Professional Documents
Culture Documents
30. Aalgnclienteleagradaraplaticarconusted,posiblementelepregunteacercadelos
alrededores,dondecompraralgo,algunadireccinetcteraAtindalo!peroprocure
serbreveyaqueposiblementetieneustedmasclientesqueatender.
31. Laventaeselfactorprincipaldequeustedtengatrabajo,implsela!tratedevender
lomascostoso.
32. Jamassedirijaaunclientehacindoleseas.
33. Tengapresentequeunaordendeunclienteechaaandartodounmecanismoyque
unerrorloentorpeceyhacequesepierdaalgomuyimportante:Eltiempo.
34. Al tomar una orden es importante la precaucin de terminar con una persona para
seguirconlaotra.
35. Un buen mesero se conoce y se reconoce como tal cuando rene las siguientes
caractersticas:Inters,honestidad,iniciativa,honradez,voluntad,capacidad,lealtady
confiabilidad.
36. Causamulta(porsalubridad)ypuedeocasionarunaccidente,untrastodespostillado
ounvasorotoeviteservirenellosauncliente.
37. Esrequisitoqueestnlasmesaslimpiasylassillassacudidasyacomodadas,saleros
limpios,lascharolaslavadasyalamano.
38. Lasegundapersonaenimportanciaenunacocinaeselsalsero.
39. Entodaempresaexistenreglamentosinternos,evteseunmalratorespetndolos.
40. Enpormenoresvamosatranscribirloqueseleeenalgunasfraccionesdelartculo47
captulocuartodelaLeyFederaldelTrabajo,diceque:"Untrabajadorpodrperdersu
trabajo por incurrir en faltas de probidad y honradez, violencia, amagos, injurias en
contra del patrn, personal directivo o administrativo, salvo que medie provocacin u
obre en defensa propia, alterar la disciplina, comprometer por descuido la seguridad
delestablecimiento,odelaspersonasqueenelencuentren,cometeractosinmorales
en el lugar del trabajo, revelar secretos de fabricacin o asuntos de carcter
reservado,enperjuiciodelaempresa,concurriraltrabajoenestadodeembriaguezo
bajo los efectos de narcticos". Recuerde que la Ley, asi como tiene prestaciones,
tieneobligaciones.
41. No sea faltsta y sea puntual, muchos son jefes debido a la constancia de estas dos
reglas.
42. Cercirese bien de lo que ordena un cliente si no la escucho usted bien, suplquele
quelerepitalaorden.
43. Cuando el trabajo le de oportunidad, acuda al tocador a revisar su apariencia,
uniforme,peinado,ojos,dientesynariz.
4
48. Jamasempleeel"quequiere"o"queseleofrece",sino"Puedoservirleenalgo?,",
"Puedoayudarle?".
49. Nohayningunadisculpaparaelactodemanchareltrajeauncliente,perosialguna
vezlesucede,hgalosaberaldueo,maitreogerenteparaquedelasdisculpasdel
casoyseaelquienofrezcapagarlalimpiezadelaprendadaada.
50. Unaformadelograraprecio,ascensos,utilidades,prestaciones,etctera,escuidando
elmaterialdetrabajonomaltrateelplaque,laloza,cristaleraydems.
51. Causamuybuenaimpresinaunapersonallamarleporsunombre,hagaelesfuerzo
deaprenderseeldelosclientesasiduos.
52. Acostmbreseaponercadacosaensulugar,tambinmemorizarloqueestabebiendo
uordenelcliente,puesesfeoytontoestarpreguntando.
53. Evteseunaposibleacusacinoproblemasaliendodelestablecimientodondetrabajo
alterminarsuslaboresynovolviendohastanuevoturno.
54. Cuandorecibaunaquejadeuncliente,hgalasaberaljefedeldepartamento,elsabr
loquetienequehacer.
55. Eltelfonoesuncomplementodelservicioparaclientes,sisehallaustedprecisadoa
usarlo,queseaporverdaderaurgencia,yhgalobrevementeyconelcorrespondiente
permiso.
56. La indiscrecin es una solemne estupidez no se exponga a que "lo pongan en su
lugar"dicindoleaunclientequelaotranochelovioconotradamadiferente,oque
aqueldayaestabamuy"Bebido",oalgoparecido.
57. Recuerdequeesobligacindelpersonaldeunnegociotratarde"usted"atodocliente,
pero el cliente podr hablarle de "Tu" sin que este permitido insinursele que nos
5
"papelito"puedecostarlesutrabajo,subienestarysuprestigio,simiento,loadulterao
sitratadeengaarorobarconel.
70. Alguna persona dela competencia trataralguna vez de arrancarle algn secreto del
negocio donde usted labora, algo asi como el contenido de algn platillo o bebida
exclusiva deese negocio, saber problemas internos, etc. procureevadir cortsmente
este tipo de preguntas con respuestas talescomo: "Le aseguro sinceramente que no
se", o bien, "Aqu jamas tenemos problemas, trabajamos como en familia", etctera
peronodivulgue,nipordineronadadelodichoporquealavezqueviolalaLeyqueda
comotraidorantelaempresa,antesuscompaerosyantequiensevendi.
71. Recuerdequeelhombreque"tienecolaquelepisen"jamasllegaraaserunbuenjefe
sea recto en sus acciones para con sus compaeros, la empresa y para con usted
mismo.
72. Enlosgrandeshotelesexistecomedorparaempleados,seloyobedezcalasreglas
porlaformaquesecomporteustedendichocomedorsejuzgacasisiempreelorden
establecido en su hogar ahrrese un rato amargo escuchando frases como: "Eres
unamarrano!","Siasieresentucasa!,Sevequevivesenunchiquero!"yetctera
seaordenadoydecenteenuncomedor.
73. Inspira los peores sentimientos un compaero que esta inactivo mientras los dems
trabaja, chese a los compaeros y jefes al bolsillo cooperando, acomidindose,
haciendoequipo.
74. Esmuyposiblequeunjefenotengalapersonalidadolacapacidaddebida,oalmenos
enelconceptosuyonolastenga,peroeluniformequevistedeberespetarseeinspirar
disciplinacomoeluniformedelejercito.Guardelasmalasopinionesquetengadesus
jefes,yaqueentodocasoeslajerarquadelapersonalaquedeberespetarse.
75. El revisar una cuenta antes de presentarla al cliente no lleva mas de un minuto,
siempre que le sea posible hgalo, ya que asi puede corregirse un error, que
ocasionaraunamalainterpretacinaunaseveracrtica,paralaempresa.
76. Diceunviejorefrnchino"Espreferiblelamasplidatintaalamasbrillantememoria".
Estoquieredecirquenadadebedejarsealamemoria,quehayqueescribir,"apuntar"
enpapeltodoloquenosinteresaodebemoshacerdespus.
77. Existenenfarmaciasyferreterastijeraspequeastilesparacortarseesospequeos
"pelitos"quecrecenenlanariz,nuncadejequelesalganfueradelasfosasnasales,
essimplementeasquerosoelespectculoqueofrecen.
78. Tenga la atencin de escuchar a sus compaeros cuando se requiera hacerlo asi y
procurerespetarsusideasaunquenoseanigualesalassuyas.
79. Cuandouncompaerosuyoseaascendidoaunpuestomejor,felicteloyresptelo,no
manifiestaenvidia,nocorajeyaqueelsiguienteascensopuedeserparausted.
80. Cuandoalgnclientelellame,nuncasaltenicorraexageradamenteparairaatenderle,
searpido!peronohagaelridculo.
81. Saludealclientey,cuandoseaposible,presntese.Frasescomo"Buenasnoches,mi
nombreesAgustn,serunplacerservirle",sonbuenas.
82. Losmismosbeneficiosqueaportaelahorroasuhogaroasupersona,ylasfunestas
consecuenciasqueensupersonaoensuhogarocasionaeldesperdicio,seobservan
ahorrandoodesperdiciandoenellugarquetrabaje.Noloolvidenunca.
83. Las juntas o reuniones en el lugar de trabajo se hacen con el fin de trabajar algo
importante acerca del servicio, del trabajo en general o de cualquier otra cosa
importante.Nuncabromeeni sehagaelgraciosocuandoseestnllevandoacabo
porquecorreelriesgodequeloexpulsendelareunin.