FUENTE: Tablas Peruanas de Composicion de Alimentos, CENTRO NACIONAL DE

ALIMENTACION Y NUTRICION INSTITUTO NACIONAL DE SALUD, LIMA 2009

(http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/otrpubs/pdf/Tabla%20de
%20Alimentos.pdf)
COMPOSICION DEL PATE:
Grasa de cerdo: 550g

Higado de pollo: 1000g

Carne de cerdo: 500g

PATE(INDUST
RIAL)

KCAL
g
g
g
g
g
g
ENERGI AGUA PROTEIN GRAS CARBOHIDRA FIBRA CENIZ
A
A
A
TO
A
496
47.9
14.5
49.8
1.1
0
3.2
10168

HIGADO DE
POLLO

GRASA DE
CERDO

CARNE DE
CERDO

TOTAL

981.9
5

297.25

1020.
9

22.55

65.6

KCAL
g
g
g
g
g
g
ENERGI AGUA PROTEIN GRAS CARBOHIDRA FIBRA CENIZ
A
A
A
TO
A
125
73.6
18
3.9
3.4
0
1.2
1250

736

180

39

34

12

908

0.5

99.9

0.1

4994

2.75

549.4
5

0.55

198

69.2

14.4

15.1

0.1

1.2

990

346

72

75.5

0.5

7234

1084.
75

252

663.9
5

34.5

18.55

x
100g
x
2050
g

x100
g
x100
0g
X100
g
x550
g
x100
g
x500
g
x205
0g

SEGN TABLA:

PATE(INDUST
RIAL)

KCAL
g
g
g
g
g
g
ENERGI AGUA PROTEIN GRAS CARBOHIDR FIBR
CENI
A
A
A
ATO
A
ZA
496
47.9
14.5
49.8
1.1
0
3.2
10168

981.9
5

297.25

1020
.9

22.55

65.6

x100g
X2050
g