Geleia de morango

750 g de morango lavado,

sem o cabinho
2 colheres (sopa) de suco de limo
750 g de acar
Corte os morangos ao meio e coloque-os em uma panela.
Junte o suco de limo e o acar. Misture e leve ao fogo
baixo, mexendo s vezes, ou at o morango soltar lquido.
Aumente o fogo e, quando comear a ferver, deixe
cozinhar, mexendo s vezes, por mais 15 minutos.
Durante o cozimento, retire a espuma que se formar na
superfcie com uma escumadeira. Verifique o ponto
mergulhando uma esptula na geleia, que dever estar
consistente, demorando a escorrer. Retire do fogo, transfira
para uma tigela e deixe esfriar. Rende 3 xcaras. Na
geladeira, dura at duas semanas.