UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SO FRANCISCO

CURSO DE GRADUAO EM ENGENHARIA MECNICA

CAMILLA MAYARA DE ALMEIDA SANTOS

DETERMINAO DAS PROPRIEDADES MECNICAS DA

MELANCIA UTILIZANDO ENSAIOS DE COMPRESSO

Juazeiro BA
2015

UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SO FRANCISCO

CURSO DE GRADUAO EM ENGENHARIA MECNICA

CAMILLA MAYARA DE ALMEIDA SANTOS

DETERMINAO DAS PROPRIEDADES MECNICAS DA

MELANCIA UTILIZANDO ENSAIOS DE COMPRESSO

Trabalho

apresentado

Universidade Federal do Vale do So

Francisco-UNIVASF,

CampusJuazeiro,

como requisito obteno do ttulo de

Engenheira Mecnica.

Orientador:

Prof.

Dr.

Nelson

Crdenas Olivier.
Co-orientador: Prof. Dr. Accio
Figueiredo Neto.

Juazeiro BA
2015

Santos, Camilla M. A
S
Determinao das propriedades mecnicas da melancia
237d utilizando ensaios de compresso / Camilla Mayara de Almeida Santos.
Juazeiro- BA, 2015.
xv; 48f.: il. 29 cm.
Trabalho de Concluso de Curso (Graduao em Engenharia Mecnica)
- Universidade Federal do Vale do So Francisco, Campus Juazeiro,
Juazeiro-BA, 2015.
Orientador (a): Prof. Dr. Nelson Crdenas Olivier.
1. Melancia - cultivo. 2. Cultura da melancia. I. Ttulo. II. Olivier, Nelson
Crdenas. III. Universidade Federal do Vale do So Francisco.
CDD 635.615
Ficha catalogrfica elaborada pelo Sistema Integrado de Biblioteca SIBI/UNIVASF

Dedico este trabalho aos meus

pais Manoel Paixo Souza Santos e
Marly Jatob de Almeida, os quais
alm de me dar a graa da vida se
esforaram muito para me proporcionar
sempre o melhor com apoio e amor.

AGRADECIMENTOS

Agradeo, primeiramente a Deus, que me d sempre fora, dedicao e

persistncia para que eu no desista dos meus objetivos e consiga alcan-los.
Aos meus pais, Manoel Paixo Souza Santos e Marly Jatob de
Almeida, sempre estiveram do meu lado apoiando e compreendendo as
dificuldades do caminho acadmico.
Aos meus amigos, Emanuela Gonalves, Patrcia Oliveira, Lucas
Campos, Alexandre Sampaio, Iris Carneiro e tantos outros que me
acompanharam desde o incio dessa jornada, compartilhando dores e alegrias
me ajudando a superar todos os obstculos vividos.
Ao professor orientador, Nelson Crdenas, e ao professor, Accio
Figueiredo, os quais me orientaram e me guiaram nesse Trabalho de
Concluso de Curso conferindo a mim todo conhecimento.
Aos professores do Colegiado de Mecnica da Universidade Federal do
Vale do So Francisco, os quais contriburam para meu conhecimento atual
com competncia e dedicao.
A assistente administrativa do Colegiado de Mecnica, Taquimara
Souza, por sua receptividade, competncia e prontido.
E, a um amigo especial, Yuri Gomes, que com palavras incentivadoras,
carinho e companheirismo fizeram minhas foras sempre se renovarem e no
me deixaram desistir desse grande sonho.

Gostaria que voc soubesse

que existe dentro de si uma fora
capaz de mudar sua vida, basta que
lute e aguarde um novo amanhecer.

Margaret Thatcher

SANTOS, C. M. A. Determinao das propriedades mecnicas da melancia

utilizando ensaios de compresso. 2015. Monografia (Trabalho de
Concluso de Curso) Colegiado de Engenharia Mecnica, Universidade
Federal do Vale do So Francisco, Juazeiro, 2015.

RESUMO

A Regio do Submdio do Vale do So Francisco tem grande potencial de

produo e comercializao de melancia (Citrullus lanatus) ento esta fruta
merece uma ateno diferenciada principalmente decorrente das perdas do
produto causado pelos problemas entre as etapas de produo at a
comercializao. O presente trabalho visa caracterizar o comportamento
mecnico da melancia em funo dos problemas encontrados durante estas
etapas.Tais problemas qualificados como danos fsicos que so provocados
pelo manuseio inadequado da fruta seja no momento de colheita,
armazenamento, processamento ou transporte. Os problemas relatados so
caractersticos da falta de conhecimento sobre o mximo esforo que o fruto
pode suportar sem que o mesmo sofra dano interno ou ruptura externa que
comprometam sua comercializao. Para tanto, foram realizados estudos no
laboratrio com ensaios de compresso entre placas paralelas em seis
variedades de melancia. medida que a posio varia de vertical para
horizontal surge uma diferena considervel na avaliao de carga mxima
suportada. Dando prosseguimento s anlises, surgiram particularidades
referentes ao prprio tipo de material e geometria variada das espcies de
melancia. Ocasionando, ento, em resultados que demonstra que a variedade
4 analisada suporta maior carga e maior deformao na posio vertical, o
mdulo de elasticidade inversamente proporcional a sua deformao, ou
seja, quanto maior deformao menor mdulo de elasticidade.

ABSTRACT
The sub-medium region of the San Francisco Valley has great production power
and marketing of the watermelon (Citrullus lanatus). Thus, this fruit deserves
differetiated attention especially due to product loss caused by the problems
among the production steps up to its marketing.The present paper aims to
feature the mechanical behavior of the watermelon according to the problems
addressed throughout the steps. Such problems classified as physical damages
that are induced by inappropriate handlingof the fruit either at the moment of
harvest, storage, processing or transportation. The problems addressed are
typical from the lack of knowledge about the maximum of effort that the fruit is
able to support avoiding internal damage or external rupture that may
compromise its marketing. For this purpose, laboratory studies utilizing
compression testing were held among parallel plates in six watermelon
varieties. As the position varies from vertical to horizontal, a considerable
difference emerges in the evaluation of maximum freight supported. Proceeding
to the analysis, characteristics emerged referring to the main type of material
and to the varied geometry of the watermelon species. The tensions of the
acting compression on the rigid structures were determined by cutting out its
transversal sections. Thus, bringing about results that demonstrate that the
analyzed varieties support greater load and deformity in the vertical position, the
modulus of elasticity is inversely proportional to its deformity, in other words, the
greater the deformity, the less elasticity modulus.

SUMRIO
1. INTRODUO .......................................................................................... 11
2. OBJETIVOS .............................................................................................. 13
2.1.

OBJETIVO GERAL............................................................................. 13

2.2.

OBJETIVO ESPECIFICO ................................................................... 13

3. REVISO BIBLIOGRFICA ..................................................................... 14

3.1.

CARACTERSTICAS BSICAS DA CULTURA DA MELANCIA....... 14

3.2.

PERDAS PS-COLHEITA ................................................................. 17

3.3.

DANOS MECNICOS ........................................................................ 20

3.4. IMPORTNCIA DO CONHECIMENTO DAS PROPRIEDADES

MECNICAS DE PRODUTOS AGRCOLAS ............................................... 21
3.5.

PROPRIEDADES MECNICAS ......................................................... 22

3.5.1.

TEORIA DE CONTATO HERTZ................................................... 23

3.5.2.

DEFORMAES PLSTICAS E ELSTICAS............................ 25

3.6.

COMPORTAMENTO ELSTICO, PLSTICO E VISCOELSTICO .. 27

3.6.1.

COMPORTAMENTO ELSTICO ................................................. 27

3.6.2.

COMPORTAMENTO PLSTICO ................................................. 28

3.6.3.

COMPORTAMENTO VISCOELSTICO ...................................... 28

4. MATERIAIS E MTODOS ......................................................................... 30

4.1.

PREPARAO DOS CORPOS DE PROVA ...................................... 30

4.2.

ENSAIOS DE COMPRESSO ........................................................... 32

5. RESULTADOS E DISCUSSOES .............................................................. 36

6. CONCLUSO ............................................................................................ 45
7. SUGESTES PARA FUTUROS TRABALHOS ........................................ 45
8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ......................................................... 46

1. INTRODUO
A atual preocupao com a sade traz populao uma ateno maior
com os alimentos ingeridos e em consequncia disso o consumo mundial de
frutas cresce vertiginosamente assim como as exigncias com a qualidade
destas. Pases importadores requerem padres que demonstrem qualidade
tanto nas funes nutricionais quanto nas funes organolpticas.
O Brasil junto com a China e ndia respondem por 43,6% do total
mundial, estando em terceiro lugar no ranking em 2012. Porm, a maior
proporo da produo voltada para o mercado interno e apenas uma
pequena parcela vendida ao mercado externo. Atualmente, o pas participa
com aproximadamente 2% das exportaes mundiais de frutas. (MINISTRIO
DA AGRICULTURA, 2008 apud BUSTAMANTE, 2009).
A economia do Brasil tem a participao da fruticultura diretamente
atravs do valor das exportaes e do mercado interno, e pode-se ressaltar a
importncia no sentido econmico-social, uma vez presente em todos estados,
sendo responsvel pela gerao de milhes de empregos diretos, o
equivalente a 27% da mo de obra agrcola do pas. A fruticultura est entre os
principais geradores de renda, emprego e de desenvolvimento rural do
agronegcio nacional. (FACHINELLO et al, 2011)
Tais dados s comprovam a grande importncia da fruticultura e para
manter o equilbrio na economia precisa-se que a exportao seja maior que a
importao. O Brasil, mesmo inserido nesse contexto, acredita-se que cresce
de forma lenta no utilizando todo seu potencial de produtor. Uma das regies
do pas que mais se destacam na produo de frutas o Nordeste. O Polo
Juazeiro-Petrolina, na regio do Submdio do Vale do So Francisco se
destaca por utilizar da agricultura irrigada e obter sucesso.
A utilizao da irrigao potencializou muito a produo agrcola na
regio, no depender das chuvas fez com que os produtores tenham condies
de controlar a produo, atingir metas e obter renda no ano quase que em sua
totalidade. Para isso, os agricultores vm melhorando a cadeia produtiva com o

11

emprego de novas tecnologias transformando a regio em um grande centro

exportador de frutas e hortalias.
O Brasil no tem muita expresso no mercado mundial de hortalias
sendo pouco significativa e estando restrita a um nmero limitado de espcies.
Destacam-se em volume exportado melo, pimentas e pimentes, tomate,
melancia e gengibre. (MELO et al, 2007). Em especial,cumpre ressaltar que a
produo de Melancia como qualquer outra fruta precisa de cuidados, pois sua
maior demanda in natura.
Para estar disponvel dessa forma, necessrio um complexo sistema
de plantio, conduo, colheita, tratamento, ps-colheita, armazenagem,
transporte e exposio nos pontos de venda. Todo esse sistema tem por
objetivo lidar com seu alto nvel de perecebilidade e fragilidade. Percebem-se,
em decorrncia dessa fragilidade, quantos pontos devem ser reavaliados da
produo comercializao.
As perdas na colheita e ps-colheita ainda so grandes podendo chegar
a 40% em algumas reas do Nordeste e os padres de classificao e
embalagens continuam a ser heterogneos, necessitando uma melhoria das
embalagens e adoo de sistemas de classificao que estejam em de acordo
com as normas internacionais, a fim de alcanar este mercado. (LACERDA, et
al, 2004).
Alguns frutos possuem uma proteo natural contra alguns danos
mecnicos, apesar da melancia ser um fruto arredondado de tamanho mdio a
grande e possuir uma casca relativamente espessa esta caracterstica
morfolgica no lhe confere uma total proteo que garanta sua integridade at
seu destino final. Precisa-se de ateno s suas perdas relacionadas aos
danos quanto resistncia as cargas superiores por serem empilhadas durante
seu transporte.
Ensaios de compresso entre placas planas foram realizados a fim de
determinar as propriedades mecnicas da melancia, destinado a reduo de
perdas causadas por danos. Acrescentaram-se anlises de suas propriedades
viscoelsticas utilizando um modelo matemtico compatvel com sua forma
geomtrica.
12

2. OBJETIVOS
2.1.

OBJETIVO GERAL

Objetivou-se nesse trabalho, avaliar em laboratrio a resistncia mecnica de

seis variedades de melancia (Citrullus lanatus) quando submetidos a danos por
altas cargas visando a melhor posio para suportar as alteraes fsicas
atravs dos testes de compresso, tendo libi os clculos do modulo de
elasticidade desenvolvido por Hertz.

2.2.

OBJETIVO ESPECFICO

Como objetivos especficos, o seguinte trabalho mostra:

Os resultados dos ensaios de compresso de cada variedade;

A resistncia e deformao mxima suportada pelo o fruto;

Determinao do mdulo de elasticidade na posio vertical e horizontal;

Anlises e comparao dos resultados obtidos com a diferena do

posicionamento no momento de armazenamento.

13

3. REVISO BIBLIOGRFICA

3.1.

CARACTERSTICAS BSICAS DA CULTURA DA MELANCIA

A melancia se classifica como uma cucurbitcea do gnero Citrullus que

abrange quatro espcies entre as quais C. lanatus. Nesta espcie distinguemse duas variedades botnicas: Citrullus lanatusvar.lanatus(geralmente vendida
in natura) e Citrulluslanatusvar.citroides, uma forma utilizadas em conservas,
pickles e alimentao animal. Outra espcie, aC. colocynthis utilizada como
via de melhoramento da melancia(SANTOS, 2010).
uma planta herbcea, que possui o ciclo anual variando de 70 a 120
dias dependendo das condies ambientais e da cultivar utilizada. Tem hbito
de crescimento rasteiro, com vrias ramificaes que podem alcanar at cinco
metros de comprimento com gavinhas ramificadas. Tidas como plantas
algamas ou de reproduo cruzada, mas no perdem o vigor com a
autofecundao. O sistema radicular extenso, porem superficial, com o
predomnio das razes localizado nos primeiros 60 cm do solo. Suas folhas so
profundamente lobadas.(SANTOS, 2010).
A espcie monica com flores solitrias, pequenas e de colorao
amarela que permanecem abertas durante menos de um dia e so polinizadas
por abelhas. O fruto um pepnio cujo peso pode variar entre 1kg a 25kg de
formato arredondado, oblongo ou alongado. O comprimento da fruta na
horizontal pode atingir 60 cm. Como se pode observar na figura 1, sua casca
espessa e o exocarpo em geral verde, claro ou escuro, e a polpa
normalmente vermelha, podendo ser amarela, laranja, branca ou verde.
(SANTOS, 2010).

14

Figura 1: Citrullus lanatus , Melancia. FONTE: (SANTOS, p.63, 2010).

Apesar do uso predominante da melancia ser o consumo in natura,
alguns pases orientais tambm a cultivam para consumir suas sementes.
Possui quantidades abundantes de antioxidantes, como o licopeno, e uma
15

fonte do aminocido citrulina. O corpo humano usa a citrulina para produzir

outro aminocido importante, a arginina, que tem um papel importante na
diviso das clulas, para cicatrizar ferimentos e na eliminao de amnia do
corpo. Tem potencial fonte de provitamina A e das vitaminas C e do complexo
B, alm de sais minerais como clcio, fsforo e ferro. Por ser muito hidratante
90% do seu volume gua e diurtica elimina resduos do aparelho digestivo
e funciona muito bem como laxante. Nas melancias de polpa vermelha, alguns
minerais tm maior relevncia, tais o potssio, o magnsio, o fsforo e o clcio,
estando os demais elementos como sdio, mangans, zinco, cobre e ferro
presentes em menor quantidade(EMBRAPA, 2015).
A melancia Citrullus lanatus (Thunb.) Matsui & Nakai uma planta
originalmente advinda das regies tropicais da frica Equatorial. considerada
uma das mais importantes olercolas atualmente produzidas e comercializadas
no Brasil, sendo superada, apenas, pelas culturas do tomate, batata e cebola
(EMBRAPA, 2007).
A variabilidade gentica que foi trazida do continente africano, associada
ao processo de manejo da agricultura tradicional da regio, tornou o Nordeste
brasileiro um centro secundrio de diversificao da melancia. A sua grande
importncia

est

socioeconmicas

relacionada

com

as

caractersticas

geogrficas

desta

regio,

bem

como,

climticas,
por

suas

caractersticas que favorecem o estabelecimento de uma cadeia produtiva

baseada principalmente na agricultura familiar. Seu cultivo relativamente fcil
e pode ser realizado em reas tanto irrigado quanto de sequeiro. Essa olercola
tambm possui baixo custo de produo, quando comparada a outras frutas,
mas necessria uma alta produtividade para que a cultura se torne uma
atividade lucrativa e sustentvel. (RAMOS et al, 2009)
Segundo o IBGE (2010), o Nordeste teve 701.213 t de melancia
produzidas com rendimento mdio de 20.218 kg/ha, sendo que 103.625 t e
20.399 kg/ha e 338.365 t e 19.558 kg/ha so os valores de Pernambuco e
Bahia, respectivamente (IBGE, 2010). Destacando-se os municpios de Arari
(MA), Barreiras (BA), Ribeira do Pombal (BA), Vale do Gurgia (PI), e o
Submdio So Francisco (PE/BA), onde so cultivadas nos permetros
irrigados da CODEVASF (Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So
16

Francisco e do Parnaba), DNOCS (Departamento Nacional de Obras Conta as

Secas) e propriedades particulares, em solos de aluvio. Em 1989, nesta
regio, foram plantados 4,515 hectares, obtendo-se uma produo de 112.875
toneladas e produtividade mdia de 25 t/ha. (DIAS, et al 2001).

3.2.

PERDAS PS-COLHEITA

As perdas ps-colheita na produo e comercializao de frutas variam

entre 20 a 25%, e depende tanto do produto quanto da tecnologia aplicada. Tal
situao consequncia de uma srie de fatores, como a ausncia de uma
poltica especfica no setor, a falta de conhecimento dos agricultores e
funcionrios e a aplicao de tecnologias adequadas para o transporte e
conservao da qualidade do alimento. As perdas ps-colheita so qualquer
diminuio na disponibilidade do alimento que foi destinado para consumo ou
industrializao, existindo a possibilidade de serem evitadas ou reduzidas. A
quantificao das perdas de alimentos um fator de difcil determinao.
(MACHADO, 2011)
A identificao dos fatores ps-colheita que diminui a qualidade e o valor
comercial da melancia de extrema importncia, para que se possa aumentar
a eficincia na comercializao mantendo a qualidade, diminuindo perdas e
ampliando lucros. Alm disso, a determinao da vida til deste produto
oferece maior garantia de qualidade e segurana na sua comercializao.
(PESSOA, et al).
As perdas so qualificadas como a parte fsica da produo que no
destinada ao consumo em razo da depreciao da qualidade dos produtos,
devido deteriorao, causada por amassamentos, cortes, podrides e outros
fatores. (VILELA, et al. 2003).
As injrias so definidas como sintomas que podem ser visveis ou
mensurveis, e comumente aparecem no ps-colheita dos produtos agrcolas
nas diferentes etapas de comercializao. Dentre estas, as injrias mecnicas
e as doenas que acometem as frutas aps a colheita so as grandes

17

responsveis pela reduo da qualidade dos frutos durante a comercializao

(MARTINS, et al., 2011) .
As injrias mecnicas, alm de alterar a aparncia dos frutos, estimulam
a produo de etileno, acelerando o amadurecimento e, consequentemente,
reduzindo seu tempo de comercializao. Podem tambm facilitar a entrada de
patgenos que provocam as doenas ps-colheita, e por alterar os frutos em
consistncia, cor e sabor, depreciando-os ainda mais. As doenas ps-colheita
podem ser divididas em duas categorias: as tpicas, ocasionadas por
patgenos que infectam os frutos aps a colheita, frequentemente atravs de
ferimentos; e as quiescentes, ocasionadas por patgenos que infectam a fruta,
antes da colheita, mesmo na ausncia de ferimentos, permanecendo latentes
ate a maturao (MARTINS, et al., 2007).
Assim, as perdas refletem na sociedade, pois geram consequncias
econmicas. A variao no comportamento do mercado induz mudanas em
importantes parmetros econmicos. O aumento de perdas faz com que o
equilbrio de mercado diminua e os preos cresam. Quando o preo de
equilbrio cresce, ocorre reduo no excedente do consumidor. Neste caso, o
consumidor paga o custo das perdas que embutido no preo final do produto.
De forma geral, qualquer perda prejudicial para os consumidores (VILELA, et
al. 2003).
Ento, aumentar a vida til se torna o principal objetivo dos fisiologistas
na ps-colheita, e o estudo dos problemas existentes compreende o
conhecimento dos componentes que influenciam no sistema. Os sistemas
existentes foram desenvolvidos para evitar a ao microbiana, e danos
qualidade fsica e nutricional dentro do sistema de manuseio (PINTO, 2002).
Todos os setores da cadeia produtiva tm suas significativas perdas e
devem ser observadas e analisadas a fim de minimizar este problema. As
perdas comeam no campo no momento da colheita e perpassam pelo
armazenamento e transporte at chegarem ao comrcio. Os produtos so mal
manuseados, mal armazenados e mal transportados muitas vezes de forma
que se danifiquem ou se deteriorem.

18

Uma maneira de conservar as frutas por meio da temperatura. Este o

fator ambiental mais importante, no s do ponto de vista de comercial, como
tambm por controlar o amadurecimento, uma vez que regula os processos
fisiolgicos. A atividade metablica das clulas deve ser suficiente para mantlas vivas, de forma a preservar a qualidade comestvel dos frutos durante o
perodo de armazenamento. (CARLOS, et al., 2002)
Porem, um dos maiores desafios no processo de conservao pscolheita da melancia in natura o transporte destes frutos para os mercados
consumidores, pois seu tamanho grande e so pesados e na grande maioria
das vezes, so transportados a granel, empilhados, percorrendo grandes
distncias at esse mercado(PINTO, 2002).
Moretti (2003) cita alguns cuidados a serem tomados durante o
transporte para minimizar ou evitar os danos fisiolgicos e mecnicos. Um
desses cuidados a importncia com o empilhamento dos produtos, que por
ter risco de sobrecarga podem causar consequentes danos mecnicos.
A maioria dos cultivares podem possuir frutos muito grandes, atingindo
massas superiores a 5 kg. Por isso, apesar da melancia possuir uma casaca
espessa e resistente, que tenda a proteg-la da perda de gua, este fruto
sensvel a batidas e sobrecarga, amassamento, que podem causar
deteriorao e alteraes em sua qualidade (DURIGAN, et al., 2007) .
A sensibilidade ao dano varia com o estado fsico e biolgico do fruto
ps-colheita, como a temperatura, contedo de gua, estgio de crescimento e
maturao e fatores ligados ao manuseio e transporte (DURIGAN, et al., 2007).
Essas perdas refletem na comercializao e podem causar alteraes
no valor total do benefcio social do produto, por interferirem no comportamento
do mercado, provocando variaes em importantes parmetros econmicos,
como deslocamentos da curva de oferta e de preos de equilbrio (*VILELA, et
al, 2003).
Quando a percentagem de perdas do fruto pequena, um pequeno
aumento no volume de produo pode compens-la, porem medida que esta
percentagem de perda eleva, a produo deve aumentar em maior proporo.
(BARBOSA, 2010).
19

3.3.

DANOS MECNICOS

Os danos mecnicos podem ser definidos como deformaes que

podem ser plsticas, rupturas superficiais e, em casos mais extremos,
destruio em tecidos vegetais. So provocadas por foras externas, causando
deformaes fsicas ou alteraes fisiolgicas, qumicas, e bioqumicas de cor,
aroma, sabor e textura. (MACHADO, 2011)
Os danos fsicos acontecem durante o manuseio do produto e
aparecem, principalmente, sob forma de cortes, rupturas, amassamentos ou
ferimentos,

podem

atingir

fruto

superficialmente

ou

profundamente.(BARBOSA, 2010)
Alguns trabalhos constataram que a injria por impacto no apresenta
sintomas externos visveis, ou seja, o pericarpo do fruto permanece intacto no
momento da injria e s evolui para regies lesionadas com o passar do
tempo. J o dano mecnico por compresso pode ser causado pela aplicao
de presso varivel contra a superfcie externa do fruto durante o transporte
e/ou comercializao inadequada. (MATTIUZ, et al., 2002 apud SANCHES et
al, 2008 apud GRIGIO et al. 2011).
Aps a compresso indevida dos frutos, observa-se o desencadear de
respostas fisiolgicas que podem promover a ruptura das clulas da epiderme,
causando o desenvolvimento de reaes enzimticas e, com isso, o surgimento
do composto de colorao marrom, responsveis pela depreciao do produto
(RADI et al.(1997) apud GRIGIO, et al., 2011).
O dano por corte geralmente atribudo a uma forte coliso do fruto
contra uma superfcie irregular, ou pela imposio de uma superfcie cortante e
com presso sobre o presente fruto, como a prpria embalagem de colheita ou
objetos cortantes utilizados no processamento, armazenamento e transporte
dos mesmos. Independente do caso, o resultado dever ser o rompimento e a
perda da integridade celular na regio do corte. (SANCHES, et al., 2008)
As perdas com o transporte variam de acordo com as estaes do ano,
sendo mais intensas nas pocas chuvosas. O mau estado de conservao das
estradas brasileiras, associada s altas temperaturas que ocorrem no Brasil,
20

aceleram a deteriorao, de forma que as perdas dos produtos perecveis,

como hortalias, podem chegar a 30%(*VILELA, et al, 2003).
Se, em tese, as razes fsicas dos danos mecnicos sofridos pelas
frutas e hortalias so de simples entendimento, na prtica, os valores desses
parmetros do interior dos rgos vegetais so desconhecidos pelos
pesquisadores. Assim, existe uma dificuldade em avaliar os parmetros fsicos
ocasionados durante um choque, ou na situao em que um fruto mantido
esttico no interior de uma pilha ou caixa no perodo de empilhamento
(DANTAS, et al., 2014).
Foi observado que os frutos so muito afetados pela compresso e
impactos sofridos durante o transporte. A fora de compresso pode ser
representada pela medida de firmeza celular do vegetal e um critrio til para
definir a altura da embalagem (LUENGO, et al., 2003). A melancia possui uma
proteo natural, sua casca espessa, porm ela no resiste a toda fora de
compresso, e como no comumente usado embalagens necessrio
conhecer as cargas mximas suportadas para estimar a altura de
empilhamento.
A quantificao desses danos tem como principal funo facilitar a
tomada de deciso por parte do produtor, atacadista e varejista quanto
necessidade de investimentos em preveno, pois ter conhecimento das
causas possibilita a tomada de medidas para a reduo de perdas ps-colheita,
que consequentemente, sero medidas lucrativas. (TEZOTTO, et al., 2011).

3.4.

IMPORTNCIA DO CONHECIMENTO DAS PROPRIEDADES

MECNICAS DE PRODUTOS AGRCOLAS

O conhecimento das propriedades mecnicas bsicas um pr-requisito

para simulaes e clculos para definio do comportamento de um material,
quando submetido a diferentes tipos de carregamento. Dentre as propriedades
evidencia-se o mdulo de elasticidade do material, enquanto o conhecimento
deste mdulo permite que sejam feitas comparaes de resistncia relativa de
vrios materiais. (COUTO, et al., 2002)
21

Muitos pesquisadores tm empregado os procedimentos e testes usados

para materiais no biolgicos, na tentativa de obterem dados mais significativos
no comportamento mecnico de produtos agrcolas (COUTO, et al., 2002).
A partir de um modelo reolgico podem-se obter parmetros que
forneam ndices sobre textura e tambm caractersticas subjacentes aos
processos de amadurecimento. Pesquisadores vm estudando e propondo
alguns modelos reolgicos que se ajustem a dados experimentais para vrios
produtos agrcolas (DANTAS, et al., 2014).
Desse modo, todo o conhecimento do comportamento mecnico do
produto agrcola necessrio para melhoramento de equipamentos no
processo de colheita, embalagem e transporte visando mxima eficincia,
minimizando ao mximo os danos que possam ser causados.

3.5.

PROPRIEDADES MECNICAS

Cada corpo deforma de maneira diferenciada quando submetidos a um

mesmo tipo de carregamento. O que diferencia um corpo do outro a relao
entre fora e deformao. A mais simples equao aquela em que a
deformao diretamente proporcional fora. O experimento mais comum
para se medir a resposta mecnica de um material o teste de compresso
uniaxial, atravs do qual uma fora, gradualmente crescente, aplicada
atravs de uma placa compressora no material, enquanto os dados de foradeformao so registrados durante a compresso (COUTO, et al., 2002).
Se o material no biolgico, geralmente uma parte de forma
geomtrica regular retirado do material e submetido aos testes. Os valores de
fora e deformao dependem do seu tamanho, pois quanto maior for maior
ser a fora para produzir a mesma deformao. Na caracterizao da
resposta do material, os dados de fora-deformao so expressos em termos
de quantidades que independem do tamanho, a fora dividida pela rea da
seo transversal, resultando em valores de tenso axial, e a deformao
dividida pelo seu comprimento inicial, para se obter a deformao especfica

22

axial.A curva de fora-deformao para um material transforma-se,ento, em

uma de tenso-deformao especfica.
Para um grande nmero de materiais, o comportamento inicial da curva
de tenso-deformao especfica linear. A constante de proporcionalidade,
ou inclinao da reta, denominada mdulo de elasticidade, nico para cada
material e mede sua rigidez. A utilizao das partes retiradas do material
biolgico para a determinao do mdulo de elasticidade bastante
questionada. Quaisquer modificaes de um material intacto, na tentativa de se
obter um padro, podem proporcionar resultados que se desviam do
comportamento mecnico real do material biolgico. No caso de corpos
convexos (gros, frutos e vegetais intactos) a determinao do mdulo de
elasticidade por meio das curvas de fora versus deformao, obtidas de
testes de compresso entre placas paralelas, torna-se mais complexa. O
contorno convexo do produto faz com que as reas de contato entre o material
e as placas, variem de acordo com a deformao do produto. Mohsenin (1978)
expe uma soluo para a determinao das tenses de contato em dois
corpos convexos,elsticos e isotrpicos, quando pressionado um contra o
outro, denominada teoria de Hertz. (MOHSENIN, 1978 apud COUTO, et al.,
2002)

3.5.1. TEORIA DE CONTATO HERTZ

Sabendo que ensaio de compresso aplicado a materiais com formatos

curvos, esfricos, elpticos ou outra forma no adequada para a acomodao
entre as placas planas da prensa, complicado de se realizar, ento atravs
de estudos bibliogrficos constatou que para o caso de ensaio de compresso
na melancia pode-se obter o mdulo de elasticidade tambm atravs de uma
teoria conhecida como Teoria de Contato de Hertz.
Sendo aplicada para anlise da determinao da mxima superfcie de
presso e do mdulo de elasticidade, de um material pressionado entre duas
placas convexas ou planas.
Na teoria de Hertz fazem-se conjecturas para aplicao do mtodo:

23

O material dos corpos em contato homogneo;

As cargas aplicadas so estticas;

As tenses de contato desaparecem na parte oposta ao contato;

Os raios de curvatura dos slidos em contato so muito grandes quando

comparados com o raio da superfcie de contato, para Hertz quando a
relao for 1/10 j o suficiente para aplicao do mtodo; (BARBOSA,
2010).

Figura 2: Teoria do Contato Hertz aplicado a uma elipse em contato com

uma placa plana (BARBOSA, 2010).

Pode-se estimar o valor do mdulo de elasticidade para corpos elpticos

atravs da equao: (BARBOSA,2010)

24

3.5.2. DEFORMAES PLSTICAS E ELSTICAS

As foras estticas e dinmicas que causam danos mecnicos s frutas

e hortalias envolvem fatores fsicos bem definidos em termos de fora,
presso, impulso e da elasticidade (MACHADO, 2011).
Dentre as propriedades mecnicas importantes para a avaliao de um
material, pode ser citado o limite elstico, limite de proporcionalidade, mdulo
de elasticidade e mdulo de resilincia (BARBOSA, 2010).
Esforos e deformaes elsticas so definidos como fenmenos
reversveis,independentemente de serem causados por foras de impacto ou
compresso, ou outros tipos de esforos biticos, fsicos ou qumicos. Os
esforos elsticos tambm so independentes do tempo de exposio, e os
rgos sujeitos aos mesmos, retornariam ao estado inicial aps sua remoo
da fora aplicada. No entanto, a recuperao elstica ideal deste tipo
geralmente no ocorre em sistemas biolgicos complexos, como se pode
observar no estudo de recuperao do volume e da forma de frutas e hortalias
comprimidas individualmente ou em pilhas (MACHADO, 2011).
A determinao do limite elstico e do limite de proporcionalidade, com
finalidade de conhecer a zona elstica do material, feita por carregamentos e
descarregamentos sucessivos do corpo de prova at que seja alcanada uma
carga onde se possa observar, com uma preciso suficientemente boa, uma
deformao permanente no caso do limite elstico, ou uma tenso onde a

25

deformao deixa de ser proporcional a ela no caso do limite de

proporcionalidade (BARBOSA, 2010).
As deformaes plsticas, por outro lado, so irreversveis e aumentam
em funo do tempo de exposio tenso. Aps a remoo dessa tenso, o
rgo que acumulou uma quantidade de deformao plstica permanece
deformado nesta medida. Esse tipo de resposta, dependente do esforo
aplicado e do tempo de exposio (MACHADO, 2011).

A Figura 3 representa o limite elstico e de proporcionalidade dos

materiais.

Figura 3: Curva tenso-deformao onde o Limite elstico (Le) e o Limite de

proporcionalidade (Lp); (BARBOSA, 2010)

O mdulo de elasticidade pode ser determinado por:

= /

(1)

Onde:

= Mdulo de elasticidade, N/m2;

= Tenso aplicada, N/m2;
26

 = Deformao especifica, %;
A resilincia corresponde capacidade do material em absorver energia
quando deformado elasticamente. O mdulo de resilincia a mxima
energia de deformao que um material pode absorver sem sofrer
deformaes permanentes, ou seja, energia de deformao por unidade de
volume at o limite de elasticidade.
As equaes matemticas que representam o mdulo de resilincia so
dadas por:

= ( )2 /2

(2)

ou

= /2

(3)

= modulo de resilincia, J/m3;

= modulo de elasticidade, N/m2;
= tenso de limite de proporcionalidade, N/m2;
= deformao, %;
Como j foi dito, os corpos se deformam de maneira diferenciada, assim
podemos distinguir um material de outro pela relao entre a fora e
deformao obtida atravs de ensaios mecnicos. fundamental que, para
melhores cuidados com a melancia para evitar os danos mecnicos, seja
sabido o seu mdulo de elasticidade.
3.6.

COMPORTAMENTO

ELSTICO,

PLSTICO

VISCOELSTICO

3.6.1. COMPORTAMENTO ELSTICO

A maioria dos materiais comporta-se elasticamente sob baixos nveis de

tenso. A deformao elstica imediata obtida aps a aplicao do
27

carregamento, que permanece constante enquanto o nvel de tenso for

mantido e desaparece imediatamente aps a remoo da carga. A principal
caracterstica da deformao elstica a reversibilidade. A maioria dos
materiais elsticos apresenta um comportamento linear (FARINA, 2009).

3.6.2. COMPORTAMENTO PLSTICO

O comportamento plstico ocorre sob altos nveis de tenses, nos quais

o comportamento deixa de ser elstico. Aps a total aplicao da carga a
deformao pode continuar a aumentar por um curto perodo de tempo,
permanecendo constante enquanto o carregamento for fixo. H deformao
aps a remoo da carga, a qual chamada inelstica (FARINA, 2009).

3.6.3. COMPORTAMENTO VISCOELSTICO

Materiais viscoelsticos apresentam uma relao entre tenso e

deformao que dependem do tempo e da frequncia. Para os materiais que
apresentam uma resposta viscoelstica, seu comportamento representado
com uma ao elstica em virtude do carregamento, seguido por um lento e
contnuo aumento da deformao a uma taxa de variao da deformao
decrescente com o tempo, ou seja, uma desacelerao do aumento da
deformao (FARINA, 2009).
Quando a tenso removida ocorre uma rpida recuperao elstica
seguida por uma recuperao de deformao dependente do tempo a uma
taxa de variao continuamente decrescente. Materiais que apresentam este
fenmeno so significativamente influenciados pelo nvel de tenso e quanto
maior o tempo passado em tenso constante, maior ser a deformao
correspondente. Deste modo, o tempo representa um fator muito importante no
comportamento desses materiais.
Se aps a remoo da carga uma poro mensurvel da deformao
no desaparece aps um longo perodo de tempo, com esta poro residual
sendo afetada pelo carregamento, ento esta deformao chamada
viscoplstica (FARINA, 2009).

28

A figura 4 mostra esquematicamente os comportamentos elstico,

plstico e viscoelstico.

Figura 4: Comportamentos mecnicos. (BARBOSA,2010)

29

4. MATERIAIS E MTODOS

4.1.

PREPARAO DOS CORPOS DE PROVA

Foram realizados ensaios de compresso em melancias fornecidas pela

Embrapa Semirido, que fica situada na Rodovia BR 428 KM 152 Zona Rural
Petrolina, Pernambuco, Sendo de uma espcie, Citrullus lanatus, e duas
variedades a Citrullus lanatus var lanatus e a Citrullus lanatus var citroides,
cada variedade com trs cultivares diferentes. Totalizando seis tipos de
melancia, as quais so descritas a seguir:

30

V1Citrulluslanatusvarlanatus
cv. Jenny. Com o fruto oblongo,
mdio, casca verde claro e
listras finas.

V2Citrulluslanatusvarlanatuscv.Crimson
Sweet. Com o fruto oblongo, grande,
casca verde claro e listras espessas.

V3-Citrulluslanatusvarlanatus
V4-Citrulluslanatusvarcitroides
cv.F1 jenny x LD. Com o fruto cv.MF0241. Com o fruto comprido,
oblongo, mdio, cascaverde grande, casca branca e sem listras.
claro e listras finas.

V6-Citrulluslanatusvarcitroides
V5-Citrulluslanatusvarcitroides
cv.MF0242. Com o fruto cv.MF0240. Com o fruto redondo,
oblongo, mdio, casca verde pequeno, casca verde e listrado.
escura e listrado.

31

4.2.

ENSAIOS DE COMPRESSO

Para realizao dos ensaios de compresso foi utilizada a Mquina

Universal de Ensaios EMIC DL 10000, da linha Digital Line (DL), do tipo bifuso
de bancada, com capacidade de carga mxima de 10000 kgf e com clula com
a capacidade para 10 toneladas, podendo ser regulada com velocidades de
operao variando entre 0,01 e 500 mm/min. Esta mquina conectada a um
microcomputador que armazena os dados adquiridos dos ensaios, atravs do
software Tesc EMIC, verso 3.04. que est alocada no laboratrio de
Engenharia Mecnica da Universidade Federal do Vale do So Francisco
UNIVASF campus Juazeiro-BA. A figura 5 mostra a mquina utilizada.

Figura 5: Mquina Universal de Ensaios EMIC.

32

Os frutos foram submetidos ao ensaio de compresso na mquina,

foram colocados entre suas duas placas planas, como tambm pode-se
observar na figura 4.
Para determinar a fora mxima suportada pelos frutos sem que
houvesse dano fsico, o experimento visou analisar situaes prximas da
realidade. Os frutos foram dispostos em duas posies que possivelmente so
colocados

para

armazenamento

ou

transporte,

na

vertical

na

horizontal(repouso) (Figura 6).

Figura 6: Disposio das melancias entre as placas, posio vertical

33

Figura 7: Disposio das melancias entre as placas, posio horizontal

As melancias, antes de aplicada compresso, foram devidamente
pesadas por uma balana de preciso e dimensionadas obtendo sua altura e
dimetro com auxilio de uma rgua e um esquadro.
A melancia tem o corpo com um formato elptico e na posio horizontal
a rea de contato com a prensa no total por causa de sua forma
arredondada e esse contato vai aumentando durante a compresso at que o
contato mximo existe no momento em que ocorre a ruptura e cessada a
fora aplicada como mostra a figura 8.

34

Figura 8: Ruptura da melancia na carga mxima.

Em acordo com a Teoria de Contato de Hertz na determinao da
mxima superfcie de presso e do mdulo de elasticidade de um corpo,
pressionado entre duas placas planas e ainda considerando a soluo proposta
por Timoshenko & Goodier (1951) para o caso de corpos esfricos, este
trabalho utiliza do equacionamento sugerido por este ltimo para determinar o
mdulo de elasticidade dos frutos, alm da forma proposta pela anlise da
curva Fora x Deformao. (BARBOSA, 2010)
Foram ensaiadas oito frutos de cada cultivar, sendo 4 frutos testados na
posio vertical e 4 na horizontal.

35

5. RESULTADOS E DISCUSSOES

A tabela 1 mostra o valor mdio das dimenses bsicas das melancias,

com seus respectivos desvio padro, utilizadas nos ensaios de compresso.
Tabela 1 Dimenses bsicas das 6 variedades da melancia.

Amostra

Massa
Mdia (g)

Comprimento
Mdio (mm)

Dimetro
Mdio (mm)

Variedade 1

3992 536,67

219 11,42

194 9,60

Variedade 2

7621 1163,42

273 16,08

245 7,62

Variedade 3

5299 1125,78

236 19,32

207 13,19

Variedade 4

4502 715,60

298 39,04

179,12 6,42

Variedade 5

3466 362,12

215 11,73

184 9,72

Variedade 6

342 70,15

87 6,25

88 5,54

De acordo com os dados da tabela 1, observa-se um desvio padro

muito alto para a massa, isso ocorre por se tratar de um ensaio em um produto
agrcola onde temos pouca homogeneidade entre as amostras. As melancias
antes de serem colocadas na mquina universal de ensaios, foram
mensuradas com o auxlio de uma balana de preciso, esquadro e rgua.
As seguintes figuras mostram a curva da fora aplicada versus a
deformao, na posio vertical e horizontal de cada variedade, sendo as
figuras 9, 10, 11, 12, 13, 14, referentes s variedades 1, 2, 3, 4, 5, 6
respectivamente.

36

2500

Fora (N)

2000
1500
Horizontal

1000

Vertical
500
0
0

20

40

60

80

Deformao (mm)

Figura 9 Curva fora versus deformao. Variedade 1, na posio vertical e

horizontal.

3000
2500

Fora (N)

2000
1500

Horizontal

1000

Vertical

500
0
0

20

40

60

80

100

Deformao (mm)

Figura 10 Curva fora versus deformao. Variedade 2, na posio

vertical e horizontal.

37

2500

Fora (N)

2000
1500
Horizontal

1000

Vertical
500
0
0

20

40

60

80

Deformao (mm)

Figura 11 Curva fora versus deformao. Variedade 3, na posio

vertical e horizontal.

4500
4000
3500
Fora (N)

3000
2500
2000

Horizontal

1500

Vertical

1000
500
0
0

20

40

60

80

100

Deformao (mm)

Figura 12 Curva fora versus deformao. Variedade 4, na posio

vertical e horizontal.

38

2500

Fora (N)

2000
1500
Horizontal

1000

Vertical
500
0
0

10

20

30

40

50

60

Deformao (mm)

Figura 13 Curva fora versus deformao. Variedade 5, na posio

vertical e horizontal.

1400
1200

Fora (N)

1000
800
Horizontal

600

Vertical

400
200
0
0

10

15

20

25

Deformao (mm)

Figura 14 Curva fora versus deformao. Variedade 6, na posio

vertical e horizontal

A tabela 2 apresenta os valores mdios da fora e deformao mxima,

na posio vertical e horizontal de cada variedade, com seu desvio padro
atribudo a cada medida.

39

Tabela 2 Carga de ruptura e deformao mxima das 6 variedades de

melancia.

Amostra

Fora mdia mxima, Fora mdia mxima, Deformao mdia Deformao mdia
na posio horizontal na posio vertical mxima,na posio mxima, na posio
(kN)
(kN)
horizontal (mm)
vertical (mm)

Variedade 1

1,81 0,12

2,24 0,14

58,28 6,30

61,78 5,15

Variedade 2

1,72 0,39

2,12 0,27

62,72 12,62

78,99 7,73

Variedade 3

1,49 0,31

1,91 0,29

45,51 7,35

61,44 11,79

Variedade 4

3,54 0,83

3,61 0,37

41,79 4,19

59,85 8,42

Variedade 5

1,94 0,48

1,96 0,35

38,16 6,54

48,97 3,09

Variedade 6

1,03 0,11

1,13 0,27

18,83 0,61

21,35 3,25

O estudo das propriedades mecnicas de produtos hortcolas tem a

finalidade de se obter dados suficientes acerca das cargas mximas capazes
de provocar a ruptura da casca de tais frutos. O presente trabalho verifica a
influncia do posicionamento das melancias, no momento em que chegam em
seu limite mximo de carga suportada.
Verifica-se que todas as variedades suportam maior carga na posio
vertical e consequentemente maior deformao. Observa-se, que a variedade
6, por possuir menores dimenses, apresentaram menor carga de ruptura e
deformao. As amostras da variedade 4, mostraram maior resistncia por
suportar maior carga tanto na posio vertical quanto na horizontal.
Vrias pesquisas relacionadas s propriedades mecnicas de produtos
hortcolas apresentam seus estudos baseados na teoria do comportamento
viscoelstico para a anlise e determinao de tais propriedades, dentre os
quais, pode-se citar: Zoerb (1958), Mase (1970),Yang (1966), Rosenfield
(1992), Linares & Dal Fabbro (1997) (MACHADO, 2011).
Depois de submetidas ao esforo, no final do ensaio, as amostras
apresentaram um comportamento plstico.

40

As deformaes plsticas, por outro lado, so irreversveis e aumentam

em funo do tempo de exposio tenso. Aps a remoo dessa tenso, o
rgo que acumulou uma quantidade de deformao plstica permanece
deformado nesta medida. Esse tipo de resposta,dependente do esforo
aplicado e do tempo de exposio, foi observado nos estudos de esforo de
compresso do tomate (PEREIRA, 1996; PEREIRA & CALBO, 2000apud
MACHADO, 2011) e nos estudos de embalagens de hortalias. (LUENGO et
al., 2003; LUENGO, 2005apud MACHADO, 2011).
importante salientar, que atravs do ensaio de compresso possvel
verificar o comportamento mecnico de corpos de qualquer natureza. A razo
principal para o estudo da posio em que as melancias suportam maior
esforo : garantir a reduo das perdas no momento de transporte e
armazenamento desses frutos.
Os danos fsicos acontecem durante o manuseio do produto e
aparecem,

principalmente,

sob

forma

de

abrases,

cortes,

rupturas,

amassamentos ou ferimentos, podendo atingir o fruto superficialmente ou

profundamente. (Chitarra & Chitarra, 2005apud BARBOSA, 2010).
A figura 15 representa o comportamento de uma das amostras da
variedade 6 durante o ensaio de compresso, na posio vertical, no momento
da ruptura do fruto.

41

Figura 15-Instante em que uma amostra de melancia da variedade 6 atinge o

ponto de ruptura mximo, na posio vertical.

A Figura 16 mostra uma melancia da variedade 4, aps ter sido atingida

a carga mxima de ruptura, na posio horizontal.

Figura 16 Amostra de uma melancia da variedade 4 aps atingir o ponto de

ruptura mximo, na posio horizontal.
42

Pode ser verificado que a ruptura do fruto ocorre em um eixo paralelo ao

eixo de aplicao da fora, este comportamento semelhante para todas as
amostras de melancia.
Os Mdulos de elasticidade mdios calculados, a partir do ensaio de
compresso nas melancias das variedades analisadas, so mostrados na
Tabela 3.
Tabela 3 Mdulos de elasticidade das melancias, nas posies
horizontal e vertical.
Amostras

Posio horizontal
(MPa)

Posio
vertical (MPa)

Variedade 1

0,551

0,524

Variedade 2

0,337

0,326

Variedade 3

0,612

0,511

Variedade 4

1,581

0,941

Variedade 5

1,153

0,802

Variedade 6

5,649

1,477

Com a mudana de posio dos corpos de prova, houve uma diferena

nos valores dos mdulos de elasticidade. Isso ocorre por causa da influncia
dos parmetros: deformao, fora e dimenses que regem a equao
utilizada para calcular os resultados da tabela acima.
Para prever o comportamento mecnico das amostras em questo, foi
utilizada a equao da teoria da elasticidade de corpos elpticos comprimidos
entre duas placas.
Dispondo-se da teoria de Contato de Hertz e seguindo as proposies
de Timoshenko & Goodier (1951) para soluo de problemas relativos a
elasticidade aplicada a corpos convexos em contato com superfcies planas,
aceitando que a melancia apresenta uma forma semelhante a uma elipsoide,
pode-se estimar o valor de E para corpos desta forma a partir da

43

equao.(Timoshenko & Goodier, 1951; Linares, 1996; Laurenti, 1997 apud

BARBOSA, 2010).

(4)

Como aproximao, foi utilizado um valor de 0,41 para o coeficiente de

Poisson, , citado na equao em funo do comportamento viscoelstico
apresentado pelas melancias que prximo ao valor estimado para materiais
termoplsticos e para os valores dos raios de curvatura, r,R, foram utilizados os
dimetros e os comprimentos respectivamente.
O mdulo de elasticidade dependente do valor da deformao do fruto;
quanto maior for a deformao, menor ser o valor do mdulo. As melancias na
posio vertical apresentaram maior deformao, a equao evidencia a
influncia da deformidade no resultado do modulo de elasticidade, pode-se
concluir que as amostras na posio vertical mostram menores valores de
mdulo.

44

6. CONCLUSO
Depois de feito os experimentos do trabalho pode-se chegar as
seguintes concluses:
- As melancias, de todas as variedades, demonstraram mdias de carga
mxima suportada na posio vertical.
- As deformaes maiores tambm foram observadas nesta posio.
- O mdulo de elasticidade foi maior na posio horizontal.
- A variedade 4 mostrou que suporta maior carga em ambas posies.
Os desvios padres da massa dos corpos de prova obtidos foram altos,
pois por ser um produto agrcola, podem existir variaes na estrutura dentro
de uma mesma variedade ou em variedades diferentes. Essa falta de
homogeneidade juntamente com fatores aleatrios de tamanho e possvel nvel
de maturao eleva o desvio padro.
7. SUGESTES PARA FUTUROS TRABALHOS
A seguir, sugestes sero apresentadas para trabalhos futuros a fim de
melhorar os estudos do comportamento mecnico das melancias e pode gerar
benfeitorias para a sociedade:

Realizar o estudo sobre a influncia do estgio de maturao nas

propriedades, a fim de determinar qual o melhor estgio para
suportar cargas;

Fazer ensaios de compresso com diferentes taxas de deformao,

para verificao da influncia dessa varivel;

Fazer estudo direcionado polpa do fruto, para determinar uma

firmeza e resistncia melhor do fruto;

Realizar estudos aprofundados a fim de estimar qual aspecto faz a

melancia suportar a carga na posio vertical;

Simular comportamento mecnico da melancia utilizando o mtodo

dos elementos finitos;

45

8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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