Apam Balik

Bahan:
2 cawan tepung naik sendiri / 2 cwn tepung gandum
1/4 cawan gula
1/2 sudu kecil baking soda (1 sk baking soda jika guna t.gandum)
1/2 sudu kecil baking powder (1 sk baking powder jika guna t. gandum)
sedikit pewarna kuning
1 biji telur gred A
1 1/2 - 1 3/4 cawan susu segar/susu cair (adunan x terlalu pekat atau cair)
3 sb minyak masak biasa/minyak sayur/minyak jagung atau 2 sb marjerin cairkan
1/2 sk garam
1 sk.esen vanilla
Filling:
Jagung krim dlm tin
Kacang digoreng tumbuk
Gula
Coklat rice pun boleh taburkan
Cara membuat:
Sy guna blender. Masuk semua bahan susu, telur,gula,garam, tepung, baking soda,baking
powder,esen vanilla, garam,pewarna kuning. Blender sampai semua sebati hingga x ada ketul .
Perap dlm 15-30 mnt.
Jagung krim, gula, kacang tanah digoreng ditumbuk (sy guna blender kering)
Panaskan kuali non stick, sederhana panas. Masuk adunan, ikut ketebalan yg disukai
Bila dah agak ada gelembung kecik tabur gula
Bila dah agak kering tabur kacang tanah
Letak jagung krim
Dan boleh telangkupkan camni, boleh angkt