Mustros csirkesalta grillezett padlizsnnal s teljes kirls

kenyrkockkkal
Munka utn hihetetlenl hesen rtem haza. Egy mediterrn jelleg, egyszer mr
nagy sikert aratott saltt terveztem elkszteni, amihez gy gondoltam, minden
hozzval van otthon. Amikor kinyitottam a htt, akkor szembesltem vele, hogy
nincs pldul kpia paprikm, de van viszont egy original kgyuborkm, gy
knytelen voltam azt bevetni az gy rdekben.
Vgl is a roppans uborka, a lds paradicsom s a krmesre slt padlizsn
utnozhatatlanul finom kombincija slt ki az egszbl, ahol a bazsalikom, a
mustr s a fokhagyma jelenti az i-n a pontot:
Hozzvalk:
kb. 0,5 kg csirkemell fil
2 evkanl mustr
kb. 6-8 cm hosszsg kgyuborka
2 db kzepes paradicsom
1 kzepes padlizsn
3 szl jhagyma (de lilval is tkletes)
2 szelet teljes kirls kenyr
8-10 levl bazsalikom

Fot: salatagyar.cafeblog.hu

2 gerezd fokhagyma
s, bors, olvaolaj

Elsknt a csirkemell filt kb. 22 cm-es kockkra vgjuk, egy tlban sszekeverjk
nmi sval, borssal s a mustrral (a hzigazda egyik kedvenc kombja), majd kevs
olajon puhra pirtjuk. Addig kell pirtani, mg a serpeny aljrl eltnik a maszat
, ami kb. 10-15 perc. Ez utn kihtjk (ha nagyon hesek vagyunk, legalbb
langyosra, ha brunk mg vrni, akkor teljesen).

Kzben a padlizsnt is feldaraboljuk a hssal nagyjbl egyez mret kockkra,

stpapron szttertjk. Ha van otthon olajspray-nk, kevs olajjal megspricceljk,
ha nincs, akkor ugyanezt a mennyisget rlocsoljuk s kzzel tforgatjuk, hogy
minden kockra jusson belle, majd 200 fokra elmelegtett stben kb. 5-10 perc
alatt vilgosbarnra pirtjuk. Miutn a padlizsnkockk megpirultak, flretesszk
hlni.
Ha mr res a st, ne kapcsoljuk ki, hanem a teljes kirls kenyeret vgjuk kb.
11 cm-es kockkra s egy tepsiben nmi tforgats mellett szrazon pirtsuk meg
(megvan kb. 5-6 perc alatt, de nzznk r tbbszr, mert knnyen megghet).
Kzben cikkekre aprtjuk a paradicsomot, az uborkt s a hagymt, aprra a
bazsalikomot s a fokhagymt (fokhagyma nyom tkletes).
Egy tlban sszerzzuk a hozzvalkat, majd locsoljuk meg egy kevs olvaolajjal s
fogyasszuk egszsggel.
Vigyzat, a kenyr miatt laktat nagyon, n szuszogni is alig brtam utna.
J tvgyat kvnok hozz!

Ajnlott bejegyzsek
X