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Onimanju|SabordoJapo|NHKWORLDRDIOJAPO
Sabor do Japo
Oni-manju
Data de transmisso: 24 de maio de 2013
Modo de preparo
1. Corte a batata-doce em rodelas de 1 cm. Descasque as rodelas e corte em cubos de 1 cm.
Mergulhe na gua por 10 minutos para evitar que a batata mude de cor.
2. Escorra as batatas. Coloque numa tigela e jogue acar por cima
para cobrir os cubos e deixe descansar por cerca de 20 minutos at
que se forme um lquido parecido com um xarope.
Cantinho Informativo
A origem do nome Oni-manju
Oni uma criatura imaginria que aparece no folclore e nas lendas do Japo, simbolizando o mal. Ele
tem uma aparncia humana mas tem chifres na cabea e dentes de vampiro. Ele veste apenas uma
tanga de pele de tigre e carrega um cajado com pontas. Sua aparncia e natureza selvagem colocam
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/pt/radio/cooking/20130524.html
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Onimanju|SabordoJapo|NHKWORLDRDIOJAPO
medo especialmente nas crianas. Quando os pais japoneses querem disciplinar seus filhos, eles
frequentemente dizem que o oni vem pegar. Por outro lado, as crianas comparam seus pais com o
oni quando eles ficam bravos. Setsubun um evento tradicional que acontece em fevereiro, no qual
gros secos so atirados na crena de que isto afaste o oni.
Oni-manju so bolinhos feitos no vapor com pedaos de batata-doce salientes. Os cubos de batatadoce lembram os chifres do oni ou as pontas do cajado, por isso o bolinho recebeu esse nome.
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