http://www.sciencedirect.

com/science/article/pii/S0925857
411002953
El potencial de produccin de biogs en Uruguay

Ivn Lpez Moreda

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doi: 10.1016 / j.rser.2015.10.099
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Abstracto
Basado en una encuesta nacional de la produccin agrcola y agroindustrial, se
estim la cantidad de residuos orgnicos que se pueden tratar mediante la
digestin anaerobia.Suponiendo que las posibilidades reales de recogida de
residuos y teniendo en cuenta el potencial de metanizacin, se calcul el
potencial de generacin de metano a partir de residuos slidos y lquidos en
Uruguay. Los resultados indican que, en la situacin actual, se podra lograr la
generacin de energa equivalente a 1.3 a 2.1% de la energa primaria total. A
pesar de su baja incidencia en la matriz energtica, la generacin de biogs a
partir de desechos debe ser visto desde el punto de vista del desarrollo
sostenible. Mientras que la generacin de energa renovable, biogs cumple
con los requisitos relativos al tratamiento de residuos y minimiza el impacto
ambiental. Algunas industrias, como los mataderos y la industria lctea y la
industria de bioetanol se destacan por su contribucin y la viabilidad de la
implementacin de sistemas de tratamiento para la generacin de biogs en las
fbricas. En otros casos, especialmente para los residuos de la actividad
agrcola, las dificultades de absorcin provocan que sea una opcin menos
viable; la instalacin de plantas centralizadas que procesan sustratos de
diversas fuentes puede ser una solucin. Debido a los cambios en muchas
reas productivas, pueden surgir nuevas oportunidades para el potencial de
biogs. Tambin se discute el impacto potencial de la utilizacin de cultivos
energticos.

Palabras clave

La digestin anaerbica ;
El biogs ;
Los residuos slidos ;
Las aguas residuales;
Energa

1. Introduccin
La bsqueda de fuentes de energa renovables es una tarea necesaria para
todos los pases en la actualidad. En este contexto, la valorizacin energtica
de residuos orgnicos cautiva la atencin de muchos
investigadores. Especialmente, el tratamiento anaerbico de residuos con
produccin de biogs es una alternativa valiosa. Se hizo un gran esfuerzo para
mejorar la tecnologa de tratamiento de desechos tanto lquidos como slidos.
Pero, lo que es el impacto de la produccin de biogs en la matriz energtica
de un pas especfico? Para responder a esta pregunta, se deben realizar
estudios especficos: cuantificacin de sustratos y evaluacin de la fraccin que
se puede recoger, determinacin del rendimiento de metano de los sustratos
considerados, posibilidades tcnicas, la rentabilidad econmica y otras
consideraciones. Debido a esta complejidad, algunos ejemplos de una
estimacin completa del potencial de generacin de biogs en un determinado
pas se encuentran en la literatura [1] , [2] , [3] y [4] . A continuacin, los
avances del impacto de las tecnologas anaerobias en las necesidades
actuales de la energa podran lograrse con la aplicacin de una metodologa
de estimacin en un caso especfico.
Adems, los desechos especficos requieren tecnologas de tratamiento
especficas.Por lo tanto, la consideracin de las experiencias locales y
desarrollos especficos de la tecnologa anaerobia mejorar la estimacin de la
produccin de biogs, porque se basan en los datos verdaderos y no se hace
ninguna extrapolacin de otros contextos. A continuacin, los objetivos de este
trabajo se centran aplicar una metodologa de estimacin del potencial de
produccin de biogs en un pas especfico, utilizando tambin las experiencias
especficas y resultados comprobados de la utilizacin de la tecnologa
anaerobia en los principales sustratos. La comparacin con datos similares de
otros pases ofrece una conceptualizacin generalizada por el impacto de la
digestin anaerobia en el consumo de energa.
Uruguay es un pequeo pas con un uso intensivo de la tierra para la
agricultura y la ganadera. A pesar de su tamao, sobre todo si se compara con
los vecinos, Brasil y Argentina, se puede marcar su produccin en ciertas
categoras: productos de carne, lcteos y forestales, adems de la produccin
de soja. A continuacin, los residuos agroindustriales son muy importantes en
el pas y la aplicacin de la tecnologa anaerobia se puede alentar. Por otra
parte, el pequeo tamao permite la administracin de un pas relativamente

homognea, y permitir la manipulacin de los datos de produccin con una

precisin aceptable. Adems, hay una base slida de conocimientos
acadmicos sobre los procesos anaerbicos que pueden proporcionar la base
cientfica para aplicaciones tecnolgicas. Adems, en el contexto de Amrica
del Sur Uruguay contribuye con otras experiencias innovadoras y la evolucin
de las fuentes de energa renovables, como la energa elica.
El marco energtico uruguayo -De acuerdo con el censo de 2011, Uruguay
tiene 3,286,314 habitantes [5] y una superficie terrestre de 176.215
kilometros 2 . En 2012, tena un suministro de energa primaria de 4841 ktep
(kilotoneladas equivalentes de petrleo) y un consumo de energa final de 3688
ktep [6] . Adems, el 41% de la energa primaria fue importado,
correspondiente a 1950 ktep de petrleo y 52 ktep de gas natural. El agregado
de tres sectores representa el 85% del consumo final de energa, que incluye el
transporte (1.105 ktep), sector residencial (772 ktep) y la industria (1.257
ktep). El 15% restante es consumido por el comercio y los servicios (330 ktep)
y por la agricultura y la pesca (224 ktep).
La matriz energtica nacional muestra una gran dependencia de las fuentes de
energa importadas, especialmente los hidrocarburos, ya que Uruguay es un
pas sin la extraccin de petrleo en la actualidad. Est claro que la subida de
los precios del petrleo en un futuro prximo impulsar la bsqueda de fuentes
alternativas de energa.Por otra parte, las restricciones ambientales y el
concepto de sostenibilidad obligan a la bsqueda de soluciones que implican
fuentes renovables, incluida la valorizacin energtica de los residuos. Un
objetivo de generar ms del 50% de la energa procedente de fuentes
renovables se ha establecido para el ao 2015. En particular, la energa elica
ha contribuido 140 GWh de electricidad en 2013, y su contribucin pronto
superar los 300 GWh de acuerdo con los objetivos oficiales. Otro de los
objetivos que se ha logrado es la incorporacin de un 5% de biocombustibles
lquidos en la gasolina y el diesel de petrleo [7] .
Los sistemas de tratamiento de residuos industriales y urbanos se desarrollaron
tanto con el objetivo principal de reducir los niveles de contaminacin. Sin
embargo, dadas las condiciones actuales de la energa, un objetivo
complementario puede ser la recuperacin de la energa contenida en los
residuos. En ciertos casos, la valorizacin energtica de los residuos puede
hacer una contribucin significativa a satisfacer la demanda de energa. La
posibilidad de un uso provechoso de una tecnologa especfica debe ser
analizado y optimizado para cada tipo de residuo o material para mejorar la
produccin de energa.

El trabajo se organiza de la siguiente manera: en primer lugar, con el fin de

introducir al lector, una breve revisin de los principales fundamentos de la
digestin anaerobia, incluyendo lquidos y slidos tratamientos, se le
presenta. En segundo lugar, una descripcin del estado actual de las
aplicaciones de biogs y de las polticas en Uruguay se describen. En tercer
lugar, la metodologa utilizada se describe; esta seccin representa un
procedimiento general que se podra aplicar a otros pases. Se presentan en
cuarto lugar, la descripcin de la biomasa disponible y algunos datos clave
especficas disponibles a partir de la experiencia uruguaya. Por ltimo, el
potencial estimado de la produccin de biogs se calcula y se compara con las
estimaciones similares en otros pases y las conclusiones se hacen.

2. Fundamentos de la digestin anaerobia

En la actualidad, los cambios globales en el mundo exigen una mayor eficiencia
en el uso de las biotecnologas. En este sentido, la digestin anaerobia de
residuos orgnicos agroindustrial es un tratamiento alternativo con ventajas
significativas sobre otros procesos, incluyendo bajos costos de operacin y
generacin de energa a partir de biogs [8] , [9] y [10] . Adems, la tecnologa
anaerobia ha demostrado ser ms favorable que el tratamiento aerbico de
residuos desde el punto de vista de la generacin de gases de efecto
invernadero [11] e incluso puede competir con otros biocombustibles [12] . En
este escenario, la digestin anaerobia desempea un papel clave, ya que los
productos generados (por ejemplo, hidrgeno, metano) a partir de los
diferentes pasos metablicos se puede utilizar como fuentes de energa en
calderas, motores de combustin interna, clulas de combustible [13] o como
materia prima para la otra opciones de tratamiento (por ejemplo, la produccin
de biopolmeros u otras sustancias orgnicas). Por estas razones, la tecnologa
anaerobia constituye el ncleo de los sistemas de tratamiento de residuos
orgnicos [14] .
La digestin anaerobia implica mltiples procesos bioqumicos relacionados,
que asume diferentes poblaciones de microorganismos deben trabajar juntos
en armona para lograr la completa degradacin de la materia orgnica en
metano y dixido de carbono.Las molculas complejas primero deben ser
hidrolizados a molculas ms pequeas (azcares, lpidos y protenas), que
luego se convierten en los pasos subsiguientes en molculas ms pequeas,
incluyendo cidos grasos voltiles (VFA), hidrgeno y dixido de carbono. Por
ltimo, el proceso de la metanognesis convierte el cido actico o hidrgeno y
CO 2 al producto final, el metano. Adems, el proceso puede centrarse en la
produccin de hidrgeno, un vector de energa que se considera que es un

combustible limpio con un futuro prometedor. Cada sustrato individual requiere

la adaptacin de las condiciones para la optimizacin de procesos.
2.1. tratamiento de efluentes lquidos
La novedad ms importante en la tecnologa anaerbica de tratamiento de
aguas residuales vino del concepto de reactores de alta velocidad tal como el
reactor UASB (manto de lodo anaerobio de flujo ascendente), en el que el
tiempo de retencin celular est disociado con el tiempo de retencin hidrulica
en el reactor. Esto logra varios objetivos, tales como la aplicacin de una alta
carga por unidad de volumen, la especializacin de los microorganismos y la
integracin de las zonas de reaccin y separacin de fases en una sola
unidad. En muchas aplicaciones, los microorganismos se agrupan en
consorcios o grnulos y luego producen suspensin con un ndice muy bajo
volumen de lodos y propiedades de sedimentacin ptimas [15] .
Los Ampliado de lodo granular cama (EGSB) los reactores explotan las
propiedades de sedimentacin de grnulos anaerobios y permiten mayores
velocidades de flujo de hasta [16] . En forma similar, la circulacin interna (IC)
reactores generar una elevacin de gas que permiten mayores velocidades de
flujo de hasta sin bombas mecnicas, lo que permite un aumento de las cargas
volumtricas y una mayor eficiencia en la remocin de materia orgnica [17] .
2.2. El tratamiento de sustratos slidos
Los procesos microbiolgicos que se producen en los sistemas de tratamiento
de aguas residuales son los mismos para sustratos slidos [18] . Sin embargo,
hay diferencias importantes. En primer lugar, la etapa de lisis del material en
partculas se considera que es un paso clave en el proceso general y puede
incluso ser la etapa limitante en todo el proceso. En segundo lugar la
transferencia, la masa puede ser ms difcil si no se proporciona una mezcla
suficiente. Finalmente, debido a la separacin de los microorganismos del
sustrato slido no es posible, los tiempos de residencia de sustrato y de clulas
en el reactor son iguales. Teniendo en cuenta la tasa de crecimiento de los
microorganismos anaerbicos, se requieren tiempos de residencia de
aproximadamente 20 a 60 das para evitar que el digestor "lavar-out" de
microorganismos. Ms all de estas cuestiones, la alta concentracin de
materia orgnica hace que la digestin anaerbica de materiales slidos muy
atractivos para los propsitos energticos [10] .
Los sustratos se originan a partir de una variedad de fuentes, incluidos los
residuos slidos generados en la actividad agroindustrial, lodos producidos en
las plantas de tratamiento aerbico, residuos agrcolas, desechos animales,

residuos municipales, y los cultivos cultivados especficamente para generar

biogs. Hay sistemas que operan en el rango de temperaturas mesfilas (35-37
C) y otros que operan en condiciones termfilas (55 C). Algunos sistemas
operan en lotes, mientras que otros operan de forma continua, lo que resulta en
diferentes caractersticas de mezcla. Por ltimo, hay sistemas que operan ya
sea con bajo contenido de slidos (5-10% ", digestin hmeda") o contenido de
slidos elevada (20%, "digestin seco"). Algunas opciones implican el
pretratamiento mecnico de los residuos para reducir el tamao de los
slidos. Otras opciones implican separar el proceso en dos fases, una fase
hidroltica que convierte la materia orgnica en la fase lquida y luego una fase
metanognica que tiene lugar en un reactor anaerbico convencional [19] .
Lodos de plantas de tratamiento aerbico -primario y fangos secundarios de
plantas de tratamiento de aguas residuales aerobias debe ser tratada para
conseguir las caractersticas inocuas. La digestin anaerobia es una tecnologa
tpica que produce un bioslidos estable y seguro que puede ser utilizado como
acondicionador de suelos [20] y [21] . La digestin de lodos produce metano
en una cantidad suficiente para su uso en calentar y mezclar el propio reactor y
cualquier exceso se puede utilizar para otros fines, incluidas las necesidades
especficas del sistema de manejo de lquidos aerbico [22] .Los slidos fueron
reducidos por entre 25% a 45%. Tpicamente, se requieren largos tiempos de
retencin de ms de 10 das; Por lo tanto, los reactores son relativamente
grandes.
Residuos slidos urbanos ( RSU ) Residuos Slidos producido a partir de la
actividad urbana (actividades residenciales, industriales, comerciales y ciertas)
contiene una significativa fraccin biodegradable que puede ser tratada
anaerbicamente. La eliminacin en vertederos es el destino final de los RSU
ms comn en los pases no desarrollados. Un vertedero es una tecnologa de
la ingeniera que confina los residuos a un volumen controlado y minimiza el
impacto medio ambiente [23] . En el proceso de relleno, el oxgeno se consume
rpidamente y conduce a condiciones anaerbicas. Bajo este punto de vista, el
relleno puede ser concebida como un biorreactor gigante [24] .Sobre la base de
los conceptos modernos, un relleno sanitario est diseado para la extraccin
de biogs. Adems de ser un lugar de eliminacin, la energa residual se puede
recuperar de los vertederos. Desafortunadamente, en los pases
subdesarrollados, los residuos estn dispuestos en formas no controlados y
recuperacin de biogs no es posible. Otra alternativa para el tratamiento y la
valorizacin de la fraccin orgnica de los RSU es el uso de
digestores [25] . En esta alternativa la clave del xito es la separacin
domiciliaria de la fraccin orgnica. El rendimiento digestor se puede mejorar

con un proceso de pre-tratamiento (qumicos, enzimticos, trmicos o

mecnicos).

3. Situacin actual del biogs en Uruguay

Uruguay es un pas con una densidad industrial relativamente menor, se centr
principalmente en la transformacin de la materia prima agrcola y
ganadero. En la ltima dcada un crecimiento econmico sostenido ha sido
desarrollado, recibiendo cantidades considerables de inversin
externa [26] . Por otro lado, las empresas viejas no siempre han apoyado las
soluciones ambientales con la misma tasa de inversin como lo han hecho en
las instalaciones de produccin. Debido a la disponibilidad relativa de la tierra,
como lagunas extensas soluciones se utilizan ampliamente en el pasado.Sin
embargo, algunas empresas tienen reactores anaerobios en las plantas de
tratamiento de aguas residuales: una de las tres compaas de cerveza haya
un reactor UASB, dos industrias de productos lcteos un reactor UASB
modificado acompaado de un digestor de grasa, la principal fbrica de lavado
de lana tiene un reactor anaerobio con el metano recuperacin, una granja
lechera de alta escala con la produccin de leche en polvo tiene digestores
anaerbicos de residuos slidos, y as sucesivamente.Muchas fbricas tienen
lagunas anaerbicas en la planta de tratamiento de aguas residuales. Ahora,
las restricciones ambientales, mejoras energticas y nuevos conceptos como la
produccin limpia, cambian las empresas a buscar tecnologas de tratamiento
ms eficaces y optimizadas. En este contexto, aunque por el momento el
nmero de aplicaciones industriales de las tecnologas anaerobias es an
pequeo, el futuro es promisorio.
El agua residual domstica est principalmente tratada o se descarga
directamente al mar aerbicamente. Sin embargo, hay una pequea planta con
dos reactores UASB que han estado trabajando durante 15 aos, y una nueva
planta de cien mil habitantes sobre la base de los reactores anaerbicos est
actualmente en construccin.
Las experiencias pasadas con tipos de digestores indios o chinos no se han
mantenido en las zonas rurales debido a la modalidad de produccin es muy
diferente a otros pases no desarrollados. Por otra parte, hoy en da, la
electrificacin rural cubre todo el pas y en consecuencia, las tecnologas de
bajos ingresos con fines energticos, incluyendo digestores rurales, son menos
atractivos.
A pesar del pequeo tamao del pas en comparacin con otros pases de
Amrica del Sur, Uruguay se caracteriza ahora por su estabilidad institucional y

el desarrollo ordenado de la economa. Los planes gubernamentales incluyen

la promocin de las energas renovables, con el fin de alcanzar la soberana
con ms energa de forma respetuosa con el medio ambiente. La energa
elica y la combustin de biomasa se alientan especialmente, pero tambin se
estimulan otras formas de energa renovable.Esta estimulacin se proporciona
a travs de algunas exenciones fiscales para las inversiones. No se utilizan
otras herramientas como los certificados ecolgicos o las subvenciones. Los
precios de la energa estn determinados por las transacciones de mercado y
contratos con la empresa elctrica nacional.
La principal reglamentacin sobre el medio ambiente es la Ley General de
Proteccin del Medio Ambiente y regulaciones especficas a determinar las
caractersticas de descarga de aguas residuales, as como las condiciones de
eliminacin de slidos [27] .La Oficina Nacional de Medio Ambiente (DINAMA),
como una divisin del Ministerio de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio
Ambiente, tiene el control de las cuestiones ambientales y sin perjuicio de
algunas contraloras locales.
No hay normas especficas sobre la promocin del biogs. Tecnologas
anaerobias deben competir con otras alternativas en el uso eficiente de los
recursos y en los aspectos econmicos. Sin embargo, las tecnologas
anaerobias se pueden aplicar en una variedad de situaciones, ya que ellos
constituyen una alternativa muy interesante para el tratamiento de residuos, sin
consumo de energa y generacin de metano. Los estudios del gobierno no se
han realizado, pero en 2014 un proyecto piloto fundada por el GEF (Global
Environment Found) iniciado, con el fin de poner en prctica dos tipos de
plantas de tratamiento a gran escala que se pueden replicar ms tarde [28] .
La investigacin acadmica en la tecnologa anaerobia es desarrollado en el
Departamento de Ingeniera Qumica de la Universidad de la Repblica (la
nica universidad pblica) y los aspectos microbiolgicos son cultivadas por los
investigadores de varios departamentos microbiolgicos. El personal
acadmico da soporte a los servicios tecnolgicos ofrecidos por las empresas
pblicas y privadas.
Por otra parte, debido al pequeo tamao y la pequea densidad de poblacin,
Uruguay podra ser considerado como un laboratorio a escala real para la
introduccin de nuevas tecnologas. Este es el caso, por ejemplo, del proyecto
"Una computadora por nio" [29]o la trazabilidad bovina [30] . Las tecnologas
basadas en la valorizacin de los recursos naturales y la intensificacin de los
recursos humanos, al igual que las tecnologas anaerobias, podran tener xito.

4. Metodologa
La digestin anaerobia de sustratos orgnicos depende de las condiciones en
las que el proceso se lleva a cabo, el tipo de reactor, el tiempo de residencia, si
el sistema es continuo o el tiempo de reaccin si es discontinua, la
temperatura, el comportamiento de mezcla, el tipo de microorganismos, etc. los
experimentos llevados a cabo en diferentes condiciones y en diferentes escalas
permiten la determinacin de las condiciones ptimas de la degradacin y, por
consiguiente, el potencial para la digestin anaerobia.Los valores para los
diferentes tipos de residuos se obtienen en la literatura. Con estos valores, la
degradacin de los residuos se puede estimar en trminos de una reduccin de
la demanda qumica de oxgeno (COD) o slidos en suspensin voltiles
(VSS).
Conocer la cantidad de metano o biogs producido, y en este caso tambin el
contenido de metano, por unidad de residuos y la generacin de residuos en
general, el potencial terico mximo para la produccin de biogs puede ser
calculado para cada tipo de residuo. Sin embargo, es evidente que slo una
fraccin del total de residuos se pueden recoger. Siempre hay limitaciones que
impiden la recoleccin o existen usos alternativos para los residuos. El
potencial disponible se puede obtener mediante la aplicacin de estas
limitaciones. De esta manera, se obtiene una estimacin de las cantidades
mnimas y mximas de los residuos recogidos y la gama correspondiente de
potencial disponible. Entonces, el potencial de produccin de metano para un
sustrato se calcula de acuerdo Ec. (1) :
ecuacin( 1 )

MP = Q RF SMP
Girar mathjax en

dnde
MP: Potencial de metano del sustrato, tal como metros cbicos estndar
por ao
Q : cantidad de sustrato (residuos slidos o aguas residuales), como kg
de slidos voltiles o kg de DQO (Demanda Qumica de Oxgeno) por
ao
RF: factor de recuperacin, fraccin de residuos efectivamente
valorizado
SMP: Potencial de metano especficos, como el metro cbico estndar
de metano por kg de slidos voltiles de por kg de DQO

Desde el punto de vista energtico, el biogs generado se utilizarn para la

generacin de electricidad, generacin de calor o una combinacin de
ambos. El potencial tcnico corresponde a la energa elctrica y trmica que
puede ser producido. restricciones tecnolgicas a la conversin de la energa
deben ser considerados, que depende del equipo y el tamao total en un
tamao ms grande tiende a ser ms eficiente.
Una vez definido el potencial tcnico, el rendimiento econmico debe ser
considerado, lo que conduce a una estimacin del potencial econmico, es
decir, la fraccin del potencial tcnico que es econmicamente factible
producir. Esto depende de muchos factores y niveles regionales y locales
deben ser evaluados para cada proyecto, en condiciones especficas; por lo
tanto, el rendimiento econmico est ms all del alcance de este trabajo. A
pesar de que el proyecto sea econmicamente viable, restricciones tales como
la legislacin, la logstica y otras restricciones podran impedir la
implementacin efectiva del proyecto potencial.
Hay varias posibilidades para el uso energtico del biogs. Cada situacin
debe ser analizada individualmente y tener en cuenta las instalaciones
implicadas. Un uso comn de biogs es para combustin directa en una
caldera para reemplazar el gas natural o aceite combustible, pero esto requiere
la presencia de una caldera en el sitio de la generacin de residuos. Otra
alternativa comn es la transformacin de biogs en energa elctrica, lo que
permite la generacin de energa en diferentes escalas y de una manera
distribuida. La energa elctrica se puede utilizar para fines domsticos o
industriales o para alimentar la red pblica. Incluso en la transformacin
elctrica de biogs, la recuperacin de calor de la combustin se determina por
las caractersticas de la fbrica y su ubicacin con respecto a los posibles
usuarios. Tambin hay que sealar que una fraccin del calor debe ser utilizado
para calentar el digestor s en muchos casos. Motores de combustin interna
con ciclo Otto se utilizan comnmente para la generacin de
energa [1] y [31] . Los motores se hacen en un amplio rango de potencia (de
decenas de kW a 20 MW) y tienen rendimientos globales (combinacin de calor
y energa) entre 70% y 80%. La transformacin del combustible en energa
elctrica vara entre 30% y 40%; unidades ms grandes tienden a ser ms
eficiente.
Tambin es posible construir plantas "centralizados" que reciben los residuos
de diferentes tipos y fuentes de co-digestin, la generacin de biogs y la
produccin de un digestato que puede ser distribuido entre los
agricultores. Estas plantas pueden operar como una empresa independiente

dedicada especficamente para el tratamiento y recuperacin de residuos por la

prestacin de servicios y la produccin de energa y la digestin con valor
agronmico.

5. Descripcin de la biomasa disponible

5.1. Las aguas residuales
5.1.1. Los procesos industriales
Hay una amplia variedad de aguas residuales industriales que han sido
tratados con xito en los sistemas anaerobios, incluyendo el malteado,
elaboracin de la cerveza, las bebidas, destileras, pulpa y papel,
procesamiento de alimentos, productos farmacuticos, las levaduras, los
lixiviados, etc. [15] y [32] . Presentamos los casos selectos que son relevantes
para Uruguay en la siguiente seccin.
5.1.1.1. Matadero
Los mataderos realizar la etapa de la industrializacin en la cadena de la
carne [33] . Hay 34 mataderos (20) que el comercio de exportacin en el pas, y
stos mataron a ms de 2,2 millones de bovinos en 2007. En Uruguay,
aproximadamente el 70% de la demanda de ganado se concentra entre los 10
mejores plantas de sacrificio. Los orgenes de las aguas residuales del
matadero son a partir de los procesos de sangrado, deshuesado, evisceracin
y el lavado. Se producen tres tipos de efluentes, incluyendo el agua roja, verde
agua y alcantarillado. El agua de color rojo se genera principalmente en las
operaciones de sacrificio y contiene principalmente material de lpidos y
protenas; el agua verde proviene de los procesos de evisceracin y el lavado y
tiene un alto contenido de slidos lignocelulsicos y grasas; de aguas
residuales proviene de los residuos generados en los baos utilizados por los
trabajadores. La combinacin de las diferentes corrientes genera un efluente
complejo que contiene protenas, grasas y materiales lignocelulsicos que
estn en soluble y formas slidas suspendidas [34] . La Tabla 1 muestra las
caractersticas de las aguas residuales de una fbrica de matadero tpico
Tabla 1.
Caractersticas matadero de aguas residuales ( [34] ).
Parmetro
agua roja
Agua verde
3
Caudal (m / d)
1900
800
Temperatura ( C)
29
23
DQO total (mg / L)
6700
21.000
Soluble DQO (mg / L)
2400
3600
TSS (mg / L)
1900
12.000

Aguas residuales
200
20
730
550
400

Parmetro
VSS (mg / L)
Aceites y grasas (mg / L)
DQO / NTK
COD / P
pH

agua roja
1600
1200
25
390
6.5

Agua verde
10.000
1700
40
310
7.5

Aguas residuales
200
10
8
150
7.5
opciones de la tabla

Teniendo en cuenta los flujos de efluentes y volumen generados a partir de un

matadero, se obtiene una carga media de 23 kg DQO por tonelada de animal
sacrificado. El nmero de animales sacrificados al ao en promedio entre 2008
y 2010 fue de 247 541 [35] . Con un peso promedio de 485 kg por cabeza, hay
una carga de DQO anual de 25.000 toneladas a tratar.
5.1.1.2. Industria lctea
Los efluentes lquidos de la industria lctea se generan principalmente en el
proceso de limpieza de las instalaciones, que utilizan cidos, lcalis y / o
detergentes para extraer residuos de leche con agua. En los reactores
anaerobios tales como la UASB, el efluente de productos lcteos puede crear
problemas debido al alto contenido de materia grasa, que es aproximadamente
40% de materia orgnica. Debido a que este material graso es ms difciles de
degradar, se acumula en el reactor por que rodea la biomasa activa, lo que
impide la transferencia de los sustratos del medio lquido y, debido a su baja
densidad, los resultados en la flotacin de slidos. La acumulacin de slidos
en el dispositivo de separacin de fases o el escape de slidos con efluente
lquido hace que el reactor falle. Para evitar estos problemas, una separacin
fsica de la grasa se lleva a cabo generalmente por flotacin por aire disuelto,
que es seguido a continuacin por procesos biolgicos. Sin embargo, una
experiencia de xito a gran escala se ha llevado a cabo en
Uruguay [36] y [37] con los siguientes cambios introducidos en un reactor de
lecho de lodo: i) el material flotante se recogen bajo el dispositivo de
separacin de fases y se extrae peridicamente, ii ) se aade un digestor
anaerbico auxiliar para los materiales flotantes y iii) un decantador lamelar
externa se utiliza para minimizar el escape de la biomasa en el periodo de
puesta en marcha.
De acuerdo con los ndices que se presentan en la Tabla 2 , 1472 millones de
litros de leche industrializados en 2009 habran generado aproximadamente 4.0
millones de metros cbicos de aguas residuales con aproximadamente 1,43
millones kg de DQO.
Tabla 2.
Los valores medios de las aguas residuales de la industria lctea uruguaya.

2,7 m 3 de aguas residuales / m 3 leche

9,7 kg DQO / m 3 leche
3,6 kg DQO / m 3 de aguas residuales
2,0 kg de DBO 5 / m 3 de aguas residuales
0,49 kg de O & G / m 3 de aguas residuales
opciones de la tabla

Ms all se utiliza para la alimentacin animal, el suero de leche es a menudo

considerado como un residuo [38] y tiene una alta concentracin de DQO
(aproximadamente 60 gDQO / L). Debido a su alta concentracin y porque no
es tpicamente parte de la corriente de desechos, el suero de leche no debe ser
tratada en las unidades de tratamiento de aguas residuales lcteos. Cuando
suero se consideran residuos, la opcin preferida es tratarlo en un digestor de
slidos.
5.1.1.3. Vinaza de destilera de bioetanol
En 2005, las autoridades gubernamentales decidieron comenzar la produccin
de bioetanol y biodiesel a partir de materias primas nacionales para diversificar
la matriz energtica nacional, a fin de lograr los siguientes objetivos: i)
aumentar la soberana energtica, ii) reducir el consumo de petrleo, iii) reducir
las emisiones de gases de efecto invernadero, iv) desarrollo de cadenas agronegocios, y v) promover el desarrollo econmico y social en ciertas
regiones. En este contexto, y teniendo en cuenta la Ley de biocombustibles de
2007, un proyecto basado en la caa de azcar se ha implementado en Bella
Unin, que est en la parte norte del pas, y tena una proyeccin de 10.000
hectreas de plantaciones de caa de azcar y 4000 hectreas de sorgo dulce
para la la produccin de etanol, azcar y electricidad. La destilera fue
proyectada para tener una capacidad de 120 m 3 / da de alcohol y ha estado
en funcionamiento desde 2008.
La destilacin del jugo fermentado produce alcohol en la parte superior de la
columna y de aguas residuales con una concentracin relativamente alta de
alcohol y otros componentes orgnicos llamados vinaza en la parte inferior. Se
puede suponer que un litro de bioetanol generar aproximadamente 13 a 15 l
de la vinaza [39] y [40] con concentraciones variables en funcin de la fuente
del material fermentado y las condiciones del proceso [41] .
Con un nivel de produccin de 120 m 3 de alcohol por da, 1800 m 3 de
efluentes se generarn por da. Suponiendo una concentracin media de 54
gDQO / L (valor experimental de la vinaza en Bella Unin), una carga de 97.000
kgDQO por da se genera durante los meses productivos.
5.1.2. Las aguas residuales domsticas

Uruguay tiene una poblacin de 3,286,314 habitantes, de los cuales el 94,7%

son urbanas y 1.319.108 viven en la ciudad de Montevideo. Para el resto del
pas, 91,7% de la poblacin es urbana [1] . En Montevideo, el municipio es
responsable de las aguas residuales, que cubre el 91% de la zona urbana en
2009 [42] . Tambin existe un sistema no separativa de aguas residuales,
donde se libera en el Ro de la Plata a travs de un emisario subacutico. Para
el resto del pas, las aguas residuales domsticas es gestionado por la
empresa pblica de OSE (Obras Sanitarias del Estado). Algunas ciudades a lo
largo de la costa descargan directamente sin tratamiento biolgico. Para el ao
2008, la cobertura de saneamiento en el pas fue de un 38% de la poblacin
urbana[43] . Las reas urbanas con las instalaciones de tratamiento o
pretratamiento incluyen 735,262 personas. En dos ciudades, tan solo hay un
sistema de pretratamiento y el otro (Pando) tiene una planta anaerbica. En
Ciudad de la Costa, que es cerca de Montevideo, una planta de tratamiento con
reactores anaerbicos se encuentra en construccin.
Los valores medios de las aguas residuales se determinaron como 480
mgCOD totales / L, 230 mgCOD solubles / L, 170 mg SST / L y 120 mgVSS /
L [44] . Teniendo en cuenta un valor tpico de 200 litros por habitante y da [45] ,
se calcula que 6,5 10 7 kgDQO por ao ser dado de alta en el sistema de
alcantarillado. Sin embargo, con exclusin de las ciudades que desembocan
directamente en el mar con el nico tratamiento primario (Montevideo y
Maldonado-Punta del Este), la carga sera aproximadamente 1,6 10 7 kg de
DQO por ao. Aproximadamente el 92% de esta carga sera tratado en
sistemas aerbicos y el 8% restante en los sistemas anaerbicos.
El uso de metano en reactores anaerobios para las aguas residuales no es
tpicamente econmicamente viable, ya que es un efluente muy diluidas, donde
incluso una fraccin sustancial del metano disuelto se escape en el
efluente [46] . Sin embargo, debido a que hay ahorros de energa significativos
en comparacin con los sistemas aerbicos basado en el costo de la aireacin,
se puede considerar una opcin atractiva para el tratamiento.
En los sistemas aerbicos, una cantidad significativa de purga de lodo se
estabiliza por lo general digestores anaerbicos, lo que genera metano. El uso
de un factor de rendimiento de 0,4 kgVSS / kgDQO, aproximadamente 6000
toneladas de VSS podra ser tratado en condiciones anaerobias.
5.2. residuos slidos industriales agro
Muchas industrias uruguayas que procesan materias primas de origen agrcola
genera residuos slidos que se pueden tratar en condiciones anaerobias y
producen biogs.Una encuesta sobre la base de informacin oficial, incluyendo

los datos de la Agencia de Medio Ambiente y otras oficinas gubernamentales,

se llev a cabo. La produccin anual media en cada rama industrial y los
ndices de generacin de residuos se calcula y se presentan en la Tabla 3 .
Tabla 3.
La produccin anual de las principales industrias de transformacin de productos
agroindustriales y los ndices de generacin de residuos.
ndice de generacin de
residuos

Produccin
Industria

Tipo
Cantida
d
117.600

Unida
d
ton /
ao

Levadura
residuos
de
embalaje
residuos
de
embalaje
fangos
biolgicos
Suero
Los restos
de
pescado
residuos
de
embalaje
Grasa
decantador
de lodos
Polvo

13
9

min
sesent
ay
cinco
8
8

1.6

3.1

0,063

0.18

0.85
430

0.68
270

0,05
3
0.94
630

2.5

2.4

2.7

residuos
de
malteado
fangos
biolgicos
tierra de
blanqueo
(arroz)
tierra de
blanqueo
(de girasol)
residuos
de
embalaje
fangos
biolgicos

69

Trub

Media
106

Cervecera

1,495,2
90

m3/
ao

Lechera

64125

ton /
ao

Pescado

231.200
malteado

26.400
Petrleo

ton /
ao

ton /
ao

Max
120

Unidad
kg / ton

15
12

kg /
m 3lech
e

kg / ton

25

kg / ton

2
78

0,5

37

kg / ton

ndice de generacin de
residuos

Produccin
Industria

Tipo
Cantida
d
53243

Aves de
corral

1,320,2
24

arroz

21584

Unida
d
ton /
ao

ton /
ao
ton /
ao

Media
150

min
130

Max
180

73
13

71

80

200
56

13

80

residuos
de
embalaje
Grasa
decantador
de lodos
slidos
agua roja

41

98

85

30

250

3.9

0,8

14

slidos del
agua verde
fangos
biolgicos
residuos
de
embalaje
slidos
agua roja

37

15

50

43

30

50

0,8

0,2

1.3

0,4

0,1

1.4

slidos del
agua verde
fangos
biolgicos
residuos
de
embalaje
slidos
agua roja

3.7

1.5

0,4

0,1

0,1

1.3

0,3

4.7

slidos del
agua verde
fangos
biolgicos

12

0,5

17

14

10

17

desechos
de la
matanza
Pluma
Grasa
decantador
de lodos
Prelimpieza
Cscara
residuos
del
proceso

11

Salchicha

Bovin
o

1,752,3
25

Matadero

Ovino

Cerd
o

1,767,1
85

214.815

cabez
a/
ao

cabez
a/
ao

cabez
a/
ao

Unidad
kg / ton

kg /
tonelad
a de
salchic
ha

kg /
cabeza

kg /
cabeza

kg /
cabeza

ndice de generacin de
residuos

Produccin
Industria

Tipo
Cantida
d

Equin
o

Bovin
o

34765

3,071,9
70

Unida
d

cabez
a/
ao

piel /
ao

Curtidura

Ovino

1,671,4
30

112.559

piel /
ao

m3/
ao

Media
0,3

min
0,1

Max
0,4

Unidad

3.9

0,8

14

kg /
cabeza

slidos del
agua verde
fangos
biolgicos
residuos
de
embalaje
Los
desechos
sin
bronceado
Wastew
con el
bronceado
Lodo
Los
desechos
sin
bronceado
Wastew
con el
bronceado
Lodo
Bagazo

37

15

50

43

30

50

0,8

0,2

1.3

8.7

6.5

9.4

2.4

1.9

2.8

4.5
1.2

0.06

1.6

0,3

0,2

0,5

lodos de
vino
pedicelo
la grasa
recuperada
sedimenta
dor de
lodos
decantador
de lodos
el polvo de
lana
residuos
de
embalaje

30

residuos
de
embalaje
slidos
agua roja

1.2
90

kg /
tonelad
a de
uva

Vino

Woolscouri
ng

41,050

ton /
ao

30
19

29

30

26

43

2.5

34

11

107
diecis
is
8

kg / piel

kg / ton

opciones de la tabla

5.3. Los desechos agrcolas

La agricultura es un sector muy dinmico y productos y tierras cultivadas
cambiar drsticamente con el tiempo. Los principales datos de produccin
agrcola de 2011 se presentan en la Tabla 4 .
Tabla 4.
la produccin agrcola principal.
la superficie plantada (miles de
Temporada
Cultivo
ha)
Trigo
404
Cebada
62
Primavera
Avena
22
Soja
863
Girasol
10
maiz
93
Invierno
Sorgo
35

Produccin (miles de
toneladas)
1300
186
34
1820
9
530
138
opciones de la tabla

En la produccin agrcola, los residuos primarios son paja y residuos despus

de la cosecha. Los residuos por lo general no se recoge y permanece en el
suelo. Por lo tanto, la produccin de energa a partir de estos residuos es
despreciable en la prctica.
En el sector de las frutas, naranja, mandarina y manzana son los principales
productos, y una fraccin de la produccin se exporta. En la horticultura, la
patata y el tomate son los principales productos, que se centran en el consumo
interno.
5.4. residuos forestales
A finales de 1968, se aprob la primera Ley Forestal para promover la
forestacin, a travs de exenciones fiscales y lneas de crdito. Debido a la ley,
se plantaron rboles a gran escala a partir de 1990. Entre 1990 y 2000, la tierra
fue reforestada a una tasa promedio de cerca de 50 mil hectreas por ao, con
un mximo de 83.000 establecida en 1998. Para el ao 2010, la zona boscosa
era 1.721.658 Ha, de las cuales 752.158 ha son bosques naturales y
aproximadamente 1 milln de hectreas son plantaciones, y consisti
principalmente de eucalipto (676.096 Ha) seguido de pino (274.568 Ha). En
2011, aproximadamente 6,2 millones de metros cbicos se extrajo de la pasta,
aproximadamente 2,4 millones de metros cbicos se utilizan como combustible
directa y aproximadamente 1,9 millones de metros cbicos era de madera
maciza.

Los residuos generados en el bosque son una fuente potencialmente valiosa de

energa, sino porque es difcil de recoger, que habitualmente permanece en la
tierra. Por el contrario, la biomasa se encuentra en la planta de procesamiento
est disponible para la absorcin sencilla. El contenido de lignina de este tipo
de residuos impide metanizacin eficiente si no se proporcionan los pretratamientos. Por lo tanto, los procesos trmicos podran resultar en una
alternativa ms atractiva.
5.5. Residuos Slidos Urbanos (RSU)
Se han realizado los estudios ms recientes que cuantifican la produccin de
RSU en el rea metropolitana de Montevideo [47] . Sin embargo, los valores se
pueden extrapolar para todo el pas. Una tasa de generacin de 1,14 kg / hab /
da y una produccin total de 3070 toneladas por da puede ser usado para
representar el pas.
RSU se enva a vertederos controlados. En Las Rosas (Maldonado) y, ms
recientemente, en Montevideo, se extrae biogs. Es difcil estimar la
generacin de biogs debido a la incidencia de varios factores, incluida la
composicin de los residuos, el modo de llenado, condiciones de
funcionamiento, condiciones climticas, etc. En Montevideo, una produccin de
0,25 Nm 3 de biogs por tonelada de residuos hmedos por da se obtuvo, de
los cuales el metano represent el 60% [48] . Segn Chamy y Vivanco [1] , 60
m 3 de biogs se generan por tonelada de residuos.
5.6. Cultivos energticos
Uruguay se centra en el cultivo de materias primas para la alimentacin
humana y animal y para la produccin de biocombustibles lquidos. La
produccin de cultivos energticos nunca ha sido considerado. Sin embargo, es
una alternativa que ha sido ampliamente aceptada en el mundo, especialmente
en Europa [26] , [49] , [50] , [51] y [52] . Debido a la necesidad de fuentes de
energa renovables y teniendo en cuenta que las tierras aptas para el cultivo no
se utiliza plenamente, la produccin de cultivos energticos se puede
considerar una estrategia alternativa. Europa tiene una propuesta que asigna el
10-30% del total de tierras cultivables para producir cultivos para la produccin
de energa [53] . Adems, Uruguay debe evaluar si los ahorros de costes por el
uso de sus tierras actual para cultivos energticos compensar una reduccin de
las importaciones de combustibles fsiles.

6. potencial de biogs

Tabla 5 , Tabla 6 y Tabla 7 se muestran los valores obtenidos de la literatura y

los niveles de disponibilidad sugeridas utilizados para la estimacin.
Tabla 5.
Revisin del rendimiento de metano para diferentes tipos de sustratos y propuesta
gama disponibilidad de residuos agroindustriales.
Disponibilidad
(%)

Industria

Sauceries

Matadero

Aves de corral

Pescado
Petrleo
Lechera

Vino

Fbrica de
cerveza y malta

Woolscouring

Residuos
residuos de
procesos
Grasa decantador
de lodos
contenido ruminal,
estircol, otros
slidos
masacre de
residuos
Grasa decantador
de lodos
desechos de
pescado
Grasa decantador
de lodos
tierra de supresin
fangos biolgicos
fangos biolgicos
Suero
Prensado
lodos de vino
Pednculo
los residuos de
malteado
fangos biolgicos
Levadura
La sedimentacin
de lodos
la grasa
recuperada
decantador de
lodos

Rendimiento de
metano (CH L 4 /
kgSV)
216

mayor
mnima
10

Max
25

referencias
[53]

278

50

80

[54]

540

50

80

nuestros
estudios

550

10

25

[55]

278

50

80

[54]

390

10

25

[56]

278

50

80

[54]

400
340
340
424
180
283
283
245

50
50
50
5
30
30
30
70

90
90
90
30
50
50
50
90

[57]
[1]
[1]
[53]
[58]
[58]
[58]
[59]

340
560
150

70
70
70

90
90
90

[1]
[60]
Estimado

150

70

90

Estimado

150

70

90

Estimado

opciones de la tabla

Tabla 6.
Revisin del rendimiento de metano para diferentes tipos de sustratos y propuesta
gama accesibilidad residuos hortcolas.

Disponibilidad
(%)

Cultura
naranja
Mandarina
limn
Pomelo
manzana
Tomate
Zanahoria
Patata

Residuos (como la
produccin%)
3
5
3
22
25
20
10
15

Rendimiento de
metano (CH L4 /
kgVS)
250
250
250
250
180
300
300
335

min
15
15
15
15
15
15
15
15

Max
25
25
25
25
25
25
25
25

referencias
[61]
[61]
[61]
[61]
[61]
[62]
[62]
[53]

opciones de la tabla

Tabla 7.
Revisin del rendimiento de metano para diferentes tipos de sustratos y propuesta
gama accesibilidad desechos agrcolas.
Disponibilidad
(%)

Cultura
Trigo
maiz
Cebada
Girasol
Sorgo
Soja
Caa de
azcar
arroz

Residuos
Paja
Paja
Paja
Paja

Rendimiento de metano
(CH L 4 / kgVS)
304
317
219
260

min
10
10
10
10

Max
15
15
15
15

Paja
Paja

228
260

10
10

15
15

Paja

177

10

15

referencias
[63]
[64]
[64]
[sesenta y
cinco]
[58]
[sesenta y
cinco]
[66]

Paja

226

10

15

[67]

opciones de la tabla

Higo. 1 muestra los resultados en relacin con el potencial de produccin de

residuos slidos en la agroindustria. Se observa un predominio de la industria
lctea, que se debe a la inclusin de suero de leche como un desperdicio y
suponiendo que una fraccin debe ser tratado en un digestor slido. Debido a
que no existe una poltica clara sobre el uso de suero de leche, este resultado
debe considerarse con precaucin. Note que hemos tomado una absorcin de
5% mnimo de suero de leche, lo que corresponde a una fraccin descartada
en el escenario de otros usos, y un mximo de 40%, lo que corresponde a una
poltica explcita de recuperacin de energa de este producto.

Higo. 1.
potencial de metano al ao de residuos slidos agroindustriales.
Figura opciones

Con exclusin de la industria lctea, la industria del matadero tiene el mayor

potencial para la produccin de metano. Teniendo en cuenta el ganado, ovejas
y caballos, el sector de los mataderos representa 31-47% del potencial de
produccin de metano en el sector agroindustrial. Debido a que la mayor parte
de la produccin se concentra en un nmero relativamente grandes industrias,
sera posible implementar sistemas de metanizacin de residuos en las
fbricas.
Higo. 2 muestra el potencial de la digestin anaerobia de residuos de cultivos
hortcolas.Por lo general, los residuos se compone de ciruelas pasas y fruta
desechada y es a menudo de pequeos y medianos productores. La
implementacin de sistemas de metanizacin no parece ser factible con la
infraestructura actual, pero podra ser implementado si haba una planta
centralizada.

Higo. 2.
potencial de metano anual de residuos hortcolas.
Figura opciones

Higo. 3 muestra el potencial que se genera a partir de los residuos del cultivo
de la produccin agrcola. Residuos normalmente no se recoge y se mantiene
en el campo.La recogida de residuos requerira un cambio en su prctica
actual, que tambin puede afectar el manejo agronmico y de
suelos. Definitivamente, hay pocas posibilidades de que el uso de este tipo de
residuos para la metanizacin ( Fig. 4 ).

Higo. 3.
potencial de metano anual de residuos agrcolas.
Figura opciones

Higo. 4.
metano potencial anual de los diversos tipos de residuos.
Figura opciones

Tabla 8 muestra el potencial de los grupos de residuos slidos con residuos

especiales y aguas residuales de lquido de inters. La categora de "estircol"
incluye estircol generado en las granjas lecheras y de engorde, teniendo en
cuenta la situacin actual.En los establecimientos tradicionales que se basan
en el pastoreo en el campo, slo una fraccin de los excrementos se pueden
recoger cuando el ganado se encuentran en la sala de espera para el
ordeo. Por otra parte, muchos corrales de engorde instaladas actualmente no
han proporcionado un sistema para la recogida de los excrementos, lo que
hace prcticamente imposible capturar sustrato fresco. Sin embargo, esta es

una categora que ha sufrido grandes cambios en los ltimos aos debido a la
aparicin de establecimientos que tienen miles de animales. Por lo tanto, la
contribucin de la categora de "estircol" puede crecer significativamente.
Tabla 8.
potencial de metano de los principales residuos, potencial estimado de electricidad y
calor.

residuos slidos
agroindustriales
residuos hortcolas
Los desechos
agrcolas
Estircol
aguas residuales de
matadero
aguas residuales
lcteas
vinaza
fangos biolgicos
RSU
Total

El metano
(millones de
m 3 / ao)

Electricidad
(GWh / ao)

La energa
elctrica (MW)

El calor (TJ /
ao)

min
10

Max
24

min
30.6

Max
75.4

min
6.9

Max
14.0

min
129

Max
309

0,3
20

0,4
29

0,8
58.2

1.3
87.2

0,1
6.3

0,1
9.5

3
247

5
371

1.5
4.0

2.3
4.9

4.4
13.6

6.5
16.4

0,5
1.6

0,7
1.9

18
49

27
59

2.9

3.4

9.1

10.9

1.0

1.2

35

42

2.2
1.1
8.9
52

2.6
1.4
13.3
84

7.4
3.9
30.0
162

8.9
4.7
45.0
263

0,8
0,4
3.4
21

1.0
0,5
5.1
34

27
94
108
649

32
113
162
1052

opciones de la tabla

El las industrias lecheras matadero y son particularmente conocidos por sus

aguas residuales lquidos. efluentes relativamente concentradas generalmente
son tratados por los sistemas de estanques, pero podran ser tratados en
sistemas de reactores con captura de biogs si se resuelven ciertos
problemas. El caso de la vinaza de destilera tambin se destaca como un
efluente con una concentracin muy elevada y un alto potencial de metano en
consecuencia.
En la actualidad, las plantas depuradoras de aguas residuales son
principalmente aerbico y generan lodos que pueden ser digeridos
anaerbicamente para producir biogs. La extensin de la cobertura del
sistema de alcantarillado podra aumentar la cantidad de lodos producidos.
Por ltimo, los RSU es un sustrato importante para la metanizacin, que puede
ocurrir en los vertederos con la captura de biogs o mediante tratamiento en los
digestores.Cualquiera de estas opciones implica una propuesta clara sobre la

gestin de los RSU y la inversin en infraestructura, ya se trate de nuevos

vertederos o digestores.
Los resultados muestran que el potencial para la produccin de metano es de
entre 52 y 84 millones de metros cbicos por ao, lo que equivale a 1.3- 2.1%
de la energa primaria total del pas. La generacin de energa se puede
estimar a partir de 21 MW a 34 MW y representa entre el 1,9% y el 3,0% de la
demanda elctrica media.
Comparando estos resultados con los valores obtenidos en estudios similares
para otros pases muestran resultados similares. Por ejemplo, Chamy y
Vivanco [1] estiman un potencial de generacin de energa de
aproximadamente el 3,5% de la capacidad instalada de Chile. Gmez et
al. [2] inform de que la digestin anaerbica de los RSU, lodos de depuradora
y animales aguas residuales podra representar el equivalente de 2,82% de la
generacin de electricidad en Espaa y el 2,0% de la energa primaria
consumida. Ribeiro y Silva [3] indican que entre el 1,16% y el 1,24% de la
potencia elctrica brasilea podra generarse a partir de la digestin anaerobia
de vinazas, estircol, aguas residuales y los RSU. De acuerdo con Poeschl et
al. [4] , la generacin de electricidad a partir de biogs en Alemania en 2008
ascendi a 1,6% de la demanda y el potencial tcnico permitira un aumento de
seis veces en la produccin. Las proyecciones para la Unin Europea en 2020
son de alcanzar entre el 2% y el 3% de la energa primaria a partir de desechos
(1/5 desechos de animales, otros desechos 1/5, 3/5 y cultivos energticos). De
acuerdo con NREL [68] , el potencial de biogs para el EE.UU. (incluidos los
rellenos sanitarios, aguas residuales, desechos animales y otros desechos
orgnicos) es de aproximadamente 420.000 millones de metros cbicos por
ao, lo que equivale al 5% del consumo actual de gas en el sector elctrico o
56% del consumo de gas natural en el transporte. Murray et al. [69] estima que
la generacin de biogs podra representar entre el 3% y el 5% del mercado de
gas en EE.UU..
La comparacin de los resultados obtenidos en la estimacin de Uruguay con
resultados similares obtenidos en otros pases demuestra que el mismo orden
de magnitud se puede esperar. Desde el punto de vista de la demanda
energtica del biogs contribuye con un porcentaje de un dgito a las
necesidades globales. Estos resultados pueden parecer una contribucin baja,
pero algunas observaciones deben ser considerados: mientras que la
contribucin es baja hay un consumo equivalente no de fuentes no
renovables. Por otro lado, los residuos necesitan un tratamiento para evitar la
contaminacin; los procesos anaerbicos competir con ventajas en muchos

aspectos con los tratamientos aerbicos o fisicoqumicos [37] y, adems,

permiten la valorizacin energtica de los residuos.
La principal barrera para implantar la tecnologa anaerobia es la necesidad de
la inversin dedicada a fin de mejorar la recogida de residuos y actualizar las
plantas de tratamiento. Sin subsidios directos del gobierno la instalacin de las
viejas plantas de tratamiento de residuos a nuevas exigencias ambientales
constituye un costo adicional a las empresas. Sin embargo, la valorizacin
energtica de residuos podra ser una manera de disminuir el costo del
tratamiento, la sustitucin de los combustibles fsiles y, en consecuencia actuar
de forma respetuosa con el medio ambiente.
La existencia de tecnologas como el tratamiento de residuos anaerbica
podra permitir a los controles ms estrictos a la agencia ambiental
nacional. Pero tambin existe la necesidad de un cambio cultural en las
empresas industriales y empresas agrcolas, con el fin de incluir el costo
asociado al tratamiento de residuos en los planes productivos.Intensificacin de
la produccin requiere un uso ms eficiente de los recursos naturales y la
optimizacin de procesos. Pero el lema oficial "Uruguay Natural" [70] requiere
el uso de tecnologas respetuosas con el medio ambiente. En este contexto, las
tecnologas anaerobias deben tener una mayor aceptacin.
Estos resultados no han considerado la posibilidad de digestin anaerobia de
los cultivos energticos, que se lleva a cabo en varios pases europeos,
especialmente Alemania, en co-digestin con excrementos de animales. Una
variable importante en este caso es el rendimiento del cultivo
agronmico. Teniendo en cuenta un valor conservador de 3 toneladas de
materia seca por hectrea por ao (Smyth et al. [71]considerarse un verdadero
cuatro veces mayor valor de 12 t / Ha.year), el 90% de los SV y una produccin
de metano de 250 m3 / TVS .ao (Smyth et al. [71] considera la media de 300
m 3 CH 4 /TSV.year), 675 m 3 CH 4 se obtiene por hectrea por ao. Si tenemos
en cuenta las necesidades de energa para la operacin de la granja (12% del
total), el tratamiento previo y residuos mezclados (5%), los requisitos de
energa del digestor (15%) y el transporte de digestato (3%) (siguiendo Smyth
et al. [71] ), la energa neta es 65%, que es equivalente a 15,3 GJ o 366 koe
(kilo equivalente de aceite). Un aumento significativo en la produccin potencial
de biogs se puede lograr en funcin de la asignacin de tierras. Sobre la base
de la energa primaria total utilizada en 2012 (3413 ktoep), aproximadamente
100.000 Ha sera necesario por cada punto porcentual de la energa. Por
ejemplo, el equivalente a la mitad de la tierra dedicada hoy para mejorar los
pastos podra generar el 11% de la superficie de energa primaria 's pas. Estos
nmeros se pueden mejorar si los aumentos de productividad agronmica.

Sin embargo, el uso de cultivos energticos para la produccin de biogs debe

analizarse teniendo en cuenta no slo las necesidades energticas y sus
posibilidades tcnicas, sino tambin a las polticas sobre el uso de la tierra y la
produccin de alimentos. Probablemente el marco europeo es bastante
diferente del marco de Amrica Latina y una gran cantidad de discusin poltica
debe hacerse antes de aclarar este tema.

7. Conclusiones
La aplicacin de la tecnologa anaerobia presenta una interesante oportunidad
en Uruguay. Debido a su matriz productiva, la digestin anaerobia es una clara
eleccin para el tratamiento de residuos lquidos y slidos con un contenido
orgnico importante.Desde el punto de vista energtico, no slo los
tratamientos anaerobios tienen bajas cantidades de energa para funcionar,
sino porque se genera biogs, se convierte en una opcin atractiva para la
recuperacin de energa a partir de materia orgnica. Dos objetivos se
cumplen, la reduccin de los impactos ambientales y lograr la generacin de
energa renovable.
La contribucin de la energa a partir de residuos a travs de la digestin
anaerbica no tiene un impacto importante en la matriz energtica de Uruguay,
lo que podra llegar a valores entre 1.3% y 2.1% de la energa primaria
total. Esto no es una peculiaridad del pas, debido a que el aporte es
comparable a los de otras regiones. Sin embargo, hay que sealar que, en
general, las inversiones son necesarias para el tratamiento de residuos, y estas
instalaciones se puede utilizar para generar energa, que contribuye a la mejora
de la ecuacin econmico y ahorro de combustibles fsiles.
La aplicacin efectiva de los sistemas anaerobios depende en gran medida de
la capacidad de recoger los residuos. En las fbricas agroindustriales, tales
como mataderos, industrias de lcteos y destilera de bioetanol, es
relativamente fcil de instalar y utilizar soluciones tcnicas internamente la
energa generada en forma de electricidad o calor. En otros casos, como los
residuos forestales y la actividad agrcola, recogida de residuos no es la
prctica habitual y la utilizacin real del potencial de biogs es baja. La solucin
pasar a travs de una instalacin centralizada que recibe residuos de
orgenes diversos, con el objetivo de generar electricidad y digestato que puede
ser utilizado como acondicionador de suelos.
La produccin actual est cambiando continuamente en algunas zonas; por
ejemplo, el crecimiento de los establecimientos de engorde a corral plantea el
reto de gestionar grandes cantidades de estircol y puede implicar un aumento

significativo de la capacidad de generacin de metano. Las decisiones polticas

sobre RSU afectarn significativamente las posibilidades de considerar este
tipo de residuos como una fuente potencial de biogs. Por ltimo, la
consideracin de los cultivos energticos a partir de biogs podra tener un
impacto significativo en la matriz energtica, sino que implica decisiones
importantes sobre el uso de la tierra y un cambio en los paradigmas de la
prctica agrcola.

Expresiones de gratitud
El autor expresa su agradecimiento a la ANII (Investigacin y la Agencia
Nacional de Innovacin) para proporcionar apoyo financiero, a Pablo Piovano
que ha colaborado en la recogida de datos y Mauricio Passeggi, Elena Castell
y Liliana Borzacconi que constantemente se han discutido estos temas y han
contribuido a una mejor comprensin de la digestin anaerobia en Uruguay.