Instrumentacion Topicos de Calidad Empresarial

Nombre del Documento: Formato para la Instrumentacin didctica para Cdigo: ITSTE/D-AC-PO-003-05
la formacin y desarrollo de competencias

Revisin: 2
Referencia a la Norma ISO 9001:2008 7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6
Pgina 1 de 18
INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE TEPOSCOLULA

DIVISIN DE :
INGENIERIA EN ADMINISTRACION
CLAVE DEL PLAN DE ESTUDIOS:
IADM-2010-213
INSTRUMENTACIN DIDCTICA DEL PERIODO:
FEBRERO - JUNIO 2015
Nombre de la asignatura:
Clave de la asignatura:
Horas teora-Horas prctica-Crditos:
No. de unidades:
Grupo:
Profesor:
TOPICOS DE CALIDAD EMPRESARIAL

IDD-1305
235
CINCO UNIDADES
OCTAVO A
ING. IRMA SANCHEZ BAUTISTA
1. Caracterizacin de la asignatura
Tpicos de Calidad Empresarial es una materia que se encuentra en el plan de estudios en la especialidad de Innovacin y
desarrollo empresarial de la carrera de Ingeniera en Administracin, con el propsito de que el alumno aplique los principios,
tcnicas, metodologas e indicadores de desempeo empresarial, mediante los elementos bsicos de benchmarking, confiabilidad,
Ingeniera concurrente y las Normas Oficiales Mexicanas.
Maneja tecnologas de informacin y comunicacin.
Capacidad de investigacin, anlisis y sntesis.
Actitud proactiva.
Implementa normas, modelos y herramientas que permiten el aseguramiento de la calidad.
Toma decisiones
Analiza e interpreta resultados
Elabora listas de verificacin
2. Objetivo(s) general(es) del curso. (Competencias especficas a desarrollar)
ITSTE/D-AC-PO-003-05
Rev. 1
Revisin: 2
Pgina 2 de 18
3. Anlisis por unidad

Unidad:
Uno
Tema:
Confiabilidad empresarial
Competencia especfica de la unidad
Criterios de evaluacin de la unidad
Conocer las diferentes certificaciones de garanta, para productos y servicio al

cliente.
Identificar un proceso de negocios en una empresa y proponer como medir y
mejorar su calidad.
Contenido
Actividades de enseanza
PRODUCTOS DE DESEMPEO
Exposiciones
Investigacin de campo
PRODUCTOS DE ACTITUD
Asistencias
trabajo en equipo
PRODUCTOS DE
CONOCIMIENTO
Cuadro comparativo.
Examen a cuaderno abierto
Investigacin terica
Portafolio de evidencias
Actividades de aprendizaje
10%
15%
5%
5%
15%
15%
15%
20%
Desarrollo de
competencias genricas
Rev. 1
Revisin: 2
1.1. Medicin de la
confiabilidad
1.1.1. en productos, en
proceso y servicios
1.2. Ensayos de vida
pruebas cuantitativas y
cualitativas del tiempo
de vida de un producto
1.3. Certificaciones de
garanta y servicio al cliente
Periodo
15 HRS.
TP:
Estructura didctica de desarrollo:

Se Integra a un equipos de trabajo.
Expone la investigacin de la confiabilidad
de producto, proceso y servicio.
Entrega reporte de la investigacin de la
confiabilidad
de producto, proceso
y
servicio.
Elabora un cuadro comparativo de pruebas
cuantitativas y cualitativas del tiempo de
vida de un producto.
Entrega reporte de la investigacin de
campo de la certificacin de garanta y/o
servicio al cliente.
Estructura didctica de cierre:
Contesta examen de unidad.
Entrega portafolio de evidencias
productos elaborados en la unidad.
Habilidades de investigacin
Habilidad para trabajar en forma
autnoma
Explicar y aplicar la confiabilidad en
productos, procesos y servicios
Disear y mejorar productos, procesos
y servicios.
de los
TR:
24/02/15AL03/02/15
HTP:
Estructura didctica de apertura:

Encuadre:
Presentacin
Temario
Criterios de evaluacin
Evaluacin diagnostica
Actividades de enseanza:
Integra equipos de trabajo A travs de
una dinmica
Propicia
una investigacin
de la
confiabilidad de
producto, proceso y
servicio.
Expone sobre ensayos de vida pruebas
cuantitativas y cualitativas del tiempo de
vida de un producto
Solicita
una investigacin de campo
sobre las certificaciones de garanta y/o
servicio al cliente
Expone una retroalimentacin
de los
temas vistos en la unidad
Aplica examen de unidad
Solicita portafolio de evidencias de los
Pgina 3 de 18
Rev. 1
Revisin: 2
Pgina 4 de 18
Observaciones: El docente proporciona rubricas para la realizacin de los productos.

El alumno debe de contar con una asistencias del 90% para tener derecho al examen en la evaluacin de primera
oportunidad y con un 80% de las asistencias para tener derecho a su evaluacin de segunda oportunidad, y contar
con tres evidencias ( productos) de esa unidad.
Los productos deben entregarse en los das establecidos en las fechas de evaluacin sin ningn pretexto.
Fuentes de informacin:
Apoyos didcticos:
Humberto Cant Delgado. Desarrollo de una cultura de calidad. 3 ediciones Ed.Graw Hill
Principles of Quality Costs: Principles,Implementation, and Use. ASQ, Third Edition, 1999.
Spendolini Michel j., Benchmarking, Ed. Norma, 2005
Tedaldi, Michael and Scaglione, Fred and Russotti, Vincent Beginner's. Guide to Quality in Manufacturing. ASQ, 1992
ampanella,Jack.
Udaondo Duran Miguel, Gestin de Calidad, Ed, Daz de Santos, 1992
Zaidi A., QFD Despliegue de la Funcin de la calidad, Ed. Daz de Santos, 1993.
www.profeco.gob.
www.conacyt.gob
Instalaciones: saln, patio de santa Gertrudis.

Equipo didctico: proyector, computadora, videos, bocinas,
calculadora, pintarrn, bibliografa.
Material didctico: marcadores, rotafolios, libreta, borrador,
lapiceros, cinta adhesiva.

Unidad:
Dos
Tema:
Herramientas y tcnicas de benchmarking en la calidad

empresarial
Rev. 1
Revisin: 2
Descubrir y definir el uso de las tcnicas de gestin empresarial (benchmarking)

como herramienta en la mejora de procesos.
Aplicar las tcnicas del benchmarking en una empresa.
Contenido
2.1. Concepto
2.2 Metodologa
2.3 Usos y aplicaciones
2.4 Proyecto de aplicacin
Periodo
Encuadre:
Presentacin de la unidad
Temario
una dinmica
Resuelve
un ejemplo con clculos
estadsticos.
una dinmica
Propicia
una investigacin
de los
conceptos y
la metodologa
de
benchmarking.
Cita
las aplicaciones y
el uso del
benchmarking y resuelve un ejemplo con
clculos estadsticos.
Se integran
Pgina 5 de 18
Exposicin
Reporte practico
Asistencia
Trabajo en equipo
PRODUCTOS DE
CONOCIMIENTO
Mapa mental
Reporte de investigacin
Examen
Expone la investigacin del concepto y
metodloga del a benchmarking.
10%
15%
20%
10%
5%
15%
15%
10%
Desarrollo de
Habilidades de investigacin.
Autnoma.
Se registra a travs de un mapa mental

el uso y las aplicaciones del benchmarking.
Entrega reporte de la investigacin del
concepto y metodloga del a benchmarking.
Disear la rentabilidad de una empresa con
la aplicacin de las tcnicas de
benchmarking
Elabora un reporte de la propuesta de
mejora
en un
proceso
empleando
Benchmarking de le empresa antes vista.
de los
equipos a travs de una

Rev. 1
Revisin: 2
Pgina 6 de 18
dinmica con el fin de

trabajar en un
problema real real de una empresa, en
cuanto al control del proceso se refiere.
de los
temas vistos en la unidad a travs de
un video.
20 HRS
TP:
TR:
25/03/15AL25/02/15
HTP:

Rev. 1
Revisin: 2
Pgina 7 de 18
Apoyos didcticos:
Tedaldi, Michael and Scaglione, Fred and Russotti, Vincent Beginner's. Guide to Quality in Manufacturing. ASQ, 1992
ampanella,Jack.
Udaondo Duran Miguel, Gestin de Calidad, Ed, Daz de Santos, 1992
Zaidi A., QFD Despliegue de la Funcin de la calidad, Ed. Daz de Santos, 1993.
www.profeco.gob.
www.conacyt.gob

Material didctico: marcadores, rotafolios, libreta, borrador,
lapiceros, cinta adhesiva.

Unidad:
III
Tema:
Ingeniera concurrente aplicada a la administracin
Conocer las generalidades de la ingeniera concurrente (IC) y su aplicacin a

la administracin para eficientar e integrar sistemticamente y en forma
simultnea el diseo de productos y procesos
Analizar los principios de la ingeniera concurrente
Contenido
Mesa de discusin
Asistencia
Participacin
PRODUCTOS DE
CONOCIMIENTO
Mapa conceptual
Mapa mental
Examen
15%
20%
10%
10%
15%
15%
15%
Desarrollo de
Rev. 1
Revisin: 2
3.1.
Definicin
de
la
Ingeniera concurrente
aplicada a la administracin
3.2 Orientaciones de la
Ingeniera concurrente.
3.3 Cobertura y lneas de
accin
de la Ingeniera
concurrente
en
la
administracin de empresas
Periodo

Encuadre:
Temario

Elabora un mapa conceptual
de la
definicin
y concepto de
ingeniera
concurrente.
Plasma
en
un mapa mental las
aplicaciones de la ingeniera concurrente en
administracin.

Propicia investigacin sobre la definicin,
concepto y la aplicacin que tiene en
administracin
la
de
ingeniera
concurrente.
aplicados
la
a la
Elabora un listado de las ventajas y

desventajas de la ingeniera concurrente.
Propicia la reflexin de las ventajas y

desventajas de la ingeniera concurrente
a travs de una mesa de discusin.
de los
un video y una dinmica.
Capacidad de anlisis
Conocimiento bsico de los
principios de ingeniera
Capacidad de trabajar en equipo
Capacidad de aplicar los
conocimientos en la practica
Analiza y elabora ejercicios aplicados a la

ingeniera concurrente.
Participa en la mesa de discusin de las
ventas y desventajas
de la ingeniera
concurrente.
Cita los elementos que componen

Resuelve
ejemplos
Pgina 8 de 18

de los
.
HTP:
TP:
TR:
Rev. 1
Revisin: 2
15HRS.
Pgina 9 de 18
30/04/15AL26/03/15

Apoyos didcticos:

Material didctico: marcadores, libreta, borrador, lapiceros,

Unidad:
IV
Tema:
Educacin, organizacin y divulgacin de la calidad.

Rev. 1
Revisin: 2
Conocer los estndares de calidad en base a las especificaciones tcnicas

de un producto, proceso o servicio implementados por la Procuradura
Federal del Consumidor
Contenido
4.1.- Evaluacin de un
producto mediante
tcnicas y procedimientos
establecidos por
PROFECO
proceso
servicio
Periodo
Encuadre:
Temario
Propicia investigacin sobre la definicin,
concepto y de evaluacin, tcnica,
procedimiento y PROFECO.
Genera una dinmica para establecer un
equipo de trabajo. Y
propicia una
investigacin documental
Integra equipos de
una dinmica.
trabajo a travs de
Propicia la investigacin de la evaluacin

Pgina 10 de 18
PRODUCTO DE PRODUCTO
Cuadro comparativo
sntesis
PRODUCTOS DE DESEPEO
Asistencia
Participacin
PRODUCTOS DE
CONOCIMIENTO
Examen
Elaborar una sntesis con los conceptos
vistos en clase.
Expone
el equipo de trabajo
los
procedimientos
establecidos por la
PROFECO.
15%
15%
25%
15%
10%
20%
Desarrollo de
Capacidad de anlisis
Conocimiento generales bsicos
Trabajo en equipo
Capacidad de investigacin
Capacidad de aprender

Exponer: de acuerdo a la dinmica
asignada la evaluacin un producto y
servicio.
Elabora un
cuadro comparativo de la
evaluacin de un producto y proceso
de los
Rev. 1
Revisin: 2
Pgina 11 de 18
de un proceso y de un servicio.
Motiva la reflexin a travs de casos
reales la evaluacin de un proceso y un
servicio.
de los
un video.
10 HRS.
TP:
TR:
19/05/15AL04/05/15
HTP:

Rev. 1
Revisin: 2
Pgina 12 de 18
Apoyos didcticos:

Anlisis por unidad

Unidad:
Tema:
Normatividad empresarial
Identificar las normas oficiales mexicanas y los beneficios que genera a la

sociedad cuando son aplicadas por las empresas socialmente responsables.
Contenido
PRODUCTO DE PRODUCTO
Resumen
Cartel
exposicin
Informe de campo
Informe de campo
Asistencia
Participacin en la mesa redonda
PRODUCTOS DE
CONOCIMIENTO
Informacin documental
10%
10%
20%
5%
15%
15%
5%
5%
15%
Desarrollo de
Rev. 1
Revisin: 2
5.1 ISO-14000 Gestin

ambiental.
5.1.1.Descargas de aguas
residuales
5.1.2 Control de la
Contaminacin
atmosfrica-emisiones de
fuentes fijas.
5.1.3. Contaminacin
atmosfrica medicin
de concentraciones.
5.2.ISO-9000 y 9001 sobre
Calidad total.
5.3 En materia de
exportacin segn la
Organizacin Mundial de
Comercio (OMC).
5.2.1 Cdigo arancelario
5.2.2. Permisos aduanales
Periodo

Encuadre:
Temario
Propicia investigacin de la norma ISO14000, la contaminacin atmosfrica y la
medicin atmosfrica.
Genera una mesa redonda sobre el
control de la contaminacin atmosfrica y
la medicin de concentraciones.
Propicia a travs de una dinmica
equipos
de trabajo
para
una
investigacin de campo.
A travs de una lluvia de ideas aborda
la ISO-9000 y 9001 y la Calidad Total.
Propicia la
la OMC.
bsqueda de informacin de
Integra equipos de
una dinmica.
trabajo a travs de
Propicia la investigacin de la evaluacin

de un proceso y de un servicio.
Propicia una investigacin de campo de
acuerdo a los equipos antes formados,
de las empresas de la regin que cumple
con las diversas normas de exportacin.
Pgina 13 de 18

Realizar un resumen de las descargas de
aguas residuales.
Elabora un cartel sobre la contaminacin
atmosfrica.
Capacidad de anlisis y sntesis

Habilidad para buscar y analizar
informacin proveniente de fuentes
diversas
Compromiso tico
Habilidades de investigacin
autnoma
Participa en la mesa redonda.

Integra equipos, realizar una investigacin
de campo para determinar las empresas
que cumplen con la norma ISO-1400.
Entregar informe de la investigacin de
campo de las empresas que cumplen con
la norma ISO-1400.
Realiza un ensayo sobre Calidad Total
Participa en la dinmica e integra equipos
de trabajo.
Expone
y entrega informe documental
cdigo de arancelario y los permisos
aduanales y del cdigo de arancelario.
Entrega un informe de la investigacin de
campo de las empresas de la regin que
cumples las
diversas normas de
exportacin.
Participa
en la dinmica
retroalimentacin
de
de los
Motiva la reflexin a travs de casos

reales de la regin que cuentan tanto
con la ISO-1400,
y los permisos
aduanales y el cdigo de arancelario.
de los
Rev. 1
Revisin: 2
Pgina 14 de 18
una dinmica.
20 HRS.
TP:
TR:
16/06/15AL20/05/15
HTP:

Apoyos didcticos:

Equipo didctico: proyector,
computadora,
bocinas,
pintarrn, bibliografa.
Rev. 1
Revisin: 2
Pgina 15 de 18
Calendarizacin de evaluacin (semanas):
(29)
Semana
Unidad
TP
II
10
11
III
12
13
14
II
15
16
IV
TR
I.A.
N.P.
F.S.
F.D.
F.A.
4 DE MARZO
16 DE ABRIL
21 DE MAYO
19 DE JUNIO
ING. IRMA SANCHEZ

BAUTISTA
L.C.E. HONORIO
CRUZ MARTINEZ
ING. IRMA SANCHEZ

BAUTISTA
L.C.E. HONORIO
CRUZ MARTINEZ
ING. IRMA SANCHEZ

BAUTISTA
L.C.E. HONORIO
CRUZ MARTINEZ
ING. IRMA SANCHEZ

BAUTISTA
L.C.E. HONORIO
CRUZ MARTINEZ
= Evaluacin diagnstica. = Evaluacin formativa. = Evaluacin sumativa. TP= Tiempo planeado TR=Tiempo real F.S. Fecha de Seguimiento
F.D. Firma del Docente F.A. Firma del Jefe Acadmico O. Observaciones del Docente. I.A. =Indice de Aprobacin. N.P. = Nmero de alumnos que
no Presentaron evaluacin.
Rev. 1
Revisin: 2
Pgina 16 de 18
Fecha de entrega:
ING. IRMA SANCHEZ BAUTISTA
Nombre y firma del docente
30 de enero de 2015
L.C.E. HONORIO CRUZ MARTINEZ
Vo. Bo. Jefe del Departamento
Rev. 1
Revisin: 2
Pgina 17 de 18
INSTRUCTIVO DE LLENADO
Nmero
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Descripcin
Anotar el nombre de la Divisin, Jefatura o carrera correspondiente.
Anotar la clave de la asignatura.
Anotar el periodo de la instrumentacin didctica. Ej: Enero-Junio 2009.
Anotar el nombre de la asignatura.
Anotar clave de la asignatura.
Anotar las horas tericas, prctica y crditos.
Anotar el nmero de unidades que contiene el programa.
Anotar el grupo al que se le impartir la asignatura.
Anotar el nombre del profesor
Anotar la caracterizacin de la asignatura.
Anotar el objetivo general del curso.
Anotar el nmero de la unidad.
Anotar el nombre de la unidad que se est instrumentando.
Anotar la competencia especfica de la unidad.
Anotar los criterios de evaluacin de la unidad.
Anotar el porcentaje de los criterios de evaluacin.
Anotar los contenidos de la unidad de acuerdo al programa de estudios.
Anotar las actividades que har el profesor para que el aprendizaje se logre.
Anotar las actividades que har el estudiante para lograr el aprendizaje.
Anotar las competencias genricas a desarrollar.
Anotar las horas terico-prcticas de la unidad.
Anotar el periodo programado en que se impartirn los subtemas. Se describirn periodos semanales.
Anotar el periodo real en que se impartieron los subtemas
Rev. 1
Revisin: 2
24
25
26
27
28
29
30
31
32
Pgina 18 de 18
Anotar las prcticas de laboratorio, visitas a empresas y otras actividades acadmicas a realizar durante
el semestre u observaciones del seguimiento.
Anotar las fuentes de informacin a utilizar, nombre de libro, revista o pgina de Internet con autor,
editorial.
Anotar los materiales de apoyo didctico que requerir durante la unidad.
Anotar la fecha de inicio del curso.
Anotar la fecha de trmino del curso.
Anotar la calendarizacin.
Anotar la fecha en que entrega el docente la Instrumentacin Didctica al Jefe de Divisin
correspondiente.
Anotar nombre y firma del docente.
Anotar nombre y firma del Jefe de Divisin o responsable de rea correspondiente (Vo.Bo. relativo a la
planeacin).
Rev. 1

Instrumentacion Topicos de Calidad Empresarial

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Instrumentacion Topicos de Calidad Empresarial

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Nombre del Documento: Formato para la Instrumentacin didctica para Cdigo: ITSTE/D-AC-PO-003-05

la formacin y desarrollo de competencias

INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE TEPOSCOLULA

TOPICOS DE CALIDAD EMPRESARIAL

3. Anlisis por unidad

Competencia especfica de la unidad

Criterios de evaluacin de la unidad

Conocer las diferentes certificaciones de garanta, para productos y servicio al

Estructura didctica de desarrollo:

Estructura didctica de apertura:

Observaciones: El docente proporciona rubricas para la realizacin de los productos.

Instalaciones: saln, patio de santa Gertrudis.

4. Anlisis por unidad

Competencia especfica de la unidad

Herramientas y tcnicas de benchmarking en la calidad

Descubrir y definir el uso de las tcnicas de gestin empresarial (benchmarking)

Se registra a travs de un mapa mental

equipos a travs de una

dinmica con el fin de

Observaciones: El docente proporciona rubricas para la realizacin de los productos.

Instalaciones: saln, patio de santa Gertrudis.

5. Anlisis por unidad

Ingeniera concurrente aplicada a la administracin

Competencia especfica de la unidad

Criterios de evaluacin de la unidad

Conocer las generalidades de la ingeniera concurrente (IC) y su aplicacin a

Estructura didctica de apertura:

Estructura didctica de desarrollo:

Estructura didctica de desarrollo:

Elabora un listado de las ventajas y

Propicia la reflexin de las ventajas y

Analiza y elabora ejercicios aplicados a la

Cita los elementos que componen

Estructura didctica de cierre:

Referencia a la Norma ISO 9001:2008 7.1, 7.2.1, 7.5.1, 7.6

Observaciones: El docente proporciona rubricas para la realizacin de los productos.

Instalaciones: saln, patio de santa Gertrudis.

6. Anlisis por unidad

Competencia especfica de la unidad

Educacin, organizacin y divulgacin de la calidad.

Conocer los estndares de calidad en base a las especificaciones tcnicas

Propicia la investigacin de la evaluacin

Se Integra a un equipos de trabajo.

Observaciones: El docente proporciona rubricas para la realizacin de los productos.

Instalaciones: saln, patio de santa Gertrudis.

Anlisis por unidad

Competencia especfica de la unidad

Criterios de evaluacin de la unidad

Identificar las normas oficiales mexicanas y los beneficios que genera a la

5.1 ISO-14000 Gestin

Estructura didctica de apertura:

Propicia la investigacin de la evaluacin

Estructura didctica de desarrollo:

Capacidad de anlisis y sntesis

Participa en la mesa redonda.

Motiva la reflexin a travs de casos

Observaciones: El docente proporciona rubricas para la realizacin de los productos.

Instalaciones: saln, patio de santa Gertrudis.

Calendarizacin de evaluacin (semanas):

ING. IRMA SANCHEZ

ING. IRMA SANCHEZ

ING. IRMA SANCHEZ

ING. IRMA SANCHEZ