MENU

Restaurant

Greppon-Blanc

Edition 2015-2016

(décembre 2015)

Famille Roten-Théoduloz

V.11

1993 Veysonnaz

Les Potages

Crème de courge

9.00

Kürbissuppe

Cream of marrow soup

Soupe à l’oignon

7.50

Ziebelsuppe

Onion soup

Crème de tomate
Tomatensuppe

Cream of Tomato soup

7.00

Les Entrées

Salade de chèvre chaud

18.50

Warmer Ziegenkäse auf Salat

Warm goat’s cheese salad

Saladine de gambas

19.50

Crevetten mit Salat an Portweinsauce

Praws with porto sauce and salad

Cocktail de crevettes

16.00

Shrimps Cocktail

Carpaccio Valaisan (viande séchée VS)

18.50

Shrimps Cocktail

Saumon fumé

19.50

Smoked salmon

Grande salade

17.00

Gemischter Salat

Big mixed salad

Salade mêlée
Kleiner gemischter Salat

Small mixed salad

8.00

Spécialités valaisannes
Walliser Spezialitäten
Local Specialities

Assiette Valaisanne
Walliser Teller

Valaisanne platter

24.00


Assiette de viande séchée
Trocken Fleischteller

Platter of dry-cured meats

26.00


Fondue à l’échalote
Schalotte - Zwiebeln - Fondue

Cheese fondue with shallots

25.00


Fondue nature

24.00

Käse Fondue Naturel

Cheese fondue

Fondue tomate

25.00

Tomattenfondue

Cheese fondue with tomatoes

Menu raclette servi avec viande séchée, jambon du Valais

Les fondues sont servies au chaudron
à partir de 2 personnes

34.00

Tranches au fromage
Walliser Spezialitäten
Local Specialities

Tranche nature
Nature

Cheese on its own

16.00


Tranche oignon
Mit Zwiebeln

Cheese with onions

17.00


Tranche jambon
Mit Schinken

17.00


Cheese with ham

Tranche oeuf
Mit Ei

Cheese with egg

17.00

Nos Poissons

Filet de truite julienne
Forenllenfilet an Weissweinsauce


35.00


Gambas flambées au Cognac
Riesenkrevetten flambiert mit cognac Praws «flambé» in a Cognac


45.00


Ces mets sont servis avec riz ou pomme nature et salade
Alle gerichte werden mit Reis oder Salzkartoffeln und Salat serviert

All dishes are served with rice or steamed potatoes and salad

Spécialités
du Patron
Tournedos Greppon-Blanc, Sauce champignons, Roesti Légumes
Rindsfilet Greppon-Blanc mit champignonsauce, Rösti, Gemüse

Tournedos Steak with mushroom sauce, roesti Potatoes and vegetables

41.00


Emincé de veau Zurichoise

38.00


Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art mit Rösti

Minced veal à la Zurichoise with Rösti potatoes

Sauté de boeuf stroganoff
Rindsgeschhnetzeltes Stroganoff mit Nudeln an Paprika sauce

Beef Stroganoff with Noodles and Paprika sauce

38.00


Médaillon de veau sauce citron, légumes et roesti
Kalbsmedaillon an Zitronensauce, Gemüse und Rösti

Medaillon of veal, vegetables and Roesti Potatoes

42.00


Emincé de poulet à l’indienne, riz et légumes

32.00


Geschnetzeltes Poulet an Currysauce, Reis und Gemüse

Minced chicken with Curry sauce, rice and vegetables

Entrecôte café de Paris, Pommes frites, Légumes
Entrecôte café de Paris (Kräuterbutter), Frites, Gemüse

Sirloin Steak with herb butter, french fries and vegetables

Entrecôte sauce poivre, Pommes frites, Légumes
Entrecôte an Pfeffersauce

Sirloin Steak with pepper sauce

Rindssteak, pommes frites, Salat

Beef Steak, french fries sand salad

28.00

Carré d’agneau, légumes et gratin dauphinois
Lammripenstuck, Gemüse und Gratin

Rack of lamb in spices, vegetables, Gratin

Beef tartare

38.00

Steak de boeuf, frites, salade

Tartare de boeuf

36.00

44.00

35.00

Fondues avec viande
Fleischfondue
Meat fondues

Fondue chinoise
2 personnes
Fleischfondue Chinoise (Bouillon)

Chinese fondue, meat in Broth

64.00


Fondue bourguignonne
2 personnes
Fleischfondue Bourguignonne (Öel)

Burgundy fondue, Meat in oil

64.00


Fondue bacchus
2 personnes
Fleischfondue Bacchus (rotwein)

68.00


Bacchus fondue, Meat in wine

Les fondues sont servies avec pommes frites ou riz et salade

Fondues werden mit Pommes-frites oder Reis und Salat serviert
Fondues are served with french fries or rice and salad

Plat sur Ardoise

Entrecôte double sur ardoise

Gratin dauphinois

Légumes

Salade

A partir de 2 personnes

CHF 82.00

(CHF 41.00 par personne)

Entrecôte double auf Stein Mit Gemüse, Kartoffel Gratin, Salad

Pâtes et Roestis

Ravioli ricotta

19.00


Ravioli aux 4 fromages

24.00


Spaghetti bolognaise

21.00



Spaghetti sauce tomate

19.00


Spaghetti jambon crème

21.00

Roesti fromage

17.00

Roesti oeuf

16.00

MENU
Greppon-Blanc

Saladine de gambas

Entrecôte double sur ardoise

Choix de légumes

Gratin dauphinois


Assiette gourmande


CHF 58.00

Nos Pizzas

Margarita
Tomate, mozzarella, origan

14.00


Capricieuse
Tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons

16.00


4 Saisons
Tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons, 

poivrons, artichauts, câpres, anchois

19.00


Végétarienne

17.00

Tomate, mozzarella, asperges, poivrons, olive, légumes

Maison

19.00

Tomate, mozzarella, jambon cru du pays, champignons,

poivrons, oignons, anchois

Exotique

18.00

Tomate, mozzarella, jambon cru, ananas

Pizzas à l’emporter

Nos Pizzas

Sicilienne

17.00

Tomate, mozzarella, chorizo piquante

Fromage
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, miel, poivrons

21.00


Thon

18.00

Tomate, mozzarella, thon, oignons, olives

Saucisse

18.00

Tomate, mozzarella, saucisse pays

Napoli

18.00

Tomate, mozzarella, câpres olives, anchoix

Pizzas à l’emporter

Assiettes
enfants
Chiken nuggets, frites
Chiken nuggets, frech fries

11.00


Mini steak, frites
Mini steak, French fries


16.50


Portion de frites

8.50

Portion of French fries

Frites jambon

9.50

Ham and French fries

Spaghetti tomate

12.00

Spaghetti with tomato sauce

Ravioli épinard et ricotta

14.00

Ravioli with spinach and ricotta cheese

Spaghetti sauce Bolognaise

14.00

Desserts Maison

Profiteroles au chocolat, glace vanille
Wind beutel mit schockolade sauce und Vanille glacé

Profiteroles with chocolate sauce and vanilla

9.50



Crème brûlée
Gebrannte crème

8.50


Salade de fruits frais

8.50

Fischer Frucht Salat

Fresh Fruit salad


Assiette de fromage

9.50

Käseteller

Cheese board

Assiette gourmande

12.00


Moelleux au chocolat

12.00

Soirées spéciales

Tous les soirs
• Soirée raclette, avec viande séchée du Valais - Fr. 34.- (à partir de 2 personnes)


Le MERCREDI soir
• Les fondues chinoise et bourguignonne sont à Fr. 25.- (à partir de 2 pers.)

Réservez votre table s’il vous plait

A bientôt