Product Portfolio

Naam: Fabian Horjus

Studentennummer: 13035827
Klas: VD1D

Voorwoord
Voeding heeft mij altijd al enorm geintresseerd. Vooral fruit en groente
vind ik erg intressant, omdat je hierin een enorme diversiteit in aanbod
kan vinden. Prachtige kleuren en verschillende smaken. Dat is was waar ik
naar opzoek was voor mijn product portfolio, naar mooie apparte fruit- en
groentesoorten.
Omdat ik een Indische achtergrond heb ben ik opgegroeid met Oosters
eten. Daarom leek het mij intressant om eens te gaan kijken naar de fruiten groentesoorten uit Oosterse landen, vooral omdat ik daar nog veel over
kan ontdekken zoveel apparte soorten dat er zijn.
Vaak ging ik naar een supermarkt waar ik de standaard fruit-en
groentesoorten als appels, peren, kiwis, bananen en sinaasappels kocht.
Door dit product portfolio ben ik dus ook meer naar totaal andere
voedingsmiddelen gaan zoeken. Hiervoor heb ik verschillende mensen
geraadpleegt, waaronder een medewerker van een Toko op de afdeling
van Oosterse fruit-en groente. Door haar advies en door zelf naar
intressante producten te zoeken heb ik wat producten gekocht en
meegenomen naar huis, waar ik vrijwel meteen fotos ben gaan maken
met mijn nieuwe camera.
Nu ik de eerste vijf fruit-en groentesoorten had gevonden, waaronder dus
de exotische en voor mij niet-bekende fruit en groentes, ben ik gaan kijken
naar Nederlandse producten op de markt. Ook deze heb ik gekocht en
gefotograveerd, waarna ik meteen aan de slag ben gegaan met het
zoeken naar informatie.

Overzicht van de fruitsoorten in dit productportfolio van Voeding &

Dietetiek, Blok 1.1
Exotisch Fruit
1. Pitahaya
2. Chirimoya

Bekend/Onbeke
nd
Onbekend
Onbekend

Nederlands
Fruit
7. Aardbei
8. Peer

Bekend/Onbekend
Bekend
Bekend

3.
4.
5.
6.

Pomelo
Avocado
Banaan
Blauwe
Bessen

Onbekend
Bekend
Bekend
Bekend

9. Appel
10 Bramen

Bekend
Bekend

Overzicht van de groentesoorten in dit productportfolio van Voeding &

Dietetiek, Blok 1.1
Groenten
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Spinazie
Witlof
Andijvie
Chinese
Kai Laan
Kai Choy
Rettich
Sie Kwa
Tong Kwa

Bekend/Onbeke
nd

Zetmeelrijke
Groenten

Bekend/Onbeke
nd

Bekend
Bekend
Bekend
Onbekend

9. Aardappels
10. Cassave

Bekend
Onbekend

Onbekend
Onbekend
Onbekend
Onbekend

Overzicht van de groente-en fruitconserven in dit productportfolio van

Voeding & Dietetiek, Blok 1.1
Groente
Rode Kool in
pot
Augurken in pot
Mais in blikje

Conserveermid
del
Suiker

Fruit

Zuur

Zwarte olijven
in zuur
Advocaat

Zout

Jam in pot

Conserveermid
del
Suiker
Zuur
Acohol