Teraputicas y No Teraputicas

TIPOS DE DIETAS
Sesin 10
Nutricin y Diettica
Prof. Lic. Patricia Canales

DEFINICION
Es el conjunto de hbitos o comportamientos
alimenticios de una persona o poblacin,
formando parte de los estilos de vida de las
personas.

FACTORES INTERNOS
EDAD

GENERO

ACTIVIDAD FISICA

PRESENCIA O AUSENCIA DE ENFERMEDAD

FACTORES EXTERNOS
La dieta est
condicionada por la
disponibilidad de
alimentos que,
depende de muchas
condiciones entre
ellas razones
religiosas, culturales,
sociales, econmicos,
etc.

TIPOS DE DIETAS
DIETAS TERAPUTICAS
Son aquellas que se dan en estados de enfermedad y
dependen mucho de la patologa que presente el
paciente para que se den las variaciones en la dieta.
Los tipos de dietas que se pueden ver son:
hipocalrica, hiposdica, hipograsa, hipoglucida,
hipercalorica, blanda, lquida, blanda atraumatica,
hiperproteca, etc.
DIETAS NO TERAPUTICAS
Estas dependen del estado fisiolgico en el que la
persona se encuentre: niez, adolescencia, adultez,
vejez, lactancia, embarazo, tipo de actividad fsica que
realiza, estilos de vida.

DIETAS NO TERAPUTICAS
De acuerdo al estado Fisiolgico
Dieta en la madre gestante o Lactancia
Donde el aporte proteico debe de ser mayor, asi
como los aportes de calcio, hierro, vitamina A,
Vitamina B12, cido Flico, Zinc, para la
adecuada formacin y crecimiento del feto.
Dieta en el adulto Mayor o en la Tercera edad.
Donde el aporte calrico disminuye entre 200 y
500 cal, por la disminucin de actividad fsica, la
preparacin de textura suave, rica en fibra y
agua (constipacin), y rica en calcio.
Dieta del nio menor de 5 aos
Rica en hierro, vitamina A, calcio, protenas de
alto valor biolgico, con un aporte energtico
adecuado por el desgaste fsico

DIETAS NO TERAPUTICAS
De acuerdo al estilo de vida:
Dieta Vegetariana
Ovolactovegetariana
Lactovegetariano
Vegano
Crudvoro
Frugvoro

Dieta Mediterrnea
Alto consumo de vegetales (frutas,
verduras, legumbres, frutos secos,
pan y otros cereales), el aceite de
oliva como grasa principal, un
mayor consumo de aves y pescado y
consumo regular de vino.

MY PLATE 2011

DIETAS TERAPUTICAS
DIETA HIPOCALRICA
Es una dieta teraputica
nutricionalmente adecuada,
diseada con el fin de
provocar una prdida de peso
continua a partir de tejido
adiposo evitando la prdida de
la masa muscular magra.

DIETAS TERAPUTICAS
DIETA HIPOGLUCIDA

La dieta apropiada para el

control de la diabetes tendr
como objetivos conseguir
unos niveles normales de
azcar en la sangre y un peso
normal (reducir el peso si es
elevado y aumentarlo cuando
este disminuido).

QU ES EL NDICE GLUCMICO?:
Es la velocidad a la
que cada alimento
ingerido libera
glucosa.

De manera que un
alimento con un
ndice glicmico
alto eleva ms la
glucemia que uno
con IG bajo.

DIETAS TERAPUTICAS
DIETA HIPOSODICAS

El manejo diettico en la
hipertensin (HTA) se
enfatiza en la necesidad
de controlar el peso,
reducir la ingesta de
sodio, disminuir el
consumo de bebidas
alcohlicas y aumentar el
consumo de alimentos
ricos en calcio, potasio,
magnesio y omega 3.

TIPOS DE DIETAS HIPOSODICAS

A. Dieta hiposdica estricta:
Contiene hasta 17 meq de sodio (400 mg de sodio 1 gr de cloruro de
sodio)
B. Dieta hiposdica moderada:
Contiene hasta 45 meq de sodio (1gr de sodio 2,5 gr de cloruro de
sodio)
C. Dieta hiposdica leve:
Contiene hasta 85 meq de sodio (2gr de sodio - 5 gr cloruro de
sodio).

DIETAS TERAPUTICAS
DIETA HIPOGRASA
Tiene como objetivo
disminuir el consumo de
grasas y de colesterol en la
alimentacin.
Se recomienda este tipo
de dietas para personas
que sufren de colesterol y
triglicridos elevados,
problemas
cardiovasculares,
hepticos, entre otros.

DIETAS TERAPUTICAS
DIETA BLANDA GASTRICA

La Gastritis es una inflamacin de la

mucosa del estmago que puede ser de
tipo agudo y de tipo crnico.

Disminuir la acidez
estomacal

Disminuir las
Molestias propias
De la gastritis

DIETA PARA CELIACOS

La celiaqua, tambin
llamada intolerancia al
gluten, es una enfermedad
intestinal crnica, debida a
la mala absorcin de
alimentos con gluten, el
cual es una protena
presente en harina de trigo,
cebada, centeno, avena y
malta.

GRACIAS POR SU ATENCIN