Izgradnja i ureenje kafana

Na osnovu sauvane dokumentacije u Beogradu je postojalo 225 kafana i manjih

hotela. Kafane u Beogradu poseu u davnoj prolosti osvajanjem Turaka javljaju se i
kafane koje su drali preteno turski stanovnici u Beogradu, dok je Hotel
predstavljao novi trend iz Evrope .
Poetkom vladavine Miloa Obrenovia Beogradske kafandije susreu se sa velikim
finansijskim oproblemima i nametima tadanje vladavine. 1838 godine u Beogradu
je bilo 143 mehane
Popisom kafana iz 1860 godine u Beogradu je radilo 307 kafana mehana i bati.
Uredbom iz 1861 godine definisano je ta mora da poseduje i sadri mehana, iste
godine dopunom zakona definiu se kafane kao ugostiteljski objekti za pruanje
usluga toenja alkoholnih i bezalkoholnih pia toplih i hladnih napitaka i pojedinim
jelima. Usled propusta koji se dogodio u zakonu nisu bili uvrsteni i hoteli . S obzirom
da su tadanji hoteli brojali 10 soba svrstavali su se u mehane prvog reda 5*. Usled
donoenja zakona i raznih nameta a na osnovu popisa kafana i mehana iz 1866
godine jjavlja se pad sa prethodnih 307 na 247 mehana i kafana. Poetkom 19 veka
termini kafane io mehane se gube sem u ruralnim delovima, a javljaju se novi nazivi
hotel i kafana koji do dan danas ostaju. U meuvremenu se otvorio i hotel Balkan i
Bosna.

Uloga hotela i kafana u javnom ivotu Beograda

Nakon II Srpskog ustanka Srpske kafane predstavljale su mesto okupljanjasrpskog
ivlja. Razvojem mlade drave takoe se razvijao se i gradsk iivot. Kafane su
predstavljale mesto okupljanja za razgovor i sklapanje poslova, nakon odlaska
turaka iz Beograda Beogradkse kafane i hoteli postaju znaajni u politikom
drutvenom i kulturnom smislu .
Politiki ivot
Razne situacije iz obalsti politike deavale su se u Beogradskim kafanama i
hotelima. U hotelu Kod Jelena okupio se Ilirski pokret iz Zagreba sa novom idejom
o Jugoslaviji. Dolaskom na vlast nove dinastije 1858 godine vezuje se vaan politiki
dogaaj tog vremena za kafane Veliku pivaru, i za hotel Staro zdanje i Srpsku
krunu, gde se javljaju politike borbe dveju dinastija. 1857 godine dolo je do
politikog neslaganja izmeu kneza Aleksandra Karaorevia i i njegove vlade, te
je Turska poslala svog posrednika za reavanje tadanjih problema Etem pau.
Nakon zavretka sukoba prireen je bal u hotelu Srpska kruna.

Drutveni ivot
U osloboenom Beogradu drutveni ivot se polako akumulira. Tako su se graani
krenuli da se okupljaju u kafanama. Graanstvo koje se okupljalo u kafanama
uglqavnom su bili ljudi istih profesija, tako da se moe zakljuiti da je i tada bila
hijejrhijska struktura graanstva. Svi vieniji ljudi grada okupljali su se u tadanjim
najboljim hotelima i kafanam kao to su : Srpski kralj, Grand hotel, Staro zdanje i
Kolarac kafana. Krajem XIX i poetkom XX veka kafane i hoteli predstavljaju veoma
vano mesto za osnivanjne raznih udruenja
Kulturni ivot
Otvaranjem prvog hotela U Beogradu Staro zdanje sveane sale dobijaju veoma
vanu ulogu u kulturnom smislu. Naime u tim salama se odravaju predstave,
koncerti i kulturno uzdizanje Beograana punih 6 godina do 17 Aprila kada je
izgoreo skoro ceo hotel. Posle poara kulturni ivot grada prenosi se u salu Velike
pivare. Na osnovu ovoga moemo da zakljuimo da je kulturni ivot Beograana
zavisi od kafana i hotela, jer su jedino one bile mesto okupljanja i kulturnog
uzdizanja.
Zabavni ivot
Usled dobijanja samostalnosti i uticajem Zapada, meu prvim vidovima zabava u
osamostaljenom Beogradu javlja se bilijar kao novi vid zabave graanstva. Ovaj vid
zabavljanja pominje se u pojednim kafana i hotelima. Kako je vreme prolazilo
javljaja se kartanje i kockanje, samim tim ovaj drugi vid zabave naalost mnogo
porodice ostavio je na rug egzistencije, te je Milo Obrenovi zabranio, a graani su
se zabavljali igranjem aha. Takoe postojao je i drugi vid zabaljanja uz muziku koji
datira jo za vreme turaka. U beogradskim kafana se doszta ranije pominju balovi,
zapravo to nisu bili balovi kao to su nam danas poznati, ve su to bile igranke uz
odreenu vrstu muzike. Izgradnjom prvog savremenom hotela U Beogradu a deste
godinakasnije i drugog hotela Srpska prestonica polako ali sigurno se kulturno
uzdie i organiziuju se pravi balovi. Tokom 60-ih godina 18 veka kulturni ivot se
uzdizao, to moemo videti na osnovu organizovanja ne samo balova ve i cirkus,
evropske svirake trupe.

Poslovni ivot
U poslovnom smislu kafane su predstavljale mesto sastajanja trgovca. Tu su se
okupljali poslovni partneri razgovarali o poslu i sklapali nove ugovore. Dok su hoteli
predstavljali poslovne prostorije. U hotelu Staro zdanje bila je otvorena prva
srpska banka. Stranci kkoji su dolazili u Beograd odsedali su u hotelima i vrili

prodaju svojih proizvoda ba u tim hotelskim sobama. Pojedini hoteli i kafane

predstavljale su berze .

Ugostiteljski objekti u Beogradu do izgradnje hotela

Jo za vreme Turaka u Beogradu je bilo rayvijeno ugostiteljstvo . Pre nego to su

Turci doli zna se da je u sklopu tvrave nalazila stranoprijemnica za vreme despota
Stefana Lazarevia. to se tie ugostiteljskih objekata moe se samo pretpostaviti
jer ih je bilo i za vreme Rimljana