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DATOS GENERALES
NOMBRE DEL ESTUDIANTE: CRISTINA ARCE RUIZ
DOCUMENTO
EMAIL kris.arce
NOMBRE DEL CONTACTO 2 CLAUDIA LILIANA GARCIA FRANCO
TELEFONO 1
TELEFONO 2 3219327657
65749428
3158370071
JUSTIFICACIN ( describa el por que, para que y que busca al desarollar su IN.
EL CONSUMO DE AREPAS "OREJA DE PERRO" NO SEA MASIFICADO POR FALTA DE OFERTA, SU MATERIA PRIMA E
EL ARROZ, PRODUCTO MAS ABUNDANTE Y PERMANENTE EN EL AO QUE EL MAIZ.
CON LA ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE LA AREPA DE
ARROZ, SE ESTARIA OCUPANDO EL NICHO QUE PAULATINAMENTE ESTA DEJANDO EL CONSUMO DEL PAN,
ELABORADO CON HARINA DE TRIGO IMPORTADA, CADA VEZ MAS COSTOSO.
LA GASTRONOMIA TOLIMENSE: LECHONA, SOPAS,
MORCILLAS EXIGEN COMO ACOMPAAMIENTO UN ELEMEMTO DE SABOR NEUTRO, COMO LA AREPA Y LA "OREJA
DE PERRO" ES LA INDICADA PARA PROMOVER ESA CONDICION Y ADEMAS RESCATAREMOS ESTE ALIMENTO
AUTOCTONO DE LA GASTRONOMIA TOLIMENSE; SIENDO UN FACTOR QUE BENEFICIA LA ECONOMIA LOCAL Y PUE
SER UNA FUENTE SOSTENIBLE DE EMPLEO.
EMPRESA
UMENTO
65749428
mentos de xito).
E LOS PALADARES
OMO "OREJA DE PERRO"
esarollar su IN.
ACION DE LA AREPA DE
ONSUMO DEL PAN,
LECHONA, SOPAS,
O LA AREPA Y LA "OREJA
OS ESTE ALIMENTO
ECONOMIA LOCAL Y PUEDE
SI
Manipulacin de Alimentos
Bioseguridad
Mejoramiento de Productos
NO
OBSERVACIONES
NO
OBSERVACIONES
Otra, cual?
Otra, cual?
CAPACITACION EMPRESARIAL, EN:
SI
Servicio al cliente
ASESORIA
SI
EVENTOS COMERCIALES
SI
ya se realizo en la Universidad
del Tolima
NO
OBSERVACIONES
NO
OBSERVACIONES
NO
OBSERVACIONES
SI
X
ACTIVIDAD
OBSERVACIONES
OBSERVACIONES
e realizo en la Universidad
del Tolima
OBSERVACIONES
OBSERVACIONES
OBSERVACIONES
COMERCIO
NOMBRE DE MI EMPRESA
MISION DE LA EMPRESA
VISION DE LA EMPRESA
SERVICIOS
PRODUCE IMPACTO
NEGATIVO
SI
NO
MEDIDAS DE MITIGACIN
ESTUDIO DE MERCADEO
INVESTIGO ACERCA DE:
MIS CLIENTES - Proceso de Compra
En el siguiente cuadro, registro el perfil de los clientes potenciales:
QUIEN ES MI CLIENTE?
QUE COMPRA?
COMO COMPRA?
DONDE COMPRA?
MI COMPETENCIA
A partir de los criterios que se describen a continuacion, identifico QUIEN es mi competidor mas fuerte y
este anlisis para la definicin de mis estrategias de mercadeo
Nombre Competidor
Nombre Competidor
Nombre Competidor
Factores de Competencia
Debilidad
Fortaleza
Precios de Venta
Calidad
Surtido
Presentacin de los Productos
Atencin de los Clientes
Presentacin del sitio de trabajo
Presentacion del prestador del
servicio
Horario de Atencin
Publicidad / Promocin
Servicio a domicilio
Ubicacin del negocio
Otro - Cual?
TOTAL
COMPETIDOR MAS FUERTE
Debilidad
Fortaleza
Debilidad
ra
RAZONES POR LAS QUE COMPRA?
Nombre Competidor
Debilidad
Fortleza
ESTUDIO DE MERCADEO
MIS ESTRATEGIAS DE MERCADEO
MANUFACTURA
COMERCIO
SERVICIOS
ACERCA DE MI PRODUCTO
Caracteristicas Producto:
Beneficios
PRECIO SUPERIOR
AL DE LA
COMPETENCIA
ESTUDIO DE MERCADEO
MIS ESTRATEGIAS DE MERCADEO
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN
Marco las opciones de acuerdo a los medios de distribucin que utilizar
VENTA DIRECTA AL
CONSUMIDOR EN
PUNTO DE VENTA
(LOCAL)
VENTA A MINORISTAS
VENTA A MAYORISTAS
A TRAVS DE
DETALLISTAS
VENTA A DOMICILIO
OTRA -CUAL?
Justificacin:
VOLANTES
PENDONES
AVISOS
MUESTRA FISICA
OTROS
VALLAS
TARJETAS
DEGUSTACION
CUA
RADIAL
ANUNCIO
PERIFONEO
VOZ A
VOZ
EVENTOS (FERIAS,
OTROS)
VENTAS AL POR
MAYOR
ATENCIN AL
CLIENTE
QUEJASRECLAMOS Y
SUGERENCIAS
ENCUENTAS Y
SONDEOS
OTRAS
RECURSOS MATERIALES
CANTIDAD
VALOR
UNITARIO
$0.00
VALOR TOTAL
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
MERCADEO- RESPONSABLE:
COMPETENCIAS, EXPERIENCIA, FUNCIONES;
OPERATIVO - RESPONSABLE:
COMPETENCIAS, EXPERIENCIA, FUNCIONES:
FINANCIERA - RESPONSABLE:
COMPETENCIAS, EXPERIENCIA, FUNCIONES:
ORGANIGRAMA DE MI EMPRESA
a organizacional
EMPRESA
PROCESO OPERATIVO
RUTA OPERATIVA DE MI ACTIVIDAD ECONMICA
Describo secuencialmente las etapas que conforman el proceso operativo o de produccin.
Flujograma (muestra visual de una lnea de pasos de acciones que implican un proceso
determinado.)
o de produccin.
lican un proceso
PROCESO OPERATIVO
REQUERIMIENTOS OPERATIVOS DE MI EMPRESA
MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTA NECESARIA PARA MI EMPRESA
Determino la cantidad de maquinaria, equipo y herramientas que voy a utilizar en el proceso operativo o productivo, y defino las especifica
tcnicas del mismo.
Que tengo y puedo APORTAR a mi empresa
NOMBRE DE LA MAQUINARIA,
EQUIPO Y HERRAMIENTAS
ACERO INOXIDABLE
BARRO
ESTUFA
INOXIDABLE - A GAS
CANTIDAD
VALOR UNITARIO
$ 600,000
VALOR TOTAL
$ 600,000
CANTIDAD
$ 600,000
CARACTERISTICAS
CANTIDAD
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
CANTIDAD
MESA INDUSTRIAL
ACERO INOXIDABLE
ESCRITORIO
MADERA
$ 700,000
$ 700,000
COMPUTADOR
TODO EN 1
$ 1,200,000
$ 1,200,000
ARCHIVADOR
METALICO
$ 980,000
MENAJE
$ 2,880,000
ESA
VALOR TOTAL
$ 80,000
$ 80,000
$ 240,000
$ 240,000
$ 150,000
$ 150,000
$ 470,000
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
$ 600,000
$ 600,000
$ 450,000
$ 450,000
$ 1,050,000
PROCESO OPERATIVO
REQUERIMIENTOS OPERATIVOS PARA MI EMPRESA
MATERIAS PRIMAS E INSUMOS, NECESARIOS PARA LA FABRICACION DE MIS PRODUCTOS
Para cada uno de los productos que voy a elaborar, describo las materias primas e insumos necesarios, indicando:
UNIDAD DE MEDIDA
CANTIDAD
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
CANTIDAD
VALOR UNITARIO
ARROZ
LB
$ 1,600
HOJA DE PLATANO
PAQ
$ 2,000
$ 27,600
UNIDAD DE MEDIDA
CANTIDAD
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
CANTIDAD
VALOR UNITARIO
0
0
0
0
0
0
TOTAL QUE TENGO Y PUEDO APORTAR
$0
RODUCTOS
s, indicando:
to y debo GESTIONAR
VALOR TOTAL
$ 9,600
$ 18,000
$ 27,600
to y debo GESTIONAR
VALOR TOTAL
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
PROCESO OPERATIVO
OTROS REQUERIMIENTOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS
CANTIDAD
VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL
Sueldo 1 MI SUELDO
$ 900,000
$ 900,000
Sueldo 2. COLABORADORES
$ 689,455
$ 1,378,910
$0
$0
$ 40,000
$ 40,000
$ 20,000
$ 20,000
$ 20,000
$ 20,000
Telfono + internet
$ 25,000
$ 25,000
Telfono Celular
$0
$0
$ 50,000
$ 50,000
Fotocopias
$0
$0
Elementos de cafeteria
$0
$0
Transporte Empresario
$ 100,000
$ 100,000
$ 200,000
$ 200,000
Elementos de aseo
$ 50,000
$ 50,000
Dotacin
$ 70,000
$ 70,000
Cuota + intereses
$0
$0
Caja menor
TOTAL
$ 100,000
$ 100,000
CONCEPTO
$ 2,953,910
CANTIDAD
VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL
$ 120,000
$ 120,000
$ 100,000
$ 100,000
Licencias
$ 30,000
$ 30,000
Seguros
$0
$0
Entrenamiento de personal
$0
$0
$0
$0
CONCEPTO
Adecuaciones
Gastos de legalizacin
Total intangibes
$ 250,000
REFERENCIA
PRECIO DE VENTA POR UNIDAD
UNIDAD DE COMPRA
UNIDADES UTILIZADAS
COSTO TOTAL
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
Mano de Obra
Empaques
Comisiones por Ventas
$0
0
CONCEPTO
VALOR $
0
40,000
Agua
20000
Telfono + Internet
25000
Gas
20000
Sueldos
Cuota crdito
2,278,910
-
50000
2. TOTAL COSTOS FIJOS
2,433,910
PLAN DE INVERSIN
DETALLE
RECURSOS
PROPIOS
TOTAL
RECURSOS
ACTIVOS FIJOS
Maquinaria y Equipo
Muebles y enseres
$ 470,000
$ 600,000
$ 1,070,000
$ 1,050,000
$ 2,880,000
$ 3,930,000
$0
Vehiculos
$0
$0
$ 1,520,000
$ 3,480,000
$ 5,000,000
ACTIVOS CORRIENTES
Caja (Ahorros)
$0
Bancos (Ahorro)
$0
$ 27,600
$0
$ 27,600
$0
$0
$0
$0
$0
$ 27,600
$0
$ 27,600
GASTOS PREOPERATIVOS
Intangibles
$ 250,000
$ 250,000
$0
$0
$ 2,953,910
$ 2,953,910
$ 3,203,910
Mezcla de Mercadeo
$0
$ 3,203,910
PASIVOS
Obligaciones financieras
$0
$0
TOTAL PASIVOS
$0
TOTAL
4,751,510
3,480,000
8,231,510
PROYECCION DE VENTAS
Mes
Mes
$ VTA
PRODUCTO 1
Pan de $200
PRODUCTO 2
Ponque
PRODUCTO 3
Torta Fria
PRODUCTO 4
Torta de tres leches
PRODUCTO 5
Gaseosas 1,5
PRODUCTO 6
1
Marzo
200
$
25,000
$
28,000
35,000
$
3,000 $
$
$
Total
Total
2
Abril
54000
10,800,000
10
250,000
8
224,000
7
245,000
150
450,000
-
$
$
$
$
$
$
3
Mayo
54000
10,800,000
10
250,000
8
224,000
7
245,000
###
450,000
-
$
$
$
$
$
$
$
11,274,000 $
4
Junio
55000
11,000,000
20
500,000
16
448,000
14
490,000
200
600,000
-
55000
$ 11,000,000
18
$
450,000
14
$
392,000
12
$
420,000
$
180
$
540,000
$
11,969,000 $
$
$
$
$
$
Tasa de crecimiento
11,948,000 $ 11,842,000
-0.01
FLUJO DE CAJA
Ingresos por mes
Costos fijos
Costos variables/cpras
Efectivo neto
Efectivo acumulado
Mes
Mes
PUNTO DE EQUILIBRIO
Total ventas
Costos fijos
P.E
$
$
5
Julio
$
$
$
$
$
$
$
6
Agosto
56000
11,200,000
15
375,000
12
336,000
12
420,000
180
540,000
-
7
SeptiembreOctubre
9
10
Noviembre Diciembre
56000
$ 11,200,000
15
$
375,000
12
$
336,000
12
$
420,000
###
$
540,000
56000
$ 11,200,000
20
$
500,000
16
$
448,000
14
$
490,000
$
200
$
600,000
56000
$ 11,200,000
15
$
375,000
12
$
336,000
12
$
420,000
$
180
$
540,000
56000
$ 11,200,000
15
$
375,000
12
$
336,000
12
$
420,000
$
180
$
540,000
$
$
$
$
$
$
$
57000
11,400,000
20
500,000
16
448,000
14
490,000
200
600,000
-
12,348,000
0.04
$
$
$
$
$
11,911,000
2,433,000
7,146,600
2,331,400
11,411,690
$ 11,911,000
###
$ 7,146,600
$ 2,331,400
$ 13,743,090
12,348,000
2,433,000
7,408,800
2,506,200
23,338,290
$
$
$ 12,148,000 $ 11,911,000
$ 2,433,000 $ 2,433,000
$ 7,288,800 $ 7,146,600
$ 2,426,200 $ 2,331,400
$ 16,169,290 $ 18,500,690
$ 11,911,000 $
$ 2,433,000 $
$ 7,146,600 $
$ 2,331,400 $
$ 20,832,090 $
10
12,348,000
2,433,000
6082500
11
Enero
$
$
$
$
$
$
$
$
Febrero
55000
11,000,000
10
250,000
8
224,000
7
245,000
150
450,000
-
$
$
$
$
$
$
$
11,474,000 $
-0.07
12 Ao 1
Ao 1
54000
10,800,000
10
250,000
8
224,000
7
245,000
150
450,000
-
$
$
$
$
$
$
Ao 2
ao 2018
664000
132,800,000
178
4,450,000
142
3,976,000
130
4,550,000
2,100
6,300,000
11,474,000
2,433,000
6,884,400
2,156,600
25,494,890
$
$
$
$
$
11
$
$
11,474,000 $
2,433,000 $
6082500
$
$
$
$
$
$
11,274,000
2,433,000
6,764,400
2,076,600
27,571,490
$ 141,226,000
$ 30,948,725
$ 84,735,600
$ 25,541,675
$ 27,571,490
12 Ao 1
11,274,000 $ 141,226,000
2,433,000 $ 29,196,910
6082500
77371812
730400
146,080,000
195.8
4,895,000
156.2
4,373,600
143
5,005,000
2,310
6,930,000
11,274,000 $ 141,226,000 $
-0.02
11.53
Ao 1
$
$
$
$
$
Ao 3
ao 2019
$
$
$
$
$
$
803440
160,688,000
215.38
5,384,500
163.3
4,572,400
150
5,232,500
2,541
7,623,000
ao 2019
883784
$ 176,756,800
236.918
$
5,922,950
170.4
$
4,771,200
$
156
$
5,460,000
$
2,795
$
8,385,300
$
Ao 2
$
$
$
$
$
Ao 4
155,348,600
32,805,648
93,209,160
29,333,792
56,905,282
Ao 3
Ao 4
$ 170,644,900 $ 187,450,950
$ 34,773,987 $ 36,860,426
$ 102,386,940 $ 112,470,570
$ 33,483,973 $ 38,119,954
$ 90,389,255 $ 128,509,209
70,000,000 CAPITAL
0.90% INTERES
48 N
$ 1,802,395.29 N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
SALDO INICIAL
70,000,000
$ 68,827,604.71
$ 67,644,657.87
$ 66,451,064.51
$ 65,246,728.80
$ 64,031,554.08
$ 62,805,442.78
$ 61,568,296.48
$ 60,320,015.86
$ 59,060,500.72
$ 57,789,649.94
$ 56,507,361.50
$ 55,213,532.47
$ 53,908,058.98
$ 52,590,836.22
$ 51,261,758.46
$ 49,920,719.00
$ 48,567,610.19
$ 47,202,323.39
$ 45,824,749.02
$ 44,434,776.47
$ 43,032,294.18
$ 41,617,189.54
$ 40,189,348.96
$ 38,748,657.81
$ 37,295,000.45
$ 35,828,260.17
$ 34,348,319.22
$ 32,855,058.81
$ 31,348,359.05
$ 29,828,099.00
$ 28,294,156.61
$ 26,746,408.73
$ 25,184,731.12
$ 23,608,998.42
$ 22,019,084.12
$ 20,414,860.59
$ 18,796,199.05
$ 17,162,969.55
$ 15,515,040.99
$ 13,852,281.08
$ 12,174,556.32
$ 10,481,732.04
$ 8,773,672.35
$ 7,050,240.11
$ 5,311,296.99
$ 3,556,703.37
$ 1,786,318.42
CUOTA
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
$ 1,802,395.29
INTERESES CAPITAL
630000 $ 1,172,395.29
619448.442 $ 1,182,946.84
608801.921 $ 1,193,593.36
598059.581 $ 1,204,335.70
587220.559 $ 1,215,174.73
576283.987 $ 1,226,111.30
565248.985 $ 1,237,146.30
554114.668 $ 1,248,280.62
542880.143 $ 1,259,515.14
531544.506 $ 1,270,850.78
520106.849 $ 1,282,288.44
508566.254 $ 1,293,829.03
496921.792 $ 1,305,473.49
485172.531 $ 1,317,222.75
473317.526 $ 1,329,077.76
461355.826 $ 1,341,039.46
449286.471 $ 1,353,108.81
437108.492 $ 1,365,286.79
424820.911 $ 1,377,574.38
412422.741 $ 1,389,972.54
399912.988 $ 1,402,482.30
387290.648 $ 1,415,104.64
374554.706 $ 1,427,840.58
361704.141 $ 1,440,691.14
348737.92 $ 1,453,657.37
335655.004 $ 1,466,740.28
322454.342 $ 1,479,940.94
309134.873 $ 1,493,260.41
295695.529 $ 1,506,699.76
282135.231 $ 1,520,260.05
268452.891 $ 1,533,942.39
254647.409 $ 1,547,747.88
240717.679 $ 1,561,677.61
226662.58 $ 1,575,732.71
212480.986 $ 1,589,914.30
198171.757 $ 1,604,223.53
183733.745 $ 1,618,661.54
169165.791 $ 1,633,229.49
154466.726 $ 1,647,928.56
139635.369 $ 1,662,759.92
124670.53 $ 1,677,724.76
109571.007 $ 1,692,824.28
94335.5884 $ 1,708,059.70
78963.0511 $ 1,723,432.23
63452.161 $ 1,738,943.12
47801.6729 $ 1,754,593.61
32010.3304 $ 1,770,384.96
16076.8658 $ 1,786,318.42
SALDO FINAL
$ 68,827,604.71
$ 67,644,657.87
$ 66,451,064.51
$ 65,246,728.80
$ 64,031,554.08
$ 62,805,442.78
$ 61,568,296.48
$ 60,320,015.86
$ 59,060,500.72
$ 57,789,649.94
$ 56,507,361.50
$ 55,213,532.47
$ 53,908,058.98
$ 52,590,836.22
$ 51,261,758.46
$ 49,920,719.00
$ 48,567,610.19
$ 47,202,323.39
$ 45,824,749.02
$ 44,434,776.47
$ 43,032,294.18
$ 41,617,189.54
$ 40,189,348.96
$ 38,748,657.81
$ 37,295,000.45
$ 35,828,260.17
$ 34,348,319.22
$ 32,855,058.81
$ 31,348,359.05
$ 29,828,099.00
$ 28,294,156.61
$ 26,746,408.73
$ 25,184,731.12
$ 23,608,998.42
$ 22,019,084.12
$ 20,414,860.59
$ 18,796,199.05
$ 17,162,969.55
$ 15,515,040.99
$ 13,852,281.08
$ 12,174,556.32
$ 10,481,732.04
$ 8,773,672.35
$ 7,050,240.11
$ 5,311,296.99
$ 3,556,703.37
$ 1,786,318.42
$ 0.00
2016
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
ACTIVIDAD
3
Ajustes proyecto
Entrega del proyecto
Revisin y aprobacin del proyecto
Tramites legales del crdito
Desembolso
Consecuacin local
Adecuacin local
Compra de Maquinaria, Equipos y
Herramientas
Compra de Materias primas e Insumos
Compra elementos de oficina
Compra de publicidad
Permisos
Legalizacin
Puesta en marcha
SEMANAS
1
2
2016
DICIEMBRE
RESPONSABLE
EMANAS
3