2

SUMARIO

Foto Portada
Dmitriy Kosterev

TS REFRESCANTES
Elodie Weber
contacto@te-deseo.com
www.te-deseo.com

04

LA ISLA DE EL HIERRO

06

LA SOJA

12

TRATAMIENTO NATURAL
DE LA CELULITIS
Glria Bassols
ecobelladonna@gmail.com

16

Redaccin La Eco

Redaccin La Eco

LA ECO es una creacin de

Director Xavier Peris
Edicin M. Remei Balls
Departamento comercial
Tel. 972 911 371
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Con la colaboracin de los
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HIDROTERAPIA CASERA
Dr. Xavier Uriarte
xavier.uri@gmail.com

eco JUANJO HORNILLOS

juanjohornillos@laeco.net

20

24

HUESOS SANOS, VIDA AGIL

Montse Bradford
info@montsebradford.es
www.montsebradford.es

30

LAS PLANTAS
EN NUESTRO ENTORNO

34

Jose Daniel Custodio Snchez

jdcustodio2@hotmail.com

HOMEOPATIA

Iigo Irazoki Ezkurdia

iirazoki@hotmail.com

36

TTs
s
Re ffre
resscan
cantes

Ha llegado el verano, ya no podemos

pasar sin todas estas bebidas que nos
refrescan tanto. Todos tenemos nuestras
pequeas costumbres en la manera de
darnos placer cuando hace calor. Os
propongo salir un poco de lo cotidiano y
probar nuevas bebidas a base de t. El t
se degusta tanto fro como caliente. Un
poco de curiosidad, un toque de imaginacin y salid a dar una vuelta por el mundo
de los sabores del verano. Dejad que
vuestra creatividad haga el resto!
Existen dos maneras de preparar un t
fro. La primera es para los impacientes
y consiste en hacer una infusin en agua
caliente, poner el doble de cantidad de t
que de costumbre y dejarlo reposar unos
minutos. Cuando est al punto, verterlo
en un recipiente donde previamente se
han puesto cubitos de hielo. La segunda
opcin, para los que tengan ms tiempo,
consiste en hacer una infusin directamente en agua fra. Este procedimiento
tardar unas horas y le pondremos una
cantidad de t normal (2grs. por taza)

B ATI DO DE MATC HA

Para 4 personas
Preparacion : 5 min
INGREDIENTES
80cl de leche de arroz perfumada con vainilla, 1 cucharita de t Matcha, 2 cucharas grandes de azcar moreno
de caa.
PREPARACIN
Mezclar todos los ingredientes y servir al momento.

P E R AS CO N T

No nos podemos olvidar de los pequeos placeres del

fin de la cena. He aqu un postre que se puede modificar
segn el gusto, guardando las proporciones y dejando
fluir la imaginacin.
Para 4 Personas
Preparacion : 10 min
INGREDIENTES
4 peras, 50cl de agua, 2 cucharaditas de t negro natural
o perfumado con manzana (se puede usar un Rooibos),
lima, 1 cuchara grande de azcar moreno de caa,
unas hojas de hierbabuena.
PREPARACIN
Hacer una infusin en agua muy caliente. Filtrar y dejar
enfriar. Despus se puede poner en la nevera.
Pelar las peras y cortarlas en pedazos. Verter sobre las
peras el zumo de lima
Aadir las hojas de hierba buena. Mezclar todos los
ingredientes. Servir al momento

GR ANIZ AD O D E R O O IBO S
Existen mltiples variedades de ts Rooibos. Este t
tiene la particularidad de no contener tena, as que
no tendr ningn efecto estimulante. Sin embargo,
su sabor se acerca mucho al de los ts. Hay Rooibos
aromatizado, perfumado con frutas, con especias,
o simplemente natural. Podemos optar tambin por
hacer una infusin de Rooibos natural y aadirle
nosotros mismos la fruta, las especies y el azcar al
gusto.
Para 4 personas
Preparacion : 3min
INGREDIENTES

40cl de infusin de rooibos (natural, vainillafresa, especias, etc.), 20cl de leche de arroz (se
puede usar la leche perfumada con vainilla),
unos cubitos de hielo, 2 cucharas grandes de
azcar moreno de caa.

PREPARACIN
Mezclar todos los ingredientes en la batidora y servir al momento.

ELODIE WEBER
Enpresaria

LA ISLA DE
EL HIERRO

R ES ERVA D E
L A BIOS FERA
La isla de El Hierro es un
verdadero paraso por la
diversidad de paisajes que
ofrece. Cuenta con apenas
278 kilmetros cuadrados, una
altura mxima de 1.501 metros
y una poblacin de 10.400
habitantes.
Redaccin La Eco

El Hierro es la ms pequea y
suroccidental de las islas Canarias. Se puede llegar hasta
ella en un pequeo avin o por
barco hasta el Puerto de la Estaca. Aunque de lejos se divisa
como una rida y rocosa isla,
posee una increble variedad
paisajstica. Comprende una
zona de lava cordada, situada
en la parte rida del sur y la
zona occidental, posee campos
frtiles y viedos, bosques de
pinos y Laurisilva, plantaciones
de pltanos y pias tropicales y
escarpados acantilados del Golfo en el noroeste.
Especmenes centenarios conforman un frondoso bosque de
pino Canario. Adems es famoso
su Sabinar, nico en Canarias,
donde junperos autctonos y
retorcidos formando figuras han
desafiado los vientos alisios durante siglos.

En el plano cultural, destacan las importantes

zonas arqueolgicas, un rico folclore, una variada y peculiar artesana y una rica gastronoma
que har las delicias del visitante.
La industria es escasa. Los isleos viven del campo y de la pesca. Vias, papas y cereales son los
cultivos ms comunes. Los higos, quesos, vino,
pescados, carnes y fruta tropical son exportados
a las otras islas. La pesca se concentra en La
Restinga, en el sur, donde tambin se encuentra
la reserva marina del Mar de las
Calmas.

lizaban los vecinos de los pueblos del interior,

sobre todo San Andrs, Isora y La Cuesta, hacia
varias localidades del Golfo dos veces al ao, en
invierno y en verano.
El empedrado ser el firme que nos acompae la
mayora del camino. La lluvia horizontal, producida por los alisios, toma forma de mar de nubes
sobre el Valle del Golfo entre los 800 y 1200
metros y produce una humedad constante que
determina una vegetacin abundante. A unos 850

EL CAMINO DE JINAMA
Este camino transcurre por la ladera que enmarca el arco del Valle
del Golfo, en su parte central, y
conduce desde la zona alta de la
isla, en la Meseta de Nisdafe, a la
Plaza de la Candelaria. El pueblo
ms prximo a su comienzo es San
Andrs, del que le separan unos
tres kilmetros.
Esta es una de las rutas ms frecuentadas por las histricas mudadas, la trashumancia que rea-

Foto cedidas por el club de parapente las Guelillas (El Hierro)

La Fuente de Tincos, a 1.800 metros del recorrido, es conocida desde antiguo, y a unos treinta
metros se encuentra el Hoyo de Tincos, flanqueado por un gran paredn vertical. Despus
de una bajada bastante pronunciada comienza
a producirse un cambio en la vegetacin, con
la aparicin de los primeros mocanes, entre los
que destaca el conocido como Mocn de la

metros del recorrido nos encontramos una

gran pared cubierta de musgos, helechos y
otras plantas propias de ambientes hmedos
como consecuencia del agua que mana de la
gran brecha abierta en la pared. Desde aqu
se divisa una gran barranquera cubierta de
vegetacin formada por fayal-brezal.
Sobrepasados los 1.500 metros de recorrido
llegamos al Miradero, situado en una curva
o saliente abierto del camino desde el que
se puede ver en su totalidad la panormica
del Valle hasta sus lmites por el oeste, con
el pueblo de Sabinosa y la costa de Arenas
Blancas.

Fotos Joana Dueas

10

Sombra, en el borde del camino, con una escalinata a sus pies, y madroos; los frutos de ambos
rboles fueron utilizados como alimento por los
aborgenes de El Hierro, los bimbaches.
Un claro entre la abundante vegetacin permitir apreciar el Risco de Tibataje y la Fuga
de Gorreta, zona declarada como reserva
natural especial, ya que en ella viven cerca de un millar de ejemplares del lagarto
gigante de El Hierro (Gallotia simonyi machadoi), una de las especies de reptiles ms
amenazadas del Planeta, y que en cautividad se reproduce en el centro de recuperacin de esta especie que se encuentra en el
Valle del Golfo.
Un poco ms abajo aparece un majestuoso ejemplar de pino canario; el nico de
todo este recorrido. La ltima parte del
camino nos lleva hasta el ncleo de casas
que anuncian nuestra llegada a la Plaza y la
iglesia de la Virgen de Candelaria, patrona
del Valle.
CAMINO DE SABINOSALA
DEHESA
El camino comienza en la plaza del pueblo y
transcurre entre bancales con viedos y rboles frutales. El ascenso se realiza en zigzag por
la ladera. A medida que ascendemos, sin gran
dificultad, podemos apreciar vistas panormicas
sobre el pintoresco pueblo de Sabinosa, cuna del
folklore herreo.
El camino se convierte en una vereda estrecha
en algunos trayectos. El bosque de fayas y brezos se hace ms denso a los 1.200 metros del recorrido. A medida que se asciende, la vegetacin
pasa a tener un porte arbustivo, gracias a la humedad ambiental, que va siendo cada vez mayor.
Los ortigones de monte suelen invadir el camino,
por lo que hay que tener cuidado con ellos.
A los 2.000 metros recorridos llegamos a la cum-

bre del escarpe de

Sabinosa, un lugar de
carcter pblico en
el que los ganaderos
dejan sueltos a los
animales para que se
alimenten. El paisaje
carece de vegetacin
arbrea a excepcin
de las sabinas, rboles milenarios de una
gran plasticidad y de
gran inters para los amantes de la fotografa
por sus formas retorcidas en su lucha contra los
alisios.
Ms adelante, el camino que nos lleva hasta la

Ermita de Los Reyes coincide con el tradicional

Camino de la Virgen, por el que discurre la romera que en honor a la patrona de los herreos
se celebra cada cuatro aos. Enfrente de la unin
del camino y la pista que encontramos, vemos la
Piedra del Regidor, parada obligada en el trayecto de la Bajada de la Virgen.
Finalizamos el trayecto a los 4.800 m. y una altitud sobre el nivel del mar de unos 700m.
CAMINO DE ISORA LAS PLAYAS
Atravesamos el pueblo de Isora y llegamos hasta el mirador, en donde empieza el sendero. La
mayor parte del recorrido, el camino desciende
bordeando por la derecha el Barranco del Abra.
A unos 500 m. el camino deja el borde del barranco para continuar en zigzag por la ladera,

11

desde donde se divisa una bonita panormica de

Las Playas.
A unos 800 m. el camino se hace ms ancho y
con un sustrato ms suelto. Una magnifica vista
nos espera a la altura de un pino situado en un
saliente.
Continuamos el descenso dejando atrs el pino
canario y la sabina para pasar a un paisaje de
retamas y vegetacin costera.
2.500 m. ms adelante y cerca de
algunas higueras, el camino atraviesa el Barranco del Abra y continua
en el lomo siguiente en direccin
a la costa por un pequeo sendero que se une a una pista de tierra
que nos llevar a la carretera de Las
Playas. Esto ocurre a unos 3.500 m.
de recorrido. A los 3.531 m. finaliza
el sendero.

12

LA SOJA
Protena vegetal: salud para tu dieta
La ingesta de protena vegetal se
asocia de forma inversa a la presin
sangunea y ha mostrado ejercer
efectos beneficiosos sobre patologas
como la osteoporosis y el riesgo de
fractura sea. Adems de frutas y
verduras, resulta aconsejable tomar
frutos secos o legumbres como la soja.
La adicin de protena de soja a la
dieta habitual puede reducir los lpidos
sanguneos en personas adultas con o
sin hipercolesterolemia, lo cual ejerce
efectos beneficiosos sobre el riesgo
coronario.

Redaccin La Eco

13

egn la Organizacin Mundial de

la Salud, un bajo consumo de alimentos de
origen vegetal es responsable de unos 2,7
millones de muertes al ao.
Los alimentos de origen vegetal son especialmente interesantes para la salud gracias
a su contenido en minerales y fibra. Pero
sobre todo, protegen por su contenido en
antioxidantes, que son sustancias que bloquean a los radicales libres, unos elementos
nocivos producidos en nuestro organismo
por reacciones metablicas, desequilibrios
alimentarios, radiaciones ionizantes, rayos
X, luz ultravioleta, tabaco e incluso por el
propio proceso de envejecimiento. La lista
de enfermedades que se pueden prevenir
basando la dieta en alimentos de origen
vegetal es larga: enfermedades del corazn, algunos cnceres, diabetes de tipo 2,
problemas oculares, enfermedades renales,
demencia, clculos biliares y un largo etctera.
La Asociacin Espaola de Dietistas define una dieta equilibrada como aquella que
cumple estos cinco aspectos clave: equilibrada, variada, suficiente, segura y satisfactoria.

El equilibrio

Una dieta equilibrada se caracteriza por respetar cada uno de los niveles de la Pirmide
Nutricional. La base es una gran cantidad
de cereales integrales, con la inclusin de
frutas y verduras en cada comida principal y
una cantidad suficiente de protena de origen vegetal, procedente principalmente de
legumbres como la soja, cereales o frutos
secos. Tambin hay que tomar aceite de
oliva, suficiente agua y lcteos (preferiblemente bajos en grasa), y complementarlo
con pequeas cantidades de alimentos de
origen animal.

La variedad

Actualmente la mayora de la poblacin

toma demasiada protena de origen animal
y poca de origen vegetal.
Comer suficiente
Las necesidades energticas del organismo

14

varan en cada etapa de la

vida, y nuestra dieta debe
adaptarse a nuestro momento vital. La clave es sencilla:
comer a menudo, en funcin
del apetito individual, y no
saltarse ninguna comida.

La higiene

Debemos controlar la higiene de los alimentos desde

que los compramos hasta
que los consumimos, teniendo especial cuidado a
la hora de cocinarlos o de
guardarlos en casa.
Disfrutar la comida
Una dieta saludable tambin debe ser satisfactoria.
Comer es un placer y hay
que disfrutar con aquello que
comemos. Una alimentacin
que aporte salud tambin
tiene que dar, por qu no?,
alegra al paladar.

LA SOJA

Por sus propiedades nutritivas y saludables, y basndose en comprobaciones

cientficas, el Organismo
de EEUU para el Control de
Alimentos y Medicamentos
(Food and Drug Administra-

tion), resolvi permitir a las

empresas que comercializan
alimentos que contengan un
mnimo de 6,25 gramos de
protena de soja por racin
de consumo, que incluyan
en el envoltorio del producto
la siguiente alegacin: 25
gramos de protena de soja
al da, incluida en una dieta baja en grasas saturadas
y colesterol, pueden reducir
el riesgo de sufrir trastornos
cardiacos.

Isoflavonas

La ingesta de isoflavonas,
tambin presentes en la
soja, se relaciona con un
menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y cnceres
dependientes de hormonas
como el de mama. Poseen
actividad estrognica, es decir, se comportan de modo
similar a los estrgenos humanos, motivo por el que
su consumo puede mejorar
los sntomas asociados a la
menopausia femenina (sofocos, prdida de masa sea,
etc.).

Una
alimentacin
que aporte salud
tambin tiene
que dar, por qu
no?, alegra al
paladar.
Bebida de soja. En comparacin con la leche de vaca,
esta bebida no contiene lactosa (azcar de la leche),
casenas (protenas lcteas),
grasas saturadas ni colesterol y aporta menor cantidad
de sodio y caloras. Por su
buen aporte de calcio asimilable, se emplea como sustituto de la leche de vaca en
caso de alergia a la protena
de la leche de vaca o intolerancia a la lactosa, as como
en personas que deciden voluntariamente no tomar lcteos por algn motivo, como
puede ser el hecho de ser
vegetarianos.

15

Propiedades

Destaca su contenido de protenas de

buena calidad. Su elevado aporte de fibra
contribuye a prevenir o aliviar el estreimiento, a hacer ms lento el paso de los
azcares hacia la sangre (positivo para la
diabetes) y a reducir los niveles de colesterol.
La soja es rica en grasas poli insaturadas y contiene los cidos grasos linolnico
(omega-3, la grasa caracterstica del pescado azul) y linoleico (omega-6), ambos
fundamentales y beneficiosos para la salud
de vasos sanguneos y corazn. Contiene
adems lecitina, un tipo de grasa que se
emplea como complemento diettico y
aditivo emulsionante (E-322) en chocolates, repostera, margarinas, etc.
En comparacin con el resto de legumbres, la soja aporta mayor cantidad de
minerales, como calcio, hierro, magnesio,
potasio y fsforo, y cantidades apreciables
de vitamina E, folatos y otras vitaminas del
grupo B.

16

Tratamiento
natural de
la celulitis
GLRIA BASSOLS
Cosmtica
ecolgica

a celulitis no solo es un
problema esttico, sino una indicacin o sntoma que el organismo
puede estar enfermo o que est
intoxicado.
La causa es una alteracin
del metabolismo: retencin de agua e impurezas
(cidos rico, lctico,
oxlico, etc.) que se
depositan en el tejido
celular subcutneo, el
tejido flojo, esponjoso,
que separa la piel de
los msculos.
Cuando eso sucede, el
tejido conjuntivo se debilita, se vuelve flcido y
pierde su funcin. La celulitis altera las fibras de la piel,
de las cuales desplaza la linfa,
su lubricante, y por ello se
resecan y pierden elasticidad y
flexibilidad. Este deterioro es un
proceso lento, que dura aos, y
al principio es inapreciable.

17

CURSOS DE CROMOTERAPIA APLICADA

DIRIGIDOS A PROFESIONALES
CENTROS TERAPUTICOS
SPAS, BALNEARIOS
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26 Y 27 DE SEPTIEMBRE
17 Y 18 DE OCTUBRE

18

La celulitis debe ser tratada,

porque lleva distintos tipos
de complicaciones
Problemas de circulacin por compresin
de los vasos sanguneos varices-, o
trombosis -formacin de cogulos.
Obturaciones linfticas.
Tensin premenstrual.
Exceso de peso.
Sndromes nerviosos.
Prdida de agilidad.
Dolor (per compresin de los hilos
nerviosos).
Neuralgias, etc.
LIPOESC L EROSIS
La palabra celulitis es un trmino incorrecto,
porqu no se trata de una inflamacin, ni tampoco es una enfermedad, aunque en un estado
avanzado puede provocar graves problemas de
salud.
Aparece sobretodo en la regin lumbar, abdomen, nalgas, muslos, zona popltea, tobillos,
brazos y nuca.
La celulitis la sufren bsicamente las mujeres,
debido a los frecuentes cambios hormonales.
FAC TOR ES DE PREDISPOSICI N
Los principales factores que contribuyen a la
aparicin de la celulitis son los hbitos (alimentacin, falta de ejercicio, consumo de tabaco
y ciertos medicamentos), la acidificacin de la

sangre, la disposicin gentica, cambios hormonales, trastornos en el metabolismo de las

clulas adiposas, enfermedades por exceso
de glucosa (diabetes), obesidad, estreimiento
crnico o estrs.
Tambin existen factores agravantes: anomalas
de la columna vertebral y trastornos digestivos,
ginecolgicos y pelvianos.
P R E VE NC I N
Una vez aparecida, la celulitis es difcil de eliminar, por ello es importante prevenirla con
una buena dieta natural, la prctica de ejercicio, corregir hbitos posturales y no usar ropa
ajustada ni zapatos de tacn alto.
Los masajes ayudan a ablandar los tejidos endurecidos y reafirman los msculos, tambin
las saunas y los baos de vapor son recomendables. Las duchas alternas de agua caliente
y agua fra estimulan la circulacin, activan el
movimiento de los lquidos linfticos y se acelera el metabolismo que quema la grasa.
Se puede recorrer a la hidroterapia, la aromaterapia, la fitoterapia y dems terapias que
anulen el estrs.
El tratamiento de los ndulos que comprimen
el nervio citico pueden, en unas pocas sesiones, hacer desaparecer notablemente neuralgias intolerables.
Agradecemos al Dr. vila, autor del libro Celulitis, de la editorial Cedel, los conocimientos que nos ha transmitido a lo largo
de su extensa carrera profesional, en la que ha tratado profundamente el tema de la celulitis y nos ha aportado gran cantidad
de soluciones prcticas y naturales para prevenirla y tratarla.

ACEITES DE MASAJE
Preparar una maceracin de algas fucus, romero y calndula cubiertas con aceite de almendras. Lo dejamos en un bote de cristal tapado durante 21 das, agitndolo una vez al da.
Luego lo colamos y lo guardamos en botellas de cristal oscuro. Podemos aadirle aceites
esenciales:
C a momil a: 1-1,7%. Sedante, analgsica i antiinflamatoria en caso que los ndulos hayan
provocado inflamacin.
C e d ro del Atlas: Descongestionante venoso
C it ron ela: 1,8-2,2 %.
G era n io: 0,1-0,2 %. Diurtico y estimulante del sistema linftico.
J u n ip erus c ommunis: 0,2-1,6 % 0,2-1,6 %. Diurtico y depurativo. No administrar a enfermos de nefritis.
Hin ojo: 3-5 %. Diurtico, es uno de los ms eficaces en el tratamiento de la celulitis.
Limn : 0,6-0,8 %. Tnico circulatorio
Pimie n t a negra: Poca cantidad. Estimula el movimiento de lquidos i la funcin del rin,
pero hay que tener cuidado porque es irritante.
Romero - 1-2 %. Es tnico circulatorio i tnico general.
S n d alo: 4-6,5 %. Produce descongestin linftica y venosa.
N ara n ja : 0,3-0,5 %. Regenerador, vasodilatador i antifibroso.
C ip rs: 1,3-1,5 %. Descongestiona la linfa.

19

20

HIDROTE RAPIA
CASER A
DR. XAVIER URIARTE
Medico Naturista

21

l agua, adems de sus

componentes qumicos y sus caractersticas fsicas, es un elemento que aporta
a los cuerpos y a las almas fro o calor;
moviliza nuestro calor interno de manera
eficaz para descongestionar, desinflamar,
desinfectar, depurar, fluidificar, animar y
relajar.
Como en casi todos nuestros hogares y
centros tenemos agua corriente, baera,
ducha, palangana o cubo y trozos de tela,
presentamos en esta ocasin una serie de
recursos de gran inters en caso de padecer de edemas, cansancio o fatiga, dolor,
inflamacin, infeccin, taquicardia y dificultad respiratoria o de cicatrizacin.

BAOS FROS DE CUERPO ENTERO

Para personas cansadas, agotadas y convalecientes (tanto nios como adultos y
gente mayor con buena respuesta al fro).
Tomar, a las 6 de la maana, una ducha
fra rpida, hacer un poco de ejercicio,
secarse y volver a la cama durante 1 hora,
suficientemente abrigados.
Realizarlo 3 o 4 veces a la semana, durante 1 o 2 meses en pocas de calor.>>>

22

BAOS FROS
PARCIALES
Para personas con dolor
de cabeza o piernas hinchadas.
Llenar con agua fresca
una palangana amplia
donde quepan bien los
pies. Dejarlos en remojo
durante 10 minutos y secar bien.
Se puede hacer cada da
y, en caso necesario, cada
3 o 4 horas.
Para personas con sinusitis, ahogos o dificultad respiratoria.
Poner los brazos en remojo tambin durante 10 minutos
BAOS FROS DE
ASIENTO

operacin cada da o en
das alternos.
BAOS ALTERNOS
DE BRAZOS

BAOS CALIENTES
TOTALES

Para personas con dificultades circulatorias en

extremidades superiores.
Preparar dos palanganas,
una con agua fra y otra
con agua caliente. Meter
los brazos alternativamente, 30 segundos en
cada una. Repetir 3 veces
y secar bien.
Se puede llevar a cabo
este bao de 2 a 3 veces
al da, durante el tiempo
que convenga.
BAOS ALTERNOS
DE PIES

Para personas con almorranas,

estreimiento,
congestin menstrual y
dificultades en la fertilidad masculina y femenina.
Poner la pelvis en contacto
con agua fra, en el bid
o un cubo. El tronco y las
extremidades
inferiores
no deben tocar el agua.
Estar en remojo durante
10 o 20 minutos.
Secarse, abrigarse y estirarse durante 30 minutos.
Se puede realizar esta

Preparar dos palanganas,

una con agua caliente y
otra con agua fra. Meter
los pies alternativamente
durante 30 segundos en
cada una. Repetir 3 veces
y secar bien.
Realizarlo de 2 a 3 veces
al da durante el tiempo
que convenga.

Para personas con dolor

de extremidades, flebitis,
dificultades circulatorias
y lceras.

Para personas con inflamaciones e infecciones

de orina y uretra, purgaciones y piedras en el
rin.
Llenar la baera y meterse
hasta la cintura con agua
caliente durante 10 o 20
segundos, 2 o 3 veces al
da.
Secar bien, abrigarse y
estirarse durante 30 minutos.
Se puede realizar durante
todo el tiempo que convenga.
BAOS CALIENTES
PARCIALES
S DE BRAZOS
BRAZ
Para personas con taquicardia y dolor cardaco.
Poner agua caliente en
una palangana y meter
los brazos durante 5 o 10
segundos, 2 o 3 veces al
da.

23

Secarse y estirarse semiincorparados durante 20 minutos.

ENVOLTURA FRA DE
CUELLO

Para personas con amigdalitis, faringitis, laringitis, disfona y voz cansada.

Meter una tela de lana, algodn o lino en agua fresca.

Envolver
el
cuello con este
tejido hmedo
y encima otro
seco.
Mantener durante 90 minutos
como
mnimo.
Aplicarlo a la
hora de ir a
dormir, durante los das que creamos
conveniente.
ENVOLTURAS PARA LA
FIEBRE Y QUEMADURAS
Para personas quemadas
por el sol o en estado de
fiebre.
Meter una toalla que pueda cubrir nuestro tronco y
nuestras piernas en agua
fresca, escurrirla y aplicar sobre todo el cuerpo
o zona a tratar hasta que
la toalla quede caliente.
Volver a meter la toalla en
agua fresca y volver a aplicar.
Repetir la operacin cada
2, 4, 6 horas a lo largo
del da, tanto de da como
de noche.

Todas las
prcticas deben
realizarse lejos
del horario de
las comidas y
permanecer
completamente
relajados

24

eco JUANJO HORNILLOS

Como veis, esta es la pgina en donde seran publicadas

las recetas que nos mandeis a: juanjohornillos@laeco.net

BACALAO CON
CEBOLLITAS CONFITADAS
Y BONIATO
INGREDIENTES
Cuatro trozos de bacalao desalado / Un kilogramo de cebollitas pequeas / Un
boniato blanco / Un dl. de aceite de oliva de primera presin en fro / Dos oras
/ Dos cucharadas soperas de harina integral / Una cucharada de azcar de caa.
PREPARACIN
Rebozar con la harina el bacalao y dorarlo en una cazuela con el aceite. Retirar
y reservar. En ese aceite poner las cebollitas enteras y las oras a trozos, tapar
y dejar cocer de treinta a cuarenta minutos a fuego muy lento. Aadir la cucharada de azcar y cuando las cebollitas adquieran un aspecto confitado, agregar
el bacalao y dejar cocer cinco minutos ms.
Acompaar con el boniato asado.

!
Mari Olcina

COMENTARIO DE JUANJO
El bacalao... me han tocado el punto flaco. Alerta con este
pescado. Espaa est entre los primeros pases en consumo
de este pescado, tanto es as que nos estamos cargando la
especie. Se estn pescando bacalaos de menos de un ao en
lugar de dejarlos crecer de 12 a 14 aos.
Se deben promocionar los peces de menos valor econmico.

La receta:
Un detalle, Mari: si en el momento de poner el bacalao en la
cazuela le ponemos un poco del jugo (gelatina) que solt durante la coccin y un chorrito de agua y movemos la cazuela
en crculos, le vamos a dar cremosidad al plato, y eso combinado con el
crujiente
ujiente del frito resulta muy agradable.
All caramelizar las cebollitas, es importante moverlas seguido de modo
que
ue queden cocidas, caramelizadas y crujientes por dentro. No importa
si cuando son muy pequeas no las tapamos, slo lo hariamos si tuvieran
n el tamao de una nuez.

RECETAS DE NUESTROS LECTORES

Hola, soy Juanjo.

POLLO ECOLGICO
CON VERDOLAGAS
Es momento de verdolagas
INGREDIENTES
1/2 pollo cortado en trozos pequeos (1 kg aprox.) / 1 cebolla mediana cortada a trozos muy pequeos con cuchillo / 2 tomates maduros rayados / 1/2 kg de verdolagas lavadas y cortadas a trocitos
PARA LA PICADA
2 dientes de ajo
Perejil
una rebanada de pan del da anterior frito
PREPARACIN
Sofrer el pollo y tirar el exceso de grasa. Reservar.
Dorar la cebolla un poquito, aadir el tomate y dejar que se cueza
bien a fuego lento. Pasados 15 minutos, echar agua caliente, el
pollo y las verdolagas. Cocinar a fuego lento y tapado durante una
hora y media.
Machacar en el mortero el pan, las almendras, el ajo y el perejil.
Disolver con un poco de salsa de la cazuela y aadirlo al guisado.
Dejar cocer otros 30 minutos y servir.
Acompaar este guisado con un buen pan de hogaza ecolgico
fermentado con levadura madre. Es comida de dioses!

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VIDA AGIL

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Cocina energtica

l alimentar a nuestro
Cuerpo Fsico no es tan solo para saciar
la sensacin de hambre, o llenar un estomago vaco. En nuestra cocina diaria
fabricamos nuestra calidad sangre; una
sangre ligeramente alcalina, limpia y
sana, que nutrir a todo nuestro organismo con los nutrientes necesarios para un
ptimo funcionamiento.
Uno de los problemas que sufrimos en

los pases industrializados es la desmineralizacin, lo cual nos lleva a la

osteoporosis. Su definicin es la de
hueso poroso, lo que significa una
prdida de la densidad en la estructura sea que afecta ya a toda clase
de edades y tanto a hombres como
a mujeres.
Para prevenir esta grave enfermedad, lo primero que debemos hacer
es descubrir de que forma nos desmineralizamos.
Debemos evitar los alimentos extremos: grasas saturadas, estimulantes, alcoholes, exceso de vinagres,
azucares, bebidas gaseosas y artificiales..., ya que producen un pH
cido en la sangre. Entonces nuestro

31
cuerpo tiene que compensarlo con reservas de
minerales o decreciendo la calidad de huesos y
dientes, lo cual afecta a nuestro sistema nervioso y debilita nuestro sistema inmunitario.
Tampoco debemos consumir un exceso de crudos. Las frutas y verduras nos aportan muchas
vitaminas y fibra, pero tambin su contenido en
lquido es alto, lo cual diluye nuestros minerales si su consumo es excesivo.
Tambin debemos cuidar los riones, ya que
son los encargados de regular el delicado
equilibrio entre sodio y potasio y de regular la
densidad y vitalidad de nuestros huesos.
FALTA DE CONEXIN INTERIOR
Si nos esforzamos en encontrar nuestra conexin, en aceptarnos, respetarnos, y amarnos,
habr calidad de vida porque nos cuidaremos.
El equilibrio entre el hacer y el ser es algo fundamental. Si sobrevaloramos el hacer, tendremos que tomar sustancias que nos estimulen a
generar una energa que no tenemos. Con ello,
la sangre se acidifica y nos desmineralizamos.
FORMAS DE REMINERALIZARNOS
Una alimentacin con alimentos naturales biolgicos basada en cereales integrales, protenas de origen vegetal, verduras frescas, frutas
de la temporada, semillas, frutos secos, algas
y condimentos naturales, nos proporcionar
cimientos slidos para una energa vital duradera.
La sal marina debe aadirse al cocinar, no comerla en crudo
LAS VERDURAS DEL MAR
Las algas propician la expulsin de metales
contaminados, radiactivos y txicos, refuerzan
y remineralizan nuestra estructura sea, contrarrestan toda la polucin que tenemos, debido
al excesivo uso de aparatos elctricos, producen en la sangre un efecto alcalinizante, depuran nuestro sistema circulatorio de los efectos
cidos de la dieta moderna, disuelven grasas,
colesterol y depsitos de mucosidades que
aparecen en el cuerpo por un exceso de grasas
saturadas y productos lcteos, y nutren nuestro
sistema nervioso y lo refuerzan

32

LASAA
VERDE
CON VERDURAS
(3-4 personas)
INGREDIENTES
1 Paquete de lasaa
verde, 1 paquete de
seitn, 3 zanahorias
ralladas, 2 cebollas
picadas finas, 1/2
diente de ajo picado fino, 2-3 tomates rallados, 2 hojas
de laurel, 1 taza de
championes cortados a laminas, 2 calabacines cortados a
cubos pequeos,
taza de maz, perejil
picado fino, aceite de
oliva, salsa de soja, 1
cucharada de albahaca seca (opcional).
Bechamel
2 cebollas, coliflor,
aceite de oliva, sal
marina, nuez moscada, leche de arroz,
polvo de almendras
para gratinar.

Foto por Becky Lawton www.beckylawton.com

PREPARACIN
Picar el seitn muy finamente.
Saltear la cebolla con aceite de oliva y una pizca de sal durante 10 minutos. Aadir los tomates, el ajo y el laurel y cocinar durante 15-20 minutos.
Aadir los championes y los calabacines, saltearlos durante 5 minutos. Aadir la zanahoria,
el seitn, el maz y la albahaca seca. Tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Cocer las tiras de lasaa con abundante agua hirviendo, una pizca de sal marina y sin tapa.
Mirar el tiempo de cocido en el paquete. Retirar, lavar con agua fra escurrir.
Confeccionar una salsa de bechamel bien espesa.
Pincelar una bandeja con un poco de aceite de oliva, aadir una capa de lasaa, luego el relleno y un poco de bechamel. Seguir con capas, terminando con lasaa y bechamel. Espolvorear con almendra rallada y hornear durante 15 minutos, hasta que la superficie este gratinada
y dorada. Servir caliente.
BECHAMEL
Sofrer las cebollas con el aceite y una pizca de sal marina durante 10-12 minutos.
Aadir la coliflor, agua que cubra un tercio del volumen de las verduras, otra pizca de sal marina y nuez moscada al gusto.
Tapar y cocer a fuego medio bajo durante 15-20 minutos. Hacer pur. Equilibrar su espesor y
gusto, aadiendo leche de arroz y ms nuez moscada al gusto.

33

Foto por Becky Lawton www.beckylawton.com

ENSALADA TIBIA CON ESPARRGOS

(2-3 personas)
INGREDIENTES
1 manojo de judas francesas cortadas por la mitad, 2 zanahorias cortadas a cerillas (de un
grosor parecido a las judas), 1 taza de rabanitos cortados por la mitad, 1 manojo de esprragos (cortada su parte leosa y troceados), sal marina, aceite de oliva, hierbas aromticas secas
al gusto, salsa de soja, vinagre de umeboshi.
PREPARACIN
Hervir agua con una pizca de sal marina. Aadir las judas verdes y las zanahorias. Hervir a
fuego alto y sin tapa, 3 o 4 minutos. Lavar las verduras con abundante agua fra y escurrirlas
bien.
Escaldar los rabanitos, en la misma agua unos segundos. Aadirles inmediatamente unas gotas de vinagre de umeboshi, para preservar su color rosado.
Saltear los esprragos con unas gotas de aceite de oliva y salsa de soja durante 5-6 minutos.
Aadirles hierbas aromticas al gusto.
Mezclar todas las verduras en un recipiente y servir.

Las Plantas en
Nuestro Entorno

34

JOSE DANIEL
CUSTODIO SNCHEZ
Bilogo, Profesor de
Fitoterapia y Herboristera

as plantas no se encuentran en
un determinado lugar sin que en cada caso
razones de tipo climtico, edfico o gentico
hayan determinado su presencia en una zona
concreta del planeta.
Las reas actuales de las especies de plantas
son consecuencia de su dispersin en otros
tiempos, a veces muy lejanos y otros relativamente recientes. El relieve, como modificador
de clima, constituye un importante factor de
localizacin vegetal y el hombre, actuando de
modo masivo, como viene ocurriendo desde
hace muchos siglos, altera la fisonoma del
paisaje por destruccin y alteracin de la cubierta vegetal autctona.

Una terapia fcil, sencilla, amena e interesante para paliar estos tiempos de inseguridad y
agotamiento psquico en que en la actualidad
estamos inmersos y para despertar el espritu
de conservacin del medio natural, consiste en
visitar cualquier espacio cubierto de vegetacin
que tengamos ms o menos prximo y comenzar a observar las diferentes formas vegetales
que all se encuentran; si adems lo podemos
realizar en zonas libres de contaminacin y ruidos, mejor.
En este caso, mi paseo teraputico transcurri
en Sant Quirze del Valls, en una zona donde
la presencia humana es difcil obviar. Visit un

35

tramo del lecho de un torrente de carcter semitemporal, donde la humedad se convierte en

factor determinante. El origen de esta formacin
est en las sierras pre litorales, y su orientacin
viene determinada por las cuencas hidrogrficas de mayor entidad, donde de no ser por la

actividad humana canalizaran sus aguas.

Inicialmente llama la atencin el gran tamao
que presentan los pltanos (Platanus hispanica) en los parques y mrgenes del torrente. Es
un rbol muy utilizado por la sombra que proporciona en las calles de las ciudades. Es de
origen hbrido entre la especie americana P. occidentalis y la europea P. orientalis. Otro rbol
ornamental que tambin llama la atencin por
el colorido de sus hojas es el ciruelo de Pissard
(Prunus cerasifera); la variedad ms extendida
en jardinera es la Pisardii que se suele emplear
como patrn para injertar otras variedades de
ciruelos. Tambin aparecen ejemplares de sauce llorn (Salix babylnica) y restos residuales
de individuos asilados de chopos (Populus nigra)) y sauces (Salix alba) como testimonios de
lo que algn da debi ser la vegetacin clmax
de esta zona.
La caa comn (Arundo donax) tambin me
acompaar a lo largo de todo el recorrido.
Suele encontrarse en lugares hmedos ms o
menos humanizados. Tiene inters en homeopata, ya que resulta un buen remedio contra la
rinitis alrgica y vasomotora, adems de para
tratar supuraciones crnicas de cualquier localizacin.
Trepando en torno a las caas se pueden ver
las hojas y tallos del lpulo (Humulus lupulus)
y ya se va observando algn que otro estrbilo
(inflorescencia femenina), til como estimulante
del apetito, estomacal y tranquilizante, adems
de usarse en la fabricacin de la cerveza.

En un estrato inferior aparecen tambin otras

plantas, cuya nica misin en la vida parece ser
la de girar sobre si mismas y enredarse en cualquier tipo de sustrato que les sirva de apoyo,
son las omnipresentes correhuelas (Convolvulus arvensis), utilizadas por su accin laxo-purgante, hipotensora, vasodilatadora coronaria y
cicatrizante en uso tpico.
Me llam la atencin una higuera (Ficus carica) un tanto olvidada debido a la abundancia
de vegetacin en torno a su tronco y a su ms
que probable elevada edad, alejada de la veneracin que en la antigedad ha tenido como
rbol antropognico, generador y nutricio por
excelencia, con cientos de alusiones mitolgicas, en lo que se me antoj una interesante
paradoja.
A pocos metros de la higuera aparece otra
planta tambin con usos simblicos, a la que
diferentes tradiciones le han atribuido poderes
mgicos, es el saco (Sambucus nigra), con numerosas virtudes medicinales. De l se pueden
utilizar las flores, los frutos e incluso la corteza.
Las flores que ms resaltaban por su colorido

eran las de la achicoria (Cichorium intybus),

aunque hoy en da no son muy utilizadas y
prcticamente se lleva todo el protagonismo el
uso de su raz, debido a su alto contenido en
inulina y cidos orgnicos.
Otra planta encontrada fue la aguaturma o
pataca (Helianthus tuberosus), que recuerda al
girasol. Aunque originaria de Amrica del Norte, fue introducida en Europa en el siglo XVII y
constituy una ayuda eficaz para las hambrunas de ste siglo y los siguientes, debido a su
abundancia de fcula en la raz.

36

Homeopatia
CURARSE SIN RIESGOS

IIGO IRA Z O K I E Z KURD IA

Ter a p eu t a Na t u r i s t a
La homeopata es una de las terapias naturales con ms seguidores en todo el mundo, ya que
es muy prctica, fcil de tomar
y, generalmente, muy eficaz. A
veces cuesta explicar claramente como funciona, pero los resultados son evidentes.

ORIGEN E HISTORIA

Hipcrates, ya en la antigua
Grecia, dijo que los parecidos
se curan con los parecidos y
los contrarios se curan con los
contrarios (homeopata). Christian Samuel Hahnemann (1755
- 1843) mdico alemn, public
en 1810 la primera edicin del
Organon, en el que expone la
doctrina; aqu naci la homeopata.

LA HOMEOPATA

La homeopata es una ciencia y

arte de curar basada en el principio hipocrtico de la similitud

(similia similibus curentur: lo similar es curado por lo similar);
de esta manera el mdico homepata prescribe medicamentos que en su experimentacin
provocaron sntomas similares
a los que presenta actualmente
el paciente. Gracias a esa similitud, el medicamento homeoptico estimula el mecanismo natural de curacin que todos los
seres vivos poseen.

PRINCIPIO EN QUE SE
BASA

Principio de
similitud: hay un parale-

lismo de accin entre el poder

toxicolgico de una sustancia y
su poder teraputico. Toda sus-

tancia provoca en el individuo

sano y sensible un conjunto de
sntomas que son caractersticos de la sustancia empleada.
Adems, por experimentacin
sabemos que las sustancias
medicamentosas son capaces
de curar sntomas semejantes
a los que ellas mismas pueden
producir poniendo a prueba la
mxima Hipocrtica: Las mismas cosas que han provocado
el mal, lo curan.

El uso de dosis
dbiles o infinitesimales : Hahnemann

lleg a la conclusin, tras aos

de investigacin, que para obtener una mejora pronta, suave
y duradera es necesario utilizar
pequeas dosis.

37

Una individualizacin del

tratamiento: En sus investigaciones,

Hahnemann observ que toda persona enferma

presenta un conjunto de sntomas caractersticos
de su enfermedad.

APLICACIONES

La homeopata nos ayuda en la prevencin y tratamiento de numerosos trastornos de origen o desarrollo bioqumico, orgnico, emocional y psquico.
Pretende poner en marcha en nuestro cuerpo las
fuerzas curativas necesarias para recobrar el estado de salud. Se usa en tratamientos para los aparatos digestivo, respiratorio, genitourinario, cardiovascular, seo-muscular, nervioso e inmunitario, y
la piel entre otros. Su pretensin no es curar la enfermedad, sino estimular la curacin del enfermo.

TOXICIDAD

Los medicamentos homeopticos tienen la gran

ventaja de mejorar o curar sin provocar sntomas
de toxicidad medicamentosa.
El medicamento homeoptico tiende a regular y
equilibrar segn el principio de los semejantes.

HOMEOPATA EN ANIMALES
La homeopata para animales permite tratar y curar
al animal sin dejar secuelas o efectos adversos, es
decir, el tratamiento est desprovisto de cualquier
efecto txico. Cada vez son ms los veterinarios
que usan la homeopata para mejorar la salud de
nuestros animales, y los resultados obtenidos son
francamente espectaculares. La homeopata para
animales demuestra, a sus detractores, que esta
no acta slo por sugestin.
Los medicamentos homeopticos tienen distintas
formas farmacuticas, como glbulos, comprimidos, pomadas, soluciones (orales, oftlmicas,
nasales) y supositorios, entre otras, en tanto que
las sustancias a las que recurre han sido utilizadas desde pocas antiguas y provienen de plantas,
animales y minerales.
El tratamiento homeoptico posee la propiedad de
reequilibrar el terreno biolgico, es de utilidad en
multitud de patologas y no tiene los efectos secundarios que presentan los medicamentos alopticos.

38

eco PELCULA

CUANDO LA MUJER BAILA CON EL CORAZN, SU DANZA SE CONVIERTE EN LA DANZA DE LA VIDA

as pelculas rabes que

tratan sobre mujeres suelen tener un
encanto especial, quizs porque el
papel de la mujer en estas sociedades est an por recuperar todo
su potencial. En el cine se habla de
ellas con amabilidad, denunciando
en muchas ocasiones la dureza de
su situacin, pero mostrando tambin la inmensa fuerza que la mujer
rabe posee.
Rojo oriental no es una excepcin.
Esta permisiva historia tunecina de
una viuda respetable que derriba
de una patada las convenciones, es
manejada con confianza y un dulce
sentido del humor que la hace ms
atractiva. Al mismo tiempo, la descripcin que la guionista y directora
hace de los conservadores vecinos
y parientes que rodean a la herona
es incisiva
Hiam Abbass interpreta a Lilia, una
mujer con una vida solitaria y estancada en la rutina desde la muerte

de su marido. Todo cambia cuando

un da asiste a una clase de baile de
su hija Salma y empieza a sospechar
que sta tiene algo con Chokri, un
msico de cabaret. Lilia decide seguir una noche a Chokri y descubre
un mundo desconocido de bailarinas de la danza del vientre, por el
que empieza a sentirse atrada. Un
da se prueba uno de los ligeros
vestidos de lentejuelas y comienza a
bailar cada vez con ms desenfreno
sobre el escenario.
Su danza, sin apenas tcnica pero
con un gran corazn, despierta el
inters de todos cuantos la ven y
para Lilia ser la puerta al descubrimiento
de s misma.
SOBRE
LA DANZA
DEL VIENTRE
Aunque no se conocen sus orgenes
precisos, se sabe que
la danza del vientre
proviene de culturas

ancestrales y que ha llegado hasta

nuestros das tras irse fusionando
con ricas tradiciones de diferentes
pases sobre todo del norte de Africa
y Oriente Medio.
El baile normalmente denominado
como danza del vientre tiene una
gran variedad de nombres en las
culturas que le vieron nacer. Para
los griegos, la danza del vientre es
cifte telli; para los turcos, rakkase; y
para los egipcios, raks sharki, que
significa literalmente Danza oriental. A pesar de esta diversidad, las
tradiciones de la danza del vientre
en las distintas culturas comparten
sus caractersticas bsicas.
Relacionada desde siempre con
el culto a la Diosa y los ritos de
fertilidad, esta danza conecta a la
mujer con su esencia femenina.
Sus orgenes nos hablan de una
danza sagrada, que se practicaba
en privado por las mujeres para
honrar los poderes mgicos de la
Gran Diosa, asegurar la abundancia de las cosechas o acompaar a
otra mujer en el parto. La bailarina
danza con los pies descalzos, para
as recoger toda la fuerza de la
Tierra. Sus movimientos ondulantes
y sinuosos en un fluir constante, nos
muestran la belleza y la delicadeza
de la mujer, mientras que los golpes
de cadera nos transmiten su poder y
determinacin.

39

Y del mismo modo, todo lo que acompaa a esta danza

evoca un universo sutil y misterioso, como la misma naturaleza femenina. La msica tiende a enfatizar el flujo continuo, el desarrollo de espirales rtmicas de sonido que
envuelven al oyente en amplios y complejos patrones y
proporcionan espacio para la contemplacin. El vestuario
es sensual y sugerente, lleno de color y brillo, ayudando a
que la bailarina se transporte con su danza ms all del
tiempo y del espacio.
A pesar de que en algunas culturas se le ha relegado a
un espectculo ertico de nightclub, no se ha conseguido
eliminar su verdadero sentido. La danza del vientre moviliza, alegra, libera, relaja, desbloquea. La mujer danza
en primer lugar para si misma, despus para compartir
su energa y al fin su danza se convierte en una ofrenda
a la feminidad, a la vida, a la madre tierra y al universo
entero.

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44 eco PELCULA

NO MIRES PARA ABAJO

Una

pelcula

No mires para abajo es una

pelcula imprescindible. El director, Eliseo Subiela, trata el
tema de la sexualidad tntrica
con una profunda y a la vez cotidiana espiritualidad. Los encuentros sexuales de la joven
pareja protagonista, son mostrados con una belleza y una
delicadeza exquisitas, donde el
sexo, como dice en la pelcula
el personaje de Elvira, es una
manera para encontrar a Dios
aqu en la tierra.
La pelcula cuenta la historia
de Eloy, un adolescente de 19
aos que trabaja en la marmolera de sus padres repartiendo

sobre

la

sexualidad

lpidas y figuras ornamentales

en las sepulturas que atiende el
negocio familiar en el cementerio de la ciudad.
Al morir su padre, Eloy ve acelerar el tiempo que lo llevar a
la edad adulta, y se adentrar
rpidamente en un mundo hostil
y ajeno. En l conoce a Elvira,
una joven argentina, residente en Espaa, que le ensear
los fundamentos de la sexualidad mediante el aprendizaje de
ciertas prcticas tntricas que le
permitirn acceder a zonas desconocidas de su espritu y de la
realidad.
Para la inocente y especial sen-

sagrada

sibilidad de Eloy, encontrar el

universo y la sabidura de Elvira es un regalo inesperado.
Gracias a ella descubrir un
sentido diferente de la vida, en
un mundo que para l est tan
marcado por la muerte.
No mires para abajo nos habla de cmo encontrar un espacio sagrado en nuestra vida
diaria, de cmo ser capaces de
amar con desapego, de cmo
ver poesa en cuanto nos rodea. Nos habla de la fluidez, la
aceptacin, la belleza, la serenidad y la paz que podemos hallar para que nuestra vida sea
un constante milagro.
En palabras del director: la
idea era que esos dos personajes deban tener la inocencia de
dos criaturas en el paraso, antes de que apareciera la nocin
del bien y del mal. Pero lograr
eso significaba varios desafos.
El primero estaba en m mismo.
Mi mirada sobre esos amantes
deba estar limpia de todos los
condicionamientos y prejuicios
de mi formacin cultural. De
alguna manera yo tambin deba filmar la pelcula con esa

misma inocencia ednica que

pretenda de los actores. Para
eso trabaj el tema con una
coaching terapeuta durante un
par de meses.
El segundo desafo era encontrar una actriz que aceptara el
riesgo de pasarse el 80% de
una pelcula desnuda en la
cama ensendole a un jovencito a tener sexo como Dios
manda. Encontrar a Antonella
Costa fue un milagrito. Ms
all de sus dotes actorales, Antonella tiene la relacin con su
cuerpo imprescindible para lograr el tono que yo pretenda
de la pelcula. Luego encontr
a Leandro Stivelman, un muy
joven actor de teatro al que,
vindolo sobre el escenario, le
sospech la misma relacin no
conflictiva con su cuerpo. Luego faltaba un pequeo detalle:
que la qumica entre ambos
actores fuera buena. En este
caso, ms que en ningn otro,
si no hubiera habido entre ambos la empata que hubo, eso
se hubiera notado hiriendo

45
mortalmente la credibilidad de las
escenas.
La habitacin de Elvira, donde
transcurren todas las escenas erticas, fue construida en un plat al
que tenan acceso muy pocas personas. Hubo dos kinesilogos que
realizaron con ambos actores trabajos de relajacin muscular antes
de cada filmacin. Entre toma y
toma encendamos sahumerios y
ponamos msica relajante. Pocas
veces como en este caso, he tenido la sensacin de haber hecho
mas que una obra artstica, una
pelcula que sirve. Por lo menos
esa es la esperanza.

46

Eco noticias lunares

DAS PROPICIOS DEL MES DE AGOSTO

EN ELCAMPO
Mejores das para aplicar insecticidas eco lgicos: 6, 7, 8 y del 14 al 17, todos por
la maana. Pa ra aplicar fungicidas ecolgicos: 6, 8, 12, 13, 14, 15 y 17, todos por
la tarde. Para aplicar compost: del 5 al 8,
del 14 al 16 y del 22 al 26.
Se limitar la germinacin de malas hierbas trabajando la tierra los das: 5, 6 y del
23 al 26.
UTILIZACIN DE PURN
Para prevenir enfermedades criptogm icas
(las producidas por hongos o bacterias microscpicos): 20 y 24 tarde.
DESBROZAR
Para arrancar o cortar espinos, zarzas y
similares: 19.
HENO
Ser de mejor calidad si se siega los das:
7 y 15 tarde, 8, 12 y 17 maana, 9, 10
11, 14 y 18.
CEREALES
COSECHAR: del 5, 6, 7, 8, 14 y 15.
GANADO
Evitar trasladarlo los das: 5 y 18 tarde y 6
y 19 maana.
VINICULTURA
EMBOTELLAR: 6, 7 tarde, 8 del 10 al 13,
del 14 tarde al 17 y 19. Para que el vino
tome cuerpo y realce su perfume: 11 y 16
maana. Para que el tinto tome estructura,
armona y buen color: 8 maana.
CAMINOS Y PATIOS
Arreglarlos: 20 tarde.
CABELLO
Cortarlo: 1tarde, 2 y 22 maana y 29.
Para que crezca ms recio y espeso: 12, 13
y 14 maana. Evitar cortarlo: 1 maana,
18 tarde, y 22 tarde.
Depilar: 1 y del 16 al 28.
Informacin extrada del libro Lunario 2009, de
Michel Gros.

Os deseamos muy buenas lunas

ZONA BLANCA
ZONA SALUD
Los afectados de hipersensibilidad ambiental mltiple necesitan un entorno sin polucin para vivir
La invasin de tecnologas agresivas en el
medio residencial est creando la necesidad
de buscar espacios libres de polucin. En
particular, la polucin electromagntica de
alta frecuencia ha llevado a muchos afectados de electrosensibilidad (H-Cem), a huir
de la ciudad e incluso a algunos a vivir bajo
tierra (bodega, cueva), para superar la sintomatologa del sndrome de las microondas.
Segn datos de Francia, la EHS afecta ya
al 14% de la poblacin, aunque solo 3-4%
lo manifiesta, y globalmente se puede prever que el 50% de la poblacin ser EHS en
2017.
Respondiendo a una demanda creciente de
los afectados, el grupo de expertos de Domosalud, con la colaboracin de la Asociacin Espaola de Bioconstruccin, estudia
una normativa que
una
ue determine qu es
zona blanca y proponer su reconocimiento ante la
a Administracin.
Las zonas blancas
ncas deben contemplar los criterios
erios ambientales
de la bioconstruccin
ccin y responder
tambin a las necesidades
esidades de otros
colectivos con hipersensibilidad
ambiental, como los afectados de
sensibilidad qumica,
ica, fatiga crnica, fibromialgia, asma o alergias.
Una vez definidos
dos y aceptados, estos criterios
terios podrn entonces generalizarse
neralizarse
como una referencia
ncia de salubridad ambiental,
al, y aplicarse en centros mdicos y
espacios sensibles,
es, como
guarderas, escuelas,
elas, asilos e incluso centros
ros hoteleros y en todas las
as viviendas.
Carlos M. Requejo
o
domosalud@gmail.com
ail.com

eco N OT I C I A S

GIJON IMPULSA
LOS VEHCULOS
ELCTRICOS
El Ayuntamiento de Gijn ha
prometido acondicionar zonas
especiales de estacionamiento
para los vehculos elctricos,
fomentar acuerdos con distintos aparcamientos para facilitar
el acceso de los usuarios a la
energa elctrica y reducir los
impuestos sobre estos vehculos.
La iniciativa se desarrollar
a travs del proyecto Living
Car, gestionado por el Instituto
para la Diversificacin y el Ahorro de Energa (IDAE), que permitir estudiar el funcionamiento
de estos vehculos.
La alcaldesa de Gijn, Paz Fernndez Felgueroso, destac
ayer la revolucin verde en la
movilidad, ya que los vehculos elctricos reducen las emisiones de CO2 y los niveles de
contaminacin, tanto ambiental
como acstica, dado que carecen de combustin y, por tanto,
son silenciosos y no desprenden
humos.

Mapa de migracin
del atn rojo
Investigadores de la Universidad de
Cdiz (UCA) han iniciado un trabajo
de campo en el Golfo de Vizcaya,
Estrecho de Gibraltar (almadrabas
andaluzas, entre otros puntos de
muestreo), aguas de Baleares y granjas de la costa de Murcia para dibujar
antes de 2011 un mapa de migraciones del atn rojo, una de las especies
marinas ms cotizadas y cuyo futuro
es incierto, principalmente por la
sobreexplotacin. En este trabajo
colaboran tambin expertos del Instituto Espaol de Oceanografa,
dependiente del Ministerio de Ciencia e Innovacin.
Esta cartografa tiene como origen la interpretacin de los datos
obtenidos mediante marcas electrnicas implantadas a ejemplares
en los ltimos tres aos. Frente a tcnicas convencionales, este
sistema presenta como ventaja que registra de forma continua y
durante un perodo de tiempo prolongado una amplia serie de
datos sobre temperatura, profundidad y localizacin, lo que ha
proporcionado una valiosa informacin para disear un mapa de
los desplazamientos individuales realizados y, de este modo, obtener un conocimiento global de la distribucin espacio-temporal de
las poblaciones.
Uno de los puntos ms importantes de este proyecto es demostrar
las diferencias fisiolgicas entre los cardmenes capturados a un
lado y otro del Estrecho de Gibraltar y comparar los datos con los
obtenidos en las almadrabas espaolas.
Determinar con exactitud la fecundidad anual media de las hembras reproductoras es otro de los objetivos. Mediante el mtodo
estereolgico, se podr estimar el nmero total de ovocitos de
cada clase, correspondiendo la fecundidad de lote al nmero de
ovocitos en etapa de ncleo migratorio (el mximo estado de desarrollo previo a la hidratacin).
Con estos datos se podr tener una valiosa idea de la capacidad
de produccin anual de larvas, lo que igualmente constituye un
parmetro imprescindible para los estudios de dinmica de poblaciones y de pesqueras.
Junta de Andaluca

Eco-rally con coches hbridos

En Rivas Vacamadrid se ha celebrado la Semana de la Sostenibilidad. Una de las actividades
era un rally ecolgico donde lo importante era consumir la menor cantidad de combustible
posible. Los coches participantes en esta carrera de algo ms de 100 kilmetros eran hbridos
con motores elctricos y de explosin.
La conduccin en esta peculiar carrera fue la mar de tranquila. La velocidad media fue de
unos 40 kilmetros por hora.
Un portavoz del Ayuntamieto de esta localidad madrilea relat que para conseguir una conduccin ms ecolgica no se deben dar acelerones ni frenazos.
elblogverde.com

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