TRPEZA za Badnje vee

Tradicionalna Pravoslavna trpeza za Badnje vee se postavlja posle unoenja slame

i posveenog Badnjeg drveta gde domain govori sreno Badnje vee u kuu gde
domaica doekuje i odgovara ta nam to nosi? i poinje da obasipa domaina
zrnima kukuruza, pasulja i pirina dok on izgovara Koliko zrna toliko pilia,
prasia.nabrajajuia najvie sree i zdravlja, dok deca pijuu i kvocaju na
uneenoj slami. Zatim odlazi do pei i stavlja u pe badnje drvo i izgovara Koliko
varnicanabraja..a najvie sree i zdravlja . Nakon toga se estita Badnje vee i
pristupa se trpezi. Za trpezom su sva posna jela, kolai i sueno voe. Po pravilu na
stolu treba da je neparan broj jela. Ovi obiaji mogu da se razlikuju po nekim svojim
delovima zavisno od kraja u kojem se nalazite.
Mi smo spojili posna jela na jedno mesto, sva ona koja se posluuju na Badnje vee .

1.

Riblja orba u kotliu , najea na naoj trpezi koju priprema moj

tata, a najvie voli da to bude napolju, da se dobro smrzne.
2.
Pijani aran aran u belom vinu peen u rerni
3.
Domaa riblja orba oni koji nisu u mogunosti da kuvaju napolju i u
kotliu uvek mogu da skuvaju kvalitetnu orbu i na poretu.
4.
Posna pogaa za Badnje vee Badnjaa umeena od vode, kvasca,
brana i ulja i ne see se nego kida
5.
Riblji paprika veoma slian ribljoj orbi ali sa manje vode pa je orba
gua.
6.
Prebranac najei na trpezama u vreme posta, pa se tako prirpema i
za Badnji dan.
7.
Posni kola sa jabukama jedan od kolaa trpeze za Badnje vee
8.
Posni kiseli kupus jo jedno od glavnih jela ove posne trpeza
9.
Fileti oslia iz rerne za one koji nee pripremati arana i vie vole
morsku ribu fileti oslia uz rizoto i integralni hleb.
10.
Razne posne pite one se uz ribu i najee pripremaju , pite od
krompira, ampinjona, pirina, praziluka i razne kombinacije posnih
sastojaka
11.
Posna pogaa na vodi za one koji e postiti na vodi, pogaa umeene
samo od kvasca, brasna i vode
12.
Pastrmke sa zainima takodje za one koji nee pripremati arana i
vie vole morsku ribu tu su pastrmke
13.
Brza pogaa pogaa koja se brzo pravi, moe da bude Badnjaa
Oni koji se odlue da poste na vodi poto Badnji dan pada u sredu tu je
trpeza na vodi, ceo ruak

PIJANI ARAN
Posna jela
Ljubitelj sam rene ribe i esto je spremam. Riba je veoma zdrava i trebala bi
biti veoma zastupljena u naoj iskrani. kako rena tako i morska. Ovaj put
smo arana pekli u rerni sa belim vinom i premazom.
peceni saran
Sastojci:
aran ( 1,5-2 kg )
200 gr posnog margarina
4 ena belog luka
1 manja glavica crnog luka
250 ml belog vina
2 kaike prezle
2 lovorova list
preun
kora jednog limuna
ruzmarin
so i biber

Priprema:
Ulupajte margarin penasto, pa dodati perun, koru limuna, ruzmarin, so i
biber pa sve izmeati da bude glatka smesa.
Dodati izgnjeen beli luk i iseckan crni luk pa sve sjediniti.
Ovom smesom namazati arana iznutra i spolja.
U tepsiju usuti malo ulja i belo vino pa staviti arana da se pee na 180
stepeni 20 minuta.
Izvaditi pa posuti prezlom i staviti lovorov list pa vratiti da se pee.
aran je peen kad fino porumeni, a moete proveriti tako sto ete deo do
glave malo podignuti i videti da li je peeno oko kostiju, da nije crveno.
Peenog arana posluite sa mladim krompiriima i toplog.

Domaa riblja orba

Riblja orba napravljena u erpi moe moe biti jednako dobra kao i ona iz kotlia.
Ona u kotliu nam je uvek bolja ba zbog te atmosfere kuvanja napolju, loenja
vatre, drutva koje je sa nama. Manja koliina orbe uvek moe biti skuvana u
toplini doma i pojedena u slast.

Sastojci :
1,5 kg oiene ribe po izboru, obavezno tu mora biti nekoliko komada arana
i to ranjenog da pusti onu masnou u orbu koja pored luka daje slast samoj
orbi, uz nju treba da bude nekoliko komada i neke manje kvalitetne ribe poput
bele ili deverike, moe da se doda komad tuke, smudja, zimskog manjia. Vie
vrsta ribe poboljava ukus orbe. Ako uzmete vie vrsta, deo iskoristite za orbu,
a ta vam preostane ispeete.

1 kaika suvog zaina ( vegeta )

1 kaiica soli, ili po ukusu

750 gr crnog luka ( obino je razmera crnog luka pola od koliine ribe, ali
nemojte ni preterivati moslei kako to vie luka daje slastto je skoro i tano, ali
stavite previe osetiete samo luk, tako vam je kod svakog jela, ne samo riblje
orbe )

1,5 kaika crvene mlevene paprike ( ukoliko stavljate fant za riblju orbu, a
ako ne stavljate onda se dodaje jo jedna kaika crvene paprike )
Priprema:
Luk oistiti i izblendirati, mnogo je lake ga samleti nego sitno seckati, a u orbi se
nee primetiti. Priznajte da nema nita gore nego kada luk pliva ili se osete
komadii iako se raskuvao. MI ga nikako ne volimo, mora biti pretvoren u kau. Kada
ste samleli luk dodajte litru, litru ipo vode, kaiku suvog zalina i stavite na vatru da
se kuva.
Luk kuvate sigurno pola sata uz dolivanje vode. On mora bukvalno da nestane.
Kada je prolo pola sata dodajete papriku ( i fant ako stavljate ) dolivate jo vode i
kuvanje se nastavlja, zaini moraju dobro da se skuvaju pre stavljanja ribe jer ako
nisu skuvani posebno paprika pluvae po povrini ili se odvajati pa e deo orbe biti
svetlo crven, skoro kao providan, a paprika e ostati na ivicama posude i na dnu.
Papriku kuvajte 15 minuta.
Dodajte zatim komade ribe, lagano promeate odmah, nalijte vode malo vie nego
to elite da dobijete orbe jer nee biti vie dolivanja, koliko ste sipali to vam je.
Sipajte malo vie od eljene koliine jer e deo tenosti da izvri.
Riba se kuva po pravilu 15 do 20 minuta i svako due kuvanje preti raspadanju ribe.
Posle 20 minuta dodajte ep sireta ili rakije koji e spreiti raspadanje ribe ako
orba malo odstoji. Sire ili rakija e ispariti.
Posluite riblju orbu uz hleb ili domau testeninu.

Prijatno.

Posna pogaa za Badnje vee

Pogaa za Badnje vee ili Badnjaa u naoj kui se zove zdravlje. Na Badnji
dan moja baka je mesila posnu pogau koju je uvee kidao tata posle
unoenja slame, paljenja svee i bacanja oraha. Usledila bi veera pa
valjanje u slami i traenje baenih oraha. Na trpezi bi bila jedna velika tacna
na kojoj su se nalazile suve ljive, smokve, voe, novac i pogaa. Verovanje
kae da to vie razliitih plodova stavi na tacnu to e godina biti plodnija.
Obiaji zavise u kojem kraju ivite i kako se koji prenosio kolenima unazad.
Posna pogaa za Badnje vee se pravi na dva naina, samo od brana, vode i
soli, sa uljem ili bez ili sa kvascem. Moja baka je pravila obinu sa kvascem,
vodom, branom i soli. Evo kako je to ona radila.
Sastojci:

40 gr sveeg kvasca

400 ml tople vode

1 kaika eera

3 kaiice soli

700 gr brana

50 ml + 2 kaike ulja

Priprema:
U toploj vodi razmutiti kvasac i eer.
Dodati pola brana, ulje i so, pa dobro izmeati.
Smesa treba da se dobro varjaom izradi, da bude fina i glatka.
Nakon toga dodavati ostatak brana pa nastaviti meanje varjaom dok ne
postane jako gusto.
Kad ve ne moe da se mea i trebalo bi da e umesi preliti onda sa one 2
kaike ulja, moe i 3 i malo premesiti.
Nee biti lepljivo a bie fino mekano i poto ste dobro varjaom izradili testo
meenje nije ni potrebno.
Ostaviti tako testo pokriveno krpom da odstoji 20 30 minuta na toplom
mestu.
Izvaditi zatim testo, malo ga premesiti pa ga rukom istapkati da se rairi, da
bude kao tanka lepinja.
Staviti u pleh veliine 30 cm. Izbockati viljukom, premazati etkicom uljem i
ostaviti 20 minuta da odstoji.
Ukljuiti rernu da se zagreje na 200 stepeni i staviti da se pee.
Peena je kada fino porumeni, oko 25 minuta pei, zavisno od rerne.
Peenu pogau izvaditi i umiti, to znai premazati sa malo vode, zamotati
u krpu i ostaviti do sluenja.
Prijatno.

Prebranac
Domai recept za pasulj prebranac, idealan za posnu trpezu. U ovom video
receptu vam detaljno objanjavamo postupak pripreme da na
najjednostavniji nain pripremite ovo jelo od pasulja.
Sastojci:

1kg pasulja tetovca

2 velike glavice crnog luka (500-600gr)

2 kaike crvene mlevene paprike (30gr)

1 kaika suvog zaina (20gr)

5 gr soli

200 ml suncokretovog ulja

Priprema:
U lonac istresamo pasulj, pa emo naliti 1,5 l vode i ostavljamo da provri.
Kada nalijemo vodu pasulj koji nije zdrav odmah e isplivati, pa ukloniti ga.
Kada pasulj provri, ostavljamo 10 minuta da vri pa tu prvu vodu bacimo.
Vratimo pasulj u vodu i nalijemo 2l vode i ostavljmo na srednjoj vatri da se
kuva.
Kada je pasulj skoro kuvan pripremamo zaprku.
Luk iseckati na tanke krikice.
Poto smo luk iseckali, dodajemo ulje i ostavljamo na srednjoj vatri da se
pri, pazite da ne zagori, esto meajte.
Poto je luk skoro gotov dodajemo suvi zain, so, i crvenu apriku.
Ostavljamo da se pri jo 2 3 minute.
Pasulj se za to vreme skuvao.
To vidimo po zrnima koja su se skoro raspala ili ga pritisnite viljukom.
Pasulj moete da kuvate sa postepenim dodavanjem vode ili da nalijete vodu
vie vode pa posle viak odlijete.

Paaslj je potrebno da bude stalno u vodi, da ogrezne, tako i kada je kuvan.

Preporuujem postepeno dodavanje, tako nema odlivanja vika vode jer tada
odlivamo i deo brana koje pasulj puta u toku kuvanja a ono daje gustinu.
Rernu ukljuiti na 220 stepeni.
U glinenu posudu staviti treinu luka, po dnu, pa pola pasulja, pa trecinu
luka, pa pola pasulja i odgore ostatak luka.
Odneti u zagrejanu rernu da se pee.
U toku peenja pasulj moete lagano izmeati sa lukom da bi se on fino
sjedinio.
Pasulj smo pekli izmedju sat i sat ipo.
Prebranac prohladite pa posluite.
Prijatno.

Posni kola sa jabukama

Sastojci:

3 ae rendanih jabuka

1 aa eera

1 aa ulja

malo cimeta

kaiica sode bikarbone

1 mala aica ( za rakiju ) kisele vode

3 ae brana

eer u prahu za posipanje

Priprema:
Jabukama dodati eer, ulje i cimet.
U kiseloj vodi razmutiti sodu bikarbonu i preliti prethodnu smesu.
Sve sjediniti i ostaviti 1h da pripremljena masa odstoji.
Zagrejati rernu na 220 stepeni.
Posle 1h dodati brano, pa smesu istresti u pouljen pleh i pei dok ne
porumei ( proveriti akalicom da li je kola peen ).
Prohladiti, isei na kocke i posuti eerom u prahu pa posluiti

FILETI OSLIA IZ RERNE

Fileti oslia marinirani i ispeeni u rerni. Mekani i soni. Uz filete oslia
preporuujemo rizi bizi sa kukuruzom eercem i integralni hleb. Ova
kombinacija je takodje i posna.

Sastojci:

1 kg fileta oslia

100ml maslinovog ulja

200 ml vode

1 kaika perunovog lista

2 ena belog luka

1 kaika senfa

1 kaika sitne paprike

1 kaika suvog zaina

prstohvat bibera

prstohvat bosiljka

prstohvat korijandera i muskat oraha

Priprema:
Filete oslia polu odmrznuti ( poto se najee kupuju zamrznuti ).
Sve sastojke sjediniti.
Pouljiti vatrostalnu iniju i poslagati filete.
Preliti filete sa umuenom smesom i ostaviti tako da odstoji sat vremena.
Zagrejati rernu na 200 stepeni i staviti da se pee.
Kada skoro sva tenost ispari ocediti i vratiti da se jo dopeku bez tenosti.
Tenost ocedimo iz razloga da se fileti lepe zapeku a to to smo ocedili
moemo da koristimo kao preliv. Odlino je.

PITA SA AJVAROM I AMPINJONIMA

Posna pita sa ajvarom i ampinjonima me je oduevila. Moja dva omiljena
sastojka, ajvar i ampinjoni. Ja da mogu ja bih ovaj ajvar u svako jelo
ugurala.ko ga izmisli

Sastojci:

500 gr gotovih kora

100 ml vode

100 ml ulja

pola tegle ajvara

najmanje 500 gr ampinjona

1 tanji praziluk

so po ukusu

Priprema:
iseckati praziluk pa sa malo vode i ulja ga staviti da se izdinsta.
Kada je luk ve mekan dodati narendane ampinjone.
Kuvati ih dok skoro ne ispari sva voda, ako malo ostane iskoristiemo pri
premazivanju kora.

Ako vam ostane ove vode od ampinjona onda vam voda skoro i nije
potrebna da se premau kore, umaite etkicu u taj sok i maite kore u
kombinaciji sa uljem.
Uzmete po tri kore.
Prvu koru malo poprskate uljem, stavite drugu pa je premaete sa sokom od
aminjona ili vodom.
Stavite treu, premaete skoro celu sa ajvarom. Ostavite kraj koji ete zadnji
uviti nenamazan, da ne bi curila i onda celom duinom kore stavite
izdinstane ampinjone sa prazilukom.
Tako uradite sa ostalim korama. Dobije se 4 5 rolatia zavisno da li su
deblje ili tanje kore.
Ako su tanje mogu da idu i po 4, ili da se kore podele na 2 dela pa da se
dobije dva deblja rolata ako e se na primer posluiti kao predjelo.
Pei u prethodno zagrejanoj rerni na 22 stepeni dok ne porumene.
Ako vam ostane ulja i soka od ampinjona ili vode slobodno premaite rolate,
izbuite noem pa opet premaite.
Isparie taj viak vode dok se peku.
Prijatno.

Posna pita sa ampinjonima, pirinom i

prazilukom
Pita je predivna, sona i bogata nadevom, a okolo fino hrskava. Kako sam ve
pravila slinu kombinaciju pirina, ampinjoni i spana, ovaj put sam spana
zamenila sa dosta praziluka. Odlina kombinacija.

Sastojci:

500 gr gotovih kora, birajte

deblje, one imaju 12 kora

1 ceo praziluk

2 olje pirina

500 gr ampinjona

1 kaika suvog zalina

jo malo soli i bibera po

ukusu

100 ml vode

100 ml ulja

Priprema:
Praziluk iseckajte na kolutie pa mu dodajte suvi zain, malo vode i malo ulja.
Stavite da se dinsta.
Dinstajte sve dok praziluk potpuno ne omekani uz dodavanje po malov ode.
Dok se praziluk dinsta pored stavite da se skuva pirina. Nalijte 2 ae vode.
Kada se luk izdinstao dodajte narendane ampinjone, ne dodavajte vode,
ampinjoni e pustiti.
Ostavite da se zajedno dinstaju.
Kada su ampinjoni gotovi, moe da ostane i malo te vodice od kuvanja ne
mora sve da ispari sklonite.
Pirina kuvajte nekih 15 minuta pa sklonite i poklopite jo malo da odstoji.
Procedite ga iperite tako u cedilji pod mlazom vode,, dobro ocedite i dodajte
ampinjonima i praziluku.
Izmeajte sve pa dodajte jo malo soli i bibera, po ukusu, sjediniti i fil je
gotov.
Pomeati ostatak ulja i vodu.
Tepsiju podmazati, ukljuiti rernu na 220 stepeni.
Kore podeliti na po 3. Kod mene su bile debele pa sam delila po i dobila 4
rolatia. Ako su tanke uzmite po 4 kore.
Premazati koru meavinom vode i ulja, staviti drugu opet premazati, pa
treu. Nju nemojte mazati nego nanesite deo nadeva. Nadev odokativno

rasporedite na 4 dela pa jedan deo nanesite duinom ire strane naslaganih

kora.
Savijte ivice i uvijte u rolat.
Tako uradite sa ostalim korama.
Na kraju sve izbuite noem na nekoliko mesta pa prelijte ili premaite
ostakom vode i ulja.
Stavite da se pee u zagrejanu rernu dok ne dobije svetlo braon boju.
Izvadite peenu pitu iz rerne poprskajte malo vodom i pokrijte krpom.
Ostavite bar 10 minuta da odstoji pa secite i s sluite.
Prijatno.

Posna pita od jabuka

Posnu pitu od jabuka moete pripremiti i kad nije post.

Kore:

250 ml ulja

250 ml mineralne vode

5 kaika eera

1 kesica suvog kvasca

800 gr brana

1 kaiica ekstrata od vanile

Za fil:

800 gr narendanih jabuka

400 gr dema

2 kaike griza

1 kaiica cimeta

eer u prahu za posipanje

Priprema:
Pomeajte eer sa uljem, pa dodajte mineralnu vodu, pa kvasac. Razmutite,
pa dodajte brano i ekstrat, pa umesite testo.

Ostavite da odstoji 10 15 minuta, pa ga podelite na 2 dela, jedan neka

bude malo vei.
Izrendajte jabuke i stavite na vatru, laganu, pa neka se zagrevaju dok ne
promene boju i ne puste sok.
Zatim iskljuite vatru pa dodajte griz i cimet, pa ostavite da se ohladi.
Ako volite sladje stavite eer po ukusu dok se jabuke zagrevaju.
Kada se smesa ohladila dodajte dzem i izmeajte.
U tepsiju, veliku od rerne stavite papir za peenje pa razvucite prvu koru od
veeg dela testa.
Stavite preko fil, pa razvucite drugo testo i stavite preko.
Izbuite viljukom.
Pecite na 180 stepeni 40 minuta.
Peenu pitu sa jabukama i ohladjenu pospite eerom u prahu i posluite.

POSNA PITA
KROMPIRUA

Potrebno je:

500 g kora za pitu

1 kg krompira
(ziva mera)
1 glavica crnog luka
( ja koristila crveni)

suvi zacin (ja

koristim C)

biber i origano

ulje i voda

Crni luk sitno naseckati i zaciniti sa suvim zacinom, pa ostaviti da odstoji.

Krompir ocistiti i iseckati na kockice najsitnije sto mozete, ako imate neko
kuhinjsko pomagalo, a ako nemate, ja sam koristila vestinu svoga muza :).
Seckani krompir spustati u hladnu vodu tokom seckanja. Kad ste zavrsili sa
seckanjem krompira, ocedite ga od vode i pomesajte sa crnim lukom,
posolite sa jos malo suvog zacina, dodajte biber i origano i ostaviti
poklopljeno da stoji oko 30 minuta.
Kod zavijanja pite, stavljati po tri kore jednu preko druge, svaku prskati
mesavinom vode i ulja, a na trecu rasporedti fil, pa uviti u rolat. Matematicki
sam tip, pa uvek fil podelim na onoliko dela koliko imam kora za filovanje. :)
Pitu odozgo premazati ostatkom mesavine vode i ulja, a mozete je malo i
poprskat i vodicom koja je ostala od krompira i luka.
Pitu pecite na 200 stepeni oko 40 minuta.
Ako volite hrskaviju pitu, posle pecenja je malo poprskajte vodom i pokrijte
kuhinjskom krpom, a ako volite da bude meksa, prvo stavite foliju, pa krpu.

Posna pita od ampinjona i krompira

Ova pita moe da se pravi u obinoj a i posnoj varijanti. Odlina je za veeru.
U vreme posta kombinacija krompira i ampinjona bie odlian obrok.

Sastojci

300 gr krompira
300 gr ampinjona
1 dl ulja
2 dl vode
1 kom crni luk
vegeta,so,biber

Priprema

1.
2.
3.
4.
5.

Iseckati glavicu luka pa je prodinstati sa vodom, uljem i vegetom.

Dodati narendan krompir i ampinjone iseene na listie.
Posoliti malo i pobiberiti ( pustie malo vodu ).
Redjati kore i filovati ovim nadevom.
Na kraju staviti zadnju koru pa sve politi sa vodom,da bude sono i
premazati uljem.
6.
Pei na 220 stepeni nekih 30 minuta.

Pita sa tikvicama i ampinjonima

Heljdina pita sa tikvicama i ampinjonima, posna. Tikvice i ampinjoni
zamotani u kore od heljdinog brana i sve napravljeno na vodi i ulju,
jednostavno, ukusno i zdravo.
Sastojci:

500 gr heljdinih kora za pitu ( a mogu

i obine )

1/3 veeg praziluka ( moe i crni

luk, jedna vea glavica )

2 srednje tikvice

200 250 gr sveih

ampinjona

1 kaika suvog zaina

1 kaiica soli

1/2 kaiice bibera

50 ml ulja + 50 ml za premaz

50 ml vode + 50 ml za premaz

Priprema:
Iseckati praziluk, dodati 50 ml ulja i 50
ml vode, suvi zain i staviti da se
prodinsta.
Dinstati dok viak vode ne ispari.
Za to vreme oistiti tikvice, izvaditi seme i narendati ih.
Narendati i ampinjone.Kada se luk izdinstao dodati i tikvice i ampinjone,
bez dodavanja vode prodinstati oko 10
minuta.
Tikvice i ampinjoni e pustiti svoju
vodu i taman je to dovoljno da se sve
prodinsta.
Posle 10 15 minuta skloniti sa vatre.
Heljdine kore su deblje pa u pakovanju ima 8 kora.
Podeliti na 4 x po 2 kore ili obine kore kojih bude 15 na po 4 i zadnji deo 3
kore.
Pomeati 50 ml vode sa 50 ml ulja.
Uzeti dve heljdine kore ili tri obine pa
premazati meavinom.
Na uu stranu staviti kaikom etvrtinu
smese, rasporediti po duini i urolati.
Poslagati sva 4 rolata u pouljenu tepsiju i
staviti da se pee u prethodno zagrejanu
rernu na 200 stepeni.
pei 30 35 minuta zavisno koliko hrskavo volite.
Peenu pitu prekriti krpom i ostaviti da odstoji 10 15 minuta pa posluiti.
Prijatno.

POSNI KOLA NA VODI

Sastojci:
12 kaika eera
20 kaika mekog brana
1 praak za pecivo
400 ml vode
1 kaiica sode bikarbone
8 + 4 kaike mlevenih ili blendiranih
oraha
4 + 4 kaike domaeg pekmeza po elji

Priprema:
Ukljuiti rernu na 200 stepeni.
U jednu posudu staviti eer, brano, vodu, 8 kaika oraha, 4 kaike pekmeza
po elji, praak za pecivo, sodu bikarbonu i sve dobro izmeati.
Umesto oraha mogu da se stave lenici, a ja sam meala pekmeze, u sastavu
kolaa je od ljiva, a premazala sam pekmezom od kajsija, a vi moete po
elji, najbolje onaj koji je otvoren :)
U pleh dimenzija 30 x 20 cm staviti obavezno papir za peenje i glatku stranu
( osetiete to pod rukom ) gore.
Izliti celu smesu, rasporediti.
Smesa treba da je neto gua od jogurta.
Staviti da se pee 30 minuta, zavisno od rerne.
Ako niste sigurni testirajte akalicom.
Kada potamni odgore, bude braon boje kola je gotov.
Vreo kola premazite sa 4 kaike pekmeza i pospite sa 4 kaike mlevenih
oraha, ostavite da se ohladi pa isecite.
Ja sam odmah vreo skinula sa papira i stavila na dasku i onda ga premazala i
posula.
Prijatno.

BOSANSKA BAKLAVA

Sastojci:
1 kg gotovih, tankih kora za

baklavu

500 gr seckanih oraha

500 gr mlevenih oraha
1 kg eera
250 gr maslaca
2 limuna
tap vanile

Priprema:
Otopiti maslac.
Pomeati orahe i 250gr eera.
U pleh staviti 5 kora i poprskati ih rastopljenim maslacem.
Staviti preko 2 kore, pa posuti orasima.
Kora na koju idu orasi se ne preliva da se ne bi orasi slepili.
Tako uraditi do kraja, a na kraju staviti 3 kore, poprskati i njih pa isei u
romboide ili trouglove.
Ugrejati rernu na 150 stepeni i pei baklavu dok ne dobije zlatno bronzanu
boju.
Ostatak eera i toliko vode, da prekrije eer s prsta staviti da provri i
kuvati 5 minuta.
U tu smesu dodati tap vanile i kolutove limuna. Limunu izvaditi kotice, tap
izvaditi pre zalivanja.
Toplim prelivom zaliti baklavu, poslagati kolutove limuna, pa ostaviti sve da
se hladi, stisnutu nekom tepsijom.
Baklavu najbolje posluiti sutradan.