oktober 2004, nummer 86

Marcel 5-7 Sterke geur (kummel) waar je aan went. Gaat niet direct Een woord vooraf
op de eerste geur af en vindt het bier na de
gewenningsperiode beter/lekker worden.
Nico S geen cijfers (dit verklaart de spontane dood van André
Alweer een jaar verder
Hazes) Aan dit zeer speciale bier klopt alleen het etiket. Vanavond sluiten we de elfde jaargang van Gij zult genieten af.
Gerard H 3 Geen commentaar. Waren wij een carnavalsvereniging, de rare pakken zouden uit de
Frans 4-6 Geur overheerst, op zich een mooi bier (kijkbier). Vindt kast gehaald worden, de onnozele mutsen met veren op den kop
het smerig, wat is dit verschrikkelijk qua smaak en geur. gezet zijn en we zouden gaan “feesten”. Wij niet, iedere bijeenkomst
Gerrit 5,5-3,5 Vreselijk vieze geur, enige positieve is het is immers al een feest?
zachte water. Gooit ‘m weg. Het is één cocktail van
kruiden en kan het niet waarderen. Jantje’s speciaalbier in de herkansing
Eric 4-5 De Jantjes staan bekend als lefgozers, daar heeft dit bier Lees het verslag van de septemberbijeenkomst. Gemiddeld een fikse
ook veel van weg. Het heeft wel een bepaalde consistentie
en blijft stabiel.
onvoldoende voor het kruidenboertje uit Uden. Gerrit zou verhaal
Anno 4-6 De geur is smerig vies, went echter wel aan het bier. Lijkt gaan doen bij Burg’s Bierhal: hadden wij wellicht een bedorven portie
op een zachte Orval. meegekregen? Vanavond horen we meer.
Hans 3-3 Wederom het geluk verkouden te zijn. Het bier is als een Hans en ik waren de ongelukkigen, die een extra flesje meekregen om
lelijk wijf, stinkt uit de bek maar heeft een fijn karakter. Jantje – onder meer ideale omstandigheden wellicht – nogmaals te
Henk Heel vroeger had zijn opa een boerderij en de smaakt doet beoordelen.
hem aan wei (heeft iets met melkbussen te maken) Het mocht niet baten. Hans riep de assistentie in van zoon Stephan
denken. (horecaffer van beroep, zijn eerste reactie was “Dit proeft naar bier
dat al bedorven is) en gezamenlijk kwamen ze tot de conclusie, die in
stripverhalen aldus wordt weergegeven: $*%#&?!!!! En dat in
drievoud.
Mijn reactie (Jantje uit de koelkast, niets anders ervoor geproefd) was
iets milder. Zurig, kruidig, sinaasappelschil? Een dun zesje.
Maar .. brouwer Jantje had in Dalfsen al nadrukkelijk gezegd, dat hij
een groot liefhebber van kruiden en de toepassing ervan in bier was.

Website
Zonder verder uit de school te klappen: neem zo snel mogelijk een
kijkje op www.gijzultgenieten.nl. Frits heeft de eerste stukken tekst –
fraai vormgegeven – aan het net toevertrouwd. Nu zijn we echt een
club van deze tijd. Mijn complimenten aan wepmaster Frits!

Deze maand in Gij zult genieten

‰ Verslag van de proefavond van 27 september 2004,

Speciaal was het .. het smaakte nergens naar. ‰ Sjef Inkoop 50 jaar.

Statistieken: Start: 4, Eind: 5,4 Gemiddeld: 4,6

Henk Brassien

Gerrit neemt nog twee volle flesjes mee retour om bij Burgh na te gaan of
beide geproefde bieren nog wel goed zijn. Volgende maand de uitslag. 6 3
Verslag van de proefavond van 27 september 2004 Eric geeft aan dat op 5 en 6 november een excursie zal zijn naar een
brouwer in Vijlen (bij Kerkrade en niet bij Den Bosch). Bedoeling is om
Er zijn vanavond tien aanwezigen: Nico S, Frans, Gerard H. Marcel, Anno, vrijdags aan te komen bij het boscafé “Het Hijgend Hert” en de volgende dag
Henk, Nico B, Eric, Gerrit en Hans. Gerard V en Frits zijn met kennisgeving de brouwerij te bezoeken. Aanmelden bij Frits.
afwezig.
Start met het proeven waarbij nieuwe proefglazen (bollekes van Palm) door
Sinds de laatste proefavond, ja dat was alweer drie maand geleden, weer een Nico S ter beschikking zijn gesteld.
weerzien voor velen na het zomerreces.
Bier nr 19/232: Jantje’s dubbel, 6,5%, brouwerij Maasland t.h.t
Sjef Inkoop is met kennisgeving wat later en hierdoor laten de wachtende maart 2005
aanwezigen zich op het buitenterras van het Beugeltje verwennen door een
door GZG (hulde aan de penningmeester) betaald biertje. Frans 5-5 ruikt naar zweetsokken van twee weken oud. Luychee-
geur, kriek, geen dubbel. Wel een mooie kleur (donker
Later wanneer Gerrit met de welbekende doos verschijnt wurmt een ieder rood). Geurt niet lekker.
zich op de volgepropte trap naar boven. Gerard H 5-5 ruikt niets (is verkouden), smaakt erg zurig, niet lekker.
Is blij dat hij verkouden is, want waarschijnlijk zal de
Opening en mededelingen geur niet veel beter zijn dan de smaak.
Eric opent na drie maanden en vindt dat de vertraging (van Sjef Inkoop) goed Nico S 4,5-3,5 doet aan afwasmiddel (UNA) denken. Lijkt een menging
is opgelost. van een kriek en een dubbel (als dat grapje bij een
eerdere proefavond waarbij een dubbel en een tripel werd
Eric en Gerrit kwamen tijdens een fietstocht toevallig langs het bierfestival vermengd). Smaakt verslechterd.
in Dalfsen alwaar ze een overheerlijke tripel dronken van brouwer Jantje uit Marcel 6-6 waterig dun zomerbier. Geurt als het ranzige (bij opening
Uden (gebrouwen bij Maaslandbrouwerij uit Oss). Om deze reden is Sjef van de schil) vruchtje lychee. Vindt het niet zo vies als de
Inkoop te rade gegaan bij Burgh en deze blijkt wel bieren van Jantjes te voorgangers doen voorkomen en denkt dat zij een
hebben echter niet de tripel. Gekozen is voor de dubbel en de speciaal, niet bedorven exemplaar hebben.
wetende welke impact dit heeft voor de voorliggende proefavond. Leest Nico B 5-4 Moutig en zurig. Start als een dubbel en slaat om naar
verder!!. een geuze, maar het bier heeft van beide typen niet
datgene dat ze zo bijzonder maakt. Wordt na verloop zelfs
Henk is ook op de Dalfser bierdag geweest en meldt dat hier een vies.
boerengolfbier was (ik heb dat niet gezegd, wie het wel gezegd heeft: ? – hb). Henk 5-4 Doet hem denken aan nog niet rijpe bramen waar
Het boerengolf wordt dan gespeeld met een lange lat voorzien van een klomp. spontaan wat schuim op is gekomen.
De bal moet welhaast een lege bierfles zijn. Hans 4-4 als dit het enige bier dat in Nederland te krijgen was, zou
André Hazes nu nog leven.
Henk is met een aantal kornuiten (Pedro, Gerrit, Anno en Jan de R - hb) bij Anno 5-4 geen commentaar.
(en in) het klooster van Orval geweest. Hier is bij een nabij gelegen Eric 5,5-4,5 vraagt zich af of er geen bacterie bij is geweest of het een
restaurant eerst Orvalkaas geproefd en vervolgens een Orvalbier van 3,5%, slechte partij is. Zeker vergeleken met de tripel van de
het leek een originele Orval verdund met water. dezelfde brouwerij welke fantastisch was.
Gerrit 5-5,5 geen lekker bier, eerste slok ging. Daarna alleen maar
Henk heeft in Bergen op Zoom meegedaan met een blindproef waarbij in een slechter.
vitrine 3 rijen met 4 flessen uitgestald stonden met een witbier, een pils en
een dubbel. Bij de keuze via een knopje waarbij een zwaailicht aanging Statistieken: Start: 5, Eind: 4,5, Gemiddeld: 4,8
(GOED) of “uh” werd weergegeven (FOUT) bleek dat Henk vooral goed is in
het beoordelen van pils (Jupiler). De overige typen waren door hem verkeerd Bier nr. 20/233: Jantje’s Speciaal, 7%, Maaslandbrouwerij, t.h.t
beoordeeld. februari 2005
Anno meldt dat binnen een maand de wegsite van GZG in de lucht zal zijn:
Nico B 3-7 bij het openen van de fles en de eerste geur een gevoel van
www.gijzultgenieten.nl
“is verschrikkelijk”. Nadat deze eerste klap te boven is gekomen, blijkt het
een interessant bier te worden. Het zachte bier in combinatie met de geur.
4
5
GIJ ZULT GENIETEN
Gij zult genieten is een onafhankelijk tijdschrift, uitgegeven door Bierproefgenootschap
"Gij zult genieten" te Zwolle. Het tijdschrift verschijnt maximaal negen maal per jaar
en is gratis voor de leden.
"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap van
biergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van
excursies naar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het
uitgeven van een eigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier
willen vergroten.
Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap
een bierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Café
"'t Beugeltje", Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.
In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.
De contributie bedraagt € 5,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur
voldaan evenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te
betalen. De penningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan
jaarlijks (in november) verslag uit. Het genootschapjaar loopt van november tot en met
oktober.
Nico B heeft als afsluiter een ¾ literfles Gageleer meegebracht. Dit naar
aanleiding van een eerdere proefavond, waarbij ondergetekende gemeend
had het kruid gagel te proeven. Voor Henk was dit een reden om in het
lijfblad eens uit te doeken te doen welke toepassingen gagel (in het verleden)
kent.
Voor velen blijkt de Gageleer een verademing (zie statistieken). Termen als
kruidnagel, peper en medicijn werden geopperd.
Het bier is (ook in 33 cl) volop te koop bij de natuurvoedingswinkel Haiko
aan de Vechtstraat.
Nico Broek.
Sjef Inkoop 50 jaar
Gerrit, beter bekend als Sjef Inkoop, werd op 16 oktober 50 jaar en
dat moest gevierd worden. Graag had hij alle leden van Gij zult
genieten uitgenodigd, maar – zuunige pinter als hij is – hij moest zich
beperken. Pedro, Eric en ik hebben jullie – waardig –
vertegenwoordigd.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen
rekening.
Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel
voordelig saldo verdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun
aanwezigheid tijdens het bestaan van het genootschap.
Een bijzondere felicitatie kwam – niet lijfelijk, maar via een niet
minder fraaie foto met wens – van Gerrits favoriete Belgische
Brouwster: Hildegarde van Ostaden. Speciaal voor zijn verjaardag
heeft zij wensen per foto overgebracht. Natuurlijk was ze liever zelf
gekomen, maar ja, brouwen gaat voor, wat!

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Eric Krijnen voorzitter

P.C. Hooftstraat 2 8023 AK ZWOLLE (038) 453.4191
Anno Buis penningmeester & ledenadministratie
Commissarislaan 148 8016 LV ZWOLLE (038) 460.1890
Gerrit Mulder logistiek
Glanerbeek 133 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890
Frits Coers reizen & recreatie + webmaster
Meidoornplein 2 8013 TR ZWOLLE (038) 460 3886
Wim van der Spek culinair
Momenteel in Engeland (bij Susan) en bijna een eigen brouwerij in Engeland
Henk Brassien publicaties en tijdschrift
Thorbeckegracht 3/C 8011 VL ZWOLLE (038) 422.3214

Iemeel redactieadres: gijzultgenieten@planet.nl

Website: www.gijzultgenieten.nl

DE VOORPLAAT
Franka op een terrasje, ergens in België (met toestemming van de tekenaar, Henk
Kuypers). 2
Henk Brassien 7