Professional Documents
Culture Documents
Traducerea de fa se bazeaz pe
prima ediie a crii, publicat n 2006
de editura american Timber Press.
#31
Biblioteca de PEDOLOGIE
i
r
C n
di
JEFF LOWENFELS
& WAYNE LEWIS
JEFF LOWENFELS
& WAYNE LEWIS
iulie 2015
Ajut-ne s ajutm!
artea pe care o citeti acum pe ecran este rezultatul a sute sau poate mii de
ore de munc migloas traducere, verificare terminologic, adaptare,
corectur, editare, punere n pagin i design. Pentru ca aceast carte s
se poat nate, a fost nevoie de nenumrate e-mailuri i de mii de corecturi. Reine
fie el traductor profesionist sau
c nici un membru al grupului
amator - nu este pltit pentru munca sa; tot ceea ce facem, facem gratuit, fr
s cerem burse, sponsorizri, fr s solicitm donaii i fr s ateptm medalii,
diplome i, eventual, statui n faa Ministerului Agriculturii. Unii pot numi asta
sacrificiu, alii civism, alii tmpenie cras i pierdere de timp.
nu este umbrel pentru nici un partid politic sau ONG; nu este proiectulsurpriz al vreunei corporaii dornice s-i spele imaginea cu nc o fapt bun care
s i creasc vnzrile. Nici unul dintre noi nu are de gnd s candideze la preedinie
sau mcar pentru un post la consiliul local la urmtoarele alegeri.
i tocmai de asta avem i noi, la rndul nostru, nevoie de ajutorul tu. n
schimbul faptului c, prin intermediul nostru, ai acces gratuit n limba romn la
cri de importan fundamental, pe care nici o editur din Romnia nu a avut
puterea sau curajul s le traduc, te rugm s ne dai o mn de ajutor. F un singur
lucru - d mai departe aceste cri prin orice mijloace posibile. Nu o dat, ci de cte
ori poi. Menine-le n via!
acas sau la un centru de copiere.
1. Cel mai important - printeaz crile
Hrtia dureaz mult mai mult dect informaia digital, nu cost o avere i, ine minte,
valoarea acestor cri va fi imens atunci cnd nu ne vom mai permite luxul de astzi
al informaiei gratuite. Calculatoarele, hard-disk-urile, DVD-urile au durata de via
mult mai mic dect bibliotecile. Tiprete mai multe exemplare. Unul pstreaz-l,
pe restul druiete-le. Repet aceasta oridecteori poi.
carti.din.tei@gmail.com
scribd.com/tei_independente
"Aceasta este cea mai complet carte de pe pia despre metodele biologice sau
organice n horticultur... O recomandm clduros tuturor grdinarilor, peisagitilor
i oricui are grij de o grdin sau de o peluz".
(DrWeil.com News)
"[Aceast carte] este obligatoriu de citit pentru orice grdinar care vrea s creeze o
grdin sustenabil i sntoas, fr chimicale".
(Virginian-Pilot)
"Este att de palpitant faptul c revelaiile din aceast lucrare sunt doar vrful
aisbergului n ceea ce privete aceast lume a solului microscopic i complex, care
se va dezvlui n urmtoarele decenii."
(The Oregonian)
"Dac vrei s nelegi cu adevrat cum funcioneaz solul i s nvei cum s-i
hrneti propriul pmnt (i, implicit, plantele), exist o carte excelent care explic
totul foarte bine i, de asemenea, explic i cum s faci compost i ceai de compost de
calitate. Aceast carte este Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului
n reeaua trofic a solului"
"De ani de zile, ne gndim la "lanurile trofice" din mediul nconjurtor. Lowenfels i
Lewis expun, ns, o idee i mai grozav: "reeaua trofic a solului". Citete Cum s
faci echip bun cu microbii i pstreaz-o sau doneaz-o bibliotecii locale, astfel nct
i alii s nvee despre acest mod uluitor de a cultiva legume, de a crete copaci sau
de a crea peluze"
(Detroit News)
"Desigur, este o carte despre grdinrit, dar are drama i suspansul unui thriller cu
extrateretri... Citete aceast carte i nu vei mai privi niciodat solul cu aceiai ochi."
(B & B Magazine)
cuprins
Cuvnt nainte........................................................................................... 14
Prefa....................................................................................................... 16
PARTEA I
NOIUNI TIINIFICE DE BAZ
Capitolul 1 - Ce este reeaua trofic a solului
i de ce ar trebui s fie grdinarii interesai de ea?.................... 22
Capitolul 2 - tiina clasic a solului............................................................30
Capitolul 3 - Bacteriile................................................................................44
Capitolul 4 - Ciupercile.............................................................................. 52
Capitolul 5 - Alge i mixomicete..................................................................64
Capitolul 6 - Protozoare.............................................................................70
Capitolul 7 - Nematode.............................................................................. 76
Capitolul 8 - Artropode..............................................................................80
Capitolul 9 - Rmele..................................................................................88
Capitolul 10 - Gasteropodele.......................................................................94
Capitolul 11 - Reptile, mamifere i psri.....................................................98
PARTEA II
CUM SE APLIC TIINA DESPRE REEAUA TROFIC
A SOLULUI LA CULTIVAREA TERENURILOR AGRICOLE I A GRDINILOR
Capitolul 12 - Cum funcioneaz reeaua trofic a solului n grdinrit?.......102
Capitolul 13 - Cum arat reelele trofice ale solului dumneavoastr?............ 108
Capitolul 14 - Unelte de refacere i ntreinere............................................ 118
Capitolul 15 - Compostul ..........................................................................122
Capitolul 16 - Mulciul................................................................................134
Capitolul 17 - Ceaiuri de compost.............................................................. 140
Capitolul 18 - Peluza..................................................................................154
Capitolul 19 - ntreinerea copacilor, arbutilor i a plantelor perene .......... 164
Capitolul 20 - Creterea plantelor anuale i a legumelor..............................170
Capitolul 21 - Calendarul unei grdini bazate pe reeaua trofic a solului.... 180
Capitolul 22 - Nimeni nu a fertilizat vreodat un codru secular . ................ 184
Anex ...................................................................................................... 186
Resurse ................................................................................................... 188
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
cuvnt nainte
Dac mergi azi s lucrezi pmntul, nu te duce de unul singur!
Fiindc azi e ziua n care nematozii fac picnic!
Fredonat pe melodia Picnicul Urilor 1
14
Cuvnt nainte
aceti binefctori, ns, pentru a ne asigura c binefctorii se restabilesc, s-ar putea s fie
necesar trimiterea unor truse de ajutor. Firma Soil Foodweb Inc. ajut oamenii s refac
rapid procesele biologice ce creeaz fundaia pentru ca sntatea s revin n aceste sisteme,
iar aceast carte i descrie pe membrii truditori din prima linie de aprare a plantelor voastre.
Unde triesc ei? Care le sunt familiile? Cum s trimitei pachete de prnz, nu substane
toxice, ca s i ajutai pe recrui?
Rectigai sntatea solului. Nu punei nimic n pmnt dac nu tii cum va afecta
viaa de sub picioarele voastre. Dac nu exist nicio informaie despre impactul a ceva
asupra vieii din sol, sau dac materialul nu a fost niciodat testat pentru a vedea cum
influeneaz organismele din sol, nu folosii acel material. Dac ai cumprat deja produsul,
testai-l voi singuri.
Substanele toxice sunt uneori necesare pentru a eradica o infestare sau o boal deosebit
de grav, ns aceste substane toxice ar trebui utilizate n ultim instan i nu ca prim
soluie pentru o plant care se vetejete. Dac folosii chimicale, amintii-v s i nlocuii
pe bieii buni i s le trimitei imediat nite hran.
Refacerea proceselor biologice adecvate este vital. S-ar putea s pierdei cteva btlii
pe parcurs. Dar perseverai i putei ctiga. Gndii strategic: cum putei livra cu maximum
de eficien trupe, mncare, medicamente i bandaje ctre primele linii ale btliei dintre
binefctori i boli i duntori? Sfaturile, cel puin din cte tim noi, se afl n aceast carte.
Majoritatea oamenilor au multe de nvat cnd vine vorba despre pmnt. Avei nevoie
de informaiile adunate de Jeff i Wayne, care fac leciile despre sntatea pmntului foarte
plcute! Ei prezint ceva ce ar putea fi teribil de neinteresant i plictisitor ntr-un mod incitant
i logic. n loc s fii nevoii s muncii ani la rnd, privind prin microscoape, aa cum am
fcut eu i colegii mei pentru a nelege biologia solului, aceast carte v ofer o privire de
ansamblu asupra a ceea ce s-a aflat. n aceast carte este adunat munca multor oameni de
tiin ntr-un fel care face ca povestea complex a vieii din sol s fie neleas cu uurin.
Sperm c v vei altura nou i vei afla cum s-i napoiem sntatea solului i, prin
urmare, hranei noastre. Instruciunile se afl aici.
Dr. Elaine Ingham
Preedinte internaional al Soil Foodweb Inc.
www.soilfoodweb.com
15
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
prefa
16
Prefa
Filament din celule care alctuiete miceliul unei ciuperci. (n. tr.).
17
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
excelent, ne-a devenit ghid pentru ntreaga lume de comuniti complexe din pmnt. De
la ea am nvat c ciuperca din prima fotografie proteja rdcinile plantei; dac asta nu era
suficient s ne fac s ne oprim un pic i s cugetm, am aflat c tocmai planta era cea care
atrsese ciuperca spre rdcini! i am aflat ce a omort ciuperca aceea care l-ar fi mpiedicat
pe nematod s atace rdcina roiei.
Desigur, am nceput s ne ntrebm ce alte lucruri nemaivzute pn atunci se
ntmplau acolo jos, n pmnt. E posibil ca lumea dezvluit nou de instrumente precum
microscoapele electronice s afecteze modul n care aveam grij de plantele din grdinile,
curile i de pe peluzele noastre? Cu toii am fost uluii de imaginile telescopului Hubble
transmise din adncimile cosmosului, de la o deprtare incomprehensibil, ns doar civa
dintre noi au avut vreodat ocazia s se minuneze de fotografiile produse de un microscop
electronic cu baleiaj (SEM), care ofer o fereastr ctre un univers la fel de necunoscut, care
se afl la propriu sub picioarele noastre.
Am cutat rspunsuri i ne-am dat repede seama c, n timp ce mprtiam ngrminte
i ne aram papagalicete straturile, un grup din ce n ce mai mare de oameni de tiin din
ntreaga lume fcuse descoperire dup descoperire, punnd sub semnul ntrebrii aceste
practici. Multe discipline tiinifice microbiologia, bacteriologia, micologia (studiul
ciupercilor), mirmecologia (studiul furnicilor), chimia, agricultura s-au unit n ultimele
decenii pentru a se concentra mpreun asupra nelegerii universului din pmnt. ncet,
descoperirile lor despre ce se ntmpl n pmnt sunt aplicate n agricultura comercial,
silvicultur i viticultur. E timpul s aplicm aceast tiin n ceea ce cultivm n curtea i
n grdinile de acas.
Majoritatea grdinarilor sunt fixai pe un teren horticol tradiional, un loc n care
activitile sezoniere sunt dictate de un amestec de poveti btrneti, dovezi anecdotice5
i ncercri dibace de promovare comercial concepute pentru vnzri de produse. Dac
exist vreo nelegere a tiinei ce st la baza grdinritului, aceasta se limiteaz aproape
ntotdeauna la chimia azotului, fosforului i potasiului din sol i la structura lui fizic. Pe
msur ce citii aceste pagini, vei nva cum s folosii procesele biologice din soluri
naturale sau dirijate n beneficiul vostru i al plantelor voastre. De vreme ce ngrmintele
chimice omoar microorganismele din sol i alung animalele mai mari, sistemul pe care l
Fr nicio hif care s l opreasc, nematodul
penetreaz rdcina roiei pentru a se hrni.
Fotografie de William Weryin and Richard Sayre.
USDA -ARS.
5
Dovada bazat pe unele relatari despre ceea ce ni s-a ntmplat nou sau cunoscuilor nostri. n multe situatii,
aceasta este o dovad slab i implic, n mod caracteristic, generalizarea pornind de la un caz particular.
Sursa: scritub.com (n. tr.)
18
Prefa
adoptm este unul organic, fr substane chimice. De fapt, substanele chimice sunt cele
ce au distrus hifele fungice care protejau rdcinile, permind accesul prietenului nostru,
nematodul, ctre rdcina neprotejat a roiei din a doua fotografie.
Din necesitate, aceast carte se mparte n dou seciuni. Prima este o explicare a solului
i a reelei trofice a pmntului. Nu avem cum s o ocolim. Trebuie s cunoatei tiina
nainte de a o putea aplica. Cel puin n cazul acesta tiina este fascinant, chiar uluitoare,
i ncercm s nu facem un manual din ea. n cea de-a doua parte explicm modul n care s
lucrai la reeaua trofic a solului n avantajul solului nsui i al vostru ca grdinari.
Ceea ce difereniaz aceast carte de alte texte despre sol este faptul c se concentreaz
foarte mult asupra biologiei i microbiologiei solurilor relaiile dintre sol i organismele
din sol i impactul acestora asupra plantelor. Nu abandonm chimia i pH-ul solului,
schimbul cationic, porozitatea, textura i alte moduri de a descrie pmntul. Discutm i
tiina clasic a solului, ns pornind de la premisa c aceasta este scena pe care biologia i
joac multele drame. Dup ce facei cunotin cu actorii i este spus povestea fiecruia,
urmeaz o serie de efecte previzibile ale relaiilor lor sau ale lipsei acestora. n cea de-a doua
parte a crii aceste efecte se modeleaz n cteva reguli simple, reguli pe care noi le aplicm
n curile i grdinile noastre, aa cum fac i muli dintre vecinii notri din Alaska, unde am
iniiat aceste practice noi. La fel fac i alii, mai ales n partea de nord-vest a Pacificului, dar
i n alte pri ale lumii. Credem c faptul c am nvat despre tiina solului, dup care
am aplicat-o (mai ales tiina modului n care interacioneaz forme variate de via din
pmnt reeaua trofic a solului) a fcut s fim grdinari mai buni. Odat contientizate i
apreciate frumoasele sinergii dintre organismele solului, vei deveni nu numai grdinari mai
buni, ci i administratori ai pmntului mai buni. Cei care practic grdinritul casnic nu ar
trebui s aplice otrvuri i totui o fac, pun otrvuri pe hrana pe care o cultiv i o mnnc
(i, mai ru, o dau i familiei lor) i pe peluzele pe care se joac.
S-ar putea s fii tentai s trecei direct la partea a doua a acestei cri, dar nu v
sftuim deloc s facei asta. Este esenial s cunoatei tiina pentru a nelege cu adevrat
regulile. Desigur, este nevoie de puin efort (cel puin la capitolul despre tiina solului), ns
de prea mult timp i pentru prea muli grdinari tot ce trebuia s tim venea ntr-o sticl sau
ntr-un borcan i nu trebuia s facem dect s adugm ap i s aplicm cu un pulverizator:
semipreparatele fac cunotin cu grdinritul. Ce mai hobby! Da, vrem s fii grdinari
care gndesc, nu consumatori fr minte ce reacioneaz pentru c o reclam din revist sau
de televiziune le spune s fac ceva. Dac ntr-adevr vrei s fii buni grdinari, trebuie s
nelegei ce se ntmpl n solul vostru.
Deci, acu-i acu. Acum tim c nu tot azotul e la fel i c, dac lai plantele i procesele
biologice din sol s i fac treaba, grdinritul devine mult mai uor, iar grdinile sunt mult
mai bune. Fie ca grdinile i curtea voastr s creasc n splendoarea lor natural! tim c
ale noastre aa fac acum.
19
20
Partea 1
Noiuni tiinifice de baz
21
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 1
Ce este reeaua trofic a solului
i de ce ar trebui s fie grdinarii
interesai de ea?
at fiind importana vital pe care o are pentru pasiunea noastr, este uimitor
faptul c cei mai muli dintre noi nu se aventureaz dincolo de nelegerea
faptului c solul bun susine viaa plantelor, iar solul srac nu. Ai vzut, fr
ndoial, viermi n sol bun i, dac nu utilizai n mod obinuit pesticide, ar trebui s fi dat
i peste alte forme de via n sol: miriapozi, hexapode, furnici, melci, larve de grgrie i
multe altele. Cele mai multe dintre acestea triesc la suprafa, n primii 10 centimetri de
sol, dar n sol s-au descoperit i unii microbi care triau confortabil la adncimea incredibil
de 3 km. Solul bun, cu toate acestea, nu const doar n prezena ctorva organisme animale.
Solul bun este nesat de via, ns rareori concluzia aceasta produce o reacie de satisfacie.
Pe lng toate organismele vii ce se pot vedea n solurile de grdin (de exemplu,
ntr-un metru ptrat de sol bun se pot gsi pn la 50 de rme), exist o lume ntreag de
organisme din sol ce nu se poate vedea dect dac folosii instrumente optice sofisticate i
scumpe. Doar atunci ies la iveal organismele minuscule, microscopice bacterii, ciuperci,
protozoare, nematozi ntr-un numr ameitor de mare. O simpl linguri de pmnt bun
de grdin analizat de geneticienii microbieni conine un miliard de bacterii invizibile,
civa metri de hife fungice la fel de invizibile, cteva mii de protozoare i cteva duzini de
nematozi.
Numitorul comun al tuturor formelor de via din sol este c fiecare organism are
nevoie de energie pentru a supravieui. n timp ce cteva bacterii, cunoscute sub numele
de chemosintetizatoare, obin energie din sulf, azot, sau chiar din compui ai fierului, restul
trebuie s mnnce ceva care conine carbon pentru a obine energia de care au nevoie ca
s susin viaa. Carbonul poate proveni din materialul organic furnizat de plante, reziduuri
produse de alte organisme, sau din corpurile altor organisme. Primul punct pe ordinea de zi
a tuturor formelor de via din sol este obinerea de carbon pentru a alimenta metabolismul
este o lume mnnc-i-fii-mncat, n i pe sol.
22
Capitolul 1 - Ce este reeaua trofic a solului i de ce ar trebui s fie grdinarii interesai de ea?
V mai amintii cntecul pentru copii despre o doamn n vrst care a nghiit din
greeal o musc? Ea nghite apoi un pianjen (care se zbtea i se zglia i o gdila pe
dinuntru) pentru a prinde musca i apoi o pasre care s prind pianjenul i aa mai
departe, pn cnd mnnc un cal i moare (Bineneles!). Dac ai face o diagram cu
cine trebuie s mnnce pe cine, ncepnd cu musca i terminnd cu neverosimilul cal, ai
obine ceea ce se numete un lan trofic.
Majoritatea organismelor mnnc mai mult de un tip de prad aa c, dac facei o
diagram cu cine pe cine mnnc n i pe sol, lanul trofic drept devine mai degrab o serie
de lanuri trofice ncruciate i corelate, crend o reea de lanuri trofice, sau o reea trofic
a solului. Fiecare tip de sol are un set diferit de organisme i, prin urmare, o reea trofic
diferit.
Aceasta este definiia simpl, grafic, a reelei trofice a solului, dei, dup cum v putei
imagina, acesta i alte grafice reprezint seturi de interaciuni, relaii i procese fizice i
chimice complexe i extrem de bine organizate. Povestea pe care o spune fiecare, ns, este
ns una simpl i ncepe ntotdeauna cu planta.
23
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Rizosfera este o zon de interaciune ntre suprafaa
unei rdcini a plantei i zona care o nconjoar.
Bacterii i alte microorganisme, precum i resturi de
sol umplu zona. Imagine mrit 10000x.
Fotografie de Sandra Silvers, USDA1 -ARS.
24
Capitolul 1 - Ce este reeaua trofic a solului i de ce ar trebui s fie grdinarii interesai de ea?
Lsate n voia lor, plantele produc exudate care atrag ciupercile i bacteriile (i n cele
din urm nematozi i protozoare); supravieuirea lor depinde de interaciunea dintre aceti
microbi. Este un sistem complet natural, acelai care a alimentat plantele pe tot parcursul
evoluiei. Viaa din sol furnizeaz substanele nutritive necesare pentru viaa plantelor, iar
plantele iniiaz i alimenteaz ciclul prin producerea de exudate.
Insectele, pianjenii, chiar i creveii i homarii sunt artropode. Artropodele din sol se
mnnc unele pe altele i ele nsele sunt hran pentru erpi, psri, crtie i alte animale.
Pe scurt, solul este un mare restaurant fast-food. n cursul acestui proces de hrnire, membrii
unei reele trofice a solului se mic n cutare de prad sau de protecie i fcnd asta au
un impact asupra solului.
Bacteriile sunt att de mici nct au nevoie s se lipeasc de lucruri, altfel vor fi splate;
pentru a se lipi, ele produc un fel de mzg, al crui rezultat secundar este acela c leag la
un loc particule individuale de sol (n cazul n care procesul este greu de neles, gndii-v la
placa ce se produce peste noapte n gura dumneavoastr i care permite bacteriilor din gur
s se lipeasc de dini). Hifele fungice, de asemenea, cltoresc prin intermediul particulelor
de sol, lipindu-se de ele i unindu-le ca i cum le-ar lega cu fire, crend astfel agregate.
Viermii i larvele de insecte, crtiele i alte animale sptoare de vizuini, se deplaseaz
prin sol n cutare de hran i protecie, crend ci care permit aerului i apei s intre i s
ias din sol. Chiar i ciupercile microscopice pot ajuta n acest sens (a se vedea capitolul 4).
Astfel, reeaua trofic a solului, pe lng faptul c furnizeaz substane nutritive rdcinilor
n rizosfer, ajut i la crearea structurii solului: activitile membrilor si leag particulele
de sol i asigur trecerea aerului i a apei prin sol.
25
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
26
Capitolul 1 - Ce este reeaua trofic a solului i de ce ar trebui s fie grdinarii interesai de ea?
27
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
aceste dou organisme n diferite tipuri de sol. n general, solurile cel mai puin deranjate
(cele care din pduri vechi) aveau mult mai multe ciuperci dect bacterii, n timp ce solurile
deranjate (solul frezat de exemplu) au avut mult mai multe bacterii dect ciuperci. Att
aceste studii, ct i altele ulterioare au artat c solurile agricole au o biomas de ciuperci
la bacterii (raport C:B) de 1:1 sau mai mic, n timp ce solurile de pduri au de zece ori mai
multe ciuperci dect bacterii.
Ingham mpreun cu civa dintre absolvenii si au observat, de asemenea, o legtur
ntre plante i preferina lor pentru solurile dominate de ciuperci, comparativ cu cele neutre
sau dominate de bacterii. ntruct drumul de la dominaia bacterian la cea fungic n sol
urmeaz cursul general de succesiune a plantelor, a devenit uor de anticipat ce tip de sol
prefer diversele plante, observnd de unde au venit. n general, plantele perene, arborii
i arbutii prefer solurile dominate de ciuperci, n timp ce plantele anuale, ierburile i
legumele prefer solurile dominate de bacterii.
Unul dintre efectele acestor descoperiri, pentru grdinar, are legtur cu azotul din
bacterii i ciuperci. Amintii-v ce nseamn reeaua trofic a solului pentru plante: atunci
cnd aceste organisme sunt mncate, o parte din azot este reinut de consumator, ns marea
parte a azotului este eliberat ca deeuri sub form de amoniu (NH4) disponibil n plante.
n funcie de tipul solului, acesta poate rmne amoniu sau poate fi convertit n nitrat (NO3)
prin bacterii speciale. Cnd se produce aceast transformare? Cnd amoniul este eliberat
n soluri dominate de bacterii. Acest lucru se datoreaz faptului c asemenea soluri au n
general un pH alcalin (datorit bio-mzgi bacteriene) care ncurajeaz bacteriile fixatoare
de azot s prospere. Acizii produi de ciuperci, pe msur ce acestea ncep s domine, scad
pH-ul i reduc foarte mult cantitatea acestor bacterii. n solurile dominate de ciuperci o
mare parte din azot rmne n form de amoniu.
A, aici este partea dificil: ngrmintele chimice ofer plantelor azot, dar majoritatea
l ofer n form de nitrai (NO3). nelegerea reelei trofice a solului clarific faptul c
plantele care prefer solurile dominate de ciuperci nu vor prospera, n cele din urm, cu o
diet de nitrai. tiind acest lucru, putei schimba foarte mult modul n care v administrai
grdinile i curile. Dac putei face s domine ciupercile sau bacteriile, sau s asigurai un
amestec egal (i putei aa cum vom explica n partea a doua a crii), atunci plantele pot
obine felul de azot preferat, fr chimicale, i pot prospera.
28
Capitolul 1 - Ce este reeaua trofic a solului i de ce ar trebui s fie grdinarii interesai de ea?
principalele toctoare de material organic, lipsa lor este o mare pierdere. Fr activitatea i
diversitatea unei reele trofice sntoase, vei influena nu doar sistemul de nutrieni, ci i
toate celelalte lucruri pe care o reea trofic a solului sntoas le aduce. Structura solului se
deterioreaz, irigarea poate deveni problematic, patogenii i duntorii se instaleaz i, cel
mai ru dintre toate, grdinritul implic mult mai mult munc dect ar trebui.
Dac ngrmintele chimice pe baz de sruri nu omoar o parte din reeaua trofic
a solului, atunci frezarea o va face. Acest ritual de grdinrit al primverii rupe hife fungice,
decimeaz viermi, rupe i strivete artropode. Distruge structura solului i, n cele din urm,
priveaz solul de aerul necesar. Din nou, aceasta nseamn mai mult de lucru pentru voi,
pn la urm. Poluarea aerului, pesticidele, fungicidele i erbicidele omoar, de asemenea,
membri importani ai comunitii reelei trofice sau i izgonesc. Orice lan este exact la fel de
puternic ca cea mai slab verig: n cazul n care exist o bre n reeaua trofic a solului,
sistemul se va prbui i va nceta s funcioneze corect.
29
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 2
tiina clasic a solului
cum ar fi un moment bun s ieii afar i s luai cteva mini pline de sol din
cteva locuri diferite din grdin. Privii-l cu atenie. Mirosii-l. Sfrmai puin
ntre degete. Comparai mostrele pentru a vedea diferenele i asemnrile.
Cnd vei relua aceste observaii, dup ce citii acest capitol, vei avea o perspectiv diferit
asupra aceea ce avei n mn.
Grdinarul comun tie foarte puin despre sol i de ce conteaz solul. Totui, pentru
noi, solul este casa n care triesc toate organismele din reeaua trofic a solului. Este scena
pe care joac actorii ce ne intereseaz pe noi. Pur i simplu trebuie s tii ceva despre natura
fizic a solului dac vrei s nelegi biologia locuitorilor si i cum s foloseti aceast biologie
pentru a deveni un grdinar mai bun. Pn la urm, un pogon de grdin bun miun de
via, coninnd aproximativ un kilogram de mamifere mici, 60 kilograme de protozoare,
cte 408 kilograme de rme, artropode i alge, 906 kilograme de bacterii i 1,087 kilograme
de ciuperci.
Cei mai muli dintre noi, dac vrem ca plantele s creasc mai bine, pur i simplu
nlocuim solul srac calitativ cu sol bun. Grdinarii experimentai recunosc solul bun cnd
l vd: culoarea cafelei, bogat n materie organic, capabil s rein apa, dar capabil i s
dreneze dac este prea mult ap n jur. i miroase bine. Solul srac este palid, compactat,
fie dreneaz prea bine i nu reine niciun pic de ap, fie reine prea mult ap, devenind
uneori chiar anaerob. Poate mirosi urt. Totui, dac vei folosi reeaua trofic a solului chiar
e nevoie s tii mai mult. De unde vine solul? Care sunt componentele sale? Cum putem
cdea de acord s-l descriem i cum putem msura caracteristicile sale? Aceast cunoatere
v va ajuta s-l cultivai: solul bun trebuie s fie capabil s menin reeaua trofic a solului
n compatibilitate cu plantele pe care le susine. Avei ncredere la final, v vei bucura c
tii cte ceva n plus despre sol, n afar de culoare i miros.
30
31
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Acizii produi de lichenii galbeni de pe aceast piatr contribuie ncet la transformarea acesteia n sol.
Fotografie realizat de Dave Powell, Serviciul Forestier USDA, www.forestryimages.org
32
Materia organic
Dezagregarea sparge pietrele n componente minerale de un fel sau altul. Totui, solul
trebuie s fie capabil s susin viaa plantelor i aceasta necesit mai mult dect doar
minerale. n medie, solul bun de grdin are n compoziie 45% minerale i 5% materie
organic, produs pe msur ce organismele de la suprafa i din el i vd de treburile lor
zilnice. Pe msur ce plantele i animalele de la suprafa mor i sunt descompuse de ctre
bacterii i ciuperci, sunt transformate pn la urm n humus, un material organic bogat
n carbon, de culoarea cafelei. Gndii-v la produsul final al compostatului. Acest material
preios este humusul.
Humusul consist n lanuri foarte lungi, greu de spart de molecule de carbon cu
o suprafa mare; aceste suprafee poart sarcini electrice, care atrag i rein particulele
minerale. Mai mult, structura molecular a acestor lanuri lungi seamn cu un burete o
mulime de unghere i crpturi care slujesc drept un adevrat condominiu pentru microbii
din sol. Odat ce ai adugat humus i alte materii organice, precum plante moarte i corpuri
de insecte, la minerale erodate, avei un sol aproape gata s susin copaci, arbuti, peluze i
grdini ns mai trebuie ceva.
Ap i aer
Mineralele i humusul reprezint faza solid a solului, ns plantele necesit, de
asemenea, oxigen i ap fazele gazoase i lichide. Golurile dintre mineralele individuale i
particulele organice sunt umplute de aer sau ap (i cteodat de amndou).
Humusul are o culoare intens de cafea
i este plin de materie organic. Acest
pumn de pmnt conine aproximativ 55%
materie organic.
Prin amabilitatea Alaska Humus Company, www.
alaskahumus.com
Apa se mic ntre spaiile porilor solului ntr-unul dintre ele dou feluri posibile: prin
fora gravitaiei sau prin fora de atracie dintre moleculele de ap individuale, sau aciunea
capilar. Apa gravitaional se mic liber prin soluri. Imaginai-v apa turnat ntr-un
borcan cu pietri: gravitaia atrage apa n jos pe msur ce borcanul se umple. Porii largi
ncurajeaz curgerea apei gravitaional. Pe msur ce apa umple porii, deplaseaz i mpinge
afar aerul din faa sa. Cnd apa curge printre pori, permite intrarea unei noi rezerve de aer.
Cnd apa gravitaional atinge rdcinile, ce acioneaz ca un burete, este absorbit.
Spaiile mai mici ale porilor solului conin pelicule de ap capilar ce nu sunt influenate
de gravitaie i sunt lsate de fapt n urm dup ce trece apa gravitaional. Lichidul este
33
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
inut laolalt de fora de atracie existent ntre molecule (for cunoscut sub numele de
aderen). Aceasta creeaz o tensiune de suprafa, determinnd apa s formeze o pelicul
groas pe suprafaa particulelor. Apa capilar poate curge n sus. E disponibil pentru
rdcinile plantelor dup ce apa gravitaional a trecut i, prin urmare, este o surs major
de ap pentru plante.
Apa hidroscopic este o pelicul mai subire de ap, groas de doar cteva molecule,
care, ca i apa capilar, este fixat de particule de sol extrem de mici cu ajutorul proprietilor
electrice. Aceast pelicul este att de subire, nct legturile dintre moleculele de ap i sol
sunt extrem de greu de rupt. Prin urmare, rdcinile nu o pot absorbi, dar aceast pelicul
de ap este crucial pentru capacitatea multor microbi de a tri i a cltori. Chiar i cnd
vremea este uscat, suprafaa particulelor de sol reine nite ap hidroscopic; este imposibil
de eliminat din sol fr a aplica mult cldur astfel nct efectiv s fiarb.
Cam jumtate dintre spaiile porilor dintr-un sol bun e umplut cu ap. Cealalt
jumtate este plin cu aer. Micarea apei mpinge aerul sttut afar i trage nuntru aer de la
suprafa, aa c adugarea apei nseamn c are loc un schimb de aer, ceea ce este important.
Dac exist o reea trofic a solului sntoas, activitatea metabolic a organismelor solului
folosete oxigenul i creeaz dioxid de carbon. Prezena dioxidului de carbon este un semn
bun c solul conine via; totui, dioxidul de carbon trebuie nlocuit cu aer proaspt pentru
a menine viaa.
n unele soluri, spaiile porilor sunt n multe locuri izolate i nu se produce schimb
de aer atunci cnd curge apa. De fapt, apa ar putea s nu circule deloc. Aceste soluri au o
porozitate foarte slab adic ntre particulele de sol lipsete spaiul adecvat. Tot oxigenul
din sol poate fi folosit de ctre activitile metabolice aerobe, ducnd la condiii mai puin
oxigenate, anaerobe. Organismele ce pot tri n asemenea condiii produc adesea alcooluri
i alte substane care ucid celulele rdcinilor plantelor.
34
solul sapric. Toate acestea sunt informaii ntructva folositoare dac vrei s tii dac
solurile dumneavoastr vor crea mai multe produse secundare ale descompunerii (precum
azotul) deoarece procesul ce transform solul n humus nu este complet; sau dac solul s-a
descompus pn n punctul n care doar adpostete microbii ce cauzeaz descompunerea.
Orizontul A se afl sub orizontul O. Aici particulele de humus se adun pe msur ce
apa trece prin orizontul O de deasupra i atrage particulele organice n adnc. Apa care curge
prin acest orizont poart o mulime de materiale dizolvate i suspendate. Acest orizont A
are cel mai mare coninut de materie organic dintre toate orizonturile i cea mai intens
activitate biologic. Aici este locul unde cresc rdcinile plantelor.
Urmeaz alte cteva orizonturi de sol i, n cele din urm, patul de roc. Ar fi nevoie
de un buldo-excavator pentru a spa prin toate aceste orizonturi de sol de sub grdina
dumneavoastr, ceva ce, evident, nu merit efortul. Cteodat unul sau mai multe orizonturi
lipsesc, uzate sau transportate departe de ctre forele de dezagregare i alteori este prea
dificil s vedei vreo diferen ntre straturi.
Cel mai important este s v asigurai c grdinile i curile dumneavoastr au un
sol bun amestecul potrivit de minerale, materie organic, aer i ap n straturile de la
suprafa, acolo unde cresc plantele. Dac nu, va trebui s adugai la ceea ce avei sau s l
nlocuii n ntregime.
Culoarea solului
Culoarea poate fi un indicator rapid pentru ceea ce se afl n sol, deoarece culoarea
solului depinde uneori de componentele minerale i organice specifice solului. Dezagregarea,
oxidarea, aciunile de reducere ale fierului i mineralelor de mangan i biochimia
descompunerii materiei organice sunt factorii primari care influeneaz culoarea solului.
Componentele organice din sol sunt ageni colorani foarte puternici i produc soluri
nchise la culoare; acestea pot acumula sau pot dizolva i acoperi cu negru alte particule de
sol. Cnd fierul este o component a solului, el ruginete, iar particulele de sol sunt acoperite
de nuane roiatice i glbui. Cnd oxidul de mangan este o component major a solului,
particulele sale iau o nuan de negru-violet. De obicei, prezena acestor culori indic un
drenaj i o aerare bune.
Solurile gri pot indica lipsa materialului organic. Adeseori indic i condiii anaerobe
deoarece microbii ce supravieuiesc n asemenea condiii folosesc adeseori fierul din sol,
fcndu-l incolor n timpul acestui proces. n mod similar, magneziul este redus la compui
lipsii de culoare de ctre alte tipuri de microbi de sol anaerob.
Cercettorii solului folosesc grafice de culori pentru a identifica, compara i descrie
strile solului. Pentru grdinar, ns, culoarea joac un rol mai puin important. Pentru
noi, un sol bun este de culoarea cafeniu nchis n principal datorit componentelor sale
organice.
35
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Textura solului
Cercettorii solului denumesc mrimea particulelor solului textur. Sunt trei categorii
de texturi a solului: nisip, nmol i argil. Toate solurile au o textur specific ce ne permite
s apreciem tendina de a susine o reea trofic a solului sntoas i, prin urmare, plante
sntoase.
Textura solului nu are nimic de-a face cu compoziia sa. Dac v imaginai, de exemplu,
c termenul nisip se aplic doar particulelor de cuar, v vei nela. Este adevrat, cele mai
multe particule de nisip sunt minerale de cuar, dar tot felul de roci pot fi dezagregate n nisip:
siliciul, feldspat (silicat de potasiu-aluminiu, silicat de sodiu-aluminiu i silicat de calciualuminiu), fier i gips (sulfat de calciu). Dac nisipul vine din recifuri de corali mrunite,
este calcar. De asemenea, cele mai multe particule de nmol sunt minerale de cuar (doar
c sunt mult mai mici ca mrime dect cele gsite n solurile nisipoase) i nmolurile pot
avea aceeai constitueni non-cuar ca nisipul. Argilele, pe de alt parte, sunt compuse n
ntregime dintr-un grup complet diferit de minerale, silicai de aluminiu cu coninut de
ap, mpreun cu alte elemente precum magneziul i fierul, nlocuind ocazional o parte din
aluminiu.
Aadar, aspectul esenial pentru grdinar este acela c textura are de-a face doar cu
mrimea particulelor, nu i cu compoziia lor. Deci, ce mrime a particulelor reprezint
nisipul, nmolul i argila?
S ncepem cu nisipul. Fr ndoial c ai fost pe o plaj i tii c particulele de nisip pot
fi vzute cu ochiul liber. Pot avea dimensiuni cuprinse ntre 0,0625 i 2 milimetri diametru.
Orice este mai mare are prea mult spaiu ntre particulele individuale pentru a fi de vreun
folos grdinarilor, poate doar ca pietri pentru o potec. Particulele de nisip sunt tocmai
potrivit de mici pentru a reine nite ap cnd sunt comasate, dar cea mai mare parte este
ap gravitaional i se scurge cu rapiditate, lsnd mult aer i foarte puin ap capilar.
n plus, particulele de nisip sunt suficient de mari pentru a fi influenate de gravitaie i se
aeaz cu repeziciune dedesubt cnd sunt amestecate cu ap. n ceea ce privete textura,
solurile cu o proporie mare de nisip n ele sunt nisipoase cnd sunt frecate ntre degete.
Urmtorul ca mrime a texturii este nmolul. Particulele de nisip pot fi vzute cu ochiul
O diagram a texturilor solului.
Prin amabilitatea Tom Hoffman Graphic Design
36
liber, dar vei avea nevoie de un microscop pentru a vedea particulele individuale de nmol.
Ca i nisipul, acestea const n piatr dezagregat, doar c de mrime mult, mult mai mic
ntre 0,004 i 0,0625 milimetri n diametru. Spaiile porilor dintre particulele de nmol sunt
mult mai mici i rein mult mai mult ap capilar dect nisipul. Ca i nisipul, particulele de
nmol sunt influenate de gravitaie i se vor decanta n ap. Textura nmolului la frecarea
ntre degete seamn cu fina.
Argilele sunt formate n timpul unor aciuni hidrotermale intense sau prin aciuni
chimice, i anume acelea de dezagregare a rocilor purttoare de siliciu de ctre acidul
carbonic. Particulele de argil sunt uor de deosebit de nmol, dar de data asta este necesar
un microscop electronic aceste particule sunt att de mici, cele mai mici care alctuiesc
solul, avnd 0,004 milimetri n circumferin sau chiar mai puin. Particulele de argil sunt
plastice i cumva alunecoase cnd sunt frecate ntre degete. Asta pentru c particulele
de argil absorb i rein mult ap, motiv pentru care sunt cunoscute ca i compui silicai
hidrai. Pe lng siliciu mai conin ap i adesea aluminiu, magneziu i de asemenea, fier.
Pentru comparaie, haidei s privim lucrurile dintr-o perspectiv mult mai familiar.
Dac o particul de argil ar fi de mrimea unei semine de glbenea, o particul de nmol
ar fi o ridiche mare i o grun de nisip ar fi o roab mare de grdin. Un alt mod de a privi
textura solului este de a vizualiza un gram (aproximativ o linguri) de nisip, mprtiat la
adncimea unei particule; acesta ar acoperi o suprafa de mrimea unei monede din argint
de un dolar (aproximativ 38 mm). Dac ar fi s mprtiai o cantitate similar de argil la
adncimea de o particul, ai avea nevoie de un teren de baschet i o parte din tribunele
nconjurtoare.
Ce importan are textura? Dimensiunea particulelor are legtur cu suprafaa lor i
cu suprafaa spaiilor porilor dintre particule separate. Argila are o suprafa enorm n
comparaie cu nisipul. Nmolul se afl la mijloc. Argila are spaiile porilor mult mai mici
ntre particule, dar mult mai multe spaii ale porilor per total, aa c suprafaa spaiilor
porilor este mai mare dect la nmol, care, la rndul su, este mai mare dect nisipul.
ntmpltor, materia organic, de obicei ea sub form de humus, este compus din particule
minuscule care, ca i argila, au o grmad de suprafee de care se ataeaz nutrienii plantelor,
mpiedicnd astfel scurgerea lor. Humusul reine, de asemenea, apa capilar.
Toate solurile au texturi diferite, dar oricare dintre ele poate fi pus ntr-o anumit
categorie, n funcie de ct de multe granule de nisip, nmol i argil conin. Solul ideal de
grdin este huma, un amestec din pri relativ egale de nisip, nmol i argil. Huma are
suprafaa nmolului i al argilei pentru a reine nutrienii i apa i spaiul porilor ca cel al
nisipului pentru a ajuta drenajul i atragerea aerului n interior.
Testai-v solurile
Solul de grdin bun conine ntre 30 i 50% nisip, ntre 30 i 50% nmol i ntre 30 i
50% argil, cu 5 - 10% materie organic. Putei afla ct de mult se apropie solul dumneavoastr
de acest ideal, huma. Tot ce trebuie este un borcan de 1 l, dou pahare de ap i o linguri de
dedurizator de ap, de exemplu Calgon lichid. Vei avea nevoie i de sol din primii 30 de cm
adncime din zona pe care dorii s o testai: grdina de legume, stratul de flori sau peluza.
37
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Structura solului
Dimensiunea particulelor individuale sau textura sunt, evident, caracteristici
importante ale solurilor, ns la fel de important este i forma efectiv pe care o iau aceste
particule atunci cnd sunt grupate mpreun. Aceast form, sau structura solului, depinde
att de proprietile fizice, ct i de cele chimice ale solului. Factorii care influeneaz
structura solului sunt orientarea particulelor, cantitatea de argil i humus, scderea i
umflarea datorate vremii (umezirea i uscarea, precum i nghearea i dezghearea), forele
rdcinilor, influenele biologice (viermii i animalele mici) i activitatea uman. Tipurile
structurilor solului sau straturile se mpart n cteva categorii distincte.
Cnd v uitai la solurile din grdin, nu vedei particulele individuale, ci mai degrab
agregate de particule. Biologia din sol produce liantul ce leag toate particulele individuale
de sol n agregate. Pe msur ce-i vd de activitile lor zilnice, bacteriile, ciupercile i
viermii produc polizaharide, carbohidrai cleioi ce acioneaz ca un lipici, legnd particulele
minerale i humice individuale.
S ncepem cu bacteriile. Mzga pe care-o produc le permite s se lipeasc de particule
precum i unele de altele. Se formeaz colonii, i acestea sunt, de asemenea, lipite mpreun,
precum particulele de care sunt ataate bacteriile. Ciupercile ajut i ele la crearea agregatelor
de sol. Un grup de ciuperci comune de sol, din ordinul Glomales, produce o protein lipicioas
numit glomalin. Cnd filamentele fungice, sau hifele, cresc prin porii solului, glomalina
acoper particulele solului ca un lipici foarte puternic, lipind aceste particule laolalt n
agregate sau bulgri. Aceste agregate schimb spaiile dintre pori, permind solului s
pstreze mai uor apa de capilaritate i nutrienii solubili i s-i recicleze ncet pentru plante.
n cutarea hranei, viermii proceseaz particulele de sol. Particulele individuale de
minerale i substane organice sunt ingerate i apoi excretate ca i agregate; acestea sunt
att de mari, nct sunt uor identificate ca excremente de viermi. S lum n considerare i
impactul organismelor din sol pe msur ce-i fac loc prin sol.
38
39
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Fiecare grup de animale are diferite limi ale corpului. Pe msur ce se mic, creeaz
spaii n i ntre particulele de sol i agregate. Prin metoda comparaiei, imaginai-v c o
bacterie cu un diametru de 1 micrometru n diametru are limea unei buci de spaghetti.
Corpurile fungice sunt n general mai late, ntre 3 i 5 micrometri. Nematodele (ntre 5 i
100 micrometri, n medie) ar avea dimensiunea unui creion, poate chiar dintre cele mai
groase i protozoarele (ntre 10 i 100 de micrometri) ar avea dimensiunea unui hot-dog
american. Folosind n continuare scala noastr, acarienii i colembola, de la 100 micrometri
la 5 milimetri, ar avea diametrul unui copac mrior. Gndacii, rmele i pianjenii (ntre 2
i 100 milimetri) ar avea diametrul unor copaci cu adevrat mari. Imaginai-v cum fiecare
dintre ei deschid particulele de sol pe msur ce i vd de treburile de zi cu zi.
n cele din urm, n soluie apoas, ncrcturile electrice de pe suprafaa materiei
organice i a particulelor de argil se atrag unele pe altele, pe lng alte substane chimice
(calciu, fier, aluminiu), acionnd ca ageni de legare ce in laolalt particulele de sol.
De ce ne intereseaz toate aceste lucruri legate de structura solului? Deoarece este un
aspect-cheie pentru condiiile bune de cultivare. Dac exist o structur adecvat a solului,
exist un drenaj bun ntre agregate, dar i ap de capilaritate din belug pentru plante.
Circulaia aerului necesar pentru activitatea biologic este suficient. i, poate cel mai
important, dac exist o structur adecvat a solului, exist i spaiu pentru viaa biologic.
O structur bun a solului rezist la ploi toreniale, la uscarea adus de secete deertice, la
traficul tumelo de animale i la ngheurile de adncime. Apa i retenia nutrienilor este
mare. Viaa n i deasupra acestui tip de sol prosper.
O structur deficitar a solului duce la o lips a reteniei de ap i solul se prbuete
sub toate presiunile umane i de mediu mai sus menionate. Nu mai exist mult via n el
i reducerea grav a fertilitii foreaz oamenii s recurg la fertilizatorii chimici n cantiti
din ce n ce mai mari.
Vedere microscopic a unei ciuperci crescnd
pe rdcina de porumb. Corpurile rotunde
sunt sporii fungici, firele sunt hifele ciupercilor
i culoarea verde este de la glomalina marcat
cu vopsea, lipiciul care ine laolalt particulele
de sol.
Fotograf Sara Wright, USDA ARS.
40
Particulele de nisip sunt prea mari pentru a purta ncrcturi electrice, dar att
particulele de argil, ct i cele de humus sunt suficient de mici pentru a avea o mulime de
anioni ncrcai negativ care atrag cationi ncrcai pozitiv. Printre cationii care sunt absorbii
de argil i humus se afl calciu (Ca ++), potasiu (K+), sodiu (Na+), magneziu (Mg++),
fier (Fe+), amoniac (NH4+) i hidrogen (H+). Toi acetia reprezint cei mai importani
nutrieni pentru plante i sunt inui n sol de dou componente ale solului de bun calitate.
Atracia acestor cationi la particulele de argil i humus este att de puternic nct, atunci
cnd vin n contact cu o soluie ce i conine, atracia este saturat i doar aproximativ 1% din
nutrienii cationi rmne n soluie.
n sol sunt i anioni. Printre acetia gsim cloruri (Cl-), azotai (NO3-), sulfai (SO4-)
i fosfai (PO4-) - toi nutrieni pentru plante. Din pcate, anionii din sol sunt respini de
ncrctura negativ a particulelor de argil i humus i, prin urmare, rmn n soluie n loc
s fie absorbii. Aceti nutrieni ai plantelor lipsesc adeseori din solurile grdinilor, deoarece
sunt adesea splai din sol odat cu ploaia sau cnd solul este irigat nimic nu-i reine la
suprafaa solului.
De ce este important acest lucru? Suprafeele firicelelor rdcinilor au propria
ncrctur electric. Cnd un firicel de rdcin intr n sol, poate schimba proprii cationi cu
cei ataai particulelor de argil sau humus i apoi poate absorbi nutrienii cationi implicai.
Rdcinile folosesc cationi de hidrogen (H+) ca moned de schimb, cednd un cation de
hidrogen pentru fiecare nutrient cation absorbit. Acest lucru menine balana ncrcturilor
egal. Astfel mnnc plantele.
TEXTURA SOULUI
Nisipuri (deschise la culoare)
Nisipuri (nchise la culoare)
Luturi
Luturi nmoloase
Argile i argile nmoloase
Soluri organice
CSC (MGEQ-100G)
3-5
10-20
10-15
15-25
20-50
50-100
Prin bunvoina
Tom Hoffman Graphic Design.
Locul unde are loc schimbul de cationi este numit teren de schimb al cationilor, iar
numrul acestor terenuri de schimb msoar capacitatea solului de a reine nutrieni, sau
capacitatea de schimb a cationilor (CSC). CSC al unui sol este pur i simplu suma schimburilor
de nutrieni ncrcai pozitiv pe care le poate absorbi per unitatea de greutate sau volum.
CSC se msoar n echivalentul miligramului per 100 de grame (mgeq/100g). Un grdinar
trebuie s tie doar c, cu ct este mai mare indicele CSC, cu att mai muli nutrieni poate
reine solul i, prin urmare, este cu att mai bun pentru cultivarea plantelor. Cu ct este mai
mare indicele CSC, cu att este solul mai fertil. Putei comanda un test CSC unui laborator
profesionist de chimia solului.
CSC-ul solului depinde, n parte, de textura sa. Nisipul i nmolul au indici CSC mici
deoarece aceste particule sunt prea mari pentru a fi influenate de o ncrctur electric i a
41
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
reine nutrieni. Argila i particulele organice atribuie solului un indice CSC mare deoarece
poart o mulime de ncrcturi electrice: cu ct exist mai mult humus i, pn la un punct,
mai mult argil n sol, cu att mai muli nutrieni pot fi depozitai n acesta, motiv pentru
care grdinarii caut s aib ct mai mult materie organic n solurile lor.
ns niciun lucru bun nu este perfect. Nu uitai c particulele de argil sunt extrem
de mici; prea mult argil i prea puin humus duc la un indice CSC mare, dar cu puin
aer n sol, deoarece spaiile dintre pori sunt prea mici i izolate de structura plat a argilei.
Asemenea tip de sol are un bun CSC, dar un drenaj deficitar. Nu este suficient s cunoatei
doar CSC-ul; trebuie s cunoatei i textura i mixul solului.
pH-ul Solului
Cei mai muli dintre noi avem o idee de baz despre pH ca metod de a msura lichidele
pentru a vedea dac sunt acide sau nu. Pe o scar de la 1 la 14, un pH de 1 este extrem
de acid i un pH de 14 este extrem de alcalin (sau bazic), opusul acidului. pH-ul anun
concentrarea ionilor de hidrogen (H+, un cation) n soluia msurat. Dac avei relativ
puini ioni de hidrogen comparativ cu restul soluiei, pH-ul este sczut i soluia este acid.
n mod similar, dac avei muli ioni de hidrogen n soluie, atunci avei o soluie cu un pH
ridicat, una alcalin.
Ca grdinar, nu e nevoie (din fericire) s cunoatei mai mult despre pH. Cu toate
acestea, trebuie s nelegei c de fiecare dat cnd o extremitate a unei rdcini a unei plante
schimb cationi de hidrogen pentru un cation nutrient, concentraia de ioni de hidrogen n
soluie crete. Pe msur ce concentraia de H+ crete, pH-ul crete solul devine din ce
n ce mai alcalin. De obicei lucrurile se echilibreaz, totui, deoarece suprafaa rdcinilor
preia i anioni ncrcai negativ, folosind anionii de hidroxid (OH-) ca teren de schimb.
Adugnd OH- n soluie scade pH-ul (adic solul este din ce n ce mai acid) deoarece scade
concentraia de H+. Ciupercile i bacteriile sunt suficient de mici pentru a avea cationi i
anioni pe suprafa, reinnd sau elibernd electric nutrienii minerali pe care-i preiau prin
descompunerea solului. Acest lucru are, de asemenea, un impact asupra pH-ului solului.
De ce este important pH-ul atunci cnd vorbim despre reeaua trofic a solului? PH-ul
creat de schimbul de nutrieni-ioni influeneaz tipurile de microorganisme ce triesc n sol.
Acesta poate ncuraja sau descuraja nitrificarea i alte activiti biologice care afecteaz felul
n care cresc plantele. La fel de important, fiecare plant are un pH optim al solului. Aa cum
vei afla, aceasta se leag mai mult de nevoia de anumite ciuperci i bacterii necesare acelor
plante pentru a prospera intr-un anumit pH dect se leag de chimia pH-ului.
Cunoaterea pH-lui solului este util pentru a decide ce dorii s plantai n solul
dumneavoastr, pentru a susine anomie tipuri de reele trofice ale solului. Iar cunoaterea
pH-ului din rizosfer este util pentru a identifica dac sunt necesare modificri pentru a
ajuta creterea plantelor.
Restul Prii 1 se ocup de biologia ce triete n sol. Cu toate acestea, trebuie nti s
evaluai solul.
42
43
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 3
BACTERIILE
acteriile sunt peste tot. Sunt puini grdinari care le consider cruciale pentru
viaa plantelor, i mai puini le-au luat vreodat n considerare. Cu toate
acestea, niciun alt organism nu are att de muli membri n sol, nici mcar
pe aproape. n mare parte e explicabil prin aceea c aceste organisme unicelulare sunt att
de minuscule, nct ntre 250.000 i 500.000 de exemplare pot ncpea n punctul de la
sfritul acestei propoziii.
Bacteriile au fost prima form de via de pe pmnt, a aprut cel puin acum 3 miliarde
de ani. Sunt procariote1: ADN-ul lor este coninut ntr-un singur cromozom ce nu este inclus
ntr-un nucleu. Dimensiunea lor, sau mai exact lipsa acesteia, trebuie s fie principalul motiv
pentru care obinuina noastr cu bacteriile este limitat la bolile cauzate de ele i la nevoia
de a ne spla minile nainte de mas. Cei mai muli din generaia baby-boomers2 foloseau
un microscop standard cu puterea 1000 pentru a studia microorganismele, dar bacteriile
sunt mult prea mici pentru a fi observate la aceast putere. Microscoapele colare au devenit
mai performante i unii studeni mai norocoi pot arunca acum o privire literalmente mai
ndeaproape bacteriilor. Cele trei forme de baz, toate reprezentate n sol, sunt coccus (sferic
sau oval), bacillus (n form de bar) i spiral.
Bacteriile se reproduc, n cea mai mare parte, prin diviziune unicelular, adic o celul
se divide devenind dou celule, ele apoi se divid fiecare din nou i tot aa. n mod uimitor,
n condiii de laborator, o singur bacterie poate duce la crearea a 5 miliarde de progenituri
n doar 12 ore, dac au suficient hran. Dac toate bacteriile s-ar reproduce n acest ritm
tot timpul, le-ar lua cam o lun s dubleze masa planetei. Din fericire, bacteriile din sol sunt
limitate de condiii naturale, prdtori (protozoare, n special) i de un ritm reproductiv mai
lent dect cel al verilor lor din laborator; de exemplu, bacteriile trebuie s aib o anumit
form de umezeal pentru preluarea de nutrieni i eliminarea de deeuri. n cele mai multe
cazuri, umezeala este necesar bacteriilor i pentru a se deplasa i a transporta enzimele de
care au nevoie pentru a dezintegra materia organic. Cnd solurile devin prea uscate, multe
1
Procariot (din greac: pro - nainte, caryon - nuc, nucleu) este un organism unicelular, a crui celul i lipsete
o membran nuclear, care s nconjoare informaia genetic. Sursa: Wikipedia (n. tr.).
2
Persoane nscute dup al doilea rzboi mondial, ntre 1946 i 1964 (n. tr.).
44
Capitolul 3 - Bacteriile
Compoziie foto a celor trei forme de
bacterii: cocus, bacillus i spiral, 800x.
Drepturi de autor pentru imagine - Denis
Kunkel Microscopy, Inc.
bacterii de sol intr n stare latent. Bacteriile, fie vorba ntre noi, rar mor de btrnee
sunt, de obicei, mncate de alii sau omorte de modificrile de mediu i apoi consumate de
ali ageni de descompunere, de obicei alte bacterii.
45
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Hrnirea bacteriilor
Produsele de exudaie ale rdcinilor sunt hrana favorit pentru anume tipuri de
bacterii ale solului, i, drept rezultat, populaii uriae se concentreaz n rizosfer, unde
bacteriile gsesc hran i de la celulele exfoliate n timpul creterii apicale. ns nu toate
bacteriile solului triesc n rizosfer, pentru c, din fericire, materia organic este aproape
omniprezent, ca i bacteriile. Toat materia organic e creat din molecule mari, complexe,
multe din ele se constituie din lanuri de molecule mai mici dispuse n modele repetitive care
de obicei conin carbon. Bacteriile sunt capabile s rup legturile n anumite puncte ale
acestor lanuri, crend lanuri mai mici de zaharuri simple, lipide i aminoacizi. Aceste trei
grupe furnizeaz elementele de baz necesare bacteriilor pentru a supravieui.
Bacteriile folosesc enzimele att la ruperea legturilor lanurilor organice, ct i pentru
a-i digera hrana. Toate acestea sunt realizate n afara organismului naintea ingerrii.
Nenumrate enzime sunt utilizate de ctre bacterii, care s-au adaptat de-a lungul mileniilor
s atace toate tipurile de materie organic i chiar anorganic. Este o caracteristic uimitoare
faptul c bacteriile reuesc s foloseasc enzimele pentru a dezintegra materia organic fr
a afecta propria membran celular.
Cu aer i fr aer
Exist dou grupuri principale de bacterii. Primele, bacteriile anaerobe, pot tri n
absena oxigenului; cele mai multe nu reuesc s triasc dac acesta este prezent. Bacteriile
din grupul Clostridium, de exemplu, nu au nevoie de oxigen pentru a supravieui i pot
invada i distruge esuturile moi ale materiei aflate n putrefacie. Produsele secundare ale
dezagregrii anaerobe cuprind sulfii ai hidrogenului (de exemplu ou stricate), acid butiric
(vom), amoniac i oet. Celebra Escherichia coli (E. coli) i alte bacterii ce se gsesc n mod
normal n tractul gastrointestinal al mamiferelor (i ca atare n compost prost fcut pe baz
de blegar) sunt facultativ anaerobe, nsemnnd c pot supravieui n condiii aerobe, dar
prefer mediile anaerobe.
Cei mai muli grdinari au mirosit produsele secundare ale descompunerii anaerobe,
poate i n grdin, dar cu siguran n frigider. Acestea sunt mirosuri de reinut cnd facem
compost sau grdinrim cu reeaua trofic a solului, deoarece condiiile anaerobe favorizeaz
46
Capitolul 3 - Bacteriile
bacteriile patogene, i, mai ru, ucid bacteriile aerobe benefice, cellalt grup important de
bacterii: cele care necesit aer.
n timp ce unele bacterii facultativ aerobe sunt capabile s triasc n condiii anaerobe
dac trebuie, majoritatea bacteriilor nu pot face asta. Bacteriile aerobe nu sunt cunoscute n
general ca degajnd mirosuri neplcute. De fapt, actinomicetele (ordinul Actinomicetelor,
nai ales genul bacterian Streptomiceta) produc enzime care includ substane volatile ce dau
solului aroma sa curat proaspt, de pmnt. Oricine s-a ocupat cu grdinritul recunoate
acest miros, mirosul de pmnt bun.
Actinomicetele sunt diferite de alte bacterii din sol: lor le cresc filamente, aproape ca
hifele fungice. Unii oameni de tiin cred c speciile de Streptomiceta i folosesc filamentele
extinse pentru a conecta particulele de sol, astfel nct, mpreun cu particulele de sol, devin
prea mari pentru a fi consumate de prdtorii lor naturali, protozoarele ciliate, care le-ar
nghii i ingera. Actinomicetele sunt specializate n descompunerea celulozei i chitinei
doi compui de carbon greu de digerat (maro), primul fiind prezent n pereii celulari ai
plantelor, iar cel din urm n pereii celulari ai ciupercilor i n carapacele artropodelor.
Pentru alte bacterii acestea nu reprezint hran uzual. Actinomicetele sunt, de asemenea,
adaptate s triasc ntr-o varietate mai mare de pH-uri ca alte bacterii, de la acid la alcalin.
Microscop electronic: poz la temperatur
joas al unei aglomerri de bacterii E. coli.
Bacteriile individuale din aceast fotografie
sunt alungite i au culoarea maro.
Fotografie
de
Descompunerea celulozei
Celuloza, un complex carbohidrat compus din lanuri lungi de glucoz pe baz de
carbon, este materialul molecular ce d structur plantei. Constituie jumtate din masa
corpurilor plantelor i, ca atare, jumtate din masa organic creat de plante. Bacterii
specializate, precum cele cu potrivita denumire Cellulomonas, transport enzime care
descompun celuloza i pe care le elibereaz doar cnd intr n contact cu aceasta din urm,
spre deosebire de alte bacterii ce se hrnesc la ntmplare i elibereaz enzimele aleator.
Cele mai multe bacterii i ating limita cnd vine vorba de lignin non-carbohidrat,
un alt material vegetal predominant, complex din punct de vedere molecular. Lignina,
componentul dur, maro, al scoarei i materialelor lemnoase, este o molecul organic mult
mai complex dect celuloza, alctuit din lanuri de acooli interconectai; acetia sunt
rezisteni la enzimele produse de majoritatea bacteriilor i de aceea sunt lsai ciupercilor
pentru descompunere.
47
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Ciclul elementelor
Putem privi descompunerea ca pe un sistem de reciclare al naturii. Bacteriile din
reeaua trofic a solului joac un rol crucial n reciclarea a trei dintre elementele primare
necesare vieii: carbon, sulf i azot. De exemplu, CO2 (dioxidul de carbon) este un produs
secundar important al metabolismului bacterian aerob. Carbonul legat n biomasa vegetal
i animal este transformat n gaz CO2 n timpul descompunerii. Fotosinteza din plante
transform CO2 n compui organici, care sunt apoi consumai i reciclai din nou n CO2.
La fel, i sulful este reciclat. Bacteriile oxidante ale sulfului l folosesc pentru a crea
sulfai solubili n ap disponibili plantelor. Eliberai din materiale organice de ctre bacterii
anaerobe, compuii ce conin sulf sunt produi de chemoautotrofe, bacterii care i iau
energia din oxidarea sulfului.
Ciclul azotului, stimulat n parte de ctre bacterii specializate, este unul dintre cele mai
importante sisteme de susinere a vieii terestre: organismele vii produc compuii organici
vitali, crmizile vieii acizi amino i nucleici folosind azot. Legturile puternice ce in la
un loc moleculele de azot din atmosfer fac acest azot s devin inert pentru toate scopurile
practice i inutil pentru nevoile plantelor. Pentru ca plantele s poat folosi azotul, el trebuie
s fie fixat combinat fie cu oxigen fie cu hidrogen producnd ioni de amoniac (NH4+),
nitrat (NO3-) sau nitrit (NO2-). Acest proces important este numit fixarea azotului.
Anumite bacterii transform azotul din atmosfer n forme disponibile plantelor.
Speciile care ndeplinesc aceast misiune de fixare a azotului sunt Azotobacter, Azospirillum,
Clostridium i Rhizobium (oricare dintre ele ar putea fi un nume grozav pentru un supererou de benzi desenate). Azobacteria, Azospirillum i Clostridium triesc libere n sol;
speciile de Rhizobium triesc de fapt n esuturile rdcinilor unor plante, n special legume,
unde formeaz noduli vizibili.
48
Capitolul 3 - Bacteriile
Biopeliculele
Mucusul bacterian, sau biopelicula, este o matrice de zaharuri, proteine i ADN. Faptul
c mucusul bacterian din sol este uor alcalin nu numai c influeneaz pH-ul unde conteaz
mai mult, n rizosfer, dar i acioneaz ca soluie-tampon pentru solul din zon, astfel nct
pH-ul rmne relativ constant.
Unele bacterii i folosesc pelicula ca modalitate de transport, mprocnd, pur i
simplu, aceast substan ca metod de propulsie. (Cu toate acestea, cele mai multe bacterii
cltoresc folosind o uimitoare nanotehnologie natural cu ajutorul a uneia sau mai multor
structuri tip bici ce seamn cu i funcioneaz ca elicele). Biopeliculele salveaz bacteriile de
la deshidratare cnd solul se usuc; bacteriile din sol triesc deseori n interiorul unor sfere
lipicioase de biofilm, dotate cu o infrastructur de canale pline cu ap pentru transportul
nutrienilor i al deeurilor. Biopeliculele pot fi, de asemenea, un sistem de aprare mpotriva
antibioticelor folosite de alte organisme, inclusiv alte bacterii. Coloniile de bacterii protejate
de mzg sunt de 1000 de ori mai rezistente dect bacteriile individuale la antibiotice i
microbicide.
49
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Retenia nutrienilor
Bacteriile joac un rol major n nutriia plantelor. Ele blocheaz nutrieni care alminteri
ar putea disprea n urma scurgerilor. Ele fac acest lucru prin ingerarea nutrienilor n
timpul descompunerii materiei organice i retenia acestora n structurile lor celulare.
Cum bacteriile sunt ataate ele nsele particulelor de sol, nutrienii rmn n sol n loc s fie
ndeprtai, aa cum se ntmpl n cazul fertilizatorilor chimici.
ntr-adevr, aceti nutrieni vor fi legai, imobilizai n interiorul bacteriilor pn cnd
acestea sunt consumate sau transformate n deeu. Cum bacteriile din sol nu cltoresc prea
departe i exist o ampl surs de hran pentru ele n zona rdcinilor, nutrienii ingerai
sunt pstrai n vecintatea rdcinilor. Alte organisme, cum ar fi protozoarele, joac un
rol important n consumarea bacteriilor, elibernd excesul de azot ca amoniac (NH4+)
n deeurile lor, care sunt apoi depozitate n rizosfer, chiar acolo de unde rdcinile pot
absorbii nutrienii.
50
Capitolul 3 - Bacteriile
51
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 4
CIUPERCILE
52
Capitolul 4 - Ciupercile
O hif fungic este considerabil mai mare dect o bacterie, lungimea medie fiind ntre
2 i 15 micrometri, cu un diametru de 0,2 pn la 3,5 micrometri totui att de nguste
nct sunt necesare sute de mii de fire individuale de hife pentru a forma o reea destul de
mare nct s fie vizibil ochiului uman. O linguri de pmnt bun de grdin poate conine
civa metri de hife fungice, invizibile cu ochiul liber; milioane i milioane fuzioneaz pentru
a produce ceva evident, cum ar fi un hrib sau ceva complicat ca Amanita muscari (buretele
mutelor) cnd sunt n plin glorie roditoare. Acestea i alte ciuperci sunt doar corpurile
roditoare ale ciupercilor. Gndii-v la energia i nutrienii necesari pentru a le produce.
Amanita muscaria, frumosul dar
otrvitorul burete al mutelor.
Fotografie de Judith Hoersting.
53
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
54
Capitolul 4 - Ciupercile
Filamente
fungice
moarte
ataate unei particule de sol.
Imagine copyright Ann West.
55
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
La fel cu moartea fiecrui organism din sol, moartea ciupercilor nseamn c nutrienii
coninui n ele devin apoi disponibili altor membrii ai reelei trofice a solului. Dar cnd
ciupercile mor, hifele lor las un sistem subteran de tuneluri microscopice, asemeni reelelor
de metrou, de pn la 10 micrometri n diametru, prin care pot circula aerul i apa. Aceste
tuburi sunt i importante zone de siguran pentru bacteriile care ncearc s se ascund
de protozoare: protozoarele sunt considerabil mai mari dect tunelurile.
Ciupercile sunt principalul agent de descompunere din reeaua trofic a solului.
Enzimele care le elibereaz le permit s penetreze nu doar lignina i celuloza din plante
(moarte sau vii) dar i durele carapace de chitin ale insectelor, oasele animalelor i
aa cum muli grdinari au aflat chiar i proteinele unghiilor tari de la picior sau mn.
Bacteriile se pot descurca pe cont propriu, dar necesit mncruri uor digerabile, de multe
ori derivate ale descompunerii operate de ciuperci i abia dup ce astfel de elemente au fost
descompuse sau sparte de ciuperci sau alte organisme. n comparaie cu ciupercile, bacteriile
sunt nceptori n ceea ce privete abilitile de descompunere.
Hrnirea ciupercilor
Substanele digestive acide produse de ciuperci i rspndite prin vrfurile lor hifale
sunt similare celor utilizate de oameni; ciupercile nu au nevoie de un stomac ca recipient
pentru a digera hrana, totui. Ca i bacteriilor, ciupercilor le lipsete orificiul bucal n
schimb, descompunerea fungic desface materiale organice n compui pe care ciuperca le
poate ingera prin celule prin difuzie (osmoz) i transport activ. Nutrienii preluai de fungi
sunt de obicei imobilizai, la fel cum sunt ingerai de bacterii i mai trziu eliberai. Ca i
bacteriile, atunci, ciupercile ar trebui vzute drept nite containere vii de fertilizatori.
Acizii n exces, enzimele i deeurile sunt lsate n urm pe msur ce ciuperca va
continua s creasc i, n consecin, digestia substanelor organice continu dei ciuperca
nu se mai afl n preajm, desfcnd material organic pentru descompunerea bacterian
i crend nutrieni disponibili plantelor i altora din comunitatea solului. Creterea hifelor
confer ciupercilor abilitatea de a se mica pe distane relativ lungi dup surse de hran n
loc s atepte ca hrana s se apropie (dei evident poate face i asta, dup cum dovedesc
ciupercile ce captureaz nematode). Ciupercile pot, de exemplu, s se extind n covorul de
frunze czute pe suprafaa solului, descompune frunze, i apoi s aduc nutrienii napoi
n zona rdcinilor un avantaj imens asupra bacteriilor, cellalt primar reciclator al
nutrienilor din reeaua trofic a solului.
Ciupercile solului sunt, de obicei, ramificate i destul de capabile s adune compui
organici din diferite surse simultan. Odat ce materialul nutritiv se afl n interiorul
membranei celulare, este transportat napoi prin reeaua de hife fungice care adeseori se
termin la rdcina unei plante, unde unele ciuperci fac schimb de exudai. Dei aceeai
ciuperc i poate extinde hife descent i exterior absorbind nutrieni cruciali fosfor, cupru,
zinc, fier, azot i ap. n cazul fosforului, de exemplu, predilecia ciupercilor de a aduna i
transporta la distan este cu adevrat remarcabil. Acest mineral este aproape ntotdeauna
cutat n soluri; este aplicat chiar ca fertilizator, fosforul devine indisponibil plantelor n
cteva secunde. Ciupercilor nu doar caut acest nutrient necesar, ci au i abilitatea s l
elibereze de legturile sale chimice i fizice. Apoi transport ncrctura napoi la rdcinile
plantelor, unde fosforul este absorbit i utilizat.
56
Capitolul 4 - Ciupercile
Nu uitai c n cazurile n care o ciuperc aduce hran napoi la vrful rdcinii unei
plante, este atras de acea planta de ctre exudatul acesteia. Ciupercile sunt bune, ns
planta deine controlul.
Adaptrile ciupercilor
Ciupercile au dezvoltat o serie de strategii inteligente pentru a supravieui ciupercile
ce stranguleaz nematode o dovedesc. Ciuperca ce a dezvoltat aceast foarte artistic i util
adaptare este Arthrobotrys dactyloides. Inelul care captureaz nematodul este de fapt doar
o ramur hific, rsucit asupra ei nsi. Aceste ramuri sunt constituite fiecare din doar trei
celule care, cnd sunt atinse, produc un semnal pentru a lsa apa nuntru; celulele apoi
se ngroa de trei ori fa de dimensiunea original i victima netiutoare este ucis ntr-o
zecime de secund. Destul de uimitor un mecanism-capcan sofisticat dezvoltat ntr-o
ramur inversat, folosind doar trei celule. nc o dat, nanotehnologia nu poate dect s
spere s reproduc un proces att de complicat. Ciuperca nu numai c a descoperit o metod
de a ucide nematode, care sunt toate oarbe, ci le atrage n capcan n primul rnd. n acest
caz ciuperca elibereaz o substan care atrage viermele.
n doar cteva minute dup capturare, vrful unei hife fungice intr n corpul nematodei,
i secret puternicele enzime i ncepe s absoarb nutrieni. i asta este exact ceea ce a
fcut nematodul s-a hrnit viermele este de obicei o real comoar de nutrieni pentru
ciuperc. Aceti nutrieni, desigur, sunt apoi blocai n ciuperc pn aceasta este consumat
de unul dintre prdtorii si sau i schimb pe exudai. Atunci nutrienii sunt mineralizai i
sunt din nou disponibili plantelor.
Ciuperca Pleurotus ostreatus, ciuperca obinuit cunoscut ciuperca stridie, pe
care o putei cumpra de la supermarket, folosete o alt tehnic de a captura hrana. Emite
57
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
picturi toxice din vrful hifelor; un nematod luat prin surprindere (permanentul nostru
ap ispitor), i vede de treaba lui, cutnd mncare, atinge o pictur cu gura i n cteva
minute este imobilizat. Cteva ore mai trziu, ciuperca se afl n interiorul nematodului,
deja digerndu-l.
Aceasta nu este o metod rea de a-i asigura masa: i atragi hrana, o capturezi sau o
imobilizezi i apoi o consumi. Ciupercile au dezvoltat, de asemenea, i alate mecanisme. Unele
ciuperci folosesc adezivi pentru a se lipi de nematode. Altele prind n capcan protozoare i
colembole (pureci de pmnt), microartropode mult mai mari, suficient de mari pentru a fi
observate cu ochiul liber. Odat ataate, ciupercile i digereaz prada i blocheaz din nou
nutrieni pentru plante.
Ce determin ciupercile s se orienteze n direcia unor anumii nutrieni este
deocamdat o ntrebare fr rspuns. tim c unele emit filamente de parc ar fi cercetai
n cutarea nutrienilor. Dac ai vzut vreodat un cine prepelicar bine antrenat cutnd
o pasre dobort, ai neles ideea. Cinele se nvrte pn nasul descoper pasrea. Unele
ciuperci posed capaciti tactile sau senzoriale care le permit s se orienteze ntr-o anumit
direcie pentru a-i putea invada prada sau alte surse de hran. Altele arat abiliti de
urmrire a unor anumite substane care tiu c se afl n proximitatea unei anumite przi.
Pentru grdinar este suficient s tie c ciupercile pot gsi nutrieni. Cnd se gsete o
surs de hran, filamentele fungice se ndreapt spre respectiva zon i se instaleaz efectiv,
digernd materialul, deseori combinnd o surs de nutrieni cu alta i transportnd nutrieni
napoi la baza ciupercii. n acelai timp, alte filamente cerceteaz pentru a descoperi mai
mult hran de atacat. Nutrienii sunt pstrai n interiorul pereilor celulari, prevenind
scurgerea acestora.
Ciupercile i simbioza
Ciupercile din sol formeaz dou relaii reciproce extrem de importante cu plantele.
Prima este asocierea anumitor ciuperci cu algele verzi, ceea ce duce la formarea lichenilor.
n aceast relaie simbiotic, ciuperca primete hran de la alg, care utilizeaz puterea sa
de fotosintez, n timp ce filamentele fungice creeaz talusul sau corpul lichenului n care
triete perechea. Substanele chimice secretate de ciuperc descompun piatra i lemnul pe
care triete lichenul. Aceasta creeaz minerale i nutrieni pentru sol, microbii din sol i
plante.
Al doilea tip de relaie sunt micorizele (din limba greac, nsemnnd rdcin de
ciuperc), asociaii simbiotice ntre ciuperci i rdcini. n schimbul exudailor de la
rdcinile plantelor, ciupercile micorizale caut ap i nutrieni i apoi le readuc plantei.
Planta devine dependent de ciuperc, iar aceasta, la rndul ei, nu poate supravieui fr
exudaii plantei. Este ntr-adevr o lume minunat.
Micorizele sunt cunoscute din 1885, cnd omul de tiin german Albert Bernhard
Frank a comparat pini crescui n sol sterilizat cu cei crescui n sol sterilizat inoculat cu
ciuperci de pdure. Puieii din solul inoculat au crescut mai repede i mai viguroi dect cei
din solul sterilizat. ns abia n anii 90 termenul de micoriz (relaia simbiotic rdcinciuperc; la plural micorize) i micorizal (ca adjectiv asociat) a nceput s se infiltreze n
lexiconul industriei agricole, i mai puin n grdinritul casnic.
58
Capitolul 4 - Ciupercile
Mic ramur protuberant din talusul
central a unui lichen arboricol, 140x.
Drepturi de autor asupra imaginii Dennis
Kunkel Microscopy, Inc.
Suntem primii care vom recunoate c am fost luai prin surprindere de acest subiect
i unul dintre noi a scris un cunoscut editorial despre grdinrit n fiecare sptmn, timp
de 30 de ani i nu le-am menionat nici mcar o dat, din pur ignoran, lucru mprtit
cu majoritatea oamenilor. Acum cunoatem dimensiunea ignoranei noastre: cel puin 90%
din plante formeaz micorize i procentajul este probabil de 95% sau mai ridicat. Mai mult,
am nvat c aceste relaii au nceput n urm cu 450 de milioane de ani, odat cu evoluia
plantelor terestre: plantele au nceput s creasc de suprafaa pmntului abia dup ce
ciupercile au intrat n relaie cu plantele acvatice. Fr ciupercile micorizale plantele nu
obin cantitile i tipurile de nutrieni de care au nevoie pentru a fi la capacitate maxim;
trebuie s ne modificm practicile grdinritului pentru a nu ucide aceste ciuperci benefice
extrem de importante.
Probabil grdinarii nu apreciaz ciupercile pentru c sunt foarte fragile. O compactare
a solului prea puternic i tubii fungali sunt zdrobii, iar ciupercile ucise. Este evident c
fungicidele i pesticidele, fertilizatorii anorganici i modificarea fizic a solului (frezarea
solului, sparea dubl n profunzime) distrug hifele fungice. Chimicalele le distrug extrgnd
citoplasma din corpul ciupercii. Frezarea solului rupe, pur i simplu, hifele. Corpurile
roditoare de ciuperci micorizale i reduc volumul cnd ciupercile sunt expuse la poluarea
aerului, mai ales la cea care conine substane azotate.
Fungii micorizali sunt de dou tipuri. Primul, ectomicorize, cresc aproape de suprafaa
rdcinilor i pot forma reele n jurul lor. Ectomicorizele sunt asociate cu coniferele i cu
arborii de esen tare. Al doilea sunt endomicorize Fungii. Acetia efectiv penetreaz i cresc
n interiorul rdcinilor iar de asemenea se extind n afar n sol. Fungii endomicorizali sunt
preferai de majoritatea vegetalelor, anuale, pereniale, ierboase, arbuti, arbori de esen
moale.
Ambele tipuri de ciuperci micorizale i pot extinde raza de aciune, precum i suprafaa
rdcinilor plantelor; suprafaa efectiv a rdcinilor unui arbore, de exemplu, poate fi
mrit de 700 pn la 1000 de ori prin asociere. Ciupercile micorizale obin carbohidraii
necesari din exudaii plantei gazd i i folosesc ca energie pentru a se extinde n sol, pompnd
umezeal i un minnd dup nutrieni n locuri care plantei i sunt inaccesibile. Aceste
ciuperci nu sunt nite mineri singuratici. Ele formeaz reele complexe i uneori transport
59
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
60
Capitolul 4 - Ciupercile
pentru a germina. Date fiind temperaturile ntre 15 i 27 de grade i umiditatea ridicat, aceti
spori germineaz i i infecteaz gazda n curtea dumneavoastr. Cum rmne cu fuzarioza
pe tomate, primul lucru de suspectat cnd frunzele unei tomate ncep s se nglbeneasc
de la baza plantei n sus? Este cauzat de Fusarium oxysporum f sp. Lycopersici, o ciuperc
de sol ce poate supravieui pentru un deceniu sau mai mult n stadiu latent. Intr n plant
prin rdcin i i invadeaz reeaua de distribuie a apei. O dovad suplimentar a puterii
ciupercilor este Annillaria mellea (ciuperca rdcinii de stejar), care cauzeaz moartea subit
a stejarului o ciuperc mic poate dobor stejari falnici. Activitatea fungic descompune
lignina copacului i celuloza cu o vitez att de mare, nct copacul moare.
Ciupercile patogene i parazite folosesc diferite puncte de intrare n plante, inclusiv
stomatele (deschizturi pe suprafaa frunzelor ce permit plantelor s respire) i rni. i,
desigur, cu toat aceast discuie despre enzime capabile s descompun lignina greu de
digerat, nu ar trebui s surprind niciun grdinar c unele ciuperci pot dizolva cuticulele
i perei celulari ai plantei pe care o atac. Dac asta este dificil, gndii-v la ciupercile
care penetreaz plcile ceramice ale bii i vei ti c unele ciuperci pot penetra granitul n
cutarea hranei.
Ciuperca putregaiul cenuiu
(Botrytis cinerea) atacnd un
cpun.
Fotografie de Scott Bauer, USDA-ARS
Aceast ntreag carte poate fi umplut cu descrieri ale ciupercilor care i obin hrana
cu preul vieii plantelor vii. Nu acesta este scopul nostru doar s v dai seama c solul este
plin cu ciuperci, un concept pe care mui grdinari l contientizeaz din proprie experien.
61
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
62
Capitolul 4 - Ciupercile
63
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 5
ALGE I MIXOMICETE
Alge
n linii mari, algele sunt definite ca organisme fotosintetice unicelulare sau sub form
de fire, incluznd algele marine si chiar algele brune gigantice. Cine nu a vzut alge ntr-un
heleteu, ru sau lac, la plaj, sau, dac nu, ntr-un acvariu? Exist trei tipuri de alge: marine,
de ap dulce si terestre, acestea din urm trind deseori n sol sau pe suprafaa solului sau
aproape la suprafa (n zonele unde exist lumina soarelui), dar nu lng rdcini. Dei
majoritatea algelor au nevoie de condiii foarte umede, este surprinztor faptul c unele
tipuri cresc n deerturi toride sau la polurile ngheate dei acestea au nevoie totui de o
pelicul de ap pentru a supravieui.
Dei algele sunt strns legate de bacterii n evoluia vieii, sunt deseori considerate
plante primitive deoarece ele sunt fotoautotrofe, ceea ce nseamn c i iau energia de la
soare i i produc astfel propria hran. ntr-adevr, algele, ca i plantele, sunt productori
primari, nefiind dependeni de materia organic a solului sau de ali membri ai reelei trofice
a solului n ce privete nevoile lor legate de hran, cum sunt bacteriile i ciupercile. Mai
mult, algelor le lipsete specializarea pe care o au plantele mai evoluate i, spre deosebire
de plante, nu au rdcini, tulpini sau frunze adevrate i niciun sistem vascular (conductor
de ap i hran). Pereii celulari ai tuturor algelor, cu excepia diatomeelor, un tip de alge,
64
65
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Algele ajut la formarea solului deoarece formeaz acizi carbonici ca parte a funciilor
lor metabolice. Acest lucru favorizeaz erodarea rocilor un bun exemplu de eroziune
chimic realizat cu ajutorul activitii biologice. n final, particulele de minerale rezultate,
combinate cu alge moarte, dau natere solului. Acest proces nu se deosebete de degradarea
rocilor cauzat de licheni relaia simbiotic dintre anumite alge i ciuperci. Ciuperca
furnizeaz un mediu umed i ntructva protejat n care alga poate tri i, n schimb, primete
de la alg hran fotosintetizat. n cadrul acestei relaii, proprietile de degradare pe care le
au algele sunt sporite de ctre partenerii lor fungici, iar procesul de eroziune este astfel grbit
considerabil. Lichenii furnizeaz azot pentru sol, iar algele verzi-albstrui (Cyanophyta)
folosesc azotaza enzimelor pentru a fixa azotul, ntr-o relaie simbiotic sau non-simbiotic,
similar cu bacteriile care fixeaz azotul. Aceasta este modalitatea prin care plantele de orez
pot obine azot din apa n care cresc.
De fapt, rolul algelor n grdinrit este minor datorit nevoii lor de lumin solar,
care poate penetra n sol doar la o distan foarte mic. Totui, acolo unde ele exist n sol,
algele pot excreta polizaharide, mucilagii i nmol toate materii lipicioase care ajut la
legarea i agregarea particulelor de sol. De asemenea, prezena lor poate ajuta la formarea
de canale de aer n cazul solului compactat. i algele fac parte din unele reele trofice cu rolul
de productori primari ce sunt consumate de anumite nematode.
Mixomicete
Mixomicetele sunt organisme cu nfiare neobinuit, asemntoare cu amibele, care
triesc n locuri umede, lemn, frunze n putrefacie, blegar, paie, ciuperci in putrefacie sau
alt material organic. i petrec majoritatea vieii cutnd bacterii i drojdie n sol. Cele cteva
sute de tipuri de mixomicete se aseamn n multe privine cu fungii dar se difereniaz n
mare msur prin felul n care se hrnesc. n timp ce ciupercile i diger hrana n exterior
i apoi i aduc nutrienii n organism, mixomicetele nghit hrana i o diger n interior.
Cele dou grupuri de mixomicete Dictyosteliomycota (mixomicete celulare) i
Myxomycota (mixomicete plasmodii) au cicluri de via asemntoare: ncep ca spori i
germineaz n mixamibe, organisme amiboide care triesc n sol i ingereaz bacterii, spori
de ciuperci i protozoare mici, blocnd nutrienii pe care acestea i conin i mpiedicndu-i
s se ndeprteze. Ele nsele constituie hran pentru larvele insectelor, viermi i, n special,
pentru anumii gndaci care au mandibula proiectat n aa fel nct s adune mucegaiul
moale i s l ndese n orificiul bucal.
La un moment dat, fr un motiv anume, mixamibele individuale se grupeaz;
un numr de pn la aproximativ 125000 formeaz o mas care arat ca un melc mare
fr cochilie, o bucat de jeleu sau, n unele cazuri, ca voma. Aceste mase sunt de diferite
dimensiuni, n nuane de armiu, galben, roz sau rou i, de fapt, sunt destul de frumoase n
felul lor. Speciile unor mixomicete plasmodii des ntlnite, Physarum, sunt de obicei groase
de aproximativ 2,5 cm i pot crete pn la 30 cm sau mai mari.
66
Etapa de mixamib pentru mixomicete pe iarb. Prin amabilitatea B.Clarke. Extras de pe http://www.apsnet.org
cu permisiunea Societii Americane de Fitopatologie, St.Paul, Minnesota
Mulimile de mixomicete pot arta ca voma de cine. Fotografie de Tom Yolk, Universitatea
Wisconsin LaCrosse, www.TomVolkFungi.net
67
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Celulele individuale din mas i pierd pereii, iar plasmodiul (sau masa de citoplasm
multinucleat) rezultat se desprinde de pe sol i se deplaseaz ncet peste frunze, iarb,
osele, buteni, mulci sau orice i st n cale. Face aceasta la o vitez medie de 1 milimetru
pe or, nghiind hrana pe parcurs. Dac o surs de materie moart este pus alturi de un
plasmodiu, acesta va merge spre ea. i mai surprinztor, dac vei tia un plasmodiu n
jumtate, sau chiar n sferturi, prile se vor uni din nou.
Au fost lansate tot felul de teorii pentru a explica de ce aceste organisme formeaz
mulimi. Probabil deoarece atunci cnd apare un deficit de hran, au nevoie s lucreze
mpreun. Cu toate acestea, trebuie s menionm un lucru despre puterea mulimilor. Se
cunoate c fiecare mixamib las urme chimice pe msur ce nainteaz, se presupune,
ctre hran. Alte mixomicete iau contact cu aceste urme de mzg, care nu sunt diferite
de cele pe care le las un melc fr cochilie, i urmeaz acelai traseu, lsndu-i propriile
exudate pe traseu. Pe msur ce din ce n ce mai multe organisme se adun pe traseu, fiecare
adugndu-i amprenta chimic, nivelul de atragere crete pn cnd roiuri de mixamibe se
adun ntr-o mas n cretere.
n cele din urm, plasmodiul gsete un punct adecvat i formeaz o structur roditoare
sau sporange. Acest corp cu nfiare neobinuit are o form diferit pentru fiecare specie
de mixomicete. Unii sporangi arat ca nite mici turnuri nlate, n vrful crora se formeaz
sporii. Sprorangii sunt galbeni, albatri, roii, maro i albi i formeaz o frumoas palet de
culori care este ntr-adevr la fel de frumoas ca tot ce se poate cultiva n grdini.
Din perspectiva reelei trofice a solului, mixomicetele ajut la ciclicizarea de nutrieni,
iar noroiul pe care l creeaz fiecare mixamib ajut la mbinarea particulelor de sol. Atunci
cnd condiiile devin nefavorabile, plasmodiile se usuc i se transform n praf. Dei aceste
organisme nu joac un rol foarte important n grdin, atunci cnd un grdinar d peste o
mixomicet, i aduce aminte de ea.
68
69
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 6
PROTOZOARE
Paramecii sunt totui microbii favorii. Aceasta deoarece ei i alte protozoare de sol
sunt mult mai mari dect bacteriile, ntre 5 i 500 micrometri fa de 1 pn la 4 micrometri.
Pot prea mici, dar n tabelul microoorganismelor 500 de micrometri reprezint ceva destul
de mare att de mare nct, n condiii ideale de lumin, cel puin n ap, un parameci
este vizibil ochiului uman. Totui trebuie s privii foarte atent i cu siguran nu vei
putea distinge una dintre acele caracteristici interne sau externe pe care ai fost pui s
o menionai la coal, dar fr microscop i vei putea vedea perindndu-se. Printr-un
microscop electronic se observ i detaliile care nu sunt vizibile cu ochiul liber.
Protozoarele sunt ceva de care trebuie s v ferii dac avei dimensiunile unei bacterii.
Prin comparaie, dac o singur bacterie ar fi de mrimea unui bob de mazre, un parameci
ar fi de mrimea unui pepene rou. Iat de ce bacteriile se pot ascunde de majoritatea
protozoarelor n porii solului care sunt prea mici pentru ca protozoarele s intre. Alt
modalitate de a face comparaie este de a ne ntoarce la aceeai linguri de sol care conine
bacterii de ordinul milioanelor i doar cteva mii de protozoare.
70
Capitolul 6 - Protozoare
Parameci vzut printr-un microscop
electronic, 130x. Imaginea aparine Dennis
Kunkef Microscopy, Inc
71
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Echilibrarea populaiilor
Protozoarele sunt atrase i intr ntr-o zon n care exist o bun aprovizionare cu
bacterii ce se nmulesc continuu (n medie, un protozoar poate mnca 10000 de bacterii
72
Capitolul 6 - Protozoare
ntr-o zi). Mai nti vin flagelatele, cei mai mici dintre aceti microbi; ele se pot mica n spaii
foarte nguste din sol, acolo unde protozoarele mari nu pot ptrunde i unde sunt bacterii din
belug. Chiar i dup ce ciliatele mari intr n scen, populaia nc numeroas de bacterii
furnizeaz destul susinere att pentru primele flagelate ct i pentru ciliatele ce urmeaz.
n cele din urm, amibele vin n cutare de prad bacterian (i de asemenea de protozoare
mai mici). Presiunea combinat exercitat asupra populaiei de bacterii devine att de mare
nct numerele ncep s scad. De ndat ce bacteriile disponibile devin tot mai greu de gsit,
ciliatele mai mari i amibele ncep s mnnce mai multe ciliate i flagelate mici. Acest lucru
reduce populaia de ciliate i flagelate ceea ce, n schimb, permite ca populaiile de bacterii
s se stabilizeze i s revin la un nivel care s asigure echilibrul reelei trofice a solului.
De ce nu sunt consumate toate bacteriile de ctre protozoare? Un motiv ar fi acela c
protozoarele sunt restricionate de mzga bacterian; aceast pelicul este greu de penetrat
pentru ele i e lipsit de oxigenul de care au nevoie. Un alt motiv este acela c bacteriile sunt
mai mici i se pot ascunde n porii mici ai solului.
Pare paradoxal ca o cretere a populaiilor de protozoare s duc de cele mai multe
ori la creteri n rndul populaiilor de bacterii cu care se hrnesc. Acest lucru se ntmpl
deoarece mai puine bacterii nseamn mai puin competiie pentru substane nutritive
n rndul bacteriilor supravieuitoare. A nu fi nevoite s lupte tot timpul pentru hran
nseamn c se pot divide bine hrnite. La fel, progeniturile lor vor avea cu ce se hrni i se
pot multiplica, de asemenea. Dac protozoarele i in numrul sub control, atunci vor avea
toate bacteriile i ciupercile necesare pentru hran.
Protozoarele nu menin doar echilibrul populaiilor de bacterii. n cutarea lor de
hran, unele protozoare atac nematodele. Altele reduc populaiile de nematode luptnduse pentru aceleai resurse limitate de hran, cum ar fi alte protozoare sau fungi. Acest lucru
ajut de asemenea la oprirea dezvoltrii populaiilor de nematode.
Protozoarele au nevoie de umezeal pentru a tri, cltori i pentru a se reproduce,
iar apa hidroscopic acea pelicul subire de ap care rmne pe suprafaa particulelor
i agregatelor solului le-o furnizeaz, n condiii normale de sol. Totui, dac mediul se
usuc, cele mai multe protozoare nceteaz s se mai hrneasc i s se divid i intr n
hibernare, nvelindu-se ntr-un chist. Durata de timp n care protozoarele pot supravieui
n aceast stare variaz de la specie la specie; unele pot suporta o perioad de uscciune de
civa ani. Aceast tehnic asigur supravieuirea att a protozoarelor, ct i a plantelor care
beneficiaz de azotul i de alte substane nutritive rezultate din activitatea lor.
Mineralizatori
De o importan foarte mare pentru bunul mers al reelei trofice a solului sunt deeurile
produse atunci cnd protozoarele ingereaz bacterii sau fungi. Aceste reziduuri conin
carbon i ali compui nutritivi care au fost imobilizai, dar sunt din nou mineralizai i pui
la dispoziia plantelor. Printre acetia sunt compuii azotului, inclusiv amoniul (NH4+).
Dac bacteriile care fixeaz azotul sunt prezente (inei minte c acestea necesit de obicei
un pH de 7 sau mai mult pentru a dezvolta populaii), amoniul liber este transformat n
nitrai. Dac nu, azotul rmne la forma de amoniu.
73
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
74
Capitolul 6 - Protozoare
75
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 7
nematode
Mofturoii
Nematodele sunt consumatori importani n sol. Toate au un tract digestiv lung, care
se desfoar ntre orificiul bucal i cel anal, localizat la coad. Pielea nematodei este de fapt
76
Capitolul 7 - Nematode
77
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
78
Capitolul 7 - Nematode
n cele din urm, nematodele sunt animale foarte diversificate i interesante, dar, ca
orice alt organism din reeaua trofic a solului merit (i au) cri dedicate doar lor.
79
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 8
artropode
80
Capitolul 8 - Atropode
cele care pot fi vzute uor fr ajutorul unui microscop sau al unei lupe sunt cunoscute ca
macroartropode.
n afar de a fi hran pentru ali membri ai reelei trofice a solului, artropodele de sol
sunt importante pentru comunitate ca prdtori i pentru sfrmarea i aerarea solului.
Prezena sau absena unor astfel de personaje cheie i poate spune grdinarului multe despre
sntatea solurilor i a plantelor care cresc acolo.
Clasificarea artropodelor
Fr a le acorda mai mult dect un interes trector, majoritatea grdinarilor pun
toate artropodele la un loc i le numesc simplu insecte sau gndaci. Fiecare grdinar
tie cteva ceva despre cele cunoscute i cele mai puin cunoscute artropode care triesc n
grdinile locale, dar majoritatea nu tiu nimic mai mult. O parte a problemei este c exist
prea multe artropode: ncrengtura Artropoda este de departe cea mai vast din regnul
animal att de vast nct este o adevrat provocare pentru noi: cum putem noi, autorii,
s v artm vou, cititorilor, cum s folosii reeaua trofic a solului fr s v copleim cu
informaii? Pur i simplu sunt foarte multe artropode care locuiesc n sol pentru a le descrie
pe toate, sau mcar s ajungem aproape de acest punct i, sincer, este vorba i de prea mult
nomenclatur tiinific. Fii ngduitori pentru puinul pe care l vom folosi.
Grdinarii sunt de acord c folosirea denumirilor tiinifice, derivate de obicei din
latin sau greac, este cu adevrat singura modalitate de a identifica o plant cu acuratee,
dar muli dintre ei nu au nvat supa-alfabet de cuvinte pe care le folosesc oamenii de tiin
pentru a clasifica membrii ncrengturii Artropoda, membri care au cel mai mare impact
asupra reelei trofice a solului. n continuare avem o list cu clasele, pentru nceput:
81
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Acarieni de praf
(Tyrophagusputrescentiae), 100x.
Fotografie de Eric Erbe, fotografie digital
color de Christopher Pooley, USDA-ARS
82
Capitolul 8 - Atropode
ordinul Coleoptera (gndaci), cnd v vedei de treab prin grdin: cu aproximativ 290000
de specii descrise, ar fi greu s i ratai.
83
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
n cazul n care materia organic moart este insuficient, artropodele atac deseori
sursele vii de nutrieni organici. i chiar dac materia organic disponibil este suficient
nct s satisfac orice artropod rezonabil, unele (coropinie, viermii rdcinilor, cicadele)
subzist oricum pe rdcini. Larvele de narii ciupercilor, de exemplu, eclozeaz i imediat
ncep s mnnce fire de rdcin, eventual croindu-i astfel drum ctre rdcini i tulpin,
n detrimentul plantei invadate.
Totui, alte artropode mnnc ali membri ai reelei trofice a solului pentru a
supravieui; prin ndeprtarea camarazilor lor, aceste artropode rpitoare fac loc pentru alte
artropode care s umple spaiul golit, ajutnd la digerarea complet a materiei solului. n
cele din urm, aproape la fel cum acioneaz protozoarele i nematodele, unele artropode se
hrnesc cu ciuperci, altele cu bacterii, dar de aceast dat elibernd substanele nutritive la
un nivel mai nalt, potrivit pentru numrul i dimensiunea mai mare pe care o au.
Multe artropode i desfoar activitile zilnice obinuite numai la suprafaa solului.
Totui, un numr surprinztor triete cel puin o parte din timp sub suprafaa solului. n
timp ce aceste artropode i vd de treaba lor, ele amestec i aereaz solul; resturile pe care
le produc adaug materie organic.
Acarieni
Unele artropode de sol joac roluri importante n cadrul reelei trofice a solului. Printre
ele se afl i acarienii, dintre care, n sol, se ntlnesc n principal dou tipuri. Primul tip,
oribatidele, sunt de fapt cele mai numeroase populaii de artropode de sol, pn la cteva
sute de mii pe aproximativ un metru ptrat; un motiv principal pentru acest lucru este c
femela oribatid nu are nevoie de un mascul pentru a depune oule fertilizate. Aceti acarieni
importani au o dimensiune cuprins ntre 0,2 i 1 mm. Oribatidele locuiesc pe suprafaa
solului, n special n resturi, dar i pe plante, inclusiv pe muchi i licheni. Unele oribatide
se hrnesc cu nematode vii, altele cu colembole moarte. Cele mai multe, totui, mnnc
ciuperci, alge i materie vegetal degradat i, pentru c exist n numr mare, sunt reciclatori
i descompuntori importani ai reelei trofice a solului. Dei sunt vulnerabile atunci cnd
se nasc i n etapa urmtoare, de nimf, ca aduli exoscheletele lor le fac impenetrabile la
multe forme de prdtori cu excepia furnicilor, crbuilor i a animalelor mai mari, cum
ar fi salamandrele.
Al doilea tip de acarieni din sol, cpuele gamaside, sunt importani prdtori n sol.
Populaiile lor (pot fi i cteva sute de gamaside n aproximativ un metru ptrat de sol)
depind de disponibilitatea resurselor de hran, care se ntmpl s fie oricare alte artropode
care miun n sol. Astfel, prezena i numrul gamasidelor sunt considerate instrumente
folositoare n determinarea strii de sntate a solului: dac sunt multe, camarazii lor
trebuie s fie foarte muli i acest lucru nseamn de obicei c reeaua trofic a solului este
una sntoas. Cu un corp destul de moale pentru o artropod, ele se descurc totui mai
greu dect oribatidele n faa prdtorilor i reprezint o prad pentru tot felul de artropode.
Cele mai multe gamaside se comport ntr-o manier asemntoare cu a pianjenilor
(cu care sunt deseori confundate toi acarienii, la fel ca pianjenii, au 8 picioare): i
injecteaz victimele cu enzime care le dizolv interiorul i le transform ntr-un lichid pe
care apoi l pot suge. Gamasidele consum colembole, larve i ou de insecte. Cele care
84
Capitolul 8 - Atropode
triesc n sol, spre deosebire de cele care triesc la suprafa, se hrnesc, de asemenea, i cu
nematode i ciuperci.
Colembole
Colembolele (Collembola spp.), un alt grup important de artropode, sunt printre cele
mai active insecte din sol. Putei gsi pn la 100 de astfel de purici de sol pe 2,5 cm2 n
soluri cu material organic suficient. Cu dimensiuni cuprinse ntre 0,2 i 2 mm, sunt deseori
vzute ca mici vieuitoare care sar n sus cnd primul stratul de resturi de sol este deranjat.
Colembolelor le lipsesc aripile. n schimb, ele posed o coad bifurcat, sau iade,
care se ndoaie sub corp, dar poate fi ndreptat ntr-o secund (la baza sa curge un lichid),
propulsnd animalul pn la aproape un metru napoi (de aici i numele springtail din
limba englez to spring a sri; tail coad) din calea pericolului.
La fel ca n cazul multor membri ai comunitii din sol, colembolele s-au adaptat la
diferite tipuri de mediu. Cele care locuiesc la suprafa, de exemplu, au iadeul bine dezvoltat,
ochi, picioare lungi i antene, n timp ce acelea care locuiesc n prile mai adnci ale solului
sunt oarbe sau aproape oarbe i nu au nevoie de un iade mare sau de picioare lungi, care
le-ar incomoda n cltoria lor n cutare de hran. Unele colembole, cu cozi pentru srit
i mai dezvoltate sunt special adaptate pentru a tri n iarb.
Colembol cu un iade bine
dezvoltat ce le permite acestor
animale s sar pn la un
metru de prdtori. Fotografie de
Michael W. Davidson, Universitatea
de Stat din Florida.
Termite i furnici
Ali doi membri numeroi ai reelei trofice a solului, termitele i furnicile, nu sunt chiar
nrudii dei au nfiare asemntoare. Furnicile sunt nrudite cu albinele i viespile; de
obicei au ochi, corpuri opace, o talie ngust, picioare lungi i un exoschelet tare. Termitele,
n schimb, sunt oarbe i au corpuri moi, transparente i picioare scurte. Activitatea de
sfrmare a ambelor insecte ajut la descompunerea materiei organice de pe suprafaa
solului.
85
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Termitele mnnc ndeosebi materie care conine celuloz. La fel ca i alte artropode,
deschid materia organic, ajutnd ciupercile i bacteriile s ajung la ea. O anumit parte
a acestei materii organice este dus jos n tuneluri i vizuini, unde este pus la dispoziia
diferitelor populaii de microbi. ntr-adevr, construcia de tuneluri i muuroaie face
diferena ntre termite i furnici i alte artropode. Cnd i construiesc locuinele, furnicile i
termitele amestec sol de suprafa i din subteran. n cazul furnicilor, pot amesteca pn la
ase tone de sol pe an. n zonele tropicale, contribuia pe care o au termitele prin activitatea
lor de amestecare a solului este mai mare dect cea a viermilor. Tunelurile create de furnici
i termite ofer, bineneles, calea prin care aerul i apa intr n sol i fac loc de micare
pentru alte animale. Uneori aceste tuneluri fac mai uoar penetrarea rdcinilor n sol;
deseori rdcinile vor urma aceste tuneluri.
Muuroaiele de termite i furnici formate pe suprafaa solului conin material din
subteran i, pe msur ce aceste muuroaie sunt alterate de intemperii i se drm, modific
i amestecul de sol de suprafa. n cele din urm, partea posterioar a tubului digestiv
al termitei conine bacterii anaerobe care produc metan, att de mult nct termitele sunt
contribuabili importani la acest gaz de ser din atmosfer.
n concluzie, datorit numrului mare i a activitilor variate pe care le au, microi macroartropodele au un rol crucial pentru funcionarea oricrei reele trofice a solului
i prezena lor, att ca numr ct i ca tip, indic faptul c acea comunitate nu numai c
lucreaz, ci i c este sntoas i prosper.
86
Capitolul 8 - Atropode
87
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 9
Rmele
n reeaua trofic a solului, rmele sunt animalele cele mai uor de recunoscut,
i, se pare, cele mai importante pentru grdinrit. Cel mai probabil, rmele pe
care le vei ntlni fac parte din speciile Aporrectodea, Eisenia, sau Lumbricus,
nume generice rareori folosite, dintr-un total de vreo 7000 se specii de rme comune solurilor
de grdin bune. Tehnic vorbind, rmele sunt viermi inelari, din subclasa Oglicocaeta, avnd
lungimi ce ncep de la civa centimetri i merg pn jumtate de metru. Clasa l include i
pe mai puin cunoscutul vierme alb (Enchytraeus doerjesi), ntlnit n solurile de pdure
(s-ar putea s nu fie cunoscut grdinarilor dect dac au acvarii, fiind mncarea favorit a
petilor tropicali). Sunt mult mai mici dect rmele de grdin, au doar ntre civa milimetri
pn la civa centimetri lungime; vin dup rme, nlocuindu-le n solurile acide de pdure
ocolite de acestea. Orict de incredibil ar prea, ntr-un pogon cu sol de grdin bun se
gsesc ntre 2 i 3 milioane de rme (ntre 10 i 50 de rme pe o suprafa mai mic de 1 m ).
Aceast echip muncitoare este suficient pentru a face treaba unui buldozer, fiind capabil,
n cutarea hranei, s mute o cantitate impresionant, de 18 tone de sol n fiecare an. Pe un
pogon cu sol de pdure se pot gsi aproximativ 50000 de veri de-ai lor un numr mare,
ns mic prin comparaie. Evident ns, rmele nu joac un rol la fel de important n reeaua
trofic a solului de pdure precum n cea a grdinilor.
Colonitii europeni timpurii au adus cu ei pe coastele estice ale Americii de Nord
numeroase varieti de rme. Acestea au cltorit n ghivecele cu plante i balastul
vapoarelor, iar dup cum ne putem imagina, sosirea i rolul lor important n lumea cea nou
au fost apreciate de ctre fermieri,care le cunoteau valoarea ridicat pe care o vor avea n
lumea nou. Odat ajunse, s-au deplasat prin solul hrnitor al continentului pe sub pomi
fructiferi i pepiniere. Le-a priit. Singurul loc din America de Nord unde rmelor europene
nu le-a mers bine a fost deertul fierbinte din sud-vest. De exemplu, obinuitul trtor de
noapte european (Lumbricus terrestris), ce domin grdinile de la un rm maritim la altul,
88
Capitolul 9 - Rmele
a venit odat cu europenii. Nici rma roie de gunoi (Eisenia fetida), un vierme obinuit al
mormanelor de compost, nu este nativ (dei adesea i se spune rma roie de Wisconsin);
totui ea este preferata tuturor (i pe bun dreptate) n vermicompost (compost fcut cu
ajutorul rmelor). Toate rmele au capacitatea de a se rspndi n zone noi, de a supravieui
i de a se multiplica acolo formnd acolo populaii numeroase.
Pentru reproducere este nevoie de dou exemplare, dei fiecare rm are ambele seturi
de organe sexuale. Fiecare este dotat cu un tub cu mucoziti, n care sunt incubate oule
plasate ntr-un mic cocon. Fiecare cocon conine 15 sau mai muli pui de rm, care vor
ajunge la maturitate i se vor putea reproduce la trei-patru luni dup ieirea din ou. Numrul
mare al populaiilor de rme din sol este uor de neles, lund n considerare faptul c o
rm triete 15 ani i continu s se nmuleasc pe tot parcursul acestui interval.
Rmele au o mare putere n sol. Charles Darwin, care le-a studiat amnunit (i chiar a
scris o carte despre ele, The Formation of Vegetable Mould Through the Action of Worms
with Observations on Their Habits - Formarea humusului vegetal prin aciunea rmelor
cu observaii asupra obiceiurilor lor) susinea c orice particul de sol a trecut mcar o
dat printr-o rm. Indiferent dac avea dreptate sau nu, rmele au un rol cheie n reeaua
trofic a solului. Ele sunt direct legate de mrunirea materiei organice, aeraia solului,
agregarea particulelor de sol, deplasarea materiei organice i a microorganismelor prin sol.
De asemenea, ele sporesc numrul populaiilor microbiene i ajut la creterea rdcinilor
plantelor.
Mainrii de mncat
Cu toate c rmele nu au ochi, celulele lor senzoriale din piele sunt foarte sensibile la
lumin. Gura lor, sau prostomium, este o perni crnoas asemntoare n oarecare msur
cu extensia unei buze; aceasta, alturi de faringe, are foarte muli muchi, ns niciun dinte.
Ce mnnc rma? n principal bacterii, de aceea nu ar trebui s ne surprind c
solul bogat n rme este, n mod normal, dominat de bacterii. Alte surse de hran sunt
ciupercile, nematodele, protozoarele, precum i materia organic pe sau n care, triesc
aceste microorganisme. Cum mnnc rma? ncepe prin a-i mpinge faringele n afara
gurii. Cu ajutorul acestuia i al prostomiumului apuc hrana, introducnd-o apoi n corp.
Odat intrat, muchi puternici ncep s o frmieze n particule mici. Saliva nmoaie totul.
89
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
n continuare, hrana circul n josul esofagului rmei i ajunge ntr-o gu. Din acest
compartiment de depozitare trece n pipota rmei, o structur muscular deosebit de
puternic parial umplut cu nisip i particule de pietre mici. Pe msur ce pipota se contracta
i se relaxeaz, hrana este mcinat de nisipul ce servete drept dini rmei noastre tirbe.
Cnd mncarea este suficient de mrunit, trece n intestinul rmei. Chiar nainte, ns,
este amestecat cu carbonat de calciu lichid.
Dat fiind reputaia lor pentru ct de bine recicleaz materia organic, merit menionat
faptul surprinztor c nici mcar nu dispun de enzime necesare digerrii ei, bazndu-se total
pe bacterii. Pipota mrunete totul pn la dimensiuni i forme ce sunt accesibile i pot
fi digerate de ctre bacteriile din intestin. n sfrit, nutrienii produi de bacterii trec n
sngele rmei, iar resturile de materie organic nedigerate sunt eliminate. Aceste reziduuri
nefolositoare rmei sunt mbuntiri ale solului fantastic de utile grdinarului.
Excrementele rmelor
Excrementele rmelor au cu 50% mai mult materie organic dect solul neprocesat
de viermi. Aceast mbogire uluitoare schimb radical compoziia solului, cci datorit
acestor cantiti suplimentare de materii cu suprafee organice capacitate cationic crete
valoarea CSC (Capacitate de schimb cationic). Astfel, noi nutrieni vor avea posibilitatea s
se ataeze de materia organic trecut prin sistemul digestiv al rmei.
Beneficiile nu se opresc aici. Enzimele digestive ale rmelor (sau, mai exact, ale
bacteriilor din intestinul lor) pot desface multe legturi chimice, care altfel ar fixa nutrienii
n compoziii chimice inaccesibile plantelor. Aadar, reziduurile rmelor sunt de pn la
apte ori mai bogate n fosfat dect solul netrecut prin sistemul lor digestiv, au de zece ori
mai mult potasiu, de cinci ori mai mult azot, de trei ori mai mult magneziu util i o dat i
jumtate mai mult calciu (datorit carbonatului de calciu adugat n timpul digestiei). Toi
aceti nutrieni se fixeaz pe materia organic din grmjoarele de fecale.
Rmele de pe un pogon de pmnt produc o cantitate anual ameitoare de 10 pn
la 15 tone de excremente. Desigur, aceast sum aproape incredibil este foarte important
pentru grdinari: abilitatea de crete gradul de disponibilitate a substanelor nutritive fr a
cra i aduga tone de fertilizator v poate asemna cu alchimitii.
90
Capitolul 9 - Rmele
sau pe peluz necesit n mod normal unul, sau poate doi ani s putrezeasc, dac nu sunt
mrunite de rme, i doar trei luni cnd sunt mrunite. n unele zone din Statele Unite
i Canada pdurile au fost invadate de rme abandonate de pescari. Rmele au deteriorat
habitatul terestru i pduri ntregi sunt afectate din cauz c stratul de frunze czute este
descompus mult mai rapid dect ar fi sntos pentru copaci i restul reelei trofice a solului.
Rezultatul final al mrunirii i digestiei efectuate de rme este un reziduu organic
compus din particule fine pe care microorganismele l pot consuma. n timpul formrii i
eliminrii, n cocoloaele fecale sunt amestecai unii microbi, sporindu-se astfel populaiile
de microbi din sol prin crearea unor enclave protejate de fungi i bacterii.
Tuneluri i galerii
Rmele sunt incredibil de puternice, ceea ce e absolut necesar dac lum n considerare
toate spturile pe care le fac. n timp ce cut hran prin pmnt, ele pot muta din loc
pietre de ase ori mai grele dect ele. Adpostul subteran le asigur umezeal, temperaturi
controlate i protecie n faa psrilor i a altor prdtori de suprafa.
Viermi diferii sap galerii diferite, unii temporare, alii permanente. Cele temporare
sunt adesea abandonate n momentul n care s-au umplut de excremente i reziduuri; prin
aceste spaii rdcinile pot s creasc i s penetreze mult mai adnc, avnd n acelai
timp acces la nutrieni i la microorganismele care i-au fcut accesibili. Unele tipuri de
rme se deplaseaz n sus i n jos prin pmnt, ajungnd uneori pn la adncimi de 3
m. Ele mrunesc gunoaiele la suprafa, cobornd o parte n galerii, unde mai trziu vor
fi descompuse. n procesul de construcie a tunelurilor, aduc pmnt din adncime i l
91
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
depun la suprafaa solului. Alte tipuri de rme circul pe orizontal, rareori ieind din stratul
superior de 15 cm al solului, dar i acestea redistribuie materia organic pe o suprafa de
un metru i mai bine, cu toate c o pstreaz n acelai plan. n orice caz, aceast deplasare
este asemntoare cu serviciul de livrare a mncrii ntr-o alt zon din ora i are impact
asupra ntregii populaii din reeaua trofic a solului. Rmele transport i microorganisme,
agate fie de corpul lor, fie de reziduurile trase n subteran, pornind astfel comuniti n
locuri anterior nelocuite.
Rmele nu numai c mresc porozitatea solului, dar desfcnd legturile i amestecnd
substanele organice, i mbuntesc i capacitatea de retenie a apei. Imaginai-v, din nou,
cteva milioane de viermi spnd prin pogonul acela de pmnt de grdin bun. Tunelurile
lor devin canale importante pentru scurgerea apei i circulaia aerului. i, din moment ce
unii viermi se deplaseaz prin sol pe vertical, iar alii pe orizontal, canalele lor pot conduce
apa spre tot felul de locaii subterane, fie pentru folosin imediat, fie pentru depozitare i
consum ulterior de ctre plante.
92
Capitolul 9 - Rmele
93
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 10
gasteropodele
e grdinar n-a ntlnit mcar unii membrii ai ordinului molutelor? Sau poate
v sunt mai cunoscui sub numele de limaci i melci. Aceste gasteropode (gr.
gaster stomac, podos picior) sunt adesea numite molute, ns cei care le
numesc cu numele lor comun, cu rdcini greceti, au prins corect ideea, foarte ilustrativ,
a acestor organisme: un picior mare care mnnc mult. Majoritatea melcilor de grdin
sunt de mrimea unei unghii, ns unele specii pot ajunge i pn la 45 cm, ntrupnd
astfel comarul oricrui grdinar. Apoi, molutele nu sunt asociate grdinilor, ci mai
degrab creaturilor de ap dulce sau srat, din baraje, n general, i stridiilor n particular.
Cuprinznd aproximativ 40000 de specii, grupul gasteropodelor este cel mai numeros din
ordinul molutelor.
Melcii teretri, din care au evoluat mai apoi limacii, provin din melcii marini. Ei au
ieit din ap acum vreo 350 de milioane de ani, cu tot cu cochilia care i proteja de prdtorii
lor acvatici i de substanele chimice specifice apei srate. Cum v putei da seama, dup
aspectul i daunele pe care le aduc n grdin i unii, i ceilali, au fiziologia asemntoare.
Principala diferen dintre cei doi o reprezint cochilia fcut din calciu. Limacii de grdin
au evoluat din ceilali de-a lungul anilor i, n funcie de specie, i-au pierdut parial sau total
cochilia.
Melcii i limacii sunt predispui la deshidratare. Din aceast perspectiv, melcii cu
cochilie au un avantaj. Limaxul nevoit s-i gseasc adpost ntr-o zon umed pentru a
supravieui vremurilor uscate. Melcul obinuit se poate retrage n cochilie; nchide orificiul
de la baz printr-o secreie mucoas ce se ntrete formnd un strat gros, ca pielea, numit
opercul; poate rmne sigilat nuntru chiar i patru ani. n momentul n care este pregtit
s ias, pur i simplu mnnc ct e nevoie din opercul i e gata s o porneasc la drum.
De ce au evoluat melcii n limaci, pierznd acest dispozitiv minunat? Lipsa unei cochilii
94
Capitolul 10 - Gasteropodele
are avantajele ei. E limpede c limaxul este mai mobil i i poate controla corpul mai uor;
se poate strecura prin locuri prin care cu o cochilie dur n-ar ncpea, lrgindu-i n felul
acesta considerabil aria de aciune (se spune c depete un kilometru i jumtate ntr-o
noapte). Pe deasupra, ntreinerea unei cochilii impune accesul la calciu, restrngnd astfel
zonele favorabile traiului oricrui gasteropod cu cochilie. Limacii, necesitnd mai puin
calciu, nu sufer din cauza acestor restricii, fiind liberi s hoinreasc i capabili s gseasc
noi zone de hrnire fr impedimente.
Melcii i limacii sunt animale nocturne, probabil fiindc noaptea se ntlnete
umiditatea cea mai mare i cldura uscat cea mai puin intens. Poate i fiindc atunci sunt
mai puin expui prdtorilor. Melcii i petrec ziua ascuni n pmnt sau pe sub gunoaiele
din curte. La cderea nopii, se deplaseaz prin alunecare, cu ajutorul piciorului muscular,
unic, prin care secret glicoproteine o substan mucoas, lipicioas din zaharuri i
proteine.
Dra lipicioas este fabricat n celule situate n piciorul muscular al melcului i exudat
printr-o zon poziionat n centrul piciorului. Apoi, marginile exterioare ale piciorului se
ntind i alunec nainte pe deasupra drei lipicioase. Melcii sunt capabili s se ntind de
pn la 20 de ori mai mult dect lungimea normal a corpului lor. Lubrifiantul se solidific
formnd urme ce pot fi recunoscute mai trziu de ali melci (i de grdinari) sau de acelai
melc la ntoarcerea sa din tura de aprovizionare. Uimitor, n cazul n care gasteropodul ar fi
urmrit, dra lipicioas conine substane chimice neplcute prdtorilor.
Melcii sunt hermafrodii, ceea ce nseamn c se pot auto-reproduce; totui majoritatea
se mperecheaz, permind ambilor parteneri s depun ntre 100 i 200 de ou ovale
translucide cu o frecven de pn la ase ori pe an. Oule sunt depozitate n sol, aproape de
suprafa, i pot rmne acolo civa ani, pn cnd condiiile, n special umiditatea, sunt
adecvate. Dac au condiii bune, cum e de obicei cazul ntr-o grdin, ei eclozeaz ntr-un
timp scurt de doar dou sptmni. Melcii tineri sunt mititei, ns la fel de mnccioi ca
adulii i gata s caute hran la una sau dou zile dup natere. n primele luni ei revin n
fiecare diminea la cuib; dup vreo ase luni ajung la maturitatea sexual, iar dup vreo
doi ani ajung s fie dezvoltai complet.
Un limax rou n cutarea hranei. Fotografie de Gary Bernon, USDA-APHIS (Animal and Plant Health
Inspection Service Serviciul de Inspecie al Sntii Animalelor i Plantelor), www.forestryimages.org.
95
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
96
Capitolul 10 - Gasteropodele
97
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 11
reptile, mamifere i psri
u vom acorda prea mult spaiu acestor animale de dimensiuni mai mari. Cel
mai adesea grdinarii le consider prdtoare, dar veveriele, oarecii de cas,
hrciogii, iepurii, veveriele americane, oarecii de cmp, crtiele, cinii
de preerie, popndii, erpii, oprlele toate scormonesc i se deplaseaz prin pmnt,
amestecnd, mutnd i depozitnd materia organic i asigurnd canale de comunicare i
de acumulare pentru ap i aer. Totui, majoritatea grdinarilor ar prefera s nu le vad
vreodat prin grdinile lor, fie de team (erpii), fie din ur (marmotele, iepurii, crtiele
numii-le dumneavoastr, cele care sap guri. Am uitat cumva s menionm elanul i
cprioarele care se hrnesc cu lstari?).
Rolul animalelor mari ntr-o grdin de legume este foarte diferit de cel pe care-l au ele
n alte zone. ns, pe oriunde ar hoinri, au un rol important ce st la baza aciunii mult mai
numeroaselor artropode i microorganisme din reeaua trofic a solului. Blegarul tuturor
reptilelor, mamiferelor i psrilor constituie o surs de hran pentru ceilali membri ai
lanului trofic, fiind reciclat sub form de substane nutritive. De asemenea animalele mari
transport microbii dintr-un loc n altul prin intermediul corpului lor sau agai de picioare,
iar la moarte corpul lor este descompus de organismele de la nivelul solului.
Activitatea animalelor mai mari este mult mai uor de observat i de aceea mai bine
cunoscut dect a celorlali membri ai reelei de producere a hranei; dar, ca pentru orice
form de via, numrul acestora depinde de habitat i de hrana de care au nevoie.
Prezena psrilor, n particular, ne spune c ntr-un anumit loc se gsesc artropode de
dimensiuni mai mari, viermi i larve aadar dac observai psri opind prin grdina sau
pe gazonul dumneavoastr, asta ar trebui s va liniteasc, deoarece e semn c acolo exist
o reea trofic funcional. Desigur, acelai lucru se poate spune i despre crtiele care
sap n cutarea larvelor de gndac japonez. S-ar putea s nu v dorii galerii n peluz, dar
98
din moment ce ai neles cum funcioneaz reeaua trofic a solului, cel puin vei avea un
indicator c undeva acolo se ascunde o surs de hran ce ncurajeaz dezvoltarea populaiei
de crtie. Asta ar trebui s v inspire privitor la cum s rezolvai cu crtiele fr a apela la
substane chimice i otrvuri.
Unde ne plasm noi oamenii n reeaua trofic a solului? Noi avem un impact uria
asupra ei, i adesea nu unul pozitiv. Cei mai muli grdinari nu au auzit niciodat despre
reeaua trofic a solului, dei ea exist peste tot, i nu au nici cea mai vag idee despre rolul
microbilor i artropodelor n cadrul acesteia. n plus, un grdinar cu greu i d seama cnd
destul e destul i aproape de fiecare dat deranjeaz armonia sensibil pstrat de reeaua
trofic a solului.
Frezarea solului; erbicidarea, pesticidele, fungicidele, acaricidele1; compactarea solului,
nlturarea materiei organice de pe cmpuri i de pe zonele dintre copaci toate aceste
practici umane afecteaz reeaua trofic a solului n grdina i pe gazonul dumneavoastr.
Odat distrus una dintre funciile specializate de ni, reeaua trofic va funciona imperfect.
Odat disprut unul dintre membrii unei nie, la fel. n ambele cazuri, grdinarul trebuie
s intervin i s completeze lipsa, altfel ntregul sistem se va prbui. Dect s se lupte
cu natura, ar fi mai bine pentru grdinar s coopereze; ceea ce, dup cum vom vedea, nu
necesit munc intensiv, ct vreme grdinarul nelege i se aliaz cu reeaua trofic a
solului, lsndu-i pe membrii acesteia s-i fac treaba.
Mcleandrul este un minunat taxi pentru
microbi. Fotografie de Terry Spivey, USDA Forest
Service (Serviciul Silvic al Departamentului pentru
Agricultur al Statelor Unite), www.forestryimages.org.
1
Acaricidele reprezint o gam de substane chimice ce omoar pianjenii (Acarieni) microscopici, duntori ai
plantelor de cultur. Substanele acaricide pot avea aciune general asupra acarienilor (omoar adulii, larvele si oule)
sau aciune specific (ucid numai anumite stadii). Sursa: Wikipedia. (n. tr.)
99
100
Partea 2
cum se aplic tiina despre
reeaua trofic a solului
la cultivarea terenurilor
agricole i a grdinilor
Ciuperc micorizal dezvoltndu-se pe o rdcin sporind astfel capacitatea plantei de a obine nutrieni
i ap. Prin amabilitatea Mycorrhizal Applications, www.mycorrhizae.com.
101
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 12
cum funcioneaz reeaua trofic
a solului n grdinrit
102
Reguli noi
Am ntocmit un set de nousprezece reguli foarte simple pentru a-l ghida pe grdinar
n lucrul cu reeaua trofic a solului (vezi anexa pentru recapitularea ntregii liste). Regula
1: unele plante prefer solurile dominate de ciuperci, altele solurile dominate de bacterii.
Plantele au nevoie de azot pentru producerea aminoacizilor; este ceva crucial n dezvoltarea
i supravieuirea plantelor. Din acest motiv, fertilizatorii anorganici pe baz de azot solubil
dau rezultate att de bune n ceea ce privete creterea plantelor, chiar dac sunt nocivi pentru
reelele trofice. n soluii apoase, aceti nitrai (N03-) sunt imediat accesibili rdcinilor
plantei, care i absorb ca un burete. La fel ca i anionii, rmn n soluii apoase n loc s se
fixeze pe humus sau lut, cum ar face cationii ncrcai cu sarcin pozitiv.
ntr-o reea trofic a solului ce funcioneaz sntos avem dou forme de azot, nitrai i
amoniu (NH4) i, dup cum se ntmpl de cele mai multe ori n via cnd sunt mai multe
opiuni, unele plante i prefer azotul n form de nitrai, altele prefer amoniul.
Atunci cnd nematodele i protozoarele consum ciuperci i bacterii, elimin n
excremente azot sub form de amoniu. Amoniul oxideaz repede sau, dac se gsesc n
numr suficient de mare n sol, bacteriile nitrificatoare l transform n nitrai. n solurile
dominate de bacterii lucrurile se ntmpl aproape ntotdeauna dup acest scenariu, cci
substana vscoas produs de ele are un pH peste 7, ceea ce reprezint mediul ideal de via
al bacteriei nitrificatoare. n general bacteria nitrificatoare prosper n solurile dominate de
bacterii.
Ciupercile favorizeaz un pH mai mic deoarece pentru descompunerea materiei
organice n substane nutritive folosesc acizi organici. Dac exist suficieni acizi organici
pentru a anihila din materia vscoas produs de bacterii, pH-ul solului coboar sub 7,
fcnd mediul acid i, astfel, tot mai nefavorabil pentru bacteria nitrificatoare. Aadar, din
ce n ce mai mult amoniu va rmne amoniu.
Ca grdinar, trebuie s apreciai faptul c plantele din curtea casei nu fac excepie de la
prima regul. Fertilizatorii cu azot solubil pe care i folosii nu numai c iau viaa microbilor
din reeaua trofic a solului, dar s-ar putea s nici nu fie cel mai potrivit tip de fertilizator
pentru plantele pe care dorii s le cultivai. De obicei plantele pot supravieui i cu cealalt
form de azot, totui majoritatea se descurc mult mai bine cu una dect cu cealalt.
103
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Ce prefer fiecare?
Rspunsul la ntrebarea cu ce prefer fiecare plant se gsete n urmtoarele dou
reguli ale reelei trofice a solului. Regula 2 susine c majoritatea legumelor, a plantelor anuale
i ierboase prefer azotul n form de nitrai i se dezvolt mai bine n solurile dominate de
bacterii. Regula 3 susine c majoritatea copacilor, tufiurilor i plantelor perene prefer
azotul sub form de amoniu i se dezvolt mai bine n solurile dominate de ciuperci.
Aceste dou reguli generale v scutesc de a face presupuneri referitoare la, probabil,
cel mai dificil aspect al grdinritului bazat pe principiile de funcionare ale reelei trofice a
solului. Regulile clarific ce prefer fiecare plant, iar odat neles procesul ce st n spatele
acestor alegeri, vei trage i mai multe foloase de pe urma lor.
La nceput solul este dominat de bacterii. ns pe msur ce se acumuleaz mai multe
reziduuri organice de la resturile evacuate de aceste organisme i viaa vegetal pe care o
susin, sporii ciupercilor ajung s aib la ndemn suficiente substane nutritive pentru a
germina. Avnd la dispoziie un spaiu pe care s-l ocupe i resurse pentru a se ntreine,
ciupercile aprute sporesc.
Procesul e influenat de muli ali factori, dar s ne concentrm pe ceea ce ne
intereseaz: pe msur ce viaa plantelor i reeaua trofic a solului se diversific, crete
numrul populaiilor de ciuperci, iar plantele cu o durat de via scurt fac loc plantelor
cu existen mai ndelungat, perene, tufiurilor. Se produce mai mult materie organic,
asigurnd hrana populaiilor de ciuperci mereu n cretere. Tufiurile se stabilizeaz, apoi
sunt urmate de arbori de esen moale, lstri care se extinde, arbori de esen tare care
se dezvolt complet i n cele din urm pduri de conifere n toat regula. Pe toat durata
procesului, biomasa ciupercilor crete proporional cu cea a bacteriilor, care ns nu le
pot face concuren, fiind limitate la digerarea zaharurilor simple i a altor carbohidrai
existente n cantiti limitate, dat fiind masa din ce n ce mai mare de plante complexe,
bogate n lignin i celuloz.
Odat cu trecerea de la bancul de nisip, ca s spunem aa, la tufiuri, la pduri btrne
de conifere, influena hotrtoare a fungilor asupra solului se intensific pas cu pas.
Succesiunea plantelor, de la buruienile unui sol neroditor la pduri btrne. Prin amabilitatea Tom Hoffman
Graphic Design.
104
PREERIE
identic
PDURE
identic
CIUPERCI
civa metri
PROTOZOARE
mii
mii
sute de mii
105
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
cu un raport C:B ntre 0,8:1 i 1:1.Iarba de gazon prefer raportul undeva ntre 0,5:1 i 1:1.
Laboratoarele de testri agricole v vor testa solul i v vor spune ce raport C:B avei.
Pomii necesit un raport C:B mai mare. Solurile de pdure, din care provin muli dintre
copacii i arbutii notri decorativi, au o biomas fungic de 100 de ori mai mare dect
cea bacterian. Coniferele au nevoie de solurile cel mai puternic influenate de fungi, cu
un raport C:B de 50:1 pn la 1000:1. Ararii, stejarii i plopii necesit mai puine ciuperci,
un C:B de 10:1 pn la 100:1. Speciile de pomi fructiferi se descurc cel mai bine n soluri
cu procent C:B de 10:1 pn la 50:1; i unii copaci (arinul, fagul, plopul tremurtor, plopul
canadian i alii care provin din ecosisteme riverane) se dezvolt de fapt mai bine n soluri
cu influen dominant bacterian atunci cnd sunt tineri i fungic (C:B ntre 5:1 i 100:1)
atunci cnd ajung la maturitate.
Acelora dintre dumneavoastr crora le plac florile, vei dori s tii c majoritatea
celor anuale prefer solurile bacteriene, n timp ce majoritatea perenelor le prefer fungice.
Din nou, durata de via a plantei influeneaz regulile.
Tufele prefer n general mai muli fungi dect plantele perene (triesc mai mult,
deci respect regula). Cele native pdurilor de conifere, fa de pdurile de foioase, solicit
rapoarte C:B nalte; rododendronul, de exemplu, pretinde o dominant fungic foarte
puternic, n timp ce o tuf de momoane sau liliac se mulumete cu mai puin.
Urmeaz i alte reguli, ns nu uitai regulile 2 i 3, fiindc administrarea corect a
azotului este fundamental n succesul cultivrii terenului i grdinii.
106
107
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 13
cum arat reelele trofice
ale solului dumneavoastr?
Facei un recensmnt
Am spus reele trofice ale solului, la plural? Asta n-ar trebui s v mire, dac ai parcurs
cartea pn n acest punct. Plante diferite produc exudate diferite, care atrag bacterii i
ciuperci diferite. La rndul lor, acestea atrag diferite organisme prdtoare. Astfel, dup
cum v ateptai, viaa din solul ce nconjoar rdcinile copacilor de pe lng cas va fi cu
totul alta dect cea existent n solul grdinii de legume, al peluzei i chiar de cea din jurul
aceluiai tip de copaci situai n cellalt capt al grdinii.
Zonele care n trecut au fost tratate cu fertilizatori comerciali vor avea mai puin
activitate n sol fa de zonele care au fost pstrate n starea lor natural. Zonele grdinii
care au suferit compactri puternice sau au fost arate mecanizat, vor avea mai puini fungi i
rme dect zonele de care nu v-ai atins. Poate c avei o livad sau ai nceput s cultivai o
pdure de conifere. Este important s v dai seama ce via duc diversele reele ale solului
grdinii dumneavoastr. Pentru a cunoate acest lucru, trebuie s pornii o vntoare prin
pmnt i s facei un recensmnt al vieuitoarelor de acolo.
Imaginile din aceast carte v-au avertizat c pot iei la lumin lucruri care, examinate
de aproape, pot s v sperie. (n general, v sftuim s nu analizai totul la microscop. La
o asemenea scar orice form de via arat amenintor!) Ceea ce vrem s spunem este
c, dac vei vedea de foarte aproape unele microartropode din sol, s-ar putea s nu mai
108
dorii s punei niciodat minile pe sol. Uneori ignorana este cu adevrat o binecuvntare;
oricum, n cazul nostru, puin cunoatere nu stric, ci chiar v va face un grdinar mai bun.
inei cont doar de faptul c v-ai mai bgat minile prin sol i nainte de a ti ce triete
acolo, i n-ai pit nimic.
Procedurile descrise mai jos trebuie repetate pentru fiecare tip de sol din curtea
dumneavoastr: grdin, zonele cu iarb, n jurul anumitor copaci sau arbuti. Noi facem
acest lucru de zeci de ori n grdinile noastre, fr a nceta s fim surprini de ceea ce
descoperim.
109
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
GRDIN
PREERIE (FNEA)
PDURE
ARTROPODE
<100
500 - 2000
10.000 - 25.000
RME
5 - 30
10 - 50
10 - 50
Numrul organismelor vizibile n 0,1 m2 (un picior ptrat) de sol de provenien diferit. Cu permisiunea
Tom Hoffman Graphic Design.
O capcan simpl v va permite s efectuai un recensmnt al animalelor mai mari din solul
dumneavoastr. Cu permisiunea Tom Hoffman Graphic Design.
110
gletue reciclate de la iaurt sau brnz de vac, deoarece au mrimea potrivit pentru a fixa
sticla i sunt uor de gsit.
Urmtorul pas este s umplei plnia cu pmnt i humus, frme organice gsite n
cei civa centimetri de la suprafaa majoritii tipurilor de sol. ncepei dintr-o anumit
parte a grdinii sau a peluzei i luai probe de sol de pn la o adncime de 20 cm (8 inchi).
Dac dorii s executai totul ntr-o manier i mai tiinific, turnai puin antigel sau
alcool etilic n recipientul de captare, att nct s-i acopere baza. Oricare dintre acestea va
omor toate organismele care cad nuntru, astfel c nu se vor putea mnca unele pe altele
nainte s apucai dumneavoastr s observai captura. Putei renuna la aceast msur fr
s v temei c evadeaz creaturile, plasticul e prea alunecos pentru ele. Cteva organisme
vor fi pierdute, datorit canibalismului, cci nebunia alergatului dup hran ce are loc n
mod normal n sol continu i nuntrul recipientului; ceea ce poate constitui un spectacol
fascinant de morbid.
Apoi nclzii. Acest proces va determina formele de via din amestecul dumneavoastr
s coboare din sol (unde se simt perfect confortabil) n recipient. Putei obine acest efect
prin suspendarea unui bec de 40-60 wai deasupra captului deschis al plniei (sau aeznd
capcana sub o surs de lumin de putere similar). Marginea plniei ar trebui s rmn
situat la o distan de vreo 15 cm (6 inchi) de sursa de cldur. Avei mare grij: putei
avea o reea trofic a solului n cea mai bun stare de funcionare, dar dac dai foc la cas
supranclzind materialele din plnia Berlese, soul sau soia nu se va bucura, orict de
grozav ar arta grdina.
Aprindei becul i lsai plnia nederanjat pentru cel puin 3 zile. Lumina i cldura vor
determina organismele din sol s coboare, s treac prin plas i s se alture ghemotocului
de vieti din recipient. n loc s utilizeze cldura unui bec, unii aeaz cteva bile antimolii deasupra solului din plnie obinnd aceleai rezultate: microartropodele i alte
organisme fug panicate spre recipientul dumneavoastr de observaie. Putei trage cu ochiul
ct dorii, doar s nu oprii procesul vreme de minimum trei zile (cel mai bine ar fi s l lsai
o sptmn) dac ateptai s obinei toate vieuitoarele pe care le vrei n container.
Acum a sosit momentul s inventariai captura. Cel mai bine ar fi s v uitai n recipientul
colector printr-o lup sau microscop, un monoclu ce v permite s privii microartropodele
i eventual cte un gasteropod de la distana de o lungime de bra, prnd ns c se afl la
doar civa centimetri n faa ochilor dumneavoastr.
Ceea ce ne-a uimit pe noi prima oar cnd am fcut aceast operaie (i sincer, a rmas
la fel de uimitor de fiecare dat, n ciuda tuturor cercetrilor fcute pentru aceast carte)
a fost numrul mare de vieuitoare pe care le-am vzut: cpue, stadiile larvare ale unei
jumti de duzin de animale, gndaci, pduchi de plante i multe altele. Pur i simplu,
pn atunci noi nu vzuserm vreuna dintre acestea. Nu e greu de crezut cnd e vorba de
microbi, dar fiind grdinari de-o via (una destul de lung din care o bun bucat de timp
a fost dedicat scormonitului solului) consideram c tim prea bine ce miun prin sol. Ct
de mult ne-am nelat! Suntem destul de siguri c i dumneavoastr vei fi la fel de mirai i
vei tri aceeai surpriz.
S-ar putea s fii nevoii s contactai ageniile locale de dezvoltare i cooperare
sau ali reprezentani agricoli guvernamentali pentru a compara informaiile strnse de
111
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Numrtoarea microorganismelor
Cum s estimai populaia microorganismelor, care reprezint, pn la urm, baza
pstrrii i circulaiei nutrienilor din reeaua trofic a solului? Numrul nematodelor,
protozoarelor, bacteriilor i fungilor v va ajuta s v dai seama ce nutrieni sunt accesibili
plantelor dumneavoastr i care este capacitatea solului dumneavoastr de a mineraliza
i fixa nutrienii. Dac tii ce se gsete n sol, vei ti i ce-i lipsete ns n cazul
microorganismelor, nu vei putea face o aproximare exact nici mcar cu ajutorul unui
microscop cu grad de mrire puternic, iar noi suntem primii care s recunoasc acest lucru.
Totui, vei putea identifica nematodele, unele protozoare i alge i cel puin vei vedea (dar nu
identifica) bacterii. Este mai bine ca msurtorile exacte s fie lsate n grija profesionitilor.
Haidei mai nti s facem nite corelaii. Dac n probele dumneavoastr de pmnt ai
gsit o mulime de rme, atunci avei toate ansele ca solul s conin populaii sntoase de
bacterii, protozoare i altele, cci n general rmele se hrnesc cu acestea. n unele soluri i
tipuri de mulci putei observa prezena ciupercilor, fie ca miceliu (acolo unde exist materie
organic n descompunere), fie ca i corp de fructificare sub form de ciuperci. Un alt indicator
puternic al sntii membrilor de la baza reelelor trofice ale solului dumneavoastr este
viteza de descompunere a materiei organice. Dac pn acum v-ai ngrijit grdina fr a
utiliza pesticide, fungicide i fertilizatori pe baz de sruri, vei remarca descompunerea
resturilor n maximum ase luni n condiii de clim temperat.
Probabil c nu suntei curioi, ns putei msura cu oarecare exactitate i unele populaii
de nematode. Pentru nceput, luai plnia Berlese sau o plnie obinuit de buctrie i fixai
la captul mai ngust o bucat de furtun de cauciuc de aproximativ o palm lungime; cu
ajutorul unui clips mare pentru hrtii strngei i blocai furtunul. Apoi luai civa pumni
de pmnt i amestecai-i cu ap declorizat, pn obinei un noroi gros, dar care s curg.
Umplei pe jumtate plnia cu acest noroi, pe urm completai cu ap. Nematodele se vor
scufunda n josul gtului plniei. Dup 24 de ore deschidei i nchidei repede clipsul, apoi
folosind instrumentul cu cel mai bun factor de mrire, examinai soluia concentrat creia
i-ai dat drumul. Cteva picturi pe lama unui microscop v vor oferi un spectacol grozav.
Dar, o spunem din nou, o analiz exact a populaiilor microbiale necesit pregtirea
i echipamentele sofisticate de laborator ale unui profesionist. Testele de sol tradiionale
indic deficienele de elemente din sol (testele NPK Azot, Fosfor, Potasiu) i msoar pH-
112
ul i capacitatea de schimb cationic ale solului. Aceste indicaii sunt utile, ns n ceea ce
privete reelele trofice ale solului, este critic s stabilim numrul de ciuperci i de bacterii,
n mod special.
Testarea nematodelor din sol se realizeaz cu uurin aproape n orice laborator agricol
ce face teste de sol; i protozoarele pot fi observate cu ajutorul microscoapelor relativ ieftine.
Vei ti c solul dumneavoastr are o bun capacitate de punere n circulaie a nutrienilor
dac numrul nematodelor benefice este mare, iar cel al bieilor ri este mic sau aproape
de zero. Acelai lucru este valabil i n cazul protozoarelor. Alte numere pe care vei dori s le
aflai de la laboratorul care v testeaz biologic solul sunt indicii de biomas. Ct biomas
fungic se gsete n sol? Dar biomas bacterian? n corpurile ciupercilor i ale bacteriilor
sunt stocai nutrienii. Aceast informaie determin tipul de organisme i proporia n care
ele domin solurile dumneavoastr.
Exist din ce n ce mai multe laboratoare de testare agricol care recunosc importana
testrilor microbiologice ale solurilor. Ar trebui s putei gsi cu uurin un astfel de laborator
care s rspund nevoilor dumneavoastr (ncheiem capitolul cu un exemplul de analiz
a unei mostre de compost, cu permisiunea Soil Foodweb, Inc., www.soilfoodweb.com). Pe
baza rezultatelor obinute n urma propriilor investigaii vizuale i a testelor microbiologice
de laborator sugerate vei putea deduce care organisme activeaz n solul dumneavoastr i
care lipsesc. Pe urm vei nva i cum s-i ajutai pe membrii activi ai comunitii solului.
Stai linitit: prin tehnicile de grdinrit ce respect reeaua trofic a solului orice prticic
lips poate fi reactivat.
113
114
364
363
Nr.
mostr
Gama
de
valori
dorite
15-25
Ambele
excelente
Ambele prea
ude: permitei
materialului s se
usuce puin pentru
a evita condiiile
anaerobe
0,45-0,85
468
0,30
KISThermal
188
0,31
NW Vermi
100-3000
Ambele
excelente
2.193
4.002
15-25
Ambele
excelente
32,7
46,0
Biomasa
ciupercilor
active (g/g)
100-300
Ambele
excelente
5.959
4.928
Biomasa total
a ciupercilor
(g/g)
Greutatea uscat
a unui gram de
material proaspt
Cod
unic de
identificare
(A)
Prezena de
comuniti de
ciuperci care
reprim bolile
n ambele
3,00
2,75
Diametru hife
(m)
19.478
146,682
Amibe
1.557
1.831
Ciliate
10000+
10000+
50 100
469.291
1.136.894
Flagelate
Protozoare (numr/g)
20 - 30
Numere i
diversitate
bun.
Prezena
unor posibili
inhibitori.
E nevoie
s pstrai
adecvat
numrul
de ciuperci
pentru a
proteja
plantele
67,2
48,1
Numrul
total al
nematodelor
(numr/g)
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
00364
Mostr
Analiz
Note
363
Activitate
Actinos1 prezent
363
T.F.
Diversitate bogat
T.F.
1
Actinos substan pe baz de zer folosit n buturile pentru stimularea dezvoltrii masei musculare i n alte
capsule i suplimente alimentare, cunoscut n Uniunea European sub denumirea de CMF Nitro (n. tr).
115
116
NW Vermi
KIS Thermal
363
364
*(2)
Componenta fungic
este matur
Compost dominat
fungic, potrivit pentru
diferite aplicri la
plante
*(1)
0,01
0,01
Biomasa activ a
ciupercilor raportat
la Biomasa lor total
2,72
1,23
Biomasa total a
ciupercilor raportat
la Biomasa total
bacteriilor
*(2)
Componenta bacterian
din mostra NW Vermi
este matur. n mostra
Kis-Thermal nu este
matur. nainte de
aplicarea acestui
material ateptai
s scad activitatea
sub 10%. n prezent
materialul este potrivit
pregtirii de diluii
0,21
0,05
Biomasa activ a
bacteriilor raportat la
Biomasa lor total
0,03 pierdut N
0,03 pierdut N
Rezervele de N
provenite de la
prdtori accesibile
plantelor (kg/mp)
*(3)
*(4)
Cu timpul compostul va
Circulaia nutrienilor
deveni mai puternic din
este excelent.
punct de vedere bacterian Pierderea de azot se
datoreaz condiiilor
anaerobe, indicate de
prezena unui numr
mare de ciliate
0,07
0,24
Biomasa activ a
ciupercilor raportat
la Biomasa activ a
bacteriilor
*(5)
Prezena unor
posibili inhibitori.
Se cer ciuperci
benefice i
nematode pentru
a combate
aceste condiii
duntoare
Nu au fost
detectate
Nu au fost
detectate
Prezena
nematodelor ce
se hrnesc n
zona rdcinilor
(1) Pentru urmtoarele plante: Iarb: 0,5-1,5; Arbuti fructiferi, tufe, vi-de-vie: 2-5; Foioase: 5-10; Conifere: 10-100.
(2) Organismele active din compostul maturat ar trebui s fie sub 0,10. Compostul nu este maturat, nu este stabil, dac depete 0,10.
(3) Pentru plantele anuale, raportul ar trebui s fie de 1 sau mai puin, pentru plantele perene 2 sau mai mare.
(4) Se bazeaz pe azotul eliberat de protozoare i nematode atunci cnd consum bacterii i ciuperci. Adesea nematodele i protozoarele sunt n competiie pentru hran.
Dac exist multe de un tip, s-ar putea ca din celelalte s fie foarte puine. De asemenea, dac sunt muli prdtori, prada va fi mpuinat.
(5) Identificare n funcie de gen.
Valorile dorite
Cod unic de
identificare
Nr.
Mostr
Rapoartele organismelor
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
364
4,86
1,04
Cuticularia
7,42
14,62
Eucephalobus
Monochoides
0,35
0,77
Plectus
Rhabditidae
1,04
1,53
Rhabdolaimus
1,04
0,35
0,35
Mesodorzlaimus
0,35
0,26
Ditylenchus
0,26
0,70
117
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 14
UNELTE DE REFACERE I NTREINERE
118
microbii care hrnesc plantele. Dac microbii sunt fericii, sntoi i variai rezultatele vor
fi excelente.
Compostul a fost folosit ca stimulent al organismelor din reeaua trofic a solului cu
mult nainte ca cineva s-i dea seama de existena lor. Este un mediu de cretere eficient i
susinut cu dovezi. Compostul poate inocula o zon cu microbi, stimulnd o reea trofic a
solului. Corect realizat, el conine ntreaga reea trofic de microorganisme complementare
din sol: ciuperci i bacterii, protozoare i nematode. De asemenea este plin de materii
organice ce asigur spaiu de trai i hran grupurilor de microbi din grmada de compost.
Compostul complet maturat nu miroase urt, care ar fi un semn clar c microbii anaerobi
i fac treaba are, n schimb, un miros proaspt de pmnt i o culoare intens, nchis,
cafenie. Singura obiecie este c n zilele noastre e necesar s ne informm bine n legtur
cu materialele care au intrat n compost, cci multe dintre substanele chimice pe care
ncercm s le evitm nu pot fi descompuse suficient de repede n compost.
i mulciul organic este o unealt eficient n grdinritul bazat pe reeaua trofic a
solului. Prin organic ne referim la material natural, plin de carbon i azot, i anume: frunze,
resturile de la tuns iarba, achii. Acestea asigur organismelor din comunitatea solului un
mediu propice dezvoltrii i hran organic din abunden. La urma urmei, din ele este
compus mormanul nostru de compost. Mulciul este o form de compost rece: nu se nclzete
precum compostul, dar se descompune de-a lungul unui timp ndelungat. Folosind diferite
materiale organice pe post de mulci, putei atrage sau susine diveri membri ai reelei
trofice a solului i anume pe aceia care asigur cantiti mai mari de azot n forma preferat
de plantele din zon.
Diluiile de compost aerate activ sunt soluii lichide care se extrag uor din compost.
O diluie fcut corect va conine aceeai gam de microorganisme ca i compostul din care
provine. Termenul diluie de compost aerat activ este folosit pentru a diferenia aceste
diluii moderne de cele de mod veche, pe care prinii i bunicii dumneavoastr obinuiau
s le fac prin nmuierea unui sac de compost sau gunoi de grajd n ap timp de cteva
sptmni. Diluiile de compost aerate activ sunt preparate prin pomparea de aer ntr-un
amestec de compost, ap declorizat i nutrieni microbieni. Fa de diluiile de mod veche,
anaerobe, diluiile aerate rmn aerobe iar microorganismele aerobe sunt cele benefice.
Energia aerului care bolborosete prin amestec determin microbii s treac din compost
n diluie. Odat ajuni aici, ei cresc i se multiplic, formnd o tocan benefic ce conine
microbi hrnitori pentru reea i poate fi aplicat solului.
Diluiile de compost aerate activ sunt soluii lichide extrase din compost. O diluie
fcut corect va conine aceeai gam de microorganisme ca i compostul din care provine.
Termenul diluie de compost aerat activ este folosit pentru a diferenia aceste diluii
moderne de cele de mod veche, pe care prinii i bunicii dumneavoastr obinuiau s le
fac prin nmuierea unui sac de compost, sau gunoi de grajd n ap timp de cteva sptmni.
Diluiile de compost aerate activ sunt preparate prin pomparea de aer ntr-un amestec de:
compost, ap declorinat i nutrieni microbiali. Fa de diluiile de mod veche, anaerobe,
diluiile aerate rmn aerobe iar microorganismele aerobe sunt cele benefice. Energia
aerului care bulbucete prin amestec determin microbii s treac din compost n diluie.
Odat ajuni aici, ei cresc i se multiplic, formnd un fel de sup benefic ce conine microbi
hrnitori pentru reea i poate fi aplicat solului.
119
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Diluiile de compost aerate sunt uor de preparat i mult mai uor de aplicat dect ar
fi compostul. Ele au o concentraie mai mare de microbi, astfel nct vei avea nevoie de o
cantitate mai mic de diluie pentru o inocula o anumit zon, comparativ cu cantitatea de
compost care ar fi fost necesar. Aceste diluii pot fi aplicate i prin sprayere pe frunzele
plantelor, acolo unde compostul nu ar prinde. Aici microbii benefici din diluie vor concura
cu elementele patogene pentru hran i teritoriu.
120
121
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 15
COMPOSTUL
ompostul este un ntreg univers locuit de diverse organisme ale reelei trofice a
solului. Lsai numrul imens al acestora n solurile bune i fertile de grdin:
numrul microorganismelor dintr-o linguri de compost, n mod special
populaiile microbiale, este pur i simplu prea mare pentru a fi cuprins complet: pn la un
miliard de bacterii, ntre 150 i 300 de metri (400 i 900 de picioare) de hife, ntre 10000
i 50000 de protozoare i ntre 30 i 300 de nematode. Pe lng numrul foarte mare de
microbi, compostul conine toate tipurile de microartropode i uneori rme. E plin de via.
Regula nr. 4 stabilete compostul ca fiind o unealt principal a grdinritului bazat
pe reeaua trofic a solului (compostul poate fi folosit pentru a introduce microbi benefici
Compostul conine organismele-cheie din reeaua trofic a solului care nu doar c rein, ci i susin ciclul
nutrienilor plantelor. Cu permisiunea Tom Hoffman Graphic Design.
122
Capitolul 15 - Compostul
i activitate n solurile din curtea dumneavoastr i pentru a insera, ntreine sau modifica
reeaua trofic a solului ntr-o zon anume). Regula nr. 5 elaboreaz aceast idee: adugarea
de compost i de organisme din reeaua trofic a solului prezente n acesta, pe o zon de
sol aleas, va inocula solului respectiva reea trofic. Organismele din compostul aplicat
grdinii, copacilor, arbutilor i plantelor perene i vor extinde activitatea ct pot de mult.
Acesta este destinul manifest al microbilor. Dumneavoastr vei putea satisface cel mai
bine nevoile de nutrieni ale unei plante aplicndu-i compostul cu componenta microbian
dominant potrivit.
123
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
produce sau compost dominant fungic, sau compost dominant bacterian. Totul depinde de
ce punei de la nceput n mormanul de compost. i fiindc unele plante prefer azotul sub
form de amoniu i altele sub form de nitrat (vedei regulile nr. 2 i 3), a produce compost
care faciliteaz crearea n principal uneia sau alteia dintre aceste forme chiar devine logic.
124
Capitolul 15 - Compostul
Este nevoie i de aer deoarece organismele benefice din sol care descompun materialele
carbonice i azotoase sunt aerobe. Ele respir aer, au nevoie de oxigen. Este adevrat c pot
aprea i condiii anaerobe n mormanul de compost i descompunerea va avea loc i n
aceste condiii; totui, aceasta va produce i compui duntori plantelor, cum ar fi alcooli,
care, n concentraie de doar unu la un milion, distrug celulele plantei. Aadar, este evident
ct de important este ca procesul compostrii s fie unul aerob, motiv pentru care se i ntorc
i se rscolesc mormanele de compost direcionnd aerul n sistem.
n sfrit, cldura necesar compostului nu vine de la soare, ci mai degrab de la
activitatea metabolic a vieuitoarelor din sol, n cea mai mare parte activitate bacterian.
Dup cum vei vedea, aceast cldur este cea care creeaz un mediu ce influeneaz creterea
populaiilor i genereaz schimbarea caracterului lor n anumite momente de timp pe durata
procesului de compostare.
Dac folosii ingredientele n proporiile potrivite vei obine un sol bogat, frmicios,
nchis la culoare, cafeniu, cu miros dulce i pe deasupra plin de via. Cu toate c poate dura
un an sau mai bine, e posibil s pregtii un compost bun i n doar cteva sptmni. Dar,
indiferent ce metod ai folosi, microbii sunt cei care fac mai toat treaba.
125
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Etapa de maturare
Pe msur ce proteinele i carbohidraii compleci sunt descompui i ncep s se
mpuineze, se reduce i activitatea metabolic, iar temperatura din grmada de compost
ncepe s scad. Organismele mezofile, ai cror spori special protejai le-au permis s
supravieuiasc etapei de temperaturi nalte, se afirm din nou, nlocuind organismele
termofile. Compostul intr n faza final de maturare.
n timpul etapei de maturare este descompus lignina, cea mai rezistent component
din plante. Legturile care in conectate lanurile de alcooli din lignin sunt foarte puternice,
iar structural sunt mult mai greu de atacat i descompus dect orice altceva s-ar afla n
126
Capitolul 15 - Compostul
127
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
128
Capitolul 15 - Compostul
Un profesionist i rstoarn mormanul de compost pentru a-l aera. Fotografie de Ken Hammond, USDA-ARS.*
129
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
130
Capitolul 15 - Compostul
Compostul leneilor
Un amestec modern de compost instant necesit cam 2 m3 de frunze moarte
de copac i un sac de 20 de kilograme de fin de lucern obinut de la un magazin de
nutreuri. Acest amestec va funciona nc i mai bine dac frunzele sunt mrunite astfel
ca microbii bacterieni s se poat apuca imediat de descompunerea lor. Dac nu avei de
unde s facei rost de fin de lucern, ncepei cu volume egale de iarb proaspt tiat i
frunze moarte. Dac se nclzete prea mult grmada, punei mai puin iarb. Dac nu se
nclzete suficient, folosii mai mult iarb. Sfatul e valabil pentru condiii corespunztoare
de umiditate i aer. n urma experienei am aflat c dac lsm iarba tiat s se usuce o zi
sau dou i abia apoi o adugm la compost, ea nu va mirosi i nu se va nclci.
Aezai straturile din compost ncepnd cu un strat de aproximativ 10 cm de frunze
moarte, urmat de unul de fin de lucern (sau iarb) de aceeai grosime, nc un strat de
frunze, nc unul de fin i aa mai departe. Udai puin fiecare strat i apoi adugai-l pe
urmtorul. Adugai bee i crengi pe msur ce progresai pentru a spori circulaia aerului
prin i spre mijlocul grmezii.
Armata dumneavoastr de microbi i alte organisme din reeaua trofic a solului va
ncepe s lucreze odat ce s-au acumulat aproximativ 2 m3 de material organic necesar. n
24 de ore vei observa cldura. De acum ncolo va trebui s monitorizai temperatura: nu
trebuie s depeasc 65C sau s scad sub 40C. ntoarcerea grmezii va duce la creterea
temperaturilor pn n momentul n care compostul s-a maturat. Dup aceea el nu se mai
nclzete, chiar dac l ntoarcei. ntorsul scade temporar temperaturile pn n momentul
n care microbii ncep s lucreze din nou mpreun. Repetm, apa rcete i ea grmada de
compost.
Dac vi se pare c este prea mult de lucru, ncercai compostul rece: ngrmdii pur i
simplu toate materiile organice ntr-un col al curii i lsai-le n pace. Acest material se va
descompune cu timpul, ns foarte lent; compostarea rece putnd dura un an sau mai bine,
fa de cteva sptmni sau luni cte sunt necesare n cazul compostrii calde. Oricum,
rezultatul este compost, i nu conteaz cum l-ai obinut ct vreme conine gama potrivit
de organisme. inei cont de faptul c viermii, gndacii, milipodele i alte microartropode
i artropode mari vor fi prezente n numr mai mare n compostul rece. Din acest motiv
considerm c este o idee bun s pstrai mereu n lucru cte o grmad de compost rece,
indiferent ct de energic ai fi, cci diversitatea organismelor din sol pe care o conine aceasta
nu poate dect s foloseasc grdinii dumneavoastr. O diversitate mai mare a membrilor
reelei trofice a solului nseamn o capacitate mrit de eliminare i controlare a elementelor
patogene, fie prin atac direct fie prin competiie pentru hran i teritoriu.
Vermicompostul
Vermicompostul este procesarea materialelor organice cu ajutorul rmelor i aproape
ntotdeauna este dominat bacterian (n digestia rmelor ciupercile sunt implicate foarte
puin sau deloc). Nu implic nici cldur, cci aceasta ar omor rmele. n schimb, rmele
(i anume bacteriile din intestinul lor) diger materialele i creeaz excremente. Putei
cumpra rme speciale care s fac aceast treab, dup cum putei cumpra sau construi
un container n care s le pstrai; poate fi o cutie simpl de lemn sau plastic. Direct din cutie,
131
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
132
Capitolul 15 - Compostul
133
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 16
mulciul
ulci este orice poate fi plasat deasupra solului pentru a reduce evaporarea, a
preveni creterea buruienilor i a izola plantele. Utiliznd aceast definiie ar
nsemna c folia de plastic este un mulci excelent. Pentru obiectivele noastre,
ns, suntem interesai doar de materiale organice, materiale care vin fie din lucruri care
au fost la un moment dat vii i pot fi reciclate n nutrieni de ctre reeaua trofic a solului.
Mulciurile organice includ frunze i frunze semi putrezite, ace vechi de pin, resturi de iarb,
scoar veche de copac sau achii de lemn, paie, baleg bine putrezit (dac trebuie), alge,
semi-compost, rmie de plante, hrtie.
134
Capitolul 16 - Mulciul
triasc tot soiul de artropode mici i mari, grbind descompunerea, mbogind coninutul
organic al solului i atrgnd i ali membri ai reelei trofice a solului.
ntr-adevr, mulciul nu este la fel de eficient ca i compostul n adugarea rapid de
microbi n reeaua trofic a solului. Mulciul nu poate ntrece compostul n diversitatea de
organisme din reeaua trofic procesul de descompunere nu a fost desvrit (i poate c
nici mcar nu a nceput), aadar mulciurile organice nu au aceeai varietate i numr de
organisme ca i composturile.
De asemenea, trebuie s recunoatem c mulciurile pot da natere unei frenezii a
hrnirii la bacterii i fungi, care, dac nu este corelat cu o frenezie a hrnirii la nematode
i protozoare cu bacterii i fungi, poate avea ca rezultat o acaparare a nutrienilor de ctre
acestea n detrimentul plantelor din zon. Acesta este un alt motiv pentru care mulciurile
controleaz buruienile att de bine: biologia din mulciuri leag azotul, sulful, fosfatul i
ali nutrieni la suprafaa solului, unde se aplic mulci. Aceti nutrieni nu sunt astfel la
dispoziia buruienilor cu rdcini superficiale, n vreme ce mai adnc n sol, acolo unde
plantele dumneavoastr i au rdcinile, lucrurile stau bine. Oricum, cnd mulciurile sunt
utilizate adecvat, nutrienii pot fi adui din ele.
Cel mai important beneficiu pe care l putei dobndi de la folosirea mulciurilor, care
ar trebui s fie deja evident, ar fi urmtorul: dac utilizai tipul potrivit de mulci, putei
determina predominana bacteriilor sau ciupercilor.
135
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Muchiul de turb este adesea folosit ca mulci brun. Turba, oricum, este steril din
punct de vedere biologic i trebuie s fie amestecat cu alte materiale pentru a introduce o
oarecare microbiologie acolo. Acele de pin, un alt mulci brun disponibil pentru unii dintre
noi, sunt un material excelent, ns doar dup ce se nvechesc puin: ele conin terpene,
substane volatile care sunt toxice pentru multe plante. Achiile de cedru conin de asemenea
cantiti mari de terpene i ar trebui evitate, dar majoritatea celorlalte tipuri de achii sau
scoar mrunit sau cioplit, sau chiar rumegu constituie mulciuri brune minunate i
funcioneaz bine, mai ales dac sunt nvechite sau amestecate cu alte tipuri de azot organic,
ca de exemplu iarb proaspt sau lucern, pentru a asigura o proporie adecvat C:A i
microbii s nu aib nevoie s mprumute nimic de la solul de sub mulci.
Ct de mult timp va rmne mulciul eficient depinde de tipul de mulci utilizat. De
exemplu, un strat de 5 cm de achii de scoar va dura trei sau patru ani, deoarece lignina,
celuloza i cerurile din scoar sunt mai dificil de descompus pentru microbi. n acest timp,
ciupercile vor fi dominante. Frunzele, pe de alt parte, pot fi descompuse complet n ase
luni; ciupercile domin la nceput, dar bacteriile cresc n numr pe msur ce pot intra n
interiorul materialului.
136
Capitolul 16 - Mulciul
Aplicarea mulciurilor
Mulciurile sunt uor de obinut i relativ uor de manevrat i utilizat pentru susinerea
reelelor trofice ale solurilor dumneavoastr. Pur i simplu aplicai regulile i mulciul potrivit
(verde sau brun; umed sau uscat, dur sau fin) n modul potrivit (ngropat sau la suprafa)
137
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
n jurul plantelor (zarzavaturi, plante anuale, ierburi, copaci, tufiuri, plante perene). Fii
ateni: dac adugai un strat mai gros de 5-7,5 cm putei bloca umezeala i aerul, i sufoca
ciupercile micorizale,ceea ce poate duce la descompunerea microbian a plantei nsei,
aadar nu exagerai.
Dac utilizai deja mulciuri pe proprietatea dumneavoastr, tii ce lucruri mree pot
realiza: mpiedic buruienile s creasc, pstreaz umezeala n sol pe timpul verii, izoleaz
solul pe timpul iernii. V scutesc de o grmad de munc, nu-i aa? Imaginai-v de ct de
mult munc v mai pot scuti cnd le vei utiliza pentru a hrni plantele cu acel tip de azot
pe care acestea l prefer. Aadar corectai-v orice eventuale greeli de mulcire pe care leai fcut pn acum i reaplicai tipul corect de mulci, n modul corect, pentru fiecare tip de
plant pe care l avei.
Mulciurile exceleaz atunci cnd sunt utilizate n combinaie cu compostul. Punei nti
compostul, apoi acoperii-l cu mulci. Pe msur ce vor crea solul, organismele din compost
vor inocula mulciul i vor ncepe, de asemenea, s-l descompun.
n final, putei ntreine toate tipurile de ciuperci i bacterii pe care le dorii n mulci, ns
dac nu avei i ceea ce susine ciclul adecvat de nutrieni, mai exact protozoare i nematode,
nu va avea un efect prea mare asupra plantelor dumneavoastr. Putei de fapt chiar s v
cretei propriile protozoare, nmuind vreme de trei sau patru zile iarb tiat, lucern, fn
sau paie n ap declorizat. Este o idee bun s oxigenai apa cu o pomp de acvariu sau o
piatr de aer (disponibile la orice magazin de acvaristic) pentru a pstra compoziia aerob.
Dac v uitai cu atenie la aceast sup, vei putea chiar vedea protozoarele aprnd (utilizai
o lup, i le vei vedea garantat!). Turnai aceast sup de protozoare peste mulciuri i vei
crete puterea de ciclicizare a nutrienilor din sol pentru al doilea instrument de grdinrit
al reelei trofice a solului.
138
Capitolul 16 - Mulciul
139
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 17
ceaiul de compost
140
presat sau atunci cnd trece ap prin el. Desigur, aceste amestecuri sunt puin colorate
i au o oarecare valoare nutritiv, dar nu imprim prea mult via microbian solurilor
dumneavoastr: bacteriile i ciupercile din compost sunt ataate de materia organic i
particulele de sol cu lipiciuri biologice, acestea pur i simplu nu se spal.
Extractele de compost sunt ceea ce rezult atunci cnd compostul este nmuiat n ap
pentru cteva sptmni sau mai mult. Rezultatul este o sup anaerob cu (probabil) puin
activitate aerob la suprafa. Doar pierderea diversitii microbiene aerobe (fr s mai
vorbim de riscul de coninuturi anaerobe patogene i alcooli) sugereaz c extractele de
compost nu merit efortul. Nu recomandm folosirea lor.
Ceaiul de blegar, creat prin suspendarea unui scule de baleg n ap pentru cteva
sptmni, este de asemenea anaerob. Utilizarea blegarului este de asemenea cu mare risc
de probleme patogene i, mai ales n condiii anaerobe, aproape c garanteaz prezena
E.coli. Noi ne dorim ca microbii benefici s lucreze n soluri i pentru a obine aceasta trebuie
s pstrm procesele aerobe.
10 - 150 g
150 - 300 g
2 - 10 g
5 - 20 g
1000
1000
20 - 50
2 - 10
Bacterii active
Total bacterii
Ciuperci active
Total ciuperci
Flagelate
Amibe
Ciliate
Nematode benefice
141
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Ceaiurile activ aerate de compost fac echip
cu bacteriile, ciupercile, protozoarele i
nematodele extrase din compost.
Fotografie realizat de Judith Hoersting.
(stnga) Instalaia de producere a ceaiului de compost KIS poate face n 12 ore suficient ceai pentru
tratarea unei proprieti de aproape 0,5 ha. Fotografie realizat de Judith Hoersting.
(dreapta) Instalaia BobOLator, care utilizeaz o camer pentru pstrarea compostului, produce 190 l de
ceai de compost n 24 de ore. Fotografie de Judith Hoersting.
142
143
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
s aplicai ceaiul cu ajutorul unui pulverizator de grdin (dac dorii s l aplicai normal,
atunci filtrarea nu mai este necesar). O pereche de ciorapi de mrime mare se potrivesc
bine ca scule de ceai pentru compost. O s i ajutm pe cititorii brbai s salveze ceva
timp cu cercetarea: noi am nvat (cutreiernd magazinele i citind etichetele) c cea mai
mare mrime pentru ciorapi este 4. Putei ntinde talia unei perechi de ciorapi mrimea 4
mprejurul unei glei de 20 l, astfel nct cracii ciorapilor s fie n gleat, i s deertai
compostul direct n acetia. Sau putei s legai cracii i s umplei sacul astfel creat cu
compost. Acesta va sta n ap.
144
Ingrediente
Ceaiurile de compost aerate activ conin multe bacterii, ciuperci, nematode i protozoare
deoarece acestea exist n compost. Ceea ce face aceste ceaiuri s fie un instrument att de
bun de hrnire a reelei solului (n afar de concentraia mare de microbi) este faptul c le
putei personaliza n conformitate cu nevoile de hrnire ale plantelor pe care le cultivai, prin
adugarea anumitor nutrieni (vezi Regula nr. 10). Folosii regula nr. 10, care se poate aplica
la fel de bine pentru compost, mulci i soluri, cnd facei ceai de compost i ea evolueaz
devenind Regula nr. 11: prin alegerea compostului cu care ncepei i a nutrienilor pe care
i adugai la acesta putei obine ceaiuri care sunt puternic fungice, dominant bacteriene,
sau echilibrate. Pentru muli procesul de producere a ceaiului devine un hobby n sine,
asemntor cu fabricarea berii.
Oricum, toate reetele ncep cu ingredientele de baz, primul fiind apa fr clor.
Regula nr. 12 este foarte important: ceaiurile de compost sunt foarte sensibile la clorul i
conservanii din apa i ingredientele de ceai. Este de importan vital ca niciunul dintre
ingredientele folosite s nu conin conservani. Aceasta are sens: la urma urmelor aceste
chimicale sunt fcute cu scopul de a ucide sau descuraja microbii. Dac apa pe care o avei n
gospodrie provine de la o reea care folosete clor, trebuie s v umplei recipientul pentru
ceai cu ap i s lsai instalaia de aer s circule bule prin aceasta timp de o or sau dou.
Clorul se va evapora, lsnd apa curat i sigur pentru creterea microbilor. Filtrele de
carbon i sistemele de osmoz invers funcioneaz de asemenea bine la nlturarea clorinei
i clorigenilor, i sunt utile mai ales dac avei nevoie de cantiti mari de ap. Ca regul
general, un filtru de carbon coninnd 1 m3 de crbune va filtra 20 l de ap pe minut.
n continuare, trebuie s folosii compost bun (iertai acest pleonasm: pentru noi fie
este bun, fie nu este compost). Din nou, asigurai-v c nu exist rmie de chimicale
n el, facei un test de miros cu orice pre. Dac nu miroase bine, atunci nu este compost.
Bineneles, cel mai sigur mod de a ti este s l testai. Evitai compostul care nu i-a finalizat
procesul sau a devenit puturos i anaerob. Nu v obosii cu compostul care a fost lsat s se
supra-nclzeasc, ucignd microbii benefici i reducndu-i reeaua trofic. Dac avei o
diversitate mic de microbi n compost, vei avea o diversitate mic n ceai.
Fecalele de rme sunt un substitut foarte bun pentru compost. Acestea sunt pline de
microbi benefici i au tendina s fie pline de bacterii (amintii-v de rolul pe care l au
bacteriile la digestia hranei, n sistemul digestiv al rmelor), mai ales cnd sunt proaspete.
145
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Pentru instalaia iniial de 20 l vei avea nevoie de aproximativ patru cni de compost sau
vermicompost. Dac mrii capacitatea instalaiei putei micora proporia de compost.
Ct despre ingredientele adiionale, putei hrni populaia microbian n timp ce
ceaiurile sunt n proces de preparare. Melasele (nesulfurate, astfel nct s nu ucid microbii)
n form lichid sau pudre, siropul de trestie, siropul de arar, sucurile de fructe toate
acestea hrnesc bacteriile din ceaiuri i le cresc populaia. Dou linguri din oricare aceste
zaharuri simple, amestecate n 16-20 l de ap, vor ajuta bacteriile s se nmuleasc i s-i
stabilizeze dominana.
AP DECLORINAT
95 litri
190 litri
1.900 litri
COMPOST
2,3 kg (20 cni)
3,2 kg (28 cni)
70 kg (60 cni)
Dac avei o instalaie mai mare, adugai mai muli nutrieni n aceeai proporie:
cantitatea total de nutrieni adugai va varia liniar pe msur ce cretei capacitatea
instalaiei. Zaharurile mai complexe i emulsiile de pete sunt de asemenea nutrieni buni
pentru bacterii, dei ambele vor susine ntr-o anumit msur i creterea ciupercilor.
Pentru a ncuraja creterea ciupercilor n ceaiurile de compost adugai alge brune,
acid humic i fulvic i praf de piatr de fosfat, care nu numai c ofer nutrieni ciupercilor,
dar le ofer de asemenea i o suprafa de care s se ataeze n timp ce cresc. Ascophyllum
nodosum este un o alg brun de ap rece care poate fi comandat de pe internet, centre de
bricolaj sau chiar din magazinele cu hran pentru animale, unde este vndut ca praf de alge.
Pulpa de fructe precum portocalele, coaczele i merele va ajuta de asemenea la creterea
ciupercilor n ceaiurile de compost, la fel ca i extractul de aloe vera (fr conservani) i
hidrolizatul de pete (care este n principal format din oase de pete digerate enzimatic).
Putei cumpra hidrolizat de pete de la unele magazine de pescuit sau v putei face singuri
adugnd papain (peptidoz din papaia) sau kiwi (care conine de asemenea enzimele
potrivite) la un amestec de pete mrunit pentru a digera enzimatic oasele. Yucca i zeoliii
sunt de asemenea hran bun pentru ciuperci i nu susin populaiile de bacterii.
146
pudr de mal, fulgi de ovz, tre de ovz, sau, cel mai bine, pudr de ovz pentru copii.
Amestecai bine unul dintre acestea cu compostul, urmrind proporia de trei sau patru
linguri la o can de compost. Asigurai-v c exist suficien umiditate n compost, aceasta
nsemnnd c putei stoarce o pictur de ap dintr-un pumn de compost. Punei amestecul
ntr-un recipient i plasai recipientul ntr-un loc cald i ntunecos. Pentru asigurarea cldurii
necesare putei folosi cu succes o ptur de germinare pentru semine, plasat dedesubtul
recipientului.
Dup aproximativ trei zile la temperatura de 27C ciupercile din compostul
dumneavoastr, dac iniial ai avut un numr suficient, vor fi crescut i hifele lor invizibile
sunt amestecate ntr-o reea de miceliu vizibil. Compostul ar trebui s arate ca barba lui Mo
Crciun, acoperit cu fire lungi, albe i pufoase. n cteva zile vor fi att de multe fire fungale
nct ntregul compost din recipient va fi lipit laolalt.
Ora de ceai
Odat ce ai pornit instalaia, bulele de aer vor agita compostul, dezlipind de pe el
microbii. n funcie de tipul de compost i de tipul de nutrieni, este posibil s rezulte puin
spum: acesta este un semn c proteinele sunt eliberate din compost un lucru bun. Putei
aduga ciuperci micorizale chiar la sfritul ciclului de preparare a ceaiului. Dac punei
spori n ceai n timp ce acesta se prepar, fie vor fi distrui, fie vor fi distruse hifele fungice pe
care le produc ambele sunt foarte fragile; de asemenea, de vreme ce ciupercile micorizale
triesc de pe urma exudatelor rdcinilor, ele i ceaiul trebuie s ajung repede la rdcinile
plantelor.
147
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Dureaz undeva ntre 24 i 36 de ore pentru a face un ceai bun, folosind instalaia
simpl cu gleat prezentat aici; unii dintre productorii comerciali de ceai de compost,
care au sisteme de energie mare, l pot produce n 12 ore. Oricum, pe parcursul producerii,
ceaiul prinde o culoare cafenie-maronie, un alt semn bun: humaii din compost au ajuns n
ceai. Temperatura preparatului poate, de asemenea, s creasc cu cteva grade, ca rezultat
al creterii activitii metabolice. Cea mai bun parte este mirosul. Mirosul ceaiurilor de
compost, n special atunci cnd melasele sunt folosite ca nutrieni, este un miros sntos,
dulce, de pmnt.
Ceaiurile de compost au o via de depozitare foarte scurt. n acest stadiu att de
muli microbi populeaz amestecul nct acetia vor epuiza nutrienii i vor ncepe s se
mnnce unii pe alii; i mai important: vor folosi tot oxigenul. Dac mirosul ceaiului v
izbete n mod neplcut, foarte probabil c a devenit anaerob i ar trebui aruncat, nu l
aruncai peste plantele dumneavoastr, din motive evidente. Cel mai bine este s utilizai
ceaiurile de compost n decurs de patru ore de la producere, dei va fi valabil, cu o populaie
mai sczut, timp de trei pn la cinci zile dac l pstrai refrigerat sau continuai s trecei
bule de aer prin el.
Dup ce ai dobndit o oarecare experien n producerea ceaiurilor, este posibil s
dorii s v modificai instalaia pentru a obine ceaiuri din ce n ce mai bune, adic ceaiuri
care conin din ce n ce mai muli microbi. De exemplu, n afar de nlocuirea pietrei de aer
sau a furtunului de picurare, noi de asemenea am optat pentru o pomp mai mare; n final
am gsit o pomp de aer la mna a doua, de cai putere, iar acum producem ceaiuri foarte
aerate ntr-un recipient pentru gunoi de 115 litri (pe care-l numim tandru Lawrence Welk-oLator). Bulele de aer sunt generate de diferite piese de echipament, experimentm continuu,
utiliznd acvarii specializate i aeratoare pentru jacuzzi, capete de stropitoare i chiar i un
furtun pentru ap gurit cu burghiul de 1/16 i inch.
Aplicarea
V putem spune de la nceput c nu putei niciodat aplica prea mult ceai de compost
(cercetrile noastre ne arat c nu exist efecte nocive datorate aplicrilor prelungite).
Ceaiurile nu ard rdcinile sau frunzele plantelor, iar microbiologia din ceai se va adapta
la nutrienii disponibili la locaie. Aplicarea repetat a ceaiurilor de compost va ajuta la
creterea diversitii populaiei microbiene din solurile dumneavoastr. Utilizai ceaiurile
de compost pe peluze, legume, copaci, tufiuri, plantele anuale sau perene. Spre deosebire
de ngrmintele chimice, ceaiurile de compost pot fi aplicate fr riscuri pentru sntate
i sunt uor de aplicat.
Odat ce un ceai este gata, aplicai-l n ploaie pe sol, utiliznd o can, o stropitoare
din plastic (bacteriile nu se neleg bine cu zincul din cele din metal) sau (dac ceaiul a fost
filtrat) cu o pomp de mn. De vreme ce ceaiurile de compost se vor lipi de frunzele
plantelor, putei trata frunzele cu un spray foliar de microbi benefici. Pentru a fi eficient pe
post de spray foliar, ceaiul trebuie s acopere 70% din suprafaa frunzei. Aplicai-l pe ambele
fee ale frunzelor. Atunci cnd aplicai ceaiurile de compost pe soluri, stropii plantele i
zona din jurul lor cu ceai. Nu avei cum s exagerai.
i nu uitai de soare: razele ultraviolete ucid microbii. Dac locuii n emisfera sudic,
148
aplicai nainte de 10 a.m. sau dup 3 p.m., cnd razele UV sunt cele mai slabe, i chiar i n
zilele ploioase. Nu exist loiune de protecie UV pentru microbi. Este nevoie de 15-30 minute
ca bacteriile sau hifele fungice s se ataeze de o frunz (unde pot primi o oarece protecie)
o perioad mult prea mare pentru a rmne expuse la razele soarelui. Alternativ, stropii n
ploaie fin de la o distan de cel puin 1 mm, cu att de mult ap la dispoziie bacteriile pot
dezvolta suficient mzg nct s se stabileasc chiar nainte ca apa s se evapore mcar.
Razele UV pot de asemenea afecta negativ microbiologia din aplicarea pe sol, ns putei fi
ceva mai relaxai n legtur cu timpul din zi cnd o facei, cci microbii se afund n sol i n
stratul de frunze aproape imediat.
Amintii-v, avei de-a face cu organisme vii aici. Microbii pe care i cultivai cu grij i
i ngrijii n ceaiul dumneavoastr sunt foarte vii i necesit tratament delicat. Vermorelele
nu trebuie s aib presiuni mai mari de 4,8 bari, iar viteza trebuie s fie mic. Fie v dai
napoi pentru a mri distana, fie direcionai jetul vermorelului n sus pentru a cdea napoi
cu bolt pe suprafeele ce trebuiesc acoperite; nu ar trebui s existe stropiri puternice ale
ceaiului n sol, plante sau peluz, deoarece aceasta este cauza care duce la moartea plantei,
nu presiunea din vermorel. Vermorelele electrostatice pot ucide accidental microbii dac
sunt ncrcate cu sarcin nepotrivit, aadar facei un test al ceaiului ieit dintr-un astfel de
vermorel nainte de a-l utiliza.
Este posibil s folosii un vermorel de mn n cazul n care filtrai ceaiul, dar trebuie
s avei grij ca microbii s fie expulzai. Reeaua oricrei site de compost trebuie s fie cu
guri de cel puin 400 micrometri, suficient de larg pentru a lsa ciupercile i nematodele
s treac, dar va reine particulele care ar putea nfunda atomizoarele obinuite. Alternativ,
putei decanta soluia de ceai, lsnd-o s se odihneasc 15 minute dup oprirea aerrii.
Aceasta ajut la nlturarea multor particule nedorite; vestea proast este c adeseori
cantitatea de fungi din ceai este diminuat.
Cea mai bun soluie ar fi s investii ntr-un puverizator pentru beton, care este
capabil s transporte particulele de compost care ar nfunda un spray normal de grdin.
Pulverizatoarele de beton arat exact ca i cele de grdin, doar c au mai puine curbe,
orificii mai largi i duze care suport particule mai mari. Pentru preuri i stocuri ncercai
la magazinele locale de materiale de construcii, companiile de ciment sau firmele de pietri
i nisip. Un pulverizator pentru benzin, cu fixare pe spate, este de asemenea indicat, n
special pentru o curte mare. Un mod bun de a aplica ceaiul pe o peluz este o stropitoare cu
un dispenser pentru fertilizant (vezi capitolul 18 pentru mai multe detalii).
Indiferent dac sunt pulverizai sau turnai, microbii din ceai se vor instaura, vor crete,
se vor nmuli i vor atrage prdtori, vor mnca i vor fi mncai, sau vor deveni inactivi.
Ei creeaz bariere de protecie n jurul rdcinilor i elibereaz nutrieni atunci cnd mor.
Creeaz i mbuntesc structura solului. Creeaz bariere protectoare n jurul frunzelor i
sunt n competiie cu bieii ri i aici.
Ceaiurile de compost i fac efectul imediat i din acest motiv este important ca ceaiul
aplicat s fie unul bun, plin de organisme benefice, nu de boli i patogeni. Nu exist loc de
toleran pentru ceaiurile prost fcute. Dac nu suntei pregtii pentru aceast treab, este
bine s le cumprai de la un productor, pepinier sau centru de grdinrit; unele firme
nu doar l pot produce, dar l pot i aplica pentru dumneavoastr. n orice caz, este totui
recomandat s cerei testele pentru a vedea msurtorile, i, desigur, nu v fie team s
149
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
aplicai acestor ceaiuri comerciale testul mirosului nainte de a le cumpra sau aplica. Este
posibil ca ele s fi nceput bine, dar s devin anaerobe nainte de vnzare.
Putei aplica ceaiurile aerate de compost orict de des dorii, dar ct de des este nevoie
s le aplicai (mai ales atunci cnd pltii pentru ele) depinde, aa cum v putei imagina, de
starea reelei trofice a solului din zona n cauz. nceptorii ar trebui s i creeze o baz de
cunotine citind despre microbiologie i numrul artropodelor nainte de a se nhma la
aceast unealt foarte eficient. Pe msur ce reeaua trofic a solului dumneavoastr devine
din ce n ce mai sntoas, putei aplica ceaiuri din ce n ce mai rar. Astfel, dac grdina
dumneavoastr a fost supus fertilizrii chimice timp de ani buni, ar trebui s aplicai ceaiuri
de compost o dat la 2 sptmni timp de trei luni pentru a institui o populaie sntoas n
reeaua trofic a solului. Apoi putei ncepe s aplicai ceai o dat pe lun timp de un sezon
i n final s ajungei s v stabilizai la de trei ori pe an.
Ct de mult ceai de compost ar trebui s aplicai de fiecare dat? Timp de doi ani, unul
dintre noi a aplicat aproximativ 230 l pe sptmn pe o suprafa de 0,2 ha cu rezultate
pozitive (n afar de cteva plngeri din partea unei soii cum c a fost petrecut prea mult timp
fraterniznd cu microbii). Regula general, totui, este s aplicai 20 l de ceai de compost
la 0,4 ha ca irigare a solului i 40 l dac dorii s pulverizai i pe frunze. Este n regul s
diluai ceaiul; doar asigurai-v c iniial erau 20 l. Cnd vei deveni mai experimentai, vei
putea potrivi cantitatea de ceai pe care o aplicai cu testele solului i testele ceaiului, pentru
a atinge anumite proporii de ciuperci sau bacterii.
Programarea
Exist anumite perioade cnd este chiar mai indicat s aplicai ceaiul. De exemplu, e
o idee bun s aplicai ceaiul imediat dup cderea frunzelor toamna. Dac solul i frunzele
czute nu nghea peste iarn, descompunerea va avea loc constant pe parcursul ntregii
ierni. Chiar i sub ptura zpezii descompunerea va aciona la punctul de ntlnire al zpezii
cu suprafaa solului, unde va fi suficient de cald pentru continuarea activitii microbiene.
La venirea primverii, imediat nainte ca plantele s-i nceap creterea, aplicai din nou
ceai: 40 l pentru udarea solului la 0,4 ha este recomandarea noastr. Osptai mugurii
i frunzuliele tinere cu un spray foliar de 20 l la 0,4 ha, de asemenea. Dac plantele
dumneavoastr sunt viguroase i sntoase, aplicai ceai doar cu aceste dou ocazii; dac
locuii ntr-o zon tropical ar trebui s aplicai ceaiul de patru ori pe an.
Cnd vine vorba despre eliminarea organismelor provocatoare de boli din sol sau
filosfer, ceaiurile cu dominan fungic au fost utilizate ca s previn i suprime creterea
finarei (Erysiphe graminis pe iarb, specii de Phytophthora pe rododendroni), mucegaiul
pufos (Sclerophthora), ngenuncherea (specii de Gaeumannomyces), mucegaiul brumriu
de zpad (specii de Typhula), mucegaiul zpad roz (specii de Microdochium), firul rou
(specii de Laetisaria), putrezirea coroanei i a rdcinii (specii de Pythium), pata maro
(Rhizoctonia solani), pata de var (specii de Magnaporthe), rugina (specii de Puccinia) i
aripi de spiridu (mai multe tipuri de ciuperci).
Ceaiurile cu dominant bacterian au fost utile n eliminarea patogenilor n cazuri
minore (pete de mrimea unei monede) n infecii cu specii de Sclerotinia infestrile severe
necesit i muli competitor de natur fungic, inelul necrotic (specii de Leptosphaeria),
150
pata galben (Rhtzoctonia cerealis), petele frunzelor (specii de Bipolaris i Curvularia), pata
roz (specii de Limonomyces) i tciunele ierbii (specii de Ustilago). i insectele mor sub
efectul ceaiului de compost, n principal grgriele, viermii (specii de Ataenius), omizile,
crbuii. Unele studii atest efecte negative i asupra musculielor albe, a furnicilor de foc
i a pduchilor de plante.
Putregaiul rdcinilor i ofilirea (aici la iarb culcat) pot fi controlate i prin aplicarea de CCAT.
Fotografie prin grija Courtesy Clemson University, USDA Cooperative Extension Slide Series, www.forestryimages.org
151
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
1
Fenologie, s. f. Ramur a biologiei care studiaz influena factorilor meteorologici asupra dezvoltrii
plantelor, a vieii psrilor etc
152
153
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 18
peluza
Un cerc vicios
Fertilizatorii chimici pentru peluz funcioneaz i funcioneaz bine. Concentraiile
lor de nitrai sunt att de mari, nct i fac efectul imediat: fertilizatorii sunt chimicale care
hrnesc rdcinile direct, ocolind biologia solurilor. Cu toate acestea, aplicaiile fertilizatorilor
sintetici ucid majoritatea, dac nu toi microbii din reeaua trofic a solului (Regula nr.
13). Aceti fertilizatori sunt sruri, iar cnd vin n contact cu microbii din sol, cauzeaz
ocul osmotic ceea ce nseamn c apa din celulele acestor organisme se deplaseaz ctre
concentraia mai mare de sruri, sprgnd literalmente pereii celulei i ucignd microbii ce
rein (bacterii i ciuperci) i recicleaz (nematode i protozoare) nutrieni.
Ct de repede sunt afectate organismele din reeaua trofic a solului de ngrmintele
chimice depinde de organismele n cauz, de concentraia i puterea (rezistena) lor i de
cantitatea de fertilizator aplicat. Ca regul general, oricum, se consider c 115 kg de
fertilizator de peluz pe baz de azot pe hectar vor distruge complet o reea trofic a solului
sntoas. Cantiti mai mici distrug mai puini membri ai reelei trofice, dar o vor afecta
oricum. Ceea ce nu este distrus complet de 4 pungi de 11,25 kg de fertilizator va fi ndeprtat
de pe pajite de lipsa de resurse nutritive sau de mirosul ngrmintelor. Cnd microbiologia
154
Capitolul 18 - Peluza
lipsete, aa cum tii, trebuie s aplicai (i reaplicai) nutrienii necesari pentru a pstra
iarba verde.
Odat pierdut activitatea-tampon natural a bacteriilor i ciupercilor, pH-ul solului
este aruncat spre dezechilibru: scade i scade pe msur ce se aplic din ce n ce mai multe
sruri de nitrai, n cele din urm fiind necesare rebalansri. Lucrurile sunt agravate de
practica obinuit de ndeprtare a ierbii tiate n timpul sau imediat dup cosire. Grdinarul
chimic este, de obicei, cel care cur dup cosire i chiar grdinarul organic are mult
prea des impulsul automat de a grebla iarba tiat. Prin ndeprtarea ierbii tiate i a
frunzelor de toamn, un grdinar i d incontient acordul la distrugerea vieii din sol. i,
din nou, dac nu avei o reea trofic a solului care s frmieze i s dezintegreze frunzele
i iarba cosit, suntei constrns s le ndeprtai astfel nct s nu blocheze lumina de care
are nevoie peluza.
Folosirea fertilizatorilor chimici creeaz astfel un cerc vicios: cu ct folosii mai mult
ngrmnt, cu att este distrus mai profund reeaua trofic a solului i cu att mai mult
fertilizator vei avea nevoie pentru a completa lipsa de nutrient pe care ai creat-o. E o
spiral descendent. Rezultatul este fie o peluz ntr-o stare groaznic, fie un grdinar care
trebuie s munceasc mult. ndeprtarea resturilor vegetale de la tunderea ierbii i aplicarea
de sruri pe peluz las grdinarul s fac singur toat munca de care nainte se ngrijeau
miliardele i miliardele de microbi care erau la lucru. Rmele prsesc zona cnd se aplic
sruri; acestea sunt iritante i microbii intestinali responsabili pentru digestia la viermi mor
cnd se ingereaz ngrmintele. Ciupercile care strng agregatele solului dispar. Solurile
peluzei i pierd structura. ncet, ele i pierd capacitatea de retenie a aerului i apei. La
orizont se arat vremuri de restrite i vor aprea i mai multe probleme i boli.
Fr o reea trofic a solului bine populat, aprarea natural dispare. Peluzelor infestate
anual cu mucegai, ciuperci ce provoac ptarea neagr a frunzelor, putregaiuri, putregai
cenuiu i alte boli cauzatoare de microbi oportuniti n mod clar le lipsete diversitatea
organismelor benefice care, n mod normal, ar ine aceste lucruri sub control. Fcnd echip
cu microbii, putei avea o peluz sntoas i atrgtoare i cu mult mai puin munc din
partea dvs.
Pata-dolar cauzat de ciuperca patogen Sclerotinia homoeocarpa, una dintre cele mai enervante boli
ale gazonului de pe terenurile de golf, poate fi cauzat de excesul de nitrai din ngrmintele chimice.
Fotografie de Kevin Mathias, USDA-ARS.
155
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Inventarierea
Ca i pentru orice alt zon a grdinii, e important n primul rnd s determinai
starea reelei trofice a peluzei dumneavoastr. Testrile biologice ale solului la un laborator
competent sunt singura modalitate precis de a afla ce trebuie corectat i exact ct munc
de refacere trebuie s depunei, ns i alte aspecte v vor da indicaii destul de bune asupra
strii solului. Rmele, de exemplu, nu vor fi prezente dac nu exist bacterii, ciuperci i
protozoare pe care s le mnnce; prezena lor, prin urmare, este un excelent indicator al
sntii reelei trofice. Dac avei o populaie bun de rme, peluza dumneavoastr are
deja multe organisme benefice ce construiesc structura solului, transportnd nutrieni la
rdcinile ierbii, cldind capacitatea de retenie a apei i aerului i pe cea de scurgere i
luptnd cu agenii patogeni. Astfel, dac vedei psri ce vneaz rme, multe rme dup
o ploaie sntoas sau excremente de rm depozitate pe suprafaa peluzei peste noapte,
probabil nu va trebui dect s meninei reeaua trofic a solului existent i nu s apelai la
microbiologie pentru a stabili una.
O peluz ngrijit de reeaua trofic a solului. Observai zona de culoare glbuie din spate, care nu a fost
tratat. Fotografie a Soil Foodweb Inc
156
Capitolul 18 - Peluza
Hrana noastr favorit pentru microbii de pe peluze este fina de soia cu un NPK de 6-11. Aceasta se aplic ntr-o proporie de 4,5-6 kg la 100 m2. Alte alimente organice folositoare
pentru microbi includ fina de lucern, fin animal3, fin din semine de bumbac, fin
din pene de pasre (toate aplicate la o proporie de 6 kg/100 m2 la nceput, apoi ajustat dup
necesiti) i fin de oase de pete (4,5 kg/100 m2 - dar v avertizm c vreme de cteva
zile va persista un miros puternic de pete). Toate acestea hrnesc biologia solului; nu sunt
absorbite de rdcinile plantelor fiind, prin urmare, hran pentru microbi i nu fertilizatori.
1
NPK este termenul folosit pentru ngrmntul care conine 3 elemente nutritive i anume azot (N), fosfor (P)
i potasiu (K) (n. tr.).
2
Micoriz: simbioz a rdcinii plantelor superioare cu anumite categorii de ciuperci. Sursa: dexonline.ro (n. tr.).
3
Fin animal - produs obinut din cadavre de animale, resturi de la fabricile de conserve, snge etc., sterilizat,
folosit mai ales pentru hrana puilor, a psrilor outoare i a porcilor (dexonline.ro) (n. tr.).
157
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
sol, crend guri peste tot. Aceste guri deschid gazonul, permind apei, aerului i hranei
organice s intre n zona rdcinilor. Dopurile de sol trebuie lsate pe peluz permindu-lise s se dezintegreze.
Aerarea prin aceast metod practicat primvara timpuriu la fiecare trei sau patru ani
va ajuta reeaua trofic a solului deoarece contribuie la remedierea compactrii cauzate de
greutatea zpezii i a gheii i de du-te-vino-ul animalelor de companie, copiilor i mainilor.
Aerarea este n special folositoare la pstrarea sntii populaiei fungice a peluzei: fiind
cele mai fragile, ciupercile sunt, de asemenea, primele organisme ale solului care dispar
cnd o peluz devine compactat, ceea ce se ntmpl inevitabil. Dup aceast aerare de
158
Capitolul 18 - Peluza
primvar aplicai o hran organic pentru microbi. Aceasta va cdea n guri i va asigura
hran n zona de rdcini a peluzei.
Apoi inoculai peluza cu microbi benefici pentru a restabili microbiologia solului sau
pentru a menine ceea ce exist deja acolo. Dac peluza e mic, aceasta se poate realiza cu
uurin prin aplicarea cu un pulverizator de ngrmnt a unui strat subire (pn la 1,5
cm) de compost dominat de bacterii. Dac peluza e mai mare, aplicai un ceai de compost
slab bacterian (v. mai jos n acest capitol Aplicarea ceaiului de compost pe peluze).
Dar clorul din apa pe care o folosii pentru a uda peluza? Acesta nu ar trebui s afecteze
microbii dac, udarea se face cu ajutorul unui aspersor. Apa fin pulverizat i circulaia ei
prin aer pn la pmnt ajut la curarea celei mari pri a clorului din ap. Desigur, putei
cumpra un filtru ieftin de clor care se instaleaz pe robinetul de afar. Un filtru ar trebui s
reziste ntreg sezonul, dar totui verificai din cnd n cnd debitul de ieire pentru a fi siguri.
159
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Inelele de zn i alte monocultuie fungice pe peluz pot fi soluionate prin creterea diversitii n
compost sau ceaiul de compost. Fotografie oferit de Clemson University, USDA Cooperative Extension Slide Series,
www.forestryimages.org
160
Capitolul 18 - Peluza
Cu 24 ore nainte s plantai o peluz, trecei seminele de iarb umede prin MVA i
depozitai-le ntr-un loc rcoros, la ntuneric. MVA va ajuta la obinerea unei peluze sntoase
care nu are nevoie de udare sau hrnire la fel de frecvent ca una fr fungi micorizali.
161
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Dac intenionai s aplicai ceaiul pe o peluz foarte mare, ai putea lua n considerare
nchirierea sau cumprarea unei suflante pe baz de benzin (i folosirea pe puterea cea mai
mic). Putei pulveriza un hectar n aproximativ 13-25 de minute i putei aplica i pe copaci
cu o nlime de pn la 10 m. nchirierea este cea mai bun idee, ntruct vei avea nevoie
doar de aplicri n primvar i toamn, din momentul n care s-a realizat reeaua trofic a
solului. Asigurai-v c rezervorul este curat de orice reziduuri de erbicide, pesticide sau
alte chimicale duntoare
Odat ce peluza are un sistem al reelei trofice a solului prosper, va fi mult mai uor s
o ngrijii. Nu vei mai fi nevoii s adunai sau s greblai iarba tiat sau frunzele. Va trebui
sa udai mai puin, s tundei iarba mai rar i, mai ales, vei avea satisfacia de a v putea
juca i lucra pe peluza dumneavoastr fr s v mai ngrijorai n privina chimicalelor
periculoase.
162
Capitolul 18 - Peluza
163
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 19
ntreinerea copacilor,
arbutilor i a plantelor perene
164
Copacii care cresc ntr-un mediu dominat bacterian sau echilibrat ar trebui s beneficieze de mulciul care
atrage ciupercile. Fotografie de Judith Hoersting.
165
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
sunt literalmente zdrobite sau necate; ciupercile micorizale care rivalizeaz cu Pythium i
Rhizoctonia, dou ciuperci care provoac putrezirea tulpinilor i rdcinilor, de exemplu,
lipsesc. Dup un timp, singurele organisme rmase n reeaua trofic a solului sunt bacteriile,
ciupercile i protozoarele oportuniste care sunt de o mrime att de mic nct se pot mica
chiar i prin sol compactat. Reeaua trofic nu este ntr-o stare bun i cu siguran nu plin
de ciuperci aa cum prefer copacii i arbutii.
Rdcinile plantelor, de asemenea, au dificulti la micarea prin sol compact. i, ct
vreme nu se pot baza pe ciupercile micorizale pentru a aduce napoi nutrienii, plantele au
un dublu ghinion n solurile compacte: ele nu doar c nu primesc tipul de nitrogen pe care
l prefer, dar accesul la ap, fosfor i ali nutrieni este limitat. Devin astfel i mai stresate.
Situaia se nrutete. Compactarea reduce nivelurile de oxigen i bacteriile anaerobe
preiau controlul. Acestea dezvolt produse metabolice care ucid rdcinile. Tunelurile i
cavitile prin care curge apa, trgnd i mpingnd aer, dispar. Fr micorize, fr ciuperci
benefice, cu elemente duntoare din belug nu este deloc o situaie sntoas.
Aerarea prin dopuri a suprafeei afectate este doar un prim pas spre remedierea
solurilor compacte. Dac nu avei organismele potrivite n reeaua trofic a solului pentru
a mbunti solurile compacte, beneficiile aerrii vor fi de scurt durat. Soluia este s
aplicai tehnici de management al reelei trofice i s repopulai cu organismele necesare
realizrii i meninerii structurii solului. Mulciul, compostul i ceaiurile de compost sunt
toate foarte eficiente n tratarea solului compactat din jurul arborilor, arbutilor i plantelor
perene.
166
sunt aezate sub plante. Microbii din ceai vor accelera realmente descompunerea n timpul
lunilor de iarn i vor susine o bun comunitate a reelei trofice dominat fungic. Putei
doar uda solul i nu mai trebuie s v ostenii cu pulverizarea, cu excepia plantelor perene
care, ntre dou udri ale solului trebuie stropite suplimentar cel puin o dat dup apariia
frunzelor pentru a aduga microbiologie limbului.
Relaii micorizale
nainte de a planta arbori, arbuti i plante perene, inoculai-le cu ciuperci micorizale.
Acestea se pot achiziiona de la cresctorii. Amintii-v, sunt dou tipuri de baz de micorize
acele asocieri n care rdcinile sunt invadate i acelea n care nu sunt aa c e important
s le obinei pe cele corecte. Care ciuperci micorizale trebuie folosite i la ce rspunsul
e dat de Regulile nr. 16 i 17: cele mai multe coniferele i arbori de esen tare (mesteacn,
stejar, fag, nuc) formeaz micorize cu ciuperci ectomicorizale; cei mai muli arbuti, arborii
de esen moale i plantele perene formeaz micorize cu ciuperci endomicorizale. Aceste
reguli se bazeaz pe cercetrile oamenilor de tiin din domeniul cercetrii solului care au
acum instrumentele de evaluare a tipurilor de ciuperci care se asociaz natural cu anumite
plante i au codificat aceste evaluri. Exist excepii de la aceste reguli. De exemplu, plantele
din familia Ericaceae, care include rododendronul, azaleea i afinele, necesit o micoriz
specific ce nu este nc disponibil n comer. Oricum, dac respectai aceste reguli, ar
trebui s fii pe pmnt solid (dar, sperm, necompactat).
Sporii fungilor micorizali trebuie s vin n contact direct cu rdcinile n 24 ore de la
expunerea la umezeal pentru a crete. Preparatele comerciale care conin ciuperci micorizale
167
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
sunt ntotdeauna sub form de pulberi uscate sau granule (amestecate cu diverse materiale
pentru a facilita livrarea), astfel nct sunt uor de aplicat cnd plantele sunt gata de pus
n pmnt. Pulverizai-le simplu pe rdcini sau bgai rdcinile direct n spori nainte de
plantare, apoi udai noua plant ca de obicei.
Arborii i arbutii existeni sunt ceva mai dificil de colonizat. S sperm c solurile
dumneavoastr nu au fost degradate pn la punctul n care ciupercile micorizale natural s
fi fost afectate. Cutai semnele micorizei sub forma unui tip particular de ciuperc ce crete
lng acelai tip de arbore. Mestecenii, de exemplu, formeaz adesea o asociere cu buretele
pestri, Amanita muscaria. Dac arborii existeni au ciuperci sub linia de picurare probabil
c este o asociere micorizal existent i nu trebuie s mai formai una.
Dac avei o curte cu soluri foarte compacte, nu ai vzut ciuperci n jurul copacilor i
arbutilor sau ai observat c nu se simt bine, luai n considerare folosirea unui dispozitiv de
udare a rdcinilor sau o sering lung (de genul celor folosite pentru aplicarea adezivului)
pentru a inocula rdcinile plantelor existente cu fungii micorizali adecvai. n cazul celor
mai multe plante perene i arbuti putei spa cu atenie n zona rdcinii cu un hrle sau
lopic i aplica spori endomicorizali cnd ajungei la rdcini.
168
Mestecenii formeaz adesea micorize cu ciuperca Amanita muscaria. Fotografie de Judith Hoersting
169
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 20
creterea plantelor anuale
i a legumelor
170
microbiologic; aceasta este cea mai bun modalitate de a afla ce i lipsete, dac i lipsete
ceva. Cu siguran, un test NPK nu va face ru, dar trebuie s aflai n special despre biologia
din sol.
Fr motocultivator
Dac suntei un grdinar organic probabil ntrebuinai deja una sau dou dintre
uneltele reelei trofice ale solului. Exist ns o singur practic organic tradiional pe care
v cerem s o abandonai. Cu o singur excepie, recomandm principiul non-spatului: nu
lucrai niciodat cu motocultivatorul. Acesta este un adevrat oc pentru aceia care ntorc
regulat brazde cu discul sau ntorc solul prin alte metode. ntoarcerea solului este aa de
nrdcinat n mintea grdinarului nct Regula nr. 18 este o regul special mpotriva
acestei practici: motocultivarea i perturbarea excesiv a solului distrug sau duneaz
serios reelei trofice ale solului. Acestea sunt practici demodate i ar trebui abandonate n
grdini cu bazele deja stabilite. Aceasta este considerat o erezie n cele mai multe cercuri
de grdinrit. Muli grdinari organici susin motocultivarea i dublul spat ca metode
de a ncorpora materialele organice napoi n sol; cu siguran, productorii de maini de
prelucrat pmntul sunt principalii cumprtori de reclam n revistele care promoveaz
grdinritul organic.
Vechea practic agricol de a ara pmntul a nceput s fiarb, ca s spunem aa,
cnd avocatul Jethro Tull (1674 1741) a motenit o ferm n sudul Angliei i a inventat
semntoarea care plasa mecanic seminele la o adncime stabilit, ntr-o gaur deja fcut,
nlocuind astfel semnatul manual. Tull i-a ncurajat activ pe fermieri s deseleneasc solul
nainte de a planta recoltele; el observase c legumele se simt mai bine ntr-un sol afnat
i astfel a ajuns la concluzia c rdcinile plantelor au mici guri care mnnc particulele
de sol (cum altfel ar putea o plant s absoarb nutrieni?). Creznd c solul afnat const
n particule mai mici care s-ar potrivi mai uor n gurile rdcinilor, el a creat o sap tras
de un cal pentru a-si pune teoria n practic. Mai trziu scrierile sale au atras atenia unor
domni fermieri precum George Washington i Thomas Jefferson, care i-au ncurajat
conaionalii americani s deseleneasc pmntul. Rezultatul este c cei mai muli grdinari
nc deselenesc i ntorc solul cel puin o dat pe an dei, noi tim c rdcinile plantelor nu
mnnc sol.
Din motive necunoscute pentru Tull i contemporanii si, legumele creteau mai bine
ntr-un sol care fusese mai nti afnat i cruia i fusese adugat gunoi. Asta nu avea nicio
legtur cu micile particule de sol; se ntmpla deoarece deselenirea pmntului susine
Regula nr. 2. Deselenirea solului din pdure pentru a face o grdin nseamn de fapt mai
mult dect s creezi un teren fr copaci: inverseaz rezultatele a ani i ani de succesiune
distrugnd reeaua de ciuperci din sol. Cu ciuperci mai puine solurile devin dominant
bacteriene, o binefacere pentru legumele iubitoare de nitrai i culturile obinuite. Adugarea
de gunoi de ctre aceti primi fermieri americani a sporit, de asemenea, populaiile de
bacterii pentru c acesta constituie o bun hran pentru bacterii.
Aa c, n scurt timp, deselenirea solului pdurilor virgine americane i adugarea de
gunoi a fcut aceste soluri potrivite pentru agricultur; totui, discuitul sau ntoarcerea solului
distrug structura acestuia i deplaseaz organismele din sol afectnd reeaua trofic. Sfie
171
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
complet metri ntregi de filamente ale ciupercilor care exist chiar i n solurile dominate
de bacterii. Tunelurile viermilor sunt sfrmate i porii dintre particulele de sol sunt total
distrui. Cu siguran solul este pufos dup prelucrare, dar aceasta pare descrierea unui
cine i nu o descriere a solului. Prima dat cnd apa lovete solul afectat, el ncepe s se
compacteze ntr-o direcie spiralat n jos, care continu de fiecare dat cnd plou sau
brazda este udat.
Chiar i solurile dominate de bacterii trebuie s conin ciuperci pentru a menine
structura solului i diversitatea microbian. Practica grdinritului bazat pe reeaua trofic
a solului cere ca aceasta s fie ct mai puin deranjat cnd vine vorba despre grdinile
de legume sau plante anuale crescute n soluri dominate de ciuperci. Folosii o mistrie, un
pivot sau un plantator pentru a face guri individuale pentru plante sau semine. Putei de
asemenea s tragei uor cu o sap sau cu colul unei scnduri de-a lungul unui rnd i s
plantai n limitele brazdei fcute, umplnd apoi cu un compost bun, dominat de bacterii.
Vei avea mai puine buruieni folosind aceast metod, deoarece nu deschidei solul i nu
expunei seminele de buruieni la lumin, fapt care ajut la germinarea lor.
172
naintea plantatului de primvar. ncercai fina de lucern, paiele sau iarba tiat toate
sunt o hran bun pentru bacterii. Bacteriile ncep s se dezvolte toamna; n timpul acestui
anotimp ele pot combina tot azotul de care au nevoie cu carbonul disponibil, fr a interfera
cu nevoile plantelor. Azotul interacioneaz cu mulciul de la suprafa dac se ntmpl
asta, procesul va fi terminat pn n primvar.
Cnd vine vorba despre cultivarea plantelor care au nevoie de nitrai, populaiile de
protozoare i nematode fac parte din ecuaie, pentru c ele reprezint mecanismul ciclicizant.
Aplicai sup de protozoare pn la saturarea solului pentru a ajuta la sporirea reciclrii
nutrienilor n grdinile dumneavoastr de legume i flori. Poate dura cam o sptmn
pn cnd protozoarele gsesc bacteriile din rizosfer, aa c dup fiecare aplicare de hran
bacterian adugai imediat o doz de soluie de protozoare. Produsele comerciale de
nematode au fcut senzaie pe piaa horticol domestic, dar acestea sunt de obicei specifice
pentru duntorii de grdin, ca de exemplu melcii. Cel mai bun pariu al dumneavoastr
pentru creterea populaiei de nematode care ciclicizeaz nutrienii i pe departe cel mai
economic sunt de fapt compostul bun i ceaiul de compost.
173
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Criele din ghiveciul din dreapta ne arat beneficiul ciupercilor micorizante endotrofe. Sursa: Mycorrhizal
Applications, www.mycorrhizae.com.
Rdcinile principale sunt considerabil mai mari cnd plantele (familia Graminae) sunt tratate cu ciuperci
micorizante endotrofe, aa cum se arat n dreapta. Sursa Mycorrhizal Applications, www.mycorrhizae.com
174
Odat ce v-ai oprit din folosirea ngrmintelor chimice vei gsi n cele din urm rme
n grdinile dumneavoastr de legume i flori. Aplicarea de compost dominant bacterian de
civa centimetri grosime la nceputul toamnei va ajuta la atragerea i susinerea viermilor,
la fel ca ceaiul de compost bacterian aplicat pe sol din abunden. Dac nu ai reuit s
atragei rmele, este un semn c trebuie s sporii populaiile de bacterii i protozoare.
Facei asta i adugai apoi civa viermi n grdinile dumneavoastr de plante anuale i
legume, dac dorii s grbii lucrurile. Putei s udai foarte bine solul plantelor de la o dat
pe sptmn pn la o dat pe lun, n funcie de performanele lor.
Buruieni
Mult prea des reacia grdinarului fa de o buruian n grdina cu flori sau legume
este de a o acoperi cu orice ierbicid i este sugerat i adesea chiar un pic mai mult dect
i este indicat, pentru un rezultat mai bun. Din motive evidente, aceasta nu se potrivete
cu practica reelei trofice a solului. Aplicarea de erbicide puternice generale (non-selective)
afecteaz comunitatea care hrnete solul n acelai fel n care o fac ngrmintele chimice,
ucignd micro- i macro-artropodele, la fel i pe microbi. n locul de asta, prii cu atenie
blriile sau folosii oet, cldur, ap fiart, gluten de porumb i alte metode de control al
blriilor cu consecine mai puine i temporare fa de microbiologia solului. Dac va fi
nevoie vreodat s avei nevoie de un ierbicid (noi sperm sincer c nu vei avea) trebuie s
remediai situaia ct de curnd posibil (Se aplic din nou Regula nr. 15). Lsai otrava s-i
ia obolul i ncepei s aducei biologia la locul ei, folosind toate cele trei unelte ale reelei
trofice a solului.
Cnd vine vorba de prevenirea buruienilor nimic nu poate sta n faa mulciului. Nevoia
de azot, fosfat i sulf a blriilor pentru a germina i crete este legat de biologia creat
dintre mulci i sol. Blriilor le este de dou ori mai greu s se dezvolte bine pentru c, pe
lng faptul c nu au lumin, exist i o barier fizic n calea creterii, n plus, lor li se ofer
i o cantitate sczut de nutrieni. De fapt, cnd v gndii la asta de ce facei atta caz n
legtur cu celelalte unelte, compostul i soluia de compost? Punei 5 pn la 7,5 cm de
mulci care sprijin bacteriile nainte de apariia buruienilor avnd grij s lsai puin sol
liber n jurul tulpinilor plantelor.
n afara activitii de aplicare a mulciului, grdinarii reelei trofice a solului nu au de
ce s se ngrijoreze vreodat de buruieni. ntr-adevr experiena ne-a convins c ntoarcerea
la microbiologia adecvat a solului este singurul pas pe care este nevoie s-l facei pentru
a controla multe dintre buruienile anuale, acelea care prosper n concentraiile sporite de
nitrai gsite n ngrmintele chimice. Muli dintre duntorii plantelor pe care i aveam
n grdinile noastre au disprut ndat ce am nceput s lucrm cu reeaua trofic a solului.
Studenia, pedeapsa noastr, a disprut complet deoarece plantele n-au reuit s-i fixeze
cantitile mari de nitrai si au avut probleme de germinare, seminele lor fiind ngropate
sub mulci i neexpuse la lumin deoarece noi nu am prelucrat pmntul.
ngrmintele bogate n azot ncurajeaz buruienile anuale oportuniste. Dndu-ise o mare cantitate de nitrai, o plant nedorit are deodat puterea nutritiv de a prelua
conducerea. n plus, sunt ucise ciupercile micorizale pe care le folosesc legumele i plantele
anuale pentru a obine ap i nutrieni i mai ales fosfai. Planta-gazd nu se simte bine
175
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
deloc hrnindu-se la suprafa, blriile iubitoare de nitrai cresc mai repede i invadeaz
grdina privnd de lumin recoltele principale.
ndat ce reeaua trofic a solului dumneavoastr ncepe s freamte, toi nitraii de
care au nevoie plantele vor veni din ciclul natural. n loc s fie turnai ntr-o form chimic
concentrat i distrugtoare a reelei trofice singurii nitrai folosii vor fi aceia produi de
reeaua trofic a solului nsi. i fr chimicale i cu un pic de inoculare ciupercile micorizale
vor reveni.
Duntori
Din nefericire lumea nu e niciodat ideal, dar cele mai multe insecte (folosim termenul
n sens larg incluznd pianjenii i alte creaturi care nu sunt de fapt insecte) pe care le ntlnim
n grdinile noastre de flori i legume sunt folositoare n numeroase moduri. Cui trebuie
s-i mai amintim c insectele polenizeaz florile? Larvele lor sap prin sol i l aereaz, iar
insectele se mnnc unele pe altele i particip la reciclarea nutrienilor plantei. n cele
mai multe situaii insectele scap de sub control n grdini deoarece ceva nu este n regul
cu reeaua trofic a solului, care n mod normal menine un echilibru ntre duntori i
dumanii lor. Dar nu vei avea o grdin total lipsit de duntori chiar dac reeaua trofic
este n bune condiii. Acceptai asta ca fiind parte a tiinei. Dac reeaua trofic a solului
dumneavoastr este sntoas, aceast comunitate va ajuta plantele s nving orice insect
duntoare. Dac exist civa biei ri, trebuie s v dai seama c ei ajut la meninerea
populaiilor de insecte bune.
Plonia de cmp se hrnete
cu larva de grgria fasolei
mexicane pe aceasta ramur de
fasole. Sursa USDA-ARS.
Fiecare grdinar are acces la instituiile locale care i vor oferi asisten n a distinge
avantajele pe care le ofer duntorii: a nva despre avantajele din zona dumneavoastr
este o parte a studiului grdinritului care folosete reeaua trofic a solului. Grgriele i
larvele lor se hrnesc cu afide, pduchi estoi1 i acarieni. Gndacii de pmnt mnnc
larve ale musculiei Delia aflate pe rdcini, melci i limaci. Gndacii hoinari (Staphilinidae)
1
Pduchii estoi aparin categoriei pduchilor de plante (Sternorrhyncha), la care femelele au o plato tare,
bine delimitat, pe spate i care sunt mprii n aproximativ 3000 de specii. Pduchii estoi se subdivid n dou grupe:
pduchii din familia Diaspididae, la care platoa poate fi ndeprtat, i pduchii verzi din familia Coccidae, la care platoa este bine prins de corpul insectei. Sursa: daunatori.info (n. tr.)
176
mnnc ou i larve de mute, afide, cpue, limaci, melci i rme. Gndacii ucigai sunt
adepii consumului de mute, nari i omizi. Libelula verde i larvele ei mnnc afide,
pianjeni, musculie albe i omizi. Viespile atac fluturii. Grdinarul reelei trofice observ
i nva relaiile existente i le favorizeaz pe cele bune.
Evitm s folosim pesticide n grdinile de flori i legume i la fel de mult pe ct ne
ferim de erbicide. Aceste substane non-selective au un impact flagrant negativ asupra reelei
trofice a solului (din nou, Regula nr. 15 spune c va trebui s rentinerii universul microbian
177
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
din sol i s distrugei reziduurile aciunii dumneavoastr, n cazul n care folosii pesticide).
Totui, nu uitai insecticidele mai puin duntoare: spunurile insecticide, insecticidele
botanice, Bacillus Thuringiensis (Bt) toate avnd un impact variat asupra reelei trofice a
solului, dar n mod obinuit niciunul att de distrugtor precum insecticidele chimice.
178
n cele din urm, este important s aplicai mulci pe straturi toamna, astfel nct
bacteriile, ciupercile, protozoarele i nematodele s poat lucra n timpul iernii pentru a
produce nutrieni.
Refacei i meninei reeaua trofic a solului n grdinile dumneavoastr de flori i
legume. Dac nu ne nelm, mrimea i gustul produselor crescute organic vor fi pe msura
strlucirii deosebite a plantelor anuale cultivate folosind reeaua trofic a solului.
179
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 21
calendarul unei grdini bazate
pe reeaua trofic a solului
Primvara
Primvara este momentul n care mai nti verificai cum st treaba i i dai solului un
impuls microbiologic. Ar trebui pornit movila de compost aa nct s avei cantiti mari
de compost de-a lungul ntregului sezon de cretere. ntoarcei mormanul de toamna trecut
i, dac avei loc, ncepei s formai o nou movil destinat dominaiei ciupercilor. Folosii
resturile organice care s-au acumulat n timpul iernii i cteva din frunzele de toamna
trecut. Folosii primele resturi de iarb pentru a obine un compost bacterian bun.
Mulciul ar trebui retras pentru a lsa solul s se nclzeasc dac este nevoie i apoi pus
napoi i suplimentat. Folosii ceaiul de compost pe rsaduri att pentru a iriga solul, ct i
prin stropire foliar. Tratai toate seminele i transplanturile cu tipul potrivit de ciuperci
micorizale.
180
181
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Vara
n timpul lunilor de var trebuie s continuai cu programul de stropire i udare
nceput primvara, mai ales n primul an dup ce ai oprit folosirea chimicalelor.
Activitatea microbian ar trebui s aib grij de resturile rmase dup tunsul peluzei.
Dac microbii se acumuleaz n cantitate mare sau terenul nu e ndeajuns de nverzit, iar
lipsa de ap nu este cauza acestei situaii, atunci stropii cu sau mprtiai ceai de protozoare.
Este necesar o a doua aplicare de fin de soia sau alt hran microbian. Facei mai multe
teste cu plnia Berlese ca s vedei ce se ntmpl. Luai notie pentru comparaii ulterioare.
Aplicaiile darnice de compost bacterial i adugarea frecvent de mulci verde vor ine
n fru buruienile n grdinile de legume i de plante anuale. Aplicai hran microbian o
dat la dou sptmni, dac este nevoie
Compostul fungic i mulciul ar trebui aplicate din plin n jurul copacilor, arbutilor
i plantelor perene. Adunai toate rmurelele i beele care cad din aceste plante Ai putea
trece peste ele cu o motocositoare, doar s le cojii un pic i s le facei s arate mai bine.
Orice plante care arat semne de boal sau stres ar trebui stropite imediat cu ceai de
compost, urmat de udarea puternic a pmntului cu aceeai soluie.
Toamna
Chiar nainte de cderea frunzelor adunai resturile de iarb pentru compostarea de
toamn, care ar trebui s nceap n timp ce iarba este nc proaspt i verde. Putei de
asemenea s punei acest mulci verde pe straturile de plante anuale i legume chiar dac
anotimpul se apropie de sfrit. Folosii ciuperci micorizale pe rdcinile oricror altoaie de
toamn.
Transformai frunzele care cad pe pajiti ntr-un mulci bun cu ajutorul motocositoarei
(va trebui trecei peste ele de mai multe ori). Lsai-le pe loc. Aceasta va oferi un echilibru
fungic soluiilor bacteriene pe care le-ai aplicat pe pajite. Adunai restul frunzelor, culegeile pe toate pe care le putei culege. Frunzele maronii sunt ntotdeauna prea puine atunci
cnd vine vorba despre compostul de primvar i var. Construii mormanul de compost i
depozitai ce rmne.
Aplicai mulci pe straturile de legume i flori din grdin. Dup cderea frunzelor
asigurai-v c toi arbutii, copacii i plantele perene sunt mulcite corect i, dac este posibil,
folosii mai nti compost fungic.
n primul an de folosire a reelei trofice a solului stropii 92 l de ceai de compost la
4000 m2, asigurndu-v c ai acoperit i mulciul i frunzele. Aciunea microbian ar trebui
s descompun aproximativ jumtate din masa de frunze cam ntr-o lun, dac este cald (i
pn la sfritul primverii, chiar dac este frig).
Aplicai o hran microbian bun de tipul potrivit. Lsai microbii s adoarm cu
stomacul plin, s se trezeasc devreme i s nceap ciclicizarea nutrienilor.
Dup recoltare testai din nou solurile i folosii plnia Berlese dac nu este prea frig;
comparai aceste teste cu cele pe care le-ai fcut primvara i vara. Aceasta v va permite s
supravegheai solul n timpul lunilor de iarn aa nct s fie pregtit n primvara.
182
Iarna
Petrecei-v iarna citind despre reeaua trofic a solului, navignd pe internet i
cutnd prin biblioteci cu acest subiect n minte. Este o tiin nou i aplicaiile sale pentru
grdinarul domestic se extind continuu. Sunt introduse tot timpul produse noi, ca de exemplu
bacterii i nematode prdtoare specializate care distrug duntori i patogeni. Apar pe pia
tot felul de productori de noi ceaiuri de compost, pulverizatoare i ingrediente nutritive. Se
gsesc o mulime de lucruri care s v ajute s facei echip cu microbii i trebuie s inei
pasul cu ultimele nouti.
Bineneles, doar pentru c este iarn nu ar trebui s oprii folosirea ceaiurilor de
compost. Putei avea o reea trofic a solului abreviat care s lucreze pentru plantele de
interior; asigurai-v c solurile de ghiveci conin cantiti ample de hran organic pentru
a susine viaa microbian pe care o adugai.
n cele din urm, n funcie de zona n care locuii, putei lucra cu mormanul de
compost i iarna. ntoarcei-l de cteva ori. tii zicala: cteva ntoarceri n plus te fac un
grdinar mai bun.
183
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
capitolul 22
nimeni nu a fertilizat vreodat
un codru secular
184
185
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
anex
Regulile de grdinrit folosind reeaua trofic a solului
1. Unele plante prefer solurile dominate de ciuperci, altele prefer solurile dominate
de bacterii.
2. Cele mai multe legume, plante anuale i ierburi prefer azotul sub form de nitrai i
se dezvolt cel mai bine n soluri dominate bacterian.
3. Cei mai muli pomi, arbuti i plante perene prefer azotul sub form de amoniu i
se dezvolt cel mai bune n soluri dominate fungic.
4. Compostul poate fi utilizat pentru a aduga microbi benefici i via n solul din
curtea dumneavoastr i introduc, menin, sau schimb reeaua trofic a solului ntr-o
anumit zon.
5. Adugarea compostului i a reelei sale trofice la suprafaa solului vor inocula
acestuia acelai tip de reea trofic.
6. Materialul organic vechi, brun susine ciupercile; materialul organic verde, proaspt
sprijin bacteriile.
7. Mulciul aezat la suprafa tinde s ajute ciupercile; mulciul nglobat n sol tinde s
favorizeze bacteriile.
8. Dac mrunii i udai mulciul constant, acesta va grbi colonizarea bacterian.
9. Mulciul mai uscat i mai dur susine activitatea fungic.
10. Zaharurile ajut bacteriile s se nmuleasc i s se dezvolte; algele (varec), acizii
humic i fulvic i praful de fosfat ajut ciupercile s se dezvolte.
11. Alegnd tipul de compost cu care ncepei i tipul de nutrieni pe care l adugai
acestuia putei pregti ceaiuri dominate fungic, bacterian, sau echilibrate.
12. Ceaiurile de compost sunt foarte sensibile la clorina i conservanii din apa i
ingredientele utilizate la preparare.
186
Anex
13. Aplicarea de ngrminte sintetice ucide cea mai mare parte sau toi microbii din
reeaua trofic a solului.
14. Evitai toi aditivii care au un numr mare de NPK (azot, fosfor, potasiu).
15. Dup orice pulverizare sau irigare chimic aplicai ceai de compost.
16. Majoritatea coniferelor i arborilor de esen tare (mesteacn, stejar, fag, nuc
american) formeaz micoriz cu ciuperci ectomicorizale.
17. Cele mai multe legume, plante anuale, ierburi, arbuti, arbori de esen moale i
plante perene formeaz micoriz cu ciupercile endomicorizale.
18. Motocultivarea i deranjarea excesiv a solului distrug sau afecteaz sever reeaua
trofic a solului.
19. Amestecai ntotdeauna ciuperci micorizale cu semine ale plantelor anuale i
legumelor n momentul plantrii i aplicai-le pe rdcini n momentul transplantrii.
187
J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
resurse
Societatea american de fitopatologie Patologia planelor online
http://www.apsnet.org/ education/K -12PlantPathways/Top.html.
Glosar ilustrat de patologie a plantelor
http://www.apsnet.org/education/IllustratedGlossary/default.htm.
BioCiclu. The JG Press, Inc., 419 State Ave., Emmaus, PA 18049, 610.967.4135,biocycle@
jgpress.com, http://www.jgpress.com/biocycle.htm.
Bugwood Network, Serviciul Forestier USDA/ Universitatea Georgia, coala Warnell
pentru resurse forestiere i Colegiul de tiine agricole i de mediu, Departamentul
entomologie. Forestry Images.
www.forestryimages.org.
Carroll, S. B., i S. D. Salt. 2004. Ecology for Gardeners (Ecologie pentru grdinari),
Timber Press: Portland, Ore.
Cloyd, R. A., et al. 2004. IPM for Gardeners (Management de proiecte industriale
pentru grdinari). Timber Press: Portland, Ore.
Dennis Kunkel Microscopy, Inc. Science Stock Photography (Fotografii lot tiinific)
http://denniskunkel.com/.
Grissell, E. 2001. Insects and Gardens (Insecte i grdini).Timber Press: Portland, Ore.
Hall, I., et al. 2003. Edible and Poisonous Mushrooms of the World. (Ciuperci
comestibile i otrvitoare din toat lumea) Timber Press: Portland, Ore.
Helyer, N ., et al. 2003. A Color Handbook of Biological Control in Plant
Protection (Compendiu color al controlului biologic n protecia plantelor) Timber
Press: Portland, Ore.
188
Anex
Ingham, E., et al. 2000. Soil Biology Primer (Abecedar al biologiei solului). Societatea
pentru conservarea solului i apei i Serviciul pentru conservarea resurselor naturale
dincadrul Ministerului American de agricultur, 7515 NE Ankeny Rd., Ankey, IA
50021-9764, http://www.swcs.org.
Kilham, K. 1994. Soil Ecology (Ecologia solului). Cambridge University Press: London.
McBride, M. B. 1994. Environmental Chemistry of Soils (Chimia mediului nconjurtor
i solurile). Oxford University Press: New York.
Paul, E. A., and F. E. Clark. 1989. Soil Microbiology and Biochemistry (Microbiologia
i biochimia solului), Academic Press: San Diego.
Stephenson, S. L., i H. Stempen. 1994. Myxomycetes: A Handbook of Slime Molds
(Mixomicete: manual de mucegaiuri i mzg). Timber Press: Portland, Ore.
Sylvia, D. M., et al. 1998. Principles and Applications of Soil Microbiology (Principii i
aplicaii ale microbiologiei solului). Prentice Hall: Upper Saddle River, N.J.
Ministerul American de agricultur, Departamentul de Conservare a resurselor
naionale. Soil Quality (Caitatea solului), www.forestryimages.org.
Serviciul de cercetare agricol, Galerie foto online i arhivele bibliotecii de imagini,
Departamentul de comunicare pe tema conservrii, Box 2890,
Washington, DC 20013, http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/search.htm.
Ministerul American de Interne, Biroul administrrii terenurilor.
Soil Biological Communities (Comuniti biologice ale solului), Centrul naional de
tiin i Tehnologie, Box 25047, Bldg. 50, Denver Federal Center, Denver, CO 802250047, 303.236.2772, http:/ /www.blm.gov/nstc/soil/.
Weeden, C. R., et al., editori. Biological Control:
A Guide to Natural Enemies in North America (Control biologic: ghid al dumanilor
naturali din America de Nord), Universitatea Cornell,
http://www.nysaes.cornell.edu/ ent/biocontrol/.
White, D. 1995. The Physiology and Biochemistry of Prokaryotes (Fiziologia i biochimia
procariotelor), Oxford University Press: New York.
Worm Digest. Forumul viermilor, Box 544, Eugene, OR 97440-0544,
mail@wormdigest.org, http://www. wormdigest.org/forum/index.cgi.
189
Membrii