Fundamentos de Administracin

Cdigo 100500

Proceso administrativo de la empresa La Gallina de oro

Realizado por:
Andres Felipe Chapuesgal Almeida, 1126454533

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Econmicas ECACEN
CEAD PASTO
Septiembre del 2016

Fundamentos de Administracin
Cdigo 100500

Proceso administrativo de la empresa La Gallina de oro

Presentado a:
ALVARO EFREN MUOZ

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Econmicas ECACEN
CEAD PASTO
Septiembre del 2016

Resumen

En el siguiente trabajo colaborativo aplicaremos los conceptos aprendidos en la unidad 1

tales como: las Generalidades y herramientas de administracin, las funciones y las habilidades
gerenciales, la planeacin, toma decisiones, etc., en donde se analizar cmo caso prctico la
empresa La Gallina de oro, y plantear una posible solucin.

Palabras claves: (Generalidades, Administracin, planeacin, decisiones, funciones)

Abstact

Collaborative work in the following apply the concepts learned in the unit 1 such as:
General and administration tools, functions and management skills, planning, decision making, etc.,
where the company will discuss how case study 'The golden goose "and pose a possible solution.

Keywords: (Generalities, administration, planning, decisions, functions)

Tabla de Contenido
1. Diagnstico
1.1 Empresa (La Gallina de oro, realizar un anlisis corto de la empresa seleccionada)
1.2 Productos
2. Anlisis de la empresa
2.1 Cinco fuerzas de Porter
2.2 Anlisis interno de la Empresa La Gallina de oro
2.2.1 Diagnstico Interno
2.3 Anlisis Externo de la empresa La Gallina de oro
2.3.1 Diagnstico Externo
3. Planeacin
3.1 Misin
3.2 Visin
3.3 Objetivo (se plantea un objetivo a largo plazo ( 1 a 5 aos))
3.4 Metas ( Dos metas de 3 meses a 1 ao)
3.5 Actividades (las que ustedes crean necesarias)
3.6 Diagrama de Gantt
3.7 Presupuesto
4.

Organizacin
4.1 Organigrama
4.1.1 Estructura de la organizacin (Justificar)
4.2 Determinar la autoridad
4.3 Responsabilidad de los trabajadores
4.4 Organizacin formal e organizacin informal o de informacin
4.5 Deberes de cada empleado.
4.6 reas de autoridad y responsabilidad.
4.7 Recurso por rea (Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que
desempeen su trabajo

Objetivos

Objetivo general.

Aplicar los procesos administrativos como la planeacin, organizacin, direccin y control en la

empresa La Gallina de oro.

Objetivo especficos.
Mediante el caso propuesto colocar en prctica lo estudiado del mdulo y lecturas
recomendadas.
Conocer la importancia de desarrollar el trabajo y hacerlo de una forma clara y concisa.
Crear y fortalecer el conocimiento y crear el sentido de pertenencia.
Poner en prctica cada uno de los conocimientos de la unidad 1 y orientarlos hacia el bien
profesional.
Ser autnomo y orientar lo aprendido para beneficio propio dirigido a la comunidad.

Funciones administrativas de la Empresa XXXX

1.1 Diagnstico
1.2 Empresa: La distribuidora de pollos La Gallina de Oro es una empresa dedicada a la
compra y venta de pollo crudo con la finalidad de satisfacer la demanda en la ciudad de
Ipiales, generando rentabilidad al desarrollo de productos a travs de un sistema con altos
estndares de calidad.
1.3 Productos
o
o

Pollo Crudo
Pollo asado

o
2

Pollo broasted

Anlisis de la empresa
2.1 Cinco fuerzas de Porter

MACPOLLO BROASTER
KING SUPER POLLO

RESTARURANTES
COMPRA
DIRECTA
CON
VENTA DE
CON LAS PLANTAS
POLLO
CON
PRODUCTORAS DE
DIFERENTES
POLLO

Competidores Actuales
SUPER POLLO
MACPOLLO BROASTER
KING

CONSUMIDORES DE POLLO,
CARNES AZADAS, CURY

2.2 Anlisis interno La Gallina de oro

Nmero y nombre de la tabla

Anlisis funcionales de la empresa
Administrativa
Comercial
Operativa
Financiera
Total

%
0.2
0.3
o.4
0.1
1

Puntos
3
2
4
2
2.2

Ponderacin
0,6
0,9
0,16
0,2
1,86

Fuente:
Anlisis del resultado del cuadro del anlisis interno de la empresa seleccionada
reas funcionales de la empresa (administrativa, comercial, operativa, financiera)
%: es el peso relativo de cada factor en el total de reas funcionales de la empresa. Se representa en
decimales. La sumatoria (total) de los factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada reas funcionales de la empresa y va de uno (1) a (4), as: 1:
Alta debilidad; 2: debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de reas funcionales de la empresa identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.
Nota: Esto se hace en todos los cuadros de anlisis interno y externo
Borrar este cuadro.

2.2.1

Diagnstico Interno

Nmero y nombre de la tabla

No.
1
2
3
4

Debilidades
Comercial con una puntuacin de 2
Financiera con una puntuacin de 2

Fortalezas

Administrativa con una puntuacin de 3

Operativa con una puntuacin de 4

Fuente:
Anlisis del resultado del diagnstico interno de la empresa la gallina de oro
2.3 Anlisis Externo
Nmero y nombre de la tabla
Anlisis funcionales de la empresa
Econmico
Social
Poltico
Jurdico
Tecnolgico
Total

%
0.3
0.2
o.2
0.1
0.3
1

Puntos
3
2
4
2
2
2.6

Ponderacin
0,9
0,4
0,8
0,4
0.4
2.9

Fuente:
Anlisis del resultado del cuadro del anlisis externo de la empresa seleccionada

2.3.1

Diagnstico Externo

Nmero y nombre de la tabla

No.

Oportunidades
Comprar pollo directamente de las
granjas, se obtiene pollo de calidad y
fresco.
Crear nuestra propia granja.
Venta hacia el ecuador

Amenazas
Cuando existe baja demanda del producto.

Competencia desleal
Factores del clima

Fuente:
Anlisis del resultado del cuadro del diagnstico externo de la empresa seleccionada

Planeacin
3.1 Misin

Crecer con nuestra propia empresa, para el buen servicio al cliente, contar con granjas propias para
crecer como la ms grande empresa en la ex provincia de Obando, cada vez innovando con nuevos
productos que satisfagan al cliente.
3.2 Visin

Crecer con nuestra propia empresa, para el buen servicio al cliente, contar con granjas propias para
crecer como la ms grande empresa en la ex provincia de Obando, cada vez innovando con nuevos
productos que satisfagan al cliente.

3.3 Objetivo
La gallina de oro, dominara el mercado global. Es y seguir siendo reconocida como la marca lder
en todo el comercio. Sera la ms slida financieramente y seguir con su expansin, generara
mayores dividendos.
3.4 Metas

Se extender hacia los municipios ms cercanos donde abrir nuevas sedes.

Producir nuevos productos que pondrn en alto el nombre de nuestra prestigiosa empresa.
Contratar ms personal capacitado y de calidad para la atencin en las sedes.
Proyectarse da a da para mejorar el servicio y satisfacer las necesidades del cliente.

3.5 Actividades
No
1
2
3
4
6

Actividades
Reuniones administrativas
Revisin la parte financiera
Planeacin de nuevas polticas contables y administrativas para mejorar el servicio
Desarrollo publicitario
Plan estratgico para negociar con proveedores y consumidores en cantidad

Activida
des
FECHAS
Reunione
s
administr
ativas
Revisin
la parte

Octubre 2016
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0

financier
a
Planeaci
n de
nuevas
polticas
contables
y
administr
ativas
para
mejorar
el
servicio
Desarroll
o
publicitar
io
Plan
estratgic
o para
negociar
con
proveedo
res y
consumi
dores en
cantidad
3.6 Diagrama de Gantt

3.7 Presupuesto
Nmero y nombre de la tabla
Anlisis funcionales de la empresa
Administrativa
Comercial
Operativa
Financiera
Total

NUMERO DE
DEPENDENCIAS
03
03
02
01
09

RECURSOS
3.300.000
3.000.000
2.000.000
1.200.000
9.500.000

Fuente:

Organizacin
4.1 Organigrama

GERENTE
DEPARTAMENTO
DE FINANZAS

JUNTA DIRECTIVA

MERCADEO
INTERNACIO
NAL

JEFE DE
PRODUCCION

DISTRIBUCION

BIENESTAR

COMERCIO
PUBLICIDA
LOGISTICA
D
VENTAS
AUX. SER
GENERALES
4.1.1 Estructura de la organizacin

OPERARIOS

CONTRATACIO
N
CELADOR

CONTADOR
NIVEL DE
DEPENDENCIA

CONTROL

Esta empresa se encuentra organizada por diferentes dependencias que son de vital importancia para
su normal funcionamiento, es importante recalcar que las determinaciones importantes estn a cargo

de la Junta Directiva, para as el gerente pueda administrar y crecer cada da ms con la empresa.
Las polticas de una empresa son propias de ella, segn su actividad econmica y su crecimiento.
4.2 Determinar la autoridad
Responsabilidad de los trabajadores.
Conocer su puesto y tareas asignadas
Tener un plan de trabajo
Participacin
Ser puntual y evitar faltar
La limpieza ante todo
4.3 Organizacin formal e organizacin informal o de informacin.
Deberes de cada empleado.
Cada empleado debe cumplir con sus obligaciones de en su puesto de trabajo.
Cumplir con el reglamento de la empresa.
Contribuir a la mejor productividad.
Cumplir con las medidas de seguridad e higiene
Cumplir con las rdenes de cada jefe directo
reas de autoridad y responsabilidad.
Publicidad en ventas
rea comercial
rea de produccin
4.4 Recurso por rea
Nmero y nombre de la tabla
No.

reas funcionales

Numero de dependencias

Administrativa

Gerente
Secretaria
Celador
Aux. Servicios Generales
Jefe de Ventas
Operarios
Vendedores
Jefe de produccin
Publicidad
Contador

01

Comercial

Operativa
Financiera

Fuente:

01
01
01
01
01
01
01
01

Presupuesto por re
funcionales
1.200.000 * 3 meses
700.000 * 3 meses
7000.000 * 3 meses
700.000 * 3 meses
1.000.000 * 3 meses
1.000.000 * 3 meses
1.000.000 * 3 meses
1.000.000 * 3 meses
1.000.000 * 3 meses
1.200.000 * 3 meses

Direccin

Direccin
1.1 Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen armnica y
eficientemente.
Debemos centralizar los objetivos encaminados hacia una meta en comn coordinando la
participacin de las distintas reas y departamentos. La comunicacin es un aspecto fundamental
para tener una coordinacin propicia de cada uno de los integrantes del grupo, la delegacin de la
autoridad que se necesita y la motivacin, buscando obtener un trabajo eficiente.
1.2 Fomentar motivacin y participacin en el personal.
La motivacin dentro de la empresa es un incentivo a los empleados con bonificaciones,
remuneraciones de acuerdo al desempeo laboral y al cumplimiento de metas de cada uno de ellos,
as mismo tiene en cuenta la participacin y sugerencias e ideas que tengan los empleados para el
beneficio de la organizacin.
1.3 Relacionar los componentes del Liderazgo a utilizar
La direccin de nuestra empresa debe cumplir con los siguientes componentes de liderazgo:
Tener la Capacidad para usar el poder con eficacia y de un modo responsable y sin llegar a cometer
abusos y arbitrariedades.

El lder debe tener la Capacidad para comprender los diferentes estados de nimo y motivacin

en los diferentes contextos y espacios de tiempo.

Capacidad para inculcar actitudes y aptitudes en sus subordinados.

Capacidad para actuar en forma tal para que se desarrolle un ambiente que conduzca a

responder a las motivaciones y fomentarlas.

1.4 Estilo de liderazgo (Justificar)

Liderazgo transformacional:
Para nuestra empresa este estilo de liderazgo Inspira a sus equipos en forma permanente y le
transmiten su entusiasmo al equipo. Es necesario a su vez el apoyo por parte de algunos empleados
o ciertas reas de la empresa.

1.5 Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.

Debemos centralizar los objetivos encaminados hacia una meta en comn coordinando la
participacin de las distintas reas y departamentos. Establecer parmetros de ejercicio de autoridad
y de conduccin de personas para lograr maximizar el esfuerzo echo en la organizacin de la
empresa.
6

El ciclo PHVA (Mtodo gerencial)

6.1 Realizar el ciclo PHVA

Conclusin
Gracias a la realizacin del presente trabajo pudimos comprender la importancia de la
administracin y ampliaron su visin sobre las principales etapas administrativas, de este modo
tenemos ms claros los conceptos de planificacin, organizacin, direccin y control. Por
consecuente se aplicaron dichos conceptos en una empresa llamada la gallina de oro gestionando
el cambio, dando como resultado una planificamos y organizamos de la estructura de la empresa por
lo tanto se lograr que los procesos se ejecuten de una manera eficiente o eficaz, utilizndolos
recursos disponibles.

Referencias bibliogrficas

Koontz H., Heinz; Weihrich; Cannice M., (2012) Administracin. Una Perspectiva Global y
Empresarial. Editorial Mc Graw Hill, catorceava edicin. Mxico. Consultado el 30 de
noviembre de 2015, en la pgina web http://www.academia.edu/11362062/Administraci
%C3%B3n_una_perspectiva_global_y_empresarial_14a_Edici%C3%B3n_PDF
n-Gerencia Cultural, 2011,
lpv.blogspot.com.

Diagrama

de

Gantt.

Recuperado

de:http://gerenciacultural-

Reyes Cano Liz de Montserrat, El Proceso Administrativo. Recuperado

de:http://www.angelfire.com/.
UNAD: Universidad Nacional Abierta y a Distancia, 2009, Modulo fundamentos de administracin