ADITIVI

Definicija i upotreba
Aditivi (lat. additivus - dodatni) su hemijske supstance koje se u malim koliinama
dodaju razliitim produktima, radi njihove stabilizacije ili poboljanja nekih svojstava.
Aditivi imaju prefiks E ispred internacionalno ustanovljenog broja. Proizvoa mora da
oznai kategoriju i E broj ili naziv aditiva. E brojevi predstavljaju meunarodno
prihvaen sistem za oznaavanje aditiva (EC European Communites), koji je uveden
iz praktinih razloga (da se izbjegne konfuzija usljed upotrebe sinonima poto pojedini
aditivi imaju veoma duge nazive itd).
Prehrambenim aditivima se smatraju tvari tano poznatog hemijskog sastava, koje se
ne konzumiraju kao hrana i nisu tipian sastojak hrane, bez obzira na prehrambenu
vrijednost, a dodaju se hrani radi poboljanja tehnolokih i senzorskih svojstava.
Aditivi su dodaci hrani i piima u prehrambenoj industriji, a neki se upotrebljavaju i u
farmaceutskoj industriji. Oni najee slue za poboljanje boje, okusa i mirisa, te za
konzerviranje.
Aditivi se dodaju hrani u tehnolokom procesu proizvodnje, tokom pripreme, obrade,
prerade, oblikovanja, pakovanja, transporta i uvanja. To su supstance koje postaju i
ostaju sastojak prehrambenih proizvoda (za razliku od pomonih sredstava i enzimskih
preparata koji dolaze u kontakt s prehrambenim proizvodom, ali ne postaju njegov
sastojak), zbog ega su, sa zdravstvenog aspekta, znaajnije.
Svrha dodavanja konzervansa je stabiliziranje proizvoda, produenje njihove trajnosti i
kao prevencija od kvarenja, odnosno mikrobioloke kontaminacije. Aditivima
(konzervansima) se titimo od najgoreg - od pokvarenih ili kontaminiranih namirnica.
Osnovne grupe aditiva
1. Antioksidansi i sinergisti antioksidansa
2. Konzervansi
3. Arome
4. Pojaivai arome
5. Emulgatori, zgunjivai sredstva za vezivanje i sredstva za eliranje
6. Bojila
7. Sredstva za zaslaivanje (sladila)
8. Kiseline
9. Baze
10. Soli
11. Enzimski preparati
12. Sredstva za neutralizaciju
13. Pomona sredstva u proizvodnji (sredstva za spreavanje pjenuanja, katalizatori,
sredstva za bistrenje, filtriranje i adsorpciju, sredstva za smrzavanje, deterdenti.
14. Ostali aditivi
tetnost po zdravlje
Najpoznatiji konzervans, a ujedno i najmanje opasan je kuhinjska so (NaCl). Ona se
obino ne smatra hemijskim dodatkom, iako to, ustvari, jeste, kao i sire, eer,
sorbati i sl. eer i so su najee koriteni dodaci prehrambenim proizvodima. Vani
su zbog toga to formiraju ukus, a ujedno su i konzervirajua sredstva. Svako
prekoraenje njihove koliine ima tetan uticaj na organizam konzumenta. To isto
vrijedi i za ostale aditive.

Najvei problem u utvrivanju tetnog uticaja na zdravlje konzumenta predstavlja

grupa konzervanasa koji slue za ouvanje boje proizvoda i svjeine mesa (nitrati,
nitriti), zbog mogunosti njihove konverzije (pomou crijevne mikroflore) u toksine i
karcinogene spojeve (nitrozamin, methemoglobin). Meutim, treba naglasiti da je
opasnost od nitrata u mesnim preraevinama mnogo manja od trovanja mesom
uzrokovanim patogenim mikroorganizmima (bakterijama).
Svi dodaci hrani oznaeni sa E-brojevima pomno su ispitani. Osim toga, u prosjenoj
potronji hrane po stanovniku, meu hemijski definiranim istim hemikalijama
dominiraju: saharoza (eer), kuhinjska so (NaCl), krobni sirup (glukoza, glukozni,
fruktozni I mijeani) i natrij hidrogenglutamat, mada se najee i ne svrstavaju u
aditive. Ukoliko je dokazana tetnost nekog dodatka njegova upotreba je propisom
ograniena ili potpuno zabranjena. Bitan je i podatak koliko se odreenog aditiva
dodaje hrani i na taj nain konzumira. Svi dozvoljeni aditivi su sigurni u granicama
prosjenog konzumiranja. Svi hemijski dodaci hrani, koji se upotrebljavaju u modernoj
prehrambenoj industriji i kontroliranom prometu hrane, pod strogom su zakonskom
kontrolom i i predmet su provjera.
Upotreba aditiva se ne preputa slobodnoj volji proizvoaa, ve su njihova pozitivna
lista (lista dozvoljenih aditiva), proizvodnja, promet, kvalitet (istoa), ogranienja
upotrebe, oznaavanje i drugi zahtjevi zakonski regulirani. Ustanovljena je
internacionalna procedura koja prethodi dozvoli za upotrebu aditiva. JECFA (Joint
Expert Commitee of Food Additives) utvruje hemijske specifikacije i vri procjene
zdravstvene bezbjednosti aditiva na osnovu kojih Komisija Codex Allimentarius donosi
standarde i preporuke za njihovu upotrebu. Te standarde i preporuke zemlje lanice
UN ugrauju u svoju zakonsku regulativu. Regulativa o aditivima je prva usklaena
regulative vezana za hranu u EU, koja je uvela koncept E brojeva za oznaavanje
aditiva u Europi.
U naoj zemlji, u vezi s kontrolom aditiva postoje odreene neusklaenosti, koje se
mogu formulirati kao nedostatak jedinstvene metodologije, slaba tehnika
opremljenost pojedinih laboratorija, nedostatak kadra itd. U zamljama Evropske unije
mnogo vea odgovornost (kontrola) se preputa proizvoaima, ali su zato sankcije
dravnih organa izuzetno stroge, ukoliko se dokae da se propisi ne potuju. Pored
toga, udruenja potroaa u zemaljama lanicama EU su veoma aktivna, tako da svaki
sluaj nepotivanja propisa obznanjuju u medijima, to ima za posljedicu pad prodaje
proizvoda
kompanije
koja
je
prekila
propise.
E - aditivi
Slovo E znai EC (European communities - evropske zemlje). E - brojevi se odnose na
razliite vrste prehrambenih aditiva. Pojedini E - brojevi su zabranjeni u nekim
dravama.
Emulgatori su podjeljeni na sljedee kategorije:
100
200
260
300
400
430

180
252
297
385
429
499

Boje
Zatitna sredstva
Emulgatori kiselosti
Antioksidansi
Sredstva za zgruavanje
Emulsifikatori

620 - 640 Poboljivai okusa

950 - 967 Sredstva za zaslaivanje

tetni i haram aditivi:

E
BROJ

NAZIV ADITIVA

E 102
E 103
E 104

tartrazin
alkanin
uti hinolin

E 105

uta boja AB

E 107

uta boja 2G

E 110
E 111
E 120
E 121

rumeno - uta boja

FCF
narandasta boja
svijetlocrvena/
karminska kiselina
citrus crvena 2,
orcein, orhil

E 122

karmoizin/azorubin

E 123

amarant

E 125
E 126

ponso 4R/svijetlo crvena boja A

ponso SX, scarlet GN
ponso 6R

E 127

eritrozin BS

E 128

crvena 2G

E 129

alura crvena AC

E 130
E 131

indanthrene plava RS
patentna plava V
indigo tamno
crvena/indigotin

E 124

E 132
E 133
E 141
E 142
E
150a
E 151
E 152
E 153
E 154

brilliant plava FCF

bakarni kompleks
hlorofila
zelena S / sjajno
zelena kiselina BS
karamel boja/sa
hemikalijama
crna PN/sjajna crna
BN
karbon
ugljeno crna / biljni
karbon
smea FK

NAPOMENA
Izaziva napade astme i koprivnjau kod djece.
tetan, zabranjen u pojedinim dravama.
Uzrokuje dermatitis, zabranjen u Austriji, Americi i Norvekoj.
tetan, zabranjen u pojedinim dravama. Potencijalni
izaziva tumora.
Izaziva alergiju kod ljudi s astmom, uzrokuje astmu.
Zabranjen.
Izaziva krvarenje nosa, alergije, hiperaktivnost, tumor
burbega, oteenje hromozoma.
tetan, zabranjen u EU.
Mnogo popratnih efekata, tetan. Haram po hanefijskom
mezhebu.
tetan, zabranjen u pojedinim dravama.
Izaziva loe reakcije kod astmatiara i ljudi alerginih na
aspirin.
Uzrokuje astmu, ekceme, problem u trudnoi, hiperaktivnost.
Zabranjen.
Zabranjen u nekim zemljama, loe utjee na astmatiare i
ljude alergine na aspirin.
Zabranjen, potencijalni izaziva tumora.
Zabranjen, potencijalni izaziva tumora.
Moe poveati nivo tiroidnih hormona i dovesti do
hipertiroizma.
tetan, preporuuje se izbjegavanje.
tetan. Zabranjen u Belgiji, Francuskoj, Njemakoj,
vicarskoj, Austiji, itd.
tetan, zabranjen u pojedinim dravama.
Moe biti uzronik raka.
Izaziva munine, krvni pritisak, povraanje, probleme s
disanjem, zabranjen u Norvekoj.
teta. Zabranjen u Belgiji, Francuskoj, Njemakoj, vicarskoj,
vedskoj, Austriji i Norvekoj.
Sumnjiv. Izbjegavati.
Zabranjen u vedskoj, Americi i Norvekoj. Potencijalni
uzronik raka.
Izbjegavati.
tetan. Zabranjen u mnogim dravama.
Fatalni srani napadi, napada ivani sistem, izaziva
depresiju i dermatitis.
Sumnjiv.
Sumnjiv.

E
160b
E 171
E 172
E 173
E 174
E 175
E 180
E
E
E
E
E

210
211
212
213
214

E 215
E 216
E 217
E 218
E 220
E 221
E 222
E
E
E
E
E
E

223
224
225
226
230
231

E 232
E 233

anato, biksin,
norbiksin
titanium dioksid
eljezni oksidi i
hidroksidi
aluminijum
srebro
zlato
boja rubina/litol rubin
BK
benzolna kiselina
natrijum benzoat
kalijum benzoat
kalcijum benzoat
etil 4 -hidroksibenzoat
etil 4
-hidroksibenzoat,
natrijeva sol
propil 4 hidroksibenzoat
propil 4 hidroksibenzoat,
natrijeva sol
metil 4
-hidroksibenzoat
sulfatni dioksid
natrijum sulfat
natrijum hidrogen
sulfat
natrijum metabisulfat
kalijum metabisulfat
kalijum sulfat
kalcijum sulfat
bifenil/difenil
2 - hidroksibifenil
natrijum bifenil-2- yl
oksidans
2-(tiazol-4-yl)
benzimidazol

E 235

natamicin, pimaricin

E 239
E 240
E 241

heksamin
formaldehid
mravlja kiselina

E 249

kalijum nitrat

E 250

natrijum nitrat

E 251

natrijum nitrat

E 252

kalijumnitrat (salitra)

E
E
E
E

amonij acetat
propinska kiselina
natrijum propionat
borna kiselina
natrijev tetraborat,
boraks
kalcijum-l-askorbat

264
280
281
284

E 285
E 302

Izaziva uroloke probleme.

Sumnjiv.
Sumnjiv.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Uzrokuje astmu, neuroloke tekoe, hiperaktivnost djece.
tetan, uzrokuje hiperaktivnost kod djece.
Potencijalni alergen.
Potencijalni izaziva raka.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Izaziva alergije.
Izaziva astmu, teak za metabolizam, unitava vitamin B1.
Izaziva poremeaj organa za varenje.
Izaziva poremeaj organa za varenje.
Izaziva
Izaziva
Izaziva
Izaziva
Izaziva
Izaziva

poremeaj organa za varenje.

poremeaj organa za varenje.
poremeaj organa za varenje.
poremeaj organa za varenje.
kona oboljenja, alergen.
kona oboljenja, alergen.

Izaziva kona oboljenja, alergen.

Izaziva kona oboljenja, alergen.
Moe izazvati povraanje, proljev, anoreksiju, iritaciju koe i
muninu.
Izbjegavati.
Sumnjiv.
Sumnjiv.
Potencijalno kancerogen, poremeaj prenosa kiseonika,
glavobolja, pad koncentracije, potekoe sa disanjem.
Potencijalno kancerogen, u elucu stvara nitrozamine,
hiperaktivnost dece.
Izaziva poremeaj krvnog pritiska.
Izaziva hiperaktivnost, slabokrvnost, ozljede bubrega,
potencijalno kancerogen, zabranjen u nekim zemljama.
Moe izazvati muninu, proljev i povraanje.
Uzrokuje migrene.
Uzrokuje migrene.
Izbjegavati.
Zabranjen u Hrvatskoj i mnogim drugim dravama.
Uzrokuje stvaranje bubrenih kamenaca.

E 310

propil galat

E 311

oktil galat

E 312

dedecil galat
terc butilhidrokinonTBHQ
butilirani
hidroksianisol - BHA
butilirani
hidroksitoluen - BHT
lecitin
natrijev laktat
kalijum tartrati (krem
od srijea)
kalij - natrijevi tartrati
ortofosforna/ fosforna
kiselina

E 319
E 320
E 321
E 322
E 325
E 336
E 337
E 338
E 339

natrijevi fosfati

E
E
E
E
E
E

kalijevi fosfati
kalcijevi fosfati
jantarna kiselina
1,4-heptonolactone
niacin i nikotinamid
triamonijum citrat
kalcij dinatrij etilen
diamin tetra-acetat

340
341
363
370
375
380

E 385
E 407

karagenan

E 412
E 413
E 416
E 420
E 421

guar smola
tragantova smola
smola akacije
(gumarabika)
smola karaje
sorbitol
manitol

E 422

glicerol

E 414

E 432
E 450
E
E
E
E
E
E

461
462
463
465
466
474

E 477
E 493
E 494
E 495
E 503
E 508
E 510

polioksietan (20)
sorbitan/polisorbat 20
natrijevi i kalijevi
fosfati i polifosfati
metilceluloza
etil celuloza
hidroksipropil celuloza
etilmetilceluloza
karboksimetil celuloza
gliceridi saharoze
propan-1.2-diol esteri
masnih kiselina
sorbitan monolaurat
sorbitan mono - oleat
sorbitan
monopalmitat
amonijum - karbonat
kalijum - hlorid
amonijum - hlorid

Izaziva gastroloke probleme, iritaciju koe, poremeaj

krvnog pritiska.
Izaziva gastroloke probleme, iritaciju koe, poremeaj
krvnog pritiska.
Izaziva osip, nadrauje ivce.
Izazova muninu, povraanje, nesvjesticu, doza od 5g je
smrtonosna.
Izazova alergije, hiperaktivnost, ima kancerogene i
estrogene uinke, zabranjen u pojedinim dravama.
Poveava holesterol, izazova bolesti jetre i bubrega,
zabranjen u nekim dravama.
Izaziva eluane probleme.
tetan za djecu sa intolerancijom na laktozu.
Problemi s organima za varenje. Izbjegavati.
Problemi s organima za varenje. Izbjegavati.
Izaziva eluane probleme.
Izaziva eluane probleme, rui ravnoteu izmeu kalcijuma I
fosfora.
Izaziva eluane probleme.
Izaziva eluane probleme.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Oteuje jetru, izazva gastritis.
Oteuje jetru i trbunu sluznicu.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Uzrokuje poremeaj crijeva, ir, u nekim kombinacijama
kancerogen.
Izazova mununu, nadimanje i greve.
Mogui kontaktni alergen.
Nadrauje sluznicu, alergen.
Mogui alergen.
Oteuje eludac, nije dozvoljen za djeiju prehranu.
Izaziva munine, povraanje, oteuje bubrege.
Velike koliine mogu izazvati povien krvni pritisak, eer u
krvi, glavobolju, e.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Izaziva eluane probleme.
Izaziva eluane
Izaziva eluane
Izaziva eluane
Izaziva eluane
Izaziva eluane
Izbjegavati.

probleme.
probleme.
probleme, zabranjen u nekim dravama.
probleme.
probleme.

Sumnjiv.
Izbjegavati.
Izbjegavati.
Izbjegavati.
Nadrauje sluznicu.
Pokree ulcerozna stanja eluca.
Trebaju ga izbjegavati osobe oteenih bubrega i jetre.

E
E
E
E
E
E
E
E
E

512
513
514
524
525
527
528
530
540

E 541
E 544
E 545
E 553
E 554
E 620

kalijum (II) hlorid)

sulfatna kiselina
natrijum - sulfat
natrijum - hidroksid
kalijum hidroksid
amonijum hidroksid
magnezijum hidroksid
magnezijum oksid
dikalcijum ferocianid
natrijum - aluminijum
- fosfat
kalcijum polifosfati
amonijum - polifosfati
magnezijum silikat/
magnezijum trisilikat tale
aluminijum - natrijum
silikat

E 901
E 903

glutaminska kiselina L
mononatrijum
glutamat - MSG
monokalijum glutamat
guanilna kiselina
natrijum guanilat
kalcijum guanilat
natrijum inosinat
kalcijum inozitat
natrijum 5 ribonukleotid
pelinji vosak
vosak karnaube

E 904

selak/ elak

E 621
E 622
E
E
E
E
E

626
627
629
631
633

E 635

E 905
E 907
E 924
E 925
E
927b
E 942

mineralni
hidrokarboni
rafinirani celulozni
vosak
kalijum bromat
hlor

Uzrokuje probleme tokom trudnoe, povezan s

Alzhajmerovom bolesti.
Trebaju ga izbjegavati djeca.
Moe izazvati glavobolju, vrtoglavicu, trbune greve,
proljev, aritmiju. Zabranjen za djeiju ishranu.
Izaziva povraanje, proljev, trbune greve.
Izbjegavati.
Izbjegavati. Zabranjen za djeiju ishranu.
Izbjegavati.
Izbjegavati.
Izbjegavati.
Moe izazvati kona oboljenja, zabranjen u pojedinim
dravama.
Izbjegavati u veim koliinama.
Izbjegavati.
Haram, to je ljepljivi sekret koji se uzima iz pora insekta
Coccu Lacca.
Mogua veza s rakom probavnih organa.
Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.
Izaziva povraanje i proljev.
Potencijalno kancerogen, unitava bioloku vrijednost hrane.
Izbjegavati.
Spada meu najopasnije aditive, poremeaj titne lijezde,
potencijalno kancerogen.
Mnogobrojne popratne pojave, migrene, bolovi u zglobovima,
paranoje, depresije, smetnje u vidu i sluhu, tumori, gubici
pamenja, munine, nesanice. Zabranjen u pojedinim
dravama.
Uzrokuje migrene, potencijalno kancerogen, zabranjen u SAD
i Engleskoj.
Fatalan za zdravlje, kod ivotinja uzrokuje rak.

aspartam

E 967
E
1201

Moe uzrokovati rak eluca. (Takoer i E 553b)

nitrogen oksid

E 951

E 962

Moe uzrokovati rak eluca.

Moe uzrokovati rak eluca.

Izbjegavati, zabranjen u nekim dravama.

acesulfam-K

E 954

Moe uzrokovati rak eluca.

karbamid

E 950

E 952

Izbjegavati.
Izbjegavati.
Velike koliine mogu uzrokovati disbalans vode u tjelu.
Moe uzrokovati rak eluca.
Moe uzrokovati rak eluca.
Moe uzrokovati rak eluca.
Moe uzrokovati rak eluca.
Moe uzrokovati rak eluca.
Moe uzrokovati rak eluca.

ciklaminska kiselina
(I)
saharin (I)
aspartamacesulfamova sol
ksilitol
polivinilpirolidon

Isto kao i aspartam. (E 951)

Pokree nastanak bubrenih kamenaca.
Izbjegavati.

E
1202
E
1505
E
1510
E
1520

netopljivi
polivinilpirolidon

Izbjegavati.

trietilcitrat

Izbjegavati. U metabolizmu se mijenja u etanol.

etilni alkohol

Haram, alkohol pomona tvar u procesu proizvodnje.

propan-1,2-diol

Uzrokuje smetnje ivanog sistema, veza sa infarktom

(intravenozno).

Uvjetno halal (mebuh) aditivi koji nisu tetni:

E
BROJ

NAZIV ADITIVA

E 100

kurkuma

E 101

riboflavin (vitamin B2)

E 140

hlorofil

E 161

flavoksantin, lutein,
kriptoksantin,
rubiksantin,
violaksantin,
rodoksantin,
kantaksantin

E 162

betanin

E 163

antocianini

E 170

kalcijum
karbonat/kreda

E 219
E 227

metil 4 hidroksibenzoat,
natrijeva sol
kalcijum hidrogen
sulfat

E 270

mlijena kiselina

E 282

kalcijev propionat

E 304

askorbil palmitat

E 306

prirodni ekstrakti
bogati tokoferolima

E 309

vjetaki deltatokoferol

E 326

kalijev laktat

E 327

kalcijum laktat

E 333

kalcijum citrati

NAPOMENA
Halal ako su granule ili prah, mebuh je ukoliko se koristi u
tenom stanju. Rastvarai moraju biti halal takoer. Haram je
ukoliko je prikriveni sastojak svinjska mast, koja je inae
osnovni emulsifikator u suhoj smjesi.
Mebuh. Haram je ukoliko je dobiven iz svinjske jetre i
bubrega. Halal je ukoliko je 100% biljnog porijekla.
Halal je kada se koristi kao 100% prakasta materija i kada
se voda ili biljno ulje koriste kao njegovi rastvarai.
Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mebuh je
ukoliko se koristi kao tena boja s tim da rastvara mora biti
halal.
Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mebuh je
ukoliko se koristi kao tena boja s tim da rastvara mora biti
halal.
Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mebuh je
ukoliko se koristi kao tena boja s tim da rastvara mora biti
halal.
Ukoliko se dobiva iz minerala kamena i koristi u obliku praha
ili granula, onda je halal. Mebuh je ukoliko se koristi u
tenom stanju. Rastvara mora biti halal.
Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar ili u obliku
granula. Haram ukoliko se kao rastvara koristi alkohol.
Halal je, ako je dobijen iz minerala ili hemikalija. Mebuh je
ukoliko se dobija iz kostiju.
Halal je ukoliko se dobiva iz sirutke. U SAD-u se ona uvijek
uzima iz drugih, nemlijenih proizvoda.
Halal je ukoliko se kalcijum vadi iz minerala, a mebuh
ukoliko se dobiva iz kostiju.
Halal je u sluaju kada se zasiena masna palmitinska
kiselina dobiva iz biljnih sirovina. Haram je kad se
palmitinska kiselina vadi iz svinjske masti.
Halal je kad se tokoferol vadi iz biljnih masnoa. Haram je
kad se tokoferol dobiva iz svinjske masti.
Halal je samo u sluaju kada se ova supstanca pravi od istih
vjetakih materijala bez koritenja vjetakog metoda
fermentacije.
Halal je ukoliko se laktalna kiselina ne uzima iz mlijenih
proizvoda.
Halal je ukoliko se laktalna kiselina ne uzima iz mlijenih
proizvoda.
Halal ukoliko se kalcij ne uzima iz kostiju.

E 334

vinska kiselina

E 335

natrijevi tartrati

E 404

kalcijum alginati
polioksietan (8)
stearat
polioksietan (40)
stearat
polioksietan (20)
sorbitan monooleat/polisorbat 80
polioksietan (20)
sorbitan
monopalmitat/polisor
bat 40
polioksietan (20)
sorbitan
monostearat/polisorb
at 60
polioksietan (20)
sorbitan
tristearat/polisorbat
65
natrijumove,
kalijumove i kalcijeve
soli masnih kiselina
mono-i-digliceridi
masnih kiselina
poligliceridni esteri
masnih kiselina
esteri laktiliranih
masnih kiselina
glicerola i propana 1,2 - diol
natrium stearoil-2laktilat
natrium stearoil - 2 -1
aktilat

E 430
E 431
E 433

E 434

E 435

E 436

E 470
E 471
E 476
E 478
E 481
E 482
E 483

stearil tartrat

E 491

sorbitan monostearat

E 492

sorbitan tristearat

E 493

sorbitan monolaurat

E 542

jestivi kotani fosfat

aluminijum-kalcijum
silikat

E 556
E 570

stearinska kiselina

E 572

magnezijum stearat

E 623

kalcijum glutamat

E 912

ester montanske
kiseline

Halal je ukoliko se ne izvodi iz vinskih proizvoda. U SAD-u je

ona halal, jer se uzima iz nefermentiranog groa.
Halal je ukoliko se ne izvodi iz vinskih proizvoda. U SAD-u je
ona halal, jer se uzima iz nefermentiranog groa.
Halal su ukoliko se kalcij dobiva iz minerala.
Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal.
Haram su kad im je porijeklo svinjska mast.
Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal.
Haram su kad im je porijeklo svinjska mast.
Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal.
Haram su kad im je porijeklo svinjska mast.
Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal.
Haram su kad im je porijeklo svinjska mast.
Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal.
Haram su kad im je porijeklo svinjska mast.
Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal.
Haram su kad im je porijeklo svinjska mast.
Halal su ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se
dobiju iz svinjske masti.
Generalno su mebuh, ali su
ulja. Haram su kad se dobiju
Generalno su mabuh, ali su
ulja. Haram su kad se dobiju

halal ukoliko se izvode iz biljnih

iz svinjske masti.
halal ukoliko se izvode iz biljnih
iz svinjske masti.

Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal.

Haram su kad im je porijeklo svinjska mast.
Generalno su mebuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih
ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Generalno su mebuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih
ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Generalno su mebuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih
ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal.
Haram su kad im je porijeklo svinjska mast ili GMO sirovine.
Ukoliko su dobiveni iz biljnih ulja 100%, tada su halal. Haram
su kad im je porijeklo svinjska mast ili GMO sirovine.
Ukoliko su dobiveni iz biljnih ulja 100%, tada su halal. Haram
su kad im je porijeklo svinjska mast ili GMO sirovine.
Haram su ukoliko se dobivaju iz svinjskih kostiju.
Mebuh. Halal je u sluaju kada je kalcij mineralnog porijekla.
Haram je kad se on dobiva iz svinjskih kostiju.
Mebuh openito. Halal u sluaju kad je njeno porijeklo biljna
mast. Haram kad se vadi iz svinjske masti.
Mebuh openito. Halal u sluaju kad je njeno porijeklo biljna
mast. Haram kad se vadi iz svinjske masti.
Mebuh je openito, ali moe biti halal, ukoliko su svi njegovi
sastojci halal. Ukoliko su katalizatori dobiveni iz svinjske
masti, onda je supstanca haram.
Mebuh.

E 920

cistein (I),L-cistein,
natrijev
cisteinhidroklorid (II),
kalijev cistein
hidroklorid (III)

E 999

quillaia ekstrakt

E
1105
E
1404
E
1410
E
1412
E
1413
E
1414
E
1420
E
1422
E
1440
E
1442
E
1450
E
1451

lizozim
krob oksidirani
monokrobni fosfat
fikrobni fosfat
esterificirani
dikrobni fosfat
fosfatizirani
dikrobni fosfat
acetilirani
acetilirani krob
acetilirani dikrob
adipat
hidroksipropil krob
hidroksipropil krob
natrijev oktenil
jantarat
acetilirani oksidirani
krob

Generalno je mebuh. Halal je ukoliko je biljnog porijekla.

Haram je ukoliko se dobija iz svinjske dlake, papaka ili
ljudske kose.
Halal. Ograniena upotreba, doputen samo kao aditiv
aromatiziranim bezalkoholnim piima na vodenoj bazi.
Mebuh ako je ivotinskog porijekla, dobiven prirodnim
putem ili tehnikom genetskog inenjerstva.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.
Halal, mebuh je uoliko je proizveden iz genetski
promijenjenog kukuruza.

Halal aditivi koji nisu tetni:

E
BROJ
E
E
E
E
E

200
201
202
203
260

E 262
E 263
E 283
E 290
E 300
E301
E 330
E 331
E 332
E 400
E 401
E 402
E 403
E 405

NAZIV ADITIVA
sorbinska kiselina
natrijum sorbat
kalijum sorbat
kalcijum sorbat
siretna kiselina
kalijum-hidrogen
diacetat
kalcijum acetat
kalijev propionat
ugljen dioksid
L-askorbinska kiselina
(vitamin C)
Natrijum-L-askorbat
limunska kiselina
natrijevi citrati
kalijevi citrati
alginina kiselina
natrijum alginati
kalijum alginati
amonijum alginati
propan - l,2 - diol

NAPOMENA
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal

i
i
i
i
i

nije
nije
nije
nije
nije

dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano

tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.

Halal i nije dokazano tetan.

Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal

i
i
i
i
i
i
i
i
i

nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije

dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano

tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.

E 406
E 410
E 415
E 440
E 460
E 500
E 501
E 504
E 507
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E

509
515
516
518
526
529
535
536
551
552
558

E 559
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E

575
576
577
578
636
637
900
926
938
939
948
949
953
955
957
959

E 965
E 966
E
1200

alginat
agar
smola iz plodova
lane akacije
(rogaeva smola)
ksantan smola
pectin, amidirani
pektin
mikrokristalin/celuloz
a u prahu
natrijum karbonat/
natrijum bikarbonat
kalijum karbonat/
kalijum bikarbonat
magnezijum karbonat
hlorovodonina hlorna
kiselina
kalcijum hlorid
kalijum sulfat
kalcijum sulfat
magnezijum sulfat
kalcijum hidroksid
kalcijum oksid
natrijum ferocianid
kalijum ferocianid
silicijum dioksid
kalcijum silikat
bentonit
kaolin (aluminijum
silikat)
glucono delta lactone
natrijum glukonat
kalijum glukonat
kalcijum glukonat
maltol
etil maltol
dimetilpolisiloksan
hlor dioksid
argon
helium
oksigen
vodonik
izomalt
sukraloza
taumatin
neohesperidin DC
maltitol (I), maltitol
sirup (II)
laktitol
polidekstroza A i N

Halal i nije dokazano tetan.

Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal

i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i

nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije

dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano

tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.

Halal i nije dokazano tetan.

Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal
Halal

i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i

nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije
nije

dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano
dokazano

tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.
tetan.

Halal i nije dokazano tetan.

Halal i nije dokazano tetan.
Halal i nije dokazano tetan.

Ukratko:
tetni i haram aditivi:
E 102 - tartrazin (UH), E 103 - alkanin, E 104 - uti hinolin (UH), E 105 - uta boja AB, E
107 - uta boja 2G, E 110 - rumeno - uta boja FCF (UH), E 111 - narandasta boja, E 120 -

svijetlocrvena/karminska kiselina (HR), E 121 - citrus crvena 2, orcein, orhil, E 122 karmoizin/azorubin (UH), E 123 - amarant (UH), E 124 - ponso 4R/svijetlocrvena boja A (UH),
E 125 - ponso SX, scarlet GN, E 126 - ponso 6R, E 127 - eritrozin BS (UH), E 128 - crvena
2G, E 129 - alura crvena AC, E 130 - indanthrene plava RS, E 131 - patentna plava V (UH),
E 132 - indigo tamno crvena/indigotin (UH), E 133- brilliant plava FCF, E 141 - bakarni
kompleks hlorofila (UH), E 142 - zelena S/sjajno zelena kiselina BS (UH), E 150a - karamel
boja/sa hemikalijama (H), E 151 - crna PN/sjajna crna BN (UH), E 152 - karbon, E 153 ugljeno crna/biljni karbon (UH), E 154 - smea FK, E 160b - anato, biksin, norbiksin (H), E
171 - titanium dioksid (H), E 172 - eljezni oksidi i hidroksidi (H), E 173 - aluminijum (H), E
174 - srebro, E 175 - zlato, E 180 - boja rubina/litol rubin BK (UH), E 210 - benzolna kiselina
(H), E 211 - natrijum benzoat (H), E 212 - kalijum benzoat (H), E 213 - kalcijum benzoat (H),
E 214 - etil 4 -hidroksibenzoat (UH), E 215 - etil 4 -hidroksibenzoat, natrijeva sol (UH), E 216
- propil 4 - hidroksibenzoat (UH), E 217 - propil 4 - hidroksibenzoat, natrijeva sol (UH), E 218
- metil 4 -hidroksibenzoat (UH), E 220 - sulfatni dioksid (H), E 221 - natrijum sulfat (H), E
222 - natrijum hidrogen sulfat (H), E 223 - natrijum metabisulfat (H), E 224 - kalijum
metabisulfat (H), E 225 - kalijum sulfat, E 226 - kalcijum sulfat (H), E 230 - bifenil/difenil
(UH), E 231 - 2 - hidroksibifenil (UH), E 232 - natrijum bifenil-2- yl oksidans (UH), E 233 - 2(tiazol-4-yl) benzimidazol (UH), E 235 - natamicin, pimaricin, E 239 - heksamin (H), E 240 formaldehid, E 241 - mravlja kiselina, E 249 - kalijum nitrat (H), E 250 - natrijum nitrat (H),
E 251 - natrijum nitrat (H), E 252 - kalijum nitrat (salitra) (H), E 264 - amonij acetat, E 280 propinska kiselina (H), E 281 - natrijum propionat (H), E 284 - borna kiselina, E 285 natrijev tetraborat, boraks, E 302 - kalcijum-l-askorbat (UH), E 310 - propil galat (H), E 311 oktil galat (UH), E 312 - dedecil galat (UH), E 319 - terc butilhidrokinon-TBHQ, E 320 butilirani hidroksianisol-BHA (UH), E 321 - butilirani hidroksitoluen-BHT (UH), E 322 - lecitin
(UH), E 325 - natrijev laktat (UH), E 336 - kalijum tartrati (krem od srijea) (UH), E 337 - kalij
- natrijevi tartrati (UH), E 338 - ortofosforna/fosforna kiselina, E 339 - natrijevi fosfati (H), E
340 - kalijevi fosfati (H), E 341 - kalcijevi fosfati (UH), E 363 - jantarna kiselina, E 370 1,4-heptonolactone, E 375 - niacin i nikotinamid, E 380 - triamonijum citrat, E 385 - kalcij
dinatrij etilen diamin tetra-acetat, E 407 - karagenan (H), E 412 - guar smola (H), E 413 tragantova smola (H), E 414 - smola akacije (gumarabika) (H), E 416 - smola karaje (H), E
420 - sorbitol (H), E 421 - manitol (H), E 422 - glicerol (UH), E 432 - polioksietan (20)
sorbitan/polisorbat 20 (UH), E 450 - natrijevi i kalijevi fosfati i polifosfati (H), E 461 metilceluloza (H), E 462 - etil celuloza, E 463 - hidroksipropil celuloza (H), E 465 etilmetilceluloza (H), E 466 - karboksimetil celuloza (H), E 474 - gliceridi saharoze (UH), E
477 - propan-1.2-diol esteri masnih kiselina (UH), E 493 - sorbitan monolaurat (UH), E 494
- sorbitan mono - oleat (UH), E 495 - sorbitan monopalmitat (UH), E 503 - amonijum
karbonat (H), E 508 - kalijum hlorid (H), E 510 - amonijum hlorid (H), E 512 - kalijum (II)
hlorid, E 513 - sulfatna kiselina (H), E 514 - natrijum sulfat (H), E 524 - natrijum hidroksid
(H), E 525 - kalijum hidroksid (H), E 527 - amonijum hidroksid (H), E 528 - magnezijum
hidroksid (H), E 530 - magnezijum oksid (H), E 540 - dikalcijum ferocianid (H), E 541 natrijum aluminijum fosfat (H), E 544 - kalcijum polifosfati (UH), E 545 - amonijum
polifosfati (H), E 553 - magnezijum silikat/magnezijum trisilikat-tale (H), E 554 - aluminijum
natrijum silikat (H), E 620 - glutaminska kiselina L (UH), E 621 - mononatrijum glutamatMSG (UH), E 622 - monokalijum glutamat (UH), E 626 - guanilna kiselina, E 627 - natrijum
guanilat (UH), E 629 - kalcijum guanilat, E 631 - natrijum inosinat (UH), E 633 - kalcijum
inozitat, E 635 - natrijum 5 ribonukleotid (UH), E 901 - pelinji vosak (H), E 903 - vosak
karnaube (H), E 904 - selak/elak (HR), E 905 - mineralni hidrokarboni (H), E 907 rafinirani celulozni vosak (UH), E 924 - kalijum bromat (H), E 925 - hlor (H), E 927b karbamid (H), E 942 - nitrogen oksid (H), E 950 - acesulfam K (H), E 951 - aspartam (UH),
E 952 - ciklaminska kiselina (I) (UH), E 954 - saharin (I) (H), E 962 - aspartamacesulfamova sol, E 967 - ksilitol (H), E 1201 - polivinilpirolidon (H), E 1202 - netopljivi
polivinilpirolidon (UH), E 1505 - trietilcitrat, E 1510 - etilni alkohol (HR), E 1520 propan-1,2-diol

Uvjetno halal (mebuh) aditivi koji nisu tetni:

E 100 - kurkuma, E 101 - riboflavin (vitamin B2), E 140 - hlorofil, E 161 - flavoksantin,
lutein, kriptoksantin, rubiksantin, violaksantin, rodoksantin, kantaksantin, E 162 - betanin, E
163 - antocianini, E 170 - kalcijum karbonat/kreda, E 219 - metil 4-hidroksibenzoat,natrijeva
sol, E 227 - kalcijum hidrogen sulfat, E 270 - mlijena kiselina, E 282 - kalcijev propionat, E
304 - askorbil palmitat, E 306 - prirodni ekstrakti bogati tokoferolima, E 309 - vjetaki

delta-tokoferol, E 326 - kalijev laktat, E 327 - kalcijum laktat, E 333 - kalcijum citrati, E 334
- vinska kiselina, E 335 - natrijevi tartrati, E 404 - kalcijum alginati , E 430 polioksietan(8)stearat, E 431 - polioksietan(40)stearat, E 433 - polioksietan(20)sorbitan
mono-oleat/polisorbat 80, E 434 - polioksietan(20)sorbitan monopalmitat/polisorbat 40, E
435 - polioksietan(20)sorbitan monostearat/polisorbat 60, E 436 - polioksietan(20)sorbitan
tristearat/polisorbat 65, E 470 - natrijumove, kalijumove i kalcijeve soli masnih kiselina, E
471 - mono-i-digliceridi masnih kiselina, E 476 - poligliceridni esteri masnih kiselina, E 478 esteri laktiliranih masnih kiselina glicerola i propana - 1,2 - diol, E 481 - natrium stearoil-2laktilat, E 482 - natrium stearoil - 2 -1 aktilat, E 483 - stearil tartrat, E 491 - sorbitan
monostearat, E 492 - sorbitan tristearat, E 493 - sorbitan monolaurat, E 542 - jestivi kotani
fosfat, E 556 - aluminijum-kalcijum silikat, E 570 - stearinska kiselina, E 572 - magnezijum
stearat, E 623 - kalcijum glutamat, E 912 - ester montanske kiseline, E 920 - cistein (I),Lcistein, natrijev cisteinhidroklorid (II), kalijev cistein hidroklorid (III), E 999 - quillaia ekstrakt,
E 1105 - lizozim, E 1404 - krob oksidirani, E 1410 - monokrobni fosfat, E 1412 - fikrobni
fosfat esterificirani, E 1413 - dikrobni fosfat fosfatizirani, E 1414 - dikrobni fosfat
acetilirani, E 1420 - acetilirani krob, E 1422 - acetilirani dikrob adipat, E 1440 hidroksipropil krob, E 1442 - hidroksipropil krob, E 1450 - natrijev oktenil jantarat, E 1451
- acetilirani oksidirani krob

Halal aditivi koji nisu tetni:

E 200 , E 201, E 202, E 203, E 260, E 262, E 263, E 283, E 290, E 300, E301, E 330 , E
331, E 332, E 400, E 401, E 402, E 403, E 405, E 406, E 410, E 415, E 440 , E 460, E
500, E 501, E 504 , E 507, E 509, E 515, E 516, E 518 , E 526, E 529, E 535, E 536, E
551, E 552, E 558, E 559, E 575, E 576, E 577, E 578, E 636, E 637, E 900, E 926, E
938, E 939 , E 948, E 949, E 953, E 955, E 957, E 959, E 965, E 966, E 1200

Jo krae:
tetni i haram aditivi:
E 102 , E 103, E 104 , E 105, E 107, E 110, E 111, E 120 (HR), E 121, E 122, E 123, E
124 , E 125 , E 126 , E 127, E 128, E 129, E 130, E 131, E 132, E 13, E 141, E 142, E
150a, E 151, E 152, E 153, E 154, E 160b, E 171, E 172, E 173, E 174, E 175, E 180, E
210, E 211, E 212, E 213, E 214, E 215, E 216, E 217, E 218, E 220, E 221, E 222, E
223, E 224, E 225, E 226, E 230, E 231, E 232, E 233, E 235, E 239, E 240, E 241, E
249, E 250, E 251, E 252, E 264, E 280, E 281, E 284, E 285, E 302, E 310, E 311, E
312, E 319, E 320, E 321, E 322, E 325, E 336, E 337, E 338, E 339, E 340, E 341, E
363, E 370, E 375, E 380, E 385, E 407, E 412, E 413, E 414, E 416, E 420, E 421, E
422, E 43, E 450, E 461, E 462, E 463, E 465, E 466, E 474, E 477, E 493, E 494, E
495, E 503, E 508, E 510, E 512, E 513, E 514, E 524, E 525, E 527, E 528, E 530, E
540, E 541, E 544, E 545, E 553, E 554, E 620, E 621, E 622, E 626, E 627, E 629, E
631, E 633, E 635, E 901 , E 903, E 904 (HR), E 905, E 907, E 924, E 925, E 927b, E
942, E 950, E 951, E 952, E 954, E 962, E 967, E 120, E 1202, E 1505, E 1510 (HR), E
1520

Uvjetno halal (mebuh) aditivi koji nisu tetni:

E 100, E 101, E 140, E 161, E 162, E 163, E 170, E 219, E 227, E 270, E 282, E 304, E
306, E 309, E 326, E 327, E 333, E 334, E 335, E 404, E 430, E 431, E 433, E 434, E
435, E 436, E 470, E 471, E 476, E 478, E 481, E 482, E 483, E 491, E 492, E 493, E
542, E 556, E 570, E 572, E 623, E 912, E 920, E 999, E 1105, E 1404, E 1410, E 1412,
E 1413, E 1414, E 1420, E 1422, E 1440, E 1442, E 1450, E 1451

Halal aditivi koji nisu tetni:

E 200 , E 201, E 202, E 203, E 260, E 262, E 263, E 283, E 290, E 300, E301, E 330 , E
331, E 332, E 400, E 401, E 402, E 403, E 405, E 406, E 410, E 415, E 440 , E 460, E
500, E 501, E 504 , E 507, E 509, E 515, E 516, E 518 , E 526, E 529, E 535, E 536, E
551, E 552, E 558, E 559, E 575, E 576, E 577, E 578, E 636, E 637, E 900, E 926, E
938, E 939 , E 948, E 949, E 953, E 955, E 957, E 959, E 965, E 966, E 1200

Po abecedi:
tetni i haram aditivi:
1,4-heptonolactone, 2-hidroksibifenil,2-(tiazol-4-yl) benzimidazol, acesulfam-K, alkanin,
aluminijum, aluminijum-natrijum silikat, alura crvena AC, amarant, amonij acetat, amonijum
hlorid, amonijum
karbonat, amonijum
polifosfati, amonijum hidroksid, anato (biksin,
norbiksin), aspartam, aspartam-acesulfamova sol, bakarni kompleks hlorofila, benzolna
kiselina, bifenil/difenil, boja rubina/litol rubin BK, borna kiselina, brilliant plava FCF, butilirani
hidroksianisol-BHA, butilirani hidroksitoluen-BHT, ciklaminska kiselina (I), citrus crvena 2
(orcein, orhil), crna PN/sjajna crna BN, crvena 2G, dedecil galat, dikalcijum ferocianid, eritrozin
BS, etil 4 -hidroksibenzoat, etil 4 -hidroksibenzoat (natrijeva sol), etil celuloza,
etilmetilceluloza, etilni alkohol (HR), formaldehid, gliceridi saharoze, glicerol, glutaminska
kiselina L, guanilna kiselina, guar smola, heksamin, hidroksipropil celuloza, hlor, indanthrene
plava RS, indigo tamno crvena/indigotin, jantarna kiselina, kalcij dinatrij etilen diamin tetraacetat, kalcijevi fosfati, kalcijum benzoat, kalcijum guanilat, kalcijum inozitat, kalcijum
polifosfati, kalcijum sulfat, kalcijum-l-askorbat, kalij - natrijevi tartrati, kalijevi fosfati, kalijum
hlorid, kalijum nitrat, kalijum (II) hlorid, , kalijum benzoat, kalijum bromat, kalijum hidroksid,
kalijum metabisulfat, kalijum sulfat, kalijum tartrati (krem od srijea), kalijum nitrat (salitra),
karagenan, karamel boja/sa hemikalijama, karbamid, karboksimetil celuloza, karbon,
karmoizin/azorubin, ksilitol, lecitin, magnezijum hidroksid, magnezijum oksid, magnezijum
silikat/ magnezijum trisilikat (tale), manitol, metil 4 -hidroksibenzoat, metilceluloza, mineralni
hidrokarboni, monokalijum glutamat, mononatrijum glutamat -MSG, mravlja kiselina,
narandasta boja, natamicin/pimaricin, natrijev laktat, natrijev tetraborat/boraks, natrijevi
fosfati, natrijevi i kalijevi fosfati i polifosfati, natrijum-aluminijum-fosfat, natrijum hidroksid,
natrijum nitrat, natrijum sulfat, natrijum 5 ribonukleotid, natrijum benzoat, natrijum bifenil-2yl oksidans, natrijum guanilat, natrijum hidrogen sulfat, natrijum inosinat, natrijum
metabisulfat, natrijum propionat, natrijum sulfat, netopljivi polivinilpirolidon, niacin i
nikotinamid, nitrogen oksid, oktil galat, ortofosforna/ fosforna kiselina, patentna plava V,
pelinji vosak, polioksietan (20) sorbitan/polisorbat 20, polivinilpirolidon, ponso 4R/svijetlocrvena boja A, ponso 6R, ponso SX,/scarlet GN, propan-1,2-diol, propan-1.2-diol esteri masnih
kiselina, propil 4-hidroksibenzoat, propil 4-hidroksibenzoat/ natrijeva sol, propil galat,
propinska kiselina, rafinirani celulozni vosak, rumeno-uta boja FCF, saharin (I), selak/ elak
(HR), smea FK, smola akacije (gumarabika), smola karaje, sorbitan mono-oleat, sorbitan
monolaurat, sorbitan monopalmitat, sorbitol, srebro, sulfatna kiselina, sulfatni dioksid,
svijetlocrvena/karminska kiselina (HR), tartrazin, terc butilhidrokinon-TBHQ, titanium
dioksid, tragantova smola, triamonijum citrat, trietilcitrat, ugljeno crna/biljni karbon, vosak
karnaube, zelena S/sjajno zelena kiselina BS, zlato, eljezni oksidi i hidroksidi, uta boja 2G,
uta boja AB, uti hinolin

Uvjetno halal (mebuh) aditivi koji nisu tetni:

acetilirani dikrob adipat, acetilirani oksidirani krob, acetilirani krob, aluminijum-kalcijum
silikat, antocianini, askorbil palmitat, betanin, cistein (I) (L-cistein, natrijev cisteinhidroklorid
(II), kalijev cistein hidroklorid (III)), dikrobni fosfat acetilirani, dikrobni fosfat fosfatizirani,
ester montanske kiseline, esteri laktiliranih masnih kiselina glicerola i propana - 1,2 - diol,
fikrobni fosfat esterificirani, flavoksantin (lutein, kriptoksantin, rubiksantin, violaksantin,
rodoksantin, kantaksantin), hidroksipropil krob, hidroksipropil krob, hlorofil, jestivi kotani
fosfat, kalcijev propionat, kalcijum alginati, kalcijum citrati, kalcijum glutamat, kalcijum
hidrogen sulfat, kalcijum karbonat/kreda, kalcijum laktat, kalijev laktat, kurkuma, lizozim,
magnezijum stearat, metil 4-hidroksibenzoat/natrijeva sol, mlijena kiselina, mono-i-digliceridi
masnih kiselina, monokrobni fosfat, natrijev oktenil jantarat, natrijevi tartrati, natrijumove,
kalijumove i kalcijeve soli masnih kiselina, natrium stearoil - 2 -1 aktilat, natrium stearoil-2laktilat, poligliceridni esteri masnih kiselina, polioksietan (20) sorbitan mono-oleat/polisorbat
80, polioksietan (20) sorbitan, monopalmitat/polisorbat 40, polioksietan (20) sorbitan
monostearat/polisorbat 60, polioksietan (20) sorbitan, tristearat/polisorbat 65, polioksietan
(40) stearat, polioksietan (8) stearat, prirodni ekstrakti bogati tokoferolima, quillaia ekstrakt,
riboflavin (vitamin B2), sorbitan monolaurat, sorbitan monostearat, sorbitan tristearat, stearil
tartrat, stearinska kiselina, krob oksidirani, vinska kiselina, vjetaki delta-tokoferol

Halal aditivi koji nisu tetni:

agar, alginina kiselina, amonijum alginate, argon, bentonit, dimetilpolisiloksan, etil maltol,
glucono delta lactone, helium, hlor dioksid, hlorovodonina hlorna kiselina, izomalt, kalcijum
acetat, kalcijum glukonat, kalcijum hidroksid, kalcijum hlorid, kalcijum oksid, kalcijum silikat,
kalcijum sorbet, kalcijum sulfat, kalijev propionate, kalijevi citrate, kalijum alginate, kalijum
ferocianid, kalijum glukonat, kalijum karbonat/ kalijum bikarbonat, kalijum sorbet, kalijum
sulfat, kalijum-hidrogen diacetat, kaolin (aluminijum silikat), ksantan smola, laktitol, Laskorbinska kiselina (vitamin C), limunska kiselina, magnezijum karbonat, magnezijum sulfat,
maltitol (I), maltitol sirup (II), mikrokristalin/celuloza u prahu , natrijevi citrate, natrijum
alginate, natrijum ferocianid, natrijum glukonat, natrijum karbonat/ natrijum bikarbonat,
natrijum sorbet, natrijum-L-askorbat, neohesperidin DC, oksigen, pectin,/amidirani pectin,
polidekstroza A i N, propan - l,2 - diol alginate , silicijum dioksid, siretna kiselina, smola iz
plodova lane akacije (rogaeva smola), sorbinska kiselina, sukraloza, taumatin, ugljen
dioksid, vodonik