delicias caseras para convertir el desayuno o la merienda en un acontecimiento especi tentar y tiente a su famil pasteles favoritos de siempre. KONEMANN \ mi Anne Wilson MUFFINS oyMurriys, Scones y pastes or TE MUFFINS— De arriba abajo: Muffins de fresa, Muffins, Muljins de manzanay especias Murrixs Lizinsins se consderan panes sapidos porque se spriparan y se consumen rapidamente. Pueden servirse en el desayuno 0 el almuerzo, con el café 0 el té de media matana, Pradbelos con sopa o con queso y fruta para una cena répida. Dulces 0 salados, los ‘muffins son ricos en fibra y muy saludables. Los mutfins resultan sorprendentemtente faciles de preparar, incluso més que los scones. Basta con incorporar con movimientos répidos los ingredientes liquitts « los ingredientes sélidos mezclados utilizando un tenedor. Argue esta preparacion pucdta parecer un tanto grumosa, al final se obtienen unos muffins ligeros.y de suave textura, En cambio, si se bate en exceso, el muffin subird demasiado, se formarin tineles en la masa y su textura final seri correosa. Si aiuade fruta, queso 0 beicon a la masa, revuéloalos con la barina sin mezclarlos en exceso Para hornearlos utilice moldes bondos al estilo amcricano, de paredes lisas y antiadberentes. Rellene con sina euchara metdlica los moldes engrasados; inte con aceite slo las bases de los moldes, pues las ‘paredes sin engrasar permiten que la masa subaty la cubierta del mwuftin adquiera su caracteristica forma abomibada, No debe remover de nucov la mezcla al rellenar los moldes. Cuando los segue del borno, espere 34 minutos antes de desmoldarlos y deje que terminen de enfriarse sobre una rejilla mitélica, Se aconseja consumirlos templados y con mantequilla el mismo dia de su preparacin, Se conseroan basta dos dias en un recipiente bermitico y tres meses en el congelador. Los muffins congelados se eneweluen en papel metilico y se calientan en el horno a temperatura nioderada durante 10-12 minutos. Muffins 1 bueco, bade lgeramente Yue taza de leche Prparains 8 min £0gde ential, Para 12 muffins pens ‘ noldes para r 1 tazas de barina de mune Gan fuerza 2 Tamice la harina, ct Sewdraradas deaziear | aawcary ta levadra en I ewdharadita delevadira | cuenco. Mele en otro mis enpoleo Deu el hue ba ec tun tenedor hasta hhumedecer los ingredientes solidost la mezela debe tante grumosa. Jrasta '/s de suc Homee 20-25 minutos 0 a que se tuesten, Des péquelos con una espeitula | ¥ pisclos a una rej, ‘metilca, Sina templides, Muffins de fresa Preparacién: 20 rain Ceccién: 20 min Para unos 12 mufins fa 3 tazas de harina "stag de wear 1 cudharada de evadera on ‘pole "taza de azicar morena 125 g de mastequila, Sundida 5 huevos 1 taza de ee 1/ tacas de fresas, en tras azicar elas para spoloorcar 1 Precaliente l homo a 200° C. Pinte-con accite las ba ‘muffin. Tamice la hana, el ‘ardicary la levadura en un ‘cuenco. Incorpore el azticar Fanaa, los huevos Teche; vieralos sobre losMureins MUFFINS, SCONES ¥ PASTELES DE TE ponga juntes el huomla | 4, Rellene con evn ination» Merten nue) pect ic nt is Ts aa | aie oer Conseio romueva hasta mezelarlos. | con lt leche yla mante- | pasas sultanas. Combine ¢ fundicla: mézclelas bien. de cada uno de los Como toxlos los homos ircorpor as fest | fl Ape de te | Paseo Gmbinet eee ae | ee ae Com tos os suvemente y.con enidido. | alamezclade hainay | mantequile indice reaaie iicle Homeeos duane a Rellene con esta mixturt | remueva suavemente con | méaclclos bien. ala mezcla de la harina, | 20-25 minutos hasta que dey seeemctnrs ela | nods bw hana] 3 Ae de ein 5 Neneee sanumenaes eka tenia Seis ba molde engsao, er tedos los ingrectientes, | meaclaa a har Resnuesa oTre muftsconuna Saute || een ate 4. Homéels 20 minutos | 4 Rellene con ena sumemente con un eed Schisndemaritociss a | Gearsicleey eascion Een Preparacion dos eeies de sia humeslees tee bis greeter te ee aes cada mole engrasaida, ingredlintes, rijlla metilica. Sivilos iecontendacie Home unas15-20 minu- | 4. Rellene eon esa prepare templados con mantequil, calicntes con mantequill | (os hasta que exten con as dos teers partes ‘dordos. Sivalos templados | de cada uno de les moles con maniequilla. cengrasados. Homéclos dlrsite 15-20 iis, 0 Muffins de hasta que estén donate manzana y especias inal temaplados con Preparacién: 20 xin See5 aca Coin: 20 irs Para 12 muffins eS Muffins integrales | Muffins de eee 0 min arindanos de hatina comin | Coeiins 20 main Prepanacién: 18 mia ee Para 12 muffins Covad 25 min Fevadura en pokvo & Para 12 mufins 1/2 cucharaditas de & bicearbonato sédico | cucharadita de canela . java te rina de fcr 'Ysdeeucbaradita de nucz | V4 de taza de harina integral | 13/4 tazas de barina de see I aoesedar meres otis date (de teza de aricar aa ogee Va cudberadia delevadura | ~ rfonade 1 taza de manzanas peladas | ,e polvo A cucharadita de leoadura “ytrceadas | "cuharadi de foie Thucto, ligeramente batida | bicarboato sddico A taza de ardndanos 1 taza de leche {fide taza de azicar morena | ¥ huevo, ligeramente batido 2 eucharadas de mantequilla | '/2 taza de pasas sulianas — | 1/4 de taza de leche ; “findida Ubuew,tigenamente bata | 1/3 de tava de mantequil Ltaza de suo delecke =| “Fundida LPrevaliente elhomoa | 80g-demantequila, findida 200° C, Engrase solo las L. Precaliente el homo a bases de 12molees de | LPrecaiente dd homo | 200°C. Engmsc to las || mall, 200°C: Enggase slo as | bases de 12 moldes para Z.Tamice en un enenco | bases de 12 mokles para | muffin cle 6 em. grande la harina, la amullin, 2. Tamice en un cuenco la Tevaduira cl bicarbonate la | 2 Tamice las harinas las | harina, ef aia y Ta canela via mez moscada, | especas laleadam en pol | levadurss incorpo kos / TEE Incorpore el anicar morena | vo ye bicarbonato sddico | arindanos ¥ remus, ie SaMffias Hap ale om Cpr cias obre a bandee MAGE TE Are vy la maneana; rer en un cuenco grande. Ineor | En un evenco pequeiio, BT MR aE a ee aMUFFINS, SCONES ¥ PASTELES DE TE Muffins de queso y jamon Preparacién: 15 min. Goccién: 25 min Paras 12 ranffies dr Pfa tazas de barina de fucrea 2 cucharadas de azticar rfinada J cucharadita de levadura on poloo taza de queo cheddar alla "/> taza de jamén pieado 1 hucvo, igeramente bade Ya de tara de leche "73 taca dle mantegilla, fundida 1. Precaliente ef homo a °, Eigse solo las 2 moles para Gan. Tamice en un euenco lat hharina el azicary kv Jevadluta e incorpore et ‘queso y el jamén. En un ‘cuerieo pequenio, mezcle bien el husevo, a leche ¥ la ‘mantequilla fundlida agre- ue dle una vex este liquid, ala mist 3. Remucr fhumedecer tad los inge= dientes: la mercla debe quedar bastante grumoss, 4. Rellene con esta preparacion dos partes de cada espa desmiéldelos y pisclos ‘una tgjla. metalica Sinales templacos. 6 Muffins de n Proparacine: 15 sin Corsi: 10 main Para 18 muffins a i/2 tazas de barina comin Maza de harina de mace ‘amerlia "72 cucharadita de sal 4 eucharaditas de lecadura on polo 1/4 de taza de acicar 2 huevos 1/4 de taza de aceite 1 taea de crema de mate 7/4 de taza de ledve Veudharada de pergil picado ix 1 Precatiente el homo a 200° €. Engrese bien dos bbandejas hondas para (araletas Tamice co grande rina de oho y el aei ligcrameate en ura jar los Inuewos, el aceite In crema de mata la Leche y el pereil hnasta que estén bien aga an evo en ol centro de los ingredientes solids y vier en. los ingredientes liquids, Incorpérelos rapic sor, no les mezcle en exceso, 3. Rellene los moles ya ccontinuacion: homéclos durante unos 10 minutos, Sinvalos templados, Muffins integrates de queso Preparacin: 20 min Coccén:20 main Para 12 muffins o& taza de barina banca de fierce taza de harina integral de ‘fcrea Ttaza de queso cheddar rallado Thueos 60g de mantequilte, funda 4 de aa de leche 2eucharaditas de mostara francesa sjuesorallado, aditonal 1.1 Proealiente el homo a 200° G, Pinte con accite te fas bases dle aul neo grande ¢ incorpore el queso. Mezele bien en ‘re evened el huevo, la a fundida, Teche y la mosiaza, Agregue esta mezela a las harinas y ‘eumucva suaveiente con snedir hasta huamede os ingrediontes, con esta pr paracién las dos tere pares de cada uno de los moldes engrasaclos. Espohrce cacha muffin co cl queso rallado adicional, Homéelos 15-20 minutos hasia que estén dorados, srvalos templacdos ots MUFFINS De atrds hacia adelante: Muffins de queso y jaméns Muffins de maiz 9 Muffins integrates de quesoMUFFINS, SCONES Y PASTELES DE TE Muffins de zanahori salvado » pifiay Proparacién: 30 Uh de reposo Goccién: 20 min Para 12 uffins & 1 taza de agua birviendo Waza de talvedo natural 1 bnevo, batido "A detaze de cehear '/s taza de zenraboria rallada Aa taza de pita en conseroa al natural, machacada.y excurid, Muffins de zanaboria, pith 8 2ewohanadas de aceite eget 1 taza de barina Ys de taza de lcbe en potoo UA euchanaditas de levadura en pokvo 1/2 excharaditas de bicarbonate sidico "2 eucharaita de jengibne en poloo 1. Vierta el agua hirviendo sobre cl salva lejele = ‘postr durante hor aliente l he 200° G Pinte ca él las bases de pokes para mui, Incompore al salado el huevo, elaziicar morena, la Zanabvoria, la pita ¥ el mézeleles bien, polo fev e Hicatbonato y el jemgne Amada la merc de saleado tut tencdor fasta ued cer (odes los ingrcientes. Rellene con esta prepa tack las dos teroeras partes cle cata tne de los oldes. Homee diurmic [5-20 minutos hast cc exten dors, Sirvalos templaos con mantel, Ss salvado Murrixs ‘Malfins de pléeano y saloade Muffins de platano y salvado Preparacién: 20 min + Uh de ceposo Coccién: 20 min Para 12 muffins & 1 taza de agua birviendo I taza de salvado natural '/2 taza de pldtano maduro machacads Thnevo, batido 2 cucharadas de acite vegetal de tara biem apretada de l cucharadita de suceddneo decsencia devainila 1 taza de harina comin 1/3 de taza de che desnatada en polvo 1/2 cucbarailas de Ievatura en polo 72 cucharadltas de bicarbonct sbdicn 1 agua hiviendo sobre al salvado en tn uence medliano. Remuevao cdaante 1 hors 2. Precaliente el homo a 200" G Pinte con aceite Silo las bases de voles para ruullin. Incorpore al salvado en remgjo el plitano, el huevo, el aceite, el azicar morena yl esencia de vanilla ‘mézdelos bien. reposar 3, Tamiee en un aenco ‘mediano la hating ln én polo levadura y el Vicarbonato sodico. Anaca Jn mistara de sacl y mente con tn tenedor hasta humedecer todos los ingedientes 5, Relenc con out preparacin las dos terceras partes de cada uno de los tmoldes para anuffn Homéetos durante 10 minutes hasta que esten domadios Stvalos templados con manyMUFFINS, SCONES Y PASTELES DE TE Seoxrs SCONES — ‘onseguir soa buena bornada de scones 9 despts extn ‘erajientes, ligeros.y dorados pone a prueba la | eirculo de unos 2 ‘oabilided de un lnc cocinero. gut le mostramas |P ‘emo conseguir unos scones perfectos. Como siempre que prepara wn pastel, use los ingre- | ntlow cot un corte ientes mis frescos. Lat burina de fucrca es la mejor, — | nite aunque bay quien prefiere barina comtin y levadura en | \or wilvano uno ireulos com un cortdor polva. Afiada siempre un poco de aztiear para también enharinado, Colo- Contrartestar wn posible sabor a barina. Para tos «que os scones sobre una scones mds ligeros emplee agua y leche a partes igua- | placa sle homo entasica y Jes. También puede ntilizar nata agria, suero de leche | pintclos con leche. Home WJogur natural, pero siempre debe antadir agua para | “‘eante 10-12 minutos 0 conseguir la consistencia requeride. Lat manteguilla | Vist que los scones sic proporciona sabory color aynda aan conseroaién, | ei nicens al gop su Maneje ligeramente la masa y trabdjela con rapi- | Ih. ictal y snakes, dex para ablandarla, Ponga poca barina en la super- \ cosy spermelada Fficie de trabajo y amase sélo basta que no queden ‘grumes. Si solo va a preparar unos cuantos, trabaje al, convene afiad la masa con las manas hasta que tenga 2 cm ede espe- intensifica el sabor sor; utilice el redille cuando se trate de un nikmero | Ge los scones mayor. Recorte la masa con cortapastas afiladas. Artes de hornearlos, pintelos can leche 0 sero para que queden brillantes y dorados; si utiliza man- || CONSEJO tequilla fundida, quedarén menos brillantes. Es muy || Wrabaje importante cocerlos a borno fuerte, a unos 220° C. Terminada la coceién, enfrlélos sobre una rejilla i ametélica si le gustan crajientes, 0 tépelos con un ee hee ‘paiio linpio silos prefiere algo més blandot See ie cae ‘durosy eomeosox Pr fo tanto, sera prefertble en poe concn dasa aeoeenn ‘eucnco grande. Afiada la corto en el an Pacmag: maniesuillay fre Du ar an Tigerarnente con las yeas we Le Ones. de los dedos, 2. Combine la leche y el & i. Hag shen no de ta harina. Vierta 2tazas de harina defuerea | C4 \cuido de golpes reser- vena pizea de sal, opcional | Varcls uma pequed 30g de mantel, on trozos | dad (na cuchaach neque it sal es ! peers ntar los scones Trabaje ly | | CONSEJO 1/2 taza de ledse rapidamente para No afuida demuviada "a taza de agua andar. int entra treat ase esta masa a unt ase Io conta 5 | A:Preeatiene et homo a | 20° CTamice la hasina | hatina de fuerza Trabiiela Sepse com araslade yaa (ila incline) en un | figeramente con las manos 10 u1, Amada ta manteguillay fibtelaligers ‘mente con las yenras de los dedos hasta que la mezclat tenga un aspecto migoio. 3. Pease la masa a uma superficie poco enhar- sada y rabjlalgeramente. Aplstla has- ta conseguir wn eircalo de 2 em de grosor. 12 . SCONES ¥ FASTELES DE TE 2. Vierta la leche mezcladta com el agues en ef canta dela barima y mézcll todo con a uch hestaobiener wna mesa bande. 4. Con un cortapastas bien afilado, recorte (a masa en ctreulos, Scones Scones de T huevo, hatin manzana y canela | 1/3 de taza de leche mn Texdharade de azscar Propanscién: 38 min refinada, adicional Goccién: 12 min ade cudharadita decandla Para 12 scones en polv, adicional a L.Preea 220° C, Pong a harinea en 2 taza: de harinadefuerza, | wn cvenco, aa Ia tamizada mantequilla y frote ambas 30g de mameuila, con las yemas de los dedos ‘cabal 2 Incompore el azicar, la z rmanzana y la eanela; "Rites te acer remuieva. Mezele aparte el rfinada fauevo sla Heche: haga un J manzana reineta, peladay | yoyo en el centro de la rallada rmezela y viera el liquido de 1 cucharadita de canela tuna ve7, reservando en pokeo 1 cucharadita. Scomes de manana y cancla 2. Trabajela mezla para »brener una masa bl Pasela a una superficie cnharinada ysita trabajando igeramente- Estrela para formar un tirculo de 2.em de espesor. 44. Recorte la masa en cireulos con un eortapastas iso enliarinalo Coldquclos sobre una placa pasiclora engmsaday bamicelos con el liquid sobrante Espakoréelos con cl anicar adicional mezcladto con la canes. 5. Homéelos durante 10-12 minutes. Enficlos sobre una rejilla metalica y sinalos con mantequils, 13MUFFINS, SCONES ¥ PASTELES DE TE Scones Scone de Navidad relleno Prepurucibn: 38 min. Cocciéu: 20 min Raciones: 10 & a | 2eazas de hatin de fuera 30 de mame ‘recaada "7s de taza de anicar rofinade, 1 buevo, Egeramente batido isolate Relleno 90 g de rmantegula 1 cucharada de brandy "a taza de guindes rojas «scarchadas, picadas "Aa taza de guindas verdes ‘scarchadas, picadas "Pr taza de nieces, picadas aiicar glas tun poeo eon las venas de fos eledos. Mezcle el anicar: Combine et evo v ta leche. Haga un hoy en el ‘eatro de la hari y vier el liquid de una ve. Trae baje rapicamente para com: airuna masa blanda, Pisela una superficie enharinaca (con karina le fuerza, trabajea ligeramer fey eatiela en un reexin alo de 15 cm de espesor. 4. Para prepaar el ellen bata la mantequilla con el brandy hasia que quede espumosa Esparza las cere 2a y las neces subre la Ste petficie de la masa, M4 san ellen ave a masa como un rollo suiz0.y ‘pOngallo, eon la ania bs {6 Marque unos pequenos cories en el centro del rollo a intervals d homeéelo durante 20 minutos. Sivalo temmplado y espohurcado con aziicar gas, Conseso Uiilice una tras de cocina afi para coruarel scone Conseso. Silo prefire, puede preparar a masa en lt atid lor ema, los scones suelen resultar mis oe ra. hrigalo a vel ta y bata justo hasta ‘que empiecer Scone de Navidad rellenoMorrays, Scones de queso y_ | 30 troctos Shade semillas de sés Proparacibn: 36 min ‘Cobertura 30g de manteuila 1/3 taaa de queso cheddar lade ucharadi 2 ewcharaditas de somilas de | 1 Precaliente el homo a 220° C, Tamice la hatina y la sal en un cuenco grande, Afada la mantequilla frétela con la hatina con yemas de los dedos, 2, Haga un hoyo en centr de la Train, Vierts de una vee todo el liquido y mézcielo ripidamente hasta nase Ja masa a una superficie enharinada (uti Barina de Fuerza): teabijela igerament Estiela hasta conseguir un conapastss redondo. enharinala, Disponga los Pare preparar cobertura dria suave mente la maateqilia Fuego lentor ada el queso, Ja mostazay las sertllas de sésamo, Espere a que el xi bien | encima de cada scone un poo ce Gobet lisegirese de que emplea Scones de queso y samo Jo el liquide), Homnce durante 10-12 mintios 0 hasta que los scones estén alos temp ranula en cada renéelasNS, SCONES Y PASTELES DE TE Scones Pan jugoso de queso y cebollino: bién puede dii- 16 cicilos y Preparacién: 28 min Grcién: 20 min Para I pan pera | | agiia ¥ leche: a partes: ae igtales porque el aga frorece la obiencion le 2razas de barina de fuerza |) un producto mas leo. 30.¢ de mantel, Se tsa si leche en fos pe scones du Lraza de queso cheddar st rolls nt, Tani 2 eacharedas de queso ay ‘ Sanaa aula iad ag yma eh Zencharadas de cbotino || @eche reconsina. 5 bra fortna de psc picado rarla consiste en afiadir a. 172 taza de ledhe 1 cucharada de leche en : "Yr taza de agua pho alec ineedieaes Lencharada de parmesano |) Sides y usar huego txt rallado, adicional el agua como liquido. ‘ualiera de estos 1. Precaliente el homo a ac es adecuado, 10°C. Tai la havina nun cuenco grand Scone circular de 5 de los deco. limén Tncorpore los quesos y Pears de eer poco fa temperatira de refinada horno (190° C) y prosiga la 1/2 taza de puré de calabraca | coecion otros 5-10 minutos 1 huevo, lgeranionte batido ohast que! pan suenc Va taza de leche | 21/2 azas le havin le fierea,tamicada hhueco al golpear su base Sirvilo templaclo y con rmeantequilla cond acompaitamicrto especial L Precaliente el homo a de tina comic, 220°C. Hag una crema — Deste arriba y siguierdo las agupas del reloj: Pan jugoso, Rollo de pan dans, Scones de calabaza, ligera y gnu con la ee Tian Sones contnermdadey nates Freel centro: Rueda de mermelada mantcqlla yl acca 22Murrixs, Scones ¥ Anada el puré de calabaay el huevo ¥ la leche, 2. Incorporelo todo tl re ‘obtener una masa bl 3, Pase esta masa a Superticie enhanc (use hari de. fuerza, Trabajela ligeramente y estirela con las nanos. para formar un Rueda de mermelada Preparaci6n: 30 min Cocciin: 20 min Raciones 12 a tirelo de 2 am de eapesoe. | 2s de barn defer 4. Rew un cortapastas iso enhati nado. Pongalos en uit asada y 1 un poco de durante 10- 12 minutos. Sirvalos tem plados con martequal, Conseyos Con la misma receta de los scones de ealabsza, pero sustiunendo la ci Jabswa por Ya de taza calabava, prepare scones de patty ealabaza Puede ahorrar tiempo st cocina una mayor cant- ac de cada una de las ‘erehiras para Ta cena de la noche anterior Hiiga las pusé y conservelas tapadas en la newra. Conseso Para preparar uni de picadillo de futis, 0 bien por 100 de sulindas escarchadas 30g de mantequila, roceada Widetara de aztcar 1 buevo, ligeramente batido 150ml de che "taza de mermelada de rest 0 de otra fruta Precaliente el hon °C. Tamice fx hanna Fada la mantequilla frotela con las yemas de hos dedos, Mezele el azuicar ‘Combine el huevo hi he. Haga un hovo en el centro cle la harina y verta el liquido de una vez. Incorporelo wdo ripidamente una masa blanda. 3, Pase esta masa superficie enharina na de fuera). ligeramente y estrela para formar un rectingulo de 15 em de expe: cliente la mermelada cmv el fuego 0 en el micro ‘onilas esxtiéndala sobre la amas, Enrlela como un rebanadas d 5, Pon con el cone tun molde circular de 18 em engrasado, B teinplada con mantequilla, TKLeS DET Scones Scones de sultanas |) | Rollo de qu "ec ecragon | lineal = pee so picade la en un cians de Benen reams Mera Teudarada de régano | 38x 28 cm. Concion: 12 mie Preparaién: 35 min picads 3, Para preparatel reno, Raciones 12 S| Bene Vintharadedebojariie | meacle los qucsos yas J | Peet de 20 on de roma pias Webs en un cuneate | 15gde manteuila, th cape waa de “Bndade mantequila sobre a masa y ore) Be: ‘anarte | Sr imeaela de queso. 30.g de mantequilla, roveada - te taca de ker | Sez de rina defen | 2enheradas deagee I into por | } } "de tea de pases sulanas tong piace de levadira co i ello core coreo luego I huevo, ligeramente batido ae. veitsisiait nice la harina y | en 10 rebanadas-iguales. 150 il de ace oma alan unica | Dosis conc oe 103 de taza de agua circular de 20 cm forradio con papel engrsao, Relleno Berge 5 Mecde lgyeraiy/al ae J taza de queso cheddar | séxidos.y mezcle bien para | bamice las rebanacdas. rallado Consenir ina masa bland, | Homee unos 25-30 mini: 1/3 taza de queso parmeseno | 9. Ringala en una supe rallado tle Hgeramnente enbatinac, Ya taza de peril picado nase suavemente i 1. Precaliente el homo-a yemas de fos dedos, 2. Agregue ol vaicar y bis 5 sultanasy remuevae Combine el huexo y la leche. Haga in hoxo en ef centro de la harina y vierta todo el iqaido de una ver reservando una cucharadita para bamizar, Mézelelo ripidamente para obiene tuna masa bland, 9. Piscla a una superficie | enharinada (utlice harina de fuerza. Trabajela con manos ligeramente y.esti- | rela pars formar una rucda | ide unos 2 em de espesor 4 Recomt esta mach. circulos con un cor liso cnharinado, 0 en ‘riangulos con un cuchillo también enharinado. Bin- galos en una placa pastelera ‘engmasada y bamieclos eon, lech. Homee durante 10- | 12 minutos. Enffielos sobre sina rejila metiliea y sinvalos con tequila, Rollo de queso y hierbasMUFFINS, SCONES Y FASTELES DE TE Scones Scone circular 2 tazas de harina de fuerza, | 1/2 taza de queso cheddar | 2. Agregue el queso yel | Fase la masa una eaiarinado sin Hager hasta de queso y tamizada on tras, adicional beicon: remueva. Combine superficie enharinada al fondo. Barice con el bel 2 30g de mantequilla, pimienta de Cayena pare la leche vel agua, | (utlice harina de fuerza), | liquicho sobrane eicon troceada Haga un heyo en el centro | Trabielaligeramente y Espohoree con el queso Prparacién: 35 min "a taza de queso cheddar | 1, Precalicnte el horno a de la mcaela de hati eas corleza,picadasfinas freanterillayfrote ny estitela para formar una — | chedclar alicional y un todo el liquide de | rueda de 20 cm poguito de cayena. tana yea, resenando 4, Pong esti rueda en una | 5. Homee durante 10- 1 cucharadita pars bamnizar, _ placa pastelerat en 12 minutos © hasta que los 4 3, Incorponclo bien hasta | Dividalaen 8 eufes, scones sticien hiscoos al (2 aca de agua Tay dedlos, ‘objenet una masa blanda, | cortanclola con un cuehillo | golpearsu base. Scone circular de queso bierbas 26MUFFINS, SCONES Y PASTELES DE Herradura de queso Preparacin: 40 min Coceién: 20 min Raciones: 8 ad 2tazas de harina de fuerza 30g de mantequilla, troccada Yataza de leche "Yataza de agua Relleno 1 taza de queso cheddar rallado 4 pepinils,picados Va ecole pequeia,picada 1/4 de taza de pimiento picedo $ aceitonas rellenas,picadas Va tava de queso creddas, rallado, adicional 1. Precaliente el homo a 2208 C.Tamice la harina en un euenco grande: aiieda ln mantecwilla figtelaligeramente con las ats le Los dees. 2. Combine la leche y el agua, Haga un hoyo en ch ‘ceniro de la arin y viert todd ef liquid cle una ver. Mezele ripidamente para ‘obtener una masa blanda. 3. Pase la masa a una cenkarinada (a de fuerza). Trae igramente y estrela para formar un rectangul de 15 em de expesor 4. Para preparar dl relleno, e toclos los ingredien- es excepio el queso healdar accion 5. Extienda el relleno sobre masa. Enréllela como tin 28 rallo suizo y péngalo con la union hacia abajo en una placa pasiclera engrasacia Dule forma de hermidura, tun cull afi haga unos cores sobre masa a intenalos de 2 em, Espolvoree con el queso, adlicional y homéelo, rate 19-20 minutos val caliente Conseso “Tenga siempre el homo precalentado al temperatura atlecuada ‘que par Consevo Es arin integral de fuerza puede sustiuir a Ja harina blanca con Frenos resaladss in embargo, no espere un producto demasiado lige, Los scones integralesvenen siempre luna textura amis espesa. ‘Si quicre preparar la receta con harina integra, prucbe a hhaceto empleando farina integral y bianca pares igiales Herradura de quesoMUFFINS, SCONES Y PASTELES DE TE — PASTELES PARA EL TE— Detrds, Bollo tradicional para elt; delante, Pastel de pacanas y candla PASTELES PARA FL TE os pasteles para el té se cuentan siempre entre los spreferido: por la familia. Sirvalos templados con mantequilla, o friosy glaseados durante el desayuno ola merienda. En este capitulo bemos incluido pasteles de frutas y especias, el tradicional bolle glaseado para el té y pasteles de frutas y nncces. Todos tienen una preparacién répida y fécilly pueden conseroarse muy bien. Bollo tradicional — | mezcle bien hasta obrener tuna pasta bland, para el té 8. Amisela igeramente en Pioeatia asain tuna superficie enharinada Corcibn: 20 min Forme un semicieculo y com Para 1 bello te con unas jets el borde uno cada 2.em, ode 4, Homee 20 minutos, has- ta que suene hnueco al gol irs base. Enfrelo en metilica. 2/stazas de harina de ee ra 60g de mantequilla, troceada | colorante hasta que la mez 2 cucharadas de pasas da sea homogénea Rocie t cucharada de azticar -cervzas y las piles escar- 1 huevo, batido chadas, Sirvalo en rebana- "Aa taza de leche das con mantequilla. Glasa T taza de azticar glas ConseJo Tctdbarada de agua caliente || woros Estire cada uno "a de cucharadita de esencia || satis de ae ae decile iit || Sa re es colorante alimentario rosa, || Pete los caos. ‘opcional eau cereaasy pices de fata scardadas, para deorar Pastel de pacanas L.Precaliemte el homoa | ¥ camela 200° C. Tamice la hatina y — Prepanacién: 35 min. la canela en tn cuencor Coccidn: 50 i anadk a maequila yo Paya T pastel de 20 ent tela con Jos dedos. a 2. Agregue las sultans y el went, Combine el huevo § Inleche, Haga un hovo en | 1 huevo, eparada la yema cl cent y sir el quid: | dele cara Ya taza de ariicar I eacharadite de sucedéreo de esencia de vanilla L taza de harina de fuerza, tamizada 1/4 de taza de nucces pacanas, picadas 30 g de mantequil, fdic Cobertura 15g de mantel, fndida pile iets 1(4de ccharadta de cancla "ee carat de ue 1 Precalleate el homo a temperatura moderada (180° C). Mone huevo a punto de nese: ada la yema ¢ incorpore ‘gadualmente el atest, Thaiendo bien después de cada adicion. 2. Merce la leche ¥ la ‘ail yagréquelas poco a poco aka mezela de huevo, B.Incompore la harina, ls pacaras ya mantequila Viena la mezela en un molde circular de 20.em cengrasado y 4. Homes 25: {pase el paste a una ral tnesdlica para que s€ enf 5, Para prepa la cobers buamice con mantequlla al paste todavia caliente. Mele el rest de os ingre= clientes y expohores uniior tmemente la superficie del pastel. Sirvalo emplatlo 0 fio con mantequilla. 31MUFFINS, SCONES ¥ PASTELES DF TF PASTELES PARA EL TE Pastel de peras y nueces Preparacién: AO min Goccivn: 1s Para J pastel & 2 peras grandes, peladas, sin ‘onaziny picadas nas 2 huevos, batidos "de taza de lcbe 2s detaca de saboado de cradles (no en copos) 1 cucharadita de sucedénen ae esencia de vatnilla L taza de harina comin "Aa taza de harina integral ‘7s taza de aticar morena 1 cudvaradita de levadsera en poloo 1/2 cucbaradita de hiearbomato sbdico '/ade cuchradite de nnez moscada moda 0g de mantequilla 7/5 de tz de nwecespicadas 1. Precaliente el homo a 180° C, Ponga las poras, los huevos; la leche, el salvadio ya vainillaen un cuenco grande. Mézclelo todo bien, tipelo y déjelo reposar ‘durante 10 minutos 2. Cormbine las harinas, ‘unica; Ia levadura en polo, cl bicarbonato s6sdico ¥ la nnuez moscada, 8. Adresue la mantequilla a a mezcla de harinas, frdtela bbien hasta conseguir una consistencia migosa Ada | entonces la mixtura de hasta humectecer fas migas 4 Rellene con esta prepart ida un molde alargado de 14x 21 cm, engrasado y 32 eniarinaeo fi Homéelo hasta que all pinehar su centro con una, ielo en el mole durante 5 minutos ¥ Tues, rejila metilica lo del todo. piselo a Baba de frutas glaseado Prparaidn: 40 min Coccibn: 45 min Para 1 pastel baba de 20 on o& V4 de taza de froas secas variadas V4 de taza de azticar Leudharada de mantequlla Vade taza de agua hirviendo Wares debra de Taecharadita de canela Glasa I de tate de uatcar gles, tamizada Lardharad de 2umo de fratas Tewdbarada de mucces Picadas 1 Preealiente el homo a Detris: Baba de fratas glaseado; delante: Pastel de peras.y nueces 180°C. Mezcle en un 2. Tamiee a ta ver la havin inado. | tos antes de desmoldarlo; | hasta conseguir una mezcla cuenco grande la fruta, el | y la canela; agréguelas poco ett | después enfiielo completa | homogénea, Vierala sobre azucar y la mantequills; vier | & poco a dorado y al pinchar su mente sobre una rejills cel pastel deje que chores tapor encima el agua hie | fruta, batiende hasta mez= centro con tuna agua larga, | mete por los lados. Esparza la viendo y mezcle todo bien. ta sulga limpia, unos 40- | 4. Para preparar la glasa, | nuueces por encima. Sina Deje enfiiar un poco, eche | mezcla en un molde dle 45 minutos Yafuera del | remueva juntos ef aziicar | este pastel en rebarnadas y Lhe y tatalo dentro, | baba de 20 em, previamen- hhomo, espere unes mimi | gas:yel zuma de fata | Gntelas eon mantequilla 3334 MUrrins, SCONES ¥ FASTELES Pastel de fruta y pacanas Prepanacin: 40 asin Coccién: 50 min Para I pastel oe or Cobertura taza de Barina comin, tariizada "/2 eucharaita de canela "(ade eucharadita de nue moscada rallada 90g de mantequilla emperatura ambiente "(a taza de azicar merena "Aa de tazse de nseces ‘pacanas picedas finas Pastel a taza de pacanas pieadacs finas Ia de taza de pasas sultanas picadas la ralladura de 1 navanja 2 tacas de burina, amizader tara de anicar Veucharadita de PASTELES PARA FL TE 3. Mezele en un euenc 4. Agregue los huevos y ccontinte batiendo 2 minus tos mis Incompore ki imistura de pacanas y fruta. 5. Vieria la mezcla en un olde eundrado cle 23 em sailo y lomraclo eon papel parafinados aise la 6 Homéelo dura GO mimutos, o hasta q sala agua tanga al pinchara en su centro. Desnoldelo y dgelo enfiar sobre una rejilla metilica, Consevo. Cuando en una receta se requiera forrar e tnokle, uilice papel parafinado, Bngraselo Siempre y espolvordelo, bicarbonato s6dico con hain para 125 g de mantequile a asegurarse de que el ‘temperatura anibiente pastel no se pegant. V taza de leche 2 bnevos 1. Para preparar la coder fa mezle Wha ay la ner moseada en un cuenco, Afiada la tequila y frotela con yema de los dedos hast que ofezca un aspect migoso, Incorpore el ai yas pacanas. Resérvelo. 2. Para preparar el pastel homo.a 180°C Combine ks pacanas, las saltanas ya alladusa en wn ‘cuenico pequetio. Restncla, “Res Cake de Tutti Frutti Preparacine 40 min Coecién: 50 min Para 1 cake or 1 taza de barina integral 1/p taza de barina blanca de (fiers a euchanadita de levadura De eregete 60 de mantegul sno aeater mona Ye taza de orejones picaos Ya de waz de nucees pics ‘/e aza de guindas escardhads, en cuartos Thuevo, batido Ys de taza de sogur natural 2 cucharadas de leche Veudsarada de mich templada para glasear 1. Precaliente el homo a 180° C. Tamice las hatinas Yl lesa en tin cueneo ‘grandes aa esq iia v frocelaigeramente con la yema ee los dedos 2. Awteue el azivalos rgjones, las muccesy ls preparacion dle harina y futass mézclelas rapidamente para obtencr 8. Rellene con esta crema Jun molee rectangular de Hx 21cm, previamenie engrasado y ford. Hometo durante 25-50 minutos o hasta (que, al pinchar su cent con una agua larga, én saga limp 4. Expere 5 minutos antes de desmoidarlo sobre tell metlicay quitar el papal Bamice entonces su Spertcie con la mie! tem- ara ascatle déjelo ptetamente 0 dele epasar durante (oda la noche fants de seritay canela Preparacign: $5 min Comién: 1h Para 1 tarta de 20 om & 180 g de mantequilla "/2 taza de azicar morena 36 MUFFINS, ScONES ¥ PaSTELES DE Te Ja ralladura de 1 md 3 hncoos J eucharada de mermelada de albaricogpe, templada 1 taza de harina blanca de | canela azwcarada ‘fuerza (er nota) 7a taza de Barina bategral comin 1. Precaiente el homo a Tcucharadita de canela 180° C. Bata en un caenco lide srande la mantequilla con 1/2 taza de leche laicar hasta obtener una 1/2 taza de pasas sultanas | meacla ex I manzana, pelada, sin corazénty en gajos Atiada los huevos de uno después de cada adicion. 2. Tanice las harinas junto con la eanela. Agréyuelas, altemando con Ta leche, 20cm prevamente cengrasado, Dispongg en forma radial los gajos de ‘mangana con ka parte curva hhocia arriba sobre la superficie del pastel A. Homeéxlo ¢ 60 minutos. Bamice con la mermelada y espolvorce con la éanela ‘aaucarada, Desmotdelo y <éjelo entfiar sobre una roilla meiilica Nota. La cancla azucarad se puede comprar en tiendas y supermereados Si lo prefiere, puede hucerla Pastel de manzana y cancla usted mismo mezclando 1 eucharada de azticar refinaca con 1/2 cucharadi- ta de caneka molidaMUFFINS, SCONES ¥ PASTELES DE TE — PANES DULCES Y SALADOS En el sentido de tas agujas del rel, deste arriba: Pan de manzana y naranja, Pan de limén y nucces y Pan de ditiles y nucces 38 PANES BULCES ¥ SALaDos Lite ios so sees ere, Nuss panes dulce, ricas en fratas, resultan perfectos para ‘acompaitar el tédesayuno o la merienda, servidos con montoncites de raantequlla. Los panes salados son el com plemento ideal de sopas, guises y ensaladas. Cualguiera de ‘estas delcias e conseroa durante dias en un recipiate Ber~ smético. Veré como se congelan y recalientan perfectamente. Pan de manzana y_ | le naranja c Proparaciby: 50 min cr Cocién: 50 min sti code, Pa I pan Ee rela meta para «peso ene par comple. 908 de mantequita 7 ose taca de eacar Pan de limon y 2 huevos pacanas | taza de harina comin 1 taza de barina integral | cucharadita de levadura Preparacién: 50 Goccién: 50 min ae Para I pan ‘Vacucharaita de bicarbonato sOdico & taza de manzanas, | picada: finas BU eee manene, {1a taza de pas de Corinto, | “/3 taza de acca 7s de taza de nuces,picadas | 2 PMevOS eucharaditas de rlladura | 11/2 tazas de baring pope: Ieee ie Va de ta de en poloo Adela delete Ya cucbaradia de \.Precaiente elhomo a | bicarbonato sédico 180° C. Bata la mantequila, | 1/4 de taza de zumo de selaicarhasta conser | manana tuna erema ligera y esponjos | 1/¢de taza de zum de linén si Anda los hucvos de | |/2taza de pacanas picadat uno ea uno, batiendo bien después de c 1. Procaliente el homo a 2. Incompore las 180° C, Trabaje ln mante ‘amizadas, la levaelur, el bi | quilla y'el azicar hasta ‘earbonat, las m obtener una crema ligeray tas pasas as nucees yl | esponjoma.AMada los hue ralladaira de naranja, tos de uno en uno, baien- altemindolas con la leche. do bien tras ead au 2. Rellene con esta prepare |, Inconpore la harina tm ion un molde rectangular | zada, la Ievaduray el bicarbonato, aterndndoos ‘con los zumos combinados, Agregue las pacanas. 3. Rellene con esta prepare ion un molde rectangular de 19x 25 em engrasado, Homee 50 minutos o hhasta que compruebe que 1 pan esta eocido, A. Esper muitos antes, de desmoldarto sobre una rejila metalica y luego ajo {o enftiar por completo. Pan de datiles y ueces Preparacién: 40 min ‘Coscién: 40 min Para 2 panes & 125 g de mantequilla I taza de acitear morena 2 huevos 300 ml de leche 1/2 tazas de ditiles picados taza de neces picadas 3 tazus de harina de fuerea, ‘amizada 1, Precalicnte el homo a 180° C. Trabaje la mante- quill y cl zeaicar hasty | Conseguir una mezela ere los huevos de un, batienilo después de cada ad Agregue la leche, tiles y las neces. Incor pore con euidado la farina. Vierta la mezela en dos | modes rectangulares cengrsados de Mx 2) em. 5. Homee durante 10 minutos, Desmld dgjelos enfivar en una Sirvalos e rebanadas, wemplados 0 | fiios, con manteMUFFINS. SCONES Y PASTELES DE TE PANES BULCES ¥ SaLADOS Pan de polenta con | Pan de tomate y zanahoria y hierbas | albahaca Preparacion: 35 min Preparacion: Coccion: Uh Coccine Vb Para 1 pan Para 1 pan a& a I taza de polenta (gachas de | 125.g de mantequilta hrarina de maiz) Teucharada de tomate Laza de harina de fuerea | concentrado Vcucharada de aziicar Leucharada de aztcar Ltaza de zanahoria rillada | morena Leucharada de pergil picads | 2 huevos 2cucharaditas de cebollino | 2 tazas de harina picado Lewharadita de levadura 2eucharadits de bojas ecas | en poloo de orégano | Leucharadite de bcarbonato Maza de nata agra Veucharadita de albchaca 2 huevos seca 125 g de mantequila "a taza de zumo de tomate Siendida 60g de queso cheddar, rallado 1. Precaliente el homo a 180° C. Mezee Ia polenta, | 1, Precaliente el horno a Jaharina y el azicar en.un | 180° C. Meee la mante- cueneo grande. En otro | quia cf tomate concent car y los huevos conseguir una crema cuenco, mezce la zanahoria | do, com los demas ingredientes. | hast 2. Haga un hoxo en el ligeray esponjosa. Centro de los ingredientes “Tamice la harina con la sélidos afiada la mezcla de | levaduea_y el ieatbonato; zanahoriay remucsa ripida- | agregue la aba mente asia humedecer | 3. Inconpore gradualmente | toro (no mezcle en exceso).. | esta mezcla ala crema, 3, Rellene con esta prepare | altemsnelola con el zumo Tequierdas Pan de tomate albahace; derecha: Pan de polenta con zanaboria y hierbas; en primer plano: Pan redondo de ajo y queso ‘ion un molde re de tomat de 14x 2 4. Rellen 2 diemtes de ajo, 1. Precaliente el homo a ‘2 Rellene con esta enéandoy cian: | garde Ib 21 on, eng | en Tedondo de ee [180°C Ener canes | om un molde Home iemperaira" | Sto yeaa. Home| ajo y queso 1 etaaas de barina de | sate, bata a mantequlla de'20 cin moderada hasta qe rasta que el pan recupere | pre aabas 35 min oe fst obtener una crema "| engasado y ligeramente pincharo con una agija | su forma al presionario y | PePanaciin: 5 fe ee fina: anada, tatiendo los | enharinado, Homee icc las | clurante 50-60 minutos, minutos antes Tang, sta saga timpiay | cuando saga limpia a aay, Wee Huey fj amente! hora 4. Expere 5 minis an de destmoldarto sobre una rejilla metalica, Sirvalo pata que se enfiie. Guinde- templa Jo emwuelto toda la noche » 0 fio para 40 a 185 g de mantequila Aacompaniar sopas y guisos, | antes de senitlo. 3 huevos "a cucharadita de bicarbonate sédico 1 taza de nata agria 125 g de queso edam 0 souda, rallados rato € Inconpore esta mezcla poce poco, alterndaudola con la crema agra, a la mistura de fhuew. Agregue entonces el | queso rallado, 3, Espere e desmoldar el pan sobre tuna rej netaica sara ‘que se ent cde mantequill, a1MUFFINS, SCONES Y PASTELES DE TE Molde de plitano Pan de platano en molde Prepearacin: 30 min Coccién: 43 mi Para 1 molde de 60g de manteguilla 223 de taza de artcar TV eucharada de esencia de vanilla 2 plétanos, bien machacados T huevo, ligerumente batido UA tazas de harina de fuerza 12 ttca de leche 42 1, Precatiente el homo a 180° C. Pinte un mole rectangular de con maniequilla aceite. Enharine la ba las parecles y sacuda psu hasta obtener una crema ligera, Mada les pltanos machacados y inézelelos bien. Agregue el hue poco a poro, batiendo con culdadlo despues de cada adicion, Por imo, incorpore cesencia ele vanilla, ‘Trasvase esta menela'a ‘0 grande. Con unt nizadas v la leche; remueva hasta obte sma homogénea, nel molde olive ka tos o hasta quae salga fimpia una aguja larga piinchada en el centro del Espete 5 minutos anes de desmoldarlo sobre a rjilla metiica pa {que se enfite, Sinalo con ‘mantequilla 6 con un slaseal Pan de zanahoria y calabacin Preparacién: 50 min Cocein 45 ain Para pan de 90g de manteguilla "Aa de taza de acibcar morena 2 cucbaraditas de ralladura de naranja 2 huevos 1/2 tazas de harina de /2cucharadita de canela molida 2 cucranadas de zumo de naranyja PANES DULCES ¥ SaLADOS "/a taza de nueces picadas 2 eucharadas de leche "taza de zanahoriarallada 1/2 taza de calabacin ralado Glaseado 60 g de quevo cremoso para untar 3 cucharadas de aztcar glas TL eucbarada de zumo de naranyjia 2eucharadas de ralladura de naranja 1. Preealicnte el horno a (180° OTe | tequila con obtener espanjost clara y remueva. Ineorpore Jos nuevos cle uno en wo, Ibaiendo bien después ele cada acina Agregue reot0 de los ingredientes Viera esta mea ea un olde rectangular de 15 x 25 em engrasada, Home de desmoldalo sobre refill n aire completan 4. Para preparar el slascado, bata cl quese, et waar sla, homogenea. Extiéndala sobre el pastel ya fio, Pan de zanaboria y caldbacin 43MUFFINS, SCONES V PASTELES DE TE PANES DULCES ¥ SALADOS Pan dulce de ee con metlias mucces: ruclas y frutos | 4. Homce dante | hora secos o hasta que esté cocido, Espere 5 minutos y des Prepanacion: 40 min rmaéldelo sobre Coecién: Uh para que se enffie. Gust Para i pastel ‘en recipiente hemético, a 1 taza de barina integral, tamizada a a V taza de harina Blanca, al pars home tamivada mole ea 1 taza de copos de vena "/2 taza de azsicar refinada I cucharadita de especias 1 cucharadita de bicarbonato 128 g de mantequila, on dados 2 huevos "/ taza de nata agria 174 de taza de leche Vaca de crcls deshwesadas, picadas 1/3 de taza de nucces, en mitades porciones euadradas. 1, Precalieme el homo a 180° C. Mezele en un ccuenco grande las harinas, la i vla la mantequil fidtela con las yemas de los dedos hasta que la meacla tenga un aspecto migoso. 2, Bats los huevos con Ia rata agria en un © CoNnsEJO Recuerde que \ pequefio, Haga un hoyo en el centro de la mezcla de mezcle neo hasta conseguir ‘masa consistente pero hhimeda, Agregue las einue- las yas nucces. - Rellene con la: masa un molde rectangular de 14 x 21 eam. Alise lt superficie y antes dle yolearlo sobre una rejlla metilica para ue del re romps al desmold Pan dulce de ciruelasy nueces 44 MeMUFFINS, SCONES ¥ PASTELES DE TE — FAVORITOS PARA LA HORA DEL TE — FAVORITOS PARA LA HORN DEL TE tre la gram variedad de pasteles, los que se incluyen agus tienen algo en comin: gustan a todo el mundo, Con o sin adornos, glaseados 0 untados con mantequilla, hacen del té del desayuno 0 dela merienda un acontecimiento especial Para triunfar en reposterta, utilice siempre los mejores ingredientes, Péseles 0 midalos con cuidate, usando las tazas y las eucbaras como medidas ‘stiredar. Siga paso a paso las indicaciones, precaliente el borne y elija un molde adecuado. EL tiempo de coccién puede variar segin el borno y al recipiente empleado para bornear. Un pastel estd listo cuando presenta un color uniforme, resulta consistente al presionarlo en el centro y se despega del molde por los lados. Después de sacarlo del borne, espere unos 5 minutos antes de desmoldarlo y déjelo enfriar del todo sobre una rejilla metética, Estos pasteles se pueden congelar muy bien, pero conviene hacerlo sin rellero ni glasa. Ponga el pastel sin tapar en una bandeja. Cuando esté congelado, enouéloalo en pléstico trasparente y papel de alumi- io, eliminando todo el aire que pueda. Guérdelo en un recipiente rigido y cousérvelo basta 3 meses. Para descongelarlo, retire los envoltorios 9 manténgalo a temperatura ambiente durante 1-3 horas, segir su tamaiio. Pastel de reheat ences l csencia de vanilla mantequilla Tdeachanadas de agua Preparacin: 40 rain caliente Cacibn: 48 min Para I pastel 1 Precalemte el homo 180° C Prepare tn crema ar ligera ¥ esponyosa con la manila laa In 125 g de manieguilla compore Ia vanilla mientras "7; taza de azitcar reinada | bale. Anada De izquierda a derecha: Pastel de mantequilla, Pastel de pita boca abajo y Rocas 46 Snot uno en uno, batendo bien "ys uburada de rcedénea. | Sep deca acon. age ee incorporela suavemente a la 2 tazes de harina de fuerza spercla cremosa alterna ‘taza de leche ddola con la leche empieze y : ‘cae con harina Glasa de vainilla Rellene con esta prepara 1 taza de acca elas un mole rectangular 15g de démanicgiila || exgrasado de 10 20 Homéelo 40-45 minutos. y desméldelo sobre una reji- a para que se enftie, | 4.Pan preparar la glasa de nila, bata todos los recientes juntos hasta ‘conseguir una mezcla homogénea. Extiéndala sobre el pastel ya fio. Gonsevo Conviene que la mantequilla para hacer lamast este ‘temperatura ambiente. Daje fuera de la nevera la noche anterior la cantiad de mantequilla ‘que requiera la recta, Rocas Preparaci6n: 30 min Coccién: 15 min Para wnas 20 unidades od 2 tazas de harina de fuerca, tamizadas 90.g de mantequille 0 ‘margarina, troceadas 1/2 tava de aztcar rfinada ‘Ya taza defrata-variada J eucharada de frntos secos, Picados, opcional 1/2 eucharadita de jengibre molido I huevo 4a de cu de leche |. Precallente el homo a 200°C. Pong: la harina en 47MUPTENS, SCONES Y FASTELES DE TH lun euenco, aad la manie- quill frbtela con las ye- os dedos by fobjener una mezela migosa 2. Agregue cl aztica, la true los Eros secos ¥ ngibre. Bata los hues con la leehe v afidalos a los ingrecientes solidos, ‘Trabayelo bien hasta obte- het una masa consistent. ‘Colonie pequerios mon toneitos fregulares de esta ssa sobre una placa pas 1 engrasada. Homes ‘durante unas 10-15 minu- tos hasta que estén tost- dos, Pase los pasielilos 4 una la mete para aque se eniren. Sivalos eon mantequl Pastel de pina boca abajo Preparacién: 45 min Coccion: 40 Para I pastel fa Base 60g de mantel, « temperatura ambiente "Ye tara deazscar 4 medias rodajas de pita en conserva, ecurridas 12 guindas excarchadas Pastel 4125 g de mantequilla Vancom rafade 2 bucoos 1 eacharadia de sucedineo de csencia de vainilla taza de barina de free, timizada a taza de lihe 48 1. Par ba base, prepare tna ‘quefto. Extiéndala en el fons cdo de un molde ce corona de 20 em forrado con, papel engrsado, Adore Poe co a pi ara. el pastel, pre dl homo a 180°C. Mezcle ema ligera y esponjosa. ‘Anala los hniewos de lune en uno, batiendo bien desputs de cad Incompore la esenc ‘vainly remueva, 3. Agregue a esta crema la Iharina y la leche alteman- ‘con euiead ssobec la base ya ppreparada Homee durante 410 minutos. Espere 15 minutos antes de des. smoldarlo sobre una refilla para que se por completo, on Bizcocho de chocolate Preparacién: 30 min Coccion: 15 min Para I bizcoobo dr 3 huevos, separada la clara delayema Ii taza de aztcar rfinada Waza te barina de fuerza, lamizada (60 5 ce chocolate, funedido Scucharadas de agua Relleno 300 ml de mata Vs cucharadita de cacao onpoleo 30. de chocolate, fuido, LPiceaticnte el homo a 180° C. Ponga las daras de hhueso-en un cuenco limpio y secor hitalas a punto de: nieve. Anada el 2 Divida esta preparacién, cen dos panes iguales y rellene con ellas dos ‘moldes cireulanes de 20 em presiamente engrasados y-enharinades, 3. Homéelos durante 12- 15 minutos @ hasta que los bizcochos recuperen su forma al apretaries eon kx ‘mano. Desméildelos déjelos entrar sobre una rgjillt mec 4. Para preparar el relleno, bata la nata con el cacao, Cuando empiece a espesar afada el chocolate y cont nie batiendo hasta que ht ma tenga la consistencia ente para podea ‘extender con farilidac, Distribusa el releno por de los bize cvxios, Coloque el on encima y deedrelo con azivcar glasy fresas Nota. Sila nata esti fia y el chocolate caliente, al batilos para mezdlarlos pueden formarse pequenos sgrumos de chocolate FAVORITOS PaNA LA HORA DEL Bizcocko de chocolate y Cuernos rellenos de crema Cuernos rellenos de crema PreparaciOn: 35 mi Coccidnt: 20 ani. Para 8 cuernos & de 1 Monin estrada de doje congelado, descongelada "(2 taza de mata Va eucharadita de brandy "(2 eucharadéta de nelladura eee naranja, en gaios ea 1. Precaliente el homo a 220° C.Pinte con un poco dle agua una ele las cas de Ja lamina de hojaldre y cOrtela en tras de 5mm. 2. Engrase ligeramert los rmokles de cuemo (ver not). Emnpezaalo por punta, ‘enroll fa pasta alrededor del molde hasta cubrirlo casi del todo (necesita 2 tira). Solape un poco los festremos de Tas tims. 9. Tonga los modes en una placa pastelera. Homéelos 15-20 minutos, hasta que estén dorados y enitentes. 4. Retire los cuemos de los rmoldes y enfrilos sobre una rejila medica. 5, Bata la nata con el bran dy y fa ralladura de naranja, Con tina exchara o fa ‘manga pastelera, rellene ‘con esta crema los cuernos 4a fifo, Adémelos con un ajo de naranja y espolvore- clos con anticarslas antes de servirios. Nota. Los maldes para ‘estos cuemos. se venden en tienda especializadas en rmenaje de cocina 49MUPrINS, SCONES ¥ PASTELES DE TE 1. Aviada poco a poco el azar a las clares ontadas.y siga batiendo hasta obtener tna mezcla espe y brillant 3. Reparta con cwidiido la mezcla y vellene {or igual dos moldes cirenlares. 50 2. Ineorpore la harina suawemente con una ‘enchara grande de metal. 4. Deje repovas los bizcochos en sus moldes unos minutos antes de voearios sobre una rejlla medica par que se enften, FAVORITOS PARA LA HORA DEL TE Bizcocho de éxito Preparacin: 30 min Goccibn: 15 min Para t bizcodho do 3 huevos, separada la clara dela yema Ya de taza de arkcar Maza de barina de fuerza, tamizada 3 cucharadas de agua "a taza de mermelade de fre a de otra clase 500 ml de mata montada 2eucharadas de aztcar plas 1. Procaieme el homo a 180" C. Pong las claras dle ‘huevo en un cuenco limpio, 1y seco y bites a punto de nhcves Aftada el azicar poco 5 poco y siya batiend r a mezcla dejar de baie Incospore ‘eon cuicado la harina, uego el agua. 3. Divide ma partes igus y ‘qual dos le 20cm cenharinados. Homéelos durante 10-15 minutos 0 Ihasta que los bizcochos en dos eeuperen su forma al presionarlos 1. Desmoldeh ‘memneladay despues la obne anna de ‘uedas de bizcoch otra. Decore con cibrala anicar glas tamizada, ConseJo. Como las bizeoches no se conseana bie prepirelos el mismo dix en que aservitlos. Biecocho de éxitoMurrins, Scones ¥ rastetes DE TE FAVORITOS HARA LA-HONA OFL FE Tarta de caramelo | seme de hoyle | Tarta de jengibre | 1/2 catbaraitas de baie ben dss de i ‘ami al tempo qe bate ‘ ‘mali cada adicion, Agresu Broach bi Aare endl | Peri 40 min eee cameo ibm: 35 min jarahe ja fo cin: 40 min ee os la arinay_| sole una de elas Para I tarta reorpore a esta crema | Pare J taria ee ‘orporclos a_| eibraa uego-con la otra y ta leche bicarbonate sédico Ja crema, altemando con la | Espolvoree la superficie con aie jos Despats | he Wateca denate, montede | choy dbxarbonato | szicargasiaminias afada con cuidado las eohoar has yao mezclados. Jorabe slaras de huevo batidas a | 45 ¢ de manteyuilla LL Precatinteelfhomoa | 3 Belleae con la mezela un taza de azicar punto ‘/p taza de aciicar refinada 180" G: Mectio el erica anole cresine te 20 Gu) 97 deta de agua hirviendo | {> Repara esa mistars et. 2 huevos eat eer | See connie: oe Aiemengine | 1 pchaede cae seroma camara | Sucre soe ana || a pst can lashes oh el lee esponjosa. AR rails meta para «sto no svele estopear 180g de manteguillag | Métalos en el I Taxa de barina de fuerza inevedapacen nomi fewer ef resultado final margarine Wuelguetos sobre senda "/2 tazaede aatcar morena | rejihas metiicas para SI Imevos, panada la clara Mela ema 1 eudheradia de speedineo de esencia de oainila 1/2 tara dejanabe crema homogénea, Afada 3 tacas de harina de fuerza, | gradualmente e! jarabe ¥ la tamizade Vain, bated bien. Aide taza deleche 6. Una ls dos reds de la tara con la mitad dela Glasa slay repara lato CO wianleratla a sobre la superficie de la lemon Cobos tara, Deore con nuces | 2taeas de wesicar gas ee a 233 cucharadas de jarabe T eucharadita de sucedéneo de csencia de vainila Suse abe, | |Compruebe el grado de caliente elazicar én un | | e0ceién de un pastel ccazo a fuego muy bajo y | | Pinchindolo en el remuevala hasta que se entre con una agua funda y adquiera wn smetilica larga. Si sale bonito color de caramelo, | | limpia y seca, el pastel Apart el cazo cel fuego e | | estat listo. Hay otras incorpore poco a poco el | | forms de saberlo,. agin ralente proconnde | | E30, por ejemplo, las salpicaduras, cuando el pastel se ha Dejela enfriae despegado de las 2.Para prepararlatarta, | | Patseles del molde o brecaliente el homo a cuando recupera si 180° C. Mevcle a fore al resonato ‘mantequilla y el aziicar Ee hasta obtener una crema | | emt con el deco, amma Tequierda: Pastel de caramelo; derecha, Pastel de jengibre Para preparar el 2 53MUFFINS, SCONDS ¥ YAS TELES DE TE FA Rollo suizo Preparacién: 30 min, Coccién: 10 min Para { rollo (unas 10 rehanadas) ad 3 bnevos, eparada ta clara dela yema 1/2 tace de aztear rfinada */4 de taza de harina de eudbaradas de leche ¢ azticar refinada, adicional 2encharadas de mermelada de fies 300 ml de nate, montarda LPrecabiente el homo a 180C. Pooga las claras de huevo en un cuenco limpio ysecoy mintelas a panto te niove, Afiada gradual mente ol aatear 9 Sg Datiendo basta obtener una weet espe y brillant 2 Agregue las yemas de una urn, batiend bien pues de cada adicion, Incopore suanemente fa baarinay la leche hasta que cesé todo bien mercado, 13, Viera esta preparaciein en. tun molde de rollo suizo ‘engrisadlo lomo, Homee durante 8-10 minutos 1 Vudlquclo sobre un papel Praline epokorato Recone los bodes y enn Helo inmediatamente con et papel. Deje eniriaren una rejila metaliea 5, Una vez fii, desennalle Bizeocho. Exienda por enc mala mermelada ¥ luego la nata. Vucha a enrollarlo, esta syezsin el papel Sivas en rebanadas con mis nata a4 Rollo suizo de chocolate Haga Ya. misma receta de rollo Suiza, pero sastiniyendo 2 cucharadas de harina po 2 cuchsaradas de eaeao en polio, Por fo dems, sgt las misma instrucciones. No uiiliee sin embargo, memelida en el relleno, CONSEJO Resta ms sencills enrollar un rollo sutzd 5 se coloca el bizeocho sobre un panio de cocina limpi, Conse Se reromienda 1 wntequill te manga preparicion de los pasteles pues propor ‘iona un mejorsabor sumenta su capaciclad de conservacion. De iequierda ca derecha: Torta de almenitra y avellana (pdg, 58), Rollo suizo elisico, Rollo suizo de chocolateMorrixs SCONES ¥ PASTELES DE Cubos de coro Cubos de coco Preparaciin: \ + vod ta noche en reposo Coecér: 30 min Para 24 cubos read 125 g de mantequilla "7a de tara de avcar 2 bucvos 2 cacsaradita de sucedcineo decsemcia de vaiilla 2 tazas de harina de fuerza, tamizada ‘2 taza de lobe 24/2 waza de coco rallado Crema falsa 2 cacharadas de agua Wade taza de azicar 6005 de mandegulla sis gous de sucedéneo de sonia de vanilla Cobertura de chocolate 3 tazas de aciicar glas "A de taza de cacao en polio "A de tac de agua hireiondo 1 eucharadita de manteguila tas golas de sucedénco de esontia de vainila 1. Precaliente el homo 180° C. Mercle i ‘crema ligeray esponja Aa = batiendo bien despues de da adicin, Aftacla la tuna bandeia enygrasada y forrada ce 20 x 30x4 cm 3. Homee unos 330 minu- tos hasta que cocida, Enfriela sobre unt a mvctica y deje a noche, emu hast que hiewa y reticle, Delo enlie 5, Con las varias electicas, prepare en un cuerco ‘ema con la santequll la vainilla, Viera el jarabe ‘en hilillo fino sobre lt anicar gas vel eacao en un ‘cueneo. Agregue los dems ingrediontes v bata hast que la mezcla quede ina. censeguida. Para que aguande ba consistencta ack cuada, manienga el cxenco de ks c0 parad el dia anterior dos capzis horizontales. Exe tienda I obre by supa decllas y coloque encima la otra, 9, Cone el pastel resuliante en 24 trams. Bificlos con Ja cobertura de chocolate y rebocelos inmediatam con el coco rallado, Dejlos cuerpo. Consérelos en un revipiente hermético. Pastel arco iris Preparacién: Uh Coscin: 30 min Para I pastel rd | 4 duevos | taza de azar refinada 30,g de manteguila 1 taza de lhe caliente 1 eucharadita de sucedéneo ide esencia de vainila 2tazas de barina de fuera tamizada ‘olorante dlimentirie rojo 1 cucharada de cacao en polio 2 cucharadas dle be templada 300 ml de nates Glasa U/s tazas de anicar glas 67 cucharadas de agua Yr eucharadita de sacedinneo de exencia de vanilla tinas gotas de colorante dlimentario rojo 1, Precaliente el hornoa 1802 C. Rata fos huevos aitada poco a peco el ‘car hasta que estén espesos y pilidos. Derri fa mante ‘allente y 2. Incorpore alterna trie arn ht leche a ta mista se huevo, Di dala en tres porciones, 3.Tina de re prreiones con el enforant i. Disuelsa el en laleche templada }mezeleto bien con bn de masa. dje al cul Ta otra porcién 44 Rellene con ead gor cm un molde crelar de 20 em, Homéelos durante (0 minions 0 hasta que estén eocidos. 4. Desméldein sobre rmitad sobre la rueda no coloreada,SAUERIASS SCONES) PASTELS OE,TE FAVORITOS PARA LA HORA DEL TE 6.Coloque encima la ued | Torta de almendra rosa y extienda el resto de Conse triste Chim peraiime | ¥ avellana arenaabietia con la rueda de chocolat. | Preparact6n: 40 min huevo, golpce brusca 7 Para preparar la gasa, | Caden ag in ‘mente la ciscara con tun tamice el zaicarslasen un | Ppt tanned 23 con cuchillo de hoje tsa evence yatada poco a | ered tortade 23 para dsiisla cn dos poco el agaa nceesaria para ita. St el glpe ila, Reser la decora- to Tuas © lo eepite varias veoes, tan slo conseyuit tes quebrajar | y Aurexue VY de taza cion, Colorce el 125.¢de manteguilla 125 de chocolate, en trozos onseqir la tonalidad Vata de ata event la yer Reco dlescada (la slasa tambien | 4 baeves, sparada la clara || iy todo el contenido de puede dearse blanca, silo | dela yoma | | lune en tn de as ma prefier) Intdurca el 1 taza de almendras molidas || iades tela cdscata fvenco deta cobertura en | 1 taza de avellanas motidas. || despnies ova pasado fy con aga caliente impectir que evaje. 8, Coloque el pastel sobre con cuidaddo la yer dc una a otra, periniiendo. al tiempo que lt lar aiicar en un cazo pequetio. || eaiga en un exenico lim deforma que, | Déjelo entrian pio puesto debaja, $i wars reeuibm fos | 2.Tncompore las yemas ce | lene que separar varios Lados del pastel, Alise hhuewo de una en un, huevos, utlice un tercer rapidamente fa superficie | batienda bien después de | | rscipiente para ent | ‘con una espitula metiliea | cada adieion. Anada las ‘que priera caer un po ‘© con un cuchillo (ir now) | almensdrassy las aellanas ‘co de vera en las ca 29, Para decoralo con un | Tiasnase ext mach a un || ras Tas yeas de huevo | dibujo de tela de arana, | evenco grande. se consenan hast utiice una manga pastclea | 3. Monte las claras a punio | | 9 dias en wn tarro, con una bocuilla pequenta | de nieve, Ineomporelas Tapide dentro de la lisa yrellénela con la glasa | suavemente a la mistura never. Las claras ‘que habia resenado, de chocolate. pueden durar hasta Empezando- desde el 4. Pong la mezela en un 7 dias guardadas del Hct fos bores molde cincular de 235 em, mismo modo, engrasado y forrade. Marque luego 8 Hornéelo & 180° C duran sobre Ta glasa con la punta | 35-40 minutos 0 bas de un cuchillo. Divida de | note firme el centro del nuevo los seximentas irazae | pastel al prio dos con otros radios 5, Déielo enfiiar 5 minutos, Nota, Reioje la espaiula | Pase entonees un cuchillo ua caliente cuando | alrecledor de las paredles 1 alisar ba glasa, «lel molde para despegar el | —————— extender’ mejor. pastel uclqueto sobre una! | Goygeyo | | pa meaty he 1H aaicar efinada daa que se enfiie del wel. ta eo crclo en cua ysivalo” |) eoberturae una ext ‘con nata montadla, abies tee ea 6 j sanulada, Pastel arco irisMurriys, SCONES ¥ pAsteLes Bizcocho de marmol Preparacién Coccién: 45 Para | bizcodva & 125 g de mantequilla Ps taza de acsicar nfimada huevos */2 cudvaradita de sucedineo de esencia de vainilla 2iaeas de barina de fuerza, tamicada "/a taza de leche 2 cucharadas de cacao en cucharadita de bicarbonato sidico 1 cucbarada de lobe adicional sonas gotas de colorate alimentario rojo Glasa Waza de acicar gs, tamizada 15.gde manteuila TB cucharadas de agua caliente 4/4 de cucharadita de sncedneo de ecocia de mini tena: gotes de colorant alinertaio rojo 1, Precaliente el homo a 180° C. Merce fa mante- uilla ¥ el azticar hasta con: Seguir una crema ligera y essponjasa. Afiada los Ihuewos ele und en uno, Dbatiendo bien despues tk calla adielon, Agregue la vunila, Incompore la harina y la leche altemndolas 2. Repara esta preparacidr eh ues cuences. Atada el 60 Teche a uno, mezclindolo todo muy: bien, Deje la del bu: Agregue el colorante a Ja mezela del tercer cuenco, 3. Viera, alternandolos el contenido de los tes nen ‘eos em un molde reetan larde 9 x 23 cm, engrasi- doy entarinado, 4, Com una aguja larga 0 un cuchillo, emniera en cru los la merda dentro del molde pari entremezca los colores. Homee durante 40-45 minutos hasta que compruebe larga que el pastel est liste 5, Expere 5 minutos y des- ‘méldelo sobre una rej metilica para que se enti 6G. Para preparar la glasa rmezele bien todos los ingre- dienes y extiendala por encima del pastel. Gusrdelo en un recipiente hermaético, Consevo Cuando incorpore tos ingreientes al baticlo Conseso Procure manipular lo rminimo el bizcocho, cuando esté caliente Utlice un euchillo para despegarlo del mole y sudiquelo encima de un pasio de cocina Aispuesto sobre una rela metilica Pastel de vadrmalMUFFINS, SCONES Y PASTELES Pastel de chocolate y-zanahoria Prepanacién: 30 min, Coeciin: 48 min Para I pastel a 1/2 tazas de barina de fuerza i de taza de cacao en polo 1 cucharadita de camela Va deeucharadita de nuce moscida sa piece de pimionta Ya taza de neces picadas Va taza de pasas 1 fe taca de rao 2 Pucvos 4 de tava de azvcar morena Yataza de acite 125 g de drocolate con leche, fundido SF tazas de zanahoria ralada Glasa 250. de queso cremoso 125 g de droclate con lec, Jfundido 2tazas de wztcer gles, lamizade vita de zanahoria para deconar 1. Tarnice la harina, el cacao en poho, la c moseada y la pimi un cuenco grande, Anada las nucees, las pasas el £00 rillado, Pastel de chocolate 9 zanaboria 2 Bara Hos huewos eon el davcary el acite hasta tener tuna mezcla homoggnes. Ine compote airs el cicole argue kas za- nahorias,Ineorpore la mex | chs ingreintes sides 8. Viena en un molde ree tangular de 20592 cin enggaso fora. Hor- niéeloa 160° C45 m hhasa que este hecho. Expere 15 minitos y deamdlelo. 4. Tam preparar la dasa, bee ta bien el queso: incorpore dl chocolate vel eater ghox Dejela en a nevera mientras se enira el pastel Extend la sobre éste-y decore eon vinutas de vanahoria. Cénie en porciones euadmdas B Baba de fratas laveado . Bizcocho de chocolate . As Bizcocho de éxito Bizcocho de marnol Bollo tradicional para el té sal C “ake de tutti frutti Coberturas «1 Cren 5 Cuemos rellenos de crema .........49 | Cuas de scone de ca avoritos para la hora delté ... G Glasas il Herradura dle queso. innice INDICE L Lamingions M Muffins «2.0... Muffins de arindanos . 0.243 Muffins de fest. ...3 Muffins de maiz... 6 Mafns le manzar especias Mat yosalvado ss. Muffins de queso y jamén 6 Muffins de sultanas- Muffins le analiora, pita y sailvado se. ceee 8 Muffins integrales de queso. ....21.6 Muffins inteyrales cespeciacos ... P Pan de da ynueces 239 Pan de limon y pacanas 239 Pan de manana y naranja. 39 Pan de plitano enmolde ........42 de polenta con zanahoria y hierbas ..........40 Pan de tomate y albal Pan de calabacin .........43 Pan dulee de cin frutos secos Panes dulees y salados Pan jugoso Pan jugoso dle queso y cebollino ..19 Pan redondo de ajo y queso Pastel arco iris. « Paste yranahoria .. Pastel de fru y pacanas clde mantequilla Pastel de pacanas yoanelass:ss+0+02 Pastel ele peras Ymueees 0.4 Pastel de pinta boca abajo oeeas.sce0e 8 Pasteles para el & «31 63MUFFINS. SCONES Y PASTELES DF TE s Scones de manzana 108 | Scone circular Yeanela oon. 18 25,28, 48 Seay Scones de queso y Rocas « Bacon’. semillas de séseimo Rollo de pan Scone integea x 16.17 | dans ...e. redondo 20. Rollo de queso Scone redondo T y hiesbas de fimo, Tarta de cat Rollo suizo ..- Scone relleno de ta de jengibne Rollo suizo de Navidad 2.200.214 de chocolate... Scone: AO | yeanela Rueda de Scones de Torta de almendra sessed | calabaza....23,24 | y avellana 58: 64 OTROS TITULOS INCLUIDOS EN ESTA COLECCION DE KONEMANN: Aperitivos y entrantes ado ‘Autenticos puddings ingleses Brownies dalces de eee Cocina cajun zea Cinta cocina espa oc neon cin ri ote Cocina indonesia Cocina inglesa Cocina inandesa caer eae Cocina aponesay coreana Cocina lit ‘Cocina ligera ‘Cocina marrogui Cocina mexicana Cocina para nifios ocina popular interacional focina failanelesa Comnidas y meriendas para nifios Deliciosas ensaladas Deliciosas recetas cle carne picada Deliciosos platos al cun Detalles ndidenios anquetes, duloes y regalos Duleesy bombones Elmundo de las hamburguesas Fiestas infantiles Galletas, pastas y mantecadas Cuisos y cazutelas, Helados y postres Las hierbas imprescindibles Las mejores recets de pasta Nasany teers a Mute & Scones Riga eats Nuevas reels infantles Panesy boleria Pasta perfects Pasta apida Pete ta ene Pastelesnipidos ysabrosos Pasteles y puddings Pasteles y rtas Peper geelcns de hora Tectadosy matiscos Pizzas y pratinades Platos clisicos de arfoz Platos clasicos de verduras Pollo al minuto Presutes avidefios Recetas y detalles Recetas de patata populares Recetas parn somprender Repostera clase. 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