REGIN LA LIBERTAD

INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCACIN

PBLICO
CIRO ALEGRIA BAZAN
CHEPN - PER

SESIN DE APRENDIZAJE N 1
I.

DATOS INFORMATIVOS:
1.1. rea de Formacin
1.2. Carrera Profesional
1.3. Semestre Acadmico
1.4. Mdulo
Tursticos
1.5. Unidad Didctica
1.6. Nombre de la Actividad
Hostelera
1.7. Fecha de la Actividad
1.8. Duracin
1.9. Docente

: Tecnolgica
: Administracin de Hoteles, Restaurantes y Afines
:V
: Administracin, Comercializacin y Marketing de Servicios
: Gestin Ambiental para Hoteles y Restaurantes
: Generando un Plan de Gestin Ambiental de Servicios de
: del 11 de marzo al 12 de marzo del 2016
: 4 horas
: Bch. Linda Olivera Plasencia

LOGROS DE APRENDIZAJE:
I.1. Logro de la Unidad Didctica: Que el alumno busque soluciones
trabajo
responsable con el ambiente evidenciando orientacin a la excelencia del servicio y
sensibilidad social
I.2. Logro de la Capacidad Terminal: Generar un plan de solucin frente al problema
de contaminacin de los residuos slidos de un establecimiento de Hospedaje.
I.3. Logro especfico de la Actividad: La redaccin y exposicin de un informe que
seale los resultados y conclusiones de la aplicacin de una propuesta de
solucin, partiendo del problema ambiental identificado, promoviendo el
desarrollo sostenible y el respeto por la biodiversidad.
II.

SECUENCIA DIDCTICA:

PROCESO
PEDAGGICO

ESTRATEGIA/ ACTIVIDAD
Se mostrar a los estudiantes diapositivas de imgenes y terminologa
relacionada con la unidad didctica

Se
interrogar acerca de lo observado as como buscar soluciones y
Recuperacin de
como la gestin ambiental nos puede ayudar a ser un plan para
saberes previos
solucionar los problemas contaminantes

DURACIN

Motivacin

INICIO

40

Problematizacin Se interroga acerca del que hacer del tcnico en Hostelera

Anuncio de logro Se anuncia el logro de la actividad que ser elaborar un organizador
grfico para explicar sobre la gestin ambiental y como esto genera
de aprendizaje
un cambio como profesionales
Construccin del Se le proporciona a los estudiantes impresos con terminologa y
definiciones de la gestin y un plan
conocimiento
DESARROLLO

Los estudiantes en grupos de 5 socializan la terminologa nueva, as

Solucin del
como explican el plan de gestin ambiental en un establecimiento de
conflicto cognitivo
hospedaje
Aplicacin

Los estudiantes explican la importancia de la gestin ambiental para

cada caso

160

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CIERRE
(EVALUACIN)

III.

Verificacin del
logro

Los estudiantes por grupos presentan un organizador grfico para

explicar el plan de gestin Ambiental. As como un listado de trminos
utilizados con el significado respectivo

Metacognicin

Se orienta a los estudiantes a reflexionar sobre Qu aprendimos hoy?

Para qu me sirve?

Transferencia

Se orienta a los estudiantes a investigar sobre otros casos adems de

los estudiados a los que se le debe aplicar gestin Ambiental

EVALUACIN DE LA SESIN:

CRITERIOS

Explica la gestin
ambiental en el mbito
Hotelero

IV.

150

INDICADORES
Define claramente la terminologa utilizada en Gestin
Ambiental
Menciona con precisin las funciones que debe hacer el
hospedaje para llevar una gestin ambiental
Seala la importancia que debe tener una buena gestin
en el establecimiento de hospedaje

INSTRUMENTOS

Evaluacin objetiva

REFERENCIAS:

Pginas Web para consultar en Internet

N

AUTOR

1 SPDA

Ministerio
2 del
ambiente

MINCETUR
3

TITULO

LINKOGRAFA

MANUAL DE
http://www.legislacionambientalspda.org.pe/
LESGISLACIN
AMBIENTAL
http://www.minam.gob.pe/

AO
2012

2011

http:/www.mincetur.gob.pe/Turismo//Otros/caltur/pdfs_do 2010
MANUAL DE 1.
cumentos_Caltur/Gestion_Ambiental_Manual_Buenas_Practicas
BUENAS
_Ambientales_Establecimiento_Hospedaje.pdf
PRACTICAS
AMBIENTALES
PARA
ESTABLECIMIE
NTOS DE
HOSPEDAJE

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MINAM

http://www.minam.gob.pe/index.php?
LEY GENERAL2.
option=com_content&view=article&id=483&Itemid=133
DEL
AMBIENTE

2009

YOUTUBE

2010

CONSIDERACI3.
ONES
AMBIENTALES:
HACIA UN
FUTURO
SOSTENIBLE

PROYECTO
MARTI

https://www.youtube.com/watch?v=iRgKJGjENNM
FUERTE
HOTELES
ESPAA TURISMO
RESPONSABLE
- HOTELES
SOSTENIBLESESPAOL

http://www.youtube.com/watch?v=KHqPIUIX-Ww

https://www.youtube.com/watch?v=ifrd4fa6qKI

Chepn, 11 de Marzo del 2016

2010
2013

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