Chilled Mango Cheese Cake

Bahan A:
1.
2.
3.
4.

Digestive biscuit (dikisar halus/ ditumbuk) - 10 keping

Crushed Oreo - 1 senduk
Brown sugar - 2 sudu
Butter (dicairkan) - 100 gram

kesemua bahan disatukan sehingga sebati.

ratakan bahan A ke dalam loyang jenis spring form.
bakar 10 minit / 150C.
keluarkan dari Oven dan sejukkan.

Bahan B:
1. Serbuk Gelatin Halal - 3 sudu makan (membukit)
2. Air sejuk - 50 ml

taburkan serbuk gelatin ke dalam mangkuk berisi air.

biarkan ia kembang dalam 10 minit.
masukkan ke dalam microwave selama 3 minit.
kacau hingga semua gelatin larut.
biarkan ia sejuk.

Bahan C:
3 biji mangga masak ranum
2 biji didadukan kecil kecil
1 biji diblender untuk jadikan puri
Bahan D:
Setengah cawan non dairy whip cream dipukul kental.
Bahan E:
1. Cream cheese (Tatura/ Anchor - ikut citarasa) - 250 gram
2. Gula castor - 110-150 gram
3. Lemon (perah) - Setengah biji

putar gula castor + cream cheese sehingga sebati, berkrim.

masukkan jus lemon dan putar sebati.
masukkan bahan B dan putar lagi.
masukkan whipping cream & gaul sebati dengan kaedah kaup
balik.
masukkan 2 sudu puri mangga tadi & gaul sebati.
masukkan mangga yang didadu & kaup balik sebati.
tuang kesemua adunan ke dalam loyang
sejukkan di dalam ruangan chiller selama 4 jam atau sebaiknya 1
malam.
bila permukaan cheese tadi dah sedikit keras,tuang puri mangga ke
atas kek tu. Ratakan.