PREGUNTAS:

PRESENTACIN ADECUADA DEL TRABAJO

Recuerde que para la evaluacin del trabajo se considera: la redaccin, ortografa, y
presentacin del trabajo en este formato. No olvidarse de llenar sus datos (pgina 1 de este
documento). (2 puntos)

INVESTIGACIN BIBLIOGRFICA
1) Efecte bsquedas de diversas fuentes bibliogrficas y electrnicas sobre el tema:
ltimos avances de la qumica en las diferentes reas de la ciencia. (4 puntos)
PD: debe Ud. citar las fuentes consultadas segn la normativa APA.

SITUACIN PROBLEMTICA O CASO PRCTICO

2) Resuelve lo siguiente: (6 puntos)

3.1 En la siguiente reaccin sin balancear:

KClO3

Na2SnO2

KCl

Na2SnO3

a) Escribe el nombre de cada especie qumica que intervine en la reaccin.

b) Cul es el estado de oxidacin de cada uno de los elementos?
c) Realiza el balanceo por mtodo REDOX, explica paso a paso el proceso.
d) Cul es el elemento que se reduce?
e) Cul es el agente reductor?
f)

El valor de la relacin

coeficiente sustancia oxidante

Coeficiente sustancia reductora

3) Los niveles de pH son muy importantes en la elaboracin de los productos alimenticios,

ya que sirve como indicador de condiciones higinicas en el proceso de transformacin
del producto. Por ello, en ocasiones se elige que un producto tenga un valor bajo de pH
lo que permite aumentar su tiempo de conservacin. Para eliminar los agentes
patgenos indeseados, se utilizan bactericidas, que tardan en eliminar los
microorganismos1.
Con la introduccin anterior estimado participante, Ud. deber realizar un mapa
conceptual sobre la importancia del pH en la industria. (4 puntos)
Sugerencia: puede emplear el programa para hacer mapas conceptuales CmapTool.
Puede descargarlo en el siguiente link http://cmap.ihmc.us/

4) Lea Ud. atentamente el siguiente articulo y despus responda a las preguntas

propuestas. (6 puntos)
Revista de Qumica PUCP: Investigando lo improbable existe una receta para
deshervir un huevo? Puede acceder a ella a travs del link:
http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/14697/15286

2.1. Cul es el tema central del artculo? 1p

2.2. Segn el artculo es posible deshervir un huevo? Explica 2p
2.3. Cul es la importancia real, desde el punto de vista qumico, de esta investigacin?
Explica 2p
2.4. Realice Ud. la cita bibliogrfica de este artculo segn norma APA. 1p

1 Importancia del pH en las industrias y mdulo de laboratorio [en linea] Recuperado de

http://www.biblioteca.udep.edu.pe/bibvirUDEP/tesis/pdf/1_197_184_140_1851.pdf