Pertama sekali 10 kepak ayam dipotong drummet (menjadi 20 keping).

Lepas potong,
cucuk ayam dengan garfu. Masukkan ke dalam periuk berisi air. Tambah garam dan
lada hitam. Panaskan.
Tujuan langkah ini supaya bahagian dalam ayam masak, juga untuk menambah rasa pa
da bahagian dalam ayam agar lebih umph. Hasilnya nanti, bahagian dalam ayam akan
menjadi lebih berperisa dan juicy. Wow!
Selepas lebih kurang 10 minit, boleh toskan kepak ayam. Jangan lama-lama sangat
nanti ayam terlampau empuk tak sedap.
Campakkan:
-

6 ulas Bawang Putih (ditumbuk sampai halus)

Halia (saiz ibu jari, ditumbuk halus)
3 Sudu Madu
3 Sudu Sos Cili
3 Sudu Sos Tiram
2 Sudu Sos Ikan
6 Sudu Kicap Manis
2 Sudu Serbuk Cili

Ayam Kukus Halia

BAHAN-BAHAN ;
500 gm ayam (bahagian paha )
4 sudu teh lada putih
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar madu
150 gm halia 9dikisar halus )
100 gm bawang putih (dikisar halus )
100 gm bawang merah 9dikisar halus )
50 gm daun sup 9dihiris halus )
50 gm daun bawang (dihiris halus )
garam secukup rasa
CARA MEMBUAT ;
1.
2.
3.
4.

Bersihkan ayam dan gaul bersama bahan-bahan yang telah dikisar

Masukkan dan gaul dengan lada putih ,minyak bijan dan madu
Biarkan seketika selama sejam
kemudian kukus ayam tersebut sehingga masa