CULTURA

10 consecuencias de abusar de la comida

basura
28/09/2015

No existe duda sobre lo nociva que resulta la comida basura para el organismo. Sin
embargo, no muchos conocen las consecuencias directas. Te acercamos 10 de ellas, de
acuerdo con diversos estudios cientficos
La comida rpida es una solucin para
muchos, aunque sus componentes
puedan no ser los ms saludables.
Segn indica un informe de 2014 de
EAE Business School, el gasto en
comida rpida en Espaa en 2013
fue de 1.862 millones de euros, un
1,20% ms que en 2012. Ahora, si bien
estas cifras son leves en comparacin
La comida chatarra genera consecuencias muy graves en el organismo.
con otros pases del mundo, estos
alimentos se consumen cada vez ms y
sus consecuencias para el organismo son graves. Conoce las 10 principales:
1. Puede generar problemas de memoria y aprendizaje
Un estudio publicado en 2011 en el American Journal of Clinical Nutrition revel que las personas
saludables que coman comida basura durante tan solo 5 das obtenan resultados bajos en
pruebas cognitivas que evaluaban la atencin, la velocidad y el humor. Una de las conclusiones
sostena que comer comida basura durante 5 das de forma regular puede deteriorar la
memoria, que seguramente derive del hecho de que las dietas pobres y txicas pueden generar
ciertas reacciones qumicas que llevan a la inflamacin del hipocampo, asociada a la memoria y
el reconocimiento.
Asimismo, las dietas con un alto contenido de azcares y grasas puede suprimir la actividad de
un pptido del cerebro denominado BDNF (factor neurotrfico derivado del cerebro), que ayuda
en la formacin de la memoria y el aprendizaje. El cerebro contiene sinapsis responsables del
aprendizaje y la memoria, y comer demasiadas caloras puede interferir con la produccin
saludable y el funcionamiento de la sinapsis.
2. Causa depresin entre los jvenes
Los adolescentes padecen diversos cambios hormonales, hacindolos susceptibles a los cambios
de humor y de conducta. Las dietas saludables son fundamentales para mantener los cambios
hormonales a raya, y como la comida basura carece de nutrientes esenciales, el riesgo de
padecer depresin aumenta en un 58% si se come muy seguido.
3. Provoca fatiga y debilidad
Este tipo de alimentos carecen de nutrientes esenciales como las protenas o vitaminas que el
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organismo requiere para mantenerse saludable y funcional. Si bien tienes la sensacin de estar
lleno y satisfecho, no te provee de energa, por lo que en poco tiempo te sientes dbil y cansado.
Si integras alguna forma de comida basura en todas las comidas del da durante un cierto perodo
de tiempo puedes desarrollar fatiga crnica, llevando tus niveles de energa a un nivel tan bajo
que puede resultar difcil llevar a cabo las tareas ms sencillas.
4. Puede generar problemas digestivos
Las personas con una adiccin a la comida basura seguramente padezcan problemas digestivos
como reflujo o sndrome de colon irritable, ya que este tipo de alimentos se fren. El aceite en la
comida se deposita en las paredes del estmago y aumenta la produccin de cido, lo que
irrita el estmago y agrava el reflujo y la digestin. La falta de fibra obstaculiza la digestin y
aumenta el riesgo de padecer hemorroides y constipacin.
5. Aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares
La comida rpida est principalmente conformada de grasas saturadas y grasas trans, que
aumentan directamente los niveles de triglicridos y colesterol "malo" (LDL) en la sangre, lo que
lleva a la formacin de placas y de enfermedades cardiovasculares. Adems, el aumento
repentino de los niveles de azcar en sangre lesiona los revestimientos de los vasos
sanguneos, lo que lleva a la inflamacin crnica, que a su vez fomenta la adhesin del LDL a las
paredes de las arterias, bloqueando el flujo de sangre al corazn. Si el bloqueo es muy grande, se
producen los infartos.
6. Puede producir enfermedades renales
El motivo por el que nunca puedes negarte a un plato de patatas fritas es porque contienen un
alto nivel de sales finas procesadas que aumenta la salivacin y la secrecin de enzimas que
aumenta tu antojo por estos alimentos. Los niveles elevados de grasas "malas" y el sodio de la
sal afecta el balance sodio-potasio del cuerpo, generando hipertensin. Como los riones
son los encargados de filtrar las toxinas de la sangre, la ingesta de mucha comida basura tiene un
efecto directo en su fucionamiento.
7. Puede daar tu hgado
El consumo de comida basura durante un cierto perodo de tiempo genera un efecto daino
similar al efecto del alcohol en el hgado. Un reciente estudio asegura que quienes comen comida
basura y no realizan ejercicio presentan cambios en las enzimas del hgado en tan solo 4
semanas. Estos cambios son similares a los observados en quienes tienen un problema de
abuso de alcohol. De acuerdo con diversos estudios, el culpable de esto es el alto nivel de grasas
trans que tiene la comida rpida.
8. Aumenta el riesgo de padecer cncer
La falta de fibra es el principal motivo de por qu el consumo de comida basura se asocia a un
mayor riesgo de cncer en el sistema digestivo. Un estudio publicado en el European Journal of
Cancer Prevention revel que el consumo excesivo de comida basura con alto contenido graso y
de azcares puede aumentar las probabilidades de padecer cncer colorrectal. Adems, una
investigacin del Centro Fred Hutchinson de Investigacin para el Cncer en Seattle mostr que
los hombres que ingeran comidas fritas ms de 2 veces al mes tenan un mayor riesgo de
padecer cncer de prstata.
9. Puede causar diabetes tipo 2
Una de los factores que ms contribuyen al aumento de los casos de diabetes son las dietas poco
saludables, con comida basura . Las dietas saludables proveen al cuerpo de un flujo constante de
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glucosa, que ayuda a mantener la sensibilidad a la insulina. Cuando consumimos comida basura,
el estrs que genera en el metabolismo afecta la capacidad del cuerpo de utilizar la insulina
correctamente. Como este tipo de comida no tiene fibras, su consumo lleva directamente al
aumento en los niveles de azcar en sangre.
10. Aumenta el riesgo de demencia
Este es uno de los descubrimientos ms atemorizantes en relacin al consumo de comida basura.
Como seguramente sabis, la insulina se produce en el pncreas y ayuda en el transporte de la
glucosa para el resto del cuerpo. La insulina tambin se produce en el cerebro, donde ayuda a
transportar las seales entre las clulas nerviosas y la formacin de memorias. Un estudio
realizado por la Universidad de Brown sostiene que el exceso de comida basura y dulces puede
aumentar sustancialmente los niveles de insulina en el cuerpo, y que al igual que con la diabetes
tipo 2, el cerebro deja de responder a esa hormona y se vuelve resistente a ella. Esto puede
restringir nuestra habilidad de razonar, crear recuerdos y por tanto, aumentar el riesgo de
padecer demencia.
En una charla TED de 2011 en Nueva York, la artista Stefani Bardin muestra cmo, a travs de
una pldora inteligente, nuestro cuerpo digiere los diferentes alimentos procesados, incluyendo la
comida chatarra. Puedes ver el vdeo a continuacin:

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Fuentes: Universia Espaa

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