Laporan Hasil Wawancara, Putra Priyadi, Owners dari Caf Strawberry

Jakarta, 08/04/16
Setelah mendapat tugas untuk mewawancarai orang yang dianggap kreatif
dan hasil kreativitasnya sudah di publikasikan di media massa,saya tidak berpikir
panjang dan langsung teringat akan sebuah Caf di daerah Tanjung Duren,Jakarta
Barat. Ya, Caf Strawberry namanya. Sebuah Caf yang bertemakan Strawberry
sebagai senjata andalannya dan meyediakan berbagai macam permainan seru,
mulai dari yang bias dimainkan diatas meja sambil makan dan juga ada wahana
khusus sendiri. Kesempatan untuk dapat mewawancarai pemilik Caf Strawberry
pun tiba sesaat saya mendapat telefon dari sekertarisnya, saya langsung berangkat
untuk menjumpai pemilik dari Caf Strawberry di cafenya tersebut.
Putra Priyadi, pria yang akrab dengan panggilan Putra ini, adalah owners
sekaligus penggagas utama Caf Strawberry. Pria bersahaja ini merupakan lulusan
Universitas Pelita Harapan jurusan Management Hospitality yang merupakan salah
satu jurusan perhotelan. Tidak heran memang,dengan latar belakang Putra ditambah
dengan ide-ide kreatif berdirilah Caf Strawberry yang sukses sekarang ini. Selama
wawancara, Putra sangat antusian menceritakan tentang awal mula berdiri Caf
Strawberry.
Pada awal tahun 2004, atau sekitar 12 tahun silam, diawali dengan jumlah
karyawan yang sedikit --- tidak seperti sekarang ini yang meiliki kurang lebih 50
karyawan --- Caf Strawberry dibuka dengan nama Warung Strawberry sederhana,
menggunakan rumah tua yang seadanya, ya kecil-kecil dululah belum tentu juga
booming,kita liat pasarnya dulu, tutur Putra. Beliau juga mengatakan bahwa dari
awal memang sudah dikonsepkan untuk menggunakan buah strawberry sebagai
icon dari usahanya itu,dimana konsep-konsep itu terus dikembangkan sampai
sekarang ini. Mulai dari makanan,minuman serta dessert juga berbahan dasar
strawberry.
Putra menerangkan bahwa sejak masih berstatus mahasiswa,dia sudah
merencankan untuk membuat sebuah Caf. Berbekal ilmu management hospitality
dan juga mempunyai lahan di cisarua yang ditanami strawberry,muncullah ide kreatif
ini.
Lantas, kenapa strawberry? Kenapa bukan kiiwi,anggur atau buah-buahan
khas Indonesia seperti durian atau mangga? Pada kesempatan itu juga,Putra
menjeleskan filosofi tentang buah strawberry. Menurut Putra, disekitar tahun
2000an,buah strawberry merupakan buah yang mewah,sulit didapat,orang harus
membelinya di took buah-buahan impor, atau mau yang local,orang harus merogoh

kocek yang besar untuk sampai ke puncak dan membeli strawberry.Putra

mengagumi strawberry adalah buah special yang prestisius.
Caf yang sudah memiliki cabang di depok ini sempat berpindah-pindah
lokasi sebanyak tiga kali, beroperasi selama kurang lebih 6 tahun bersebelahan
dengan salah satu tempat bermain billiard yang makin lama pengungjungnya
semakin ramai dan penuh, dan akhirnya berlabuh di salah satu ruko di Tanjung
Duren Barat.
Dalam perbincangan itu saya penasaran, darimana muncul ide memadukan
antara makan sambil bermain? Ternyata Putra sendiri salah satu gamers atau
penggila games. Pada awal tamu-tamu Putra yang datang ke Caf --- yang sekarang
jadi teman dekat Putra--- sering bermain games simple seperti ular tangga, uno,
kartu, karena menurutnya mereka sudah tidak ada topik untuk dibicarakan lagi. Dari
situ tamu-tamu Putra yang lain sering melirknya dan teman-temannya ketika mereka
sedang bermain,munculah ide untuk menyediakan games juga kepada tamu- tamu
yang lain. Dan game-game yang sekarang ada,sekitar 1000 games awalnya bermula
dari game sederhana yang terus dikembangkan seiring bertumbuhnya kreatifitas
dalam pikiran Putra. Putra juga mengklaim bahwa caf Strawberry merupakan
pelopor tempat makan/nongkrong yang menyediakan games.
Dalam sebuah bisnis,tidak mungkin tidak ada tantangan, Putra sendiri
mengakuinya. Tantangan yang paling berat menurut Putra adalah mencari ide
kreatifitas dengan sumber daya yang terbatas. Tapi Putra bersikeras untuk terus
mengembangkan usahanya, tidak ada kata menyerah buat Putra. Putra mengatakan
ide-ide unik sangat mahal,itulah yang menjadi alasannya untuk terus improve dalam
memunculkan sajian-sajian makana unik menarik dan game yang seru,sehingga
orang mau terus datang kesana.
Dalam kesempatan itu Putra juga memberikan nasihat kepada para
entrepreneur muda, menurut Putra, kreatifitas harus dibarengi dengan sikap berani
ambil resiko. Menurutnya ide-ide kreatif bisa tumbuh dimana saja.Salah satu
buktinya adalah Menu Coklat Flambe yang terinspirasi ketika dia sedang hiking dan
melihat air terjun.Ide juga bisa berkembang seiring jaman yang berkembang. Terlihat
dari pakaian waiters yang beraneka ragam mulai dari costum Batman, Superman, dll.
Menurutnya sekarang banyak orang menyukai selfie,jadi Putra berinisiatif supaya
setiap anak buahnya memakai kostum superhero dan unik,kelak tamunya minta
selfie atau foto,akan terlihat menarik.
Tidak terasa hampir tiga puluh menit berbincang,akhirnya selesai juga
wawancara bersama Putra Priyadi, pencipta gagasan kreatif Caf Strawberry.
Diakhir wawancara,Putra mengajak saya berfoto untuk kenang-kenangan.