoclos.com y estn tramitando la personera jurdica de la asociacin sin
fines de lucro Aire esplendoroso con la que usted puede colaborar plantando un
rbol, concurriendo voluntariamente a limpiar piquitos a los gallineros, o integrando la brigada anti-anzuelos protectora de los bagres bigotudos enviando un SMS
38
con las palabras bagre feliz.

NOTA DEL AUTOR: El gaucho Timoty dej de fumar, en realidad nunca haba
fumado mucho, slo quera llevar la contra, de puro porfiado, porque a l lo que le
gustaba eran los caramelos de menta.
39

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