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ak oi i aT aT FUNDAMENTOS DE ) yi ADMINISTRACION DE EDITORIAL CONTENIDO Acerca del libro iii Eli . objeto tangible e intangible 1 Introduccié fl Inventarios: ;Quién los necesita? 1 A jel 7 Propésito de los inventarios Tipos de articulos de inventario 4 Seguimiento de la vida en el papel 9 I lectrénico de d Resumen 0 Preguntas de repaso 17 Anilisis de proporciones 0 razones y lo que significan 28 Inventario obsoleto 8 Por qué se le ha dicho que no salga de él 34 Problemas para convencer a los niveles decisorios de que “debe salir” 34 vi Contenido Argumentos en favor de salir | ~ - 3 Métadas d a. Costos de comprar y llevar inventario 41 Resumen 91... Preguntas de repaso 44 3._Localizacién fisica y control de inventarios 47 Introduceign s Se 5 " 1 : Concepto basico - Sistemas de memoria 51 Impacto sobre el espacio fisico — Sistemas de memoria SD Pros — Sistemas de memoria 53. Contras — Sistemas de memoria —__53. Sistemas de localizacién fija 53 Concepto basico — Sistemas de localizacién fija 53 Impacto sobre el espacio fisico — Sistemas de localizacién fija 54 Pros — Sistemas de localizacin fija 58 Contras ~ Sistemas de localizacién fija 59 5 ificacié 0 Concepto basico — Sistemas de zonificacién 60 Impacto sobre el espacio fisico Concepto basico ~ Sistemas de localizacién aleatoria Impacto sobre el espacio fisico — 5 ie localizacion al 5 65 Contras ~ Sistemas de localizaci6n aleatoria __67 Sistemas combinados 67 Concepto basico — Sistemas combinados 67 Categorizacién A-B-C 71 Lo que muestra la matriz 73 Utilizacién de la proporcién descarga/ carga de las unidades de existencias 78 Agrupacién por familias 78 Pros — Agrupacién pot familias 80 Contras — Agrupacién por familias 80 U ti ie ificacién dl inventario y la agrupacién por familias 81 Consideraciones especiales 81 Je unid : ; a2 Importancia 82 Claves para relacionar con eficacia las unidades Marque con claridad los articulos con un identificador de unidades de existencias __ 84 Marque con claridad los articulos con una unidad de medida Margue con claridad las direcciones de localiza cién en cajones / puestos / estantes / anaqueles / localizaciones de piso / gavetas 85 Vi los ni ie xistencias firece salizacin 88 Actualice los movimientos de producto. 88 Resumen 93 Preguntas de repaso oF Material chroniony prawem autorskim Contenido xt Resumen 208 Preguntas de repaso 209 LP ién de i . 213 I . 213 Obligaciones legales 215 El plan 215 Preparacion 216 Emergencias naturales 216 Emergencias tecnolégicas 216 Emergencias provocadas 217 Equipo de planeamiento 217 Laevaluacign 9.1 Hurto 8D Tipos de amenazas de hurto 222 Evaluacion de Ja amenaza __222 Contrarrestar la amenaza —__224 Prevencién del delito mediante disefio ambiental 225 Hurto confabulado o hurto por conspiraci6n = 228 Verificacion de antecedentes. 228 Resumen Preguntas de repaso 234 Apéndice A - Inventario 235 Apéndice B - Formulas 241 Bibliografia 247 ACERCA DEL LIBRO Fundamentos de manejo y control de inventarios se ha escrito para presentar a los administradores de depédsito o de bodega, a los encargados del control no financiero de inventarios y a los pro- pietarios de pequefios negocios la naturaleza esencial del inven- tario desde los puntos de vista financiero, fisico, de prondstico y operativo. El propésito tltimo del libro es proveer informacién de aplicacién inmediata en los campos del prondstico, la distri- bucién y el control fisicos, y el reconocimiento y solucién de problemas. Estos materiales le permitiran: * Entender que la practica moderna no contempla mante- ner grandes cantidades de inventario y alienta tener a mano sdlo lo necesario para los requerimientos del momento. Captar el significado de controlar inventarios reales y a mano como objetos tanto fisicos (conteo de estante) como intangibles (conteo en registros y valor monetario). Entender las diferencias fundamentales entre inventarios de productos termunados en los sectores minorista y de distribucién, y los inventarios de materias primas y pro- ductos en proceso, que se hallan en el ambiente manufac- turero. Aphicar las formulas basicas de cilculo de las cantidades de inventario. xiv Fundamentos de administracién de inventarios * Reconocer y analizar aspectos disfuncionales dentro su propia operacién. « Emplear técnicas basicas de solucion de problemas. * Controlar la localizacién fisica del inventario de manera mis eficiente. + Proteger su operacién de crisis naturales, tecnoldgicas o provocadas. Max Muller es abogado y ha sido CEO o director operativo de compafiias distribuidoras de productos tan diversos como ali- mentos, cajeros automaticos y equipos de seguridad. Muller tam- bién ha desarrollado o perfeccionado mas de 20 seminarios so- bre las areas de almacenamiento, control de inventarios, manejo de instalaciones, gerencia de proyectos, derecho laboral, planea- miento contra desastres y seguridad y salud ocupacionales. Tales cursos se han impartido a mas de 100.000 personas en los Esta- dos Unidos, Inglaterra, el Canada y Escocia. Ha publicado arti- culos en diversas revistas y boletines de negocios. Es Instructor Promotor autorizado para el Sector Industrial, de la Adminis- tracién de Seguridad y Salud Ocupacionales, Departamento del Trabajo de Estados Unidos. Aparte de abogado, Muller se ha desempefiado como hombre de negocios, educador y consultor durante mas de 27 afios. CAPITULO 1 El inventario como objeto tangible e intangible Introduccién El objetivo de este capitulo es procurar al lector una compren- sién basica de la naturaleza del inventario tanto como elemento tangible y fisico mantenido dentro de una instalacién (“vida real” o “conteo de estante”) como elemento intangible que existe en los registros de una compaiiia (“vida en el papel” o “conteo en registros”). Puesto que con frecuencia se toman decisiones sobre compras, ventas, servicio al cliente, planeamiento de pro- duccién y otras sobre la base de si un articulo figura como parte de las existencias de acuerdo con los registros, la vida en el papel de un articulo puede ser tan importante como su vida real. Inventarios: zQuién los necesita? Todas las organizaciones mantienen inventarios. Los inventarios de una compania estén constituidos por sus materias primas, sus productos en proceso, los suministros que utiliza en sus opera- ciones y los productos terminados. 2 Findamentos de administacién de inventarios Un inventario puede ser algo tan elemental como una bo- tella de limpiador de vidrios empleada como parte del progra- ma de mantenimiento de un edificio,o algo mis complejo,como una combinacién de materias primas y subensamblajes que for- man parte de un proceso de manufactura. Costos de inventario Los inventarios traen consigo una serie de costos. Pueden for- mar parte de estos costos los siguientes: + Dinero + Espacio * Mano de obra para recibir, controlar la calidad, guardar, retirar, seleccionar, empacar, enviar y responsabilizarse * Deterioro, dafio y obsolescencia * Hurto Por lo general, los costos de inventario se clasifican como costos de pedido y costos de almacenaje. Los costos de pedido, 0 adqui- sici6n, se producen independientemente del valor real de las mer- cancias. Tales costos comprenden los salarios de quienes compran el producto, los castos de despacho, etc. Un completo examen de los costos de pedido se encuentra en el capitulo 5, Conceptos de planeamiento y reabastecimiento, Los costos de llevar inventario se tratan en detalle en el capitulo 2, El inventario como dinero, Como se analiza en el capitulo 2, los costos de almacenaje comprenden los costos del capital inmovilizado en el inventario (el costo de oportunidad del dinero’), los costos de almacena- miento, por ejemplo el alquiler, y los costos de manejo del pro- ducto, entre ellos los del equipo, el personal de bodegas y de mantenimiento de existencias, las pérdidas o desperdicios de existencias, los impuestos, etc. Como se establece en el capitulo 5, los costos de adquisi- cion o pedido se generan independientemente del valor real de El inventario como objeto tangible ¢ intangible 3 las mercancias. Entre estos costos se incluyen los salarios de los compradores de producto, los costos de despacho del inventa- Tio, etc. Propésito de los inventarios Para qué se necesitan los inventarios? Como se vera mas adelan- te,en un ambiente manufacturero justo a tiempo, el inventario se considera un desperdicio. Sin embargo, si la organizacién tiene dificultades en su flujo de caja o carece de control sélido sobre (1) la transferencia de informacién electrénica entre los departamen- tos y los proveedores importantes, (ii) los plazos de entrega y (iii) la calidad de los materiales que recibe, llevar inventario desempe- fia papeles importantes. Entre las razones mas importantes para constituir y mantener un inventario se cuentan: * Capacidad de prediccién: Con el fin de planear la capacidad y establecer un cronograma de produccién, es necesario controlar cuanta materia prima, cuantas piezas y cuantos subensamblajes se procesan en un momento dado. El inventario debe mantener el equilibrio entre lo que se necesita y lo que se procesa. * Fluctuaciones en la demanda: Una reserva de inventario a la mano supone proteccién: No siempre se sabe cuanto va a nece- sitarse en un momento dado, pero aun asi debe satisfacerse a tiempo la demanda de los clientes o de la produccién. Si puede verse como actian los clientes en la cadena de suministro, las sorpresas en las fluctuaciones de la demanda se mantienen al minimo, + Inestabilidad del suninistra: El inventario protege de la falta de confiabilidad de los proveedores o cuando escasea un articu- lo y es dificil asegurar una provisién constante. En lo posible, los proveedores de baja confiabilidad deben rehabilitarse a través del didlogo, o de lo contrario deberan reemplazarse. La rehabi- litacién se puede lograr por medio de pedidos de compra maes- tros, con tiempos preestablecidos de suministro de productos, 4 Fundamentos de administracién de inventarios sanciones en precio o plazos de pago por incumplimiento, una mejor comunicacidn verbal y electrénica entre las partes, etc. El efecto de ello sera una reduccién de las necesidades de inventa- rio a mano. * Proteccién de precios: La compra acertada de inventario en los momentos adecuados ayuda a evitar el impacto de la infla- cién de costos, Obsérvese que contratar para asegurar el precio no exige necesariamente recibir la mercancia en el momento de la compra. Muchos proveedores prefieren hacer envios pe- riédicos en lugar de despachar de una vez el suministro com- pleto para un afio, de una unidad particular de existencias. (Nota: En inglés se emplea el acrénimo SKU, formado de las palabras stockkeeping unit, como término comin en el mundo de los inventarios. Por lo general se aplica a un identificador numérico 9 alfanumérico especifico de un articulo especifico. En este li- bro se utiliza tanto la expresién “unidad de existencias” como la sigla inglesa SKU). * Descuentos por cantidad: Con frecuencia se ofrecen descuentos cuando se compra en cantidades grandes en lugar de pequefias. * Menores costos de pedido: Si se compra una cantidad mayor de un articulo, pero con menor frecuencia, los costos de pedido son menores que si se compra en pequefias cantidades una y otra vez (sin embargo, los costos de mantener un articulo por un periodo de tiempo mayor seran més altos).Ver el capitulo 5, Conceptos de planeamiento y reabastecimiento, Con el fin de contro- lar los costos de pedido y asegurar precios favorables, muchas organizaciones expiden érdenes de compra globales acopladas con fechas periédicas de salida y recepcion de las unidades de existencias pedidas. Tipos de articulos de inventario Basicamente, los inventarios se dividen en las categorias genera- les de materias primas, productos terminados y productos en proceso. Recuerde: EL inventario coro objeto tangible ¢ intangible 5 * Materias primas: Se utilizan para producir articulos parcia- les o productos terminados. * Productos terminados: Son productos listos para su venta a los clientes. También se utilizan para ajustar la produccién a la demanda, predecible o impredecible del mercado. Por ejemplo, un fabricante de juguetes puede completar una provisién a lo largo del afio para atender las ventas predeciblemente mayores de la temporada de diciembre. * Productos en proceso: Se considera que los articulos son pro- ductos en proceso durante el tiempo en que las materias primas se convierten en productos parciales, subensamblajes y produc- tos terminados, Los productos en proceso se deben mantener en el minimo nivel posible. Se acumulan por demoras en el trabajo, tiempos prolongados de movilizacién entre operacio- nes y generacién de cuellos de botella. Deben considerarse otras categorias de inventario desde el punto de vista funcional: * Articulos de consumo: Las bombillas, las toallas de manos, el papel para computadora y para fotocopiadora, los folletos, las cintas, los sobres, los materiales de limpieza, los lubricantes, los fertilizantes, la pintura, los elementos de empaque, y cosas por el estilo, se emplean en muchas operaciones. Con frecuencia se les trata como miaterias primas. * Articulos para servicio, reparacién, reemplazo y repuesto: Son articulos de postventa que se utilizan para “mantener las cosas en marcha”. En tanto una maquina o aparato de cualquier tipo se siga usando (en el mercado) y necesite servicio y reparacién en el futuro, nunca sera obsoleto. Los articulos para servicio y reparacién no deben tratarse como productos terminados a la hora de pronosticar las cantidades de las existencias normales. Los niveles cuantitativos de los articulos para servicio y re- paracién deben basarse en consideraciones tales como los pro- gramas de mantenimiento preventivo, los indices de falla previs- 6 Fundamentos de administracién de inveniarios tos y la vida util de los diversos elementos de los equipos. Por ejemplo, si una organizacién optara por reemplazar sus tubos fluorescentes solamente en la medida en que fuere indispensa- ble, necesitaria tener disponible una mayor provisién de tales luces en todo momento. Por el contrario, si la misma compafia cambiara las luces de todos sus balastos una vez al afio, compra- ria una gran cantidad de tubos una vez y sélo mantendria una pequena provision a mano de manera permanente. Teniendo en cuenta que los articulos para servicio y repara- cién nunca son “obsoletos” ni estan “muertos” hasta tanto el equipo © aparato para el cual se van a utilizar se mantenga en servicio, tales articulos no deben incluirse al calcular los niveles de existencias muertas. Ver el capitulo 2. * Inventario de amortiguacién/seguridad: Este tipo de inventa- rio puede servir varios propésitos, como por ejemplo: - compensar las incertidumbres de la oferta y la demanda. -“disociar” y separar las diferentes partes de una operacién, de manera que puedan funcionar de manera independiente. Ver el Documento 1-1. * Inventario de anticipaciin; Comprende el inventario que se produce en prevision de una temporada que se acerca, como por ejemplo el de chocolates de lujo antes del Dia de la Madre o el Dia del Amor y la Amistad, No yenderlas en el periodo previsto seria desastroso porque quedaria una considerable cantidad de existencias, mas alla de su vida prevista en los estantes. Inventario en transito: Es el inventario en camino de un lugar a otro, Podria aducirse que los productos que se tras- ladan en el interior de una instalacién son inventario en transito; sin embargo, el significado comun del concepto hace referencia a articulos que estan dentro del canal de distribucién hacia o desde usted o se encuentran en ca- mino desde sus instalaciones hacia el cliente. Teug onensy) /Joprumsu0D (rexopeuodsuen seyurdusoa) oLrerpatsasuy Bgrongunsig -ourerpauusaaut Jap sotaua soy tuadso as sen -uarut feuy ourensnroprumsuod fe scx2npoid euoiodarg ‘yeug ouensn /zop ~fumMsuod fe JeTAUa ered sopMINIe OLeIPaUtIaIUt fe 2294O “MUTP Jop eIetpawur ugPpoeysneg “Sunsy, avy sod oprpusa oinpoud ja uopngqiastcy ¢ euorsrodorg (sexopruodsuns seppeduros) oLrerpawisazuy uorngiasig Supaysew Supoqzey ugrnonporg "eInyNy EWWAA EIed solMoNIE eIOgEIs UOTIINporg sequanu iapuaa ered soyonpoid Supayiepy & ruojuodorg ‘onuguos ofng un ayuuad £ pepranoeut ve] auarA -aig ‘saropasaard soy uo emaEaIW UOLISMbpy seven sopnonie soy nonpaid A sesgrueyd ved odwiay euotodarg ugponporg (eaduio02) ug1ismbpy (eaduroa) ugpisiabpy eued UpDeNbRsOwe ap SOUe|UaAU! 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Qué significa Se trata del F.0.B. de origen, y sig- nifica que el titulo pasa al compra- dor cuando las mercancias se en- tregan al transportador. El riesgo de pérdida mientras el producto se encuentra en transito pasa enton- ces al comprador. Cuando éste re- cibe aviso de que el embarque se ha realizado, las mercancias sue- len pasar a figurar como parte del inventario total del comprador. EI inventario en transito adquiere ahora vida en el papel dentro del sistema del comprador, aunque no se encuentre alin en sus instalacio- nes. Los compradores adquieren, F.0.B. de origen con el fin de con- trolar los métodos de embarque, los tiempos y los costos. Se trata del FO.B. de destino, y sig- nifica que el titulo y el riesgo de pérdida mientras las mercanclas estan en transito permanecen en manos del vendedor hasta cuan- do el producto Ilegue al muelle de! comprador y sea aceptado. A me- nos que el sistema de! comprador refleje los articulos en transito, las Mercancias no tienen vida real ni en el papel dentro del sistema. El inventario como objeto tangible e intangible 9 El inventario en transito subraya la necesidad de entender no sdlo cémo se desplaza el inventario fisicamente a lo largo del sistema, sino también cémo y cuando aparece en los registros. Por ejemplo, si figuraran 500 canicas como parte de las existen- cias actuales mientras se hallan atin en camino hacia usted, sus registros las incluirian, mientras que su conteo de estante ten- dria un faltante de 500 canicas. 2Como pueden figurar las existencias como parte del in- ventario antes de que realmente lleguen? La respuesta reside en cuando se le transfirié a usted el titulo de propiedad de las cani- cas. :Se transfirid dicho titulo cuando el producto dejé el mue- lle de despachos del remitente, o sdlo se transfirié cuando los articulos llegaron a su empresa y se les dio entrada? Si el titulo se transfirié al dejar el muelle de embarque del remitente y se le contabilizé desde entonces como parte de su inventario total, la cifra en sus registros no coincidira con su conteo en estantes. Por ejemplo, si (a) el encargado de inventarios no comprendid. que la vida en el papel de un articulo habia sobrepasado su vida real y (b) no tenia un desglose de los articulos a mano, pedidos, en transito y disponibles de inmediato, (c) dicho encargado de inventarios encontrar una disparidad entre el conteo de estan- te y el registro. Asi podria llegar a hacer ajustes incorrectos. El Cédigo Unico de Comercio de los Estados Unidos go- bierna la transferencia de titulos de propiedad sobre los produc- tos, Dicho cédigo ha sido adoptado por la mayoria de los esta~ dos, y su Articulo 2 cubre la venta de mercancias. Seguimiento de la vida en el papel Con el fin de que usted entienda la relacién entre la vida real de un articulo y su vida en el papel dentro del sistema, debe hacer el seguimiento de un articulo individual en su ruta a lo largo del sistema. En otras palabras, rastree el movimiento fisico del arti- culo dentro de sus instalaciones y tome nota de lo que sucede con su vida en el papel durante ese mismo periodo. Podra des- 10 Fundamentos de administracién de inventarios cubrir cuando una de tales vidas se adelanta a la otra y en qué momento se presentan errores en el sistema, como cuando el articulo se mneve sin que exista documento que autorice dicha accion. El Documento 1-2 proporciona un ejemplo de lo que po- dria suceder si la vida en el papel de un articulo y su vida real comienzan a tener desfasamientos sin que el encargado del in- ventario comprenda el proceso, Como es visible en el ejemplo del Documento 1-2, la vida en el papel de un articulo y su vida real pueden presentar dife- rencias. Es importante entender que tales vidas pueden existir independientemente la una de la otra, y para comprender su propio sistema usted debe estar al tanto de cémo se mueven dentro de él tanto el producto como la informacién. El Docu- mento 1-3 muestra un método sencillo para desglosar una parte de su sistema con el fin de entender los tiempos de desplaza- miento fisico y el registrado en la base de datos. Intercambio electrénico de datos Los responsables de inventario que no entienden cémo ni cuando comienza a existir la vida en el papel de un articulo dentro del sistema, quedan ain mas confundidos si no hay una copia fisica del rastro de auditoria que puedan seguir. ;Cémo se podria: + hacer un pedido? * aceptar un pedido? * confirmar el pedido? * dar instrucciones de embarque? + dar aviso de las instrucciones de embarque? * crear la vida en el papel de un articulo antes de que éste entre en las instalaciones? EL inventario como objeto tangible ¢ intangible i" Documento 1-2 Desajustes entre la vida real y la vida en el papel Empresas Carr funciona seis dias a la semana, de lunes a sabado. Su sistema de inventario se actualiza todos los dias a las 4:45 p.m. Pero no obstante esta actualizacién cotidiana, el conteo en registros y el conteo de estante en la Sala de Existencias Menores No. 1 suelen estar desequilibrados. Daniel, gerente de inventario de Carr, decidié contar- Jo todo en la Sala de Existencias Menores No. 1 todos los viernes. Lo hizo durante dos meses, y al final de ese periodo estaba enojado, pues las ciftas todavia no concordaban. Carr contraté a José, un as entre los detectives de inventarios, para que ayudara a descubrir la fuente del pro- blema. Daniel estaba estupefacto, Consideraba que sus conteos eran muy cuidadosos y que si existia algiin pro- blema, era con la computadora. Daniel manifesté a todos Jos que querian escucharlo que “la computadora siempre esta errada”. El lunes a las 5:15 p.m. José sugirié que se examinara un articulo que pareciera estar en desequilibrio con res- pecto al conteo de la semana anterior. “Le mostraré uno”, dijo Daniel, y declaré, sacando frente a las narices de José un Informe de Estado de Exis- tencias de Inventario recién elaborado: “Mire estas cani- cas. Dice que hay 12 en existencia. Cuando las contamos Ja semana pasada habia en efecto doce. Esta mafiana vi este informe y decia que habia trece. Ahora indica que hay doce, pero acabo de mirar en la sala de existencias y realmente hay quince. Vea usted, se lo dije, la computado- ta siempre esta errada”. José pregunté si podia ver la hoja de conteo de Da- niel con las canicas de la semana anterior. La hoja se veia asi: 12 Fundamentos de administracién de inventaries Viene de ta pig. anterior Informe de Estado de Existencias Localizeciin Descripcién | U/M |Cantidad ABLO02 Tuercas Unidad 127 ABLOO3 Oropeles | Carton 36 ABLOO4 Canicas Unidad pa FABIO is) Chucherias_ | Docena 98 ABLO06 Alfileres Paquete José pregunté qué significaban las anotaciones. Daniel respondié que cuando aparecia una cantidad equivocada en la hoja de conteo, la tachaba, escribia la can- udad correcta y entregaba la hoja a digitacién de datos. José pregunté cuindo entregaba Daniel las hojas. Da- niel respondio:“E] viernes, zpor qué?” José dijo:“Entiendo que usted entrega las hojas el vier- nes. Lo que estoy preguntando es a qué hora las entrega’’. Daniel sefialé que las entregaba més o menos a las 5 p.m. Pensando que José lo estaba criticando, Daniel dijo en tono defensivo:“Oiga, en ingreso de datos estin ocupados desde las 4:30, Hacen corte y actualizaciones y cosas por el estilo, y entonces yo espero hasta cuando hayan terminado”, José pregunté cuando se introducian al sistema las ho- jas de conteo de Daniel. Este dijo que no sabia. José preguntd a Hilda, la empleada encargada de digitar los datos, cuando se digitaban las hojas de Daniel. Hilda contest6 que no volaba con el trabajo de Daniel, “si usted me entiende”. José insistid y pregunté de nuevo: “:Quién digita las hojas de conteo de Danie! y cuando se hace esto?” Hilda respondié que ella trabajaba los sibados, pero que dejaba las hojas para que las digitara el lunes Carolina, la otra empleada de digitacién de datos. Continsia en fa pag. siguiente El inventario come objeto tangible ¢ intangible 13 Viene de la pag. anterior José pregunté a Hilda si habia ingresado canicas al sis- tema el sabado. Ella respondié que el sabado habia ingresa- do tres al sistema. José pregunté a Carolina cémo manejaba el ingreso de la informaci6n de Daniel. Carolina respondié que ponia el articulo en la pantalla de la computadora, revisaba para ver si el total de la computadora coincidia con la cantidad ma- nuscrita de Daniel, y si no, cambia el néimero en el sistema para que concordara con la cifra de Daniel. José preparé un diagrama de flujo de las canicas en la vida real y en el papel y llegé a lo siguiente: Dia Conteo Conteo Notas en de registros | estante Viernes 10 12 Al comenzar actividades al cierre de el viernes, el sistema cree actividades que hay 10 canicas. Real- mente hay 12. Daniel no apunta las cantidades en exceso 0 en defecto en su hoja de conteo. Tacha el 10 y escribe 12. No entre- ga sus hojas de conteo hasta cuando el sisterna ha sido actualizado ese dia. Al cierre de activida- des el viernes, el sistema todavia cree que hay 10 canicas. Realmente hay 12. Sdbado 13 15 Nadie ingresa la informa- al cierre de cién de Daniel el sabado. | actividades Daniel no lo sabe, pues no Continua en la pag. sigariente 14 Fundamentos de admuinistracién de inventarios Viene de la pig. anterior Dia Conteo ‘Conteo Notas en de registros | estante revisa. El sébado se agre- gan tres canicas al siste- ma. Al cierre de activida- des el sébado, el sistema cree que hay 13 canicas en existencia. Realmente hay 15. Lunes. 13 15 El Informe de Estado de enla Existencias del lunes en la manana mafana refleja las cifras del sabado. El lunes du- rante el dia Carolina eli- mina el registro de 13 e ingresa la cantidad de 12, tomada de las hojas de Daniel. Lunes 12 15 Cuando el sistema se ac- al cierre de tualiza el lunes alas 4:45 actividades p.m., el registro de exis- tencias y el nuevo Infor- me de Estado de Existen- cias seflalan que hay 12 canicas. Realmente hay 15. Cuando Daniel co- menz6 a contar el viernes, el sistema tenia un faltante de 2, y cuando todo estuvo dicho y he- cho, jtenia un faltante de 3! El inventario como objeto tangible ¢ intangible 15 ‘Artculo vendibles Instrucciones; En cada etapa del anterior diagrama de flujo anote: 1. ¢Dénde esta fisicamente el articulo? 2. :Qué documentos lo autorizan? 3. sCuando se ingresa la informacién al sistema? 4, sQuién debe escribir algo? ;Qué se espera que escriba? ;Cuando debe escribirlo? :A quién debe entregar la hoja? ;Qué debe hacer esa persona con ella? ;Cuando debe hacerla circular? 5. ,Cambia un articulo su unidad de medida dentro de] sistema aunque mantenga la misma forma fisi- ca? Por ejemplo: El articulo X se compra por ca- jas. Cuando se ingresa a la base de datos, una tabla de conversién convierte cada caja en los cuatro ‘Continiia en la pag. siguiente 16 Fundamentos de administracién de inventarios cartones que vienen dentro de ella. Sin embargo, para facilidad de manejo, los cartones se mantienen dentro de la caja original al almacenarse.Visualmente, el arti- culo aparece como una sola unidad, pero se vende o se utiliza como cuatro articulos separados. . Luego del seguimiento en el papel, zdonde esti el articulo fisicamente? Todo sucede sin que existan copias en papel de las operacio- nes. Estos eventos ¢ incluso otros pueden tener ocurrencia en un ambiente sin papel, mediante el intercambio electronico de datos. El intercambio electrénico de datos (EDI, por sus siglas en inglés) consiste en el intercambio de transacciones de negocios rutinarias mediante lineas de comunicacién normales (por ejem- plo, las lineas telefSnicas) entre computadoras dentro de una compariia, o entre su computadora y la de un vendedor. Un ejemplo de EDI dentro de una companiia se presenta en el momento de la entrada de un pedido. La informacién sobre dicho pedido se transmite electrénicamente a embarque u ope- raciones para la seleccién del pedido y el envio, a contabilidad para efectos de facturacién, a ventas para la verificacién del pe- dido, ete. Un ejemplo de EDI con un vendedor se presenta cuando usted coloca electrénicamente un pedido de manera directa desde su computadora a la computadora del vendedor. La computa~ dora del vendedor confirma electrénicamente el pedido y trans- mite informacion sobre éste a los departamentos de embarque y contabilidad del vendedor. La computadora del vendedor tam- bién notifica electrénicamente al transportador sobre el prdxi- mo embarque. La computadora del transportador confirma electrénicamente la recoleccién y proporciona al vendedor in- formacién relativa a ella y sobre Ja entrega. La computadora del vendedor notifica entonces a su computadora la fecha y la hora El inventario come objeto tangible ¢ intangible 17 de la respectiva entrega, Todo esto se cumple sin intervencién humana distinta a la colocacién original de la orden. Para que el EDI funcione, todos los que participan en el sistema deben estar de acuerdo con reglas estrictas respecto al contenido, el formato y la estructura de los mensajes. RESUMEN E! objetivo de este capitulo era sefalar que los inventarios exis- ten en el sistema como articulos fisicos y como articulos que figuran en los registros. Hay muchas razones para constituir y mantener inventarios, y éstos pueden desempefiar diversidad de papeles en la vida de cada organizacién. Con el fin de controlar y manejar los articulos que entran, pasan por y salen de las instalaciones, es importante entender no sélo dénde se encuentra fisicamente determinado articulo en un momento dado, sino también de qué manera se reconoce su existencia dentro del sistema. PREGUNTAS DE REPASO 1. Los costos de inventario por lo general se clasifican como: 1.) a. gastos de ventas. b. trabajo en proceso, c. una linea en el inventario fisico anual. d. costos de pedido y costos de almacenaje. 2. Verdadero o falso E] EDI consiste en el intercambio de transacciones rutina- rias de negocios mediante lineas de comunicacién norma- les. 2. (a) a. Verdadero b. Falso 18 3. Fundamentos de administracién de inventarios Verdadero o falso Las existencias de servicio y reparacién nunca deben con- servarse por mAs de cinco afios a partir de la fecha de com- pra. 3.(b) a. Verdadero b. Falso. Verdadero o falso El inventario de anticipacién es inventario en camino de un lugar a otro 4. (b) a. Verdadero b. Falso- Cuil es el articulo del Cédigo Unico de Comercio de los Estados Unidos que gobierna la venta de mercancias? 5. (c) Notas 1.Sise tienen § 2 millones invertidos en inventario, no es posible ganar dinero (intereses) sobre esa suma. Si se pudiera percibir un 10 por ciento de interés sobre los $2 millones, la ganancia seria de $200.000. La imposibilidad de hacerlo es un costo de oportunidad. 2. Si se van a anotar los cambios en las cifras de inventario pero la informacién no se registra antes de que suceda un nuevo evento. de inventario, debe utilizarse un sistema de notacién de “mas y menos”, por ejemplo, +3; ~4; £0. Al utilizarse el sistema de notacién de mas y menos, el encargado de digitar los datos hara la suma o la resta de la cantidad que figure en ese mo- mento, que ya incluira los nuevos eventos que hayan sucedido. CAPITULO 2 El inventario como dinero Introduccién ¢Por qué debe tenerse cuidado con los aspectos financieros de los inventarios? Porque los inventarios representan dinero. Aun si no se cuenta con capacitacién financiera, es impor- tante entender y persuadirse de que la informacién sobre inventarios en los estados financieros puede ser de utilidad para el funcionamiento de una empresa. Una comprensién basica de la manera en que aparecen los inventarios en los balances y su efecto sobre el estado de resultados y la declaracién de flujo de caja mejora la capacidad de contar con el articulo adecuado, en la cantidad adecuada, en el lugar adecuado y en el momento adecuado. Contabilidad de inventarios Existen tres tipos basicos de inventario: 1. Materias primas. El inventario de materias primas se compone de articulos materiales que van a ser utilizados en la elaboracién de productos terminados, como por ejemplo tuercas, tornillos, harina o aztcar. 20 Fundamentos de administracién de inventarias 2. Productos en proceso. El inventario de productos en proceso, o (PEP), esta compuesto por materiales que han ingresado al proceso de produccién, pero no se en- cuentran atin completos, como por ejemplo los subensamblajes. 3. Productos terminados. E] inventario de productos ter- minados esta compuesto por los productos completos que se van a vender, como por ejemplo los asientos de un bar, el pan o las galletas, La mayoria de los inventarios se ajusta a una de estas cate- gorias generales, aunque el tamafo de cada una de ellas varia considerablemente, dependiendo de las caracteristicas especifi- cas del sector o el negocio de que se trate. Por ejemplo, los ipos de inventario que se encuentran en los ambientes de distribu- cién son fundamentalmente diferentes a los que se hallan en una fabrica. Los negocios de distribucién suelen dedicarse prin- cipalmente a la reventa de producto terminado, mientras que una fabrica generalmente tiene menos producto terminado y mis materias primas y productos en proceso. Tomando en cuenta estas diferencias, es natural que las opciones de contabilidad va~ rien entre los entornos de distribucién y el manufacturero. Cémo se avalua un inventario Con el fin de asignar un valor de costo al inventario, deben hacerse algunas suposiciones en relacién con el inventario que se posee. De acuerdo con las leyes federales de impuesto a la renta de los Estados Unidos, una empresa s6lo puede hacer tales suposiciones una vez por cada ano fiscal. El tratamiento en ma- teria de impuestos suele ser la principal preocupacién de una organizacidn en relacién con el avalio de inventarios. Existen cinco métodos comunes para este avaliio: 1. Primeros en entrar, primeros en salir (FIFO, por las siglas de su nombre en inglés, First-in, First-out). Este El inventario come dinero 21 método de avalio de inventarios presume que las primeras mer- cancias adquiridas son las primeras que se utilizan o se venden, independientemente del momento real de su utilizacién o ven- ta, El método esta estrechamente relacionado con el flujo fisico teal de jas mercancias inventariadas. Ver el Documento 2-1. 2. Ultimos en entrar, primeros en salir (LIFO, por las siglas de su nombre en inglés, Last-in, First-out). Este método de avalio de inventarios presume que las mercancias compradas 0 adquiridas mas recientemente son las primeras que se utilizan o se venden, independientemente del momento real de su utilizaci6n o venta. Puesto que los articulos que se acaban de comprar suelen costar mas que aquellos que se adquirieron en el pasado, este método establece una mejor correspondencia entre los costos corrientes y los ingresos corrientes. Ver el Do- cumento 2-1. 3. Método del costo promedio. Este método de avalio de inventarios identifica el valor del inventario y el costo de las mercancias vendidas mediante el cilculo del costo unitario pro- medio de todas las mercancias disponibles para la venta durante un periodo de tiempo dado. Este método de avalio presume que el inventario final esta formado por todas las mercancias disponibies para la venta. Ver ei Documento 2-2. Costo total Cantidad total Costo promedio = dela mercancia + de la mercancia disponible para disponible para Ja venta la venta 4, Método de costo especifico (también Método de costo real). Este método de avalio de inventarios presume que la organizacién puede rastrear ei costo real de un articulo que entra, se encuentra o sale de sus instalaciones. Dicha capacidad permite asignar el costo real de un articulo dado a produccién o 22 Fundamentos de administracién de inventarios a ventas. El costeo especifico generalmente sdlo lo emplean compahias con sofisticados sistemas de cémputo y se reserva para articulos de alto valor, como obras de arte u objetos fabri- cados por encargo. 5. Método de costo estandar. Este método de avaliio de inventarios suelen utilizarlo las empresas manufactureras para proporcionar a todos sus departamentos un valor uniforme de cada articulo durante todo un aio dado. El método consiste en un calculo aproximado basado en los costos y gastos conocidos, como los costos histéricos y cualquier cambio que se pueda prever en el futuro inmediato, No se emplea para calcular la utilidad neta real ni para efectos de impuesto sobre la renta. Es una herramienta de trabajo, mas que un enfoque formal de con- tabilidad. El inventario en los balances Los balances muestran la situacién financiera de una compafia en una fecha especifica, Proporcionan detalles para la ecuacién basica de la contabilidad: Activos = Pasivos + Patrimonio. En otras palabras, los activos son los recursos de los que dispone una compahia, mientras que los pasivos y el patrimonio constituyen la forma en que se financian tales recursos. * Los activos representan los recursos de una compaiiia. Los activos pueden existir en forma de dinero en efectivo u otros articulos que tengan valor monetario, incluidos los inventarios. Los activos se componen de (a) activos corrientes (activos que existen en forma de dinero en efectivo o son facilmente con- vertibles en dinero dentro del plazo de un afio, como las cuentas por cobrar, los titulos valores y el inventario), (b) activos de mas largo plazo, tales como las inversiones y los activos fijos (propie- dades / planta / equipos), 0 (c) activos intangibles (patentes, derechos de autor y el buen nombre). El inventario como dinero 23 * Los pasivos representan las cantidades que se adeudan a los acreedores (deuda, cuentas por pagar y obligaciones de leasing). * El patrimonio representa la propiedad o los derechos so- bre los activos de la compaiiia (acciones ordinarias, capital adi-. cional pagado e ingresos retenidos). Por lo general, los inventarios se cuentan entre los activos corrientes de la compahia, por cuanto se pueden vender dentro del plazo de un afio. Esa informacién se utiliza para calcular las proporciones financieras que ayudan a evaluar la solidez de la compafiia (ver Andlisis de proporciones 0 razones y lo que significan, mas adelante). Notese, sin embargo, que los balances no son el Unico lugar en que los inventarios desempefian un papel en el anilisis financiero de una compaiiia. En realidad, los inventarios figuran en el estado de resultados bajo la forma de costo de mer- cancias vendidas. El inventario en el estado de resultados El estado de resultados es un informe que identifica los ingresos de una compaiiia (ventas), sus gastos y las utilidades resultantes. Mientras que los balances pueden describirse como una foto instantanea de una empresa en una fecha especifica (por ejemplo, 30 de junio), el estado de resultados cubre un periodo de tiempo dado (1° a 30 de junio). El costo de las mercanclas vendidas es el renglén del estado de resultados que refleja el costo del inventa- rio que sale de la empresa. El viejo refran “hacer dinero cuesta dinero” explica el costo de las mercancias vendidas. Se hace dinero mediante el uso o la venta del inventario. Tal inventario ha costado algo. El costo de las mercancias vendidas representa (en la declaracién de ingre- sos) el valor de las mercancias (inventario) vendidas durante el ejercicio respectivo, Ver el Documento 2-3, El valor de las mereancias que no se venden esta representado en los balances por la cifta del inventario final, calculada como: a4 Fundamentos de administracién de inventarios Inventario _ Inventario Costo de las final inicial * COMPFAS ~ ercancias vendidas Esta informacién es util, ademas, porque puede emplearse para mostrar como una compafiia da cuenta “oficialmente” del inventario, Con ella se puede avalar el costo de las compras sin conocer los costos reales al darse vuelta a la ecuacidn, asi: c. Inventario_ Inventario Costo de las ompras = final =~ inicial mercancias vendidas También es posible estimar el costo de las mercancias ven- didas si se sabe cuales son las compras realizadas, mediante el siguiente calculo: Costo de las _ Tnventario ec Inventario metcancias vendidas ~ —_ inicial ‘ompras ~ final Finalmente, al vender o utilizar el inventario y obtener in- gresos por ello, se resta del ingreso el costo de los articulos. El resultado es la utilidad bruta. Documento 2-1 Ejemplo de avaltio de inventarios por !os méto- dos FIFO, LiFO y Costo promedio Supénganse los siguientes eventos de inventario: * Noviembre 5 Compra de 800 canicas a $10,00 por unidad. Costo toral $ 8.000 Continaia en la pig. siguiente . El invertario como dinero Viene de la pabg. anterior * Noviembre 7 + Noviembre 8 * Noviembre 10 * Noviembre 14 + Noviembre 15 * Noviembre 18 Eventos basicos: 15 800 Wt 300 WA 320 15 200 Total 1.620 Fecha No.unidades Costo/unidad _Costo total 25 Compra de 300 canicas a $ 11,00 por unidad. Costo total $ 3.300 Compra de 320 canicas a $12,25 por unidad. Costo total $ 3.920 Venta de 750 unidades de mercancia a $ 15,00 por unidad Venta de 460 unidades de mercancia a $ 15,55 por unidad Compra de 200 canicas a $ 14,70 por unidad. Costo total $ 2.940 Venta de 220 unidades de mercancia a $ 14,45 por unidad. Unidades compradas $ 10,00 $ 8.000 11,00 3.300 12,25 3.920 14,70 2.940 N/D $ 18.160 1/10 750 WWi4 460 1/18 220 Total 1.430 Fecha No.unidades Costo/unidad Coste total Varia segun el método de avaliio N/D N/D Coonniiis 0 a pg sigue ite 26 Fundamentos de administracion de inventarios Viene de ta ply. avitertor Documento 2-1 Ejemplo de avaluo de inventarios por los méto- dos FIFO, LIFO y Costo promedio Método FIFO de avaliio de inventarios: r= ‘| Gomer | Ome | ne | sm | suas | 13800 wo} viv | sam] wo | seo i wo | moe | rama) wo | amo | re wo | mm | soe) 20 | nas} wo | suze | ama no nae ao| tm). 290 | | mm) Método de costo promedio de avalio de inventarios: Coste eatal de + Cantidad total de mercancias dispombles. —-mercancias disponibles para la venta para la venta $18,160 + 1.620 unidades $1121 /unidad El inventario como dinero 27 Documento 2-2 Calculo del costo de los bienes vendidos FIFO Costo de mercancias compradas Menos: Inventario final Costo de mercancias vendidas $ 18.160 2.792 $ 15.368 LIFO Método de costo promedio $ 18.160 1.900 $ 18.160 2.130 $16.260 $ 16.030 Documento 2-3 Muestra de un balance y una declaracién de ingresos Balance (con el supuesto del método FIFO de contabilidad) Activos $5,000 11.500 Dinero efectivo Cuentas por cobrar Inventario (por el método FIFO) Otros actives corrientes 2.792 7.000 Total activos corrientes 26.292 Inversiones 1.800 Propiedades, planta y equipo (neto) Cobros diferidos Patentes, buen nombre 53.000 1.000 1.200 Total activos $83,292 Pasivos y patrimonio $ 10.000 7,500 Cuentas por pagar Titulos valor por pagar Parte actual de la deuda de largo plazo 3.050 20.550 30.500 Total pasivo corriente Deuda de largo plazo Obligaciones de leasing de largo plazo Total pasivos 12.250 $ 63.300 Patrimonio de los accionistas $19,992 Total pasivos y patrimonio $ 83.292 ‘Contin en la pg, siguiente 28 Fundamentos de adneinisteacion de inverctarios Viene de Ja pig. anterior Estado de resultados FIFO LuiFO Método de costo promedio Ingresos $21,582 $21,582 $ 21.582 Menas: Costo de mercancias vendidas 15.368 16.260 16.030 Utilidades brutas 6.214 5.322 5.552 Menos: Gastos de venta, generales y administrativos 2.500 Depreciacion y gastos de amortizaci6n 1.250 Gastos de buen nombre 553 Utilidades antes de impuestos = 1.911 Menos: impuesto a la renta (supuesto del 40%) 765 Ingresos después de impuestos $ 1.146 | Conclusiones: 1. Al avaluar su inventario por el método FIFO, esta compania recibirla, respectivamente, $535 y $397 mas en ingresos después de impuestos que por los métodos LIFO 0 de costo promedio de avaltio de inveniarios. 2. Al avaluar su inventanto por el método LLFO, esta compatita pagaria, respectivamente, $337 y $92 menos er impuesto a la renta que por los métodos FIFO a de costo promedio de avalio de inventarios. Analisis de proporciones o razones y lo que significan Para responder a la pregunta de si algo es bueno o malo, solemos comparar una cosa con otra, Esto ¢s lo que significa “raz6n” o “proporcién”: Es la expresién de cudntos articulos de una clase estan contenidos dentro de otra. El inventario como dinero 29 Las proporciones y las razones pueden utilizarse en el mun- do de los negocios seleccionando parte de los estados financie- ros de una organizacién y comparando un conjunto de condi- ciones financieras con otro, Los estados financieros de una compafiia contienen aspectos fundamentales del negocio. Al re- visar estos aspectos se puede establecer la solidez econdmica de una organizacion. Una manera de revisar tales condiciones fi- nancieras es comparat una con otra dividiendo una por la otra. Por ejemplo, si se tuvieran $200 de dinero en efectivo y deudas por valor de $ 100, se podria dividir el efectivo (activos) por la deuda (pasivos), obteniendo una proporcién de 2 a 1. En otras palabras, se tiene el doble de activos que de pasivos. Las proporciones son herramientas titiles para explicar ten- dencias y resumir resultados empresariales. Terceros, por ejem- plo los bancos, suelen emplear las proporciones para determinar la capacidad de crédito de una compaiiia. Las razones, en si mis- mas, tienen escaso significado. Sin embargo, cuando se compa- ran con otras cifras o estandares especificos de otro sector y/o compaiiia, pueden convertirse en poderosos instruments para analizar los resultados actuales e histricos de una empresa. Las compaiiias del mismo sector tienen con frecuencia proporcio- nes o puntos de referencia semejantes de liquidez pues suelen tener estructuras de costos semejantes. Las proporciones de una compajiia pueden compararse con: Periodas anteriores Metas © presupuestos proyectados de la companiia Otras compaiiias del sector Compafias de otros sectores we eR Compaiiias de regiones geograficas distintas En particular, se presentan a continuacién tres tipos de pro- porciones utiles al evaluar inventarios. 30 Fundamentos de administracién de inventarios 1, Razén corriente. La raz6n corriente evahia la liquidez total de la organizacién e indica la capacidad de una compaiiia de satisfacer sus obligaciones de corto plazo, En otras palabras, mide si una empresa podra o no pagar sus cuentas. En términos técnicos, la razon corriente indica cudntos délares de activos se tienen por cada délar de pasivos que se adeudan. La razén co- rriente se calcula del siguiente modo: Razén corriente = Activos corrientes + Pasivos corrientes. ‘Con activos corrientes se hace referencia a los activos que se en- cuentran en forma de dinero en efectivo 0 que pueden conver- tirse con facilidad en dinero en efectivo dentro del plazo de un afio, como por ejemplo las cuentas por cobrar, los titulos valor y el inventario. Por pasivos corrientes se entienden los pasivos adeu- dados y que deben pagarse dentro del plazo de un afio, como son las cuentas por pagar, los titulos valor por pagar y la parte de corto plazo de Ja deuda de largo plazo. Los estandares de la razén corriente varian de un sector a otro. En las companias del sector de servicios, que Genen poco o ningun inventario, la raz6n corriente por lo general oscila entre 1,1 y 1,3, es decir, US$ 1,30 en activos corrientes por cada délar de pasivos corrientes. Las compafias que mantienen inventario tienen razones corrientes mas elevadas. Este ultimo grupo inclu- ye a las empresas del sector manufacturero, cuyas razones corrien— tes suelen variar entre 1,6 y 2,0; no sdlo tienen inventarios en forma de productos terminados listos para la venta, sino que tam— bién poseen inventarios de productos en proceso no dispuestos atin para la venta. En términos generales, mientras mayor sea el tiempo que tome a una compaiiia fabricar el inventario y mayor sea el inventario que debe mantener a mano, mayor sera la razon corriente. 2Qué puede significar la razon corriente? Una raz6n corriente baja puede indicar que una empresa tiene problemas de liquidez, o que tiene dificultades para satis- EI inventario como dinero St facer sus obligaciones de corto y largo plazo. En otras palabras, la organizacion puede adolecer de carencia de flujo de caja para cubrir los gastos operativos y de otro tipo, Como resultado, las cuentas por pagar pueden estarse acumulando a un ritmo ma- yor que las cuentas por cobrar. Natese, sin embargo, que se trata solamente de un indicador, y debe utilizarse en conjunto con otros factores para establecer la situacién financiera global de una organizacién. En realidad, algunas compafiias pueden so- portar razones corrientes inferiores al promedio debido a que mueven su inventario con mayor rapidez y/o son mis veloces para cobrar a sus clientes y por consiguiente tienen un buen flujo de caja. No necesariamente es deseable una razon corriente alta, Puede indicar que la compahiia conserva inventario de alto riesgo o puede estar haciendo un mal manejo de sus actives. Por ejemplo, los minoristas de confecciones pueden tener un inventario costoso, y al mismo tiempo pueden hallar bastante dificil deshacerse de él si han elegido una linea de prendas equivocada. Esto convertiria al negocio en cuestién en una Compaiiia de alto riesgo, forzando a los acreedores a exigir garantias financieras mayores. Por otra parte, si una razon corriente alta es resultado de la posesién de una cuenta de dinero en efectivo muy grande, esto puede indicar que la compafiia no reinyierte su dinero de ma- nera adecuada. Aun si la razén corriente parece estar bien, de- ben tomarse en consideracién otros factores, pues pueden sub- sistir problemas de liquidez. Por cuanto la proporcién ticne en cuenta la cantidad y no la calidad, es importante mirar en qué consisten los activos corrientes para determinar si los forma un inventario de salida lenta. Con el fin de evaluar el impacto del inventario sobre la liquidez, debe tomarse en consideracién otra prueba de liquidez: la proporcién rapida (o prueba Acida). 2. Razén rdpida o prueba dcida. La proporcién rapida comipara los activos corrientes de mayor liquidez de la organi- zaci6n con sus pasivos corrientes. La proporcién rapida se cal- cula como sigue:

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