Kkusztejes mungbab

Hozzvalk:
25 dkg tiszttott, felezett mungbab
nhny evkanl olaj
1 fej vrshagyma
2 gerezd fokhagyma
dinyi gymbr
1 teskanl ers madras curry
3 dl kkusztej (5 dkg kkusztejpor 1,5 dl vzben feloldva)
1,5 teskanl s
1 evkanl garam masala
1 evkanl friss koriander felaprtva
2 paradicsom felkockzva
Elkszts:
A mungbabot egy kis lbasban feltettem fni annyi vzben, hogy jl ellepje. Fzs
kzben, ha kellett, ptoltam a vizet, gy fztem al dentre.
A hagymt, a fokhagymt, a gymbrt megtiszttottam, s apr kockkra vgtam.
Egy nagyobb fazkban felhevtettem az olajat, beleraktam a hagymkat s a
gymbrt, s kevergetve alaposan megproltam, kzben hozzkevertem a madras
curryt is. Mikor mr szpen vegesre proldtak, hozzadtam 4 evkanl
kkusztejet, s addig proltam tovbb, mg a tej elillant. Ekkor hozzadtam a kis
kockkra vgott paradicsomot s a kiftt, leszrt mungbabot is, majd megsztam.
Felntttem a kkusztejjel, s fed alatt tovbb fztem, mg a paradicsom is
megproldott. A legvgn belekevertem a garam masalt s a felaprtott
korianderzldet. Tlalskor natr joghurtot csorgattam a tetejre, s szezmosmkos lepnykenyeret adtam mell.
Megjegyzs:
A receptet Morfika kldte. Ksznjk!