UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACUL TAD DE INGENIERIA
SYLLABUS
PROCESOS QUÍMICOS Y BIOQUÍMICOS.
PROYECTO CURRICULAR:

NOMBRE DEL DOCENTE:
ESPACIO

ACADÉMICO

(Asignatura):

PROCESOS

QUÍMICOS Y BIOQUÍMICOS.
Obligatorio (
Electivo (

) : Básico ( ) Complementario ( )

) : Intrínsecas ( ) Extrínsecas (

CÓDIGO: 105

)

NUMERO DE ESTUDIANTES: Depende del semestre

GRUPO: depende del horario

NÚMERO DE CREDITOS:
TIPO DE CURSO:

TEÓRICO

PRACTICO

Alternativas metodológicas:
Clase Magistral ( x ), Seminario ( x ), Seminario – Taller (
Proyectos tutoriados ( ), Otro: Depende del grupo

TEO-PRAC: (x)

), Taller ( x

), Prácticas ( x

),

HORARIO: Depende
DIA

HORAS

SALON

I. JUSTIFICACIÓN DEL ESPACIO ACADÉMICO (El Por Qué?)
Las asignaturas que pertenecen al área, cumplen con la misión de formar profesionales con
vocación investigativa basados en su preparación científica y en el desarrollo del pensamiento
abstracto.
La formación integral del Ingeniero Industrial requiere el entendimiento general de procesosde
la industria química y bioquímica.
Conocimientos previos: Para un buen desarrollo de la asignatura Procesos químicos y
bioquímicos, los estudiantes deben tener buen fundamento en conceptos propios de
fundamentos químicos y bioquímicos, termodinámica y fluidos, así como los sistemas básicos
de ecuaciones y solución de ellas.
Carrera 7 # 40-53 Piso 5 Bogotá D.C., Colombia .::. PBX (571) 3239300
www.udistrital.edu.co

utilizando los conceptos Presentar información resumida. las competencias a desarrollar se relacionan con las competencias de ciencias básicas y se resumen en la siguiente tabla: NOMBRE DE LA COMPETENCIA DESCRIPCIÓN DE LA COMPETENCIA UNIDADES DE COMPETENCIA CAPACIDAD DE ANÁLISIS Habilidad para realizar Identificar propiedades tangibles de la LÓGICO (PENSAMIENTO operaciones sencillas sobre naturaleza. Relacionar información mediante operaciones sencillas CAPACIDAD DE ANÁLISIS Ingenio para formular Establecer relaciones entre variables ABSTRACTO(PENSAMIENTO proposiciones.. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Conocer los aspectos conceptuales que permiten el conocimiento de operaciones unitarias básica para procesos químicos y bioquímicos. Colombia . que permita mostrar el análisis de datos que lo lleve a la toma de decisiones. Entender la interacción entre las operaciones unitarias con el fin de desarrollar un proceso químico y bioquímico. para utilizar las tecnologías encaminadas a la investigación. investigación. deducir experimentales.C.udistrital. que ayuden a precisar la difusión de lo expresado. COMPETENCIAS DE FORMACIÓN: Por el carácter y temas conceptuales. PBX (571) 3239300 www. lenguaje científico y el lenguaje cotidiano. Resolver sistemas complejos de ecuaciones. PROGRAMACION DEL CONTENIDO (El Qué? Enseñar) OBJETIVO GENERAL Contribuir a la formación profesional. FORMAL) conclusiones al interpretar Plantear hipótesis y proponer metodologías de y constatar hipótesis. CAPACIDAD DE ANÁLISIS Habilidad para desglosar un sistema de estudio y proyectar soluciones eficaces CAPACIDAD DE SÍNTESIS Facilidad para resumir o reducir la información.co .::. CAPACIDAD COMUNICATIVA Aptitud para el manejo Conocer y utilizar los términos científicos que equilibrado entre el identifican un concepto. propia de su disciplina. Carrera 7 # 40-53 Piso 5 Bogotá D. CONCRETO) datos de la realidad. síntesis y comunicación. Formular ecuaciones fundamentales para desarrollar balances de materia y energía en cada una de las operaciones unitarias. Registro de datos experimentales.edu. dirigido al mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad de Bogotá y del País.II. para que el ingeniero en formación desarrolle su capacidad de análisis.

filtración.1º evaluación parcial. convección.1. Colombia .C. 9.edu.::. PBX (571) 3239300 www. 13. decantación.. Balance de materia en operaciones de evaporación y destilación Balances de materia en sistemas con recirculación y reflujo. 3. ESTRATEGIAS (El Cómo?) Carrera 7 # 40-53 Piso 5 Bogotá D. 5. Balance de materia en sistemas con reacción química y bioquímica Operaciones con sólidos-reducción de tamaño . Operaciones de Transferencia de calor Mecanismos de Transferencia de calor (conducción. 2. 4. 10. formación. Curvas de destilación Balance de energía con reacción química (energía de reacción. 7. 11. III. 6. 12. 14. combustión)-2º evaluación Exposiciones de procesos químicos y bioquímicos.co . Introducción Conceptos básicos de operación unitaria Diagramas de flujo Balances de materia en operación de mezclado.udistrital. 8. radiación) Operaciones de secado – carta psicrométrica.

c. ejercicios. Incorporar temas y lecturas sobre aspectos relacionados con la carrera. HORAS Nombre de la Unidad Temática Actividades del proceso de enseñanza aprendizaje Estrategia didácticas TD TC TA Introducción 1 2 Conceptos básicos operación unitaria Diagramas de flujo 3 Presentación de programa.Depende del avance taller de revisión de del grupo. destilación de temas temas y y Carrera 7 # 40-53 Piso 5 Bogotá D. decantación.) PARAMETROS METODOLÓGICOS: a. que se puede realizar en distintas instancias: en grupos de trabajo o en forma individual. de Balance de materia en Presentación operaciones de evaporación y ejercicios.. Trabajo Mediado_Cooperativo (TC): Trabajo de tutoría del docente a pequeños grupos o de forma individual a los estudiantes. b. 4 5 Balances de materia en Presentación operación de mezclado.C. filtración. en casa o en biblioteca. que involucren conceptos desarrollados.co 6 .edu. conceptos. Presentación de videos de equipos industriales y procesos relacionados con la industria química y bioquímica. d. TEMA No.Metodología Pedagógica y Didáctica: Horas Horas profesor/semana Horas Estudiante/semana Total Horas Estudiante/semestre Tipo de Curso TD TC TA (TD + TC) (TD + TC +TA) X 16 semanas TP 4 2 3 6 9 144 Créditos 3 Trabajo Presencial Directo (TD): trabajo de aula con plenaria de todos los estudiantes. Normas técnicas para representar diagramas de flujo en procesos químicos y bioquímicos. presentación y sustentación de talleres por parte de estudiantes. Exposición equipos 4 6 4 6 4 2 8 6 2 8 2 8 industriales para procesos químicos y bioquímicos. de Presentación de operaciones unitarias y relación con procesos Industriales. Colombia . etc. laboratorio.udistrital.::. Presentaciones magistrales de los temas principales y resolución de problemas Elaboración. PBX (571) 3239300 www. Trabajo Autónomo (TA): Trabajo del estudiante sin presencia del docente.

convección.::. evaluación Operaciones de Transferencia Presentación de tema. Desarrollo de conceptos para elaborar curvas de 4 6 6 10 12 10 Operaciones con sólidos.1º ejercicios Y evaluación parcial. carta 4 2 8 Presentación de tema. análisis de psicrométrica. PBX (571) 3239300 www.Presentación reducción de tamaño . g.C.co .udistrital. radiación) 11 Operaciones de secado – carta Presentación de psicrométrica. de Balance de materia en Presentación sistemas con reacción química ejercicios de temas tema y y 2 8 6 2 4 2 8 8 2 10 6 2 8 tema.6 7 8 9 Balances de materia en Presentación sistemas con recirculación y ejercicios. parte de estudiantes. e. combustión)2º evaluación Exposiciones de procesos Presentación de temas por químicos y bioquímicos. parcial.. 4 8 transferencia de calor. h. d. tablas de calor de propiedades de Balances de energía. PRÁCTICAS ESPECÍFICAS: a. Curvas de destilación 12 destilación. Carrera 7 # 40-53 Piso 5 Bogotá D. Mecanismos de Transferencia Ejercicios 10 de calor (conducción. Balance de energía con 2º Evaluación.edu. de tema. Colombia . Operaciones de mezclado ( 3 prácticas) Operaciones con reacción química (2 prácticas) Tamizado Operación de filtración Decantación Centrifugación Transferencia de calor Proceso para producto industrial. 13 14 2. c. formación. b. reacción química (energía de reacción. reflujo. f.

De acuerdo al tema y número de estudiantes en el grupo TEXTOS COMPLEMENTARIOS REVISTAS DIRECCIONES DE INTERNET V.. Colombia . PBX (571) 3239300 www.co . ORGANIZACIÓN / TIEMPOS (De Qué Forma?) Carrera 7 # 40-53 Piso 5 Bogotá D. Qca. • • • • TG: TC: TR: TA: Texto Guía Texto Consulta Texto Referencia Texto Adicional PROGRAMACIÓN EXPOSICIONES.edu. Principios básicos de los procesos químicos.C.udistrital.::.IV. Felder. nestor Balance de energía Himmeblau. R. W. David Introducción a los cálculos en Ing. McCabe. David Balance de materia y energía Himmeblau. RECURSOS (Con Qué?) Medios y Ayudas: BIBLIOGRAFÍA TEXTOS Guías Gooding. Operaciones unitarias en Ing. Nestor Balance de Materia Gooding.

::. de secado – x x Mecanismos de Transferencia de calor (conducción. Agrupamientos: No SEMANAS ACADEMICAS TEMA A DESARROLLAR 1 1 2 3 x Diagramas de flujo Balance de materia en operaciones de evaporación y destilación Balances de materia en sistemas con recirculación y reflujo. X químicos y VI.1º evaluación parcial.co X x X x x . radiación) 14 6 de 10 13 5 X x 5 12 4 X Conceptos básicos de operación unitaria Balances de materia en operación de mezclado.. Cómo?) Carrera 7 # 40-53 Piso 5 Bogotá D. Cuándo. Tiempos. EVALUACIÓN (Qué.Espacios.C.edu. decantación. combustión)2º evaluación Exposiciones bioquímicos. 7 Balance de materia en sistemas con reacción química 8 Operaciones con sólidos-reducción tamaño . convección. 11 Operaciones psicrométrica. formación.udistrital. x X 7 8 9 10 11 x X 12 13 14 15 16 X x x X x x x x Operaciones de Transferencia de calor Balances de energía. PBX (571) 3239300 www. 9 3 Introducción 4 6 2 x carta x Curvas de destilación de procesos X X Balance de energía con reacción química (energía de reacción. Colombia . filtración.

FINAL ASPECTOS A EVALUAR DEL CURSO. 10% (relacionado con laboratorio) 30% Evaluación final 30% NOTA NOTA TERCERA SEGUNDA PRIMERA TIPO DE EVALUACIÓN EXAM. PBX (571) 3239300 www. Colombia .::..edu.co FECHA . DATOS DEL DOCENTE NOMBRE : PREGRADO : POSTGRADO : E-MAIL: ASESORIAS: FIRMA DE ESTUDIANTES NOMBRE FIRMA CÓDIGO Carrera 7 # 40-53 Piso 5 Bogotá D.NOTA FECHA PORCENTAJE Evaluación parcial 15% LABORATORIOS 5% 20% Evaluación parcial 15% LABORATORIOS 5% 20% EXPOSICIONES 10% ARTÍCULO TIPO “CIENTÍFICO” 10% ELABORACIÓN DE PRODUCTO.udistrital.C.

::. PBX (571) 3239300 www. Colombia . FIRMA DEL DOCENTE _________________________________ FECHA DE ENTREGA: ____________________ Carrera 7 # 40-53 Piso 5 Bogotá D..co .udistrital. 2.1. 3.C.edu.