Cascaval de casa

Eu fac din 500 g brnz de vaci, 1 l lapte, 60 g unt, o linguri de bicarbonat de

sodiu i un pic de sare. Fierb brnz n lapte, o strecor iar apoi o pun napoi pe foc
cu untul bicarbonatul i sarea pn se topete toat brnza (cam 5-6 minute). l pun
n forma i cnd l scot l pun n frigider n folie de copt. Iese chiar uscat, ca i cel din
comer.