Bread Butter Pudding with Cranberries by Chef Sue

Bahan-bahan:
6-8 biji roti bun kismis - potong dadu kecil
300ml susu segar
3 biji telur
3 sudu makan gula perang
2 sudu makan mentega (pure butter pls)
2 sudu makan cranberry kering - cincang
1 sudu teh esen vanilla
Cara memasak:
1. Satukan telur, susu, esen vanilla dan gula di dlm mangkuk lalu pukul menggunakan 'hand whisk'
hingga semua bahan larut.
2. Masukkan roti yg di potong kiub kecil ke dalam mangkuk berisi campuran susu. Rendam seminit.
3. Sediakan mangkuk kecil/ramekin yg di sapu sedikit mentega. Tuang campuran roti ke dlm
mangkuk hingga separuh. Tabur cincangan cranberries dan tuang lagi roti.
4. Sudukan mentega di bahagian atas dan tabur lebihan cranberries.
5. Letak ramekins dlm loyang berisi air dan bakar dlm ketuhar yg telah dipanaskan pada suhu 200C
selama 18-20 minit (atau hingga pudding keperang-perangan).
6. Hidang bersama sos kastard/aiskrim/sirap maple/coklat cair.