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I.
IDENTIFICACIN DEL CURSO
NOMBRE DEL CURSO:
ANLISIS INSTRUMENTAL
COMPONENTE
Ciencias bsicas
X
Salud
Alimentos
Ambiental
Formacin Integral
Integracin y profesionalizacin
TIPO
CLAVE
00136
PROGRAMA EDUCATIVO
BIOQUMICO
UBICACIN
CARCTER
SEMESTRE
Segundo
Primero
Nuclear
Obligatorio
X
Tercero
Soporte
ObligatorioElectivo
Quinto
Cuarto
X
Sexto
Transferencia
Sptimo
Octavo
PROGRAMA ELABORADO
Fecha
PROGRAMA ACTUALIZADO
Fecha
POR
Mayo, 2008
POR
Martha Torres Alvarado
Horas de teora
Horas de prctica
Total de horas
Crditos
Modalidad
48
32
80
8
Presencial
RELACIN CON OTROS CURSOS:
Antecedentes: Unidades de medidas y concentraciones. Preparacin de soluciones (Qumica analtica I), anlisis gravimtrico, uso de
balanza analtica, calcinaciones, titulaciones (Qumica Analtica II).
Simultneas: Ciencias de los Alimentos
Subsecuentes: Aplicacin en determinaciones qumicas en materias del rea de la Salud (Bioqumica Clnica I y II, Bioqumica
Microbiana, Hematologa, Inmunologa. En el rea de Alimentos (Anlisis de Alimentos, Tecnologa de Alimentos I y II, Seguridad
Alimentaria), y en el rea Ambiental (Ciencias Ambientales), as como en el Laboratorio de Proyectos de Investigacin II.
II.
PRESENTACIN
El curso esta incluido en el rea de formacin bsica en el quinto semestre de la carrera de Bioqumico, su finalidad es proporcionar al
estudiante la informacin relacionada con el uso de las tcnicas y de las herramientas analticas, mediante la realizacin de
actividades que le permitan la comprensin de los fundamentos de los mtodos instrumentales analticos, para que elija el mtodo ms
adecuado en la realizacin de los anlisis instrumentales que se llevan a cabo en las materias que cursa en el presente semestre y las
que cursar posteriormente segn corresponda.
III.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
IV.
PROPOSITO
Proporcionar al estudiante el uso y dominio de las tcnicas y herramientas de los mtodos instrumentales para el anlisis
qumico.
V.
COMPETENCIAS GENERICAS APOYADAS POR EL CURSO
Durante el desarrollo del curso el estudiante ira habilitndose y desarrollando la capacidad para: el anlisis y sntesis de
textos con lenguaje disciplinar, investigar y relacionar informacin, plantear y resolver problemas de anlisis instrumental,
integrarse al trabajo en equipo, comunicarse en forma oral y escrita, as como aprender en forma autnoma para
actualizarse continuamente, aplicando una actitud crtica y constructiva mostrando responsabilidad, honestidad, orden y
limpieza en sus trabajos.
INTR
VIII.
MTODOS
CROMTOGRFICOS
Y
ELECTROFORESIS
8.1Cromatografa de lquidos
8.1.1 Instrumentacin
8.1.2 Cromatogramas
8.1.3 Factores que afectan las separaciones
8.2 Cromatografa de gases
8.2.1 Instrumentacin
8.2.2 Aplicaciones
8.3
Cromatografa y extraccin con lquidos
supercrticos
8.3.1 Instrumentacin
8.3.2 Aplicaciones
8.4 Electroforesis
8.4.1 Instrumentacin
8.4.2 Aplicaciones
Por sesin
:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
4.
Saludo
Pase de lista
Presentar y/o realimentar el tema correspondiente
Actividades (exposiciones, participaciones,
resolucin de problemas, etc.)
IX.
CRITERIOS
1. Evaluacin parcial
Tema: I y II.
Examen
Portafolio de evidencias*
2 Evaluacin parcial
Temas: III, IV y V.
Examen
Portafolio de evidencias*
3. Evaluacin parcial
Temas: VI y VII.
Examen
Portafolio de evidencias*
4. Evaluacin parcial
Temas: VIII.
Examen
Portafolio de evidencias*
ACREDITACIN
PONDERACIN
40%
60%
40%
60%
40%
60%
40%
60%
X.
CONTENIDO DEL
CURSO
ELEMENTOS DE COMPETENCIA
Conocimientos
Habilidades
Actitudes/Valores
-Trabajar en forma autnoma y
1. Introduccin al Anlisis
-Investigar y relacionar
grupal
Instrumental.
informacin
-Puntualidad y responsabilidad
2. Introduccin a la Espectroscopia -Identificar Tcnicas analticas y
-Orden y limpieza
3. Espectroscopia Ultravioleta
sus aplicaciones
-Honestidad
(UV),
-Explicar en forma oral, escrita o
Visible (V) e Infrarrojo (IR).
grfica la informacin obtenida de -Comprometido
-Justicia y solidaridad
4. Espectroscopia de Fluorescencia una bsqueda documental
-Tolerancia
y
- Exposicin de trabajos de
Fosforescencia.
investigacin
5. Espectroscopia de Absorcin y
-Discutir en grupo
Emisin Atmica.
-Usar adecuadamente diversas
fuentes
de informacin
6. Espectrometra de Masas.
7. Potenciometra
-Identificar las ventajas y
8. Mtodos Cromatogrficos y
desventajas
de los mtodos analticos
electroforesis
-Seleccionar mtodos analticos
adecuados.
-Manejar con cuidado
instrumentos analticos.
-Resolver problemas analticos
- Evitar el dispendio de reactivos
TAREAS ACADMICAS
EVIDENCIAS
CONOCIMIENTO
DESEMPEO
Se integra al trabajo de
manera responsable.
-Presenta disposicin para la
bsqueda de informacin.
-Resuelve problemas
propuestos.
- Combina el trabajo
individual o por parejas de
temas asignados
PRODUCTO
-Resumen tema de
investigacin
-Problemas resueltos
-Tabla comparativa
30%
30%
PONDERACIN
40%
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
ESTRATEGIA: Organizar y presentar los contenidos temticos trabajando en forma individual y/o grupal
TCNICA: Expositiva individual y/o grupal, elaboracin de mapas conceptuales y resmenes.
Recursos requeridos:
Pizarrn
Material bibliogrfico
Equipo para proyectar
TAREAS ACADMICAS
EVIDENCIAS
CONOCIMIENTO
DESEMPEO
PRODUCTO
-Expone en forma
individual.
-Entrega mapa conceptual
-Resumen de investigacin
de las aplicaciones de los
mtodos.
-Entrega tareas.
- Reporta prctica
- Tabla comparativa de
ventajas y desventajas
40%
30%
30%
Recursos requeridos:
Pintarrn
Can
Lap top
Libro de texto
Manual de prcticas de laboratorio
Materiales y sustancias para prcticas de laboratorio
TAREAS ACADMICAS
EVIDENCIAS
CONOCIMENTOS
-Explica los fundamentos de la
espectroscopia de masas
-Describe la funcin y las
aplicaciones de los componentes
de la espectroscopia de masas
Conoce la definicin operativa
de pH
Describe y da la funcin del
electrodo indicador,
De referencia, de 1. y 2. clase
DESEMPEOS
-Disposicin para buscar, procesar
y analizar informacin
-Explica los fundamentos de la
espectroscopia de masas
-Trabaja en equipo
-Maneja los pH-metros del
laboratorio
Elabora resumen de las
aplicaciones de la espectroscopia
de masas
PRODUCTOS
-Exposicin
-Demuestra los
fundamentos
-Reporta resultados de la
prctica
-Entrega resumen
funcionamiento de un electrodo de
referencia y de un electrodo
indicador
Exponer el fundamento de la
potencionetra
Describir los componentes de un
potencimetro
Nombrar las aplicaciones
analticas de medidas
potenciomtricas
PONDERACIN
40%
30%
30%
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
ESTRATEGIA: (APRENDIZAJE COLABORATIVO e INDIVIDUAL, SOLUCIN DE PROBLEMAS)
TCNICA: EXPOSITIVA, GRUPAL, ELABORACIN DE MAPAS CONCEPTUALES Y RESMENES)
ACTIVIDAD: (PROYECCIN DE PPT, VIDEO, ANLISIS DE MUESTRA, TAREAS EN EQUIPO Y/O INDIVIDUALES)
Recursos requeridos:
Pintarrn
Can
Lap top
Libro de texto
Manual de prcticas de laboratorio
Materiales y sustancias para prcticas de laboratorio
TAREAS ACADMICAS
EVIDENCIAS
CRITERIOS DE DESEMPEO
Realizar bsqueda de informacin
relacionada
con
los
mtodos
cromatogrficos.
Analizar la informacin recabada
destacando los fundamentos de los
mtodos cromatogrficos.
Hacer un cuadro comparativo de los
mtodos Cromatogrficos
Examinar
la
informacin
que
proporciona un cromatograma
Expresar las diferencias entre la CGL
y la CLL
Conocer la importancias de la
cromatografa de fluidos supercrticos
(SFC)
Comparar las propiedades de los
Fluidos supercrticos con las de los
lquidos y gases
Investigar el fundamento de las
separaciones electroforticas
CONOCIMIENTOS
-Explica el fundamento de los
mtodos cromatogrficos.
-Responde a cuestionario
-Elabora resumen de los
mtodos cromatograficos
-Distingue la propiedades de
los (SF) y de los (L) y (G)
DESEMPEOS
-Se integra al trabajo de
equipo con responsabilidad,
con inters y espritu
colaborador
-Interpreta un cromatograma
30%
PONDERACIN
40%
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
ESTRATEGIA: APRENDIZAJE COLABORATIVO
TCNICA: EXPOSITIVA, GRUPAL, SEMINARIO
ACTIVIDAD (PROYECCINES, UTILIZAR MEDIOS DE COMUNICACIN ELECTRONICA
PRODUCTOS
-Resumen de la
informacin
-Cuadro comparativo de
mtodos cromatogrficos
-Cuestionarios
30%
RECURSOS REQUERIDOS
Pintarrn
Lap Top
Caon
Libro de texto
Bibliografa
TIPO
TITULO
AUTOR
EDICIN
EDITORIAL
AO
Libro
Principios de Anlisis Instrumental
Skoog, Holler y Nieman
Quinta
Mc. Graw Hill
2001
TIPO
TITULO
AUTOR
EDICIN
EDITORIAL
AO
TIPO
TITULO
AUTOR
EDICIN
EDITORIAL
AO
TIPO
TITULO
AUTOR
EDICIN
EDITORIAL
AO
TIPO
TITULO
AUTOR
EDICIN
EDITORIAL
AO
Libro
Instrumentacin Qumica
Strobel H. A.
Libro
Qumica Analtica Cuantitativa
Day y Underwood
Quinta
Prentice Holl Hispanoamericana
1989
Libro
Mtodos Instrumentales de Anlisis
Willar, Hobrad, Merrit y Dean
Iberoamericana
1982
Limusa
Libro
Mtodos Instrumentales de Anlisis en Qumica Clnica
Bender G. T.
Acribia Zaragoza, Espaa
1992