POR QUE ES

BUENO EL AJO:
Varias investigaciones, realizadas sobre
las propiedades del ajo, demuestran que
consumido en ayunas es un poderoso
antibitico natural. Es ms efectivo
cuando se toma a esa hora, porque las
bacterias se encuentran expuestas y no
se pueden defender sucumbiendo ante
su poder.
Muchas personas que padecen
hipertensin han encontrado en el ajo
un alivio de los sntomas de esta
enfermedad. Adems de ser efectivo
para la circulacin, tambin evita
problemas del corazn, ayuda al buen
funcionamiento del hgado y la vescula.
Es efectivo para tales problemas del
estmago, como las diarreas. Algunas
personas aseguran que encontraron en
el consumo del ajo en ayunas un
remedio muy bueno para problemas
nerviosos.

COLEGIO DE
BACHILLERES DEL

&

ESTADO DE
OAXACA

GRUPO 136
INTEGRANTES DEL QUIPO:

--Diana Laura Jarquin

Martnez.
-Eder Jared Antonio Zarate.
-Meztli Daniela Jimnez
Martnez.
-Andrea Estefana Vsquez
Prez.
-Alberto Angel Ocampo
Velasco
-Itari Martinez Acevedo.
-Efren Giuseppe Chavez
Vicente.
-Elisa Osorio Rojas.

QUIMICA
DEL AJO
GLAM & GARDENS

&

EL PAN DE
AJO
INGREDIENTES:

1 Baguette
1 Barra de mantequilla
2 Cabezas de ajo
2 Cucharadas de perejil picado
Aceite Sabrosano
2/3 Taza queso parmesano rallado

PREPARACIN:
1.-Precalentar el horno a 200 C. Cortar los extremos de
las cabezas de ajo, por ambos lados para exponer los
dientes. Colocarlos en aluminio con un pedazo de papel.
Rociar el Aceite Sabrosano sobre los dientes de ajo
expuestos y cerrar el papel aluminio. Dejar un espacio
libre encima de cada cabeza de ajo.
2.-Introducir las cabezas de ajo al horno y dejar cocinar de
50 minutos a una hora. Comprobar que el ajo tom un
bonito color dorado. Dejar enfriar.
3.-Ya que el ajo se enfre, apretar y sacar los dientes.
Combinarlos con la mantequilla suave y hacerlos pur
hasta que se mezclen bien. Aadir el perejil y revolver con
una esptula hasta mezclar.
4.-Usando el cuchillo de sierra, cortar el pan a la mitad.
Con una brocha pastelera, untar el pan ligeramente con
Aceite Sabrosano. Seguido de la mezcla de mantequilla y
ajo. Colocar un poco de queso parmesano rallado sobre
los panes y colocarlos en una bandeja para hornear.
5.-Colocar un poco de queso parmesano rallado sobre los
panes y colocarlos en una bandeja para hornear. Bajar la
temperatura a 150 C y cocinar el pan durante unos 10
minutos.
6.-Cortar y disfrutar el pan crujiente por fuera y suave por
dentro.

HISTORIA DEL
AJO
EL AJO SE DA EN CAMPOS DE SEMBRADOS.
POR EJEMPLO EN LOS PUEBLOS DONDE HAY
MAS TERRENOS QUE SE PUEDEN SEMBRAR.
LAS PERSONAS QUE SIEMBRAN EL AJO LA
MAYORA LO SIEMBRA CON LA MANO YA QUE
TIENE QUE PONER EL DIENTE DE AJO EN UN
OLLO Y ECHAR EL AJO YA QUE TERMINAN DE
SEMBRAR TIENE QUE REGARLO CON
SUFICIENTE AGUA YA QUE ABSORBE MUCHO.
DESPUS DE APROXIMADAMENTE 3 MESES SE
PUEDE ARRANCAR LA CABEZA DE AJOS QUE
NACEN, ES UN TRABAJO PESADO YA QUE
TENEMOS QUE ARRANCARLO CON MUCHA
PRECAUCIN.

COMPOSICIN
QUMICA