Bioenergética *Es la parte de la biologia muy relacionada con la fisica, que se encarga del estudio de los procesos de absorcién, transformacién y entrega de energia en los sistemas bioldgicos. * La Bioenergética se relaciona con la Termodindmica, en particular con el tema de la Energia Libre, en especial la Energia Libre de Gibbs.Bioenergética > La bioenergética describe la transferencia y utilizacién de la energia en los sistemas biolégicos. > Utiliza las ideas bdsicas de la termodindmica, particularmente el concepto de energia libre. > Los cambios en Ia energia libre (AG) proveen una cuantificacién de la factibilidad energética de una reaccién quimica y pueden proveer de una prediccién de si la reaccién podré suceder 0 no. > La bioenergética se interesa sélo por los estados energéticos inicial y final de los componentes de una reaccién, no del mecanismo o del tiempo necesarios para que el cambio quimico se lleve a cabo. > La bioenergética predice si un proceso es posible; la cinética cuantifica qué tan rdpido ocurre la reaccién.Energia libre (G) La direccién y cantidad a la cual procede una reaccién esta determinada por el grado de energia libre que dos factores cambian durante la reaccién. Estos factores son la entalpia (AH, una medida del cambio de calor entre los reactivos y productos de la reaccidn) y la entropia (AS, una medida del cambio en el desorden de los reactivos y productos) Ninguna de estas cantidades termodinamicas por si mismas es suficiente para determinar si una reaccién podra suceder espontaneamente en el orden en el que estd escrita. Pero, cuando se combinan matematicamente, es posible conocer la tercera, a partir del conocimiento de dos de ellas. La entropia no se puede determinar experimentalmente, se debe calcular a partir de G y H.Energia libre (G) o Energia de Gibbs- Helmholtz La energia libre (G) es la parte de energia de un sistema capaz de hacer trabajo biolégico. AG = AH - T . AS (relaciona los dos principios) -Las reacciones espontdneas van en la direccién de mds baja energia libre AG (-), exergénica, favorable o espontanea AG (+), endergénica, no esponténea. AG=0, equilibrio - AG Es una funcién de estado: depende del estado inicial y final, no del camino seguido o mecanismo+ AG no proporciona informacién sobre la velocidad de la reaccién, sélo si se daré o no espontdneamente + AG se expresa en J/mol (0 cal/mol)El cambio en la energia libre Se puede presentar en dos formas AG y AG°. El primero (sin el subindice °) es la forma mds general porque predice el cambio en la energia libre y por tanto la direccion de la reaccién a cualquier concentracién de reactivos y productos. Este valor contrasta con el cambio en la energia libre estdndar AG°, que es el cambio en energia libre cuando la concentracién de reactivos y productos es de 1 mol L", aunque esta representacién es de un estado no fisiolégico, es util para comparar cambios de energia en diferentes reacciones, de hecho puede ser determinada a partir de la cuantificacién de la constante de equilibrio (A).El cambio en la energia libre AG, puede ser utilizado para predecir la direccién de una reaccion a presion y temperatura constantes. Existen tres casos. Para ello considere la reaccidn: ASB Cambio en la energia libre exergénico Si el AG es un néimero negativo, hay una pérdida neta de energiay lareaccién sucede AG = G,,.-G, espontdneamente en la direccién __imiT “es! que estd escrita, de tal manera AG=3-5=-2 que A se transforma en B, la BEstado fina’ Peaccién se denomina exergdnica. - El signo negativo proviene de la menor energia de los productos: ‘Progreso de la reaccién > A - B; (Reactivo > producto); (inicial > final) Energia Libre|(G) —~Estado de transiciénCambio en la energia libre endergénico Si el AG es un nimero positivo, hay una ganancia neta de energia, y la reaccién NO forma espontdneamente B en A, la reaccién se denomina endergénica y necesita de un aporte de energia del medio para producir B a partir de A. El signo positivo proviene de la mayor energia de los productos: Bo A Estado de transicin Energia Libre (G)_ AG=Ginat— Gini ~B Estado inicial “\ Estadofinal AG =5-3=2 » AG igual a cero significa que los reactivos y productos estan en equilibrio. Note que cuando una reaccién procede esponténeamente, la energia libre se esté perdiendo, la reaccién continda hasta que AG es cero y se establece el equilibrio, no hay cambio neto de energia.Relaciones entre los pardmetros termodindmicos AG: cambio en energia libre > Energia para hacer trabajo. > Se acerca cero a medida que la reaccion se acerca al equilibrio > Predice si una reaccién es favorable. ‘4H: cambio en la entalpia > Calorliberado 0 absorbido durante la reaccién > No predice sila reaccion es favorable AG= AH-TAS ‘Temperatura absoluta en grados Kelvin (K=°C + 273.16) AS: cambio en la entropia > Cuantifica el orden del sistema >» No predice si la reaccién es favorable,NUTRIENTES PRODUCTORES DE ENERGIA ADP + Pi catabolismo, MACROMOLECULAS COMPLEJAS ATP: nexo entre procesos biolégicos dadores de energia y procesos biolégicos consumidores de energia. 60g, HzO, NH TRABAJO BIOLOGICO Contraccion muscular ATEY Transmisién impulso: teroooe Transporte activo, ete PRECURSORES SENCILLOSProcesos celulares donde se forma o se consume ATP 1. Fosforilacién a nivel de sustrato 2. Fosforilacién oxidativa 3. Catabolismo 4. Biosintesis 5. Transporte activo 6. Contraccién muscular