KOLA SA VINJAMA

Mera su olje od kiselog mleka od 200 ml, koje se vie ne proizvode. Sad se
proizvode od 180ml. (Ti znai dodaj malo vie od koliine za takvu olju)

Testo
300 g vianja
l jogurta
2 vanilina eer
2 olje brana
2 olje eera
1 supena kaika sode bikarbone (1 kesica)
pola olje ulja
2 kaike kakaa
1 kesica cimeta
Izmeati runo (kaikom) sve sastojke, izuzev vianja, u erpi srednje veliine. U
okruglu tepsiju na pek papir usuti testo. Odozgo posuti vinje, koje se prethodno
dobro iscede. Testo se pee na 180 stepeni 50 minuta ili sat vremena, a nekad i
due, ako vinje nisu dobro oceene (ja peem u tepsiji tankog zida i dna, a
pretpostavljam da bi se u tepsiji sa debelim zidovima bre ispekla). Bocnuti testo sa
akalicom, pa ako nita na njoj ne ostaje, gotovo je. Kada je testo gotovo dobro ga
izbosti sa akalicom.

Glazura
10 kaika mleka
4 kaike eera
200 g okolade od 70% ili vie kakaa (bambi ima optimalnu cenu i kvalitet)
pola pakle maslaca (pola od pakovanja od 125 g)
Sve staviti na vatru u najmanjoj erpici sa debljim dnom (1.5 ili 3 ili zavisi od
poreta, uglavnom srednja temperatura) da provri. Ako se neto zgrudva (to se
obino deava kad malo due kljua; treba je odmah skinuti sa vatre, kad provri)
dodati jo po neku kaiku mleka i razmutiti. Kad se fil malo ohladi premazati toplo
testo. Staviti kola da se hladi.
Poni da pravi fil pola sata poto ti se testo ve pee. Ako to ne uskladi i fil ti se
ohladi, moe da ga prigreje malo.
Prijatno!