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2.
Cereales
Cereales como el maz, la avena, el arroz y el trigo han sido la base de
la alimentacin de diferentes pueblos y culturas del mundo.
En el mundo entero los cereales constituyen la fuente ms importante
de caloras. Se consumen en forma natural o ligeramente modificada;
se convierten mediante diferentes procesamientos en harina, almidn,
salvado y un gran nmero de ingredientes adicionales empleados en
la fabricacin de otros alimentos.
Algunas cosas que debes conocer sobre los cereales:
1.