MENU

Restaurant

Greppon-Blanc

Edition 2015-2016

(dcembre 2015)

Famille Roten-Thoduloz

V.11

1993 Veysonnaz

Les Potages

Crme de courge

9.00

Krbissuppe

Cream of marrow soup

Soupe loignon

7.50

Ziebelsuppe

Onion soup

Crme de tomate
Tomatensuppe

Cream of Tomato soup

7.00

Les Entres

Salade de chvre chaud

18.50

Warmer Ziegenkse auf Salat

Warm goats cheese salad

Saladine de gambas

19.50

Crevetten mit Salat an Portweinsauce

Praws with porto sauce and salad

Cocktail de crevettes

16.00

Shrimps Cocktail

Carpaccio Valaisan (viande sche VS)

18.50

Shrimps Cocktail

Saumon fum

19.50

Smoked salmon

Grande salade

17.00

Gemischter Salat
Big mixed salad

Salade mle
Kleiner gemischter Salat

Small mixed salad

8.00

Spcialits valaisannes
Walliser Spezialitten
Local Specialities

Assiette Valaisanne
Walliser Teller
Valaisanne platter

24.00

Assiette de viande sche

Trocken Fleischteller
Platter of dry-cured meats

26.00

Fondue lchalote
Schalotte - Zwiebeln - Fondue
Cheese fondue with shallots

25.00

Fondue nature

24.00

Kse Fondue Naturel

Cheese fondue

Fondue tomate

25.00

Tomattenfondue
Cheese fondue with tomatoes

Menu raclette servi avec viande sche, jambon du Valais

Les fondues sont servies au chaudron

partir de 2 personnes

34.00

Tranches au fromage
Walliser Spezialitten
Local Specialities

Tranche nature
Nature
Cheese on its own

16.00

Tranche oignon
Mit Zwiebeln
Cheese with onions

17.00

Tranche jambon
Mit Schinken

17.00

Cheese with ham

Tranche oeuf
Mit Ei

Cheese with egg

17.00

Nos Poissons

Filet de truite julienne

Forenllenfilet an Weissweinsauce

35.00

Gambas flambes au Cognac

Riesenkrevetten flambiert mit cognac Praws flamb in a Cognac

45.00

Ces mets sont servis avec riz ou pomme nature et salade

Alle gerichte werden mit Reis oder Salzkartoffeln und Salat serviert

All dishes are served with rice or steamed potatoes and salad

Spcialits
du Patron
Tournedos Greppon-Blanc, Sauce champignons, Roesti Lgumes
Rindsfilet Greppon-Blanc mit champignonsauce, Rsti, Gemse
Tournedos Steak with mushroom sauce, roesti Potatoes and vegetables

41.00

Eminc de veau Zurichoise

38.00

Kalbsgeschnetzeltes nach Zrcher Art mit Rsti

Minced veal la Zurichoise with Rsti potatoes

Saut de boeuf stroganoff

Rindsgeschhnetzeltes Stroganoff mit Nudeln an Paprika sauce
Beef Stroganoff with Noodles and Paprika sauce

38.00

Mdaillon de veau sauce citron, lgumes et roesti

Kalbsmedaillon an Zitronensauce, Gemse und Rsti
Medaillon of veal, vegetables and Roesti Potatoes

42.00

Eminc de poulet lindienne, riz et lgumes

32.00

Geschnetzeltes Poulet an Currysauce, Reis und Gemse

Minced chicken with Curry sauce, rice and vegetables

Entrecte caf de Paris, Pommes frites, Lgumes

Entrecte caf de Paris (Kruterbutter), Frites, Gemse
Sirloin Steak with herb butter, french fries and vegetables

Entrecte sauce poivre, Pommes frites, Lgumes

Entrecte an Pfeffersauce
Sirloin Steak with pepper sauce

Rindssteak, pommes frites, Salat

Beef Steak, french fries sand salad

28.00

Carr dagneau, lgumes et gratin dauphinois

Lammripenstuck, Gemse und Gratin
Rack of lamb in spices, vegetables, Gratin

Beef tartare

38.00

Steak de boeuf, frites, salade

Tartare de boeuf

36.00

44.00

35.00

Fondues avec viande

Fleischfondue
Meat fondues

Fondue chinoise
2 personnes
Fleischfondue Chinoise (Bouillon)
Chinese fondue, meat in Broth

64.00

Fondue bourguignonne
2 personnes
Fleischfondue Bourguignonne (el)
Burgundy fondue, Meat in oil

64.00

Fondue bacchus
2 personnes
Fleischfondue Bacchus (rotwein)

68.00

Bacchus fondue, Meat in wine

Les fondues sont servies avec pommes frites ou riz et salade

Fondues werden mit Pommes-frites oder Reis und Salat serviert

Fondues are served with french fries or rice and salad

Plat sur Ardoise

Entrecte double sur ardoise

Gratin dauphinois

Lgumes

Salade

A partir de 2 personnes

CHF 82.00

(CHF 41.00 par personne)

Entrecte double auf Stein Mit Gemse, Kartoffel Gratin, Salad

Ptes et Roestis

Ravioli ricotta

19.00

Ravioli aux 4 fromages

24.00

Spaghetti bolognaise

21.00

Spaghetti sauce tomate

19.00

Spaghetti jambon crme

21.00

Roesti fromage

17.00

Roesti oeuf

16.00

MENU
Greppon-Blanc

Saladine de gambas

Entrecte double sur ardoise

Choix de lgumes
Gratin dauphinois

Assiette gourmande

CHF 58.00

Nos Pizzas

Margarita
Tomate, mozzarella, origan

14.00

Capricieuse
Tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons

16.00

4 Saisons
Tomate, mozzarella, origan, jambon, champignons,
poivrons, artichauts, cpres, anchois

19.00

Vgtarienne

17.00

Tomate, mozzarella, asperges, poivrons, olive, lgumes

Maison

19.00

Tomate, mozzarella, jambon cru du pays, champignons,

poivrons, oignons, anchois

Exotique

18.00

Tomate, mozzarella, jambon cru, ananas

Pizzas lemporter

Nos Pizzas

Sicilienne

17.00

Tomate, mozzarella, chorizo piquante

Fromage
Tomate, mozzarella, fromage de chvre, miel, poivrons

21.00

Thon

18.00

Tomate, mozzarella, thon, oignons, olives

Saucisse

18.00

Tomate, mozzarella, saucisse pays

Napoli

18.00

Tomate, mozzarella, cpres olives, anchoix

Pizzas lemporter

Assiettes
enfants
Chiken nuggets, frites
Chiken nuggets, frech fries

11.00

Mini steak, frites

Mini steak, French fries

16.50

Portion de frites

8.50

Portion of French fries

Frites jambon

9.50

Ham and French fries

Spaghetti tomate

12.00

Spaghetti with tomato sauce

Ravioli pinard et ricotta

14.00

Ravioli with spinach and ricotta cheese

Spaghetti sauce Bolognaise

14.00

Desserts Maison

Profiteroles au chocolat, glace vanille

Wind beutel mit schockolade sauce und Vanille glac
Profiteroles with chocolate sauce and vanilla

9.50

Crme brle
Gebrannte crme

8.50

Salade de fruits frais

8.50

Fischer Frucht Salat

Fresh Fruit salad

Assiette de fromage

9.50

Kseteller
Cheese board

Assiette gourmande

12.00

Moelleux au chocolat

12.00

Soires spciales

Tous les soirs

Soire raclette, avec viande sche du Valais - Fr. 34.- ( partir de 2 personnes)

Le MERCREDI soir
Les fondues chinoise et bourguignonne sont Fr. 25.- ( partir de 2 pers.)

Rservez votre table sil vous plait

A bientt