Professional Documents
Culture Documents
Nasi Goreng Tom Yam
Nasi Goreng Tom Yam
Bahan-Bahan:
Bahan untuk nasi goreng:
1 biji telur
2-3 sudu besar pes Tom Yam (Che Nom guna pes Tom Yam Kung)
keropok goreng
Cara Penyediaan:
Cara-cara untuk nasi goreng tom yam:
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk kasar sehingga
kekuningan dan wangi.
2. Masukkan udang dan sotong, dan kacau sehingga separuh masak. Kemudian masukkan
telur dan kacau seketika. Masukan pula pes tom yam, serai, daun limau purut, karot dan
batang sawi (jika guna), kacau seketika di atas api perlahan.
3. Masukkan nasi, kacau sehingga sekata. Tuangkan sos ikan atau sos sotong, teruskan
kacau sehingga nasi kering sebati. Kemudian masukkan kobis dan daun sawi. Perasakan
dengan sedikit lada sulah, garam dan gula secukup rasa.
4. Hidangkan bersama keropok goreng dan telur goreng mata.