Sexenio Puebla201603

MAGAZINE
$40.00 M.N. // MARZO 2016
Extraordinary Life Puebla
www.sexeniopuebla.com
ENTREVISTA
Ricardo Arnaiz,
Un poblano con
ANIMEX de cineasta
Pg. 60
NUMERALIA
El nuevo
Museo
Internacional
Barroco
Pg. 10
+
Adems
Recorre los
museos de
Puebla
Telefrico
Leobardo
Espinosa
ENTREVISTA
Mesn Sacrista de la
Compaia, pionero de los
Hoteles Boutique en Puebla
Pg. 30
Del Editor
DIRECTORIO
- Presidenta del Consejo de Administracin

Fabiola Maldonado Naude
- Presidente del Consejo Directivo
Gerardo Islas Hernndez
- Vicepresidente de Mercadotecnia
Miguel Torruco Garza
- Vicepresidente de Relaciones Pblicas
Luis Adrin Llanes
- Vicepresidente de Medios
Joaqun Daz
- Vicepresidente de TI
Garabed Hernndez
30
- Vicepresidenta Administrativa
Graciela de la Cruz Mayo
Pg.
- Coordinadora Editorial
Georgina Cruz Muoz
- Departamento Editorial
Georgina Cruz Muoz
Mesn Sacrista
Pionero de los Hoteles Boutique en Puebla
Puebla siempre ha sido un destino atractivo, pero hoy la suma de polos tursticos en
la entidad y la difusin que se le ha dado,
mayor a la registrada en cualquier otra
poca, han atrado un mayor nmero de visitantes", opina Leobardo Espinosa, exitoso
empresario que lidera el Mesn Sacrista,
nada ms y nada menos que el fundador
del primer Hotel Boutique asentado en la
capital poblana, quien abri las puertas a
nuestros lectores de los increbles espacios
que hoy dirige, para hablar en exclusiva de
sus nuevos proyectos: Mesn Sacrista La
Soledad y Casa Atelier, lugares espectaculares que colocan a Puebla como un destino de talla internacional.
En este mismo entorno en el que aires
de renovacin soplan en todo el territorio
poblano y lo proyectan como una regin

en constante evolucin, la transformacin
llega tambin hasta nuestro consorcio editorial, por lo que en nuestros productos impresos damos continuidad a un proceso de
renovacin en el que, a la par de la ciudad
que nos vio nacer y de nuestro estado, #SeguimosOperando para llevar al pblico una
revista de inters, con profesionalismo y a la
altura de la sociedad poblana. Muchas gracias por seguir con nosotros!
Georgina Cruz Muoz
- Jefa de Informacin
Claudia Carrillo Mayn
- Editor Web
Eduardo Gonzlez Corts
- Reporteros
Paulo Yolatl, Fabiola Reynoso,
Diego Maldonado, Evangelina Rosales,
Gisela Hernndez
- Colaboradores
Sonsoles Snchez, Manuel Bravo, Alberto
De La Fuente, Victoria Islas, Guadalupe
Crisanto
- Dir. Corp. Comercial
Gerardo Veraza
- Directora Comercial
Katia L. Castillo
- Asistente Administrativo
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VENTAS
01 (222) 2 26 74 97
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Coordinadora Editorial
- Directora Creativa
Fernanda Frez Lozano
- Diseadora Grfica
Marianna Toriz Frez
Fotografa
Luis Hernndez
Justo Ortega
Esimagen
N
DICE
Thinker
Frases
10
Numeralia
12
Patrimonio
Gastronmico
MESN
SACRISTA
Pionero de los
Hoteles Boutique
en Puebla
30
Pg.
CULTURA
WEEKEND
54
TERRITORIO CULTURAL,
Un paseo por los Museos de Puebla
START
UP
39
Luis Banck
Serrato,
El nuevo
alcalde de
Puebla
Marzo 2016
60
RICARDO ARNAIZ:
Un poblano con ANIMEX de cinesasta
14
TELEFRICO DE PUEBLA,
Un recorrido de altura
REVISTA SEXENIO PUEBLA EXTRAORDINARY LIFE, Ao 3 no. 29, MARZO

2016, es una publicacin mensual editada por NGEL GERARDO ISLAS
MALDONADO.
Direccin Blvd. Atlixcyotl 5210 Torre JV 3, piso 12. San Andrs Cholula, Puebla. C. P. 72810 Editor responsable: NGEL GERARDO ISLAS MALDONADO,
Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-011713224400-102, ISSN en trmite. Licitud de Ttulo y Licitud de Contenido EN TRMITE. Tiraje de 10,000
ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente
reflejan la postura del editor de la publicacin. Queda estrictamente prohibida la reproduccin total o parcial de los contenidos e imgenes de la
publicacin sin previa autorizacin por escrito del editor.
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Facts
Nueva Zelanda se asienta sobre el continente de Zealandia

(ms grande que India o Groenlandia), el cual est casi totalmente sumergido.
Thinker
Adems de sus
famosos anillos,
Saturno posee
nubes amarillas
y Titn -uno de
sus mltiples
satlites- es
potencialmente
habitable por
los humanos.
Los tiburones son los nicos animales inmunes a todas las enfermedades, gracias a un
compuesto llamado squalamine que interrumpe el ciclo de vida de los virus.
Nuestra Tierra es el
nico planeta que no fue
bautizado con el nombre
de alguna deidad.
El luto fue una

costumbre que
prevaleci desde la
muerte de la reina
Mara II de Inglaterra
(incluidos Escocia
e Irlanda), pues los
jueces se vistieron de
negro para tal ocasin.
Aunque fue una crtica satrica a la situacin poltica de la poca, Adolfo Hitler fue nominado al
Premio Nobel de la Paz.
Marzo 2016
FRA
SES
Valoro y agradezco al Congreso de Puebla

su voto de confianza y la extraordinaria
oportunidad que me brinda para
continuar sirviendo a Puebla. Mi gratitud y
aprecio permanente al gobernador Rafael
Moreno Valle por permitirme trabajar a su
lado en favor de la entidad.
EL NUEVO ALCALDE INTERINO DE PUEBLA

tom protesta el pasado 21 de febrero
Marzo 2016
Numeralia
EL NUEVO MUSEO INTERNACIONAL BARROCO
El nuevo
Museo Internacional
Barroco
Cuenta con 1 lago, 20 salones interactivos y 11 salas, en

donde la primera de ellas recibe a sus visitantes con una
impresionante maqueta de la Puebla del Siglo XVII.
1 mil
742
millones de pesos
La edificacin de 2 pisos tuvo

una inversin aproximada de 1
mil 742 millones de pesos, misma que ocupa un rea de 18 mil
metros cuadrados dentro de un
espacio de 5 hectreas.
70 museos
Slo 70 museos del planeta poseen
la categora Internacional, como el
actual recinto poblano, pues adems de exponer obras de distintos
pases, atesora piezas de 21 museos y colecciones nacionales.
Es el 1er proyecto cultural del

pas en obtener financiamiento
federal a travs del Fondo Nacional de Infraestructura (Fonadin), que aport 500 millones
de pesos para su construccin.
Contribucin de
25 instituciones
extranjeras
Cuenta con un amplio acervo gracias a la
contribucin de 25 instituciones extranjeras,
adems de exposiciones provenientes de 13
pases diferentes y 2 leos que el Principado
de Liechtenstein prest por 10 aos.
10
Marzo 2016
Inaugurado el 4 de febrero de 2016, su acceso

tiene un costo de $50 para visitantes extranjeros (gratuito para los poblanos), y puede visitarse de martes a domingo de 10 am a 7 pm.
El arquitecto que lo dise fue el japons
Toyo Ito (1 de junio de 1941), quien obtuvo el
Premio Pritzker de Arquitectura 2013.
Acorde con el secretario federal de Cultura, Rafael Tovar y de Teresa, tras la apertura del Museo
Internacional Barroco en Puebla, es el nico estado de la Repblica que conjunta dos lugares
nicos: ste que abre un arco de tiempo de finales del siglo XVII y XVIII, as como el Museo de
la Evolucin, que retrasa la historia hasta 14 mil
millones de aos desde el Big Bang.
As lo seal a principios de febrero, cuando
acompa al gobernador poblano, Rafael
Moreno Valle, a la inauguracin de esta obra
de clase mundial que posiciona a Mxico y a
Puebla en un escenario global. Ante la presencia de invitados especiales y el tambin
funcionario Jos A. Meade, el MIB abri sus
puertas para ofrecernos siglos de arte e interesantes cifras en torno a l.
La
Engorda
Western Pub,
FEEL THE WESTERN
EXPERIENCE
bre sus puertas al pblico para

ofrecer el mejor precio, calidad,
ambiente y servicio.
Su concepto est inspirado en la mtica

fusin de las ideas de los ranchos de engorda El jubileo del casco viejo en Monterrey y Los Soles en Puebla, lugares en los
que desde los aos 70 se han resaltado los
mejores valores, como el servicio al cliente
y la calidad de sus productos.
Entre los productos que oferta podemos
encontrar una gran variedad de bebidas,
entre las que resaltan cervezas importadas,
artesanales, de barril, ccteles y licores.
Su comida es ampliamente reconocida y
recomendada, ya que ofrece diversos snacks
como chicken WINGS, as como jugosos cortes, hamburguesas, papas asadas, burritos,
tacos y costras para comer, adems de gran
cantidad de paquetes y promociones.
Un proyecto en el que un par de jvenes emprendedores: Eduardo Garca y Rodrigo Ruiz del Sol han enfocado su trabajo y
energa en innovar dentro del sector, por lo
que sin duda es una excelente opcin para
disfrutar y convivir.
PATRIMONIO
GASTRONMICO
Casona Mara
Adrakhouse
3 Oriente 1414 Barrio de Analco,

Centro Histrico.
Telfono: (222) 232 1695
Paseo pera 4, Jardn Central,

Distrito Sonata, Lomas de Angelpolis. Tel : 222 6881488
Casona de la China
Poblana
Carbn
Centro Comercial Angelpolis.
Telfono: (222) 2250778
Andiamo
Sucursales: La Jurez, Huexotitla,
Lomas de Angelpolis, Analco,
Las nimas y Zavaleta.
4 Norte #2 Col. Centro.

Telfono: (222) 2 425621
reservaciones@casonadelachinapoblana.com.mx
La Piccola Nostra
Calle Teziutln Norte N1, Col.
La Paz. Telfono: 2 313220
12
Pancito Tun Tun
Privada 10 A Sur 3715, Col. Anzures. Telfono: (222) 2375600.
Terraza Gourmet del Auditorio
Metropolitano. Telfono: (222)
8875062
Marzo 2016
Mangiare
Reforma 321 Col. Centro
Telfono: 2 325041
Cuetzalan Mo
Intro
Calzada Zavaleta 5624,
Col. Zavaleta.
Telfono: (222) 296 6001
El mural de
los poblanos
16 de septiembre 506, Centro
Histrico. Telfonos: (222) 242
0503 y 2426696.
www.elmuraldelospoblanos.com
El rincn de
la arrachera
Sucursales: C.C Angelpolis, C.C
Las Amricas, C.C Ciudad Jardn,
C.C Luna Parc.
www.el rincondelaarrachera.com
Teziutln Norte, Esquina Calle

Tetela Col. La Paz. Telfono: 2
319342. Sucursales: Camino
Real. Telfono: 2 834721, Atlixco.
Telfono: (244) 444 8325.
Forno Di Marsala
25 Oriente 1408, Local 101-102.
Col. Bella Vista.
Telfono: 2 370217.
El Rebozo de Doa
Dolores
El Vergel. 35 Pte. #2916. Telfono:
636 85 87. San Manuel. Av. San Francisco #1839. Telfono: 636 25 76.
13
La Nogada
Paradeplatz Cafetera
Suiza
Frente al Zcalo, Portal Morelos.

( Planta baja Hotel del Portal)
Centro Histrico.
Avenida Jurez, 2927, Col. La Paz.

Frente a la Fuente de los Frailes.
Tel: (222) 2304697
sexeniopuebla.com
UN RECORRIDO DE ALTURA
Great Weekend
Telefrico de Puebla,
UN RECORRIDO DE ALTURA
// Por Guadalupe Crisanto
En
todo Mxico existen siete funiculares, uno de ellos recientemente inaugurado en la capital
del estado de Puebla, atraccin
que se aade como un atractivo turstico ms entre los cientos de impresionantes lugares
que el territorio poblano tiene para visitar y descubrir.
Los turistas tanto nacionales como extranjeros que llegan a la Ciudad de los ngeles pueden disfrutar de sus innumerables
tesoros arquitectnicos, parques, iglesias,
pueblos mgicos, plazas y no puede faltar el
telefrico, que ofrece una increble vista panormica de la ciudad y sus alrededores a ms
de 40 metros de altura.
Como uno de los atractivos ms modernos en la capital poblana, permite a sus ocupantes tener la ciudad a sus pies mientras
descubren hermosos escenarios de Puebla
desde las alturas. Este atractivo turstico fue
inaugurado en el pasado mes de enero, un
recorrido por los aires que comenz en la estacin Zaragoza, localizada a unos cinco minutos del Centro Histrico de esta urbe.
14
Dicho evento estuvo a cargo Enrique de

la Madrid Cordero, secretario de Turismo federal, acompaado por el gobernador Rafael
Marzo 2016
Moreno Valle, quien asegur que el Telefrico

de Puebla es un proyecto que cont con una
inversin de 359 millones 249 mil pesos y que
se suma a los trabajos para continuar con la
detonacin del sector turstico.
Ambos funcionarios coincidieron en que
el turismo es una forma de generar ms empleos a corto plazo y bien pagados, por lo que
este proyecto beneficiar significativamente a
la poblacin, por lo que De la Madrid Cordero
apunt que se estima que el nmero de paseantes extranjeros llegue a 31 millones.
PANORMICA DEL MURAL

URBANO MS GRANDE
DEL MUNDO
El Telefrico de Puebla tiene una longitud de
688 metros de recorrido y cuenta con dos estaciones: Expositor (60 metros) y Zaragoza (68
El gobernador
Rafael Moreno
Valle, asegur
que el Telefrico
de Puebla es un
proyecto que
cont con una
inversin de
359 millones
249 mil pesos
y que se suma a
los trabajos para
continuar con la
detonacin del
sector turstico.

DESDE LAS
ALTURAS SE
PUEDE OBSERVAR
UN ESPECTACULAR E
INIGUALABLE PAISAJE
DE LA CIUDAD DE
PUEBLA.
metros), as como dos cabinas con capacidad

mxima para 35 personas. El trayecto puede
iniciar en cualquiera de las dos estaciones, o
bien, pagarse el viaje redondo.
Desde las alturas se puede observar un
espectacular e inigualable paisaje de la ciudad de Puebla: el Zcalo y las altas torres de la
Catedral, el Estadio Cuauhtmoc, la Estrella de
Puebla y los edificios de la zona de Angelpolis, adems del Centro Expositor y los museos
que componen la zona arbolada de Los Fuertes de Loreto y Guadalupe.
Dentro de dicha panormica aparece tambin "el mural urbano ms grande del mundo", realizado con tringulos azules pintados
sobre los techos de las casas de alrededor de
veinte manzanas y que se visualiz como un
homenaje al arte de la talavera poblana.
Pero no slo se ve la Ciudad de los ngeles, ya que tambin se asoman en el horizonte
los volcanes Popocatpetl e Iztacchuatl, el cerro de La Malinche -ubicada en los lmites con
Tlaxcala- y la elegante silueta del Pico de Orizaba, ubicado en el estado vecino de Veracruz.
Dentro de dicha panormica aparece

tambin "el mural urbano ms grande
del mundo", realizado con tringulos
azules pintados sobre los techos de las
casas de alrededor de veinte manzanas
y que se visualiz como un homenaje al
arte de la talavera poblana.
El proyecto se suma al polo de atraccin

turstica de la zona de Los Fuertes de Loreto y
Guadalupe, que despus de ser totalmente remodelada recibe a cientos de personas y familias que acuden a pasear a este bello e histrico
lugar poblano, sobre todo los fines de semana.
Este centro cvico cultural est conformado por siete grandes parques unidos con una
ciclova de 4.8 kilmetros, que comprende el
Parque de la Bandera, el Parque Central, el
Parque del Agua, el de la Familia, el Parque
del Lago, el Parque Extremo y Verde, conocido
como El parque Paseo del Telefrico.
15
EN DNDE?
Calzada Ejrcito Oriente No. 100,
Los Fuertes, Ciudad de Puebla, Puebla.
HORARIO: martes a domingo, de 10:00 a
22:00 horas. Lunes de 14:00 a 22:00 horas.
COSTO POR VIAJE: Sencillo: $30.00
| Redondo: $50.00
sexeniopuebla.com
De Puebla
Del Puente 475
al nuevo
Nodo Vial Atlixcyotl
// Por Guadalupe Crisanto
on el objetivo de optimizar
la movilidad vehicular en el
crucero conformado por el
Circuito Juan Pablo II y la
va Atlixcyotl, el Ayuntamiento de Puebla decidi
poner en marcha la remodelacin del Puente 475. Una importante
obra muy prxima a ser concluida para beneficio de todos los poblanos.
16
362 millones
de pesos fue la inversin total para la remodelacin del

Puente 475, prximamente reinaugurado bajo el
nombre de Nodo Vial Atlixcyotl
Marzo 2016
As es como se contempl la ampliacin a

dos carriles para convertirse en un novedoso y
moderno nodo vial que tuvo una inversin de
362 millones de pesos, de los cuales 75 por ciento fueron recursos estatales y el 25 por ciento
restante son erogados por el Ayuntamiento.
El extinto Puente 475 fue cambiado para
transformarlo acorde a la modernidad que
hay en la zona de Angelpolis y por todas las
obras que se han desarrollado a sus alrededores, por lo que ser reinaugurado bajo el nombre de Nodo Vial Atlixcyotl.
Fue el entonces presidente municipal de Puebla, Antonio Gali Fayad, quien tuvo la visin de remodelar una obra
que ya no dejaba grandes beneficios a la poblacin, toda
vez que en hora pico el trfico era intenso, y por ello se
plane que tuviera un carril ms.
La ampliacin a dos carriles abarca el tramo que conduce del Circuito Juan Pablo II y la 25 sur a la Va Atlixcyotl,
en la bsqueda de incrementar su capacidad de mil 800
vehculos por hora, para alcanzar los 3 mil 600 vehculos,
ya que as se van a resolver los problemas de trfico que
por aos se ha generado en la zona.
De esta forma se brindar mayor fluidez y seguridad
a los automovilistas que transitan en dicha rea, adems
de que el nuevo modelo de distribuidor reconfigurar el
trazo vehicular actual, a travs de un puente atirantando y
la ampliacin de sus carriles.
Para el esquema de la obra se tomaron en cuenta las
opiniones tcnicas de organismos expertos como la Cmara de la Industria de la Construccin (CMIC), as como
del Colegio de Ingenieros Civiles del Estado de Puebla (CICEPAC), y se dar paso a un puente diseado para alojar
La obra tambin contempla

la construccin de un puente atirantado
que llevar el diseo de todos los puentes
realizados durante la actual gestin de
Rafael Moreno Valle.
Asimismo, se rescatarn las reas verdes que
hay en la zona para convertirlas en parte del
corredor que conforma el Parque Lineal.
sexeniopuebla.com
17
Puente diseado
para alojar dos carriles de
circulacin de
3.5 metros cada uno,

en el sentido Juan Pablo II
a la va Atlixcyotl, y otros
dos en el sentido de la 25 Sur
hacia esta misma va.
dos carriles de circulacin de 3.5 metros cada

uno, en el sentido Juan Pablo II a la va Atlixcyotl, y otros dos en el sentido de la 25 Sur
hacia esta misma va.
Con la modernizacin del Puente 475, mismo que as fue conocido por casi diez aos, el
Ayuntamiento de Puebla refrenda su compromiso de ofrecer soluciones al intenso trfico vehicular a travs de una mejor infraestructura vial que
permita elevar la calidad de vida de los poblanos.
18
Es un punto neurlgico,
con la infraestructura
ms adecuada habr
grande beneficios
econmicos"
Michael Chan Carrillo
Secretario de Desarrollo
Econmico y Turismo
Marzo 2016
La obra tambin contempla la construccin de un puente atirantado que llevar el

diseo de todos los puentes realizados durante la actual gestin de Rafael Moreno Valle.
Asimismo, se rescatarn las reas verdes que
hay en la zona para convertirlas en parte del
corredor que conforma el Parque Lineal, donde se ubica la Estrella de Puebla.
DEJAR GRANDES BENEFICIOS

ECONMICOS EN LA ZONA
En su momento, Michael Chan Carrillo, secretario de Desarrollo Econmico y Turismo municipal, asegur que con el mejoramiento de
la infraestructura vial de este puente vehicular
se mejorarn las ventas de los negocios de los
alrededores, aunado a la posibilidad de abrir
nuevas empresas.
Es un punto neurlgico y es atractivo

pese a las vialidades, ya que con la infraestructura ms adecuada habr grande beneficios econmicos, pues en la medida de que
haya mejor trfico tendrn mejores ventajas
logsticas. Es complicado decir cuntos nuevos negocios, pero se van a ver beneficiados,
porque entre mejor infraestructura vial eres
ms competitivo", explic.
Empresas
e acerca Semana Santa y

con el dlar por las nubes
es hora de regresar la mirada a Mxico como destino obligado de nuestras
prximas vacaciones, pues
esas pocas de gloria y esplendor donde se organizaban las esquiadas a las rocallosas han quedado en el pasado. Pero no me mal entiendan,
el que estemos viviendo una recesin puede
traer aparejadas cosas muy buenas, como el
de permitirnos redescubrir las bondades tursticas que nos brinda nuestra patria.
De hecho, Mxico cuenta con dos grandes cualidades que le dan una gran ventaja
competitiva en relacin a otros destinos tursticos. La primera es su privilegiada posicin
geogrfica, que permite tener turismo de playa, de montaa, de campo, etc. La segunda es
el impresionante legado histrico y cultura
que han forjado con el paso del tiempo sus
habitantes, lo que facilita que el turista pueda
tener un sin fin de posibilidades para escoger
qu tipo de vacacin quiere experimentar.
20
Turismo
nacional,
EXCELENTE OPCIN PARA SEMANA SANTA

// Por Alberto de la Fuente y de la Concha
Desde pirmides y templos prehispnicos

inmersos en la selva, hasta hermossimas ciudades coloniales como la que recomendar a
continuacin y que en definitiva es una de mis
favoritas. San Miguel de Allende es sin lugar a
dudas uno de los pueblos ms pintorescos y
preservados que tiene Mxico. Localizado en la
regin montaosa del centro de nuestro pas,
es parte del bajo y del estado de Guanajuato.
Con comodidades dignas de los turistas

(y de los paladares) ms exigentes, en San
Miguel hay numerosos hoteles boutique que
cuentan con todas las amenidades y servicios,
as como restaurantes y bares que destacan
por su gastronoma, carta de vinos y estupendo gusto en su decoracin. De igual forma,
es un refugio nato de talentosos artesanos y
artistas nacionales y extranjeros que exhiben
su multifactica obra en numerosas galeras
de arte contemporneo. Tampoco debemos
olvidar el culto que tienen sus pobladores por
la Fiesta Brava, reflejado en las importantes
corridas que se llevan a cabo en su magnfica
plaza de toros.
San Miguel es un gran museo, disperso entre sus callecitas empedradas, donde se pueden
admirar edificios de gran valor arquitectnico e
histrico. La Parroquia de San Miguel Arcngel
es el monumento ms emblemtico del lugar,
sobre todo porque su construccin de tipo neogtico sobresale de las dems construcciones
coloniales por su particular estilo. Pero en realidad todo el centro histrico es un deleite visual,
por lo que es recomendable caminarlo en calma
y apreciar cada detalle encontrado en sus edificaciones, fuentes y patios antiguos. Cada rincn
tiene una sorpresa, sobre todo para quienes la
visitan por primera vez. Es un veredero recorrido
por el pasado glorioso de nuestro Mxico.
Fundado en 1542, sorprende que mantenga su arquitectura colonial y sus calles empedradas de manera casi intacta. Esto se debe
en gran medida a la estricta normativa urbanstica que impera desde hace ms de 50 aos
en la regin y que impide la modificacin o el
derrumbe de las propiedades y fachadas. Una
situacin de admirar pues son sus propios habitantes quienes defienden a capa y espada
tales disposiciones para conservar la esencia
histrica de tan maravilloso lugar declarado
Patrimonio Cultural de la Humanidad por la
UNESCO en julio de 2008.
Todos estos factores convierten a San Miguel en un pueblo chic y cosmopolita, donde
se rene lo mejor del jet set mexicano y personajes del mundo de la farndula, por lo que
siempre hay que ir con la cmara preparada
para stalkear a algn famosillo. Otro punto
importante que se debe destacar de este Pueblo Mgico es precisamente el misticismo y la
energa que trasmite a todo aquel que lo visita,
a tal grado que hay quien dice que est edificado sobre un yacimiento de cuarzo (el mineral
en estado ms puro de que se cree permite canalizar y activar cualquier tipo de energa).
Llegada la noche, sus calles se llenan de personas y los bares y restaurantes adoptan un ambiente increble, sobre todo aquellos ubicados
en las terrazas de las antiguas construcciones.
Para los que siempre tienen pila, tambin hay
antros de excelente nivel. Para quienes no saban, este rincn guanajuatense est a la vuelta
de la esquina, ya que gracias a la construccin
del Arco Norte ahora se puede llegar en unas
tres horas y media desde Puebla. As que no esperen ms, salgan de lo ordinario y emppense
de la aventura de conocer un Mxico extraordinario que no los va a decepcionar.
Marzo 2016
Poltica
Quin se quedar
con la
mini gubernatura?
// Por Paulo Yolatl
slo tres meses de la prxima jornada

de comicios electorales, en Puebla crece la efervescencia poltica porque est
cada da ms cerca la contienda por la
mini gubernatura. Los partidos polticos
ya estn listos para las elecciones del
domingo 5 de junio, donde se elegir al sucesor de Rafael
Moreno Valle, el cual slo ostentar este importante cargo
durante un ao con ocho meses.
En esta ocasin Sexenio Puebla te presenta una radiografa de quienes competirn en el proceso electoral
a mediados de este 2016. Como un dato interesante, de
todos los que participarn slo uno es oriundo de Puebla,
pues los dems son originarios de los estados de Tlaxcala,
Oaxaca y Guanajuato.
POR QU MINI GUBERNATURA?

Pese a que las administraciones estatales tienen una duracin
de seis aos, el prximo gobernador de Puebla estar en el cargo por primera y nica ocasin del 1 de febrero de 2017 al 18
de diciembre de 2018, de ah el nombre de mini gubernatura.
Se defini que ser por ese periodo a fin de homologar las
elecciones federales con las locales para el proceso electoral de
2018, como parte de una exigencia de la sociedad para evitar
realizar elecciones a cada rato y as ahorrar recursos.
Esta modificacin hecha por el Congreso de Puebla tambin llev a tener diputados locales y presidentes municipales con periodos extraordinarios en el cargo por cuatro aos
con ocho meses, que iniciaron en 2014 y terminarn en 2018.
PARTIDOS SIN CANDIDATOS

22
Hasta el cierre de esta edicin, el resto de los partidos

polticos no haban definido a sus respectivos candidatos. Movimiento Ciudadano anunci hace unas semanas
que no registrara candidato para las elecciones de 2016,
es probable que apoyen a Tony Gali en la figura de candidatura comn.
El PRD y sus conflictos internos complicaron la postulacin de un candidato hasta el momento, por lo que an
no resuena nombre alguno para ello, al igual que el nuevo
partido denominado Encuentro Social.
Marzo 2016
LOS MINIS EN TWITTER

Las redes sociales han sido una buena
plataforma para quienes buscan posicionarse entre los electores, por lo que
quienes ahora estn en busca de la candidatura han sacado provecho de esta
situacin y han publicado todas sus actividades en diferentes escenarios, como
Facebook, Twitter y Youtube.
Tony Gali es el nico que tiene su
cuenta certificada y es el que ms seguidores posee, le sigue Blanca Alcal, Ana
Teresa Aranda y al final Abraham Quiroz.
@tonygali
SEGUIDORES: 113 mil
PERFIL: Poblano de corazn, aspirante
a precandidato para Gobernador. Fung
como Alcalde de la Capital y Secretario
de Infraestructura. Para Puebla, quiero
ms progreso.
TONY GALI
Quien hasta mediados de febrero pasado se desempe como presidente municipal de Puebla, naci en esta misma ciudad el 25 de noviembre de 1959. Trabaj en la administracin estatal que encabeza
Rafael Moreno Valle, como secretario de Infraestructura.
No est afiliado a ningn partido poltico y contender como abanderado de la megacoalicin Sigamos Adelante confirmada por el PAN, PT,
Nueva Alianza, Compromiso por Puebla y Pacto Social de Integracin.
Es licenciado en Economa y Relaciones Internacionales por la Universidad de las Amricas Puebla, es maestro en Administracin Pblica
y tambin doctor en Administracin Pblica, con mencin honorfica.
En el sector pblico ha sido director de la Red Regional de Canal

13 de televisin; as como delegado de la Comisin Nacional para la
Proteccin y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (CONDUSEF); delegado Estatal del Servicio de Administracin Tributaria, entre
otros cargos.
En la administracin municipal fue director General del Servicio de
Limpia, gestin durante la cual elabor el Convenio de Concesin de
Recoleccin de Basura que opera en la ciudad hasta la fecha. Tambin
fue director del Comit de Planeacin para el Desarrollo Municipal del
Ayuntamiento de Puebla, donde se le asign la tarea de elaborar el
Plan Municipal de Desarrollo.
sexeniopuebla.com
23
MINI GOBERNATURA

@SoyBlancaAlcala
SEGUIDORES: 21 mil
PERFIL: Precandidata de unidad
al Gobierno de Puebla.
BLANCA ALCAL
24
Naci en Tlaxcala el 8 de octubre de 1961 y fue la primera mujer al

frente del Ayuntamiento de Puebla. Para esta eleccin que se avecina
tendr el apoyo del su partido el PRI y del Verde Ecologista de Mxico.
Hasta hace unas semanas se desempeaba como senadora de la Repblica, cargo al que solicit licencia para poder competir el 5 de junio.
Fue secretaria de Finanzas del gobierno del estado que encabez
Manuel Bartlett Daz y presidenta del PRI en el municipio de Puebla; de
igual forma, se desempe como directora del Instituto Poblano de la
Mujer durante el sexenio de Melquiades Morales Flores.
Marzo 2016
En este proceso inici con una mala racha al ser criticada por
sumar al exgobernador Mario Marn Torres; la escritora Lydia Cacho
fue una de tantas personas que le reproch la suma del llamado
Gber Precioso.
Estudi la Licenciatura en Relaciones Internacionales en la Universidad de las Amricas Puebla (UDLAP) y cuenta con una Maestra en
Administracin Pblica por el Instituto de Administracin Pblica (IAP).

@anaterearanda
SEGUIDORES: 6 mil 476
PERFIL: Orgullosamente Mexicana, trabajemos juntos para lograr
consolidar este proyecto Independiente. #FirmoXAnaTere
ANA TERESA ARANDA

Naci en Len, Guanajuato, el 26 de enero de 1954.
Los primeros acercamientos de Ana Teresa Aranda con la poltica se

dieron cuando se afili a la llamada Asociacin Cvica Femenina, de la
cual fue representante regional y posteriormente presidenta nacional.
Por ms de 20 aos milit en las filas del PAN, pero como la fueron
relegando de ese instituto poltico y al no tener beneficios, opt por
renunciar y buscar su candidatura por la va independiente.
En enero de 1989 se inscribi al PAN. Durante el gobierno de Vicente

Fox Quesada fue directora nacional del DIF y secretaria de Desarrollo Social.
Sin embargo, un accidente automovilstico registrado el mes pasado est complicando que cumpla su objetivo, ya que de ese percance
result con seis costillas rotas y el hombro fracturado.
En la clase poltica se le conoce como la gran perdedora, ya que

de las contiendas en las que ha participado, nunca ha ganado. Siempre
ha querido ser presidenta municipal o gobernadora de Puebla.
sexeniopuebla.com
25
MINI GOBERNATURA

@Abrahamquiroz_
SEGUIDORES: 2 mil 585
PERFIL: N/D.
ABRAHAM QUIROZ PALACIOS

Naci en el poblado Las Juntas de Chacmero, Guerrero. Tendr el apoyo de MORENA y desde luego el de Andrs Manuel Lpez Obrador.
26
Fue uno de los fundadores del PRD en Puebla hasta 2006, cuando
decidi renunciar por desviacin y sesgos ideolgicos de los dirigentes
del partido del Sol Azteca.
Apenas a mediados de febrero solicit ante el Congreso del Estado
su ciudadana poblana para poder competir en la eleccin de este ao.
Siendo estudiante de psicologa en la UNAM, particip en el movimiento estudiantil de 1968 y form parte del Comit de Lucha del entonces Colegio de Psicologa.
Marzo 2016
En 1973, form parte en la ciudad de Puebla de un Comit Universitario de apoyo a los trabajadores ferrocarrileros que lucharon por la democratizacin de su sindicato, con Demetrio Vallejo a la cabeza y desde
el Movimiento Sindical Ferrocarrilero.
En 1988 particip como activista y votante en la insurreccin electoral que encabez el Ingeniero Cuauhtmoc Crdenas.
Actualmente es profesor-investigador de tiempo completo, titular C,
adscrito a la Facultad de Psicologa de la BUAP. Es Licenciado en Psicologa,
tiene una Maestra en Ciencias Sociales y Doctorado en Sociologa Poltica.
SANTO AGAVE RESTAURANTE DE COCINA MODERNA Y CANTINA
SANTO AGAVE,
la pasin gastronmica de
DUSSAN FOURNIER
// Por Gisela Hernndez Reyes
los 14 aos Dussan Fournier descubri sus dos pasiones en la vida: la

cocina y los negocios, quien en su
primer experimento de fusionarlas
logr reunir a un grupo de mujeres
a las cuales les imparti una clase de
comida japonesa, experiencia exitosa
que le confirm que ese era el camino que debera seguir.
Esa fue la edad en la que tambin se integr como
ayudante de cocina en el restaurante Allegue -al que
aos despus regresara como gerente-, mientras que a
los 17 aos debut como asesor independiente para la
apertura de un local de comida japonesa en La Paz, Baja
California, en donde hice el diseo de men, capacit
al personal y fui gerente operativo, afirma orgulloso al
recordar la experiencia.
Graduado por el Instituto Culinario de Mxico, optimista, emprendedor creativo, multifactico e hiperactivo,
actualmente combina su labor como hombre de negocios
y gerente del restaurante Santo Agave, con la docencia,
crianza de perros, conferencista, asesor y con su colaboracin cotidiana como chef en el programa matutino de
variedades Aqu Estamos.
Fue en los primeros das de este ao que Dussan asumi el reto de dirigir Santo Agave Restaurante de Cocina
Moderna y Cantina, ubicado en Teziutln Sur #2 en la colonia La Paz. Invitado inicialmente para colaborar como chef
ejecutivo, sus ideas y proyectos para el crecimiento del establecimiento le abrieron las puertas para colocarse como
gerente del mismo: la oportunidad de crecimiento personal y de contribuir a su expansin me motiv, el poder
posicionarlo como uno de los restaurantes ms conocidos
a nivel local y nacional, destaca en entrevista para Grupo
Sexenio Comunicaciones.
28
Qu ofrece Santo Agave a sus comensales?

Es un lugar de escape para nuestros clientes, es un
sitio en el que se pueden relajar cuando necesiten un alto
Marzo 2016

en su jornada, un excelente lugar para hacer
negocios tanto en el rea general como en su
privado, acompaados por la mejor propuesta
de cocina moderna y por una carta de bebidas
que incluye ms de 40 marcas de mezcales y
tequilas, adems de la mejor seleccin en vinos y licores.
Abierto a partir de las 13:00 horas los siete das de la semana, en l tambin se puede
disfrutar un memorable momento familia, ya
que cuenta con rea infantil y presencia de
niera los fines de semana y en el que a los
cumpleaeros se les festeja de manera especial con un mini torito de luces de bengala.
Asimismo, es una inmejorable opcin
para pasar una velada amenizada con DJ y
saboreando unos tragos coquetos, entre los
que se destacan sus deliciosos cocteles Corazn de Agave y El Diablito, elaborados con
mezcal combinado con pepino y tamarindo,
respectivamente, con un toque escarchado
con sal de gusano.
Su concepto es ofrecer recetas tradicionales reinterpretadas en algunos casos, con

una esplndida presentacin, elaborados con
ingredientes mexicanos y bajo las tcnicas
ms modernas. Por ejemplo, mejoramos la
presentacin del chilpachole de jaiba, el cual
preparamos de la manera tradicional, espesado con masa, con chonchoyotes y a la hora de
servirlo se presenta en la mesa el plato con
toda la carne desmenuzada y el anfitrin sirve el caldo frente al cliente, lo que le permite
consumirlo en su punto. Se acompaa con
un shot de michelada, un maridaje que resalta el sabor del platillo.
Tambin ofrecen una combinacin peculiar, diferente de las chalupas poblanas,
elaboradas conforme a la receta original pero
servidas con rib eye y chapulines. Otras especialidades que se pueden degustar son: chicharrn de pulpo, tutanos a las brasas, escamoles,
gusanos de maguey, lomo al trapo, salmn a los
cinco chiles, tacos rosarito, crema de chicharrn,
barbacoa de short rib, crujiente de cordero y su
clsico mini trompo de carne al pastor.
A la hora del postre se puede elegir entre
un lava cake, buuelos con mousse de mezcal,
pastel de tres leches y chocolate de metate, o
un flan de caf con costra de nuez, entre otros.
ALGUNAS ESPECIALIDADES:
chicharrn de pulpo,
tutanos a las brasas,
escamoles, gusanos
de maguey y su clsico
mini trompo de carne
al pastor.
Decorado con elementos retro, en su

plantilla laboral integrada por 60 personas
resalta la disposicin de los anfitriones o meseros, que con la camiseta bien puesta contribuyen al xito del mismo al ofrecer a los
comensales la mejor atencin, descripcin de
los platillos y bebidas ofertados, pero sobre
todo un trato amable, confirmando el espritu
de bienestar de la casa.
PROYECTOS CONSOLIDADOS
Y METAS POR ALCANZAR
A partir de que tom las riendas de Santo
Agave, Fournier puso en marcha la reingeniera del establecimiento, lo que ha permitido
ofrecer a sus visitantes calidad mxima en
alimentos, servicios e instalaciones, enfocndose en cada uno de los detalles para alcanzar
la meta de replicar la frmula de este restaurante en otras ciudades del pas, como Guadalajara, Cancn, Quertaro y Ciudad de Mxico.
A punto de cumplir un ao en operaciones, se ha convertido en una referencia
gastronmica en Puebla y para consolidarlo
como una de las mejores opciones a la hora
de departir, el prximo 7 de mayo se realizar el festejo de aniversario en el que participar el chef Ricardo Muoz Zurita, autor del
Diccionario Enciclopdico de la Gastronoma
Mexicana, dueo de los restaurantes Azul y
Oro, Azul Condesa y Azul Histrico, quien presentar tres tiempos.
En dicho ejercicio Dussan tambin contribuir con tres platillos, mientras que la chef
Paulina Abascal, -creadora de la marca Dulces
Besos- preparar dos postres. Aunado a ello,
revel en exclusiva que se realizar una novedosa dinmica: colocar videocmaras en el
rea de cocina, que transmitirn sus imgenes
a las pantallas que hay en el lugar para que
los invitados puedan ver todo el proceso de

elaboracin de sus platos de aniversario.
Asimismo, se contemplan ya el Festival de
Moles y Pipianes, en el que el cliente podr
escoger entre el mole poblano, oaxaqueo,
manchamanteles, amarillito, coloradito, mole
rosa de Taxco, mole blanco, pipin rojo o verde, as como el Festival del Chile en Nogada.
Por si no fuera suficiente, Dussan Fournier ya
est cocinando nuevos platillos para incorporar
al men, en los que podrn encontrarse algunos
elaborados con tequila o mezcal, entre otras sorpresas que se estn en su primer hervor.
Para los que ya nos conocen los invito a

visitarnos nuevamente, se llevarn una grata
sorpresa. Y para los que an no han venido,
vengan a conocer a un concepto nuevo, en
el que ofrecemos un equilibrio entre sabor,
precio, calidad y abundancia en medio de un
agradable ambiente.
29
CONTACTO
www.santoagave.com
Chef Dussan
sexeniopuebla.com
PORTADA
MESN
30
SACRISTA
DE LA COMPAA,
pionero de los Hoteles Boutique en Puebla
Marzo 2016
ir Anthony Hopkins, Michael Douglas, Patch Adams,

Nadia Comaneci, Carlos Carsolio y Elena Poniatowska
son slo algunas de las personalidades que se han hospedado o disfrutado los servicios ofrecidos en el Mesn
Sacrista de la Compaa.
Se trata del primer Hotel Boutique en el estado de Puebla,

pionero en ofrecer instalaciones en las que se fusiona la arquitectura colonial, el arte antiguo -expuesto en su galera- artesanas y la mejor cocina poblana, con el inmejorable servicio
ofrecido bajo la direccin de Leobardo Espinosa y familia.
Se trata del primer Hotel

Boutique en el estado de
Puebla, pionero en ofrecer
instalaciones en las que se
fusiona la arquitectura colonial,
el arte antiguo -expuesto en su
galera- artesanas y la mejor
cocina poblana
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sexeniopuebla.com
HOTEL BOUTIQUE
CRISIS DEL '94, LA PRUEBA

DE FUEGO
Fue en 1992 que la familia Espinosa concibi
poner en marcha el proyecto de remodelar su
inmueble ubicado en la calle 6 Sur No. 304 de
la capital poblana, en el que funcionaba una
tienda de antigedades. Sin embargo, el error
de diciembre de 1994 comprometi las obras
que se realizaban debido a la crisis econmica
que asalt el pas.
32
La respuesta positiva
de la gente nos llev a
garantizar un servicio
consistente y calidad
en los alimentos
Leobardo Espinosa
Marzo 2016
Lo que en otro caso hubiese sido el fin de

un plan, para ellos se transform en un golpe
de suerte, ya que el resultado fue convertirse
en uno de los primeros restaurantes que abrieron sus puertas en el centro histrico, para
despus evolucionar como el primer hotel en
Puebla con un concepto entonces novedoso
que fue muy bien recibido, como se reflej en
la gran afluencia de visitantes que registr.
As lo recuerda Leobardo Espinosa, quien
brind una entrevista exclusiva a esta editorial y agreg que durante la etapa de apertura, uno de los retos ms importantes fue pre-
cisamente la operacin del restaurante. No

obstante, la respuesta positiva de la gente
nos llev a garantizar un servicio consistente
y calidad en los alimentos.
NICO HOTEL EN EL QUE PUEDES

ADQUIRIR LA DECORACIN
Con ocho habitaciones conceptuales, decoradas con mobiliario rstico y lo mejor del arte
antiguo mexicano, hoy en da es el nico hotel
que ofrece a sus clientes la posibilidad de llevarse un pedacito del hotel, pues es posible
adquirir cada uno de los elementos que las
conforman y adornan, fiel al espritu como anticuarios de la familia Espinosa.
Ubicado en el corazn de la zona turstica
de la capital poblana, ofrece a sus visitantes la
oportunidad de hospedarse en un edificio del
que va perfectamente de la mano de la gastronoma mexicana y poblana.
siglo XIX, pintado con colores vibrantes pero

que mantiene un ambiente ntimo y ofrece
las mejores comodidades, avalado con la certificacin Tesoros de Mxico y los distintivos H
y M, otorgados a lo mejor del ramo hotelero.
El restaurante, distribuido en el patio central del inmueble al interior de la casona que
lo alberga, ofrece a sus comensales la oportunidad de degustar sus platillos rodeados
de naturaleza distribuida estratgicamente,
junto con obras de arte en madera, piedra, talavera y los ms variados materiales.
En su cocina abundan los platillos ms
representativos de la gastronoma poblana:
chalupas, esquites, pipianes y el tradicional
mole de la casa, elaborado con chipotle. Un
exquisito men que se recomienda acompaar con bebidas tpicas como Yolixpa -licor de
hierbas tpico de la Sierra Norte de Puebla-,
pasitas, licor de nuez de castilla, de chile ancho y el Mezcal Presagio, pues es una bebida
Sobre este ltimo, hay que destacar que su

botella fue diseada por Juan Carlos Mendoza,
artista plstico catalogado por la Casa de Subastas Sothebys como uno de los 11 artistas
vivos ms importantes de Mxico, seala con
gran orgullo el propio Leobardo Espinosa.
LA EVOLUCIN: MESN
SACRISTA DE LA SOLEDAD
Y CASA ATELIER
Luego del xito obtenido entonces gracias a
este interesante concepto en hospedaje que
rpidamente fue ganando adeptos en muchos otros lugares, en Puebla fue replicado
en el Mesn Sacrista de Capuchinas y Mesn
Sacrista de Fray Juan, mismos que gracias a
su relevancia arquitectnica, fueron vendidos
por la familia.
En su cocina
abundan los
platillos ms
representativos
de la gastronoma
poblana: chalupas,
esquites, pipianes y
el tradicional mole
de la casa, elaborado
con chipotle
Mole de
la casa
Con la inquietud de continuar su expansin, el ao pasado inauguraron el Mesn Sacrista de la Soledad, ubicado en la 13 Oriente No.205, desarrollado bajo la premisa de
sexeniopuebla.com
33
HOTEL BOUTIQUE
mantener una atencin personalizada para
un nmero reducido de huspedes, en el que
se tambin se puede contratar servicio para
estancias prolongadas en alguno de los cinco
lofts destinados para ello.
En ambos establecimientos se ofrece tambin el innovador servicio de taller de cocina,
en el que los participantes son asesorados por
profesionales para aprender a preparar desde
recetas caseras hasta el mole poblano, convirtindose en toda una experiencia que incluye
la estancia en el lugar, recorrido a museos,
mercados y puntos atractivos en la ciudad.
Convencido del potencial de la originalidad de este modelo, ser durante el segundo
semestre de este ao que abrirn las puertas
de su prximo proyecto: Casa Atelier, concebido como un hotel de mayor categora y con
slo seis habitaciones, que tendr una galera
y un espectacular roof garden que ofrecer
una vista nica de casi 360 grados de la ciudad de Puebla, adelant su fundador.
Es el proyecto que ms orgullo y emocin

nos causa, porque el inmueble es espectacular
y para ello estamos trabajando en cada uno de
los detalles de su diseo y decoracin.
PUEBLA, CON MAYOR

AFLUENCIA TURSTICA
QUE NUNCA
34
Hay ms afluencia que

nunca, mayor a cualquier
otro destino del interior
del pas. Puebla siempre
ha sido un destino
atractivo, pero hoy la
suma de polos tursticos
en la entidad y la difusin
que se le ha dado, mayor a
la registrada en cualquier
otra poca, han atrado
un mayor nmero
de visitantes
Como todo un experto en el sector del turismo, Leobardo Espinosa nos platica del crecimiento en el nmero de visitantes a la entidad, lo que ha trado una importante derrama
econmica reflejada en un mayor nmero de
hoteles, restaurantes y sitios tursticos, lo que
significa tambin un aumento en las plazas
laborales dentro de este sector.
Hay ms afluencia que nunca, mayor a

cualquier otro destino del interior del pas.
Puebla siempre ha sido un destino atractivo,
pero hoy la suma de polos tursticos en la entidad y la difusin que se le ha dado, mayor
a la registrada en cualquier otra poca, han
atrado un mayor nmero de visitantes.
Para impulsar esta actividad, el Mesn
Sacarista -inmerso en el folclor y esencia de
Puebla al estar ubicado en el famoso Callejn
de los Sapos- pondr en marcha un programa
Marzo 2016
de difusin de la comida tpica del interior del

estado, iniciando con guisados provenientes
de Tlatlauquitepec, que sern preparados por
talentosas y renombradas cocineras de la zona.
Feliz y satisfecho por lo alcanzado a 22
aos del inicio de este sueo, Leobardo Espinosa celebra haber alcanzado su objetivo de
incursionar en la hotelera con tan buenos resultados para todos los involucrados.
Nos sentimos muy orgullosos de que

gracias a sitios como este, se hable bien de
Puebla a nivel mundial, concluye sonriente.
Gali Fayad
present sus
#18Compromisos
Cumplidos
36
Marzo 2016
2 INFORME DE LABORES DE
ANTONIO GALI FAYAD
mediados de febrero y
de cara a su eventual
licencia para contender
por la minigubernatura
poblana, aspiracin que
aprovech para destapar durante su discurso,
el hasta entonces alcalde: Antonio Gali, rindi
su II Informe de Labores en el Auditorio Metropolitano Puebla, al que acudi junto con
su esposa, Dinorah Lpez de Gali y un buen
nmero de personalidades polticas, entre
legisladores, muncipes y servidores pblicos
tanto del estado como a nivel nacional. En el
evento destac la presencia del gobernador
Rafael Moreno Valle, a quien tambin acompa su cnyuge, Martha rika Alonso.
Ah, Gali Fayad present los resultados de
sus #18CompromisosCumplidos, aunado a
otros logros que sitan a Puebla capital como

la primera urbe del territorio nacional en recibir la calificacin BBB en escala internacional
por parte de Fitch Ratings, adems de obtener
el primer lugar nacional en materia de transparencia durante dos aos consecutivos.
De igual forma, celebr la certificacin
como Municipio Promotor de la Salud, el
distintivo Municipio Familiarmente Responsable y el reconocimiento para el Ayuntamiento como Empresa Incluyente Gilberto
Rincn Gallardo. Entre otros de los alcances
para continuar caminando hacia el progreso de Puebla, anunci la construccin del
primer Deportivo Comunitario para Dbiles
Visuales en el pas, y destac que con el apoyo de la Asociacin Nacional de Cardiologa,
Puebla ser el primer municipio cardio-protegido en Mxico.
No pretendo ocultar mis aspiraciones y mis deseos, antes les dije que
el futuro tendra su propio tiempo. Hoy les digo que el futuro nos ha
alcanzado, sera deshonesto negar los anhelos, aprovechar las circunstancias de nuestro tiempo, quiero que los 217 municipios vivan el
progreso en sus calles, en sus casas y en su vida diaria".
Soy un poblano orgulloso de pertenecer a esta

tierra, esta es mi casa, esta es mi identidad.
A todos los
poblanos que estn
construyendo Puebla
muchas, muchas
gracias!.
Aqu estoy con mis resultados y mi experiencia. Defendamos lo que

hemos logrado. Que el pasado atrs se quede, porque el futuro nos
ha alcanzado.
El progreso requiere planeacin estratgica,

liderazgo y principalmente, trabajo en equipo
entre gobierno y sociedad.
Aqu estoy ante ustedes, aqu estoy para nuestra Puebla amada. Aqu
estoy con mi voluntad y mi pasin, aqu estoy con mi humildad y mi
experiencia, con el amor que desde siempre le he mostrado a Puebla
y los poblanos".
sexeniopuebla.com
37
400 mil
visitantes.
En este primer bienio, el proyecto cultural

Noche de Museos registr 27 ediciones,
con una afluencia de ms de 452 mil personas, adems de exposiciones artsticas e
histricas que tambin recibieron cerca de
400 mil visitantes.
Con un presupuesto de 43 mdp,
se estableci el programa Dignificacin de Unidades Habitacionales para rehabilitar 13 Unidades
Habitacionales. Aunado a ello,
se establecieron 530 puntos de
conexin gratuita a Internet
tanto en stas como en juntas auxiliares, as como la instalacin de
22 mil nuevas luminarias en 640
colonias de la ciudad.
31 premios
nacionales e
internacionales.
Entre muchos otros objetivos

conseguidos, la administracin
de Gali Fayad estableci un innovador modelo de gestin pblica
que fue reconocido con 31 premios nacionales e internacionales.
CITAS Y CIFRAS
359 millones
284 mil 798 pesos.
En una de las ms importantes obras de infraestructura de

los ltimos aos, se inici la reconstruccin del hoy Nodo
Vial Atlixcyotl (antes Puente 475), con una inversin de
359 millones 284 mil 798 pesos.
50 mil 14 metros cuadrados

Asimismo, se procedi a la rehabilitacin de 104 vialidades que estaban en condiciones intransitables, pavimentando con asfalto una superficie de 50 mil 14 metros cuadrados. En tanto, se hizo lo propio con concreto hidrulico en una superficie de 103 mil 198 m2 de arterias viales principales, con una inversin de 105 mdp.
En acciones dirigidas al sector femenino, gracias a lo cual se consigui la recertificacin del Modelo de
Equidad de Gnero ante Inmujeres con Nivel de Aprobacin A, en 2015 otorg ms de 22 mil crditos a la
palabra de la mujer, meta superada en 27%. Tambin se realiz la 2 Feria de Autoempleo para la Mujer y
se present el Programa para la Igualdad entre Mujeres y Hombres (PROIGUALDAD), referente nacional por
su metodologa.
18 COMPROMISOS
CUMPLIDOS:
Centros de Desarrollo Empresarial.
Incorporacin de ms elementos de
Seguridad Pblica.
Puebla Ciudad de la Luz.
Escuelas Dignas.
Primer Empleo para Jvenes.
Unidades Deportivas Integrales.
Crdito a la Palabra para las Mujeres.
Instalacin de cmaras de
videovigilancia.
Programa Integral de Vialidades.
Regularizacin para ms servicios
en ms colonias.
Creacin del Cuartel Metropolitano.
Ayuntamiento Incluyente.
Transparencia y Buen Gobierno.
Finanzas Sanas.
Impulso a la Actividad Comercial.
Puebla Sustentable.
Acceso Gratuito a Internet.
Ayuntamiento a la Puerta de tu Casa.
38
Marzo 2016
Luis Banck Serrato,

el nuevo alcalde de Puebla
Tom posesin a las
00:00 horas
del 21 de febrero
// Por Redaccin
director general del DIF estatal (2004-2005)

y coordinador general de asesores de Javier
Lozano Alarcn mientras ste se desempe
como titular de la Secretara del Trabajo y Previsin Social federal.
Adems de ser Secretario de Infraestructura y Transportes del Estado de Puebla
durante la presente gestin morenovallista,
Banck incursion en la poltica gracias a su
cargo como Senador (LVI y LVII Legislatura),
mientras que aos antes labor para el Banco Mundial en el Departamento de Desarrollo
Social para Amrica Latina. En el sector privado, fue Director Ejecutivo de Negocio Institucional Pblico Metlife de Mxico.
uego de la licencia definitiva solicitada por Antonio Gali Fayad

para buscar la candidatura a la
(mini) gubernatura poblana por la
megacoalicin 'Sigamos Adelante', el hasta entonces secretario
de Desarrollo Social estatal: Luis
Banck Serrato, fue designado por los diputados del Congreso del Estado de la LIX Legislatura como presidente municipal sustituto de
Puebla, quien tom posesin en el cargo a las
00:00 horas del 21 de febrero de este 2016.
La presidenta de la Comisin de Gobernacin, Susana Riestra, fue la encargada de ratificar a Banck Serrato como el alcalde que dar
continuidad y seguimiento al gobierno municipal vigente, pues seal que cumple con el
perfil indicado, ya que conoce las necesidades
del municipio y tiene capacidad de respuesta
para atender los problemas de Puebla capital.
Currculum acadmico
Es egresado de la Universidad Iberoamericana
y la Universidad de Georgetown, en las que
curs sus estudios de licenciatura y posteriormente de maestra, especializndose en temas
relacionados con la Administracin Pblica, las

Polticas Pblicas y Economa Internacional.
De acuerdo con su semblanza publicada
en la pgina del Ayuntamiento, dentro de este
mismo mbito pero a nivel de enseanza, se
ha desempeado como profesor asistente de
Macroeconoma en la Universidad de Georgetown, profesor de Estadstica para Economistas en la Universidad Panamericana, y profesor de temas actuales de la Administracin
Pblica en la Universidad Iberoamericana,
Golfo Centro.
Trayectoria profesional
Con amplia experiencia en el servicio pblico
y desempendose sin distincin partidista
dentro de diferentes administraciones estatales, principalmente al frente de importantes
puestos dentro de la Sedeso (institucin que
lider a nivel estatal en un par de ocasiones),
ha colaborado en el mbito del desarrollo social dentro de los tres niveles de gobierno.
De igual forma, fungi como coordinador
general de Planeacin e Inversin, secretario
tcnico del Ejecutivo del Estado (2003-2004),
Como regidor
del Ayuntamiento
de Puebla, me
comprometo a
mantener el rumbo
de la transformacin
y el progreso,
para extender sus
beneficios a la mayora
de la poblacin. De
igual forma, externo
mi profunda gratitud
al gobernador por
haberme permitido
trabajar a su lado,
con el mandato
de combatir sin
tregua a la pobreza
y la desigualdad en
nuestro estado.
Luis Banck.
sexeniopuebla.com
39
HAMBURGUESAS GOURMET
Social
CARBN:
estacin central de hamburguesas
// Por Victoria Islas
amburguesas gourmet con las

mejores recetas ha llegado al
Centro Comercial Angelpolis,
recinto poblano que nos vuelve
a sorprender con un nuevo lugar:
CARBN, central de hamburguesas, un nuevo espacio culinario
en nuestra ciudad que busca brindar una experiencia gastronmica inolvidable.
40
"Es un concepto nuevo y diferente, tenemos una gama muy

grande de hamburguesas y tambin de malteadas. Adems, est
decorado de manera elegante, a
diferencia un tpico restaurante de
comida rpida. Es perfecto para
cualquier ocasin, e incluso llama
la atencin como una muy buena
opcin para tomarse una copita",
comparti el gerente ngel Vlez.
Adems de sus exquisitas
hamburguesas, la carta cuenta
tambin con una gama extendida
de acompaamientos como sopas, ensaladas, entradas e incluso
mac & cheese, para complacer as
todo tipo de antojos y gustos.
Con una variedad de precios, ingredientes y sabores,

podrs elegir de su extensa carta lo que ms disfrutes, con
recetas completamente originales y creadas por su chef.
Entre otras de las caractersticas que lo hacen nico, cabe
destacar que el pan de sus alimentos protagonistas se hornea ah mismo.
Aunado a sus delicias, cabe

mencionar que CARBN central
de hamburguesas es un espacio
familiar, pues cuenta con un amplia zona infantil para que los consentidos de la casa puedan comer
delicioso mientras se entretienen
y divierten en este lugar.
Redefiniendo la manera en que estamos acostumbrados a degustar este tipo de comida rpida, sus instalaciones estn listas para recibir todo tipo de comensales
y su talento humano preparado para dar paso a cualquier
situacin: desde una comida familiar, pasando por una cita
romntica o hasta una sobremesa de negocios.
Con un horario extendido de

lunes a domingo, abre sus puertas a partir de la 1 de la tarde para
que te aventures a disfrutar de
una nueva experiencia culinaria
en Puebla.
Marzo 2016
Nuestra
favorita?
La deliciosa
Lucio Burger, cuyos
ingredientes son un
jugoso Sirloin, huevos
rotos, jamn serrano y
mayonesa de trufa.
LA NOVENA CREA TENDENCIA CON SU ESTILO GASTRONMICO
LA NOVENA,
un nuevo clsico de Puebla
42
lsico vanguardista -como las sinfonas de Beethoven-, es el estilo del Restaurante La Novena, ubicado
en el corazn del centro comercial Sonata en la zona
de Lomas de Angelpolis. La Novena es un restaurante que crear tendencia con su nuevo estilo gastronmico, destaca en entrevista Gaby Valds Pieza,
responsable de este establecimiento.
Marzo 2016
Para el ejecutivo que cuenta

con tiempo limitado para
comer, grupos de amistades
que se renen a charlar,
personas que buscan
alimentos saludables,
familias que desean un sitio
de convivencia y tambin
para comensales interesados
en degustar platillos
de alta cocina
Dar, tener
y hacer lo
mejor en
todo, en
cada detalle
Gaby Valds Pieza
Est diseado para recibir a todo tipo de

pblico: para el ejecutivo que cuenta con
tiempo limitado para comer, grupos de amistades que se renen a charlar, personas que
buscan alimentos saludables, familias que desean un sitio de convivencia y tambin para
comensales interesados en degustar platillos
de alta cocina.
Su men casero-gourmet ofrece a sus
asistentes una carta tradicional pero con un
toque nico gracias a sus influencias internacionales de cocinas espaola, alemana e italiana, con platos como lechn, hotdog rstico,
risotto de flor de calabaza y otros ms, pero
sobre todo platillos de alta categora.
Para acompaarlos, los comensales pueden elegir entre su excelente gama de bebidas que incluye lo mejor de vinos y licores.
Adems, destaca en este aspecto sus especiales: los cocteles de la casa, creados especficamente de acuerdo con cada temporada
del ao.
Comprometidos con la comodidad de sus
clientes, que se ve reflejado en el diseo de
su espacio, sillas y mesas, las instalaciones de
La Novena cuentan tambin con juegos infantiles de mesa, servicio de niera (de jueves a
domingo), mientras que dada su ubicacin
frente al arenero de Sonata, los pequeos
pueden permanecer en dicha zona y a la vista
de sus padres.
Asimismo, los consentidos de la casa pueden disfrutar del men diseado exclusivamente para ellos, que incluye algunas de sus
comidas favoritas: pizza, hamburguesa, macarrones con queso y mucho ms.
Aunado a este peculiar escenario, en su

interior destaca el retrato del propio Ludwig
van Beethoven formado en un contraste de
blancos y negros, base de la decoracin del
nuevo centro favorito de reunin en Puebla.
LO MEJOR EN CADA DETALLE
Es un restaurante en el que pueden encontrar todo lo que necesitan para pasar un

momento agradable, un espacio inmejorable,
platillos sin igual y buen ambiente, todo esto
los siete das de la semana a partir de las 14:00
horas, en sus instalaciones ubicadas en Paseo
Opera No.2, local 3-B, Town Center Sonata.
Su nombre, inspirado en la Novena Sinfona

de Beethoven -de la cual forma parte la Oda
a la Alegra-, refleja el espritu del establecimiento: dar, tener y hacer lo mejor en todo,
en cada detalle.
Desde su decoracin basada en texturas logradas con la combinacin de madera,
textiles, vinil y metal, hasta en su ubicacin
y atencin buscamos que nuestros clientes
tengan el mejor servicio y la mejor comida.
CONTACTO
La Novena
lanovenapuebla
sexeniopuebla.com
43
Autos
Porsche
911 GT3 RS,
EL SANTO GRIAL AUTOMOVILSTICO

// Por Manuel Bravo de la Vega / @mbravocarsmx
// Fotografa por Jos Abraham Snchez Aguilar / @josabrsan14
iempre es un gusto, un orgullo y un honor comenzar o

unirnos a nuevos proyectos,
y esta columna es nuestra
primera colaboracin para
Grupo Sexenio. Es nuestro
mayor deseo que la experiencia de casi una dcada
que hemos acumulado en MBravoCars como
generadores de contenidos editoriales automotrices sirva a todos ustedes al momento de tomar
una mejor decisin al comprar un auto.
A diferencia de otros
deportivos de cepa, es el
nico que puede cumplir y
competirle a cualquiera en un
fin de semana de autdromo
y salir tan campante para ser
el auto de uso diario el resto
de la semana sin presentar
queja alguna
44
Y qu mejor para comenzar que compartir la ltima prueba que hicimos en el 2015: el
increble generador de testosterona, adrenalina y emociones llamado Porsche 911 GT3RS.
Contraviniendo las convenciones sobre la
neutralidad periodstica, (con el tiempo irn
notando que las normas, protocolos y dems
reglas no rigen nuestra lnea editorial), me
tengo que declarar como un irredento porschista. En especial del 911.
A diferencia de otros deportivos de cepa,
es el nico que puede cumplir y competirle a
Marzo 2016
cualquiera en un fin de semana de autdromo y salir tan campante para ser el auto de
uso diario el resto de la semana sin presentar
queja alguna. Quiero ver a algn italiano de
bastantes ms dlares en el precio terminar
un track day sin el tablero convertido en un
arbolito de navidad de tanto testigo prendido. Directo a servicio. Esa dualidad de gran
desempeo como deportivo, con la facilidad
de uso diario de un GT es la causante de mi
adiccin por los productos de Porsche.
Si a lo anterior sumamos toda la experiencia, tecnologa y capacidad de la marca junto
a una imagen por dems atractiva, tenemos al
ms rabioso y espectacular de los 911: el GT3
RS. La brutal entrega de fuerza de sus 500 caballos es solo una de la enorme lista de cifras
que si en el papel resultan impresionantes, en
el uso y manejo resultan adictivas.
El GT3RS es un coche gil, rpido y ligero debido principalmente al enorme trabajo
realizado en el estudio y utilizacin de nuevos
materiales. Con apenas 1 mil 420 kilos, es un
auto en el que se ha trabajado a todo lo largo
y ancho para lograr un coeficiente aerodinmico ms propio de un prototipo de carreras
que de un auto de calle.
El viento es una herramienta para controlar la temperatura y enfriar aquellos elementos ms propensos a elevarla, pero en alianza
con el enorme alern trasero el viento colabora para llevarlo pegado al para piso a altas
velocidades. Es un Porsche, alemn. No, el
alern no se desarroll con ninguna cuestin
esttica en la mente.
Algo a destacar es que utiliza un motor bxer de seis cilindros -caracterstico de Porschesin ningn tipo de sobrealimentacin y que ha
aumentado su tamao para convertirse en un
4.0 litros de 500 caballos de fuerza y 339 libras
pie de torque, unido a una transmisin PDK de
doble embrague (no hay opcin de caja manual) que enva la potencia a las ruedas traseras. Esta configuracin mecnica lleva al auto
a lograr el 0 - 100 km/h en 3.3 segundos y 310
kilmetros de velocidad mxima.
Estas cifras y disposicin mecnica nos
obligan a respetar al auto, el cual tiene un manejo muy especfico pero que es posible llevar
con mucho control gracias a una larga serie
de ayudas electrnicas, u otras soluciones
ms romnticas como montar los neumticos
Michelin ms anchos jams montados en un
911 de produccin en serie.
Dichas ayudas estn siempre presentes y
constantemente se manifiestan, especialmente
en un paso rpido por curva. Pero a menos que
seas un piloto certificado de pruebas o competencia, un suicida o yo, no se te ocurra desconectarlas. En verdad no te lo deseo. Al pasar los
200 km/h, el trabajo asignado al alern trasero

se muestra aplicando 220 kilos de presin, manteniendo la trasera adherida al piso.
Ya en el interior lo primero que llama
nuestra atencin son los asientos de cubo
fabricados en fibra de carbono, que igual sostienen al conductor y pasajero de los contundentes movimientos laterales que este 911
puede generar, as como tener la comodidad
suficiente para aguantar lo comunicativa,
dura, que es la suspensin.
Utiliza un motor bxer

de seis cilindros
-caracterstico de Porschesin ningn tipo de
sobrealimentacin y que ha
aumentado su tamao para
convertirse en un
4.0 litros de 500

caballos de fuerza y
Un sistema que merece comentario aparte

es el de frenos, ya que despus de tres horas de
uso intenso -por no decir abusivo- en pista, nunca se not una cada en el desempeo de stos.
Desempeo que se logra con una combinacin
de mordazas de freno de aluminio de seis pistones adelante y cuatro en el eje trasero, con
pinzas y discos de 380 milmetros de dimetro.
truccin nos permite tener a bordo aire acondicionado, navegacin y un muy avanzado sistema de informacin, entretenimiento y audio.
En este tipo de autos reducir el peso es una

especie de Santo Grial que se busca alcanzar
con la eliminacin de elementos de confort,
pero el gran trabajo antes mencionado en la
utilizacin de nuevos materiales en su cons-
Para terminar, me permito utilizar de nuevo el trmino de Santo Grial porque creo que
eso es el 911 GT3RS: el mximo ejemplo de
que el ms alto desempeo deportivo no tiene que estar peleado con la facilidad de uso.
339 libras pie de torque
Moda
CHAMARRAS
DE ENTRETIEMPO,
el toque chic para
Primavera-Verano 2016
// Por Sonsoles Snchez*
na de las tendencias que

viene con muchsima
fuerza para esta nueva
temporada primaveraverano enfocada a la figura masculina, son las
CHAMARRAS DE ENTRETIEMPO inspiradas en los aos 70 para vestir
al hombre urbano.
Sin duda una chamarra de este tipo se
convierte en una prenda esencial en cualquier guardarropa, pues resulta ideal para el
46
Marzo 2016
inicio de la primavera: una poca en donde

ya hace calorcito pero por las tardes todava
est fresco
La mejor forma de usarla es combinndola con dos piezas bsicas: una White-t (camiseta blanca) y unos KICKS (tenis casuales),
Unos
tenis
casuales
complementan el outfit
Una chamarra de este

tipo se convierte en
una prenda esencial
en cualquier guardarropa, pues resulta
ideal para el inicio
de la primavera:
una poca en donde
ya hace calorcito pero
por las tardes todava
est fresco
sexeniopuebla.com
47
El
color
caf
es sin duda el que

ms veremos
aunado a que la podemos encontrar lisa o estampada sobre todo de flores, que
vuelven a reclamar protagonismo.
Respecto a las tonalidades el color caf es sin duda el que ms veremos, mientras
que en cuanto a tejidos encontraremos mezclilla, algodn fino, ante, cuero e incluso lino.
Ahora ya saben... si le quieres dar un toque casual, juvenil y moderno a tu outfit
no dudes en adquirir una CHAMARRA DE ENTRETIEMPO.
CHAMARRA DE ENTRETIEMPO.
*Sonsoles Snchez Macip es licenciada

en Imagologa y tiene un diplomado en Asesora de Imagen realizado en Barcelona. Con
casi una dcada de experiencia en el mbito
de la asesora en su empresa: UVA Consultora
de Imagen, tambin ofrece cursos y talleres
en universidades, grupos y todos aquellos interesados en mejorar su apariencia personal.
48
UBICACIN
Calle San Martn Texmelucan #54,
Col. La Paz; Puebla, Pue.
UVA Consultora de Imagen
@uvaconsultoriadeimagen
Marzo 2016
Salud
Tips bsicos para
las vacaciones!
50
o cabe duda que las

vacaciones siempre
son un respiro para
el cuerpo aturdido
por la rutina diario
de trabajo, el cuidado
de la casa, el estrs y
otras tareas que desempeamos; sin embargo, durante estos das
de descanso tambin debemos tener algunos
cuidados con nuestro cuerpo para mantenernos bellos y sanos.
Marzo 2016
// Por Evangelina Rosales
Algunas personas deciden que las vacaciones son el mejor momento para conocer
destinos de playa, donde haya oportunidad
de enfrentarse a actividades extremas o conocer la riqueza cultural de algunos sitios, aunque en ocasiones tambin se quedan en sus
lugares de origen para recuperar tiempo con
la familia y visitar a amigos de antao.
Sin embargo, en cualquiera de los casos estamos expuesto a factores externos como los
rayos de sol, la contaminacin, la sal de mar, los
qumicos de las albercas, entre otros ms que

nos pueden llegar a afectar gravemente la piel,
el cabello y otras partes del cuerpo.
Para prevenir este tipo de incidentes que
pueden dejar a veces secuelas graves o marcas que causan molestias en el futuro, te dejamos algunos tips de belleza que debes tomar
en cuenta en estas vacaciones y que no implican costos excesivos.
EL CUERPO
LA CARA
Si vas a la playa o algn sitio en que tu piel

estar expuesta a los rayos UV, debes tener
cuidado con los bronceadores, pues ms all
de hacerte lucir una piel cobriza pueden ocasionar quemaduras. Asegrate de usarlo de
manera moderada o incluso acompaarlo con
bloqueador solar.
La piel de la cara suele ser extremadamente

sensible, sobre todo si est por un tiempo
prolongado expuesta al sol, por lo que el uso
de bloqueador es fundamental para evitar
manchas o quemaduras leves. Por otro lado,
si tu piel es grasa es recomendable usar una
crema que controle el exceso de brillo.
Debes tomar en cuenta algunas medidas como

que el uso de perfume, consumir el cigarro, el
aclarador de los vellos de brazos y otras sustancias pueden causar manchas al combinarse
con el sol, as que toma precauciones!
Para evitar ms daos por los diferentes

cambios de agentes externos que afectan
nuestro rostro, es necesario dejar de lado
el maquillaje, las sombras y correctores que
tapan los poros y propician la aparicin de
espinillas o barritos.
Es importante que por ningn motivo decidas experimentar con supuestos bronceadores alternos como refresco de cola, aceite para bebs, aceite de oliva o zanahoria,
ni nada que carezca de proteccin solar. El
resultado de esos experimentos sern manchas e insolacin.
Si te depilas para darle forma a tus cejas, debes tomar en cuenta hacerlo con algunos das
de anticipacin si lo realizas con cera o lser,
ya que el sol podra daarlas. Nunca est de
ms una exfoliacin oportuna para que estn
preparadas por completo.
Es importante que
por ningn
motivo decidas
experimentar
con supuestos
bronceadores alternos
como refresco de cola,
aceite para bebs,
aceite de oliva o
zanahoria, ni nada
que carezca de
proteccin solar
sexeniopuebla.com
51
Te invitamos a seguir estas

recomendaciones para
que disfrutes al mximo de
tus vacaciones sin riesgos
para lucir fenomenal a
donde quiera que vayas,
sin olvidar que ms all
de la esttica, cuidarse es
indispensable.
EL CABELLO
52
El uso de acondicionares es de gran ayuda

para que tu cabello no se reseque con el sol,
mientras que una crema para peinar es ideal
para controlar el frizz. Tambin pueden protegerte del cloro de la alberca, el mar y algunos
otros factores.
Un corte que te acomode, que no sea complicado de peinar ni requiera mucho cuidado
es una opcin infalible para disfrutar plenamente de tu viaje. Puede ser un despunte
ya sea en cabello largo o corto, para hacerlo
ms manejable.
Marzo 2016
Cultura
MUSEO AMPARO
TERRITORIO CULTURAL,
UN PASEO POR LOS MUSEOS DE PUEBLA
// Por Fabiola Reynoso
a historia y sus momentos ms significativos estn presentes en cada uno de los museos que hay en la ciudad
de Puebla, los cuales estn llenos de piezas sorprendentes y mgicas que son fieles testigos del paso del tiempo, adems de que por iniciativa del Ejecutivo estatal
cuentan con entrada gratuita para los poblanos.
con cada pieza y obra de arte.

En esta ocasin te presentamos una ruta que no debes perderte: 12
museos que conservan parte de la historia escrita en Puebla, Mxico y de
muchas otras partes del mundo, sedes que atesoran vestigios invaluables de la evolucin de la humanidad y trasladan a sus visitantes hacia
aventuras inolvidables.
En cada rincn de estos lugares -varios de ellos

asentados en el corazn de la capital poblana- hay un escenario que
nos remonta a la forma de vida de nuestros antepasados, que gracias a
stos continan presentes para que el pblico en general se maraville
MUSEO DE LA EVOLUCIN
54
Dnde: Zona Histrica de Los Fuertes de Loreto y Guadalupe

Horario: mircoles a domingo de 10:00 a 17:00 hrs.
$25 entrada general (turistas nacionales y extranjeros).
Este espacio representa un increble viaje por el tiempo; recrea escenarios de hasta 14
mil millones de aos de antigedad, incluyendo los periodos paleozoico, mesozoico y
cenozoico. Exhibe 612 piezas distribuidas en cuatro salas, una de las colecciones ms
completas de su tipo en Latinoamrica.
Juan Naude y Crdova fue quien don todos sus animales para que se abriera el
Museo de Historia Nacional -hoy llamado Museo de la Evolucin- que por muchos
aos maravill a miles de familias de Puebla y del interior de la Repblica.
Marzo 2016
MUSEO INTERNACIONAL BARROCO

Ûokkk=w\k=NwN=\wN
Horario: martes a domingo de 10:00 a 19:00 hrs.
$50 entrada general.
Diseado por el arquitecto japons Toyo Ito, fue inaugurado por el gobernador Rafael
Moreno Valle Rosas a inicios de febrero pasado, por lo que hoy en da destaca como
el recinto cultural ms nuevo que alberga la capital poblana, con una impresionante
exhibicin tanto arquitectnica como cultural.
Es un museo interactivo de carcter internacional que preserva el periodo barroco
de pases como Brasil, Cuba, Chile, Espaa, Filipinas, India, Per, Portugal, adems de
salvaguardar piezas de 21 museos y colecciones mexicanas. El recinto abri con la exposicin Torna Viaje de la Nao de China y Marajs Barrocos de la India.
MUSEO AMPARO
Û|kUwk\=ow^k=\
Horario: mircoles a lunes de 10:00 a 18:00 hrs. y sbado de 10:00 a 21:00 hrs.
$35 general (lunes gratis).
En pleno Centro Histrico capitalino se alza este recinto que sobresale como visita
obligada, al ser una joya arquitectnica que alberga ms de 2 mil 500 obras y que nos
invita a descubrir tres mil aos de arte en Mxico, aunado a que el 28 de febrero pasado cumpli 25 aos de existencia.
Este conjunto de edificios virreinales y del siglo XIX es visitado por aproximadamente 100 mil personas al ao, quienes han quedado maravilladas con sus colecciones permanentes de Arte Prehispnico, Virreinal, Siglo XIX y Contemporneo. De igual
forma, en diciembre de 2013 se abri una terraza-cafetera, con maravillosos paisajes
de las cpulas y la zona centro de Puebla.
CASA DEL DEN

Ûohw=Tk\NUwk\
$37 entrada general (domingos gratis).
La primera
casa en
construirse tras
la llegada de
los espaoles a
Mxico
55
En pleno corazn de Puebla, a unos metros de la Catedral, se erige una de las casas ms
simblicas: la primera en construirse en esta ciudad tras la llegada de los espaoles a
Mxico, misma que fue terminada en el ao de 1580 y que perteneci entonces a Don
Toms de la Plaza, quien precisamente fue den del cabildo catedralicio en el siglo XIII.
Esa es la Casa del Dean, misma que tras la guerra independentista se vio en ruinas
y cuya total remodelacin se dio hasta 1951. Hoy convertida en museo, la cual hoy en
da muestra la arquitectura de la poca colonial con influencia europea, adems de
que exhibe extraordinarios murales en los muros del interior de sus habitaciones que
nos llevan a mundos muy lejanos.
sexeniopuebla.com
MUSEOS DE PUEBLA
CASA DE LOS
HERMANOS SERDN
(MUSEO REGIONAL DE LA REVOLUCIN MEXICANA)

Dnde: 6 Oriente #202
Los hermanos
Serdn fueron los
protagonistas del
enfrentamiento
que dio paso a
la Revolucin
Mexicana
18
Noviembre
1910
Este espacio histrico literalmente alberg la casa que habitaron los

hermanos Serdn Alatriste, quienes encabezados por Aquiles fueron
los primeros protagonistas del enfrentamiento que se libr el 18 de noviembre de 1910 y que dio paso al movimiento revolucionario en todo
el territorio nacional.
Despus de esa confrontacin, dicho sitio qued intacto y por
aos nos ha recreado la escena en la que fuerzas armadas balearon su
fachada, misma que hasta hoy conserva tales heridas de guerra. Desde
luego, tambin trascendi como el escenario de la muerte de Aquiles,
durante el ataque realizado por el asedio de policas y tropas federales
hacia sus ocupantes.
MUSEO BELLO
Dnde: 3 Poniente #302
En esta casa exhibe una de las colecciones artsticas ms prestigiosas del
pas, constituida por poco ms de 3 mil piezas (algunas con hasta ms de 2
mil aos de antigedad), un acervo que rene obras de Amrica, Europa y
Asia de diversos gneros y estilos: obras pictricas, talavera, arte plumaria,
ebanistera, porcelana, marfiles, cristales, metales, etc.
56
Fue fundado en julio de 1944 para resguardar las piezas de una inigualable coleccin privada que fue cedida a todo el pblico por el prolfico empresario textilero Jos Luis Bello y Gonzlez y sus hijos, quienes
sin duda tambin dejaron un enorme legado. Una exposicin imposible
de perderse.
Fundacin
Julio
Marzo 2016
1944
Jos Luis Bello Y Gonzlez
es coautor de los libros Pinturas

poblanas siglos XVII-XIX y Galeras
pictricas de Puebla, indispensables
para la historia del arte poblano
MUSEO NACIONAL DE LOS
FERROCARRILES MEXICANOS
Û\kw
$14 entrada general.
Siglo
XIX
Ms de 60
unidades
rodantes de
diversas clases
y pocas
son resguardadas
en el museo
La historia de Mxico no se puede concebir sin los trenes que impulsaron

el desarrollo del pas en el Siglo XIX. Por ello, en nuestra capital poblana
hay un enorme espacio donde se conservan estas mquinas (locomotoras, carros de pasajeros, coches de carga y cabuses), los cuales incluso
pueden ser abordados por toda la familia.
Algunos vagones se han convertido en salas que exhiben muestras
temporales, principalmente de fotografa, mientras que algunas otras
grandes maquinarias muestran las condiciones y estrategias que condujeron a la formacin de Ferrocarriles Nacionales de Mxico durante los ltimos aos del rgimen de Porfirio Daz.
MUSEO DEL AUTOMVIL

Û|k
Horario: lunes a domingo de 10:00 a 18:00 hrs.
N/D.
Para los amantes de los autos este espacio sin duda es el mejor, muestra
toda una coleccin de vehculos antiguos, como algunos modelos Ford T
y el Opel Capitn del ao 1939, nico en el mundo, ya que durante la Segunda Guerra Mundial la planta de Russelheim, Alemania, fue destruida.
En un recorrido por el pasado, presente y futuro del automovilismo,
ms de mil autos diferentes han sido exhibidos en este sitio a lo largo de
sus ms de dos dcadas de existencia, pues fue establecido en 1995. Un
espectacular museo en el que tambin se puede apreciar el papamvil
que fue usado por el Sumo Pontfice Juan Pablo II durante su visita a
Puebla en 1979.
Fundacin
1995
57
Cuenta con un
Club privado,
biblioteca, fototeca,
hemeroteca y
se suministra la
certificacin para la
obtencin de placas
de Auto Antiguo
sexeniopuebla.com
MUSEOS DE PUEBLA
CASA DE ALFEIQUE
Ûk=Uw
Alberga el
vestido
original de la
China
Poblana
Fundado
1926
Ubicada a unos pasos de otro sitio tradicional poblano: el mercado de artesanas El Parin, la fachada de este recinto remonta a la poca colonial,
puesto que es un vivo ejemplo de la arquitectura barroca. Fundado en
1926, es reconocido tambin como el primer museo de la ciudad y recibe
tal nombre por sus ornamentos de argamasa blanca que parecen hechos
de dicho dulce.
Alberga diversos objetos desde la poca de la Conquista, como cuatro
cdices del siglo XVI; as como otros relacionados con la batalla del 5 de
Mayo y temas de la tradicin popular como el vestido original de la China
Poblana, as como un poco usual retrato pictrico de Porfirio Daz en su juventud, entre muchos ms elementos que han sido testigos del desarrollo
histrico y cultural de Puebla.
MUSEO DE LA NO INTERVENCIN
ÛHk=w\k=UwoUUwk\?=\\|kwo\kw\
58
Para entender y conocer ms en torno a la Batalla del 5 de Mayo, hay que

visitar este lugar ubicado en el escenario en el que ocurri esta importante confrontacin, mismo que resguarda armas, banderas, documentos,
leos, artculos personales, vestimenta militar y otras piezas que abarcan
desde la consumacin de la Independencia hasta la restauracin de la Repblica en nuestro pas.
Como un sitio que complementa a su vecino: el Museo de Sitio, Fuerte
de Guadalupe, esta fortaleza construida en el siglo XVIII cuenta con una
sala especial para explicar los hechos desencadenados alrededor de la heroica defensa de las tropas comandadas por el general Ignacio Zaragoza
(en especial en la zona de Los Fuertes), as como pasajes sobre otro de sus
protagonistas, el presidente Benito Jurez.
Marzo 2016
Esta fortaleza
construida en el siglo
XVIII cuenta con una
sala especial para
explicar la heroica
defensa de las tropas
comandadas por
el general Ignacio
Zaragoza
Batalla
de
Mayo
MUSEO DEL EJRCITO Y FUERZA AREA
MEXICANOS DE PUEBLA
Cuenta con un rea de 2

mil 200 metros cuadrados
Û|k\NUwk\
Entrada libre.
Hasta un avin es posible encontrar en este museo ubicado a un costado del
Paseo Bravo, cuyo acervo incluye piezas arqueolgicas, armas blancas y de
fuego, facsimilares y uniformes militares. Adems, se puede conocer la historia del conjunto arquitectnico del Antiguo Colegio de San Francisco Xavier,
que se convirti en este lugar del que pueden disfrutar chicos y grandes.
A travs de documentos histricos, indumentaria, vehculos y equipamiento, el recorrido nos invita a conocer ms de la historia y surgimiento
del Movimiento de Independencia, el Ejrcito Liberal, la Revolucin y el
nacimiento del Ejrcito Mexicano, as como la vida y obra de militares poblanos, con personalidades de la talla de Ignacio Zaragoza, entre otros.
EX FBRICA DE LA CONSTANCIA
Û|NkowUUw|VU\
Horario: martes a sbado de 10:00 a 17:00 hrs.
Este sitio fue la primera fbrica textil mecanizada y en utilizar energa hidrulica en Mxico para mover su maquinaria. Hoy convertido en un lugar
lleno de cultura y arte, alberga a:
LA CASA DE LA MSICA DE VIENA: Un museo bastante peculiar

por su temtica, adems de que se trata de la nica rplica de la Haus der
Musik fuera de Austria. Consta de 16 salas permanentes (5 enfocadas al
sonido, 2 salas temticas, 7 salas de grandes compositores, 2 salas de juegos interactivos y un auditorio de alta tecnologa para conciertos).
59
MUSEO CASA DEL TTERE: Con salas temticas que cuentan la historia de este juguete tpico, su primera exposicin est dedicada a Mireya
Cueto, una de las ms grandes representantes de este arte escnico conformado gracias a muchas generaciones de titiriteros latinoamericanos.
MUSEO INFANTIL: Un lugar en el que la ciencia y la tecnologa son
presentados de manera ldica, para que los pequeos se diviertan mientras aprenden. Cuenta con 9 salas temticas: sonido, ptica, luz, electricidad, motricidad, movimiento, comunicacin, transporte, gravedad y
juegos virtuales.
Fue la primera
fbrica textil
mecanizada y en
utilizar energa
hidrulica en
Mxico
sexeniopuebla.com
START
UP
Fotografa: Instituto de Comunicacin Especializada ICE
Ricardo Arnaiz:
un poblano con ANIMEX de cineasta
// Por Gisela Hernndez
60
Nunca hay que tener miedo.

Hay que atreverse a hacer las
cosas que nos apasionan, trabajar tenazmente, nunca hay que
desconfiar de nuestro potencial,
afirma Ricardo Arnaiz, creador,
director y productor de cintas
animadas como El Americano, La Leyenda de
la Nahuala, Roncho El Perro Mala Pata, Nikt, La
Revolucin de Juan Escopeta y Seleccin Canina.
Tocar puertas es lo ms importante y una
vez que son abiertas, se debe estar preparado, seguro de uno mismo y de sus proyectos
para convencer a la persona que puede apoyarte para lograrlo, as es como define la clave
de su xito alcanzado en la industria cinematogrfica y televisiva de animacin.
Tras concentrarse en desarrollar su sueo, Ricardo hoy goza de una trayectoria en
Marzo 2016
la que las debilidades fueron trasformadas en

fortalezas y los errores en experiencias. Fue La
Guerra de las Galaxias el filme que despert su
inquietud creativa: el deseo de crear nuevos
mundos y personajes diferentes, de contar historias; esa pelcula me enganch con el cine.
Desde nio fue apasionado del mgico
mundo del celuloide, del ambiente que se
vive en una sala en la que todos concentran
su atencin en la pantalla. Desde los cortos de
introduccin y hasta los crditos te absorbe,
te traslada a otro mundo, te hace escaparte de
la realidad, afirm en la entrevista exclusiva
concedida para Revista Sexenio Puebla.
Por qu enfocarse en la animacin?
Desde pequeo me gust dibujar, crear
personajes, contar sus historias, de dnde
vienen, qu quieren, qu suean... y el dibujo siempre ha sido la manera de comunicar lo
Desde
hj|V\
me gust
dibujar, crear
personajes,
contar sus
historias,
de dnde
vienen, qu
quieren, qu
o|VU
y el dibujo
siempre
ha sido la
manera de
comunicar lo
que llevo en
mi interior,
de transmitir
esos
mensajes,
porque tiene
un potencial
enorme".
Ricardo y su equipo decidieron canalizar el

miedo como valor para volver a empezar.
De ah surgi la idea de contar las aventuras
|UU=V\hko|hkko|oT=\oN
resultado: La Leyenda de la Nahuala.
que llevo en mi interior, de transmitir esos mensajes, porque tiene un

potencial enorme. Lo que en mi infancia era un pasatiempo, con el
paso de los aos me llev a descubrir el poder de una imagen para
alcanzar una comunicacin masiva con un enfoque positivo, porque
me encanta expresarme a travs de los trazos hechos en papel.
Cmo iniciaste?
Estudi diseo grfico aunque estaba convencido de querer estudiar cine, pero no haba posibilidades econmicas para hacerlo. A
pesar de no contar con medios para adquirir computadoras con programas avanzados para el diseo de animacin, me las ingeniaba para
editar mis primeros proyectos, usando VHS, por ejemplo.
Junto con otros colegas en aquella poca creamos Imagex (Imgenes Generadas por Computadora), que fue el primer paso hacia la
unin de la creatividad con la tecnologa; sin embargo, la sociedad no
funcion y ese hecho me impuls a fundar mi propia empresa. En el
ao 2000 naci Animex, para lo cual cont con el apoyo importante
de una ta que saba de mi pasin y crey en m.
Iniciamos en un departamento muy pequeo ubicado en Prados
Agua Azul, en el que un equipo inicial de cinco personas tenamos
muchas ganas de hacer lo que nos gustaba. Como ya traamos la experiencia de la anterior compaa, estbamos decididos a desarrollar los
proyectos que tenamos en mente.De ah surgi Roncho, El Perro Mala
Pata, cpsulas animadas que a menos de dos aos de lanzamiento fueron comercializadas en ocho pases. As comprobamos que las debilidades pueden convertirse en fortalezas, pues durante su creacin no contbamos con la tecnologa para sincronizar los gestos con los dilogos
Iniciamos en un departamento muy

pequeo ubicado en Prados Agua
Azul, en el que un equipo inicial de
cinco personas tenamos muchas
ganas de hacer lo que nos gustaba".
y fue precisamente la ausencia de stos lo que
permiti su venta global. Fue el primer indicativo de que se poda hacer algo interesante y
que la gente aprecia el talento y la creatividad.
Cabe destacar que dicha serie permanece
en el gusto de sus seguidores a travs de YouTube, adems de adelantar que ya se preparan nuevas aventuras.
61
Contar historias que reflejen

la cultura nacional
Como todo emprendedor con una visin de ir
hacia adelante con pasos grandes y arriesgados, inici su nuevo proyecto: Maya, la Primera Gran Historia, para la cual busc el apoyo
del actor Bruno Bichir y el cantante Emmanuel, pero que por diferencias en criterios de
produccin se encuentra en stand by.
sexeniopuebla.com
Pese a que no se desarroll, s le dej una

grata experiencia al descubrir que Mxico es
de los pases que ms apoyan al cine local,
(pero) hay que buscar. Convencido de que
su camino lo conduca a llevar historias a la
pantalla grande, Ricardo puso en marcha un
nuevo plan dirigido al pblico cinfilo.
Por ello -seala- nuestra idea es desde
ese entonces contar historias que hablaran de
la cultura mexicana y con valores. As, pese al
temor de no lograr concretar una ms, Ricardo y su equipo decidieron canalizar el miedo
como valor para volver a empezar.
La propuesta fue
narrar la historia
de Cuco, un lorito
cholulteca que se
aventura a viajar a
la Unin Americana
en bsqueda de su
o|V\U\Uwkk
su dolo para pedirle
ayuda y salvar el
circo de su familia.
De ah surgi la idea de contar las aventuras de un nio para superar sus miedos, representados por una bruja creada con rasgos
tomados de varias leyendas mexicanas, as
como Finado y Moribunda, dos calaveritas
de azcar muy queridas por el pblico. El resultado: La Leyenda de la Nahuala, concebida
como una historia de miedo para nios pero
con un mensaje positivo.
Durante su desarrollo contaron con la
asesora de Phill Roman, productor de Los
Simpsons, y lo que pareca imposible se logr.
Presentada en 2007 durante el Festival Internacional de Cine de Morelia, su estreno nacional fue el 1 de noviembre de ese mismo ao.
Tras convertirse en la pelcula No.1 en taquilla
ese fin de semana, fue reconocida con el Ariel
y la Diosa de Plata, lo que permiti ver que
los mexicanos queran saber ms sobre nuestra cultura y decidimos seguir esa lnea, resaltando los valores personales y nacionales.
Con Nikt -relata Ricardo- vivieron una experiencia ms, ya que a pesar de ser un guion
original, les fueron reclamados los derechos de
autora por los nombres de algunos personajes.
El sueo de El Americano
62
Con un estilo claramente definido, en el que se

resaltan valores como la amistad y solidaridad,
adems de su sello distintivo en el trazo de los
personajes animados, hace cinco aos inici la
produccin de su ms reciente filme, El Americano. Fiel a su costumbre de ver ms all de lo
logrado y con la meta de llegar a Hollywood, se
atrevi a dar el paso y toc puertas para buscar
una coproduccin Mxico-EE.UU.
Marzo 2016
Ver que los mexicanos queran

saber ms sobre nuestra
cultura y decidimos seguir esa
lnea, resaltando los valores
personales y nacionales.
Contact entonces a uno de los conos de la comunidad latina en la meca del cine: Edward James Olmos, quien
adems prest su voz para el personaje de Gayo. Convencido del alcance que tena una cinta que hablara bien de
los mexicanos, se integr como productor ejecutivo bajo
una sola condicin: no permitir nada menor a lo mximo
posible en calidad y contenido.
La propuesta fue narrar la historia de Cuco, un lorito
cholulteca que se aventura a viajar a la Unin Americana
en bsqueda de su sueo: encontrar a su dolo para pedirle
ayuda y salvar el circo de su familia, travesa en la que descubre que el verdadero hroe est en su interior, cinta con la
que una vez ms Arnaiz nos emociona, conmueve y motiva.
Diseada para ser proyectada en 3D, cuenta con la participacin de Aleks Syntek, Adal Ramones, Hctor Surez, Don
Cheto, Mino DBlanc, Pierre Angelo, Kate del Castillo, Gabriel
y Grecia Villar, Pal Rodrguez, Lisa Kudrow y Erik Estrada,
entre otros artistas que prestaron sus voces a los personajes.
En tanto, las canciones originales de su banda sonora son interpretadas por Los Tucanes de Tijuana, Amandititita, Aleks
Syntek, La Arrolladora y 3BallMTY.
El Americano tiene muchos mensajes, el principal

es decirle a los nios que deben creer en s mismos, que
nunca dejen de soar, no hay lmites cuando sabes lo que
deseas, concluye Ricardo Arnaiz, un poblano que hoy por
hoy es toda una referencia del cine nacional gracias a su
talento y tenacidad.
GADGETS
Disponibles
ciudades como
Nueva York,
Berln y
Venecia.
Lego Architecture Skyline Collection

Lego ha creado muchos sets que ofrecen edificios emblemticos y monumentos
de todo el mundo, pero su nueva Architecture Skyline Collection permite crear
todo el skyline de ciudades arquitectnicamente ricas, como la ciudad de Nueva
York, Berln y Venecia.
Jellyfish Cylinder Nano Aquarium

El acuario de medusas Cylinder Nano es lo ltimo de los creadores del Jellyfish
Tank original. Su sistema incluye todo lo necesario para mantener y cuidar sus propias medusas, incluyendo un sistema de filtracin del agua, comida, instrucciones
y un seguro de vida de 30 das de supervivencia.
Seguimiento
de movimiento
automtico y
pantalla tctil
Movi Live Event Camera

Movi es una cmara para eventos
en vivo que permite transmitir y
editar videos en tiempo real. La
pequea cmara, un iPhone y la
aplicacin son todo lo que se necesita para grabar, editar y compartir. Caractersticas tales como
el seguimiento de movimiento
automtico y la pantalla tctil de
la cmara crean efectos visuales
espectaculares sin la necesidad
de un gran equipo.
sexeniopuebla.com
63
Agenda
MARZO
Puebla 2016
20
Marzo
|N=4ko
Estadio Cuauhtmoc
17:00 horas
20 de marzo
12
Marzo
Now=Nk=Tk|N
Saln Country San Miguel
A partir de las 14:00 horas
19 de marzo
|o\UwkU=\UNkk\\
Unidad Territorial Atlixcyotl
De 10:00 a las19:00 horas
Martes a Domingo
12
64
Marzo
\N=U\'\N\|ko\|k|N
San Andrs Cholula
A partir de las 15:00 horas
12 de marzo
Marzo 2016
:\|k
Complejo Cultural Universitario C.C.U.
20:30 horas
12 de marzo
==k=T\U=kok=\
Auditorio Metropolitano
20:30 horas
17 de marzo

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bre sus puertas al pblico para

Su concepto est inspirado en la mtica

3 Oriente 1414 Barrio de Analco,

Paseo pera 4, Jardn Central,

4 Norte #2 Col. Centro.

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Teziutln Norte, Esquina Calle

Frente al Zcalo, Portal Morelos.

Avenida Jurez, 2927, Col. La Paz.

Dicho evento estuvo a cargo Enrique de

Moreno Valle, quien asegur que el Telefrico

PANORMICA DEL MURAL

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metros), as como dos cabinas con capacidad

Dentro de dicha panormica aparece

El proyecto se suma al polo de atraccin

Del Puente 475

Nodo Vial Atlixcyotl

// Por Guadalupe Crisanto

de pesos fue la inversin total para la remodelacin del

As es como se contempl la ampliacin a

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La obra tambin contempla

3.5 metros cada uno,

dos carriles de circulacin de 3.5 metros cada

La obra tambin contempla la construccin de un puente atirantado que llevar el

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Es un punto neurlgico y es atractivo

e acerca Semana Santa y

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Con comodidades dignas de los turistas

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