Lazanje sa unkom i sirom

in Glavna jela, Jela s mesom Aug 15, 2016 2 Comments 16,644 Views

Podeli:

204

Obino pravim lazanje sa mlevenim emsom i u tome se bukvalno davimo, jednostavno ih

oboavamo. Strahovala sam ako neto promenim da nee proi tako dobro ali srea da je to bio
samo strah. Ove lazanje sa unkom su prole jednako fantastino kao i obine, ak su bili i
oduevljeni sa promenom.

Sastojci:

500 gr kora za lazanje ( koristila sam durum koje se ne trebaju kuvati )

300 gr kakavalja

300 gr unkarice, prake unke ili suvog vrata ( mnogo je lepe sa suvim vratom jer on
pusti taj dimljeni miris ali je odlino i sa prakom unkom )

2 kaike brana

500 ml mleka

200 ml vode

1 kaika suvog zaina

50 100 ml ulja, ali ne vie da ne bude masno

Prvo pravimo sos.

Zagrejati ulje, dodati brano i meati dok ne pouti.
Zatim naliti mleko i vodu, pa dodati suvi zain.
Meati dok ne provri.
Treba da je gustine jogurta, ako je malo redje nita zato isparie dok se bude peklo.
Podeliti kore na 4 jednaka dela ili kako moete da ih uklopite u svoju tepsiju.
Pa onda podeliti unku na 3 dela poto odgore ne ide.
U vatrostalni pleh staviti prvi red kora za lazanje preliti sa malo sosa i poslagati unku.
Preko nje dodati rendani sir.
Ponoviti ovo sve onoliko puta koliko imate kora.
Na zadnju ne ide unka nego samo sos i sir.
Staviti 60 minuta u rernu da se pee ili dok ne dobije sir zlatno utu boju ( ja sam imala 200 gr
kakavalja i 100 gr chedar sira iseenog u listie pa sam njega stavila odgore ).
Peene lazanje izvaditi da se hlade 10 minuta pa tek onda sluiti, paziti veoma su vrele, moe da
se eka i due, a ostaju tople i posle 2h.