.

INTRODUCCION
El gnero Capsicum, incluye un promedio de 25 especies y tiene su centro de
origen en las regiones tropicales y subtropicales de Amrica, probablemente en
el rea Bolivia-Per, donde se han encontrado semillas de formas ancestrales
de ms de 7.000 aos, y desde donde se habra diseminado a toda Amrica.
Al menos cinco de sus especies son cultivadas en mayor o menor grado pero,
en el mbito mundial, casi la totalidad de la produccin de aj y pimiento est
dada por una sola especie, Capsicum annuum. Esto tiende a confundir porque
a partir de esta especie se generan dos productos distintos para el consumidor:
Aj (del arawak axi) o fruto picante, y pimiento (de pimienta, por equivocacin
de C. Coln) o frutos no picantes. Los trminos espaoles pimentn y paprika
deben reservarse para el producto seco y molido de la especie.
Es necesario destacar que existen otras especies del gnero cuyo fruto o
producto tambin es denominado aj. Estas especies de inters ms puntual
son Capsicum chinense, cuyo cultivar "Habanero" produce el aj ms picante
que se conoce, Capsicum frutescens, cuyo cultivar "Tabasco" es muy usado
para la elaboracin de salsa picante y pickles, Capsicum baccatum, cuyo
producto es conocido como aj andino y es ampliamente cultivado en las zonas
altiplnicas, y Capsicum pubescens, cuyo cultivar "Rocoto" (Manzano y Siete
Caldos son sinnimos) es muy apreciado por su sabor y picantez en diversas
regiones de Amrica.
Despus del descubrimiento de Amrica todas estas especies, principalmente
Capsicum annuum, han sido llevadas a distintas regiones del mundo y
rpidamente han pasado a ser la principal "especia" o condimento de comidas
tpicas de muchos pases, por lo que su cultivo, aunque generalmente reducido
en superficie, se encuentra ampliamente extendido, siendo China, Estados
Unidos y Mxico los principales productores en el mbito mundial.
2. HISTORIA
La historia del chile est ligada a la historia de Amrica. Las expectativas de
Coln y sus patrocinadores se vieron, en alguna medida, frustradas ya que el
nuevo continente no result rico en especias; si no en vainilla, y el chile, al que
el propio Almirante, que iba en busca de la pimienta, bautiz con el nombre de
pimiento. Las tierras que luego se llamaran Amrica no producan aquellas
sustancias que a los europeos se les haban vuelto indispensables.
El chile, a diferencia de otras plantas comestibles provenientes de Amrica, que
tardaron dcadas en ser aceptadas por los europeos, conoci una rpida
difusin mundial luego de su llegada a Espaa. Las plantas de capsicum
americanas se conocieron en la pennsula ibrica al retorno del primer viaje de
Coln, en 1493.
La nueva especia se aclimat con rapidez y pronto se difundi por toda Europa
y el Oriente.
Se sabe que a mediados del siglo XVI se cultivaban plantas de chile en Italia,
Alemania e Inglaterra y que en Moravia haba chilares (sembrados de chile) a
finales de esa centuria.
La cuenca del Mediterrneo, en sus vertientes europea, africana y asitica, fue
tambin tierra frtil para la irradiacin del chile. Los marineros griegos que
recorran el Mare Nostrum pronto entraron en contacto con la nueva especia, a

la que dieron el nombre de peper o pipeti, siempre relacionndola con la

pimienta, y la esparcieron hacia todos los puntos que tocaban.
Durante los siguientes doscientos aos el pimiento, pepper, pipeti, paprika,
peperone o piment revolucionara profundamente la gastronoma de los
pueblos mediterrneos. Las cocinas del sur de Italia y Francia, Grecia,
Yugoslavia, Marruecos, Tnez, Argelia y otras regiones han incorporado de
manera definitiva a muchas de sus preparaciones culinarias el uso del chile, si
bien, fundamentalmente, en su variante dulce o pimentn.
El Capsicum americano transform las cocinas de China, la India e Indonesia.
Aunque no existen datos especficos de la introduccin del chile en China sino
hasta el siglo pasado, cuando se incorpora definitivamente a las cocinas de
Hunn y Szechun, se cree que al igual que otros productos del Nuevo Mundo,
como el maz, el camote y el cacahuate, el chile lleg a esas regiones
siguiendo la ruta de las Filipinas.
Es probable, por otro lado, que los marinos y comerciantes al servicio de la
corona de Portugal, introdujeran el chile en la India durante su primer viaje, en
1498. En lo que se refiere al periplo africano del chile, los mismos portugueses,
que haban descubierto el Cabo de Buena Esperanza en 1486, lo llevaron a
Mozambique y Angola, puertos importantes en la ruta del comercio de las
especias, desde donde se extendi, por intermediacin principalmente de
algunos mercaderes de esclavos rabes, a grandes comarcas del continente
negro.
El chile se dio tan bien en estas nuevas tierras y el gusto de su fruto se
aclimat tan bien a los paladares autctonos, que pronto se olvid el origen
americano de la planta. A tal grado, que en muchos sitios de Africa y de la India
se crea que el chile era originario de esas regiones.
El chile regres al continente americano, del que nunca se haba alejado, en el
siglo XVII, cuando los primeros colonizadores ingleses arribaron a las costas de
la Nueva Inglaterra con grandes bales conteniendo plantas y frutos, entre los
que venan algunos chiles. Con el tiempo la especia viajera, dulcificada, se
adapt tambin a las tierras americanas del Norte, y ha llegado a formar parte
de la cultura culinaria de algunas regiones estadounidenses, donde se llama
chili a una preparacin generalmente poco picante, como el "chili con carne" o
el "Cincinatti chili", inventado, como lo recuerda Fernando del Paso, por un
refugiado blgaro nativo de Macedonia.
Sin embargo el uso de chiles picantes perdura en los platillos de la cocina
criolla, implantada por los inmigrantes franceses en Louisiana, en los siglos
XVII y XVlll y que contina siendo muy popular, o en algunas especialidades
culinarias de Texas, California y Nuevo Mxico, sitios donde, adems, la cocina
de origen mexicano, devota del chile, conoce una rpida expansin.
Las cocinas europeas, sobre todo las del Norte, no han terminado de aceptar la
presencia del Capsicum entre los ingredientes de su preferencia y continan
considerndolo con recelo. Pero fuera de ellas, el chile enriquece las cocinas
de una parte muy considerable del mundo. En ambas Amricas, del Norte y del
Sur, en el Caribe, en Asia, en Africa, los distintos pueblos y culturas consumen
diferentes especies de chiles con una asiduidad y un gusto que nada tienen
que envidiarle a los mexicanos. A travs de los siglos, los chiles han estado
bajo un minucioso escrutinio por parte de los botnicos, pero si se obtuvieran
todos sus hallazgos y se reunieran sus variadas clasificaciones, los resultados
seran muy confusos. No existe un consenso sobre las variedades cultivadas

actualmente en Guatemala, excepto sobre los que se cultivan comercialmente,

pero se cre que la mayor parte del Capsicum annuum, con excepcin del chile
habanero (Capsicum chinense o cinense - incorrectamente, ya que no se
origino en China sino probablemente en Sudamrica) y el chile manzano o
pern (Capsicum pubesens, que se cre fue introducido en Mxico de
Sudamrica a principios de siglo) es originario de Mesoamrica.
3. FACTORES CLIMATICOS
El ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades, de la temperatura
en las diferentes pocas (germinacin, floracin, maduracin), de la duracin
del da y de la intensidad luminosa. El chile necesita una temperatura media
diaria de 24C. Debajo de 15 C el crecimiento es malo y con 10C el desarrollo
del cultivo se paraliza. Con temperaturas superiores a los 35C la fructificacin
es muy dbil o nula, sobre todo si el aire es seco.
4. SUELOS
El cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo, pero prefiere suelos
profundos, de 30 a 60 centmetros de profundidad, de ser posible, francos
arenosos, franco limosos o franco arcillosos, con alto contenido de materia
orgnica y que sean bien drenados.
El chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 6.5 a 7.0 aunque hay
que considerar que en suelos con pH de 5.5 hay necesidad de hacer
enmiendas. Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su
siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientes.
Es muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los
rangos para el buen uso y asimilacin de los fertilizantes y especialmente
cuando sean de origen nitrogenado.
5. PLANIFICACION DE LA SIEMBRA
En la planificacin de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su
capacidad productiva: tolerancia o resistencia a enfermedades: hbito de
crecimiento: ciclo comprendido de siembra o cosecha: sistema de conduccin y
siembra (surco simple doble): poca de siembra.
Con riego se puede sembrar todo el ao: se debe tener mucho cuidado con las
heladas en zonas altas y en climas templados o fros; efectos de altas
temperaturas y poca del ao (seco o lluvioso).
6. VARIEDADES DE CHILE

El chile es una Solancea con seis especies principales y diez especies

secundarias. Es una planta anual, herbcea, de crecimiento determinado. Su
raz es pivotante con numerosas races adventicias, alcanzando una
profundidad de 70-120 cm. La altura de las plantas vara de 0.30 a 1m, segn
las variedades. La flor del chile es frgil. El fruto es una baya generalmente
amarilla o roja en su madurez. Las semillas son aplastadas y lisas, pudiendo
contarse de 150-200 por gramo; ricas en aceite y conservan su poder
germinativo durante tres o cuatro aos.
Los nombre de los chiles son bastante confusos porque con frecuencia el
mismo chile recibe otro nombre en un lugar diferente, an entre los que se
cultivan comercialmente. En algunos lugares el chile ancho es conocido como
"pasilla". El chile gordo puede llamarse jalapeo o poblano. Tambin es
frecuente que a un chile guajillo en un lugar se le llame "cascabel" y en otro
"mirasol".
Tomando en cuenta la clasificacin que se hace para Capsicum spp, la mayor
parte de chiles cultivados que se presentan en el pas pertenecen a Capsicum
annuum. Adems, la especie mencionada tiene en Guatemala su especie
silvestre ligada, C. annuum var. aviculare, conocida con el nombre de chiltepe.
El trabajo de Bukasov publicado en 1930, en Leningrado es el estudio ms
completo sobre el tema de las plantas cultivadas, planteando la diversidad
gentica en el pas, de la siguiente manera:
Capsicum pubescens
Capsicum frutescens var. baccatum
C. annuum var. grossum Sendt. grupo de variedades "Multo"
C. annuum var. longum Sendt. variedad "Guaque"
C. annuum var. acuminatum Fingerth, variedad "Chocolate"
C. annuum var. abbreviatum Fiongerth, variedad "Zambo"
C. annuum var. ceraciforme variedad "Ulut"
En la actualidad se usan diferentes nombres en la clasificacin de Capsicum;
sin embargo, para el caso de Guatemala, se considera que existen las
siguientes especies.
Capsicum annuum L. var. annuum, formas cultivadas de C. annuum L. C.
annuum L. Var. aviculare (Dierb.) D'Arcy & Eshbaugh.
C. ciliatum (HBK) Kuntze
C. frutecens L.
C. lanceolatum Morton & Stanl.
C. pubescens Ruiz & Pavon, considerado como sinnimo de C. guatemalense.
A continuacin se describen algunas especies de chile frecuentes en
Guatemala:

Capsicum annuum L.
Nombre comn: chile bolita, chile chocolate, diente perro, guaque, largo,
zambo.

Es ampliamente cultivado y de mayor importancia econmica, incluye a los

chiles dulces como tambin a la mayora de los picantes.
El chile es ampliamente utilizado para condimentar toda clase de platos,
emplendose ya sea fresco o seco.

C. annuum L. var. aviculare (Dierb) D'Arcy & Esbaugh.

Chile de montaa o chiltepe, est en los bosques secos, hmedos o muy
hmedos; algunas veces en bosques rocosos, 1200 msnm. o menos de altura.
Se encuentra en los departamentos de El Petn, Izabal, Zacapa, Chiquimula,
Jalapa, Solol, Huehuetenango, Jutiapa, Santa Rosa, Escuintla, Retalhuleu,
Suchitepquez, Belice y fuera de Guatemala.
Esta especie esta distribuida tanto en la franja costera del pacfico como en la
del Atlntico de Guatemala; se caracteriza por la forma globosa y ovoide del
fruto y el color anaranjado del mismo y principalmente por su sabor especial y
grado medio de pungencia. Es utilizado en la preparacin de chirmol, salsas
picantes y en forma de curtido.
Capsicum chinense.

Es tambin ampliamente difundido en la Amrica Tropical. La diversidad mayor

de sta existe en la regin del Amazonas, y su centro de origen es la Amrica
del Sur. Algunas variedades crecen en Africa y se reportan como las ms
picantes de todos los chiles. Una constriccin debajo del cliz es solamente el
carcter morfolgico que separa C. chinense de C. frutescens.
C. chinense y C. frutescens estn estrictamente relacionados y probablemente
los dos podran estar combinados en una especie, en tal caso el nombre de C.
frutescens tiene preferencia.

Ningn tipo de C. chinense silvestre es conocido y parece que el progenitor es

el tipo silvestre de C. frutescens. Las flores se presentan en nmero de dos a
cinco por nudo (raramente solitarias). El pedicelo puede estar erecto, pendiente
o inclinado en antesis, pero la mayora es pendiente. La corola es blanca o
blanco verdosa con lbulos rectos que no se doblan ni poseen manchas en la
base. El cliz tpicamente presenta una construccin en la unin con el
pedicelo. Los dientes del cliz pueden ser bien pronunciados (la mayora) o no.
La semilla es de color pajizo y frecuentemente es arrugada irregularmente con
bordos salientes y ondulados.
El chile habanero, identifica a todo petenero debido al uso delicado e intensivo
que hace de l, sin embargo, no est ampliamente distribuido, restringindose
el rea de produccin a los pueblos que rodean al lago de Petn Itz, aunque
en la actualidad se est dispersando a algunas regiones aledaas a Poptn y
San Luis. Esta clase de chile se podra decir que es endmico para la zona
central de El Petn, ya que en el resto del pas es poco o nada conocido.
Existen dos clases de chile habanero, el amarillo brillante con apariencia de
cera y el rojo. El primero de los cuales es el ms solicitado en el mercado local
mientras que el segundo es el que se produce actualmente para exportacin.
Sus requerimientos de luz dan la facilidad de poder cultivarlo asociado con
macal (Xanthosoma sp.) y papaya (Cariica papaya) o bien en monocultivo.
Chile chocolate:

Es un chile cnico alargado, ampliamente cultivado en la zona oriental, nororiental y en algunas regiones de El Petn. Es utilizado como condimento en la
preparacin de tamales, preparacin de chirmoles, salsas picantes y tostado al
comal para agregarlo a los frijoles parados.

En la actualidad el rea de cultivo se est expandiendo a muchas regiones del

pas, comparado con la distribucin que tena hace unos cuantos aos, cuando
estaba restringido principalmente a la zona de las Verapaces, la razn de este
avance en las fronteras de su distribucin es debido a que tiene una demanda
alta en el mbito de pas.
Pico de gallina:

Llamado tambin diente de perro, maaxic. Este chile est ampliamente

distribuido en la regin clida-hmeda de Guatemala, desarrollndose la
mayora de veces en forma silvestre. Se caracteriza por su forma cnica
delgada y principalmente por su alto grado de pungencia, siendo utilizado en la
elaboracin de salsas picantes y encurtidos. Sus requerimientos de luz hacen
que se desarrolle principalmente a la sombra que proporcionan los huertos
familiares o en reas cubiertas por vegetacin arbustiva y arbrea. Su
utilizacin en la dieta alimenticia est restringida a grupos que gustan de comer
chiles altamente pungentes.
Chile Cobanero:
Llamado tambin tolito, variedad originaria de las Verapaces, diseminada
actualmente en el sur y centro de El Petn, as como al noreste del
departamento de Izabal. El tpico chile cobanero, se caracteriza por ser globoso
y de color rojo claro, tomando un color rojo oscuro despus de haber sido
tostado en el horno de secamiento previo a ser sometido a molendera para
reducirlo a polvo, forma esta que tanto demanda tiene entre la poblacin
guatemalteca.

Por sus requerimientos de lumneas puede desarrollarse fcilmente a nivel de

huerto familiar, aunque es muy frecuente observarlo cultivado en monocultivo,
dado la gran demanda que tiene.
Capsicum frutescens L.
El cultivo Tabasco es el nico miembro de esas especies fuera de cultivo en los
trpicos. Esta especie est caracterizada por sus anteras azules, sus corolas
blanco amarillentas, verdosas o lechosas y porque usualmente tienen algunos
nudos con dos o ms pedicelos.

En Guatemala es conocido solamente a partir de una coleccin, la Libertad (El

Petn) y sus vecindades, el cual posiblemente representa material cultivado.
7. USOS
Los usos de los frutos naturales o procesados de Capsicum annuum son
mltiples. Aparte del consumo en fresco, cocido, o como un condimento o
"especia" en comidas tpicas de diversos pases, existe una gran gama de
productos industriales que se usan en la alimentacin humana: congelados,
deshidratados, encurtidos, enlatados, pastas y salsas. Adems, un uso de
significacin en Chile, es como materia prima para la obtencin de colorantes y
de oleoresinas para fines industriales.
En la medicina: Entran en la composicin de algunos medicamentos utilizados
para combatir la atona gastro-intestinal y algunos casos de diarrea.
Como especies: Es utilizado en la elaboracin de gran nmero de comidas,
entre algunas, entra en la composicin del Curry Indio asociado al coriandro,
usado tambin en la confeccin de los pickles y de los picalili, para
confeccionar queso de pimiento.
Encurtidos: El chile jalapeo es muy usado en encurtidos por ser
medianamente picante y de muy buen gusto.
Salsas: Mxico es popular por su picante chili (el nombre significa en espaol
antiguo "de chile"). Igualmente picante es la clase de Tabasco usado para
hacer las salsas del sur.
Polvo: La pimienta de cayena deriva del fruto seco y pulverizado de un pimiento
rojo y picante muy delgado, y es llamado as por proceder de esta ciudad de la
Guayana.
Rellenar: Hay un tipo de pimientos rojos dulces muy carnoso que se utiliza para
rellenar aceitunas.
Paprika: Para su elaboracin se utiliza otro tipo largo y grueso no picante,
cultivado especialmente en Europa Central.
Enlatado en Fresco: Para esto se utiliza el chile pimentn.

Entre otros: Para envasarse picante dulce, chile en bolsitas, adems es muy
conocido el uso domstico, para colorantes natural, es consumido de diferentes
formas dependiendo de la zona en que se encuentre.

8. INDUSTRIALIZACION
El chile (Capsicum spp), es un cultivo que no obstante sus cultivares son
diversificados, en la actualidad son muy pocos los que se han industrializado,
de los cuales en Guatemala se menciona los siguientes: Chile pimiento dulce,
chile serrano, chile jalapeo y actualmente el habanero.
9. IMPORTANCIA NUTRICIONAL
Destaca su alto contenido de cido ascrbico, valor que incluso es superior al
de los ctricos; los ajes presentan un valor casi 10 veces ms alto de vitamina
A que los pimientos y, adems, son de elevada pungencia, aspecto que los
caracteriza. En la placenta y septas de los ajes principalmente, se ubican unas
glndulas o receptculos ricos en alcaloides (capsacinoides), entre los que
prevalece la capsicina, que determinan el grado de pungencia del fruto. Esta
"picantez" del fruto es variable segn el cultivar y el mtodo tradicional de
estimarla es la determinacin del valor recproco de la dilucin mxima que
permite detectar pungencia al gusto; el resultado se expresa en unidades
Scoville (uS), en honor del inventor del mtodo. Algunos ejemplos de valores
promedio que demuestran la gran variacin en picantez entre cultivares son:
Pimientos entre 0 (no detectable) a 100 uS. Jalapeo entre 4.000 a 6.000 uS.
Cayena entre 30.000 a 50.000 uS. Habanero 200.000 a 350.000 uS.
Composicin nutrivita de 100 gr de pimiento crudo ()
Unidad Agua 93,00%
Carbohidratos 5,40g
Protena 1,35g
Lpidos Tr g
Calcio 5,40mg
Fsforo 21,60mg
Fierro 1,20mg
Potasio 194,00mg
Sodio10,80mg
Vitamina A (valor) 526,Tiamina 0,08 mgRiboflavina 0,05mg
Niacina 0,54mg
Acido ascrbico 128,00mg
Valor energtico l27,00cal

10. PRODUCCION

ASPECTOS IMPORTANTES
GUATEMALA:

DE

LA

PRODUCCION

DE

CHILE

EN

De las diferentes variedades de Capsicum spp, que se cultivan en Guatemala,

a manera de referencia se reportan las estadsticas de la produccin en el
perodo 78/79 como se puede apreciar en el cuadro 1.
Cuadro 1.
Variedades de chile, produccin y superficie cultivada por Departamento de
Guatemala, durante el perodo de 1978-1979.
Departamento

Producto en quintales
Pimento
Chile otras
variedades
Guatemala
3.10
-Progreso
60.03
19.02
Sacatepquez
0.17
1.12
Chimaltenango 2.17
0.80
Escuintla
29.29
7.79
Santa Rosa
33.76
12.87
Solol
0.59
0.51
Suchitepquez 4.79
2.22
Retalhuleu
5.07
5.34
San Marcos
2.21
1.92
Huehuetenango 2.92
0.88
Quich
6.10
99.45
Alta Verapaz
77.94
274.34
Baja Verapaz
4.73
3.17
Petn
18.53
19.02
Izabal
32.75
14.37
Zacapa
117.67
10.14
Chiquimula
156.15
13.88
Jutiapa
52.85
41.24
TOTALES
610.82
528.08

Pimiento
167.71
5,953.95
1.50
101.00
1,641.75
442.51
21.75
81.39
147.50
54.00
46.00
89.02
1,341.73
246.50
578.76
1,591.35
10,901.43
17,669.94
3,067.80
44,445.59

Chile otras
variedades
---788.37
36.95
4.25
117.10
306.41
3.25
25.50
304.00
54.51
26.50
388.34
5,677.64
118.12
557.50
932.68
1,709.36
1,085.50
1,079.50
13,115.48

11. SIEMBRA
Semillero:
En el sistema de siembra por transplante, se recomienda programar la
preparacin de semilleros 20 a 30 das antes de ejecutar el transplante al
campo definitivo, para lo cual se prepara un rea de terreno en ptimas
condiciones, para la germinacin y desarrollo de las plantitas. Este sistema
permite un mejor control de las condiciones ambientales tales como: la
temperatura (tapado), humedad (riegos), prevencin del ataque de plagas
(utilizando mallas apropiadas), manejo adecuado del sistema de siembra
(semilla por semilla) y seleccin de plntulas al momento de transplante.
Es recomendable hacer los semilleros en terrenos lugares diferentes al
campo definitivo, con el objeto de evitar focos de contaminacin.

Orientacin del Semillero:

El largo del semillero debe estar en direccin del recorrido del sol, sea de
Oriente a Poniente, esto con el fin de favorecer la conservacin de la humedad
del semillero y de proteger las plntulas de las quemaduras del sol.
Preparacin de Tablones de Semilleros:
Se pica la tierra a una profundidad de 30 centmetros, como mnimo. Debe de
cuidarse que no queden terrones y que el suelo est ligeramente hmedo.
El tabln debe de hacerse mezclando tierra (50%), materia orgnica (25%) y
arena (25%), deben de mezclarse bien y evitar que queden terrones que
obstaculicen la germinacin de la semilla.
Dimensiones de un Tabln para Semillero:
Un tabln por comodidad, debe de tener las siguientes dimensiones:
1.20 metros de ancho
0.20 a 0.30 metros de alto
10.0 a 15.0 metros de largo, aunque esto depender del rea a sembrar.
Dependiendo del material de chile que se siembre, as va a ser el rea de
semillero o tablones que hay que realizar. Para sembrar una manzana se
necesitan de 3 a 4 tablones de 1.20 de ancho por 15 metros de largo o sea que
se requieren de 54 a 72 metros cuadrados de semillero. En cuanto al
requerimiento de semilla para cubrir una manzana es de 6 a 8 onzas. Se coloca
1 semilla cada centmetro o sea 100 semillas por metro lineal.
Abonado del Semillero:
Por cada 15 metros cuadrados de semillero, hay que aplicar 4 libras de un
fertilizante completo, que podra ser 15-15-15, el cual debe aplicarse al voleo,
sobre la superficie del tabln. Luego hay que incorporarlo para evitar que
pueda quedar en contacto con las semillas. Tambin puede hacerse la
fertilizacin en bandas entre los surcos de plntulas cuando estas han
alcanzado unos 2.5 centmetros de altura.
Desinfeccin del Semillero:
Despus de que se han efectuado las actividades anteriores se procede a la
desinfeccin de los semilleros. Existen varios productos qumicos y mtodos
fsicos, para la desinfeccin del semillero, antes de proceder a la siembra.
Entre estos se tienen los siguientes:
Uso de Bromuro de Metilo
Uso de Basamid granulado
Uso de Previcur mas Derosal
Solarizacin
Tratamiento con Bromuro de Metilo:
Este producto es biocida y controla todo tipo de plagas como hongos, insectos,
nemtodos y semillas de malezas etc. y es sumamente TOXICO.
Tratamiento con Basamid Granualdo:
Este producto controla hongos del suelo, insectos y semillas de malezas.

Al utilizar Basamid granulado, para la desinfeccin del semillero hay que utilizar
17 gramos (una medida bayer), por metro cuadrado.
Quince das despus, se procede a la siembra del semillero. Es importante
tomar en cuenta que desde la aplicacin del Basamid granulado, hasta la
siembra transcurren cerca de 25 das.
Tratamiento con el uso de Previcur-N + Derosal 500:
La mezcla de estos dos fungicidas, tienen accin para el control de hongos del
suelo en los semilleros. Las dosis empleadas son 25 cc de Previcur-N, ms 17
cc de Derosal 300 por 17 litros de agua. Esto equivale a decir 1.5 cc de
Previcur-N ms 1.0 cc de Derosal 500, por l litro de agua.
En los semilleros se usan 3 litros de la mezcla por metro cuadrado del suelo del
tabln y se aplican con regadera, inmediatamente despus de que haya
ejecutado la siembra, lo cual sirve tambin para tapar la semilla.
Solarizacin:
Este tratamiento de solarizacin controla hongos, insectos, nemtodos y
malezas pero tiene el limitante de requerir un tiempo de espera relativamente
prolongado entre la preparacin del terreno y la siembra (30 - 40 das en climas
clidos como Zacapa). Los rayos solares penetran a travs del plstico
transparente, y combinado con el suelo hmedo y caliente, el suelo alcanza de
10-20C ms que lo normal, lo cual resulta en la muerte de patgenos,
insectos, nemtodos y semillas de malezas.
En el tabln semitallado, se aplica abundante agua sobre el mismo. Luego se
cubre con un plstico transparente o claro de grosor de 1-1.5 mm, sellado con
tierra toda la orilla. Hay que retirar o quitar el plstico a los 30 o 40 das
despus. Al remover el plstico, hay que tallar el tabln y sembrar.
Siembra del Semillero:
Despus de preparado, abonado y tratado el suelo del semillero (con el
tratamiento y producto que se escoja o que se disponga), es importante
cerciorarse que la semilla es nueva, eso permitir la obtencin de plntulas
vigorosas y sobre todo un alto porcentaje de germinacin que asegure la
poblacin deseada de chile en el rea que se desea transplantar, dadas estas
condiciones se procede a sembrar de la siguiente manera: Trazando surcos a
lo ancho del semillero, los cuales se pueden hacer con el dedo de la mano, con
una horqueta un gancho, con otros objetos. Lo importante es que queden
separados a una distancia de 10 a 15 centmetros, unos de otros, dependiendo
del cultivar que se siembre. Luego se coloca la semilla tratando de que quede
separada a un (1) centmetro una de la otra, es decir que se tiene que dejar de
80 a 100 semillas por cada surquito del tabln. Lo que se persigue es que
queden bien distribuidas a lo largo del surco. Esta actividad hay que realizarla
con mucho cuidado, porque de aqu depende el xito de tener plantitas
vigorosas y fuertes.
Cuando no se tiene cuidado y se colocan muchas semillas, las plantas nacen
amontonadas y estas sern dbiles y delgadas y por lo tanto sern plntulas de
mala calidad.
Cuando se hacen semilleros de chile, cuya semilla tiene un alto costo
econmico, hay que tratar que cada semilla se le de el mejor ambiente, manejo
y espacio apropiado para que germine y produzca una buena plntula. Por lo

tanto, se debe de espaciar muy bien la semilla, colocndola una a una. Para
mejorar esta accin, se puede fabricar una plancha de madera, la cual se le
colocan tacos o taruguitos, tambin de madera, de medio centmetro de alto
(para uniformizar la profundidad a la que se va a enterrar la semilla), separados
cada taco a un centmetro, y a diez o quince (10 15) centmetros cada lnea
de tacos. Cuando se usan implementos como el que se describe, es necesario
que el suelo del tabln est bien preparado y que tenga una humedad
apropiada, esto con el fin de que la plancha marque bien los agujeros u hoyos
que van a dejar los tacos.
Cuidados agronmicos del Semillero:
Una vez distribuidas las semillas en el tabln, se procede a taparlas con el
suelo suelto e inmediatamente se riega, Luego se cubrir el semillero con
materiales tales como: cascarilla de arroz, paja o pajn, zacate jaragu pero sin
semilla, u otros materiales que se tengan a mano. Se tapa la semilla con la
finalidad de que el sol no las vaya a deshidratar. Ya cubierto el semillero se
aplica un producto como Benlate o Bavistn, con el fin de desinfectar el material
cobertor. Si se usa Benlate, hay que emplear una medida Bayer de producto
por bomba de 4 galones. En caso de usar Bavistin, se emplean dos medidas de
Bayer por bomba de 4 galones.
Ataque de Hormigas en el semillero:
Las hormigas sacan las semillas del lugar en donde se sembraron y las
arrastran a las troneras de sus cuevas. Para evitar este dao, hay que aplicar
algn insecticida tal como Folidol M480, a razn de una medida de Bayer (25
cc), por bomba de cuatro galones. Esta aplicacin debe de ejecutarse
inmediatamente despus de que se haya efectuado la siembra del semillero.
Hongos del Suelo:
Luego que han germinado las plantas, lo cual sucede entre 4 a 7 das y
dependiendo del vigor de la semilla, de la temperatura del suelo, de la
profundidad a que fue sembrada la semilla, hay problemas en el semillero, tales
como la cada de plantitas o mal del talluelo (Damping off). Lo cual se puede
presentar cuando no se hizo una buena desinfeccin del semillero. Tambin
suele ocurrir cuando la semilla es portadora de agentes patgenos. Al
presentarse dichos problemas se recomienda para prevenir y/o evitar este
problema, efectuar aplicaciones de PCNB, a razn de 3 medidas Bayer por
bomba de 4 galones. Tambin se puede utilizar Benlate, a razn de una medida
Bayer por bomba de cuatro galones o Previcur, a razn de una medida Bayer
por bomba de cuatro galones.
Cuando ya la plantita ha alcanzado una altura de 3.5 cm. se le puede aplicar,
para el control del mal del talluelo. Una mezcla de Derosal 500, a razn de 1
cc. ms 2.5 cc de Previcur-N por litro de agua. Otra alternativa es el uso de
Banrot a razn de una medida Bayer por bomba de cuatro galones. Estas
aplicaciones deben de hacerse directamente al tallo, y en especial al cuello de
la plantita. Esta aplicacin, se puede repetir cada ocho das y se efecta
afinando el chorro de la boquilla de la bomba dirigida al tallito y cuello de la
plantita.
Otros insectos que atacan al Semillero:

Para evitar o prevenir el ataque de insectos, que provocan daos de

consideracin en la fase de semilleros, tales como: masticaduras o cortaduras
de los tallitos de las plantitas y transmisin de enfermedades virosas, hay que
realizar aplicaciones preventivas y alternas con Piretroides (Ambusch, Herald y
otros), Organoclorados (Thiodan y otros) Carbamatos (Vydate), mezclados con
detergentes y adherentes. Hay que dosificar bien y no abusar de los
insecticidas, el lugar donde se ejecute el semillero debe estar limpio y sobre
todo hay que eliminar malezas hospederas de plagas.
La alta incidencia de enfermedades virosas, transmitidas especialmente por la
mosca blanca, es un problema bastante serio, se sugiere la proteccin de
semilleros con mallas finas como la tela de organdi.
Cuando se ejecute la siembra del semillero es necesario considerar los
siguientes aspectos:
Lavarse las manos con agua y bastante jabn, y de ser posible con agua con
cloro, antes de tocar las semillas.
No fumar para no ser transmisor de virus (especialmente el virus del Mosaico
del Tabaco).
Colocar trampas plsticas de color amarillo impregnado de vaselina inodora e
incolora o de aceites, las que deben estar lo ms retirado posible del semillero,
para atraer en sentido contrario a los insectos plagas.
Si se usan barreras, estas deben de sembrarse con suficiente anticipacin (de
25 a 35 das), antes, a efecto de que cuando se siembre ste, la barrera est
de suficiente tamao para que cumpla con su cometido.
Control de Malezas en el Semillero:
En el semillero, no deben dejarse que nazcan, mucho menos que crezca
ninguna clase de malezas y la que vaya emergiendo se debe eliminar.
Control de Humedad:
El semillero debe mantenerse ligeramente hmedo, es decir que la tierra del
mismo est en capacidad de campo (cuando se presione o apriete con el puo,
un poco de tierra, esta tome la forma de la impresin de la mano, entonces se
dice que est en capacidad de campo). Hay que realizar los riegos a diario y
especialmente en horas frescas, por la maana o por la tarde, con el propsito
de que no se queme o reseque el semillero.
Cuando los rayos del sol son muy fuertes, se acostumbra tapar los semilleros,
ya sea con mantas o con materiales de palmas, zacate u otros, con el propsito
de que no se vayan a quemar las plantitas de chile.
El riego se suspende por lo menos un da antes del trasplante, con la finalidad
de que las plantas se endurezcan y soporten mejor los daos o "shock" del
transplante. Se debe dar un riego adecuado el da del trasplante, para facilitar
el arranque de plntulas y que no se dae el sistema radicular.
Tiempo del semillero:
El tiempo del semillero puede oscilar entre 22 a 30 das. Lo ideal para realizar
el trasplante es cuando las plantitas de chile tienen de 12 a 15 centmetros de
alto, con un tallo de 5 a 7 milmetros de grosor y entre 4 a 6 foliolos.

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVO:

Seleccin del Campo Definitivo:
Es recomendable que el terreno en que se efectuar el trasplante posea suelo
profundo y para evitar problemas de enfermedades, las siembras inmediatas
hayan sido gramineas (maz o sorgo), o leguminosas (frijol, soya, etc.) Esto es
importante puesto que la rotacin de cultivos ayuda a prevenir el ataque de
plagas, enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo.
Preparacin del Terreno:
La preparacin del terreno definitivo, hay que realizarla durante la poca en
que las plantitas estn en el semillero. Para sembrar chile hay que preparar
bien el campo definitivo, es decir que quede un suelo bien suelto, mullido y
nivelado.
Aradura:
Hay que realizar una pasada profunda de arado (30 a 35 centmetros), la cual
debe de realizarse con una anticipacin (10 a 15 das) al trasplante, con el
propsito de que todo el rastrojo que se incorpora al suelo, tenga tiempo para
descomponerse.
Si el arado que se usa es de discos, hay que arar el terreno en forma circular,
para evitar las alteraciones en la topografa del terreno, tratando de llenar la
zanja que resulte al final de la aradura, con el mismo equipo.
En caso se usa arados de Vertedera para la preparacin del terreno debe de
tomarse en cuenta el tipo de vertedera, estos pueden ser:
a. Vertedera fijo: Con este tipo de arado se debe de tenerse el
cuidado de cerrar bien la aradura.
b. Vertedera reversible: Cuando se use este tipo de arado, hay
que tomar muy en cuenta de que todas las pasadas queden a la
misma profundidad.
Observaciones muy importantes
a. En siembra bajo riego por gravedad es importante que la
aradura se haga en la direccin que corre el agua, para evitar
daar los niveles de riego, por alteraciones topogrficas que se
cometen al efectuar las araduras de los terrenos.
b. Las cabeceras de los terrenos deben dejarse de ltimo para
ararlas, para evitar que al dar vuelta se compacten.
Rastreada:
Despus de la aradura hay que rastrear, lo cual debe de efectuarse das o
semanas despus de la aradura. Para conseguir un suelo bien trabajado, son
necesarias dos ms pasadas de rastra, hasta conseguir que el suelo quede
bien mullido y suelto.
Cuando se efecte la labor de rastreo, se debe dar vuelta al tractor en el
sentido que la rastra o row plow, tenga un ngulo de corte, la nivelacin del
implemento, la profundidad de trabajo, la velocidad de operacin, las
caractersticas de los discos de implemento, para operarlo debidamente.
Nivelacin:

Para mejorar la superficie del terreno, es necesario pasar una nivelacin o un

marco nivelador (sencillo, un marco de cuatro renglones cuadrados o labrados,
de madera de roble o durmientes de pino, con proteccin de metal en las
cuatro esquinas). A dicho marco se amarra un cable (o cadena), por medio del
cual se va a ser tirado y/o arrastrado por el tractor o animal que tenga el
agricultor (bestia mula o buey), dando de 2 a 3 pasadas o las que sean
necesarias, tomando muy en cuenta que la ltima pasada se debe hacer en
direccin contraria a la pendiente del terreno, con el fin de no alterar el trazo de
los surcos de riego.
Preparacin del Terreno con Traccin animal:
Aradura:
La preparacin del terreno con traccin animal, sean bueyes o bestias se
realiza la aradura con arado de concha o de madera. Y consiste en tres
pasadas.
1. Un paso es para romper el terreno, el cual puede ir en
cualquier direccin, pero de preferencia perpendicular a la
pendiente del terreno.
2. Paso de cruzamiento, va en forma horizontal a la pendiente
pero un poco cruzado o sesgado.
3. Surqueo que va en direccin a la pendiente, para poder
efectuar sin ninguna dificultad el riego.
Preparacin del Terreno de manera Manual:
La preparacin en forma manual va a depender de las regiones del pas,
algunas actividades y el nombre de las mismas cambian, pero por lo general se
hace lo siguiente:
Limpia del terreno: Consiste en eliminar los rastrojos del cultivo anterior, lo
que se hace aproximadamente unos 20 das antes de la siembra, de
preferencia debe recogerse todos los rastrojos y basura, en algunos lugares la
utilizan para hacer aboneras, en otros lugares efectan la quema.
Picado o barbecho: Consiste en realizar el picado de tierra, con azadn,
tratando de enterrar todos los rastrojos de la cosecha anterior. Este picado se
hace a unos 30 a 35 centmetros de profundidad, dependiendo del suelo.
En terrenos de pendientes grandes (laderas), hay que trabajar con prcticas de
conservacin de suelos, tales como: curvas a nivel, terrazas, acequias y otras
prcticas afines a las condiciones del terreno.
Sistemas de Siembra:
Despus de que se ha preparado el terreno, se define el sistema de siembra a
emplear, ya que de esto depende la distancia entre surcos y otros factores a
considerar como sera el manejo del cultivo. El cultivo de chile se puede
sembrar bajo dos sistemas de siembra:
a. Surco Sencillo
b. Surco Doble
Surco Sencillo:
De acuerdo al hbito de crecimiento del cultivar a sembrar, se podr usar las
siguientes distancias entre plantas y surcos. Ver cuadro No. 3

CUADRO No. 3 DISTANCIAS DE SIEMBRA SEGUN HABITO DE

CRECIMIENTO DE LOS CULTIVARES DE CHILE.
Hbito de Crecimiento

Distancia
Planta

entre

Distancia entre Surcos

Determinado Compacto

0.20 a 0.30 mts.

0.75 a 0.90 mts.

Determinado Grande

0.30 mts.

1.00 mts.

Indeterminado

0.35 a 0.45 mts.

1.00 mts.

En este sistema, el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelln o

surco. El nico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el
costado del camelln, melga o surgo, que se humedezca.
Surco Doble:
Este sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos
francos arcillosos o pesados. La distancia entre surcos oscila de 0.75 a 0.90
mts. y dependiendo del hbito de crecimiento del cultivar a producir, se siembra
o transplanta a cada lado del camelln o mesa a una distancia de 25 a 30 cm.
entre plantas.
En este sistema se deja un camelln, melga o surco sin siembra o transplante,
el cual despus de la segunda fertilizada, desaparecer porque el mismo se
parte (divide), ya sea con tractor o en forma manual y la tierra servir para
tapar el fertilizante. Tambin se aleja de la planta de los surcos de riego y la
mesa prcticamente queda de 1.50 a 1.80 mts.
Trazo:
Ya con el terreno preparado (arado, rastreado, nivelado o picado y
barbechado), hay que ejecutar el trazo para posteriormente surquear. Antes de
realizar el trazo hay que tener presente lo siguiente:
a. Epoca de siembra ( verano invierno)
b. Hbito de crecimiento (determinado o indeterminado)
c. Sistema de siembra (surcos simples o dobles)
d. Mtodo de siembra (directo o transplante)
e. Sistema de Riego (gravedad, aspersin, goteo)
f. Textura del suelo (arenoso, franco, arcilloso)
g. Forma de fertilizacin (momento pre o pos-siembra)
h. Pendiente del terreno (%)
Considerando los factores y situaciones anteriores, debe de realizarse el trazo
del terreno para luego ejecutar el surqueo. Este trazo debe de realizarse para
que el riego sea uniforme en todo el terreno, para que no exista arrastre del
suelo por erosin y que no se formen zanjas.
Si el suelo es pesado (franco-arcilloso) y es poca de verano, hay que trazar
con pendientes del 5% para aprovechar mejor la humedad. Si es poca de

invierno, hay que trazar con pendientes del orden 7% para evitar el
encarchamiento o anegamiento de los suelos por efecto del agua de lluvia, o
por malos riesgos.
n suelo suelto (franco arenoso) y en poca de verano hay que trazar con
pendientes del 2 a 3% para aprovechar mejor la humedad. Si es invierno, la
pendiente debe de ser del orden del 4 a 5%. Esto tambin obedece al
movimiento del bulbo de humedad en el suelo, porque en suelos pesados
(arcillosos) el bulbo de humedad tiende a la horizontalidad, y en suelo suelto
(arenoso) tiende a la verticalidad.
Surqueo:
Considerando los aspectos que se identificaron en el trazo (poca de siembra,
hbito de crecimiento, sistema y mtodo de siembra, textura, riego, etc.), si se
hace el surqueo con tractor, las distancias entre surcos van de: 0.75. 0.90 a
1.00 metros dependiendo del ancho de trocha. Si es con traccin animal el
ancho entre surcos, puede ser de 0.45 a 0.75 metros, aunque esta ltima
medida se puede hacer con tractor, pero se necesita un operario muy eficaz.
Si el surqueo se hace en forma manual, se pueden usar cualesquiera de las
distancias mencionadas en el prrafo anterior.
Cuando el surqueo es mecanizado (tractor), se usan surqueadores impares
(3.5) por lo general se usa la barra para tres surqueadores, y cuando no se
tienen marcadores, de los tres surqueadores, uno sirve para gua (repasa surco
hecho) y los otros dos van rompiendo.
Contra-Surqueo:
El Contra-Surqueo no es mas que volver a surquear, tratando de partir por la
mitad el camelln del surqueo inicial. Esto se hace con la finalidad de tapar
tanto el fertilizante como plaguicidas aplicados despus del surqueo y antes de
ejecutar el transplante.
En esta actividad se emplean surqueadores pares, que por lo general en
nmero de cuatro.
La ventaja de esta labor es que el fertilizante y/o los plaguicidas queda bien
distribuido incorporado y revuelto con el suelo, a lo largo y ancho del camelln
o mesa, lo que beneficia el desarrollo radicular del cultivo.
El nico cuidado que se debe tener, es al momento de la aplicacin porque
dependiendo del sistema y mtodo de siembra, as se aplicar el fertilizante y
nematicida.
Es decir; que se aplica un surco si y otro no, (surcos desde 0.75 a 0.90 metros
de ancho) cuando se planifica sembrar en mesas de 1.50 a 1.80 metros de
ancho, por lo que al contra-surcar, hay que marcar el camelln o mesa que
quede fertilizada y tratada con nemticida.
TRANSPLANTE:
El transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco
foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centmetros de altura). Esto ocurre entre
los 18 y 28 das despus de la siembra, aunque dependiendo de la temperatura
ambiental, el crecimiento puede ser ms rpido, o ms lento, y puede que el
transplante se realice entre 25 a 30 das despus de la siembra.

Es conveniente suspender el riego del semillero uno o dos das antes del
transplante, para que las plantas tengan un mejor desarrollo de races y
resistan el cambio al campo. Para facilitar el arranque de las plantitas del
semillero, hay que darle un riego fuerte, el da que se realice el transplante,
actividad que se realiza especficamente en las horas de la tarde.
El campo definitivo se riega temprano a efecto que cuando se est ejecutando
el transplante, el suelo est bien hmedo y que solo se est dando un riego con
poco caudal (hilos de agua). De esta forma las plantitas no se resienten
demasiado al pasarlas del semillero al campo definitivo.
Una sugerencia es que quienes hagan el transplante no deben fumar para no
transmitir el virus del mosaico del tabaco (TMV). Lo recomendable es que los
trabajadores que arranquen las plantitas del semillero y ejecuten el transplante
deben de lavarse las manos con alcohol.
El transplante debe de realizarse en horas frescas de la tarde y antes de
efectuarse hay que remojar las races desnudas y lavadas de las plantitas en
soluciones que las desinfectan, tales como:
a) PCNB a razn de 57 gramos o sean 3 copas Bayer por un
galn de agua.
b) Benlate a razn de 12 gramos o sea una copa Bayer por galn
de agua. Ya hecha la mezcla o lechada, se sumergen las races
en el momento del transplante.
c) Ideal es que los trabajadores que ejecutan esta actividad, usen
guantes delgados de plstico.
El suelo del campo definitivo debe de estar bien hmedo de preferencia como
ya se indic, si se est regando a la hora del transplante. Para realizar esta
actividad, se hacen agujeros u hoyos en el suelo. Deben ser adecuados para
colocar o acomodar el sistema radicular, el cual debe de quedar recto. Luego
se llenan con suelo hmedo evitando que queden cmaras de aire, por lo que
se presiona con la mano empuada y luego se puede dar un riego ligero para
que el agua se encargue de llenar las cmaras de aire que pudieran quedar.
Despus del transplante, si en caso no se us ningn plaguicida al momento de
ejecutar la primera fertilizacin y la actividad de contra surqueo, se pueden
presentar problemas con insectos trozadores (gusano, nochero, grillos, etc.),
por lo que es recomendable aplicar insecticidas dirigidos al tallo y cuello de las
plntulas. El uso de Folidol M48, a razn de 1.5 medidas de Bayer (25 a 40 cc )
por bomba de 4 galones, ejerce un buen control sobre dichos insectos.

FERTILIZACION:
La fertilizacin contribuye a que las plantas crezcan mejor, ayudan a la
conservacin de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen
mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener.
Anlisis de Suelos:
Efectuar el anlisis de suelos del rea a sembrar. Esto es de suma importancia
para que se analice cual es el contenido nutritivo del suelo y determinar que

hay que aplicar, la dosis o cantidad y proporcin de nutrientes, el lugar o rea

de aplicacin y pocas que lo necesita el cultivo.
Un buen programa de fertilizacin, no consiste solamente en aplicar el
elemento faltante, sino en mantener el balance adecuado de los nutrimientos
en la planta y en el suelo.
Para generar un buen programa de fertilizacin para el cultivo de chile es
preciso conocer:
1. Que tiene el suelo
2. Cunto tiene
3. Qu necesita
4. Cunto se va a extraer
5. Cunto se tiene que aplicar
6. Cmo se va a aplicar
7. Qu se va a aplicar
8. Cundo se va aplicar
Requerimientos Nutricionales:
Estudios realizados por CATIE, (1990) indican que los elementos nutricionales
crticos para el cultivo de chile, el rea de Centro Amrica son: Fsforo (P205),
Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Zinc (Zn). Boro (B) y Nitrgeno (N). Todos los
elementos son necesarios e indispensables, pero el Fsforo y el Nitrgeno son
los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo.
Fertilizacin en Pre-siembra o pre-transplante:
Esta se ejecuta despus del surqueo, la cual consiste en aplicar en banda y al
raleo, la primera fertilizacin, especficamente es tratar de incorporar al suelo
una parte de Nitrgeno, el Fsforo y Potasio en la dosis completa que se va
aplicar al cultivo y el plaguicida requerido, luego se cubre con el contrasurqueo.
Esta actividad se recomienda pues el fertilizante queda distribuido en toda el
rea y sobre todo la planta cuando se le transplante encuentra ya un medio
adecuado en cuanto a su nutricin.
Fertilizacin post-transplante:
Es cuando se realiza la primera fertilizacin y plaguicida, despus de
transplante y hasta 10 das despus del mismo. Esta puede hacerse de dos
formas.
1. Colocando el fertilizante y plaguicida en banda, en el surco de riego, o a la
orilla de donde se sembr o transplant el chile. Luego se cubre con tierra,
usando azadn o mecanizado, lo que sirve tambin para repasar el surco de
riego.
2. Se hace localizado, aplicando el fertilizante y plaguicida, postura por postura,
el cual debe de ir incorporado (chuzeado) al suelo. Esto no es recomendable
porque se produce altas concentraciones de fertilizante en un solo punto del
sistema radicular, lo que viene a obstaculizar la absorcin de elementos, por

sus mismos gradientes de concentracin, dando como resultado, plantas

dbiles y muy susceptibles a enfermedades.
Fertilizacin en crecimiento activo o pre-floracin:
Esta tambin se puede hacer de dos formas:
1. Las aplicaciones de fertilizantes cuando el cultivo est en crecimiento activo
o prefloracin, se pueden hacer en banda, siempre en el surco de riego, y
cuando se tapa ya sea con azadn o mecanizado, se logran dos aspectos
importantes: a) Ampliar la mesa si la siembra es al suelo, y b) Repasar el surco
de riego.
2. Se ejecuta la fertilizacin por postura, planta por planta, pero se recomienda
que debe aplicarse el fertilizante en varias posturas alrededor o a los lados del
tallo de chile, separado de este de 5 a 8 centmetros y a una profundidad de 5 a
6 centmetros.
Lo primordial es que donde se aplique el fertilizante, debe de
llegarle la humedad del riego, ya sea por capilaridad o por gravedad, para que
ste acte.
En todo caso, siempre el fertilizante debe de quedar cubierto por tierra,
o diluido por el agua de riego, pero nunca debe de quedar destapado o
expuesto al ambiente, porque se pierde.
3. En el caso de fertilizacin con un sistema de riego por goteo, las dosis
de fertilizantes por manzana, que se recomiendan son las mismas para
todos
1. los sistemas, pero se deben de considerar.
a) Emplear fertilizantes que se diluyan en el agua de riego.
b) La forma de aplicacin es en el sistema de bombeo del riego.
c. La dosis por manzana se distribuye aplicando el fertilizante a diario, o
cada dos das, segn el programa y calendario de riego, y en promedio
se puede aplicar de 25 a 50 libras (16 a 32 kg/ha) de fertilizante por da
por riego/mz.

Dosis Usadas por algunos productores:

NIVELES
1. UREA
DOSIS
45-0-0
0-0-60

1a.APLICACION

2a.APLICACION

10 DDDEL
TRANSPLANTE
2.5 qq/Mz

30 DD.DEL
TRANSPLANTE
1.5 qq/Mz.

10 DDDEL
TRANSPLANTE
2.5 qq/Mz.

30 DD DEL
TRANSPLANTE
2qq/Mz

2.0 qq/Mz
Rendimiento de Chile/Manzana
Se han reportado rendidmientos que van desde:
140 - 180 qq/Mz. Hasta 350 qq/Mz
1 Caja |Chile pesa aproximadamente
aproximadamente 550-1000 cajas.

35

Lbs.

Mz..

RIEGO:
El consumo de agua de una plantacin de chile depende de factores tales
como:
a. la zona de siembra
b. la poca de siembra
c. el tipo de suelo
d. el cultivar empleado
e. el tipo de riego que se emplee.
El cultivo de chile demanda riego durante su ciclo de vida, ya sean siembras
hechas bajo riego o en el invierno.
El manejo del agua debe de ser muy cuidadoso, porque la escasez o el exceso
son inapropiados para la planta.
Si no tiene la cantidad apropiada de agua por medio del riego, daa la calidad
del fruto, ocasionando rajaduras, o bien pudiera darse un asocio con la
enfermedad fisiolgica en el fruto de la pudricin apical. Y si hay exceso de
humedad en el suelo por efectuar riegos muy pesados, es factible que se
incrementen las enfermedades.
En forma general, se puede decir que el cultivo de Chile demanda de buena
humedad en la zona de races que oscila de 0 a 40 centmetros de profundidad.
Este cultivo requiere de una buena humedad, la cual debe de estar bien
distribuida. Los mejores rendimientos en chile se alcanzan cuando los suelos
se tienen prximos a capacidad de campo.
En zonas clidas secas por su baja humedad relativa, se requiere de mayor
aprovisionamiento de agua. As tambin los suelos sueltos y arenosos
requieren de riesgos ms frecuentes y ligeros. En los suelos pesados a
francos, los riesgos deben de ser ms espaciados, con la finalidad de mantener
la humedad que exige la planta.
La diversidad de cultivares de chile, presenta mayor o menor necesidad de
agua, por lo que es conveniente hacer una buena seleccin de stos.
Es necesario que se respete el calendario de riego, las frecuencias y los
horarios de los turnos que se han diseado en el sistema de riego.
Para una adecuada irrigacin es necesario conocer:
a. La determinacin de la cantidad de agua a aplicar (CUANTO) y
b. La frecuencia de los riesgos (CUANDO). en base a la textura
del suelo y a la poca del ao (verano o invierno)
c. Perodos crticos del cultivo

-Antes y despus del transplante

-Tres o cuatro das despus del transplante
-Crecimiento, Floracin y Fructificacin.
A pesar que es muy poca la investigacin en riego en Guatemala, en cuanto a
la relacin suelo, agua, planta y medio ambiente, se tienen algunas
experiencias tales como:
a. Se puede efectuar el riego segn el tipo de suelo y el sistema de riego
que se tenga.
a.1 En el riego por surco con suelo: 1) Arenoso, se debe regar con una
frecuencia de cada 6 a 8 das. 2) Arcilloso, se debe regar con una frecuencia de
10 a 12 das.
Lo ideal es que el suelo siempre est en capacidad de campo. Para establecer
esto, (capacidad de campo) en forma prctica y en el campo, se toma un poco
de suelo, y se aprieta con la mano, si en caso queda formado el puo o se
compacta, es una seal de que el suelo si tiene humedad, si por el contrario el
suelo no se compacta y se desparrama, se deduce que el mismo necesita
riego.
a.2 El riego por Aspersin, estar en funcin del calendario de riego, de la
frecuencia y de los turnos por aspersor por posicin, como fue diseado el
sistema.
a.3 En el riego por Goteo, este es a diario, y por determinado nmero de horas
por da, y est basado en el manual de operaciones de cada sistema.
12 CONTROL DE MALEZAS
Las malezas constituyen un verdadero problema para cualquier cultivo dado
que adems de competir por la luz, agua, nutrientes y espacio, son hospederos
alternos de plagas y enfermedades, especialmente, hospederos de insectos
chupadores, razn por la cual deben de eliminarse.
En el control de las malezas del chile existen dos tipos:
a) Manual y
b) Qumico
Control Manual:
Consiste en mantener limpio el campo en forma manual, las cuales se pueden
ejecutar con azadn, azadines o machetes pando. Se recomienda efectar dos
a tres limpias. Las limpias manuales, deben de efectuarse antes de la primera y
segunda fertilizada. En la ejecucin de la primera limpia se debe de calzar a
aporcar la planta de chile, con la finalidad de promover el desarrollo del sistema
radicular.
Control Qumico:
El control qumico se realiza haciendo uso de herbicidas. Entre los aspectos
que deben conocerse para usar herbicidas estn:
1. Conocer la clase, tipo y tamao de la maleza a controlar

1.1 Graminea
1.2 Hoja Ancha
2. Conocer el herbicida a emplear
3. Conocer la textura y humedad del suelo. (para el caso que se
usen herbicidas que requieran de una buena humedad para lograr
la mejor eficacia de control de malezas).
4. Conocer la boquilla a usar
5. Conocer la edad del cultivo
En Guatemala, se ha utilizado el herbicida Sencor para el control de malezas
de hoja ancha, el cual debe de aplicarse de 10 a 15 das despus del
transplante, sea cuando las malezas tengan de tres a cuatro hojas
verdaderas. la dosis recomendada de Sencor por manzana, es de 1/2 (medio
litro) (715 cc/Ha) para los suelos arenosos o sueltos a francos y de 3/4 de
litro/mz (1000 cc/Ha) para lo suelos pesados o arcillosos. El suelo debe de
estar hmedo cuando se efecte la aplicacin de cualquier herbicida. Se
recomienda calibrar bien el equipo aspersor y usar la boquilla correcta
(ejemplo: Usar boquilla de abanico Nos. 8002 8004).
Cuando se aplique herbicida, debe de tenerse el cuidado que el mismo, debe
ser aplicado directamente a las malezas y nunca a las plantas de chile.
Si el campo de cultivo tiene gramineas, es necesaria la aplicacin de otros
herbicidas como: el Fusilade o Furore, cuya dosis para cualquier tipo de suelos
(arenosos o arcillosos) es de 1 lt/mz. (1.5 Lts/Ha). La aplicacin de estos
herbicidas se realiza de 20 a 25 das despus del transplante, o cuando las
malezas estn en crecimiento activo y antes de que florezcan. Se debe de
rociar bien las malezas.
Se recomienda que siempre hay que tener el cuidado de no rociar la planta de
chile, cuando se use herbicidas por selectivos que sean.

13. PLAGAS
El cultivo del chile es afectado por varias plagas. Uno de los mayores
problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidas.
Para el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente:
a. Fenologa del cultivo que afecta o daa
b. Hospederos alternos
c. Reconocimiento, biologa, dao e importancia de la plaga, se
incluyen para ello:
c.1 Estados del ciclo biolgico del insecto plaga, es decir
conocer:
c.1.1 Estados de huevo
c.1.2 Estados de larva o estadios de ninfa
c.1.3 Estadios de pupa
c.1.4 Estadios de adulto
c.2 Tiempo de vida y de transicin entre un estadio y el siguiente:
c.3 Estadio que daa al cultivo.

d. Mtodos de muestreo y niveles crticos que ms afecta y forma

de control.
Control Cultural:
El Control Cultural incluye una serie prcticas dentro de las cuales se puede
mencionar.
Una buena preparacin del suelo es una medida eficaz que ayuda a destruir los
estados inmaduros de los insectos presentes.
Destruccin de malezas hospederas, que sirven como refugios para las plagas,
enfermedades y virus. Algunos ejemplos de hospederos alternativos para la
diferentes plagas (el Bledo es una planta de hospedero alternativo de las
tortuguillas Diabrotica sp. el Escobillo, el Pito y el Pin son plantas de
hospedero alternativo de la mosca blanca Bemisia tabaci).
-Uso de barreras vivas de gramineas (maz, sorgo y otros), los cuales tambin
sirven como refugios naturales para mantener y aumentar las poblaciones de
insectos benficos.
-Si se tiene riego por aspersin, hay que ejecutar el riego ms a menudo, con
intervalos ms cortos.
-Buen manejo y proteccin de los semilleros, con mallas adecuadas y finas
para producir plantas vigorosas, libres de virus.
-Aumentar densidades de siembra y practicar el raleo lo ms tarde que se
pueda hasta 30 das despus del transplante, en el raleo hay que quitar
principalmente las plantas virticas.
-Colocar trampa de plstico amarillo y azul, impregnados de un pegante, como
vaselina incolora, o aceites minerales o vegetales, en las orillas o afuera del
rea de cultivo si es posible, para atraer y capturar las plagas pero alejadas del
cultivo. Aunque las ltimas investigaciones indicar que las trampas deben
colocarse tambin dentro de la plantacin.
-Rotacin de cultivos
Control Biolgico:
Debido al desbalance que existe entre insectos benficos y dainos, en
algunas plantas, se pueden liberar insectos parsitos y/o predatores que
puedan controlar o contrarrestar el dao que ocasionan las plagas. Se puede
usar el control micro-biolgico Bacillus thuringiensis. Comercialmente se vende
como Dipel, Thuricide, Javelin, Bactospeine. MVP, Mercury, Larvo BT, etc.
Control Fsico:
Inundaciones, temperaturas y otros
Control Mecnico:
Con la mano, con azadn, etc.) y: Este mtodo de control consiste en que
manualmente se destruyen de huevos, larvas o pupas desde el semillero
Control Ecolgico:
Captura de adultos de los insectos dainos con trampas (de luz blanca o luz
negra (ultra-violeta), en la poca en que las plagas vuelan.
Control Qumico:

El uso incorrecto ha ocasionado la resistencia de las plagas a los mismos, y

tambin ha causado dao al medio ambiente, no solo en contaminar, sino en
matar a los insectos benficos que naturalmente contribuyen al control de las
plagas que afectan a los cultivos.
Una aplicacin correcta de plaguicidas consiste en lo siguiente:
1. Aplicar productos especficos segn las plagas y en dosis
recomendadas.
2. Usar productos con el registro respectivo para el cultivo.
3. Calibracin y mantenimiento adecuado del equipo de
aplicacin, incluyendo la seleccin indicada de boquillas y
accesorios requeridos para la aspersin, segn sea el producto
que se va a necesitar.
4. Rotacin de grupos de plaguicidas (por ejemplo, piretroides con
organofosforados y con carbonatos) para retardar el desarrollo de
poblaciones resistentes.
5. Aspersiones localizadas cuando sean necesarias, a base de
muestreos, y no aplicaciones generalizadas.
6. El uso de muestreos, niveles crticos y umbrales econmicos,
segn la plaga que se trate, en lugar de aplicaciones
calendarizadas.
7. La integracin del control qumico con otros tipos de control.
8. Seleccionar el uso de plaguicidas menos dainos para el
ambiente y poblaciones de organismos benficos y enemigos
naturales.
9. Analizar la calidad del agua para las aspersiones, especialmente el pH
de la misma ya que en medios alcalinos los plaguicidas no funcionan (se
hidrolizan).
10. La hora de aplicacin debe ser en las horas frescas, primeras
horas de la maana o bien en las ltimas horas de la tarde. *Ya
que la luz y la temperatura pueden afectar qumicamente el efecto
del Plaguicida).
Manejo Integrado:
El manejo integrado de plagas, "MIP" consiste en utilizar varias prcticas de
control (cultural, biolgico, ecolgico, qumico, etc.) tratando de racionalizar y
minimizar el uso de plaguicidas e integrar todas las alternativas posibles y
existentes, para mantener las poblaciones de insectos dainos bajo control. El
objetivo es tratar de unificar y utilizar los diferentes controles bajo el concepto
de un programa unificado.
Para su aplicacin el "MIP", requiere que se conozcan aspectos sobre plagas,
los mtodos de control e inclusive polticas y Leyes de Gobierno, para que
funcione eficientemente.
Control y caractersticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano).
Su clasificacin Taxonmica es la siguiente:
Clase: Insecta
Orden Coleoptera

Familia Curculionidae
Sub Familia: Anthonomidae
Gnero: Anthonomus
Especie: euginii, Cano
Su tamao promedio 3 mm. Adulto y forma oval, color va de caoba oscuro gris
brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequeos, en
donde ovipositan. Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequeos y
ocasionan el dao afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha.
El picudo tiene varios hospederos, la berenjena y el macuy y quilete
(solanceas)
Control Cultural:
Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las
infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dainas.
Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan
como fuente de infestacin. Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2
a 3 meses para romper el cielo biolgico del picudo, incorporar rastrojos del
cultivo anterior y la eliminacin de plantas hospederas como trepadoras y otras
solanceas.
Control Qumico:
Es el ms usado, a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los
insecticidas, y la residualidad en los frutos etc.
El insecticida debe aplicarse cuando el umbrar econmico lo indique o
demande, hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta as se
disminuye el dao a los insectos benficos.
Los insecticidas ms usados para el control del picudo son: Endosulfan,
Parathion Metilico, Azinfos Metilico y Cyfluthrin.
CUADRO No. 4 ALGUNOS PRODUCTOS SUGERIDOS PARA EL CONTROL
DE NEMATODOS
CONTROL

Furadam 10 G
o
Curater
(Carbofuran)
Nemacur
(Phenamiphos)

DOSIS/MANZANA
(Dosis/Hectrea)

ACCION

ADEMAS
CONTROLA OTRAS
PLAGAS COMO:

50 libras/mz
(32 kg/Ha)

Nematicida
Insecticida
Sistmicos

Nemtodos insectos
del suelo e insectos
chupadores

50 libras/mz
(32 kg/Ha)

Nematicida
Insecticida

Nemtodos insectos
del suelo

CUADRO No. 5
ALGUNOS PRODUCTOS SUGERIDOS PARA EL CONTROL DE

LARVAS DE LEPIDOPTEROS
CONTROL

DOSIS/MANZANA
(Dosis/Hectrea)

ACCION

Belmark
(Piretroide)

l lt/mz.
(1.5 kg/Ha)

Contacto
Estomacal

Gusano
Soldado
Gusano
Cortador
Minadores
Trips y Grillos

Sevin
(Carbamato)

1 kg/mz
(1.5 kg/Ha)

Contacto
Estomacal

Pulgones
Gusano
Soldado

OTRAS
PLAGAS
COMO:

Biolgicos a base de
Bacillus thurinigiensis
Dipel 2 X, u 8 L
Larvo Bt.
Thuricide
Javelin
Bactospeine
MVP
y otros ms

Lorsban 48 E
(organo-fosforado)

Biolgico
Lea bien la
etiqueta
y
dosifique
como se le
indica en la
misma.
Alterne
productos
biolgicos y
selos con el
muestreo

Casi toda clase

de gusanos
Lepidpteros
Debe
aplicar
cuando las larvas
son
todava
pequeas.

0.5 a l lt./mz
(3/4 a l.5
lt/ha)

CUADRO No. 6
PRODUCTOS QUIMICOS, SUGERIDOS PARA EL
CONTROL DE LA MOSCA MINADORA DE LA HOJA.
CONTROL

DOSIS/MANZANA
(Dosis/Ha)

ACCION

ADEMAS
CONTROLA
OTRAS
PLAGAS

COMO:
Orhene
(organo-fosforado)

1/2 a 1 kg/mz.
3/4 a 1.5 kg/ha

Contacto
Sistmico

Gusano
Soldado
Pulgones

Diazinon
(Organo-fosforado)

1 lts/mz.
1.5 lts/ha

Acaricida
Contacto
Estomacal

Cogollero
Pulgones
Salta Hojas

Perfeckthion
(Organo-fosforado)

0.5 a l lt/mz
3/4 a 1.5 Lts/Ha

Acaricida
Contacto
Sistmico

Mosca Blanca
Pulgones
Trips y otros

Lebaycid
(Organo-fosforado)

l lts/mz
1.5 lts/ha

Acaricida
Contacto
Estomacal

Soldado
Trips
Pulgones

Lannate, Methavin
Nudrin
(Carbamato)

4 a 8 onz/mz
160 a 320 gr/ha

Sistmico
Contacto
Estomacal

G. de la Fruta
G. de Soldado
G. Bellotero
Pulgones

Nuvacron
y
Similares
(Organo-fosforado)

0.7 a l lt/mz
1 a 1.5 lts/ha

Sistmico
Contacto

G. Bellotero

Parathion, Folidol
(Organo-fosforado)

1 a 1.5 lts/mz
1.5 a 2 lts/ha

Acaricida
Contacto
Estomacal

G. Soldado
Pulgones

Dimecroon
(Organo-fosforado)

0.5 lts/mz
0.75 lts/ha

Sistmico
Acaricida
Estomacal

Mosca Blanca
Pulgones
Trips

Dipterex
(Organo-fosforado)

0.5 a l kg/mz
0.75 a 1.5 lts/ha

Contacto
Estomacal

G. Nocheros
G. Cortadores
G. Soldado

Herald 375 V
(Piretroide)

100 cc/mz
150 cc/ha

Sistmico
Selectivo
Acaricida

Mosca Blanca
G. Soldado
G. de la Fruta
G. Nocheros
Pulgones

CUADRO No. 7
PRODUCTOS QUIMICOS SUGERIDOS PARA CONTROL DE PULGONES.
CONTROL CON

DOSIS/MANZANA
(Dosis/Ha)

ACCION

ADEMAS
CONTROLA
OTRAS PALGAS
COMO:

Orthene 75
(Organofosforado)

1/2 a 1 kg/mz
0.75 a 1.5 kg/ha

Contacto
Sistmico

G. Soldado
Minadores
Mosca Blanca
G. Nochero

Lorsban 4 E
(Organofosforado)

0.5 a l lt/mz
0.75 a 1.5 Lts/ha

Contacto
Estomacal

Minadores
G. Soldado
G. Cogollero

Bidrin
(Organofosforado)

1 lt/mz.
1.5 lts/ha

Sistmico
Acaricida

G. Barrenador
Minadores
Mosca Blanca
G. Alfiler y otros

Perfeckthion
(Organofosforado)

0.5 a l lt/mz.
0.75 a 1.5 lt. Ha

Acaricida
Contacto
Sistmico

Mosca Blanca
G. Alfiler
Minadores

Malathion
(Organofosforado)

1 lt/mz
1.5 lts/ha

Acaricida

Minadores
G. de la Fruta
G. Cogollero*

Tamarn
Monitor
(Organofosforado)

o 0.5 a 1 lt/mz.
0.75 a 1.5 lts/ha

Sistmico

Minadores
G. Soldado
G. Alfiler
Mosco Blanca

Phosdrin
(Organofosforado)

1/2 a 1 lb/mz.
1/2 a 1 kg/ha.

Sistmico
Acaricida
Contacto

G. Soldado
G. Alfiler
G. Nochero
Minadores

15. ENFERMEDADES
El manejo fitosanitario en el cultivo del chile debe ser un conjunto de prcticas
que contribuyan a lograr la mejor expresin posible del potencial gentico del
cultivar que se plante, el cual se ve limitado por un conjunto de factores

ambientales, biticos y no biticos. Entre factores que pueden limitar la

produccin se encuentran las enfermedades.
Las enfermedades de etiologa parasitarias son causadas por hongos,
bacterias, virus y micoplasmas. Cuando cualquiera de stos agentes causales
penetra en los tejidos de la planta, la infeccin y contagio de las plantas que
estn a la vecindad, puede ser tan violenta que en general los tratamientos de
control no llegan a tiempo de evitar los daos. Por lo que se sugiere, que en el
caso de Chile los controles de las enfermedades sean en forma preventiva. El
criterio que deber seguirse con las enfermedades es si se conoce que
factores favorecen la misma, tomar las medidas que el caso ameritan,
incluyendo medidas extremas, siempre el mejor criterio es el porcentaje de
incidencia y porcentaje de severidad, cuidando siempre los factores de
temperatura y humedad, como los que ms influyen sobre cada enfermedad.
Por lo anterior se dice que las enfermedades son alteraciones en el estado
normal de la planta, ocasionadas por organismos microcspicos cuya deteccin
y monitoreo es relativamente imposible de determinar, por lo que los
tratamientos de control se pueden justificar con la elaboracin de un calendario
de aplicaciones de fungicidas preventivos.
Entre las enfermedades ms importantes que se ha identificado en los
cultivares de chile Guatemala tenemos:
Nombre Comn: Mal del talluelo, "damping off"
Agente causal: Pythium
spp, Rhizoctonia ssp,
Fusarium
spp.,
Phytophthora spp.
Clase:
Phthium=Phycomycetes;Rhizoctonia=
Deuteromyc
etes;
Fusarium=
Deuteromycetes'
Phytophthora=
Phycomycetes.
SINTOMATOLOGIA:
Es una enfermedad de etiologa compleja, que puede presentarse pre y post
emergencia de las plntulas de chile. En el primero de los casos se nota por
fallas en la germinacin y se encuentran las semillas con podredumbre
hmeda. En el segundo de los casos las plntulas presentan una constriccin a
nivel del cuello con necrosis de tejidos que toman un color pardo. El completo
de agentes causales incluye hongos que normalmente habitan en el suelo.
Nombre comn: Tizn Temprano
Agente causal Alternaria solani
Clase:
Deuteromyc
etes. Order:
Monilialales

,
Family:
Dematiacea
e)
Distribucin Geogrfica:En todo el mundo
SINTOMATOLOGIA:
El hongo ataca los tallos, hojas y frutos del chile. Este puede ahorcar las
plntas causando mal del talluelo (damping-off) en el semillero. En las hojas se
presentan pequeas manchas circulares de color caf frecuentemente
rodeadas de un halo amarillo. Las manchas tienen la caracterstica de tener
anillos concntricos de color oscuro. Usualmente las manchas aparecen en las
hojas mas viejas y de stas suben al resto de la planta. A medida que la
enfermedad progresa, el hongo puede atacar los tallos y los frutos. Las
manchas en los frutos son similares a las de las hojas con color caf y anillos
concntricos oscuros. En los anillos concntricos se producen esporas
polvorientas y oscuras. Las esporas se pueden observar si a la lesin se le
acerca un objeto de coloracin clara.
Ciclo de la Enfermedad:
El hongo puede sobrevivir en el suelo, en residuos de cultivos infestados y
malezas. El hongo puede sobrevivir en semillas y este es dispersado con la
ayuda del viento, agua, insectos, trabajadores y maquinaria agrcola. Las
esporas que aterrizan en las plantas de tomate germinan e infectan las hojas
cuando stas estn hmedas. Las esporas pueden penetrar las hojas, tallos o
frutos. El hongo es mas activo cuando ocurren temperaturas moderadas o
calientes y el ambiente esta hmedo. Esta enfermedad es mayor problema en
la poca lluviosa. El tizn temprano es mas severo cuando las plantas estn
estresadas por mucha fructificacin, ataque de nemtodos, o deficiencias de
nitrgeno.
Muestreo:
La mejor manera de manejar esta enfermedad es mediante un control
preventivo. Una vez el tizn temprano se establece en el cultivo, es muy difcil
su control. Inspeccione el cultivo dos veces por semana buscando plantas con
los sntomas de la enfermedad antes de iniciar cualquier aplicacin de
fungicidas.
Estrategias de Control:
Temporada de siembra:
Es preferible sembrar chiles en la estacin seca cuando la incidencia del tizn
temprano es baja.
Lugar del cultivo:
Es mejor no tener siembras escalonados de chiles en una misma rea porque
los cultivos viejos sirven de inculo del tizn temprano para los cultivos
nuevos . Seleccione terrenos que estn rodeados de pastizales ya que stos
no son hospederos de esta enfermedad.
Rompevientos:
Siembre rompevientos de pastos altos como Napier (pasto elefante), o mas
permanentes, entre otros, rboles frutales como mango, higo, bananos, etc.

Irrigacin:
Evite el uso de riego con aspersores areos. Si usa irrigacin con aspersores,
riegue temprano en el da para que el cultivo se pueda secar.
Calidad de semilla:
Use semilla certificada libre de enfermedades. Esta se puede comprar en
establecimientos garantizados. Asegrese de que las semillas vienen en el
empaque original.
Semilleros:
Los semilleros deben estar distantes de las siembras viejas. Es importante que
en los semilleros utilice tierra nueva, suelta y que tenga buen drenaje. Esterilice
el suelo con agua caliente o ceniza para eliminar los hongos del suelo.
Inspeccione las plntitas por cualquier sntoma de enfermedades ; descarte y
destruya las que sospeche que estn enfermas.
Fertilizacin:
Incremente la materia orgnica de los suelos hasta donde sea posible. Para
esto es preferible que utilice estircol viejo y tallos de maz. Esto incrementa la
fertilidad del suelo y reduce los nemtodos. El uso de leguminosas fijadoras de
nitrgeno en la rotacin de cultivos incrementa la fertilidad del suelo y elimina
algo del inculo de la enfermedad.
Destruccin de rastrojos:
Destruya las plantas de chile y desechos de cosecha inmediatamente despus
de que termine la cosecha. Con los desechos haga una compostera y cbralos
con una capa de tierra. No utilice este compost para sembrar chile u otras
plantas susceptibles.
Rotacin:
Rote cultivos no sembrando chiles, tomates, papas, o berenjena en el mismo
lugar por lo menos por dos aos, preferible tres.
Control qumico:
Recomendacin de plaguicidas:
Ud. necesita contactar las autoridades locales para que le indique los
plaguicidas especficos para usar en su Guatemala. Recuerde que debe utilizar
solamente los fungicidas que estn registrados y autorizados para usar en este
cultivo para el control de la plaga. Cuando se detecta tempranamente sntomas
de tizn temprano en el campo, aplique fungicidas protectantes (carbamatos,
clorotalonil, cpricos). Aplique cada siete das cuando las condiciones son
hmedas y fras, y hasta cada diez das cuando el clima esta seco. Riego con
aspersores y lluvias lavan el funguicida de la planta. Despus de terminar un
ciclo de riego o de aguaceros fuertes se debe aplicar nuevamente.
Tcnicas de Aplicacin:
Las aplicaciones de plaguicidas se deben hacer utilizando bombas de mochila
en buen estado. Se debe utilizar bombas con boquillas de cono hueco. El
aplicador debe caminar despacio cubriendo bien toda la planta. Se debe aplicar
suficiente funguicida para cubrir la planta, pero sin producir escurrimiento.