Ma{tovito i jednostavno:

u ~arobnim kombinacijama
Evo jo{ jednog kuvara iz Bambi slatke kuhinje! Prethodni Bambi kuvar
ste ~uvali i pazili godinama, po njemu pravili mnoge kola~e i torte,
ukusne, zdrave, hvaljene od uku}ana i gostiju.
Ovaj put smo odabrali poslastice koje se prave u rekordno brzom roku
ako je osnova
. Ona je idealni sastojak: ne kuva se, ne
pe~e i ne zahteva posebnu obradu, a lako se sjedinjuje sa ostalim
sastojcima Dovoljno je da samo izvajate `eljeni oblik svoje kulinarske
poslastice. Uz
dobro je da nabavite i
~okoladu
za kuvanje, neophodne namirnice koje }e povezati keks i ~okoladni
preliv, i da pustite ma{ti na volju! Ma{tovitost i inspiracija neka budu
pokreta~ke snage u spremanju zadivljuju}e ukusnih kulinarskih kreacija!

FRAPE ZLATNA #
Sastojci za 1 osobu
1/2 zrele banane
1 dl mleka
1 kugla sladoleda od ~okolade
2 ka{ike ~vrsto ulupane slatke pavlake
1 supena ka{ika
keksa
[tangla narendane
~okolade za kuvanje
led
Priprema:
Priprema:
Bananu dobro izgnje~iti, dodati mleko i ostale sastojke, prome{ati,
sipati u ~a{u.
Dodati led. Na povr{inu staviti kuglu sladoleda. Na sladoled staviti
kuglu {laga.
Ukrasiti izrendanom
~okoladom za kuvanje.
Servirati sa slam~icom, duga~kom ka{i~icom i dodati ukrasni
ki{obran!

kremovi

VANILIN SAN
Sastojci za 6 osoba
600 ml mleka
60 g griza
60 g meda
100g
keksa
40 g mlevenih oraha
2 kesice vanilinog {e}era
1 ka{ika maraskina
250 ml slatke pavlake
2 {tangle
~okolade za kuvanje

Priprema:
U provrelo mleko ukuvati griz i rashladiti ga. Dodati med,
keks, orahe, vanilin {e}er, maraskino. Dobro
sjediniti.
^vrsto ulupati slatku pavlaku i lagano je ume{ati u
pripremljenu masu.
Krem sipati u odgovaraju}e posude. Dodati izrendanu
~okoladu za kuvanje.

kremovi

GOLDI KREM
Sastojci za 8 osoba
800g kuvane bundeve
160g meda
120 ml mleka
200g

keksa

1 ~a{a ulupane slatke pavlake

50g

~okolade za kuvanje

Priprema:
Bundevu, med i mleko dobro ume{ati mikserom. Dodati
keks, na kraju lagano ume{ati slatku pavlaku.
Krem sipati u odgovaraju}e staklene posude i ukrasiti
izrendanom
~okoladom za kuvanje.

kremovi

AFRIKA KREM
Sastojci za 12 osoba
1,2 l mleka
60g putera
60g palente
2 kesice {lag krema sa aromom ~okolade
2 {tangle
~okolade za kuvanje
60g meda
300g
keksa
100g mlevenih oraha
1 ka{ika ruma
Priprema:
1l mleka staviti da proklju~a, dodati puter i ukuvati palentu. Nakon
2 minuta palentu skloniti s vatre i ume{ati izlomljenu
~okoladu za kuvanje, med,
keks, orahe i
rum. Ostaviti masu da se dobro ohladi. [lag krem ulupati sa
preostalim mlekom i lagano ga ume{ati u ohla|enu masu. Gotov
~okoladni krem sipati u odgovaraju}e ~a{e. Ukrasiti {lagom i
izrendanom
~okoladom za kuvanje.

kremovi

BONITA KREM
Sastojci za 8 osoba
1 l mleka
400g griza
2 banane
300g

keksa

120g meda
8 ka{ika ulupane slatke pavlake

Priprema:
U provrelo mleko ukuvati griz i ostaviti da se ohladi. Banane
umutiti mikserom.
U griz ume{ati
keks, bananu i med.
Dobro izjedna~iti i na kraju ume{ati slatku pavlaku.
Krem sipati u odgovaraju}e ~a{e i po `elji ukrasiti kolutovima
banane i pavlakom.

kremovi

# SMOKVICE
Sastojci za 50 kola~i}a
300g
keksa
40g suvog gro`|a
40g le{nika
80g putera
Sok od 1 limuna
200g {e}era
2 {oljice vode
200g smokava
Susam i
~okolada za kuvanje prema `elji
Priprema:
[e}er u{pinovati. Smokve i le{nik sitno iseckati. U{pinovanom
{e}eru dodati smokve,
keks, le{nik, suvo gro`|e,
puter i sok od limuna.
Masu dobro sjediniti i rastanjiti je na
keksu
posutom po dasci. Vaditi modlom razli~ite oblike i po `elji ukrasiti
propr`enim susamom ili izrendanom
~okoladom za
kuvanje.
Ostaviti kola~i}e u fri`ider da se stegnu.

kola~i

MAK [NITE
Sastojci za 50 {nita
1/2 l mleka
500g
100g putera
1 puding od vanile
100g {e}era
100g maka

Za fil:
1/3 belanceta
keksa 125g {e}era u prahu
3 - 4 kapi limunovog soka
Za glazuru:
75g
~okolade za kuvanje
2 ka{ike ulja
1 l mleka

Priprema:
Mleko staviti da proklju~a, zasladiti, dodati mak i kuvati nekoliko
minuta.
Skloniti sa vatre i ume{ati
keks i puter. Rebrastu
modlu premazati puterom, posuti
keksom, staviti
polovinu mase.
Preko premazati ulupano belance sa {e}erom u prahu i limunom i
prekriti drugom polovinom mase.
Ostaviti kola~ u fri`ider da se stegne, izru~iti ga iz modle i glazirati
rastopljenom
~okoladom za kuvanje kojoj je dodato ulje
i mleko.
Kola~ vratiti u fri`ider do slu`enja.

kola~i

BELA BAJADERA
Sastojci za 1 pleh bajadera:
Za tamni nadev:

Za beli nadev:

2dl vode

1dl vode

300g {e}era

200g {e}era

125g putera

125g putera

500g

keksa

200g mleka u prahu

100g kokosa

Priprema:
Tamni nadev - donja kora.
Vodu, eer i pola pakle putera prokuvati i u to dodati keks.
Beli nadev:
Vodu, {e}er i pola pakle putera prokuvati, skinuti sa vatre i u to
dodati mleko u prahu. Prome{ati, potom dodati i kokos.
Kad se masa ohladi premazati je preko tamnog nadeva i staviti u
fri`ider da se stegne.

kola~i

MU[KACONE
Sastojci za 50 kola~i}a:
225g samlevenih oraha
225g {e}era u prahu
4 jaja
2 belanca
3 ka{ike ruma
300g

keksa

250g olju{tenih badema

Priprema:
Najpre kratko propr`ite orahe u rerni. Zatim ih ohladite i izme{ajte
sa 4 jaja, 2 belanca, rumom, {e}erom, i toliko mlevenog keksa da
se dobije meko testo. Od zame{anog testa pravite male valj~i}e. U
sredinu svakog zabodite olju{ten badem.
Pecite ih na laganoj temperaturi dok blago ne po`ute.

kola~i

OBLANDINA
Sastojci za 50 kola~i}a:
10 jaja
500g {e}era u prahu
300g

keksa

125g putera
1

~okolada za kuvanje

1 pakovanje oblandi
Priprema:
Crni fil
Umutite 10 belanaca, 250g {e}era. Dodati # keks i
~okoladu za kuvanje.
@uti fil
Umutiti puter sa 10 `umanaca i 250g {e}era
Filovati oblande prvo crnim a zatim `utim filom.
Ostaviti u fri`ider da se stegne, a zatim ise}i kola~ na romboide.

kola~i

BAMBI TORTA
Sastojci:
7 `umanaca
6 ka{ika prah {e}era
2 vanilin {e}era
100g
~okolade za kuvanje
1/2 l mleka

300g # keksa
80g
keksa
80g mlevenih oraha
125g putera
2dl slatke pavlake
300g {laga

Priprema:
@umance, {e}er i vanilin {e}er umutiti na pari. Dodati
~okoladu za kuvanje i orahe koji su prethodno preliveni sa 100ml
vrelog mleka. Masu ohladiti i dodati penasto umu}en puter i
keks. Preostalo mleko zagrejati i u njemu dobro
natopiti keks. Pore|ati polovinu celokupne koli~ine keksa. Preko
staviti nadev, pa jo{ jedan red keksa.
Na kraju celu tortu premazati preostalim nadevom.
Slatku pavlaku umutiti ~vrsto sa 2 ka{i~ice {e}era, da se dobije {lag
za ukras.
Posuti izrendanu
~okoladu za kuvanje preko {laga.

torte

# TORTA
SA VI[NJAMA
Sastojci:
500g slatke pavlake
300g {lag pene
1 kisela pavlaka
200g klasi~nog # keksa
300g
keksa
1/2 kg vi{anja
1/2 l mleka
1 {tangla
~okolade za kuvanje

Priprema:
Umutiti slatku pavlaku. Umutiti 200g {laga sa 2dl mleka i u to
dodati kiselu pavlaku.Sve to sjediniti (kiselu pavlaku i {lag) i
podeliti na 2 dela, pa u jedan deo staviti 300g
keksa.
# keks u komadu umakati u mleko i re|ati na plato. Zatim
pore|ati jednu polovinu mase, vi{nje, drugu polovinu mase (s
keksom) i odozgo nafilovati sa ostatkom umu}enog {laga.
Ukrasiti izrendanom {tanglom
~okolade za kuvanje.

torte

ANANAS TORTA
Sastojci:
250g ananasa iz konzerve
3 ~a{e kisele pavlake
3 ka{ike prah {e}era
150g

keksa

150g klasi~nog # keksa

1 pakovanje slatke pavlake za {lag

Priprema:
Klasi~ni # keks potapati u sok od ananasa iz konzerve i
re|ati na plato. Izme{ati kiselu pavlaku, {e}er i sitno iseckane
komade ananasa sa
keksom. Staviti na
pore|ani # keks. Dr`ati u fri`ideru 15 minuta.
Umutiti {lag od slatke pavlake. Staviti na tortu.

torte

BADEM TORTA
Sastojci:
5 `umanaca
200g {e}era u prahu
600g

keksa

100g mlevenih badema

125g putera
2dl soka od breskve
1 slatka pavlaka
2 {tangle

~okolade za kuvanje

Priprema:
@umanca i {e}er skuvati na pari.
keks i bademe
preliti sokom i sjediniti u masu. U masu dodati krem od `umanaca i
{e}era i dodati umu}en puter. Ume{anu masu oblikovati u `eljenu
formu. Ukrasiti {lagom od slatke pavlake i izrendanom
~okoladom za kuvanje.

torte