TECNOLGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE JOCOTITLN

INGENIERA INDUSTRIAL

REDES DE DISTRIBUCION DE LA EMPRESA SABRITAS

PROFESOR:
RENE LOPEZ ORTEGA

PRESENTAN:
SARA GUTIERREZ CARMONA
VICTOR MANUEL PERFECTO REYES

JOCOTITLAN,12DE ENERO 2012

SABRITAS
Es una empresa mexicana cuyo nombre del creador Mario Munguia Gonzlez,
nacido en Mxico, distrubuye sus productos en algunos pases de Centroamrica
y El Caribe (bajo diferentes marcas). La empresa es similar a Frito Lay en imagen
y en algunos de los productos que distribuye, adems de que PepsiCo es duea
de ambas empresas.
Misin de la empresa:
Ser la primera compaa de productos de consumo en de todo el mundo centrada
en la produccin de alimentos y bebidas convenientes: Intentar proporcionar
beneficios econmicos adecuados a los inversionistas al mismo tiempo que
proporcionar oportunidades de crecimiento y superacin a los empleados socios
comerciales y comunidades en las que se opera.
Visin de la empresa:
Cuidar a los clientes consumidores y el mundo en que se vive.
Vender productos de los que se pueda estar orgulloso. Hablar con honestidad y
franqueza. Balancear el corto y el largo plazo Ganar con la diversidad y la
inclusin. Respetar a los dems y obtener el xito junto.
Planeacin estratgica (corto, mediano y largo plazo)Es una empresa
comprometida con la sociedad y preocupada por apoyar a la comunidad de los
sectores ms desprotegidos de Mxico. Cuidar el medio ambiente as como tener
una buena calidad de vida en el trabajo vinculada con la comunidad y tica
empresarial.
Historia
Sabritas fue fundada en el ao 1943 por Pedro Marcos Noriega como Golosinas y
Productos Selectos en Ciudad de Mxico. Se producen y venden las papas fritas,
frituras de maz y aperitivos, sin embargo, se bas en una red de distribucin
pequea, que era en su mayora se basaba en transportar y vender en bicicleta. El
nombre es una contraccin de "Sabrosas Botanitas".
En 1966, un ao despus de Frito-Lay y Pepsi-Cola Company se unieron para
formar Pepsico, en lo cual, Sabritas fue adquirida. A partir de ese entonces, se
inici la modernizacin de sus procesos y la ampliacin de su canal de
distribucin.
En 21 de marzo de 1968, abre su primera planta en la colonia Industrial Vallejo, en
la Ciudad de Mxico, despus, en 22 de septiembre de 1972, abre su segunda
planta en Guadalajara, Jalisco, en 15 de noviembre de 1980 la tercera abre en
Saltillo, Coahuila, en 1991 abre dos nuevas plantas en Ciudad Obregn, Sonora y
en Mexicali, Baja California, esta ltima inicialmente para exportar hacia Estados

Unidos, en lo cual, ya despus la empresa se expande a otros pases, ya que en

1996 abre una planta en Misin, Texas, Estados Unidos, en 1999 abre una
enorme planta en Ixtaczoquitln, Veracruz y por ltimo, en 2003 abre la segunda
planta en Mexicali, Baja california, para atender la demanda del mercado
estadounidense.
En 1982, Sabritas lanza un negocio de confitera al que llama "Sonrics" como una
forma de expandir su lnea de productos con los caramelos y, como respuesta a la
demanda baja debido a la contraccin del poder econmico. Segn, "Sonricks" en
abreviacin significa "son ricos dulces".
La marca es conocida por su mascota, un asistente (conocido como El maguito
sonrics) y su muy popular entre los nios.
La marca tuvo tanto xito que luego se expandi a otros mercados que no
encajaba bien en "Sonric, tales como mezclas de polvo seco y agua de sabor, por
lo que se decidi crear Alegro Internacional, una nueva divisin de Pepsico para
adaptarse a estos.
Actualmente Sonrics es uno de los principales participantes del mercado de dulces
en Mxico. Su Director General es Armando Mendiola.
Sabritas es la marca bajo la cual las marcas de Pepsico los productos de Frito-Lay
en Mxico son su propiedad debido a que en 1966, PepsiCo invierte en la
empresa, por ejemplo, Cheetos, Fritos, Doritos y Volantes Es tambin el nombre
de las papas fritas, aunque en Estados Unidos, el producto se llama "Frito-Lay".
Tiene tambin varios productos locales como Crujitos, Rancheritos y Sabritones.
Sabritas controla alrededor del 80% del mercado de antojitos mexicanos, mientras
que el principal competidor de la compaa, Barcel (de Grupo Bimbo) que tiene
12% de la misma.
Los cuatro pilares de Sabritas

Sabritas (empresa del Grupo Pepsico que abarca botanas saladas, la lnea de
nueces y semillas Mafer y confitera Sonrics) llega a 820,000 puntos de venta que
su fuerza de ventas visita mas de una vez a la semana. Esto significa, revela
Pedro Padierna, presidente regional de la empresa para Mxico, Centroamrica y
el Caribe, que hacemos un poco mas de 1.2 millones de visitas a la semana, por
lo que nuestros primeros instrumentos de marketing son el exhibidor y el
empaque. stos son nuestros principales generadores de demanda y por ello
representan nuestra principal inversin.
Despus vienen otras herramientas que son las ms comunes en las empresas
de consumo, como promociones e inversin en medios, ms el manejo de precios
y descuentos en la distribucin. Invertimos en todo lo que es generacin de
demanda un porcentaje de ventas que anda entre 15% y 18%. Es un paquete
integral de generacin de demanda y se va moviendo de acuerdo a cmo vamos

invirtiendo: en cambiar exhibidores, en incrementar la mezcla promocional, en

ajustar precios, etc..
Si bien Sabritas, gigante de la distribucin con cerca del 20% del mercado
mexicano de botanas (consumidor de 230,000 T de papa industrializada y de
115,000 T de maz cada ao), es clebre por sus promociones, Padierna subraya
que slo en el 2007 hubo ms de 350 promociones en el mercado mexicano de
consumo.
Nosotros buscamos que nuestro efecto sea adaptable; hoy estamos buscando
llegar arriba de los 12 aos hasta los jvenes adultos (ya no nos dirigimos tanto a
los chavitos), pero tambin hacemos promociones para amas de casa y en todos
los puntos de autoservicio.
Sabritas respalda con TV a cuatro de cada seis promociones. Sus demostradores
y promotores son cientos, que se contratan tanto internamente como va agencias
especializadas. Son dos o tres agencias grandes regionalmente, pero hay que
tomar en cuenta que somos diferentes a otras empresas, porque nuestra
promotora en punto de venta casi nunca es una demostradora que slo est
muestreando, sino que al final del da levanta el pedido en la tienda y ayuda a
acomodarlo.
Marketing 360
El presidente regional de Sabritas informa que al ya no ser eficaz la TV
nicamente para publicitar todas sus marcas, la empresa est implantando el
marketing integral para accesar a sus pblicos target
Estamos abriendo ya nuestra inversin a los otros medios como el iPod o
anuncios out-of-home para alcanzar a los adolescentes. Curiosamente, pedimos a
un grupo de jovencitos que nos listaran las actividades que hacan al da, por hora,
y salieron arriba de 38 horas en un mismo da, lo que indica que estn
multitasking.
Sustentabilidad
Padierna habla del desempeo con sentido que hoy rige a Sabritas. Tiene cuatro
pilares: el primero es el consumidor (quien hoy busca nuevas satisfacciones,
quiere nuevas formas de consumir, necesita nuevas soluciones).
Cuando decimos la filosofa del desempeo con sentido/consentido, es la
filosofa de cmo la empresa es sustentable a futuro; primero, entendiendo al
consumidor y ofreciendo nuevas soluciones, mismas que pueden ser de productos
con menos grasa, de ofrecer algo que se pueda comer con una sola mano, o con
menos de 100 caloras.
Cuando hablamos del consumidor consentido, nuestra filosofa consiste en
afirmar que la empresa puede ganar dinero a la vez que se mantienen satisfechos
a los consumidores.
El segundo pilar del que habla el directivo es el entorno con sentido; cmo la
empresa haciendo bien las cosas, cuidando el medio ambiente y no abusando de
los recursos naturales, tambin puede hacer buen negocio.

Cita un ejemplo: Todos sabemos lo que ha estado subiendo el costo de los

combustibles. Nosotros dependemos de nuestra flota para que el producto llegue
a las tiendas, pero si cambio la flota y pongo motores ms eficientes con
tecnologa de punta, consumo mucho menos combustible y no contamino.
Un tercer tema es el talento consentido; es decir, cmo mantenemos a la gente
contenta, realizada. El directivo se refiere al tipo de oficinas de Sabritas, en el
techo pusimos un club; en el piso cuatro tenemos todo un grupo de nutrilogas
Nuestra gente se siente cuidada, satisfecha. Inclusive, estamos contratando a
ms mujeres para acercarnos ms al desglose natural de la poblacin y para
entender al consumidor desde el punto de vista femenino.
El cuarto pilar del desempeo es Mxico consentido. Padierna explica que esto
se refiere a la parte de responsabilidad social, cmo ligar a la empresa y a sus
empleados realmente con Mxico, con su sociedad.
Tenemos una Fundacin Sabritas, que es sui generis. La empresa aporta una
parte del dinero y otra parte la aportan los empleados. Somos ms de 20,000 as
es que entre ambos aportamos ms de US$1 milln. Adems, tenemos cientos de
voluntarios que trabajan en causas a nivel nacional y son lderes sociales y de
cambio. Tenemos albergues para nios indgenas; nuestros cnyuges atienden
voluntariados como la Casa de las Mercedes (para nios con peligro de calle), y
otras actividades cuyo desempeo reside en que se est apoyando a la sociedad
y su crecimiento. Estamos haciendo sustentable nuestro negocio al tener mejores
ciudadanos a futuro y el sentido es que regresemos algo a los que menos tienen.
Productos
Padierna explica que si tenemos responsabilidad en la parte de la ingesta,
tenemos que mejorar nuestros productos, pero tambin tenemos que apoyar en la
educacin, concientizando a la sociedad de que hay que activarnos, que hay que
estar haciendo una vida fsica activa.
Sabritas lleva a cabo programas con el Conade (Consejo Nacional para el
Deporte) y el Instituto Nacional de Pediatra para mejorar la salud de los nios, sin
olvidar un programa piloto en Quertaro llamado Activados y otro, en el que
participa con su empresa cpula, Pepsico, Vive saludable Escuela. Los tiempos
cambian y los gustos del consumidor, tambin. Sabritas hoy comercializa una
lnea de productos de fruta, Nutritas, bajos en grasa y muy orientados a mujeres
de 25+ aos.
Debemos entender que el consumidor necesita otro tipo de soluciones y eso para
nosotros es un principio de generacin de valor.
Segn su presidente, la visin de Sabritas es vivir dentro de su filosofa de
sustentabilidad que busca en los prximos cinco aos que realmente seamos un
ejemplo vivo de esto; que no solamente sea una filosofa sino ya un modo de vida;
ser ejemplo de esa empresa de desempeo consentido cuyos consumidores son
leales porque los entendimos y porque realmente les dimos los productos y los
servicios que necesitaban.

Que nos distingamos por ser los pioneros en cuidar el entorno que realmente
nuestros colaboradores y nosotros mismos no sintamos muy a gusto y estemos
dando lo mejor de nosotros mismos. Que vengamos completos a trabajar y que en
la responsabilidad social en Mxico hayamos dejado una marca.
Es una visin que tengo de la empresa y afortunadamente la mayora de mis
colaboradores ya la estn entendiendo, la comparten y estamos trabajando en
ella. Tengo 20 aos en la empresa y somos ms de 20,000 empleados en
Mxico; tenemos 11,000 rutas en la calle, 10 plantas, cerca de 200 centros de
distribucin en realidad, Sabritas tiene sensores en todo el pas.

Nuevo Modelo de Distribucin: Hub & Spoke de Sabritas es considerado

Innovador y de Alta Eficiencia Operativa
El Nuevo Modelo de Distribucin: Hub & Spoke de Sabritas, implementado
durante el ao 2006 crea un Modelo de Abasto a Sucursales de Ventas, que las
integra a la cadena de suministro y que es ms rpido y a un menor costo para la
compaa. Este Modelo se dise e implement principalmente para la regin del
Bajo, pero se tiene proyectado replicarlo a nivel nacional en los prximos dos
aos. Algunos de los beneficios que le ha reportado a la empresa el modelo de
distribucin son los importantes ahorros registrados en el tema de transporte,
mejoras en el nivel de servicio (fill rate a sucursales), reduccin de agotamientos y
das de inventario; acortamiento de tiempos de ciclo, sincronizando y acelerando
la cadena, y como consecuencia de estos resultados las ventas de la empresa se
han incrementado.
El Modelo rompe paradigmas de operacin de antao, basndose en cuatro
elementos clave:
a)Un Mixing Center ubicado estratgicamente para concentrar el inventario de las
sucursales cercanas (2 horas de distancia), que en este caso se abri en
Quertaro;
b) El desarrollo de un nuevo proceso totalmente rediseado desde la salida del
producto de las plantas hasta la administracin del inventario en los Centros de
Distribucin de Ventas que permita la velocidad de abasto requerida. En este caso
el producto viene de tres plantas: Veracruz, Mxico, D.F. y Guadalajara;
c) Una nueva plataforma de informacin (MCR) que permite ejecutar el abasto de
forma ms rpida y confiable y la administracin centralizada de la demanda;
d) La ejecucin impecable de todas las actividades incluidas en los procesos
operativos y de planeacin.
Con 64 aos de historia, Sabritas es una de las empresas ms importantes del
pas, la cual tiene entre sus principios organizacionales aportar un mximo

esfuerzo para superar las expectativas de sus clientes; innovacin (sorprender al

consumidor creando los mejores productos, sistemas y procesos que aseguren su
ventaja competitiva); dominio absoluto para lograr presencia en cada punto de
venta. Para ello, la reingeniera de sus procesos ha sido pieza fundamental, as
como la optimizacin de cada una de las actividades y funciones de su Cadena de
Suministro, razn por la cual la Asociacin para la Administracin de Operaciones,
APICS Captulo Mxico reconoci su trabajo y esfuerzos en el rea.
La compaa cuenta actualmente con ocho plantas de produccin de botanas y
una de dulces en la Repblica Mexicana, as como una en Mission, Texas.
Adicionalmente, tiene alianzas estratgicas con ms de 25 fabricantes mexicanos
de golosinas, chocolates y bebidas en polvo para abastecer el mercado nacional y
centro-americano. Todas las plantas de la empresa se someten peridicamente a
las auditoras de la American & Baking Institute (AIB), mismas que aseguran que
la calidad sanitaria de sus productos es ptima.

Conclusiones
El Modelo de Distribucin HUb & Spoke de Sabritas es considerado una prctica
de logstica empresarial para la Gestin de la Cadena de Suministro Innovadora y
de Alta Eficiencia Operativa por los especialistas mexicanos, que se traduce en
cuantiosos beneficios econmicos, de productividad y rentabilidad de para la
compaa, permitindole mantener su ventaja competitiva en el mercado y
consolidarse como empresa lder de su sector.
Yo pienso que el no establecer Modelos de Gestin para la Cadena de Suministro
hoy en da, pone en riesgo la competitividad, rentabilidad y productividad de las
compaas, Creo que el proyecto realmente es muy interesante. Si mas de una empresa
lo aplicara tendra un gran impacto como lo tubo en sabrita ya que dice que naci como
una idea de transporte, que fue creciendo y finalmente ha sido un proyecto muy exitoso
que ha dado muy buenos resultados, razn por la cual hubo gran inters por compartirlo.
La optimizacin de la cadena de suministro de Sabritas no es la tpica prctica que abarca
solamente una funcin y que es una optimizacin en pequeo. Realmente es un proceso
de transformacin integral.