Contoh-contoh bakteri yang mengandung enzim

Semua bakteri mempunyai enzim protease di dalam sel, tetapi tidak

semua bakteri mempunyai enzim protease ekstraseluler. Protease
ekstraseluler lebih dikenal dengan nama enzim proteolitik atau protease
merupakan enzim yang dapat menghidrolisis protein menjadi senyawasenyawa yang lebih sederhana seperti peptida-peptida kecil dan asam
amino. Berikut contoh bakteri yang mengandung enzim:
1. Bacillus sp. = mengandung enzim amilase, enzim proteosa, dan
enzim katalase
2. E-colli = mengandung enzim amilase dan enzim katalase.
Sumber:
Godang, Daud Mulia. 2013. Uji Aktivitas Enzimatis Bakteri Bacillus sp. Dan
Eschericia coli
dengan Uji Amilolitik dan Uji Proteolitik. Bogor: IPB