Ayam goreng saus telor asin

Yayang Ar

Bahan-bahan
1. 500 gr daging ayam di potong dadu
2. secukupnya garam,merica
3. 100 gr / secukupnya maizena/tapioka
4. 1 butir telur ayam, dikocok
5. minyak goreng
6. 1 siung bawang putih
7. paprika/cabe merah di potong serasi
8. daun bawang,potong

9. 1 sdm mentega
10. 4 telur asin,ambil kuning nya,haluskan
11. secukupnya kaldu ayam/air

Langkah
1. Bumbui ayam dgn garam & merica,diamkan sebentar agar bumbu meresap.
2. Masukan potongan ayam dlm tepung maizena/kanji,masukan dlm telur ayam yg sdh
di kocok.masukan lagi dlm tepung maizena,goreng sampai matang tapi jangan sampai
kering ya,nanti ayamnya keras. Angkat ayam,sisihkan.
3. Tumis dgn sedikit minyak bekas menggoreng ayam,bawang putih,paprika,daun
bawang,sampai wangi,angkat sisihkan.
4. Tambahkan mentega pada sisa minyak bekas menumis tadi,tambahkan kuning telur
asin yang sdh dihaluskan,aduk-aduk,tambahkan kaldu secukupnya(kekentalan sesuai
selera ya),masukan ayam dan tumisan bawang tadi,aduk rata sampai meresap.
5. Sajikan hangat